У кожній країні свої кулінарні уподобання та популярні страви. Та й про смаки людей не сперечаються, тому найсмачніша їжа у світі – поняття відносне. Гурмани співатимуть оди жаб'ячим лапкам або вихваляти устриці, а простому обивателю найсмачнішою стравою можуть здаватися звичні для нас пельмені або ситний, наваристий борщ.

Але, незважаючи на смаки та уподобання, рейтинг найсмачнішої їжі світу існує. Для його складання проводять опитування, у якому бере участь величезна кількість людей. І саме відповідно до їхніх уподобань вдається оцінити найшанованіші страви, які готують у різних країнах світу.

Це м'ясна страва, яку готують шляхом замочування яловичини в молоці та додавання часнику, імбиру, куркуми, «лимонної трави» та перцю чилі як приправи. М'яке м'ясо з ароматом перерахованих спецій подобається багатьом, тому Rendang часто отримує найвищі оцінки.

Nasi goreng Індонезія

Ще одна страва, яка родом з Індонезії, займає провідні позиції рейтингу. Це Nasi goreng, яке є сумішшю яєць, курки і рису.

Італійська лазіння

Високі позиції мають страви італійської кухні, серед яких і лазіння. Страву готують із тіста та начинки, яку вибирають на свій смак, завдяки чому лазіння може бути дуже різноманітною. Тісто з начинкою заливають соусом, приготованим за різними рецептами, а зверху все посипається шаром сиру.

Лазання чимось нагадує піцу. Можливо, це стало причиною зростання популярності цієї страви у різних країнах. Вітчизняні господині вже давно чудово готують таку страву.

Піца з Італії

Одна з найсмачніших і найулюбленіших італійських страв – піца. Така їжа обов'язково займає високі позиції у рейтингу, бо навряд чи сьогодні можна знайти людину, яка не любить піцу. Звичайно, у кожного з нас є свій улюблений вид цієї страви, адже варіантів начинки незліченна кількість. Можна готувати піцу з овочами чи фруктами, використовувати для начинки морепродукти, гриби, різні види м'яса та різні сири. Залежно від вибору інгредієнтів, смак піци кардинально змінюється.

Японські суші

Суші та роли – ще одна екзотична страва, яка добре знайома в нашій країні. Суші давно стали улюбленою їжею багатьох співвітчизників. Не менш популярними є роли в інших країнах, тому їх сміливо можна назвати однією з найкращих страв світу.

Суші дуже різноманітні, тому що для їхнього приготування використовують різні інгредієнти. Але основа завжди залишається незмінною – це рис. Подають суші з соєвим соусом і васабі, що додає родзинку.

Мексиканська паелья

В Іспанії, Мексиці дуже люблять паелью. Подобається вона і представникам інших національностей, адже страва справді смачна та дуже ситна. Основа страви – рис, який доповнюють куркумою та шафраном, що надає не лише пряного смаку, але й дивовижного теплого відтінку рисовим зернам.

Доповнюють паелью морепродуктами, курячим м'ясом чи овочами, всі разом заправляють бульйоном. Для приготування паельї використовують спеціальну велику сковороду, так що бенкет повинен бути розрахований на велику компанію.

Швейцарське фондю

Швейцарія - батьківщина сиру, тому немає нічого дивного, що сири в цій країні дуже люблять і вживають у великій кількості. Саме тут вигадали топити сир у великому казані, щоб потім занурювати в нього шматочки хліба, овочів чи м'яса. Вживають дрібні шматочки продуктів у розтопленому сирі відразу, доки він не охолонув. Таким чином, смачний обід стає чудовим проведенням часу.

Сьогодні для фондю використовують не лише сир, а й шоколад. У розтоплений шоколад пропонують занурювати фрукти.

Тайський салат Сом Там

Цікаво, що тайські страви не всім до смаку. Але пікантний салат Там оцінили представники багатьох національностей. До складу страви входить папайя, стручкова квасоля, часник, морква, помідори, краби та деякі інші інгредієнти. Всі ці продукти дрібно нарізають і заправляють спеціальною заправкою, яка доповнює страву особливим смаком.

Китайський Дім Сам

Китайці люблять їсти Дім Сам на сніданок. Адже щоранку можна отримувати зовсім різну до смаку їжу, тому що варіантів начинки для цієї страви дуже багато.

Сам чимось нагадує звичні для нас пельмені, ось тільки начинок велика різноманітність, а кожен мішечок з тіста виконаний в оригінальній формі і виглядає чарівно. Пельмені по-китайськи можуть бути солоними, солодкими, гострими або мати кислий присмак. Спосіб приготування теж різний - їх готують на пару або обсмажують на олії.

Суп-локшина Ramen

Рамен - японське блюдо, яке готують на основі бульйону з додаванням пшеничного локшини та м'яса, солінь, овочів. М'ясо та спеції в супі надають пікантного смаку, який дуже подобається людям з різних країн.

У вітчизняних ресторанах часто можна побачити цю страву у меню. Але як би чудово не готували досвідчені кухарі качку, скуштувати цю страву найкраще у Пекіні. Адже саме там ще використовують давні традиції приготування.

Салат "Цезар" родом із Північної Америки. Тільки про це зараз мало хто знає, бо легкий та смачний салат давно став дуже популярним у різних країнах світу. Багато кухарів пропонують різні інтерпретації цього салату, додають до нього оригінальні інгредієнти для покращення смаку.

Спочатку салат припускав лише кілька інгредієнтів:

• Крутони (замість них зараз використовують сухарики);
• Листовий салат;
• Сир пармезан.

Все це заливалося оливковою олією, вустерським соусом та яйцем, яке незадовго до цього опускалося в окріп. Але в такому виконанні його давно ніхто не бачив, тому що до складу салату сьогодні додають ще куряче м'ясо чи креветки, помідори чері та деякі інші продукти на розсуд кухаря.

Традиційні для Мексики прісні коржики є основою багатьох страв, зокрема фахитас. Його відносять до найсмачнішої їжі світу. На корж викладають м'ясо, обсмажене з овочами на грилі та заправлене соусом. Зазвичай використовують свинину, але за бажання її можна замінити курятиною чи яловичиною.

Дивовижну страву готують із печінки морського чорта. І воно дійсно страшенно смачне. У Японії цю страву вважають делікатесом.

Мармурова яловичина Вагью

Яловичина Вагью у Японії вважається неймовірно корисною. Ця страва має приголомшливий вигляд - мармурові прожилки м'яса не тільки дуже гарно виглядають, але й дуже корисні для людини. Вони містяться ненасичені жири. Вживати яловичину рекомендують у сирому вигляді – на думку японців, тільки так можна відчути її ніжний смак.

В'єтнамський рисовий рол більше нагадує млинець із начинкою. Як начинку використовують м'ясо. Така їжа дуже поширена у В'єтнамі та гідно оцінена гурманами з різних країн.

Круасани

Ми знаємо, що круасани – це класичний сніданок французів. Але насправді ароматні булочки народилися Австрії. Французи про це знають, але їх не бентежить місце народження улюбленої їжі. Адже так приємно з'їсти вранці хрумкий ніжний круасан, запиваючи його запашною чашкою кави.

Морепродукти цінуються у всьому світі, особливо якщо це розкішний лобстер. Їх можна готувати по-різному, але немає нічого смачнішого за відварений омар. Невеликий шматочок вершкового масла та сік лимона доповнять смак морського раку.

Морозиво

Морозиво – це їжа Богів за визнанням багатьох. Особливо воно смачне влітку у спеку, коли так хочеться освіжитися. Вважається, що найбільше люблять морозиво американці. Вони можуть їсти його буквально у будь-яку пору року та в будь-яку погоду. І це не випадково, адже морозиво в цій країні насправді неймовірно смачне.

У різних містах нашої країни, напевно, є хоча б одна кав'ярня, в якій пропонують пишні пончики. Донати родом з Америки, де вони представлені у величезному асортименті. Пончики з або без начинками, з додаванням горіхів, шоколаду, різнокольорової глазурі, кокосової стружки та інших добавок зроблять ранок яскравим.

У Гонконгу обов'язково потрібно скуштувати яєчний пиріг, який готують із листкового тіста та заварного крему. Десерт смачний, завдяки чому часто потрапляє до рейтингів найсмачнішої їжі світу. Особливо він сподобається у тому випадку, якщо вдасться скуштувати яєчний пиріг ще теплим.

Східна кухня цінується представниками багатьох національностей. Але серед найпопулярніших та найсмачніших страв провідну позицію займає кебаб. Це м'ясо, виготовлене на вогні.

Кебаб дуже нагадує наш шашлик, тільки м'ясо для цієї страви попередньо дрібно рубають, щоб утворити невеликі кульки з фаршу. Особливого присмаку надають маринад і спеції, які використовують у процесі приготування.

Ірландський чамп

Говорять, що національну страву чамп з'їдають швидше, ніж встигають випити першу пінту пива. А цей напій у Ірландії дуже люблять. Всі, хто колись скуштував чамп, запевняють – це чудовий гарнір до будь-яких страв.

Чамп – це картопляне пюре з додаванням солі та перцю, олії, а також зеленої цибулі. Дуже смачно!

В Індії є спеціальний рецепт приготування краба. Його готують у часниково-олійному соусі з додаванням ароматних індійських трав. Так як краба відправляють у киплячу олію, вживати її після приготування можна разом із панцирем. Завдяки такій обробці панцир стає ніжним і додає смаку родзинки.

Кухня кожної країни має певні характеристики, які притаманні тільки їй. Найчастіше гастрономічні шедеври стають національним надбанням та пам'яткою поряд із музеями, пам'ятниками та архітектурними спорудами.

Туристи, які приїжджають до тієї чи іншої країни, щоб ще краще дізнатися про звички, культуру та звичаї незнайомого народу, куштують страви місцевої кухні. І національні ласощі можуть розповісти про народ набагато більше, ніж звичні туристичні розваги.

Сьогодні зовсім необов'язково подорожувати, щоб познайомитись із кухнею іншої країни. Це можна зробити і вдома, опанувавши кілька рецептів.

Вчимося готувати 10 смачних національних страв із різних країн, які вже встигли завоювати кохання гурманів по всьому світу.

1. Піца

Італійська піца вже давно емігрувала з країни та готується сьогодні по всьому світу. Це саме та страва, від якої втомитися практично неможливо, адже з начинками можна експериментувати нескінченно.

Тісто для піци можна купити як у супермаркеті, так і приготувати вдома. Звичайно, останній варіант кращий, якщо ви хочете, щоб страва вийшла максимально смачною і танула в роті. Як приготувати тісто самостійно, читайте у .

Спробуємо приготувати літню піцу, з куркою, беконом та полуницею. Ситно та дуже смачно!

Інгредієнти:

• Тісто для піци 300 г
• Моцарелла 250 г
• Варене або смажене філе курячої грудки 200 г
• Копчений бекон 4 скибочки
• Червона цибулина 1 шт.
• Полуничний джем (не дуже солодкий) 1/3 склянки
• Бальзамічний оцет 1/4 склянки
• Соус чилі 1 ч. л.
• Кінза 5 гілочок
• Полуниця 8-10 ягід
• Манка 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Металевий лист помістити на середній рівень духовки і розігріти її до 225 градусів.
2. Обсмажити бекон на сковороді, поки він не стане хрустким. Перекласти на паперові рушники, щоб увібрався зайвий жир. Наламати бекон невеликими шматочками.
3. У сотейник налити бальзамічний оцет. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити 4-5 хвилин|мінути|, поки|доки| рідина не увариться наполовину. Додати полуничний джем та гострий соус, добре перемішати. Зняти соус із вогню та остудити до кімнатної температури.
4. Тісто для піци розкотити у коло діаметром приблизно 35 сантиметрів. Присипати аркуш паперу для випікання манкою та перекласти на нього тісто.
5. Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. Куряче філе нарізати невеликими кубиками і змішати з|із| 2 столовими ложками бальзамічного соусу.
6. Решту соусу вилити зверху на тісто і рівномірно розподілити, залишаючи вільними 2 сантиметри з кожного краю. Викласти курку на тісто.
7. Посипати курку 3/4 сиру, а потім рівномірно розподілити бекон та цибулю. Посипати сиром, що залишився.
8. Перекласти піцу на гаряче деко в духовці і випікати 8-10 хвилин, поки сир не розплавиться, а краї тіста не стануть золотистими.
9. Дістати піцу з духовки і дати трохи охолонути.
10. Нарізати полуниці і дрібно порубати кінзу. Посипати піцу кінзою та полуницею і відразу ж подавати до столу.

2. Бургери

Класична американська їжа вподобала жителів абсолютно різних країн світу. Справді, бургери – це смачно, поживно, ситно. Така страва дуже рятує, коли потрібно швидко перекусити і відновити витрачені сили.

складові :

• Філе курячої грудки 2 шт.
• мелений коріандр 1 ч. л.
• Тертий імбир 1 ст. л.
• Майонез 4 ст. л.
• Суміш салатного листя 1 пучок
• Перець чилі 1 шт.
• Лимон 1 шт.
• Свіжа м'ята 1 ст. л.
• Огірок 1 шт.
• Булочки з кунжутом 4 шт.

Спосіб приготування:

1. Повернути філе в м'ясорубці або в кухонному комбайні. Змішати фарш із спеціями. Зліпити 4 котлети.Просмажити на сильному вогні 6–8 хвилин.
2. Змішати разом майонез та листя м'яти. Полити ними зсередини розрізані навпіл булочки з кунжутом.
3. Зверху викласти огірок, нарізаний тонкими скибочками за допомогою овочечистки, листя салату та курячі котлетки.
4. Подавати із соусами за смаком або картоплею фрі.

3. Паста

Ще одна смачна італійська страва, яку сьогодні подають у найкращих ресторанах по всьому світу, - це паста. Вона буває різна і експериментувати на кухні, радуючи домашніх, тут також можна нескінченно. Спробуйте приготувати пасту

Інгредієнти:

• Цукіні 40 г
• Томати чері 40 г
• Консервовані томати 75 г
• Паста (пенне) 80 г
• Часник 5 г
• Спаржа 45 г
• Пармезан 10 г
• Тобаско 1 ст. л.
• Сіль щіпка
• Чорний перець щіпка

Список інгредієнтів:

1. Пінне опустити в киплячу підсолену воду і відварити альденте. Воду злити.
2. Спаржу помити та відварити у підсоленій воді 3–4 хвилини.
3. Часник, цукіні, помідори обполоснути водою. Часник нарізати невеликими шматочками, цукіні брусочками, а помідори розрізати навпіл.
4. У сковороду налити оливкову олію, додати подрібнений часник, злегка обсмажити.
5. Через деякий час відправити в сковороду цукіні та помідори. Смажити 5-7 хвилин.
6. Викласти в сковороду відварену спаржу і смажити 3-5 хвилин|мінути|.
7. Консервовані томати викласти в блендер, подрібнити однорідну масу і вилити в сковороду.
8. Додати сіль, перець та соус і тушкувати ще 1–2 хвилини.
9. Потім викласти в сковороду пенне і гасити 2-5 хвилин.
10. Готову пасту викласти на тарілку і перед подачею посипати пармезаном, подрібненим на тертці.

4. Паелья

Класичну іспанську паелью готують із додаванням морепродуктів та подають на стіл у великих сковорідках. Якщо ви любите куштувати щось нове, то повторіть цей рецепт у себе вдома і влаштуйте вечірку іспанської кухні.

Інгредієнти:

• Рис 700 г
• Помідори 3шт.
• Оливкова олія 1/4 чашки
• Королівські креветки 500 г
• Часник 1 зубчик
• Петрушка за смаком
• Мідії 600 г
• Зелений горошок 1 банка
• Цибуля 1 шт.
• Сіль за смаком
• Перець за смаком
• Червоний перець 1 шт.
• Зелений перець 1 шт.
• Шафран 1 ч. л.
• Вода 2 л
• Кільця кальмар 300 г

Спосіб приготування:

1. Зварити креветки у підсоленій воді. В іншій каструлі зварити мідії в окропі протягом 5 хвилин, поки вони не відкриються.
2. Процідити бульйон для приготування мідій та змішати з бульйоном, де варилися креветки. Додати шафран.
3. Влити в сковороду для паельї оливкову олію та розігріти сковороду. Додати дрібно нарізану цибулю і пасерувати на повільному вогні. Потім додати подрібнений часник.
4. Очистити помідори від шкірки та нарізати їх кубиками разом із зеленим болгарським перцем. Надіслати овочі в сковороду.
5. Додати кільця кальмарів та трохи підсушити їх.
6. Відварити рис до напівготовності. Відправити його до сковороди. Обсмажувати протягом 5-10 хвилин|мінути| помішуючи.
7. Залити страву, що готується, бульйоном і довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити близько 20 хвилин, додаючи більше бульйону, якщо це необхідно. Рис більше не перемішувати.
8. Покласти креветки за 5 хвилин|мінути| до готовності паельї.
9. Нарізати поздовжньо червоний болгарський перець та відправити у сковороду.
10. Посипати паелью рубаною петрушкою, додати мідії та зелений горошок.
11. Перед подачею на стіл накрити паелью фольгою та залишити на 5 хвилин. Після цього можна подавати страву до столу.

5. Борщ

Ароматний борщ, традиційна перша страва української кухні, набула популярності, завдяки своєму чудовому смаку. Саме борщ прославив кухню східних слов'ян у всьому світі. Вчимося готувати цю страву правильно.

Інгредієнти:

• Ялов'яча грудинка на кістці 500 г
• Свиняче сало 200 г
• Середня цибулина 3 шт.
• Буряк 2 шт.
• Картопля 2 шт.
• Морква 2 шт.
• Качан капусти 1/2 шт.
• Часник 4 зубчики
• Петрушка 1 пучок
• Томатна паста 2 ст. л.
• Яблучний оцет 1 ст. л.
• Лавровий лист 1 шт.
• Цукор щіпка
• Сіль за смаком
• Чорний перець за смаком
• Сметана для подачі

Спосіб приготування:

1. Грудинку покласти у каструлю об'ємом 5 літрів. Повністю залити холодною водою та поставити на середній вогонь. Зняти піну, зменшити вогонь, додати 1 чайну ложку солі та лавровий лист. Варити 1,5 години.
2. Після цього дістати грудинку, зрізати м'ясо з кісток дрібними шматочками і повернути в бульйон (кістки не знадобляться).
3. Розігріти сковороду. Покласти половину сала, а через 3 хвилини додати цибулю. Обсмажувати, ретельно помішуючи, 5-7 хвилин.
4. Потім додати терту на великій тертці моркву, перемішати та обсмажувати 5 хвилин.
5. В іншій сковороді на слабкому вогні обсмажити сало, що залишилося. Туди ж додати буряк, цукор та оцет. Обсмажувати 10 хвилин|мінути|, ретельно помішуючи. Після додати до буряків томатну пасту та обсмажувати ще 2 хвилини.
6. Картоплю очистити та нарізати кубиками. Капусту тонко нашаткувати.
7. Довести бульйон до кипіння та додати картоплю. Варити на маленькому вогні 3 хвилини. Потім покласти капусту та варити ще 5 хвилин. Після додати моркву з цибулею та буряк. Варити суп на маленькому вогні під кришкою протягом 10 хвилин.
8. Часник очистити. Порубати з петрушкою якомога дрібніше і додати до борщу.
9. Закрити кришку, вимкнути вогонь та дати борщу настоятися протягом 10 хвилин. Подавати зі сметаною.

6. Роли

Сьогодні японська кухня вже не є чимось екзотичним. Доставка суші та роли доступна практично скрізь, а деякі навіть самі готують ці ласощі в домашніх умовах. Навчіться і ви. Освоюємо рецепт "Філадельфії".

Д Для приготування роликів в домашніх умовах вам знадобиться бамбукова циновка та харчова плівка.

Інгредієнти:

• Рис для суші 350 г
• Вода 360 г
• Рисовий оцет 80 г
• Сушені водорості норі 1 упаковка
• Слабосолона форель або сьомга 1 упаковка
• Сир "Філадельфія" 300 г
• Васабі для подачі
• Імбир для подачі
• Соєвий соус для подачі

Спосіб приготування:

1. Зварити рис для суші, чітко дотримуючись вказівок на упаковці.
2. Цілий лист норі розрізати навпіл. Повторити те саме і з іншими аркушами з упаковки.
3. Цинівку ретельно загорнути у харчову плівку – це допоможе уникнути непотрібних забруднень.
4. Рибу нарізати тонкими пластинами приблизно однакової товщини та довжини.
5. Покласти собі циновку. Половину листа норі розташувати гладкою стороною вниз на частину циновки, яка ближче до вас.
6. Викласти рис на норі тонким шаром. Перед тим, як взяти нову порцію рису, потрібно змочувати руки в холодній воді. Залишити найближчий край норі вільним на сантиметр.
7. Накрити рис і норі другою половиною циновки і перевернути циновку разом із норі, злегка притискаючи її долонею. Розгорнути циновку - рис повинен опинитися знизу, а норі зверху.
8. На середину норі викласти сир. Краї залишити порожніми, інакше сир полізе назовні під час згортання ролу.
9. Згорнути рол, щільно притискаючи циновку до нори. Надати роль круглу форму.
10. Поруч із скрученим ролом впритул розкласти скибочки риби. За допомогою циновки загорнути рол у рибу.
11. Розрізати рол на шматочки гострим ножем. Необхідно щоразу змочувати його холодною водою, щоб роли не розвалилися.
12. Подавати з васабі, імбиром та соєвим соусом.

7. Цибулевий суп

Культова страва французької кухні, яку пробують практично всі без винятку туристи, опинившись у Парижі. А що робити, якщо можливості вирушити до Франції поки що немає? Приготувати його вдома.

Інгредієнти:

• Напівтвердий або твердий сир 100 г
• Цибуля 500 г
• Вершкове масло 50 г
• Цукор 1 ст. л.
• Борошно 1 ст. л.
• М'ясний або курячий бульйон 1,5 л
• Портвейн 2 ст. л.
• Скибочки багету за смаком
• Сіль за смаком
• Чорний перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Цибулю тонко нарізати півкільцями. Розтопити олію в каструлі з товстим дном іпротягом 20 хвилинна середньому вогні готувати цибулю, часто помішуючи, щоб вона не підгоріла, а тільки зазолотилася і стала м'якою. Посолити та поперчити.
   
2. Після цього посипати цибулю цукром, борошном і готувати помішуючи ще 10 хвилин.
3. Влити половину гарячого бульйону до цибулі та довести до кипіння. Варити на повільному вогні 15 хв. Потім влити бульйон і портвейн, що залишився, і варіть ще 30-40 хвилин.
4. Розлити суп по вогнетривких тарілках або горщиках. Розкласти скибочки хліба, злегка втопивши їх, щоб вони трохи намокли з обох боків.
5. Посипати суп тертим сиром і запікати під грилем або в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці, поки сир не утворює рум'яну скоринку. Це приблизно 5-7 хвилин. Відразу ж подавати до столу.

8. Пельмені

Визначити точне географічне походження пельменів неможливо. Загалом це страва російської кухні, що має стародавнє китайське, фінно-угорське, тюркське та слов'янське коріння.

Сьогодні пельмені дуже популярні в Росії. І не дивно, адже домашні пельмені - це справжній витвір мистецтва.

Інгредієнти:

• яйця 1 шт.
• Вода 1 склянка
• Сіль 1 ч. л.
• Пшеничне борошно 600 г
• Для начинки:
• Яловичий фарш 250 г
• Свинячий фарш 250 г
• Цибулина 1 шт.
• Часник 1 зубчик
• Сіль за смаком
• Чорний перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Просіяти борошно гіркою. Зробити зверху поглиблення, влити в нього яйце та 1 столову ложку води. Додати щіпку солі.
2. Збираючи борошно з країв до середини, щоб вода і яйце не виливалися з поглиблення, замісити тісто, додаючи невеликими порціями воду, що залишилася. Місити тісто доти, доки воно не стане еластичним і однорідним, приблизно 10 хвилин. Накрити вологим рушником і залишити на півгодини. Вода для пельменного тіста має бути крижаною. Для цього потрібно поставити її в холодильник наперед.
3. Поки розстаюється тісто, потрібно приготувати начинку. Цибулю та часник очистити і дуже дрібно порубати. Змішати яловичий та свинячий фарш. Додати до начинки цибулю із часником. Посолити та поперчити. Ретельно перемішати до однорідної маси.
4. Готове тісто розділити на 4 частини, 3 частини накрити вологим рушником та відкласти убік. Тісто, що залишилося, скачати в джгут товщиною 2 сантиметри. Нарізати його на шматочки завширшки приблизно 1,5 сантиметра. На присипаній борошном поверхні розкотити кожен шматочок тіста в тонкий коржик.
5. Викласти в центр кожного коржика по 1,5 чайної ложки начинки. Скласти гурток із начинкою навпіл так, щоб вийшов півмісяць. З'єднати кінці півмісяця та скріпити їх. Щоб кінці добре склеїлися, потрібно міцно притиснути їх пальцями.
6. Викласти пельмені на тацю або плоску страву, присипати борошном і поставити в холодильник. Таким же чином приготувати пельмені з тіста, що залишилося.
7. Пельмені необхідно одразу ж відварити чи заморозити.

Спосіб приготування:

1. Насамперед необхідно приготувати овочеву подушку, на якій і розміститься рататуй. Цибулю і моркву нарізати невеликими шматочками і злегка підсмажити на рослинному маслі.
2. Після цього додати нарізаний перець і тушкувати ще пару хвилин.
3. Потім покласти в сковороду очищений від шкірки та нарізаний помідор. Додати трохи солі та базиліка. Зменшити вогонь і гасити овочі приблизно 10 хвилин під кришкою.
4. Збити суміш блендером в густу однорідну масу. Викласти її рівним шаром на дно вогнетривкої форми.
   
   Звичайно, не обійтись у цьому списку і без десертів. Італійське тірамісу полюбилося всім ласунам, які встигли його скуштувати, незалежно від країни проживання. Хороша новина: щоб скуштувати десерт із багатим та вишуканим смаком, зовсім необов'язково вирушати до Італії!складові :
   • Маскарпоне 250 г
   • Шоколадна крихтаза смаком
   • Какао-порошок 1 ч. л.
   • Яєчний жовток 3 шт.
   • Цукрова пудра 3 ст.
   • Вершки жирність 33% 1/2 склянки
   • Печиво савоярді 1 пачка
   • Яєчний білок 2 шт.
   • Десертне вино (Марсала) 1/3 склянки

   Спосіб приготування:

   1. Для приготування мусу потрібно збити жовтки на пару до кольору слонової кістки. Тонким цівком поступово влити вино і, не припиняючи збивати, продовжити тримати масу на пару, поки мус не загусне. Охолодити.
   2. Сир розмішати, додавши цукрову пудру.
   3. Вершки збити.
   4. Охолоджені білки також збити, додавши щіпку солі, доки не утвориться стійка піна. Обережно по ложці додати білки до яєчного мусу і акуратно перемішати.
   5. Просочити печиво вином і покласти на дно форми. Замість вина можна використовувати міцну каву.
   6. Зверху на печиво викласти сир, потім шар мусу та шар збитих вершків. Повторити, доки не закінчаться всі інгредієнти. Посипати какао-порошком та тертим шоколадом.
   7. Накрити харчовою плівкою і помістити в холодильник щонайменше на пару годин, а краще на всю ніч.

Майже в кожній країні є своя національна страва - легендарна їжа, яка є найбільш вживаною стравою в межах її кордонів. Національні страви є частиною ідентичності та культури країни, а також популярна тема для іноземних відвідувачів. Коли ви подорожуєте, ви завжди хочете скуштувати найвідомішу кулінарну страву відвідуваної країни. Як невелике натхнення ми склали список із двадцяти п'яти видатних страв національної кухні, які ви, безумовно, захочете спробувати.

25. Барбадос: ку-ку та летюча риба (Cou-cou & Flying Fish)

На Барбадосі є багато видів популярної риби, такий як королівська макрель, тунець, барракуда чи кампечинський луціан, проте Барбадос відомий як «земля летючої риби» і ця риба навіть потрапила до національної страви Барбадосу під назвою «Ку-ку та летюча риба». Ку-ку складається головним чином з кукурудзяної каші (з кукурудзяної муки) і бамії (окра), а летючу рибу, як правило, смажать або готують на пару.

24. Канада: путін (poutine)


Путін, який з'явився в Квебеку наприкінці 1950-х років, є улюбленою стравою в Канаді. Його готують із картоплі фрі з топпінгом із коричневого соусу, схожого на підливу, та розплавленого сиру. Незважаючи на те, що основний рецепт дуже простий, існує багато варіантів путіна. Деякі ресторани пропонують путін з такими начинками, як курка, бекон, копчене м'ясо в монреальському стилі, триперечний соус або навіть ікра та трюфелі.

23. Сирія: кіббех (Kibbeh)


Це типова сирійська страва, також популярна в Лівані, Палестині та Йорданії, виготовлена ​​з бургула (мелена пшениця), накришеної цибулі та дрібно подрібненої пісної яловичини, ягнятини, козлятини або м'яса верблюда. Найвідомішим різновидом кіббеха є торпедоподібні обсмажені тефтелі, фаршировані подрібненою яловичиною або бараниною. Інші види можуть бути сформовані в кульки або пиріжки. Їх також запікають чи готують у бульйоні.

22. Польща: Бігос (Bigos)


Бігос (що в перекладі означає мисливське рагу) є м'ясним рагу традиційним для польської, литовської та білоруської кухні, але тільки поляки вважають цю страву своєю національною стравою. Це дуже ситне та смачне рагу, приготовлене з широкого спектру інгредієнтів, таких як капуста, квашена капуста, різні види м'яса та ковбаси, помідори, мед, гриби, перець, кмин, лавровий лист, майоран, сушені чи копчені сливи та інші. Бігос може бути поданий на тарілці або іноді в буханці хліба.

21. Греція: сувлаки (Souvlaki)


Греція це країна, яка є батьківщиною кількох відомих страв, таких як квасолада (Fasolada), мусака (Moussaka) або цацики (Tzatziki), але саме сувлаки зазвичай вважається найзнаковішою стравою країни. Ця популярна грецька страва швидкого приготування складається з маленьких шматочків м'яса та іноді овочів, смажених на шампурі. Як правило, страву готують зі свинини, хоча також може використовуватися курка та баранина. Страва може подаватися на рожні для їжі на ходу руками і в лаваші з гарнірами та соусами або зі смаженою картоплею.

20. Італія: піца


Оскільки піца добре відома у всьому світі, немає необхідності представляти цю популярну страву. Натомість, ми розповімо вам про можливе походження архетипного виду піци - піци Маргарита (Pizza Margherita). Легенда свідчить, що піца Маргарита була винайдена 1889 року, коли Королівський палац Каподимонте (Royal Palace of Capodimonte) доручив неаполітанському виробнику піци Раффаелю Еспозито (Raffaele Esposito) створити піцу на честь візиту королеви Маргарити. З трьох піц, які він створив, вона обрала пиріг у кольорах італійського прапора: червоний (помідор), зелений (базилик) і білий (моцарелла). Імовірно, цей вид піци потім був названий на її честь - «Піца Маргарита».

19. Ірландія: ірландське рагу (Irish Stew)

Ірландське рагу, яке вперше з'явилося ще в 1800 році, є найбільш поширеною стравою в країні і однією з основних страв ірландських пабів по всьому світу. Ірландське рагу, яке спочатку являло собою густий відвар повільно вареної баранини з цибулею, картоплею і петрушкою, в даний час часто включає інші овочі.

18. США: гамбургер


Гамбургери, за аналогією з піцою чи пастою, відомі та улюблені у всьому світі, проте країною, яку найчастіше пов'язують із ними, є США. Всі знають, з чого зазвичай складається гамбургер, але не так багато людей знають, що термін «гамбургер» спочатку походить від Гамбурга, німецького міста, з якого багато людей емігрували до Сполучених Штатів. Цей термін, однак, не має нічого спільного зі стравою, тому що у німецькій мові «Burg» означає укріплене поселення.

17. Угорщина: гуляш


Гуляш став національною стравою Угорщини наприкінці 1800-х років, коли угорці шукали символи національної ідентичності, щоби відрізнити себе від своїх партнерів в Австро-Угорській імперії. Надалі ця ситна страва поширилася і на Центральну Європу, Скандинавію та Південну Європу. Це суп або рагу з яловичини (іноді також телятини, свинини, оленини чи баранини) та овочів, багато заправлений перцем та іншими спеціями.

16. Ізраїль: фалафель (Falafel)


Звичайне блюдо не тільки в Ізраїлі, але і на всьому Близькому Сході, фалафель є підсмаженими у фритюрі кульками або котлетками з меленого нуту, бобів, або того й іншого. Страва, як правило, подається в лаваші або загорнутим у корж, відомий як маца. Фалафель став настільки популярним, що Макдональдс протягом певного часу подавав МакФалафель (McFalafel) в деяких країнах.

15. Ямайка: акі із солоною рибою (Ackee & Saltfish)


Незважаючи на те, що ця пікантна страва з'явилася і є найбільш популярною на Ямайці, її також широко вживають у Великобританії, Канаді та США. Для приготування цієї страви солона тріска обсмажується з відвареним акі (поживний плід з маслянистим горіховим смаком), цибулею, помідорами та спеціями. Страва зазвичай подається на сніданок або на вечерю з плодом хлібного дерева, хлібом із щільного тіста, галушками або відвареними зеленими бананами. Його часто запивають кокосовим молоком.

14. Австрія: віденський шніцель (Wiener Schnitzel)


Віденський шницель є дуже тонким запанованим і обсмаженим у фритюрі шницелем із телятини. Це найпопулярніша і найвідоміша віденська, а також австрійська страва. Його готують із злегка розвареної малосольної телятини, обкатаної в борошні, збитих яйцях та сухарях. Страва традиційно подається з картопляним салатом, салатом з огірків, картоплею з петрушкою, картоплею фрі або смаженою картоплею і прикрашається скибочкою лимона.

13. Південна Корея: пулькогі (Bulgogi)


Пулькоги, що в перекладі означає «вогняне м'ясо», є типовою південнокорейською стравою, яка, як правило, складається з обсмаженої на грилі маринованої яловичини. Маринадом є суміш соєвого соусу, кунжутної олії, часнику, цибулі, імбиру, цукру, вина, зеленої цибулі та іноді ще грибів. У багатьох південнокорейських ресторанах є міні-барбекю на кожному столику, що дає відвідувачам можливість обсмажувати м'ясо самостійно.

12. Франція: тонкі млинці (Crepe)


Тонкі млинці, французька назва яких «Crêpe» походить від латинського слова «crispa» (що означає «згорнутий»), зазвичай готуються з пшеничного борошна. Тонкі млинці подаються з низкою начинок. Вони можуть бути як солодкими (з цукром, фруктовим джемом, полуницею, кленовим сиропом і так далі), так і «солоними» (з сиром, шинкою, яйцями, рататуйєм, грибами, артишоками та різними м'ясними продуктами).

11. Китай: пекінська качка (Peking Duck)


Пекінська качка є найвідомішою стравою зі столиці Китаю та однією з найкультовіших китайських страв. Хрумке м'ясо качки їдять із зеленою цибулею, огірком, соусом із солодкої квасолі та тонкими млинцями. Іноді до основного плато додають невелику чашу з гострим соусом, таким як соус Хойсін (Hoisin).

10. Бразилія: фейжоада (Feijoada)


Основними інгредієнтами цієї ситної та дуже смачної страви є квасоля зі свіжою свининою або яловичиною. Бразильська фейжоада готується з чорних бобів, різноманітності продуктів зі свинини чи яловичини, наприклад, зі свинячих обрізків, бекону чи копчених свинячих реберець і, принаймні, двох типів копченої ковбаси та копченої яловичини. Загальноприйнято подавати цю страву з білим рисом та апельсинами. Апельсини подаються, щоб допомогти травленню.

9. Україна: борщ


Ця страва з'явилася в Україні, але стала популярною у багатьох країнах Східної та Центральної Європи. Борщ є густим та пряним супом, у якому буряк є основним інгредієнтом. Він майже завжди готується на основі свинячого або яловичого бульйону і зазвичай містить шматки м'яса, з яких готувався бульйон. До борщу також входять ситні, насичені крохмалем овочі, такі як картопля. До борщу також додають моркву та солодкий перець. Він може подаватися як основна страва, але зазвичай її їдять як закуску, з хлібом.

8. Таїланд: тайська локшина (Pad Thai)


Тайська локшина є стравою з рисової локшини, приготовленої методом стир-фрай. Її часто продають як вуличну їжу, але також подають як основну страву в тайських ресторанах. Ця ситна страва робиться з вимоченої і потім висушеної локшини, яка обсмажується з яйцями і нарізаним твердим тофу. Страва приправляється широким спектром інгредієнтів, таких як м'якоть тамаринду, рибний соус, сушені креветки, часник, цибуля-шалот, чилі і т.д. Тайська локшина може подаватися зі шматочками лайма та подрібненим смаженим арахісом. Залежно від регіону вона також може містити свіжі креветки, крабів, курку або інше м'ясо.

7. Чеська республіка: свічкова (Svickova)


У Чеській Республіці точаться постійні суперечки на тему того, чи є чеською національною стравою смажена свинина з кнедликами та капустою (Vepřo-knedlo-zelo) чи свічкова. Ми обрали другий варіант. Свічкова це яловича вирізка з вершковим соусом овочевим і кнедликами. Це смачна, але не дуже дієтична страва, іноді подається з скибочками лимона та журавлиною як прикраса.

6. Венесуела: Арепа (Arepa)


Арепа, приготовлена ​​з тіста з товченої кукурудзи або обсмаженого борошна, вважається національною стравою Венесуели і іноді також Колумбії. У різних частинах країни використовуються різні розміри та види кукурудзи та інгредієнти, що додаються. У Східній Венесуелі, наприклад, найбільш поширений вид, як правило, має діаметр від 8 до 20 сантиметрів і товщиною приблизно 2 сантиметри. В даний час цю страву часто готують в електричних автоматах для приготування арепи, які зменшують час приготування з 15 - 25 хвилин з кожного боку до семи хвилин або навіть менше.

5. Туреччина: кебаб (Kebab)


Кебаб з'явився у Туреччині, де вуличні торговці продавали м'ясо, зрізане з вертикально встановлених рожнів. Кебаб став однією з найпопулярніших страв швидкого приготування у більшості європейських країн. Традиційним м'ясом для кебабу є баранина, проте залежно від місцевих переваг чи релігійних заборон, у кебабі також можуть використовуватися інші види м'яса, включаючи яловичину, козлятину, курку, свинину або навіть рибу. М'ясо зазвичай подається в коржі або лаваші.

4. Сінгапур: чилі краб (Chili Crab)


Головним інгредієнтом цієї смачної страви з морепродуктів є великі їстівні краби, які обсмажуються у солодкому та ситному соусі з томатів та соусу чилі. Гід мандрівників «CNN Go listed» включив цю сінгапурську страву до списку «50 найсмачніших страв у світі». Воно знаходиться за номером 35.

3. Сербія: плескавиця (Pljeskavica)


Ця балканська страва, виготовлена ​​з різних видів меленого м'яса, популярна по всій Південно-Східній Європі. Традиційна сербська плескавиця робиться із суміші нарубаної баранини, свинини, яловичини або телятини, яка обсмажується на грилі з цибулею та подається гарячою на тарілці з овочами та гарніром, зазвичай картоплею фрі чи хлібом. Ця смачна та пряна страва нещодавно стала набувати популярності і в інших європейських країнах і вже подається в деяких спеціалізованих ресторанах швидкого харчування.

2. Нова Зеландія: пиріг з беконом та яйцями (Bacon and Egg Pie)


У цьому пікантному пирізі з скоринкою міститься бекон, яйце і нерідко цибуля, горох, помідор та сир. Він іноді подається із кетчупом. Пиріг, як правило, має більш щільну текстуру і відчуття і, як правило, є висококалорійним. Крім Нової Зеландії, ця закуска також популярна в сусідній Австралії.

1. Бельгія: мідії з картоплею фрі (Moules-Frites)


Ця страва вперше з'явилася в Бельгії і вважається національною стравою країни, проте вона також популярна у Франції та інших західноєвропейських країнах. Однак найдивовижнішим у цій традиційній бельгійській страві є його розмір. Порція мідій у бельгійських ресторанах становить, як правило, півтора кілограми на людину. Як страва мідії та картопля фрі подаються в окремих тарілках або ємностях, щоб картопля фрі не стала вологою.

Шляхом відкритого голосування компанія CNN іноді складає традиційний рейтинг національних смакот. Респондентам пропонується відповісти на просте запитання: яка страва, на їхню думку, є найсмачнішою у світі? За підсумками опитування, в якому взяло участь понад 35 000 осіб, було обрано 50 найкращих страв із різних куточків планети. Як виявилося, більшість гурманів віддає перевагу азіатським стравам, а головним фаворитом для багатьох є індонезійська кухня. Представляємо 50 найкращих страв планети за версією читачів CNN.

- Массаман каррі, Таїланд -

Десятку найкращих у світі страв відкриває масаман каррі. На його батьківщині у Таїланді страву можна зустріти у меню будь-якого ресторану. Страва поєднує картоплю та яловичину, які гасять у кокосовому молоці. Їх смак доповнює паста масаман каррі, а також тамаринд, арахіс, цукор та бадьян.

- Качка по-пекінськи, Китай -

Візитна картка китайської кухні є натертою медом качкою з відшарованою шкіркою, запеченою в спеціальній печі. Перед подачею на стіл тушку нарізають на 80-120 шматочків. Скибочки м'яса разом із овочами загортають у млинець, змащений спеціально приготованим соусом, і їдять.

- Рамен, Японія -

Однією з основних страв японської кухні респонденти удостоїли 8 місця. Складається воно з локшини у бульйоні. До неї можуть додаватися різні добавки у вигляді свинини, соління або овочів.

- Дімо сам, Гонконг -

Без дегустації цієї страви подорож до Китаю не можна вважати завершеною. Втім, цей найкращий зразок кантонської кухні давно поширився за межі країни. Страва є варіацією пельменів з тіста, виготовленого з рисового крохмалю. Як начинка може використовуватися практично все: від м'яса до овочів та фруктів. Готують дим на пару.

- Сом Там, Таїланд -

Цей салат на основі зеленої папаї подобається всім без винятку туристам. Інгредієнти в ньому складені так, що страва поєднує солодкий, солоний, кислий та гострий смак. Готується салат у ступці: спочатку в ній поєднується заправка, після чого вона розтирається з овочами.

- Пад Тай, Таїланд -

Якщо колись з'явиться Зал слави страв, гурмани неодмінно хотіли б бачити в ньому пад тай. Це страва з рисової локшини з особливим соусом, характерний смак якого надає тамарінду. Локшину спочатку замочують, а потім обсмажують стир-фрай з креветками, цибулею, часником, яйцем та соусом.

- Том Ям, Таїланд -

Четвертий рядок рейтингу дістався шедевру тайської кухні - супу тому ям. У блюді поєднується відразу кілька смаків: кислий, солоний, пряний та солодкий. Гостроту та кислинку страві надають її незмінні інгредієнти – перець чилі, сік та листя лайма та лемонграс. Готується суп на курячому бульйоні, до якого додають креветки, курку, рибу чи інші морепродукти.

- Суші, Японія -

Відколи суші розкуштували в усьому світі, комбінація рису та морепродуктів стала гастрономічною класикою. Справжні суші готуються з білого дрібнозернистого рису, який варять за японською технологією. Як тільки рис досягає кімнатної температури, до нього додають інші інгредієнти, найпоширеніші серед яких морепродукти.

- Насі-горенг, Індонезія -

Цю страву часто розглядають як кулінарний символ Індонезії, завдяки чому вона стала популярною і за межами країни. Страва є сумішшю попередньо звареного, а потім обсмаженого рису з додаванням м'яса, курки, морепродуктів або овочів. Що примітно, для приготування місцеві беруть готовий рис, що залишився з попередніх днів. Додаткові інгредієнти можуть бути зібрані з залишків. При приготуванні блюда з нуля всі інгредієнти готуються окремо.

- Ренданг, Індонезія -

Найсмачнішою стравою у світі читачі назвали ренданг. Головним інгредієнтом страви може бути м'ясо, птиця, риба чи овочі. Вони довго тушкуються у пряному соусі з кокосовим молоком та сумішшю лемонграсу, галангалу, часнику, куркуми, імбиру та чилі. Найбільшою популярністю користується м'ясний ренданг. Подається страва як у гарячому, так і в холодному вигляді.

11. Лазанья, Італія

12. Кімчі, Корея

13. Курка з рисом, Сінгапур

14. Сатей, Індонезія

15. Морозиво, США

16. Кебаб, Туреччина

17. Морозиво, Італія

18. Круасан, Франція

19. Зелений каррі, Таїланд

20. Фо, В'єтнам

21. Риба та картопля фрі, Англія

22. Яєчні тарталетки, Гонконг

23. Пулькоги, Корея

24. Смажений рис, Таїланд

25. Шоколад, Мексика

26. Пенанг асам лаксу, Малайзія

27. Тако, Мексика

28. Барбекю зі свинини, Гонконг

29. Чилі краб, Сінгапур

30. Чизбургер, США

31. Смажена курка, США

32. Лобстер (правильно приготовлений) у будь-якій країні

33. Паелья з морепродуктами, Іспанія

34. Дамплінги з креветками, Гонконг

35. Неаполітанська піца

36. Свинина під гострим соусом Нам Ток Му, Таїланд

37. Картопляні чіпси, США

38. Теплий брауні з ванільним морозивом (правильно приготовлений), у будь-якій країні

39. Масала доса, Індія

40. Бібімбап, Корея

41. Кальбі, Корея

42. Бургер, Німеччина

43. Фахітос, Мексика

44. Лакса, Сінгапур

45. Роті Прата, Сінгапур

46. ​​Кленовий сироп, Сінгапур

47. Фетучіні Альфредо, Італія

48. Пармська шинка, Італія

49. Лечон, Філіппіни

50. Гой куон, В'єтнам

США, Таїланд, Мексика та навіть Польща – серед країн, страви яких увійшли до ТОП-50. А от Україна навіть не згадали. Проте це дискримінація. Просто при складанні рейтингу CNN цікавився думкою своїх працівників та пов'язаних із виданням людей.

Більшість страв у рейтингу – це національні смаколики країн Сходу – Таїланду, Японії та Сінгапуру. Знайшлося місце і для улюбленої всіма піци, донатів та гамбургерів. Перше місце посіла тайська страва - масаман каррі, а останнє - улюбленець усієї Америки попкорн.

У 2011 році інформагентство вже публікувало подібний рейтинг. Тепер його переформатували, доопрацювали - і знову виставили на загальний огляд.

Це хрумкий рулет із рисового тіста, в який загортають ароматне картопляне пюре. До страви подають кокосове чатні, мариновані огірки, томатно-чечевичний соус та багато інших приправ. Це чудовий сніданок, який наситить до обіду.

48. Картопляні чіпси, Великобританія

Легенда свідчить, що чіпси з'явилися в 1853 році в Нью-Йорку, але в кулінарній книзі Вільяма Кітчинера - винахідника телескопа, музиканта та кулінара - рецепт картоплі, смаженої слайсами, датований 1817 роком.

"Якби шматочок чіпсів коштував хоча б $5, то це була б смачність куди популярніша, ніж червона ікра", - жартують журналісти.

47. Паелья з морепродуктами, Іспанія

Море пестить ступні, теплий бриз качає скатертину біля твоїх ніг і сковорідка з паельєю димиться перед тобою. Поєднання креветок, омарів, мідій та каракатиць з білим рисом та різними травами, олією та сіллю відразу налаштує тебе на святковий настрій. Якщо спробуєш її в Іспанії, то залишишся там назавжди.

До цього популярного тайського салату входять стручкова квасоля, терта зелена папайя, сушені креветки, помідори та клейкий рис. Заправляють його складним соусом з тамаринду, рибного соусу, пасти з цукрової тростини, часнику та інших складових. Іноді додають м'ясо краба, але з оригінальним рецептом ніщо не зрівняється.

45. Курка з рисом, Сінгапур

Її часто називають національною стравою Сінгапуру. М'ясо варять на пару і подають з|із| политим маслом|мастилом| рисом і овочами. Гостроти відчуттів та сінгапурського настрою додають соуси – темний соєвий, чилі з часником та гірчиця.

Французькою це слово пишеться Poutine і не має жодного відношення до .... того самого політика. Путін (з наголосом на другий склад) - це картопля фрі під сиром та коричневим соусом на основі м'ясного соку з яловичини. Звучить жахливо, на вигляд ще гірше. Але канадці стверджують, що це "саме" під пару кухлів пива в другій половині дня.

Свіжа домашня тортилья з підсмаженою яловичиною та соусами гуакамоле, сальсою, цибулею та коріандром – це чудове рішення на сніданок, обід чи вечерю.

42. Масляний тост з мармітом, Великобританія.

Ну гаразд, все, що має у своїй назві слово "олійне" добре на смак. Але додавання намазка з дріжджового екстракту додає нотки солоно-кислого смаку. Це один із смаків із категорії "люблю-ненавиджу".

41. Смердючий тофу, Південно-Східна Азія

Дуріан - смердючий тофу - значок азіатської кухні. Його запах не вивітреться з ніздрів цілий місяць. Але ризикнути варто.

Це вам не підробка з сої та мигдальної есенції. Тільки мигдаль та цукор. Ви з'їсте цілу плитку за раз і не помітите, як потягнетесь за іншою.

Подивимося правді у вічі. Кетчуп може переконати 2-річну дитину їсти моркву. За це йому вже варто дати титул не просто "смачність", а "ген переконання".

38. Французький тост, Гонконг

Він схожий на добре просмажені обійми. Два шматочки тостерного хліба склеюються арахісовим маслом, обвалюються в яйці і підсмажуються. Подаються з вершковим маслом та сиропом.

37. Пармезанова курка, Австралія

Куряче філе, покрите розтопленою моцарелою, томатно-чесничним соусом та пармезаном давно сподобалося місцевим відвідувачам пабів.

Паста з нуту, тахіна, часнику та лимонного соку однаково добре поєднується з м'ясом, овочами та бобами. За що її люблять

Є десятки способів приготувати краба під соусом чилі – із чорним перцем, солоним яєчним жовтком, запеченим під сиром тощо. Але він буде незмінно смачним.

Кленовий сироп – це символ Канади. Американці стверджують, що є панкейк без клинового сиропу – це як є картонна коробка. Канадці додають його скрізь – навіть у броколі для дітей. Тільки не в картонні коробки.

33. Фіш-н-чіпс, Великобританія.

Риба в клярі, смажена у фритюрі, гарнована картоплею фрі, стала національною стравою Великобританії у 1860-х. Популяризувалася як їжа заводських працівників. То був перший англійський фаст-фуд. Його традиційно їли увечері у п'ятницю. Це щось подібне до радянської традиції, коли рибним днем ​​був четвер.

32. Анкімо, Японія

Це блюдо з печінки морського чорта, гарніроване тертим дайконом. Один з найсмачніших і найбільш екзотичних видів суші. Але морські риси вимирають через значний вилов, тому страва скоро зникне з меню японських ресторанів.

31. Пармська шинка, Італія.

Її подають з динею, додають у салати та піцу – з чим би ви не подали пармську шинку, солоний пряний смак зробить страву елітною.

30. Гой Куон (літні роли), В'єтнам

Загорнуті в рисовий папір свинина, креветки, трави, рисова вермішель та інші інгредієнти - складові ролів, які просто тануть у роті. Додайте сюди пікантний соус з арахісом і ви мову проковтнете.

29. Біфштекс Омі-гю

Його називають "Ролс Ройсом" біфштексів. Він готується з дуже дорогої мармурової яловичини і їсти його треба дуже вишукано – у вигляді сашимі – тонко нарізаних шматочків сирого м'яса та відчувати, як у роті тануть мармурові прожилки жиру. Приправити можна соком окупанти-лайма та морською сіллю з чаєм маття.

Бульйон, свіжа рисова локшина, кілька видів трав і, як правило, курка чи яловичина – просто і досконало.

Порося запікають на деревному вугіллі кілька годин - щоб м'ясо вийшло м'яким, а шкіра - хрумкою. Готують його на свята протягом року

Готувати її легко. 1) Змусіть м'ясо шипіти на сковорідці. 2) У теплу тортилью загорніть підсмажене м'ясо, паприку, цибулю, гуакамоле, сметану та сальсу. 3) Пообіцяйте всім, що зробите ще одну роль. 4) Повторіть все спочатку.

25. Часниково-олійний краб, Індія

Величезний краб тоне в масляно-часниковому соусі, який просочує кожен сантиметр панцира, кожен грам плоті. Індійська, китайська та європейська кухні заперечують цю страву. Але все марно. Ця страва прийшла з Масленого раю, який тримається на єдиній заповіді: із розтопленою олією все смачніше.

24. Чамп, Ірландія.

Це картопляне пюре із зеленою цибулею, олією, сіллю та перцем. Смачний чамп можна спробувати, зазирнувши найзабитіший прибережний ресторан.

Друга за популярністю італійська страва. А що тут дивовижного – паста, м'ясо, соус та сир.

Салат із сирої риби. Страва виникла на Гаваях, коли один із рибалок задумався, що йому робити з обрізками.

Листкове тісто, перекладене вершковим маслом - м'яке всередині та хрусткі зовні, змащене величезною кількістю малинового варення. Ось справжня насолода - увігнати зуби в ці теплі ароматні ласощі.

Оладки з кукурудзяного тіста з найрізноманітнішими начинками: сир, подрібнена курка, підсмажена свиняча шкіра, перико (яєчня з помідорами та цибулею), яловичина, помідори, авокадо.

Незважаючи на назву, у страві немає кролячого м'яса (англ. bunny – молодий кролик). Це чверть чи половина буханця хліба, в якому подається суп каррі. Винайдену в індійській громаді в Дурбані, він перекочував до Африки і там прижився.

18. Шиш Кебаб, Близький Схід

Це невеликий шашличок на дерев'яних шпажках. Зазвичай його роблять із баранини, але можуть використовувати й інше м'ясо – яловичину, курку чи навіть рибу-меч. Подають із рисом та овочами.

У ресторанах із мішленівськими зірками омарів розкривають, щоб зручно було клієнтам. Але всі інші чудово знають, як є лобстерів та річкових раків.

16. Паштель де ната, Португалія

Тарталетки з яєчним кремом. Легенда розповідає, що португальські черниці і чернець, використовували яєчні білки для догляду за релігійним одягом, а жовтки, що залишилися, виповзували для випічки, в тому числі і цього грішно смачного пирога.

А ось зараз прикро до глибини душі! Якщо те, що смажене порося – символ українських свят – віддали Індонезії, ще можна було якось стерпіти, то це вже просто все! Ну чим польські пироги кращі за українських вареників?

Ніхто не сумнівається, що пончики – це калорійна бомба. Але від цього вони ще більше подобаються.

13. Варена кукурудза по всьому світу

Американці жартують, що бог створив кукурудзу, щоб виправдати топлене вершкове масло - адже подають його саме з ним. Гризти качан кукурудзи - це дуже складна справа, яка потребує концентрації. Але мало хто замислюється, що тим часом нагадує печерну людину.

12. Курча пірі-пірі, Мозамбік

Справжнє курча готується під лаймом, перцем, часником, кокосовим молоком та пирі – пірі соусом. До речі, пірі-пірі – це португальська назва знайомого всім перцю чилі.

Один із улюблених супів тайців. У ньому креветки, гриби, помідори, лимонник, листя галангала та кафір. Зазвичай заливається кокосовим молоком та вершками.

7.Пенанг асам лаксу, Малайзія

Макарони, тамарінд, чилі, м'ята, лимонник, цибуля, ананас - все це в гострокислому рибному бульйоні з локшиною.

Якщо японці хочуть зробити щось практичне, вони це роблять. Toyota, Nintendo, Sony, Nikon та Yamaha були створені людьми, які живили свій мозок сирою рибою, загорнутою в рис.

Майя пили його, Лассе Хальстрем зняв фільм про нього, а решта просто із задоволенням їдять шоколад. Без нього вже свято не свято.

2. Неаполітанська піца, Італія

В даний час охороняється власною торговельною асоціацією, яка наполягає на використанні виключно морської солі, пшеничного борошна високої якості, лише трьох видів свіжих помідорів, розкочування тіста вручну та випікання тільки на дровах. Зі складом лише кілька інгредієнтів - тісто, помідори, оливкова олія, сіль та базилік (піца не містить навіть сиру).

Пряне, з відтінками кокосового смаку та аромату, солодкувате та соковите. Король всіх каррі і, можливо, король всієї їжі.

Малайзійська художниця Закарія Хезел малює картини на тарілках з їжею та чашками. Замість фарб вона використовує лише натуральні інгредієнти, такі як куркума, чай, активоване вугілля.