Приготувати в домашніх умовах можна все, що завгодно (в розумних межах, звичайно) навіть горілку. Для цього потрібно просто розбавити спирт водою. Саме про те, як розвести спирт, щоб здобути напій певної фортеці, сьогодні і хочеться поговорити.

Для того щоб зрозуміти, скільки спирту необхідно налити у воду, щоб отримати напій того чи іншого градусу, слід знати, що міцність спирту – 96%. Залежно від ступеня очищення може бути вище або нижче на кілька десятих.

Перед тим, як розводити спирт, необхідно підготувати відповідну якість води. Водопровідна вважається найгіршим варіантом, для подібної процедури краще брати дистильовану або добре профільтровану воду.

Отже, тепер переходимо до головного – до пропорцій.

Як розвести літр 96% спирту

Якщо ви бажаєте отримати 40-градусну горілку, шляхом розведення спирту, вам слід змішати літр спирту з 1440 мл води.

Нерідко потрібні не такі міцні напої, наприклад, 30% або 35% . Для їх одержання літр спирту потрібно буде з'єднати з 2240 та 1785 мл відповідно.

Якщо в літр 96% спирту влити 1175 мл води, то в результаті вийде алкогольний напій міцністю 45% .

Домогтися фортеці 50% можна змішавши літр спирту та 960 грамів води.

При додаванні до літра спирту 780 мл води виходить алкогольний напій міцністю 55% .

Для отримання напою міцністю 60 градусівнеобхідно 1000 мл чистого спиртуз'єднати із 630 мл води.

Як думаєте, якою міцністю вийде напій, внаслідок змішування літра спирту з півлітром води? Правильно, 65% .

Розбавивши літр чистого спирту 390 мл води, ми отримаємо напій міцністю 70% .

Сильніші концентрації, а саме 75% , 80% , 85% і 90% виходять в результаті змішування літра спирту з 295 мл, 209 мл, 135 мл та 65 мл води відповідно.

Очевидно, що в результаті перерахованих вище маніпуляцій нерідко можна отримати досить великий обсяг алкогольного напою, який може виявитися зайвим. Вважаємо, у цьому випадку доречно вам повідомити, в яких пропорціях слід з'єднати воду і спирт, щоб отримати літр напою (плюс/мінус 50 мл).

Як розвести 96% спирт, щоб отримати літр горілки

Літр справжньої 40-градуснийгорілки можна отримати, якщо змішати 421 мл спирту та 607 мл води.

При з'єднанні 632 мл спирту та 397 мл води вийде трохи більше літра 60% -Напій.

Змішавши 474 мл спирту та 556 мл води, можна отримати 1030 мл 45% -ного напою.

Ну а тепер по порядку.

Розведення 316 мл спирту 707 мл води дозволить приготувати слабоалкогольний напій ( 30% ).

Напій міцністю 35% вийде в результаті змішування 368 мл спирту з 658 мл води.

Створити напої міцністю 50% і 55% , можна з'єднавши 526 мл та 579 мл спирту з 504 та 451 мл води відповідно.

Розбавивши 684 мл 96% спирту 343 мл води, можна отримати алкогольний напій з міцністю 65% .

Літр, точніше трохи більше, 70% -ного напою легко отримати, якщо змішати 737 мл спирту та 288 мл води.

Найміцніші концентрації ( 75%, 80%, 85% та 90%) виходять при змішуванні 789 мл спирту з 233 мл води, 852 мл спирту зі 176 мл води, 895 мл спирту зі 119 мл води та 947 мл спирту з 61 мл води відповідно.

Як розводити його самостійно в домашніх умовах? Це питання особливо цікавить тих людей, хто поставив собі за мету не купувати горілчаний продукт у магазині, а зробити його вдома.

Слід зазначити, що така «хімічна» задача досить проста, але для її вирішення все ж таки знадобляться деякі знання цієї науки. Адже, щоб розвести спирт до 40 градусів, його необхідно не просто змішати зі звичайною питною водою (в результаті відбудеться зменшення загального обсягу суміші), а зробити це в потрібних і правильних пропорціях. В іншому випадку довільне перемішування приведе до довільного результату, що може згубно позначитися на здоров'ї людини під час розпиття напою, що вийшов. Крім того, безпека кінцевого алкогольного продукту залежить не тільки від співвідношення рідин, а й від якості інгредієнтів.

Спирт: як розводити в домашніх умовах

Необхідний посуд та інгредієнти:

Слід особливо відзначити, що для самостійного приготуваннягорілчаного продукту необхідно купувати тільки високоякісний питний спирт. Як розводити його, розглянемо трохи нижче. До речі, щоб правильно вибрати такий інгредієнт, слід обов'язково запам'ятати, що залежно від ступеня очищення спирт поділяють на:

• екстра, або 96,5%;
• вищого очищення, або 96,2%;
• сорт перший або 96%;
• люкс, 69,3%;
• медичний.

Як правильно розвести спирт водою

У скляну тару (краще взяти чисту трилітрову банку) слід влити 1,25 літра 96% спирту. Робити це бажано через велику вирву. Далі до рідини потрібно додати 40 мл 40%-го. Її можна з легкістю придбати в будь-якій аптеці. Потім до суміші необхідно влити 1 маленьку ложечку. Після цього трилітрову банку слід наповнити звичайною питною водою. Однак слід зазначити, що така рідина має бути дуже м'якою і містити в собі мінімум солей. Ідеальним варіантом для розведення спирту стане джерельна вода. Але якщо такої у вас немає, то можна використовувати і водопровідну, яка пройшла фільтрацію через очисні прилади.

Спирт: як розводити до одержання горілки

Для отримання хорошого алкогольного напою та покращення його смаку до розведеного спирту рекомендується додати додаткові інгредієнти, які зроблять продукт м'якшим. До таких добавок можна віднести такі:

• свіжий рідкий мед;
• лимонну кислоту;
• цукровий пісок;
• будь-який фруктовий сік (наприклад, апельсиновий);
• свіже молоко.

Дивно, але деякі люди додають у цей напій і різні масла. Однак робити цього ми не рекомендуємо, тому що після вживання такого горілчаного продукту у людини можуть з'явитися сильні головні болі, нудота та блювання.

Після того, як питний спирт буде розведений з водою, його необхідно настояти деякий час (2-3 дні). Якщо цього часу немає, то суміш рекомендується добре збовтати і охолодити.

Спирт - напій жорсткий: навіть при обробці ран і розтиранні нерозбавленим спиртом можна отримати опіки, проте в деяких ситуаціях він може бути дуже доречним. Наприклад, у поході, на природі - там, де, крім спиртного, потрібно нести ще рюкзак з усякою всячиною. І природне бажання кожного скоротити вагу, яку доведеться нести із собою. У таких ситуаціях спирт – просто ідеальний. Ще спирт використовують не тільки для безпосереднього розведення та пиття в цьому виді, а для приготування горілки, настоянок та лікерів у домашніх умовах.

Однак, отримати сорок процентний спирт не так вже й складно (як, втім і будь-якої іншої концентрації). Головне, робити це потрібно правильно.

Як правильно розвести спирт

Здавалося б, що може бути простішим, ніж розвести спирт - змішав його з водою - і готово. Але немає. Тут є багато нюансів.

По - перше, спирти бувають різні і з різною міцністю (першосортний - 96%, з вищим очищенням - 96,2%, "екстра" - 96,5%, "люкс" - 96,3%, медичний і сухий (безводний) ). Ступінь очищення спирту залежить від виду. А різноманітність видів пов'язана з тим, з чого конкретно одержують спирт (з якого зерна).

По - друге, воду для розведення потрібно брати найчистішу, абсолютно прозору, так би мовити - без кольору, смаку та запаху. До того ж буде краще, якщо в ній не буде солей. Крім того, ця вода повинна бути додатково очищена, відфільтрована та пом'якшена. Готовий варіант зазвичай називають – «вода виправлена». У домашніх умовах для розведення спирту краще придбати дистильовану воду в аптеці, але в жодному разі не брати звичайну, з-під крана на кухні.

Як потрібно розводити спирт водою?

Важливими тут є кілька моментів:

Перший момент. Коли Ви розводите спирт, саме його варто лити в підготовлену воду. У жодному разі не робіть навпаки!

Другий момент. Не намагайтеся змішувати спирт і воду "на око" - Ви отримаєте просто пійло. Ідеальну пропорцію вивів ще Менделєєв – «батько» та творець періодичної таблиці хімічних елементівта горілки як такої. Він вивів ідеальну пропорцію – 2:3. таким чином Вам потрібно взяти 96% спирт у «розмірах» двох частин та воду – у «розмірах» трьох. Ці «розміри» найкраще визначати не об'ємом (двісті мілілітрів до трьохсот), а вагою (200 г до 300 г).

Третій момент. Струшувати суміш спирту з водою (іншими рідинами) потрібно в закритому стані, бажано перевернувши ємність головою вниз.

Четвертий момент. Розведений спирт бажано витримати близько доби у холодильнику.

Як правильно розвести спирт до 40?

Ідеальні пропорції при розведенні спирту вказані вище, але якщо Вам потрібно отримати спирт з конкретною і точною міцністю - в 40, 45 або 55 градусів, то тут дещо складніше.

Вся проблема полягає в тому, що при взаємодії спирту та води обсяг суміші, що отримується в результаті менше обсягів обох рідин окремо. Тобто, змішавши 2 склянки спирту та три склянки води Ви не отримаєте п'ять склянок їх суміші. Обсяг буде меншим.

Однак і ця проблема цілком вирішувана. Для отримання спирту потрібної міцності при розведенні просто варто скористатися Фертмановою таблицею. Це спеціальна таблиця, де вказані всі необхідні пропорції для найточнішого розведення спирту.

Як швидко розвести спирт

Іноді буває ситуація, коли часу для обов'язкового відстоювання горілки, виготовленої зі спирту, просто немає. Тоді на допомогу прийде швидкий рецептрозведення спирту, причому суміш, отримана в результаті буде цілком приємна на смак (принаймні не огидна).

Для цього Вам знадобиться всього - нічого: свіжий сік від половини апельсина або лимона, 96% спирт - 200 грамів і вода - 300 грамів (можна пропорції 2:3 брати в мілілітрах). Приготування елементарно - перелічені компоненти змішуються, енергійно збовтуються і добре охолоджуються. Сік цитрусових переб'є спиртовий присмак, а вітамін С, що міститься в ньому, допоможе запобігти ранковому похмілля і головного болю від випитого.

До всього вищесказаного можна додати тільки те, що спирт можна розводити не тільки водою. Для цієї мети кожен може використовувати рецепти до душі. Як «розріджувачів» можуть виступати, наприклад:

• 10% розчин глюкози у співвідношенні 1:1
• сік цитрусових, вишні, малини, яблука, журавлини, чай чи кава, лимонади чи тоніки (пропорції 2:3, як і з водою)
• пиво і шампанське - всі компоненти 1:1:1 (суміш, здається, не для людей зі слабкими нервами, а про ранок краще зовсім промовчати)

Серед варіантів того, чим можна розвести спиртми не вказували зовсім екстремальних, на зразок суміші спирту зі згущеним молоком та іншими, на наш погляд, погано сумісними зі спиртом продуктами.

В принципі, спирт пити не шкідливо, і експериментувати з ним можна нескінченно, варто тільки не забувати про прийнятні дози, в яких може сприймати організм.

Після закінчення другої перегонки виходить готовий самогон високої фортеці. Вживання 70-90% алкоголю не приносить великого задоволення, тому його необхідно розбавити до прийнятного градуса. Зазвичай зменшують градус до 40, щоб вийшла горілка, або до 25 градусів, щоб отримати настойку. Здавалося б, що простіше змішати дві рідини? Але виникає багато питань: чим розбавляти, як розводити, як, не застосовуючи калькулятор, розбавити напій до потрібного градуса, коли після розведення можна вживати? Відповіді на них і спробуємо знайти.

Чим краще розбавити самогон?

Розбавляти самогон потрібно водою, до якої висуваються особливі вимоги, оскільки саме від її якості залежить смак кінцевого продукту. Вода для розведення має бути:

Розбираючись докладніше, можна сказати, що водопровідна вода не підходить для зменшення відсотка спирту навіть після кип'ятіння. Цим можна зіпсувати напій. Самогон, розведений кип'яченою водою, каламутніє і набуває різкого запаху спирту. Такий процес можливий через підвищену жорсткість води або великий вміст сивушних олій в алкоголі.

Впоратися з помутнінням напою можна за допомогою неодноразової фільтрації або очищення з вугіллям.

Найкращим вибором стане джерельна або артезіанська вода. Перш ніж використовувати її, бажано зробити хімічний аналіз для з'ясування складу рідини. Таку послугу можна отримати у СЕС за незначну плату. Якщо вода виявиться занадто жорсткою, її потрібно профільтрувати через звичайний фільтр.

Застосування бутильованої води також можливе, але не слід забувати про кількість мінеральних солей у продукті. При покупці зверніть увагу на упаковку в полі склад. Краще віддати перевагу воді з найменшою кількістю добавок. При необхідності можна пом'якшити її такою самою процедурою пропускання через фільтр.

Якщо жоден з перерахованих вище сортів води видобути не виходить, можна вдатися до водопровідної, але її необхідно якісно профільтрувати або дистилювати.

Технологія розведення самогону

Розбавляти самогон необхідно у двох ситуаціях:

1. Підготовка до вживання готового продукту.
2. Зменшення міцності сировини перед початком другої перегонки.

У першому випадку робити процес розведення необхідно після остаточного відстоювання продукту. Щоб не нашкодити смаковим якостям алкоголю, потрібно наливати спирт у воду, а не навпаки. При зворотній послідовності можна отримати цей каламутний колір або жорсткий на смак напій. Температура води має бути досить холодною, при використанні теплої рідиниз'являється неприємний спиртовий запах та присмак.

Розведення спирту для вживання виробляється до міцності 40%. Перед другою перегонкою навпаки, висока фортеця не потрібна. Потрібно змінити склад напою до 20-35%. Більший градус рідини не варто залишати з двох причин:

• у процесі другої перегонки пари міцного алкоголю можуть спалахнути;
• чим сильніший напій, тим більше їдкі хімічні зв'язки молекули спирту з сивушними маслами, і другий перегонки не дасть необхідний результат. А результатом цієї процедури має стати максимально очищений і міцніший спирт.

Процедура самого розведення вихідного напою залишається незмінною: ллємо алкоголь у холодну воду.

Калькулятор для розрахунку пропорції

Після другої перегонки розбавляти самогон можна на око - налити-поміряти, налити-поміряти і т.д. до потрібного градуса. Але зручніше розбавити один раз із максимальною точністю. Щоб правильно розбавити напій, можна скористатися такими варіантами:

• спеціальна таблиця, в якій вказані пропорції розведення

За допомогою цієї таблиці, не маючи під рукою калькулятор, можна розрахувати, що, маючи перед другою перегонкою міцністю 60% напій, для зменшення його градуса 30% потрібно додати 1017 мл води. Якщо ж міцність продукту 85%, а отримати хочемо 40%, то додаємо 1172 мл.

• Формули

(А/В) * С - С= Кількість води.

А - міцність алкоголю

В - необхідна фортеця

Виготовлення алкоголю в домашніх умовах завжди було делікатною темою, але кожна поважна людина повинна знати, як розбавити спирт водою, щоб вийшла горілка. Ніколи не знаєш, в якій життєвій ситуації опинишся, і що саме буде під рукою, тож корисні навички краще набувати заздалегідь. Та й сам процес виготовлення досить цікавий, таке собі «хобі вихідного дня».

Виготовлення алкоголю з погляду закону

Слід усвідомити, що з погляду закону, виготовляючи алкогольні напої, Ви нічого не порушуєте. Статті за «самогоноваріння» в жодному з кодексів уже немає. А от спроба збуту готової продукції- Справа зовсім інша.

Тому якщо хочете почати робити наливку та горілку, варити брагу:

• Можете спокійно говорити про це будь-кому.
• Готовий продукт використовуйте тільки в особистих цілях, не на продаж.
• Немає нічого кримінального в тому, щоб когось пригостити результатом своєї праці.

Тільки не завадить врахувати, що:

1. Алкогольна залежність це одна з найстрашніших проблем ХХІ століття.
2. Жіночий алкоголізм ще гірший, адже він не піддається лікуванню.
3. Необхідно використовувати тільки якіснесировину.
4. Метиловий спирт, навіть у малих дозах, здатний позбавити зору і навіть вбити.

Новому захопленню можна приділити трохи вільного часу, але важливо. не перегинати палицю». Своєрідним індикатором може бути реакція оточуючих, різке несхвалення будь-яких дій з боку.

Як правильно розбавити спирт?

Щоб зробити гарну горілку, необхідні два простих компоненти:

Зараз важливо запам'ятати одне дуже просте правило, яке допоможе не зіпсувати весь нескладний процес приготування горілки. Слід додавати спирт у воду, ніяк інакше. Якщо випадково переплутати і розбавити спирт водою, розчин одразу почне біліти. Вживати всередину таку суміш не рекомендується .

Пропорції розведення: 2 частини спирту/3 частини води.

Якщо не пам'ятаєте або не впевнені, як правильно - спробуйте на невеликих обсягах, хоча навіть 100 мл якісного спирту не хочеться марнувати.

Як розбавити спирт 95% до 40%

Якщо згадати курс математики у школі, можна спробувати обчислити:

• У 1 л 95% спирту має бути 950 мл самого спирту та 50 води чи інших домішок.
• У кінцевому продукті, на 1 л горілки має припадати лише 400 мл спирту.
• Раз градус треба знизити в 2.4 рази, отже, і додати необхідно близько півтора літрів води.
• Посидівши трохи з калькулятором, можна дійти висновку, що на кожен літр 95% спирту знадобиться 1400 мл води.

І за допомогою елементарної математики ми вирахували необхідний обсяг і можемо переконатися, що підрахунки є абсолютно вірними. Хімія складна наука, необхідно враховувати ще температуру рідин та швидкість перебігу хімічних реакцій. Тому невелика похибка може бути присутня.

Щоб не повторювати шкільний або університетський курс хімії, обклавшись підручниками по саму голову, можна скористатися найзручнішими таблицями. Їх склали для нас хіміки минулого, у кожній такій таблиці є стовпець, в якому вказано початкову міцність продукту та верхній ряд, в якому вказано кінцеву.

Достатньо знайти цифри, що вказані на перетині цих показників.

Чи є 95% спирт, а потрібна 40% горілка? Шукаємо з одного боку цифру 95, а з іншого – 40. Проводимо пальцем і знаходимо заповітну цифру – 1440 мл. За підсумками різниця становить 40 мл на тисячу, щось у районі 0.4%.

У цьому відео Станіслав Фотенко розповість та покаже, як потрібно розбавляти спирт, щоб отримати якісну горілку, які продукти туди можна додати, щоб покращити смак:

Як розбавляти спирт із водою для вживання?

Коли ми підготували бутильовану воду та медичний спирт у необхідних пропорціях, можна приступити до самого покрокового процесу змішування:

1. Підійде будь-яка ємність, головне пам'ятати, що її потім ще доведеться використовувати.
2. У заздалегідь підготовлений посуд налийте відразу всю воду.
3. Не треба давати їй відстоюватися, перемішувати чи виконувати інші маніпуляції.
4. Дістаньте спирт, відміряйте мірним посудом необхідний об'єм і налийте у посуд.
5. Повільно додайте 95% спирт, постійно перемішуючи суміш.
6. Завадіть її ще раз.

Тепер отриману рідину необхідно кудись перелити, щоб зберігати надалі. Пляшки треба заповнювати повністюта закривати їх максимально щільно. Справа в тому, що при контакті з повітрям:

• Спирт випаровується.
• На поверхні утворюється оцтова кислота.

Навіть незрозуміло, що гірше – втратити частину горілки чи «насолоджуватися» смаком оцту.

Тепер горілку краще перемістити в холодильник та виставити температурний режим на 4 градуси за Цельсієм. Щодо термінів відстоювання думки розділилися, то в середньому говорять про 3-4 дні.

І пару слів про фільтрації- на дно пляшки можна закинути пару пігулок активованого вугілляДіючи як абсорбент, він впорається з різними дрібними домішками. Після цього достатньо процідити весь об'єм через марлю або будь-який інший штучний фільтр.

Як покращити смак горілки?

Деяким людям подобається горілка з добавками, тому після відстоювання можна надати напою унікальний смак:

1. Найчастіше з цією метою використовують глюкозу, на літр буде достатньо 10-15 мл.
2. Ідеально підійде мед, його знадобиться в 2-2,5 рази більше, ніж глюкози.
3. Молоко є більш специфічним компонентом, тут слід орієнтуватися на свій смак і досвід попереднього приготування.
4. Додавання прянощів пом'якшить смак горілки, а точніше самого спирту.

Від вживання напою з такими включеннями можна отримати набагато більше задоволення, особливо якщо процес цікавіший за кінцевий результат. Напій піде швидшеі краще.

В результаті протікання хімічних процесів відбудеться контракція, об'єм змішаної води та спирту. зменшитьсяза рахунок хімічних реакцій.

На самому початку ми вважали, що необхідно 1400 мл води, згідно з усіма правилами математики. А насправді 1440. Ось ці самі 40 мл і «стискаються», гублячись у процесі. Не найбільша втрата, але краще знати на початку свого шляху виготовлення алкоголю.

Процес приготування горілки

Немає нічого простішого, ніж зробити якісну горілку:

• Взяти 1440 мл бутильованої води, купивши її у сусідньому магазині.
• Налити їх у містку ємність.
• Знайти 1 л якісного медичного спирту.
• Залити в підготовлену каструлю та перемішати.
• Горілка готова, залишилося тільки наполягти, профільтрувати та включити добавки. Але це вже до смаку.

Не треба нічого варити, чекати на місяці, заздалегідь готувати інгредієнти. Весь процес займе кілька хвилин, хіба що з фільтрацією доведеться трохи повозитися.

Якщо знаєте, що робити зі спиртом, щоб вийшла горілка – не пропадете у будь-якій ситуації. Головне пам'ятати, що все має бути в міру, і що алкоголь не зробить щасливим, навіть якщо спочатку здається інакше.

Відео-урок: робимо горілку, розбавляємо спирт

У цьому відео В'ячеслав Троньов розповість, як і в яких пропорціях потрібно розбавити спирт, щоб одержати горілку 40%: