이 목록은 요리사와 문화계 인사, 특히 작가를 대상으로 한 설문 조사를 거쳐 작성되었습니다. 세계 최고의 요리 이름과 사진 외에도 이 출판물(320페이지)에는 해당 요리를 가장 잘 맛볼 수 있는 장소를 참조하여 각 요리에 대한 자세한 정보와 역사적 정보, 이 음식 또는 저 음식이 왜 그렇게 되었는지에 대한 사람들의 의견이 나와 있습니다. 특별하고 독특합니다.

1위 - 산세바스티안의 스페인어 pintxos

가이드 작성자는 열기를 제안합니다. 핀초스저녁 바 호핑 산세바스티안축제나 해변 여행을 마친 후. 대체로 바스크 지방의 작은 꼬치 안주는 똑같다 타파스, 지역 문제가 있는 경우에만 해당됩니다. 가이드는 마늘 소스에 끓인 아스파라거스, 멸치 또는 버섯을 곁들인 핀초를 선택할 것을 권장합니다.

산세바스티안의 핀초소스

2위 - 쿠알라람푸르산 카레 락사 수프

여행자들은 줄이 가장 긴 노점/매점을 선택하고, 빈 플라스틱 의자를 찾아 그 위에 편안히 앉아 탐욕스럽게 먹고, 후루룩 마시고, 화상을 입는 것을 시작하는 것이 좋습니다. 락사 파스타는 중국 요리와 말레이시아 요리가 혼합되어 탄생하고 국수와 국물로 만든 요리의 중심입니다. 페이스트는 말린 고추, 마늘, 새우 페이스트, 레몬그라스, 강황으로 구성됩니다. 현지인에 따르면 이 오렌지색 매콤한 덩어리는 적당히 매콤하며 매운맛을 더 높일 것을 권장합니다. 카레락사. 조심하세요. 현지인에게는 단순히 매운 맛이 관광객에게는 매우 매울 수 있습니다!

쿠알라람푸르의 카레 락사 수프

3위 - 도쿄 스시

잊어 버려 러시아 스시, 그들은 도쿄와 공통점이 거의 없습니다. 아마도 이름 일 것입니다. 생선과 해산물의 신선도, 밥의 품질, 조립 기술, 재료 간의 조화 등 모든 것이 몇 배 더 높습니다. 도쿄에서는 여행자들이 배고픔을 달래기 위해 젓가락으로 스시를 집어 입에 바로 집어넣는 것을 피하고 여유롭게 시간을 보낼 것을 권장합니다. 일본의 수도에서는 먼저 요리사와 이야기를 나누고 서빙 및 음식과 관련된 고대 요리 예술과 에티켓의 모든 복잡함을 배워야 합니다.

도쿄의 스시

4위 - 텍사스산 쇠고기 양지머리

가슴살- 이건 일부야 가슴살, 또는 오히려 갈비뼈에서 가져온 대흉근과 소근육으로 구성된 쇠고기 조각입니다. 그것은 콜라겐 (결합 조직)으로 완전히 스며 들어 흡연자에서 오랫동안 요리하면 쇠고기 부위가 비정상적으로 육즙이 많고 부드러워집니다. 양지머리는 말 그대로 섬유질로 분해됩니다.

텍사스 쇠고기 양지머리

5위 - 방콕의 솜땀 샐러드

태국 전통 그린 샐러드 파파야네 가지 맛이 섞인 맛이에요. 야자 설탕과 파파야 자체는 단맛을, 라임은 신맛을, 생선 소스는 짠맛을 담당하며 이 모든 것은 핫 칠리 페퍼 없이는 불가능합니다. 때로는 쓴 맛이 나는 것을 고려하여 현지 가지를 샐러드에 추가합니다.

방콕의 솜땀 샐러드

6위 - 코펜하겐의 smorrebrods

덴마크인과 다른 많은 스칸디나비아인이 가장 좋아하는 음식이 공개되었습니다. 샌드위치가장 자주 풍부하고 풍성한 속을 채운 호밀 빵에 사용됩니다. 클래식: 연어와 크림 치즈, 청어와 사탕무, 로스트 비프. Smørrebrød는 코펜하겐에서 아침, 점심, 저녁으로 먹습니다.

코펜하겐의 Smorrebrøds

7위 - 카이코라산 가재

마요리스 중 카이(kai)는 음식을 의미하고, 코우라(koura)는 가재(crayfish)로 번역되므로 이 두 단어를 이름에 합친 뉴질랜드 도시가 바다를 먹는 음식으로 가장 인기 있는 곳인 것은 우연이 아니다. 물고기. 왕새우. 그리고 실제로 더 좋은 것은 무엇입니까? 태평양 해안에 앉아 천천히, 여유롭게 방금 잡아서 마늘과 버터로 요리한 가재를 청소합니다.

카이코라의 가재

8위 - 서울비빔밥

밥과 제철 야채, 계란, 고기를 한 접시에 담으면 가장 인기 있는 한국 요리를 얻을 수 있습니다. 이는 서울의 모든 레스토랑이 자체 재량에 따라 만드는 거의 모든 구성 키트입니다. 요리의 이름은 한국어에서 "혼합 쌀"로 번역됩니다. 비빔밥차갑게 또는 뜨겁게 제공될 수 있습니다. 그리고 한국의 남쪽인 전주가 고향으로 여겨지지만, 서울에는 그것을 완벽하게 요리하는 식당도 있습니다.

서울의 비빔밥

9위 - 나폴리의 마르게리타 피자

마르게리타 피자이탈리아는 이탈리아의 상징이 되었고 이탈리아는 피자에 삼색의 색상을 부여했습니다. 빨간색은 토마토 소스그리고 토마토, 녹색 - 바질그리고 흰색 - 모짜렐라. 이 피자는 말할 필요도 없고 그냥 먹기만 하면 되는 피자에요! 나폴리에서 선호됩니다.

나폴리 피자 마르게리타

10위 - 홍콩 딤섬

만두의 조상인 딤섬은 많은 아시아 국가에서 만들어집니다. 홍콩 딤섬은 많은 사람들에게 세계 최고로 여겨집니다. 원래 이것은 녹차나 푸에르와 함께 제공되는 다양한 중국 간식의 이름이었지만.

홍콩의 딤섬

또한 처음 20위는 다음과 같이 분배되었습니다: 11위 - 페루 세비체 12위 리마산 - 퍼프 페이스트리로 만든 파스텔 데 나타 케이크 커스터드리스본산, 13위 - 태즈메이니아 굴, 14위 - 프랑스 치즈(특정 품종이나 적어도 지역에 대한 언급이 없다는 것이 이상함), 15위 - 자메이카 프라이드 치킨, 16위 - 마라케시산 양고기, 17위 - 싱가포르 칠리 게, 18위 - 브뤼셀산 홍합튀김과 감자튀김, 19위 - 북경 오리 20위는 베트남에게 돌아갔습니다. 포 수프, 또는 오히려 그 변형이 번역됩니다. "하우 강을 따라 있는 포".

불행하게도 나머지 480개 품목 중에 러시아 요리가 있는지, 아니면 구소련 공화국의 특산품이 있는지 우리는 알 수 없습니다. 다국적 조국의 어떤 요리를 이 목록에 추가하시겠습니까? 그 이유는 무엇입니까?

다른 나라를 방문할 때 절대 놓치지 말아야 할 것은 무엇입니까? 물론 국가 요리! 세계 여러 민족의 요리는 여행 속의 일종의 여행입니다. 이번 호에서는 여러분이 직접 미식 여행을 시작하실 수 있도록 전 세계 최고의 요리를 모아보았습니다.

호주: 파이 플로터

이 요리는 흔히 완벽한 숙취 해소제라고 불립니다. 이것은 완두콩 수프에 "담그거나" "떠다니는" 호주 스타일의 고기 파이입니다. 때때로 토마토 소스, 식초, 소금, 후추가 위에 추가됩니다.

아르헨티나: 아사도

구운 고기로 만든 인기 있는 요리입니다. 한마디로 아르헨티나 스테이크. 정말 맛있는 아사도르(아사도를 만드는 사람)를 만난다면 진짜 구운 고기의 맛을 한 번에 기억하게 될 것입니다.

오스트리아: 비너 슈니첼

비너 슈니첼은 오스트리아의 대명사입니다. 이것은 매우 얇은 빵 껍질이 있는 송아지 안심을 튀겨낸 것입니다. 일반적으로 레몬과 파슬리, 감자 또는 쌀을 반찬으로 곁들여 먹습니다.

벨기에: 노새 프리츠

물론 홍합과 감자튀김은 다른 나라에서도 먹을 수 있지만 이렇게 매콤하고 맛있는 조합은 벨기에에서 처음 등장했습니다. 홍합은 다양한 방법(와인, 버터, 허브 또는 토마토 국물 사용)으로 조리되며 짭짤하고 바삭한 감자튀김과 함께 제공됩니다. 이 모든 것은 상쾌한 벨기에 맥주로 마무리됩니다.

브라질: 페이조아다

브라질은 다양한 요리를 즐길 수 있는 거대한 나라이기 때문에 딱 하나의 요리를 선택하기가 어렵습니다. 그러나 가장 상징적인 브라질 요리는 아마도 콩과 훈제 쇠고기 또는 돼지고기로 만든 요리인 페이조아다(feijoada)일 것입니다. 일반적으로 소화를 돕기 위해 쌀, 콜라드 그린, 파로파(튀긴 카사바 가루), 핫소스, 오렌지 조각과 함께 제공됩니다.

캐나다: 푸틴(“and” 강조)

푸틴은 퀘벡에서 유래되었으며, 뜨거운 그레이비 소스에 감자튀김과 치즈 조각을 곁들인 맛있는 고칼로리 요리로 속부터 따뜻해집니다.

중국: 상하이 만두

중국만큼 넓은 나라에서 최고의 요리 하나만 고르는 것은 어렵지만 상하이식 만두(샤오롱바오)는 그 타이틀에 걸맞습니다. 이 요리는 상하이에서 유래되었으며 고기를 채운 만두를 대나무 바구니에 담아 국물과 함께 찐 요리입니다.

콜롬비아: 아레파

아레파스는 옥수수나 밀가루로 만든 플랫브레드를 굽거나 굽거나 팬에 튀겨서 맛있고 푹신한 질감을 만들어냅니다. 보통 아침 식사나 점심 간식으로 먹습니다. 종종 버터, 치즈, 계란, 우유, 초리조 또는 호가오(양파 소스)를 얹습니다.

코스타리카: 타말레

12월에 코스타리카에 계시다면, 이 플랫브레드는 주로 크리스마스를 위해 만들어지기 때문에 아마도 구석구석에서 타말레를 보게 될 것입니다. 타말레에는 돼지고기, 쌀, 달걀, 건포도, 올리브, 당근, 고추 등 다양한 속재료가 들어갈 수 있습니다. 바나나 잎으로 싸서 장작 오븐에서 조리합니다.

크로아티아: 파즈스키 치즈

파즈스키(Pažski) 치즈는 염소젖으로 만든 단단한 크로아티아 치즈입니다. 파그(Pag) 섬에서 제조되며 전 세계로 수출될 정도로 유명합니다.

덴마크: Jelebrod

덴마크 전통 호밀빵을 맥주에 담가서 끓여 죽으로 만든 요리입니다. 휘핑 크림과 함께 제공되어 디저트처럼 맛있습니다. 영양가 있고 달콤하지만 호밀빵 맛이 납니다.

이집트: 몰로케이

이 요리는 북아프리카 전역에서 제공되지만 특히 처음 등장한 이집트에서 인기가 있습니다. 이 요리의 이집트 버전은 몰로키아 잎(쓴 야채의 일종)을 사용합니다. 줄기를 제거한 다음 잘게 다진 다음 고수풀, 마늘, 국물과 함께 요리합니다. 일반적으로 닭고기나 토끼고기와 함께 제공되며 때로는 양고기나 생선과 함께 제공됩니다.

영국: 로스트 비프와 요크셔 푸딩

이 요리는 영국에서 국가적인 것으로 간주됩니다. 따뜻한 빵에 그레이비 소스의 쇠고기 맛이 잘 어우러집니다.

프랑스: 포토페우

프랑스의 국가 요리인 포타푸(potaufeu)는 시골 요리의 산물입니다. 고기, 뿌리 채소, 향신료를 넣은 국물입니다. 전통에 따르면 요리사는 국물을 체에 걸러 고기와 함께 제공했습니다.

조지아: 카차푸리

치즈나 계란을 곁들인 매콤한 플랫브레드입니다.

독일: 커리부르스트

이 인기 있는 패스트푸드 요리는 카레 케첩으로 맛을 낸 구운 소세지 소시지(전체 또는 조각으로 잘라서 제공)로 구성됩니다. 감자튀김이 반찬으로 제공됩니다. 전문가들은 뉘른베르크 소시지와 함께 먹어보는 것이 가장 좋다고 말합니다.

그리스: 자이로

자이로는 고기(쇠고기, 송아지 고기, 돼지고기 또는 닭고기)로 만들어지며, 수직 꼬치에 얹어 요리하고 토마토, 양파 및 다양한 소스와 함께 제공됩니다. 가장 크고 가장 큰 자이로를 북부 지방에서 맛볼 수 있다고 합니다. 또한 남쪽에서는 dzhadzhik과 함께, 북쪽에서는 겨자와 케첩과 함께 더 자주 제공됩니다.

네덜란드: 절인 청어

이것은 사이다, 와인, 설탕, 허브 및/또는 향신료를 혼합하여 절인 생 청어 필레입니다. 이 요리는 다진 양파와 함께 갓 구운 빵과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.

헝가리: 굴라시

인기 있는 헝가리 요리인 굴라시는 수프와 스튜의 중간 형태이며 매우 걸쭉한 농도를 가지고 있습니다. 이 요리에는 다양한 변형이 있지만 전통적인 요리법에는 쇠고기, 양파, 파프리카, 토마토, 피망, 감자가 포함되며 때로는 국수도 포함됩니다.

인도 : 탄두리 치킨

인도에서는 요리가 지역에 따라 크게 다르기 때문에 인도 전체를 설명하기 위해 단 하나의 요리를 선택하는 것은 거의 불가능합니다. 북쪽에서는 카레와 향긋한 빵을 곁들인 요리가 좀 더 고기가 많습니다. 남쪽에서는 더 채식주의적이고 매콤합니다. 글쎄요, 굳이 선택해야 한다면 아마도 탄두리 치킨이 인도 최고의 요리라는 타이틀을 차지할 수도 있을 것입니다. 탄두리 마살라에 절인 닭고기를 특별한 탄두리 오븐에서 튀긴 요리입니다. 야채, 요거트 소스, 밥이 함께 제공됩니다.

인도네시아: 마르타박

마르타박(Martabak)은 달콤한 인도네시아 케이크입니다. 상단과 하단은 본질적으로 스펀지 케이크이고 중간에는 초콜릿 칩부터 강판 치즈와 땅콩, 때로는 바나나까지 다양한 과자가 포함될 수 있습니다! 인도네시아 전역의 거리에서 바로 판매됩니다.

이탈리아: 피자

동의하세요. 다른 방법은 없었을 겁니다. 피자는 이탈리아, 더 정확하게 말하면 나폴리에서 시작되었습니다. 나폴리 피자는 매우 두껍고 바삭한 크러스트와 신선한 토마토, 모짜렐라, 바질, 고기 등 고급 재료가 들어있습니다. 이 나라에서 피자는 예술이고, 피자 셰프는 예술가입니다.

일본 : 가츠동

물론 초밥은 일본의 상징적인 요리라는 타이틀에 가장 유력한 후보로 보이지만, 많은 일본인은 가쓰돈도 똑같이 인기 있는 요리라고 주장합니다. 계란과 양념을 넣어 바삭하게 튀긴 돈까스입니다. 물론 밥도 함께 제공됩니다.

카자흐스탄: beshbarmak

이 요리는 원래 손으로 먹었기 때문에 '다섯 손가락'이라는 뜻입니다. 삶은 고기(양고기 또는 쇠고기)를 깍둑썰기하여 삶은 면과 섞은 후 양파소스로 양념을 합니다. 반찬으로 양고기 국물과 함께 큰 둥근 접시에 담겨 제공됩니다.

말레이시아: 나시 레막

말레이시아의 비공식 국가 요리로 간주됩니다. 코코넛 밀크와 판단 잎으로 지은 밥으로 구성됩니다. 전통적으로 바나나 잎에 싸서 먹으며 종종 칠리, 멸치, 땅콩, 삶은 달걀을 곁들여 먹습니다. 많은 사람들은 이 요리가 숙취를 치료할 수 있다고 주장합니다.

멕시코: 두더지

몰레 소스는 100가지 이상의 재료를 사용하기 때문에 세계에서 가장 복잡하고 맛있는 소스 중 하나입니다. 이 소스는 푸에블로(Pueblo)와 오악사카(Oaxaca) 지역에서 시작되었지만 거의 전국에서 찾아볼 수 있습니다.

인도네시아: Rijstafel

네덜란드어로 번역된 이 단어는 "밥상"을 의미합니다. 사테이, 삼발, 계란말이, 과일, 야채 등 12가지의 작은 반찬이 포함된 정식입니다. 이 요리는 모두 인도네시아에서 유래되었지만 요리 자체의 역사는 네덜란드 식민지 시대로 거슬러 올라갑니다.

나이지리아: 에구시 수프와 퓌레

퓨레는 감자가루에 뜨거운 물이나 전분을 섞고, 삶은 참마를 넣고 부드러운 질감이 될 때까지 치대서 만듭니다. 에구시 수프는 단백질이 풍부한 호박과 멜론 씨앗으로 만들어집니다. 일반적으로 잎이 많은 채소, 염소 고기 및 칠리와 같은 조미료가 추가됩니다. 이 요리에는 다양한 지역 버전이 있습니다.

노르웨이: 라크피스크

몇 달 동안 절인 송어를 소금에 절인 것입니다. 양파와 사워 크림과 함께 생으로 먹습니다. 오랫동안 노르웨이는 농업 기회의 가장자리에 있는 가난한 나라였습니다. 노르웨이 사람들은 겨울이 길기 때문에 농작물을 미리 수확해 저장해 두는 것이 익숙합니다. 따라서 전통적인 노르웨이 요리는 절이거나 훈제하거나 보존하는 경우가 많습니다. 락피스크도 그 중 하나입니다.

필리핀: 아도보

다른 나라에서는 아도보(adobo)가 인기 있는 소스이지만, 필리핀에서는 고기(돼지고기 또는 닭고기)를 식초, 간장, 마늘, 식물성 기름으로 조리한 전체 요리입니다. 튀기기 전에 고기를 이 소스에 재워둡니다. 이 요리는 필리핀의 비공식 국가 요리로 불릴 정도로 인기가 높습니다.

폴란드: 주르

Zhur는 호밀 가루로 구성된 수프 베이스로 최대 5일 동안 물에서 발효됩니다. 당근, 파스닙, 셀러리 뿌리, 부추, 감자, 마늘, 일반적으로 계란과 소시지 등 다진 야채를 국물에 추가합니다.

포르투갈: 프란세지냐

빵, 햄, 링귀카(훈제 돼지고기 소시지), 스테이크를 넣어 만든 포르투갈식 샌드위치입니다. 모든 것이 녹은 치즈와 토마토 소스로 가득 차 있습니다. 감자튀김과 시원한 맥주와 함께 먹으면 최고.

루마니아: 사르말레

양배추 잎에 밥과 고기가 들어있습니다. 이것은 루마니아에서 겨울에 먹는 매우 인기 있는 요리입니다.

우크라이나: 보르시

우크라이나에 거주하는 외국인이라면 누구나 보르시를 꼭 먹어봐야 합니다. 일반적으로 차갑게 사워 크림과 함께 제공됩니다. 최고의 식전주? 물론, 보드카.

사우디아라비아: 카브사

정향, 카다몬, 사프란, 계피, 후추, 육두구, 월계수 잎 등 다양한 향신료를 넣은 향기로운 쌀 요리입니다. 일반적으로 이 모든 것은 고기와 야채와 혼합됩니다. 이 요리는 중동 전역에서 볼 수 있지만 특히 사우디아라비아에서 인기가 높습니다.

스코틀랜드: 갈색 빵에 훈제 연어

훈제 연어는 스코틀랜드 요리의 필수품입니다. 스코틀랜드인들은 신선한 레몬을 연어에 짜서 검은 빵 위에 올리고 버터나 크림치즈만 첨가하여 생선을 먹습니다.

슬로바키아: 치즈 만두

부드러운 염소 치즈(브린자)와 베이컨을 곁들인 작은 감자 만두입니다.

슬로베니아: 크란 소시지

돼지고기(베이컨 20%), 소금, 후추, 물, 마늘로 만든 슬로베니아 소시지입니다. 그게 다야.

남아프리카: 빌통

남아프리카공화국에서 생산되는 보존육의 일종. 이것은 쇠고기일 수도 있고 타조와 같은 수렵육일 수도 있습니다. 남아프리카 버전의 육포이지만 훨씬 맛있습니다. 소금과 향신료로 맛을 낸 고기 조각을 말려서 정말 맛있습니다.

한국: 판창

한국의 전통적인 점심은 여러 가지 작은 반찬으로 구성되어 있어 하나만 선택하는 것이 거의 불가능합니다. 이것이 바로 한국인들이 판찬을 좋아하는 이유입니다. 판찬은 밥과 함께 함께 제공되어 함께 먹는 작은 요리 세트입니다. 김치, 국, 고추장, 갈비 등이 될 수 있습니다.

스페인 : 하몽

돼지 뒷다리를 잘라 매콤하게 양념한 햄입니다. 와인 한 잔, 딱딱한 빵, 올리브와 함께 제공되는 상징적인 스페인 요리입니다.

스위스: 뢰스티

감자를 잘게 갈아서 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 볶습니다. 원래 베른 주에서 농부들의 아침 식사였던 이 요리의 맛으로 인해 베른 전역에서 인기가 높아졌습니다.

대만 : 빵관

이것은 닭고기나 후추를 곁들인 쇠고기 등 다양한 맛있는 재료로 채워진 매우 두꺼운 흰 빵 조각입니다.

태국: 팟타이

이 요리는 1930년대 태국에서 발명되었으며 그 이후로 태국 전역의 상징으로 남아 있습니다. 얇은 쌀국수는 두부와 새우를 넣고 볶은 후 설탕, 타마린드, 식초, 칠리, 액젓으로 양념합니다. 매우 매콤하고 맛있습니다.

UAE: 샤와르마

값비싼 UAE에서 가장 저렴한 요리 중 하나입니다. 이것이 아마도이 나라에서 가장 인기있는 이유 중 하나 일 것입니다. 이것은 구운 고기(보통 양고기, 닭고기, 칠면조 고기 또는 쇠고기를 섞은 것)와 야채로 속을 채운 피타 샌드위치입니다. 보통 핫소스나 타히니로 맛을 냅니다.

러시아: 메밀과 쇠고기 스트로가노프

스트로가노프 스타일의 고기, 잘게 다진 쇠고기에 뜨거운 사워 크림 소스를 곁들인 요리는 러시아 전통 반찬인 메밀과 완벽하게 어울립니다.

미국: 햄버거

미국에는 다양한 요리가 있으며 하나만 선택하는 것은 꽤 어렵습니다. 하지만 보시다시피 햄버거는 아마도 미국의 "얼굴"일 것입니다. 특히 감자튀김과 밀크셰이크를 함께 먹으면 더욱 그렇습니다.

베네수엘라: 파벨론 크리올로

이 요리는 흰 쌀밥과 검은콩 조림, 고기로 구성됩니다. 종종 스크램블 에그와 튀긴 질경이와 함께 제공됩니다.

베트남: 포

이 요리는 전국적으로 인기가 있습니다 - 국수. 사용되는 고기 종류에 대해서는 여러 가지 버전이 있지만 모두 쌀국수와 샬롯, 생선 소스, 생강, 소금, 카다몬, 스타 아니스, 정향과 같은 향신료로 양념한 국물이 포함되어야 합니다. 일부 버전에는 양파, 고수풀, 후추도 포함됩니다.

웨일스: 클라크스 파이

웨일스 카디프에서 탄생한 매콤한 고기 파이입니다. 비법으로 만들어졌지만 고기, 야채, 그레이비가 들어있습니다.

거의 모든 국가에는 고유한 국가 요리, 즉 국경 내에서 가장 널리 소비되는 전설적인 음식이 있습니다. 국가 요리는 국가의 정체성과 문화의 일부이며, 외국인 방문객들에게도 인기 있는 테마입니다. 여행을 하다 보면 항상 그 나라의 가장 유명한 요리를 먹어보고 싶어집니다. 약간의 영감을 얻기 위해 여러분이 꼭 먹어보고 싶어질 25가지 뛰어난 민족 요리 목록을 정리했습니다.

25. 바베이도스: 쿠쿠와 날치

바베이도스에는 왕고등어, 참치, 창꼬치, 캄페친 도미 등 인기 있는 생선이 많이 있습니다. 그러나 바베이도스는 “날치의 땅”으로 알려져 있으며 이러한 생선은 “쿠쿠와 쿠쿠”라고 불리는 바베이도스의 국가 요리에도 등장했습니다. 날치.” 쿠쿠는 주로 옥수수죽(옥수수 가루로 만든 것)과 오크라(오크라)로 구성되며, 날치는 보통 튀기거나 찐다.

24. 캐나다 : 푸틴


푸틴은 1950년대 후반 퀘벡에서 탄생한 캐나다인들이 가장 좋아하는 요리입니다. 감자튀김 위에 브라운 그레이비 같은 토핑과 녹인 치즈를 얹은 요리입니다. 기본 조리법은 매우 간단하지만 푸틴에는 다양한 변형이 있습니다. 일부 레스토랑에서는 닭고기, 베이컨, 몬트리올 스타일 훈제 고기, 고추 세 개 소스 또는 캐비어와 송로버섯 등의 토핑을 얹은 푸틴을 제공합니다.

23. 시리아: 키베


레바논, 팔레스타인, 요르단에서도 인기가 있는 이 전형적인 시리아 요리는 부르굴(갈은 밀), 다진 양파, 잘게 다진 쇠고기, 양고기, 염소고기 또는 낙타 고기로 만듭니다. 가장 유명한 다양한 키베는 잘게 썬 쇠고기나 양고기로 속을 채운 어뢰 모양의 튀긴 미트볼입니다. 다른 유형은 공이나 패티로 만들 수 있습니다. 또한 국물에 굽거나 요리합니다.

22. 폴란드: 비고스


비고스(사냥꾼의 스튜라는 뜻)는 폴란드, 리투아니아, 벨로루시 요리의 전통적인 고기 스튜이지만, 폴란드인만이 이 요리를 국가 요리로 간주합니다. 이것은 양배추, 소금에 절인 양배추, 다양한 종류의 고기와 소시지, 토마토, 꿀, 버섯, 고추, 커민, 월계수 잎, 마조람, 건조 또는 훈제 자두 등 다양한 재료로 만든 매우 진하고 맛있는 스튜입니다. . 비고스는 접시에 담아 먹거나 때로는 빵 한 덩어리에 담아 먹을 수도 있습니다.

21. 그리스: 수블라키


그리스는 파솔라다(Fasolada), 무사카(Moussaka), 짜치키(Tzatziki) 등 여러 유명한 요리의 본고장이지만 일반적으로 이 나라의 가장 상징적인 요리로 간주되는 것은 수블라키입니다. 이 인기 있는 그리스 즉석 요리는 작은 고기 조각과 때로는 꼬치에 구운 야채로 구성됩니다. 일반적으로 요리는 돼지고기로 만들어지지만 닭고기와 양고기도 사용할 수 있습니다. 이 요리는 이동 중에도 먹을 수 있는 핑거 푸드로 꼬치에 꽂아 먹을 수도 있고, 사이드와 소스를 곁들인 피타 빵이나 튀긴 감자와 함께 먹을 수도 있습니다.

20. 이탈리아: 피자


피자는 전 세계적으로 잘 알려진 음식이기 때문에 이 인기 있는 요리를 소개할 필요는 없다. 대신, 우리는 피자의 전형적인 형태인 마르게리타 피자의 유래에 대해 알려드리겠습니다. 전설에 따르면 마르게리타 피자는 1889년 카포디몬테 왕궁이 나폴리 피자 제조사인 라파엘레 에스포지토(Raffaele Esposito)에게 마르게리타 여왕의 방문을 기념하여 피자를 만들도록 의뢰했을 때 발명되었다고 합니다. 그가 만든 세 가지 다른 피자 중에서 그녀는 이탈리아 국기의 색상인 빨간색(토마토), 녹색(바질), 흰색(모짜렐라) 파이를 선택했습니다. 아마도 이 유형의 피자는 그녀의 이름을 따서 "피자 마르게리타"로 명명되었을 것입니다.

19. 아일랜드: 아이리시 스튜

1800년에 처음 등장한 아이리시 스튜는 미국에서 가장 흔한 요리이자 전 세계 아이리시 펍의 주요 메뉴입니다. 원래 아이리시 스튜는 천천히 익힌 양고기에 양파, 감자, 파슬리를 넣어 만든 걸쭉한 혼합물이었지만 지금은 다른 야채도 종종 포함됩니다.

18. 미국: 햄버거


피자나 파스타와 비슷한 햄버거는 전 세계적으로 알려져 사랑받고 있지만, 햄버거와 가장 많이 연관되는 나라는 미국이다. 햄버거가 일반적으로 무엇으로 구성되어 있는지는 누구나 알고 있지만 "햄버거"라는 용어가 원래 많은 사람들이 미국으로 이주한 독일 도시인 함부르크에서 유래했다는 사실을 아는 사람은 많지 않습니다. 그러나이 용어는 요리와는 아무런 관련이 없습니다. 왜냐하면 독일어로 "Burg"는 요새화 된 정착지를 의미하기 때문입니다.

17. 헝가리: 굴라쉬


헝가리인들이 오스트리아-헝가리 제국의 파트너들과 자신들을 구별하기 위해 국가 정체성의 상징을 찾으면서 굴라시는 1800년대 후반 헝가리의 국가 요리가 되었습니다. 나중에 이 풍성한 요리는 중부 유럽, 스칸디나비아 및 남부 유럽으로 퍼졌습니다. 쇠고기(때때로 송아지 고기, 돼지고기, 사슴 고기 또는 양고기)와 야채로 만든 수프 또는 스튜로, 후추와 기타 향신료를 듬뿍 넣어 맛을 냅니다.

16. 이스라엘: 팔라펠


이스라엘뿐만 아니라 중동 전역에서 흔히 볼 수 있는 요리인 팔라펠은 병아리콩, 콩 또는 둘 다를 갈아서 만든 튀긴 공이나 패티입니다. 이 요리는 일반적으로 피타 빵으로 제공되거나 matzo라고 알려진 납작한 빵에 싸여 제공됩니다. 팔라펠은 너무 유명해져서 McDonald's는 일부 국가에서 일정 기간 동안 McFalafel을 제공했습니다.

15. 자메이카: 아키 & 솔트피쉬


이 맛있는 요리는 자메이카에서 ​​시작되어 가장 인기가 있지만 영국, 캐나다, 미국에서도 널리 소비됩니다. 이 요리를 준비하려면 소금 대구를 삶은 아키(버터 맛과 견과류 맛이 나는 영양가 있는 과일), 양파, 토마토, 향신료와 함께 튀겨야 합니다. 이 요리는 일반적으로 빵나무 열매, 두꺼운 빵, 만두 또는 삶은 녹색 바나나와 함께 아침이나 저녁 식사로 제공됩니다. 코코넛 밀크로 씻어내는 경우가 많습니다.

14. 오스트리아: 비너 슈니첼


위너 슈니첼은 매우 얇은 빵가루를 입혀 튀긴 송아지 슈니첼입니다. 이것은 오스트리아 요리뿐만 아니라 가장 인기 있고 유명한 비엔나 요리입니다. 가볍게 삶은 송아지 고기를 밀가루, 달걀, 빵가루로 말아서 만듭니다. 이 요리는 전통적으로 감자 샐러드, 오이 샐러드, 파슬리 감자, 감자 튀김 또는 튀긴 감자와 함께 제공되며 레몬 조각으로 장식됩니다.

13. 한국: 불고기


말 그대로 "불고기"를 의미하는 불고기는 일반적으로 양념된 쇠고기를 구운 한국 요리입니다. 매리네이드는 간장, 참기름, 마늘, 양파, 생강, 설탕, 포도주, 파, 때로는 버섯을 섞은 것입니다. 많은 한국 레스토랑에는 모든 테이블에 미니 바비큐가 마련되어 있어 손님들이 직접 고기를 구울 수 있습니다.

12. 프랑스 : 얇은 팬케이크 (크레페)


프랑스 이름 "Crêpe"는 라틴어 "crispa"("구른"을 의미)에서 유래한 얇은 팬케이크는 일반적으로 밀가루로 만들어집니다. 얇은 팬케이크에는 다양한 재료가 들어있습니다. 단맛(설탕, 과일 잼, 딸기, 메이플 시럽 등 포함) 또는 "짠맛"(치즈, 햄, 계란, 라따뚜이, 버섯, 아티초크 및 다양한 육류 제품 포함)일 수 있습니다.

11. 중국: 북경오리


북경오리는 중국 수도의 가장 유명한 요리이자 가장 상징적인 중국 요리 중 하나입니다. 바삭바삭한 오리고기에 파, 오이, 팥소, 얇은 전을 곁들여 먹습니다. 때로는 메인 플래터에 호이신 소스와 같은 핫 소스가 담긴 작은 그릇이 추가되기도 합니다.

10. 브라질: 페이조아다


이 푸짐하고 매우 맛있는 요리의 주요 재료는 콩과 신선한 돼지고기 또는 쇠고기입니다. 브라질산 페이조아다는 검은콩, 돼지고기 손질, 베이컨, 훈제 돼지갈비 등 다양한 돼지고기 또는 쇠고기 제품, 최소 두 종류의 훈제 소시지와 훈제 쇠고기로 만듭니다. 이 요리는 흰 쌀밥과 오렌지와 함께 제공되는 것이 일반적입니다. 오렌지는 소화를 돕기 위해 제공됩니다.

9. 우크라이나: 보르시


이 요리는 우크라이나에서 시작되었지만 동부 및 중부 유럽의 여러 국가에서 인기를 얻었습니다. 보르시는 비트를 주성분으로 하는 걸쭉하고 매콤한 수프입니다. 거의 항상 돼지고기나 쇠고기 국물로 만들어지며 대개 국물을 만든 데 사용된 고기 조각이 들어 있습니다. 보르시에는 감자와 같이 풍성하고 전분이 많은 야채도 포함되어 있습니다. 당근과 달콤한 고추도 보르시에 추가됩니다. 메인 코스로 제공될 수도 있지만 일반적으로 빵과 함께 전채 요리로 먹습니다.

8. 태국: 팟타이


팟타이는 볶는 방법으로 만든 쌀국수 요리입니다. 길거리 음식으로 판매되는 경우가 많지만, 태국 레스토랑에서는 메인 코스로도 제공됩니다. 이 푸짐한 요리는 불린 쌀국수와 계란, 다진 단단한 두부를 볶은 요리입니다. 이 요리는 타마린드 펄프, 생선 소스, 말린 새우, 마늘, 샬롯, 고추 등 다양한 재료로 맛을 냅니다. 태국 국수는 라임 조각과 으깬 구운 땅콩과 함께 제공될 수 있습니다. 지역에 따라 신선한 새우, 게, 닭고기 또는 기타 고기가 포함될 수도 있습니다.

7. 체코: 스비츠코바


체코에서는 체코의 국민 요리가 만두와 양배추를 곁들인 돼지고기 튀김(Vepřo-knedlo-zelo)인지 스비코바인지에 대한 논쟁이 계속되고 있습니다. 우리는 두 번째 옵션을 선택했습니다. Svickova는 크림 야채 소스와 만두를 곁들인 쇠고기 안심입니다. 이것은 맛있지만 영양이 풍부한 요리는 아니며 때로는 레몬 조각과 크랜베리를 고명으로 곁들여 먹습니다.

6. 베네수엘라: 아레파


으깬 옥수수나 튀긴 밀가루 반죽으로 만든 아레파는 베네수엘라의 국가 요리로 간주되며 때로는 콜롬비아에서도 마찬가지입니다. 각 지역에서는 다양한 크기와 종류의 옥수수를 사용하며 첨가하는 재료도 다릅니다. 예를 들어, 베네수엘라 동부에서 가장 흔한 종은 일반적으로 직경이 8~20cm이고 두께는 약 2cm입니다. 요즘에는 전기 아레파 기계로 요리를 준비하는 경우가 많아 한 면당 15~25분 걸리던 조리 시간을 7분 이하로 단축합니다.

5. 터키: 케밥


케밥은 터키에서 유래되었는데, 그곳의 노점상들은 수직으로 꽂힌 꼬치에서 잘라낸 고기를 판매했습니다. 케밥은 대부분의 유럽 국가에서 가장 인기 있는 패스트푸드 요리 중 하나가 되었습니다. 케밥의 전통적인 고기는 양고기이지만 지역 선호도나 종교적 금지 사항에 따라 케밥은 쇠고기, 염소, 닭고기, 돼지고기 또는 생선을 포함한 다른 종류의 고기를 사용할 수도 있습니다. 고기는 보통 플랫브레드나 피타빵으로 제공됩니다.

4. 싱가포르: 칠리 크랩


이 맛있는 해산물 요리의 주요 재료는 달콤하고 풍성한 토마토와 칠리 소스를 곁들인 커다란 식용 게입니다. CNN Go에 등재된 여행 가이드는 이 싱가포르 요리를 "세계에서 가장 맛있는 50가지 요리" 목록에 포함시켰습니다. 35번에 있습니다.

3. 세르비아: 플예스카비차


다양한 다진 고기로 만든 이 발칸 요리는 남동 유럽 전역에서 인기가 있습니다. 전통적인 세르비아식 플레스카비차는 잘게 썬 양고기, 돼지고기, 쇠고기 또는 송아지 고기를 섞어 만든 요리로, 양파와 함께 구워 야채와 함께 접시에 담아 뜨겁게 제공되며 반찬(보통 감자튀김이나 빵)과 함께 제공됩니다. 이 맛있고 매운 요리는 최근 다른 유럽 국가에서 인기를 얻었으며 이미 일부 전문 패스트푸드 레스토랑에서 제공되고 있습니다.

2. 뉴질랜드: 베이컨 에그 파이


이 맛있는 파이 크러스트에는 베이컨, 계란, 양파, 완두콩, 토마토, 치즈가 들어 있습니다. 가끔 케첩과 함께 제공되기도 합니다. 파이는 질감과 느낌이 더 촘촘하고 칼로리가 높은 경향이 있습니다. 뉴질랜드 외에도 이 스낵은 이웃 호주에서도 인기가 있습니다.

1. 벨기에: 홍합과 감자튀김(Moules-Frites)


이 요리는 벨기에에서 처음 등장하여 벨기에의 국가 요리로 간주되지만 프랑스와 기타 서유럽 국가에서도 인기가 있습니다. 하지만 이 전통 벨기에 요리의 가장 놀라운 점은 크기입니다. 벨기에 레스토랑에서 제공되는 홍합은 일반적으로 1인당 1.5kg입니다. 홍합과 감자튀김은 감자튀김이 눅눅해지는 것을 방지하기 위해 별도의 접시나 용기에 담겨 제공됩니다.

각 나라마다 선호하는 요리와 인기 있는 요리가 있습니다. 그리고 사람들은 맛에 대해 논쟁하지 않기 때문에 세상에서 가장 맛있는 음식은 상대적인 개념입니다. 미식가들은 개구리 다리에 대한 찬가를 부르거나 굴을 칭찬하지만, 일반 사람들에게는 가장 맛있는 요리는 친숙한 만두나 푸짐하고 풍성한 보르시로 보일 수 있습니다.

그러나 취향과 선호도에도 불구하고 세계에서 가장 맛있는 음식에 대한 평가가 있습니다. 이를 작성하기 위해 수많은 사람들이 참여하는 설문 조사가 수행됩니다. 그리고 그들의 선호도에 따라 세계 여러 나라에서 준비된 가장 존경받는 요리를 평가하는 것이 가능합니다.

쇠고기를 우유에 담그고 마늘, 생강, 강황, 레몬그라스, 고추 등을 양념으로 넣어 만든 고기요리이다. 나열된 향신료의 향이 나는 부드러운 고기는 많은 사람들이 좋아하기 때문에 렌당은 종종 가장 높은 평가를 받습니다.

나시고렝 인도네시아

원래 인도네시아 출신의 또 다른 요리가 순위에서 선두 자리를 차지하고 있습니다. 계란, 닭고기, 쌀을 섞어 만든 나시고랭입니다.

이탈리안 라자냐

라자냐를 포함한 이탈리아 요리는 높은 위치를 차지하고 있습니다. 요리는 취향에 따라 선택한 반죽과 속으로 준비되므로 라자냐는 매우 다양할 수 있습니다. 채워진 반죽에 다양한 요리법에 따라 준비된 소스를 붓고 그 위에 치즈 층을 뿌립니다.

라자냐는 다소 피자를 연상시킵니다. 아마도 이것이 다른 나라에서 이 요리의 인기가 높아지는 이유였을 것입니다. 국내 주부들은 오랫동안이 요리를 완벽하게 준비해 왔습니다.

이탈리아 피자

가장 맛있고 좋아하는 이탈리아 요리 중 하나는 피자입니다. 오늘날 피자를 좋아하지 않는 사람을 거의 찾을 수 없기 때문에 그러한 음식은 확실히 순위에서 높은 위치를 차지합니다. 물론, 셀 수 없이 많은 채우기 옵션이 있기 때문에 우리 각자는 이 요리에서 가장 좋아하는 유형을 가지고 있습니다. 야채나 과일로 피자를 준비하고, 해산물, 버섯, 다양한 종류의 고기, 다양한 치즈를 속으로 사용할 수 있습니다. 어떤 재료를 선택하느냐에 따라 피자의 맛이 확 달라집니다.

일본 스시

스시와 롤은 우리나라에서 잘 알려진 또 다른 이국적인 요리입니다. 스시는 오랫동안 많은 동포들이 가장 좋아하는 음식이 되었습니다. 롤은 다른 나라에서도 그다지 인기가 없으므로 쉽게 세계 최고의 요리 중 하나로 불릴 수 있습니다.

초밥은 준비하는 데 사용되는 재료가 다양하기 때문에 매우 다양합니다. 그러나 기본은 항상 동일하게 유지됩니다 - 쌀. 스시에는 간장과 와사비를 곁들여 특별한 맛을 더해줍니다.

멕시코 빠에야

스페인과 멕시코에서는 빠에야를 좋아합니다. 요리가 정말 맛있고 포만감이 크기 때문에 다른 국적의 대표자들도 좋아합니다. 요리의 기본은 쌀이며 강황과 사프란이 보충되어 매운 맛뿐만 아니라 쌀알에 놀랍도록 따뜻한 그늘을 제공합니다.

빠에야에는 해산물, 닭고기 또는 야채를 추가하고 국물로 맛을 냅니다. 빠에야를 준비하려면 특별한 대형 프라이팬이 사용되므로 잔치는 대기업을 위해 설계되어야합니다.

스위스 퐁듀

스위스는 치즈의 발상지이므로 이 나라의 치즈가 매우 유명하고 대량으로 소비되는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그들은 큰 가마솥에 치즈를 데운 다음 빵 조각, 야채 또는 고기를 그 안에 담그는 아이디어를 생각해 냈습니다. 녹은 치즈가 식기 전에 즉시 작은 음식 조각을 섭취하세요. 따라서 맛있는 점심은 멋진 오락이 됩니다.

오늘날 퐁듀에는 치즈뿐만 아니라 초콜릿도 사용됩니다. 그들은 녹은 초콜릿에 과일을 담그는 것을 제안합니다.

태국식 샐러드 솜땀

흥미롭게도 태국 요리는 모든 사람의 취향에 맞는 것은 아닙니다. 그러나 매운 Som Tam 샐러드는 많은 국적의 대표자들에게 높이 평가되었습니다. 요리에는 파파야, 녹두, 마늘, 당근, 토마토, 게 및 기타 재료가 포함됩니다. 이 모든 제품은 잘게 자르고 특별한 드레싱으로 양념하여 특별한 맛으로 요리를 보완합니다.

중국식 딤섬

중국인들은 아침 식사로 딤섬을 즐겨 먹습니다. 결국, 이 요리에 대한 채우기 옵션이 많기 때문에 매일 아침 완전히 다른 맛의 음식을 얻을 수 있습니다.

딤섬은 어쩐지 우리에게 익숙한 만두를 연상케 하는데, 속재료가 다양하고, 반죽 봉지 하나하나가 원래 모양으로 만들어져서 보기에도 매력적이다. 중국 만두는 짠맛, 단맛, 매운맛, 신맛이 있습니다. 요리 방법도 다릅니다. 찌거나 기름에 튀겨냅니다.

라면국물

라면은 국물에 밀면과 고기, 절임, 야채를 첨가하여 만든 일본 요리입니다. 국물에 고기와 향신료가 들어가 매콤한 맛이 나며 여러 나라 사람들이 정말 좋아합니다.

국내 레스토랑에서는 메뉴에서 이 요리를 자주 볼 수 있습니다. 그러나 경험이 풍부한 요리사가 아무리 훌륭한 오리 요리를 한다고 해도 이 요리를 맛보기에 가장 좋은 곳은 베이징입니다. 결국 고대 요리 전통이 여전히 사용되는 곳입니다.

시저 샐러드는 북미 출신입니다. 가볍고 맛있는 샐러드가 오랫동안 세계 여러 나라에서 큰 인기를 얻었기 때문에 지금은 이에 대해 아는 사람이 거의 없습니다. 많은 요리사는 맛을 향상시키기 위해 독창적인 재료를 추가하여 이 샐러드에 대해 다양한 해석을 제공합니다.

처음에는 샐러드에 몇 가지 재료만 필요했습니다.

• Croutons (이제 대신 크래커가 사용됨)
• 잎 샐러드;
• 파마산 치즈.

이 모든 것에는 올리브 오일, 우스터 소스, 계란을 부어서 직전에 끓는 물에 담갔습니다. 그러나 오늘날 샐러드에는 요리사의 재량에 따라 닭고기 또는 새우, 체리 토마토 및 기타 제품도 포함되어 있기 때문에 오랫동안 이런 형태로 본 사람은 없습니다.

멕시코 전통인 이스트를 넣지 않은 토르티야는 파히타를 포함한 많은 요리의 기본입니다. 그것은 세계에서 가장 맛있는 음식 중 하나로 간주됩니다. 구운 야채와 함께 튀기고 소스로 양념한 고기를 플랫브레드 위에 올려 놓습니다. 돼지고기를 주로 사용하지만 원할 경우 닭고기나 쇠고기로 대체할 수도 있다.

아귀 간으로 놀라운 요리가 준비됩니다. 그리고 정말 맛있습니다. 일본에서는 이 요리가 진미로 간주됩니다.

마블링 와규 쇠고기

와규 쇠고기는 일본에서 믿을 수 없을 정도로 건강에 좋은 것으로 간주됩니다. 이 요리는 놀라운 외관을 가지고 있습니다. 고기의 대리석 정맥은 매우 아름답게 보일뿐만 아니라 인간에게도 매우 유용합니다. 그들은 불포화 지방을 함유하고 있습니다. 쇠고기는 생으로 먹는 것이 좋습니다. 일본인에 따르면 이것이 쇠고기의 섬세한 맛을 경험할 수 있는 유일한 방법입니다.

베트남 라이스롤은 스프링롤에 가깝습니다. 고기는 채우기로 사용됩니다. 이러한 음식은 베트남에서 매우 흔하며 여러 나라의 미식가들에게 높이 평가됩니다.

크로와상

우리는 크루아상이 전형적인 프랑스식 아침식사라는 것을 알고 있습니다. 그러나 실제로 향기로운 빵은 오스트리아에서 탄생했습니다. 프랑스인들은 이것을 알고 있지만 그들이 가장 좋아하는 음식의 발상지를 혼동하지 않습니다. 아침에 바삭하고 부드러운 크루아상을 먹고, 향긋한 커피 한잔으로 씻어내면 너무 좋아요.

해산물은 전 세계적으로 높이 평가되며, 특히 고급스러운 랍스터의 경우 더욱 그렇습니다. 다양한 방법으로 조리할 수 있지만 삶은 랍스터보다 더 맛있는 것은 없습니다. 작은 버터 조각과 레몬 주스가 바다 가재의 맛을 보완합니다.

아이스크림

많은 사람들에 따르면 아이스크림은 신의 음식입니다. 여름 더위에 정말 상쾌하고 싶을 때 특히 맛있습니다. 미국인들은 아이스크림을 가장 좋아한다고 믿어집니다. 그들은 일년 중 언제든지 날씨에 관계없이 문자 그대로 먹을 수 있습니다. 그리고 이것은 우연이 아닙니다. 왜냐하면 이 나라의 아이스크림은 실제로 엄청나게 맛있기 때문입니다.

우리나라의 여러 도시에는 아마도 푹신한 도넛을 제공하는 커피숍이 하나 이상 있을 것입니다. 도넛은 미국에서 왔으며 다양한 종류로 제공됩니다. 견과류, 초콜릿, 다양한 색상의 글레이즈, 코코넛 플레이크 및 기타 첨가물을 첨가한 충전물이 있거나 없는 도넛은 아침을 밝게 만들어 줄 것입니다.

홍콩에서는 퍼프 페이스트리와 커스터드로 만든 에그타르트를 꼭 먹어보세요. 디저트가 맛있기 때문에 세계에서 가장 맛있는 음식 순위에 자주 포함됩니다. 아직 따뜻할 때 계란 파이를 맛볼 수 있다면 특히 좋아할 것입니다.

동양 요리는 다양한 국적의 대표자들에게 높이 평가됩니다. 그러나 가장 인기 있고 맛있는 요리 중에서 케밥이 선두 자리를 차지하고 있습니다. 불에 구워낸 고기입니다.

케밥은 케밥과 매우 유사하지만 먼저 이 요리에 사용되는 고기를 잘게 다져 다진 고기의 작은 공을 만듭니다. 요리 과정에서 사용되는 매리네이드와 향신료는 특별한 맛을 선사합니다.

아일랜드 챔피언

국민요리인 참파는 맥주 한 잔을 마시는 것보다 더 빨리 먹는다고 합니다. 그리고 이 음료는 아일랜드에서 매우 인기가 있습니다. 챔프를 먹어본 사람은 누구나 챔프가 어떤 요리에도 훌륭한 반찬이라고 확신합니다.

챔프(Champ)는 소금과 후추, 버터, 파를 곁들인 으깬 감자입니다. 맛있는!

인도에는 게를 요리하는 특별한 요리법이 있습니다. 향긋한 인도 허브를 첨가한 마늘 버터 소스로 조리됩니다. 게살은 끓는 기름에 넣어 조리한 뒤 껍질과 함께 드셔도 좋습니다. 이 가공 덕분에 껍질이 부드러워지고 맛에 풍미가 더해집니다.

셰프 Glen Ballis의 Cutfish 레스토랑

이것은 전형적인 호주 요리입니다. 이곳 사람들은 야채를 통째로 굽고 온갖 종류의 소스와 향신료를 추가하는 것을 정말 좋아합니다. 반으로 자른 가지를 조스퍼 그릴에서 뜨거운 향신료와 함께 조리합니다. 서빙할 때 가지의 뜨거운 공기에서 움직이기 시작하는 차가운 그릭 요거트와 참치 부스러기를 추가합니다. 이것은 가지가 살아있는 것 같은 느낌을 줍니다. 이 요리는 뜨거운 가지와 차가운 그리스 요구르트 등 서로 다른 온도를 결합하여 서로를 매우 잘 보완한다는 점도 주목할 가치가 있습니다.

셰프 글렌 발리스(Glen Ballis)의 레미 키친 베이커리(Remy Kitchen Bakery)

체다 치즈가 들어간 클래식 버거입니다. Remy에서는 버거용 빵을 직접 준비하고 조스퍼 그릴에 살짝 구워 서빙합니다. 버거 패티도 구워져 나옵니다. 소스는 디종 머스타드를 추가하여 준비됩니다. 그리고 가장 중요한 것은 서빙하기 전에 송로 버섯을 추가하는 것입니다.

레스토랑 브랜드 셰프 비탈리 카르사예프(Vitaly Karsaev)의 “Coffeemania”

베네딕트의 아이디어를 파리에서 가져왔습니다. 그런데 그곳에서는 햄으로만 만듭니다. 그리고 우리는 프랑스 요리법을 약간 수정하여 연어로 요리했습니다(메뉴에 햄이 포함된 고전적인 요리법도 있지만). 게다가 계란을 얹은 토스트의 빵도 바꿔서 나만의 레시피에 따라 굽기로 했기 때문에 우리 베네딕트의 브리오슈 번은 우리 빵집에서 특별하다. 그리고 요리에 드레싱으로 사용하는 홀랜다이즈 소스의 레시피도 내 입맛에 맞게 재료를 추가해 바꿨다. 인기 요리의 이 시그니처 버전은 확실히 Coffeemania에서 시도해 볼 가치가 있습니다.

브랜드 셰프 Dmitry Zotov의 레스토랑 Zotman Pizza Pie

달콤한 피자는 수도의 모든 시설에서 제공되지 않으므로 여전히 일종의 이국적인 것으로 간주됩니다. 크림 치즈, 초콜릿, 푹신한 마시멜로, 크랜베리, M&M을 곁들인 피자는 어린이 모두의 입맛을 사로잡을 것이며 어른도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

비스트로가 아닌 "제랄딘"

시저 샐러드가 세련된 대중을 놀라게 할 수 있을까요? 예, 어떻게요! 일반적인 레시피에 가장 중요한 것들을 모두 남겨두고 각 재료를 완벽하게 가져오되 본질을 결정적으로 바꾸는 손길을 추가하면서 위험을 무릅쓰고 확인해 보세요. Geraldine 레스토랑의 셰프는 로마노 샐러드를 전 세계 영양학자들이 극찬한 "러시아 양배추"로 알려진 건강에 좋은 케일로 교체했으며 크루통 대신 흰 밀빵으로 만든 크루통을 추가하고 치킨 필레를 낮은 온도에서 요리했습니다. 비정형적인 섬세한 맛을 위해 온도를 조절하고 멸치, 케이퍼, 파마산, 타바스코 및 몇 가지 비밀 재료로 만든 핫 소스로 샐러드에 양념을 가했습니다. "Kale Caesar"의 맛은 너무 밝아서 단순히 요리 패턴을 깨기 위해 고안되었습니다. 하루에 70개 정도 팔린다.

컨셉 셰프 세르게이 노소프(Sergei Nosov)가 운영하는 레스토랑 "Syrovarnya"

이 요리의 비결은 단순함입니다. 신선한 치즈, 갓 구운 뜨겁고 갓 구운 포카치아, 엄선된 스칼렛 토마토를 사용합니다. 계절에 관계없이 이 요리는 항상 관련성이 있습니다. 한 달에 약 1,600인분을 판매하고 있습니다.

셰프 Ilya Lustin이 선보이는 페트로프스키 대로의 “와인 바자”

크림 소스에 박초이를 곁들인 참치 요리법은 Wine Bazaar 체인의 브랜드 셰프이자 체인의 소유자인 Evgenia Kachalova가 바르셀로나 여행에서 가져온 것입니다. 아시안 드레싱에 익숙한 신선한 참치의 맛이 여기에 크림 소스로 대체되고 박초이 샐러드가 곁들여집니다. 크리미한 맛은 제철 베리로 더욱 강화됩니다. 여름 초에는 체리였지만 지금은 딸기입니다. 모든 맛은 조화롭게 결합되어 서로를 보완합니다.

카페 체인점 브랜드 셰프 샤벨 아운(Charbel Aoun)이 선보이는 “그리디-비프, 절인 오이”

샌드위치 "튀긴 붕어" - 루콜라와 캐슈 페스토를 곁들인 메기 필레 두 조각, 홈메이드 치아바타에 피클을 곁들인 샌드위치입니다. 카페에서 가장 인기 있는 메뉴 중 하나. 다른 곳에서 다진 고기를 만드는 것과 달리 이곳에서는 샌드위치 속 생선을 필레로 제공합니다. 기본적으로 빵을 꺼내고 속을 접시에 옮기면 한 끼의 식사가 완성된다.

요리사 Dmitry Eremeev의 레스토랑 "Turandot"

매콤한 와사비 소스를 입힌 새우튀김에 쌀국수와 날치알을 얹은 요리입니다. Dmitry Eremeev에 따르면, 이 요리는 사용된 재료의 새로운 조합 덕분에 특이한 맛을 가지고 있기 때문에 흥미롭습니다. 와사비는 연유와 혼합되고 향신료가 추가됩니다. 이것이 소스를 얻는 방법입니다. 매콤한 맛과 소스의 걸쭉한 식감이 새우와 잘 어울립니다.

주인 Alexei Karolidis가 운영하는 레스토랑 ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ

그 이유는 첫째, 이것이 그리스 요리와의 최초의 연관성이기 때문입니다. 둘째, 우리 Khoryatiki는 모스크바에서 가장 맛있는 것으로 정당하게 불려지기 때문에 신선한 토마토, 바삭한 오이, 피망, 적 양파-이 모든 것은 모든 상점에서 쉽게 구입할 수 있지만 3 가지 재료는 결코 필수 불가결하지 않습니다 : 차가운 그리스 올리브 오일 압축된 그리스 칼라마타 올리브와 물론 페타 치즈도 있습니다. 3년 만에 우리는 3만 개 이상을 판매했습니다.

15/17 셰프 Vladimir Bogozhavets의 BAR & GRILL

특히 부드러운 후무스를 준비하기 위해 셰프 Vladimir Bogozhavets는 요르단에서 특별한 블렌더를 가져왔습니다. 그 특징은 강력한 회전 메커니즘이 엔진 뒤에 있다는 것입니다. 저것들. 메커니즘 자체는 작동 중에 병아리 콩 덩어리를 가열하지 않으며 이는 올바른 맛을 얻는 데 매우 중요합니다. 여기에서는 올리브 오일과 잣을 곁들인 전통적인 레바논 후무스뿐만 아니라 숯불구이 샴피뇽, 치킨 하트, 매콤한 새우, 튀긴 오징어를 곁들인 후무스를 맛보실 수 있습니다. 각 애피타이저는 갓 구운 홈메이드 빵(추렉, 참깨 또는 양귀비 씨를 곁들인 베이글)과 함께 제공됩니다.

레스토랑 AQ Kitchen 셰프 Adrian Ketglas의 작품

딤섬은 바로 여기 AQ Kitchen에서 직접 만듭니다. 통새우, 새콤달콤한 콜라비 절임, 매콤한 하야시 미역 샐러드, 나메코 버섯, 마늘, 생강, 칠리, 망고 마멀레이드, 갈비알이 함께 어우러져 진정한 "폭발"을 만들어냅니다. 미뢰.