Come preparare la casseruola di ricotta e a quale temperatura deve essere cotta e per quanto tempo affinché non affondi? e ho ottenuto la risposta migliore

Risposta da Yanyushka[guru]
Ed è molto semplice! Prendi 500 g. ricotta, aggiungere 2-3 uova, semolino - circa 2 cucchiai, zucchero semolato - a piacere (che ti piaccia dolce o no) circa 2 cucchiai. cucchiai o più Sale 1/2 cucchiaino. Burro - 50 g Potete aggiungere uvetta, prugne, albicocche secche, ma a piacere (tritare finemente le prugne e le albicocche secche). Per gusto aggiungere un po 'di vanillina, spalmare sopra l'intera massa di cagliata con panna acida, io non aggiungo la soda, perché "affonda" da essa, cuocere a 150-180 fino a quando si forma una crosta dorata sulla parte superiore.

Risposta da Ivka[guru]
Per 1 kg di ricotta - 4 uova + 1 bicchiere di zucchero
(battere con un mixer)
4 cucchiai di semola,
100 g di burro fuso,
150-200 g di uvetta,
1 bustina di zucchero vanigliato.
Si consiglia di passare la ricotta (se in grumi) al tritacarne.
Si mette tutta questa massa in uno stampo unto con olio di scarico e
cuocere in forno a t=200-250`C per 40 minuti (fino a doratura).
Lo tiri fuori e aspetti che si raffreddi un po' (il caldo fa male).
stomaco) e “divorarlo” da entrambe le guance.
Molto semplice. Prendiamo la ricotta, preferisco quella grassa morbida, 0,5 kg.
2 uova, zucchero a piacere, un cucchiaino di bicarbonato sulla punta, farina fino
prontezza. L'impasto dovrebbe essere come una densa panna acida fatta in casa, puoi
e aggiungere un paio di cucchiai, lo zucchero vanigliato, l'uvetta.
Mescolare bene, posizionare in una forma unta
/puoi usare una padella/ e cuocere in forno caldo,
preriscaldato.

Risposta da Utente eliminato[guru]
Con le mani strappate non potrai cucinarlo.

Risposta da Nadia VN[guru]
Non conosco la ricetta.
Ma per quanto riguarda la seconda parte della domanda, non si può aprire il forno mentre è ancora a metà cottura, ed è meglio lasciarlo raffreddare nel forno.
Perché tutto ciò che è maschile e dolce si deposita rapidamente quando improvvisamente passa dal caldo alla temperatura ambiente.

Risposta da Utente eliminato[guru]
Casseruola di ricotta
Per 2 porzioni:
3 uova,
250 g di ricotta,
125 g di panna acida,
Scorza di 1 limone,
0,5 bustine di zucchero vanigliato,
2 cucchiai. l. semolino,
1 cucchiaio. l. amido,
30 g di zucchero semolato,
sale, zucchero a velo,
1 cucchiaio. l. burro.
Separare i tuorli dagli albumi delle uova. Mescolare bene la ricotta con panna acida, scorza di limone, zucchero vanigliato e un pizzico di sale, quindi incorporare i tuorli, la semola e l'amido.
Mescolare nuovamente bene il composto e lasciare riposare per 30 minuti. Preriscaldare il forno a 180°C.
Macinare gli albumi con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Mescolare rapidamente un terzo della massa risultante nella miscela di cagliata, quindi aggiungere la massa proteica rimanente.
Scaldare l'olio in una padella, versare il composto di cagliata e uova e cuocere a fuoco medio per 2 minuti. Quindi mettere la teglia nel forno e cuocere per 5-8 minuti.
Togliere la teglia dal forno, capovolgere la spessa frittella risultante e cuocere l'altro lato.
Prima di servire dividere la casseruola in pezzi, disporli nei piatti e spolverizzare con zucchero a velo.
E un'altra ricetta CUCINA CASSERLE Nella ricotta passata al tritacarne mettete 2 cucchiai di ricotta. cucchiai di burro fuso, un uovo sbattuto con lo zucchero, semolino, 1/2 cucchiaino di sale, vanillina. Mescolare bene il tutto con una spatola di legno, aggiungendo l'uvetta sbucciata e lavata. Successivamente, adagiare la massa di cagliata su una padella o in una padella poco profonda, unta con olio e cosparsa di pangrattato tritato, livellare la superficie, ungere con panna acida, cospargere con olio e cuocere in forno caldo per 25-30 minuti. La casseruola viene servita calda con sciroppo o panna acida. Per 500 g di ricotta - 1 uovo, 3 cucchiai. cucchiai di panna acida e zucchero, 2 cucchiai. cucchiai di semolino, 100 g di uvetta, 1/4 di vanillina in polvere, 1 bicchiere di sciroppo di frutti di bosco o di frutta e 3 cucchiai. cucchiai di burro.(

Risposta da Vladislav XxX[novizio]
180 gradi

Risposta da Marta Valerievna Dobrovolskaya[attivo]
180-200

Risposta da Daria Sansone[guru]
puoi guardare qui:
disponibile anche "in russo"
*come e quanto cuocere
*cosa e quanto aggiungere
*eccetera.
Buona fortuna a te e buon appetito! ;)

La casseruola di ricotta è uno dei piatti che piacciono sia ai bambini che agli adulti. Quasi nessuno rifiuterà un pezzo di soffice casseruola, condita con gelatina di frutta dolce, sciroppo o latte condensato. La casseruola di ricotta non è solo gustosa, ma anche un piatto salutare. La ricotta contiene molti elementi utili: proteine, potassio, magnesio, acido folico, vitamine B e A.

Molti bambini non mangiano la ricotta, ma sicuramente non la rifiuteranno sotto forma di casseruola. Puoi aggiungere al piatto frutta secca, mele fresche, pere, banane, scorza di limone o arancia e frutta candita. E così otterrai ogni volta un piatto dal gusto completamente nuovo.

La ricotta ha un'enorme influenza sul gusto della casseruola. È meglio evitare il prodotto acquistato in negozio poiché spesso contiene olio di palma. L’etichetta che lo indicherà conterrà la dicitura “Prodotto a base di cagliata” o “Ricotta del contadino 18% di grassi”. La casseruola che ne deriva risulta densa e poco gustosa.

Per preparare una casseruola di ricotta davvero deliziosa, vai al mercato e acquista la ricotta naturale. La riuscita del piatto è assicurata!

Ricetta passo passo per la casseruola di ricotta al forno - una versione classica

Per preparare una deliziosa casseruola di ricotta, prenditi cura della ricotta fatta in casa di alta qualità.

Ingredienti:

• ricotta – 400 grammi;
• zucchero semolato – 3 cucchiai;
• semolino – 2 cucchiai;
• panna acida – 2 cucchiai;
• uovo - 2 pezzi;
• un po' di vaniglia per gusto;
• olio vegetale (sarà necessario per lubrificare lo stampo).

Preparazione:

La ricotta deve essere resa omogenea. Per fare questo, puoi passarlo al setaccio o utilizzare un frullatore ad immersione. Se la ricotta è morbida, può essere facilmente portata alla consistenza desiderata utilizzando una forchetta.

Sbattere le uova in una ciotola separata. Metti sopra lo zucchero semolato. Sbattere il composto fino a formare una forte schiuma.

Trasferiscilo nella ricotta. Aggiungi semola, vaniglia e panna acida. Mescolare tutto bene. Meglio con un mixer.

Ungere i lati e il fondo dello stampo con olio vegetale. Per evitare che la ricotta si attacchi alle pareti, cospargerle ulteriormente di pangrattato.

Trasferire la ricotta preparata in uno stampo e metterla in forno preriscaldato a +200 gradi. Cuocere la casseruola per 40 - 45 minuti.

Al momento di servire, versa panna acida, marmellata, sciroppo su pezzi porzionati, oppure puoi servirlo proprio così. Risulta comunque piuttosto dolce.

Questa ricetta per la casseruola di ricotta può essere considerata un classico. E in base ad esso preparare eventuali varianti.

Rigorosa casseruola di ricotta al forno, proprio come all'asilo

Probabilmente tutti noi ricordiamo il gusto della casseruola di ricotta che ci è stata regalata all'asilo. Questo è qualcosa di incredibile: si è sempre rivelato rigoglioso e allo stesso tempo arioso. Era sempre servito con salsa dolce.

Ingredienti:

• ricotta – 500 grammi;
• semola – 50 grammi;
• uovo;
• zucchero semolato – 50 grammi;
• uvetta al vapore – 40 grammi;
• burro – 30 grammi;
• panna acida – 30 grammi;
• vaniglia per aromatizzare.

Preparazione:

1. La ricotta deve essere accuratamente lavorata in un frullatore in modo che diventi di consistenza cremosa.
2. Aggiungere burro fuso, semolino, zucchero semolato, vanillina e tuorlo d'uovo.
3. Il bianco deve essere montato in una forte schiuma. Quindi incorporarlo delicatamente alla ricotta.
4. Aggiungi l'uvetta al vapore lì.
5. Metti la ricotta in una forma unta e cospargila di cracker. Livellare la parte superiore e ricoprirla con panna acida.
6. Cuocere la casseruola di ricotta in forno preriscaldato a +200 gradi per 30 minuti.

Servire leggermente raffreddato in modo che il gusto possa essere assaporato appieno e condito con salsa dolce al latte. Troverete la ricetta qui sotto.

Ricetta classica per la casseruola di ricotta

La casseruola di ricotta preparata secondo questa ricetta risulta dolce e sembra molto bella. Al momento di servire, potete guarnirlo con panna acida o salsa agrodolce.

Ingredienti:

• ricotta – 200 grammi;
• zucchero semolato – 40 grammi;
• semolino – 1 cucchiaio;
• vanillina per l'olfatto;
• uovo;
• panna acida – 35 grammi.

Preparazione:

1. Metti l'uovo in una ciotola profonda e aggiungi lo zucchero semolato. Mescolare accuratamente finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.
2. Grattugiare la ricotta e mescolarla con il composto di uova e zucchero.
3. Mescolare la miscela. Aggiungi panna acida, vanillina, semolino. Mescolare nuovamente accuratamente.
4. Lavorare la teglia e posizionare al suo interno la massa di cagliata preparata.

Cuocere la casseruola in forno preriscaldato a +190 gradi fino a doratura della parte superiore. Servire caldo in porzioni con qualsiasi salsa.

Come cucinare la casseruola di ricotta con semola al forno

La casseruola di ricotta secondo questa ricetta risulta morbida e allo stesso tempo ariosa. I cereali devono essere prima cotti a vapore con acqua e solo successivamente aggiunti alla ricotta. Ciò renderà la casseruola più gustosa e le conferirà maggiore uniformità.

Ingredienti:

• ricotta – 550 grammi;
• uvetta – 1/3 di tazza;
• uova – 2 pezzi;
• sale: a piacere;
• panna acida – 100 ml;
• zucchero semolato – 3 cucchiai;
• semola di semola - 4 cucchiai.

Preparazione:

1. Rompiamo le uova in una ciotola, aggiungiamo il sale e iniziamo a sbattere aggiungendo un po' di zucchero.
2. Mettere a bagno l'uvetta e il semolino in acqua, ma in ciotole separate.
3. Strofinare la ricotta al setaccio finché non diventa omogenea. Per prima cosa mescolatelo con il composto di uova e zucchero, quindi aggiungete gli altri ingredienti.

Cuocere la casseruola per 40 minuti ad una temperatura di +180 gradi. Il forno deve essere preriscaldato in anticipo.

Ricetta per casseruola di ricotta senza semola

Ti suggerisco di provare una deliziosa casseruola di ricotta con albicocche e senza semolino.

Ingredienti:

• ricotta – 1 kg;
• uova – 3 pezzi;
• zucchero semolato – 2/3 di bicchiere;
• farina/amido – 3 cucchiai;
• marmellata di albicocche – 150 grammi.

Preparazione:

1. Unisci la ricotta con lo zucchero semolato e la farina.
2. I tuorli devono essere separati dagli albumi e aggiunti alla ricotta. Macinare bene e aggiungere l'intera quantità di marmellata.
3. Sbattere gli albumi fino a formare una forte schiuma e aggiungerli al composto di cagliata.

Cuocere il piatto per 40-50 minuti a una temperatura di +180 gradi. Prima di servire, lascia raffreddare la casseruola, tagliala in porzioni e puoi invitare la tua famiglia a tavola. Se lo si desidera, è possibile condire con salsa.

Ricetta dietetica per la casseruola di ricotta

Questa ricetta della casseruola di ricotta è dedicata a tutti i golosi che sono a dieta. Il contenuto calorico del piatto è minimo, ma il gusto e l'aroma sono semplicemente sorprendenti.

Ingredienti:

• ricotta a basso contenuto di grassi – 360 grammi;
• crusca (avena) – 2 cucchiai;
• mela - 1 pezzo;
• miele – 1 cucchiaio;
• yogurt naturale – 2 cucchiai;
• uova – 2 pezzi.

Preparazione:

1. La ricotta deve essere accuratamente mescolata con la crusca.
2. Sbucciare la mela e tritarla finemente. Mettere nella ricotta.
3. Aggiungere gli ingredienti rimanenti al composto: miele, uova.
4. Mescolare il composto e trasferirlo su una teglia unta. Ungete la superficie con lo yogurt e cuocete il dolce per 20 minuti a +200.

Al momento di servire, tagliare in porzioni e lasciare raffreddare leggermente.

Cucinare una soffice casseruola di ricotta nel forno

La casseruola di ricotta preparata secondo questa ricetta sarà soffice e dolce. Durante la cottura lievita un po' e piace molto ai bambini.

Ingredienti:

• ricotta – 250 grammi;
• sale qb;
• kefir/panna acida – 50 ml;
• vanillina - sulla punta di un cucchiaio;
• uovo;
• soda – ½ parte di un cucchiaino raso;
• burro – 50 grammi;
• semola – 130 grammi.

Preparazione:

1. Versare la semola con una piccola quantità di acqua tiepida e lasciare gonfiare.
2. Sciogliere il burro. Versare il kefir, aggiungere un uovo, sale, vanillina e soda. Sbattere il composto con un mixer.
3. Aggiungete poco per volta la ricotta, mescolando con una forchetta. Quando sarà completamente inserito, utilizzare il mixer.
4. Mettere la semola gonfia nella massa della cagliata e lasciare riposare il composto per 15 minuti.
5. Trasferire la ricotta in una teglia unta e infornare. Cuocere la casseruola ad una temperatura di +180 gradi per 40 minuti.

Al momento di servire, i pezzi possono essere decorati con frutta, bacche e persino cosparsi di gocce di cioccolato.

Ricetta salsa al latte

Questa versione di salsa al latte è ottima per le casseruole dolci di ricotta.

Ingredienti:

• latte – 250ml;
• farina – 10 grammi;
• burro – 10 grammi;
• zucchero semolato – 30 grammi;
• vanillina per il gusto.

Preparazione:

1. Sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso in modo che non bruci.
2. Mettici dentro la farina, mescola e friggi per 1 minuto.
3. Iniziare a versare il latte preriscaldato in piccole porzioni mescolando continuamente. Lasciare bollire il composto e cuocere la salsa finché non si sarà addensata. Sono circa 10 minuti.

Come cucinare una deliziosa casseruola di ricotta - segreti di cucina

Per rendere gustoso il piatto, devi conoscere alcune sottigliezze:

• Prima di aggiungere la frutta secca, è necessario metterla a bagno in acqua calda. Altrimenti potrebbero essere duri.
• Prima di aggiungere la frutta fresca alla ricotta, devono essere fritti in padella. Ciò aiuterà a rimuovere il succo in eccesso e la casseruola avrà la consistenza desiderata.
• Non è necessario che le uova vengano deposte intere. Gli albumi devono essere montati separatamente con l'aggiunta di sale fino ad ottenere una schiuma forte. Macinare i tuorli con la ricotta e solo allora unire entrambe le composizioni.
• Non è necessario creare uno strato di ricotta troppo spesso. Altrimenti non cuocerà bene.
• Lo stampo dovrà essere unto con olio e cosparso di semola o pangrattato.
• Se la ricotta è un po' liquida, puoi aggiungere un po' di amido. Attenzione però a non seccare il prodotto.
• Prima di aggiungere la semola, è necessario metterla a bagno in acqua tiepida. Più a lungo rimane, meglio è.
• Se è necessario aumentare il contenuto calorico della casseruola di ricotta, la semola deve essere sostituita con farina. E viceversa.

Video ricetta per la casseruola di ricotta al forno

Buon appetito e ci vediamo con nuove ricette!

La ricetta per una deliziosa casseruola di ricotta cotta al forno è estremamente semplice, standard e facile da ricordare.
L'insieme base di prodotti è minimo: ricotta, uova, semola (o farina).
In linea di principio, puoi fare a meno delle uova.
Completandolo secondo i tuoi gusti con vari additivi - frutta, bacche, frutta secca, cannella, vaniglia, noci, biscotti, cioccolato, panna acida, panna, zucca, zucchine, banane, ecc. - otterrai ogni volta una nuova casseruola.
Cioè, lo spazio per la creatività è insolitamente ampio.

1 . Schiaccia accuratamente la ricotta, le uova, la semola e gli additivi con una forchetta normale fino a ottenere un composto omogeneo.

Se la ricotta è densa e secca, puoi prima passarla al setaccio.

Dovresti ottenere una massa di cagliata tenera (nella foto - quella futura).

2 . Disporre il composto di cagliata in uno stampo unto.
Appiattire.

3. Se lo si desidera, aggiungere frutta o bacche, ad esempio, semplicemente "premere" le fette di mela, come in questo casseruola di ricotta e mele:
(il diametro dello stampo per cupcake a cerniera è di 22 cm).

Allo stesso modo si possono aggiungere pere, prugne, pesche, kiwi, eventuali frutti di bosco, ecc.

4 . Per la crosta dorata Ungere la parte superiore della futura casseruola con il composto:
1 tuorlo + 1-2 cucchiai di panna acida
e, se lo si desidera, spolverare con cacao o cannella:

5. Metti la casseruola di ricotta in forno caldo a fuoco medio (160-170°C) per circa 30 - 40 minuti
(il tempo di cottura dipende dalle dimensioni e dalla configurazione dello stampo, nonché dal peso della ricotta).

Poiché questa casseruola di ricotta è cotta in una padella a cerniera, possiamo rimuoverla con attenzione.
Sotto è più chiaro, anche se con rilievo :)

6. Capovolgilo con attenzione su un piatto.

Questo è tutto, puoi tagliarlo e mangiarlo.
E anche se la casseruola di ricotta viene consumata fredda, questa è deliziosa calda.

Casseruola di ricotta con mele, semolino e cannella da un chilogrammo di ricotta del mercato

Fetta

Piccole casseruole di ricotta e mele a base di ricotta a basso contenuto di grassi possono essere cotte anche in forme di ceramica.

Casseruola grande di ricotta con kiwi da 1 kg di ricotta

E questa è una grande casseruola di ricotta con vaniglia della ricotta del mercato, decorata con uva prima della cottura.

• Innanzitutto la composizione. Fiocchi di latte. un chilogrammo.
• 3-4 pezzi di uova di gallina.
• 200 grammi di burro.
• 100-150 ml di latte o 50 ml di panna.
• 250 grammi di zucchero.
• 200 grammi di semola.

Quindi con questa composizione il tempo di cottura non è molto lungo e bastano 40 minuti. Ed ecco come appare questa casseruola.

Ma ovviamente secondo i vostri gusti Puoi aggiungere marmellata e fragole fresche per decorare la casseruola finita.

E ora parliamo della temperatura di cottura della casseruola...

Fonti diverse danno temperature diverse. Ad esempio, molti cuociono tali casseruole a 200-250 gradi. Ma penso che questo non sia del tutto corretto. E la casseruola potrebbe bruciarsi o risultare un po' secca. Quindi è ottimale la temperatura è esattamente di 180 gradi. Inoltre, i componenti non richiedono trattamenti termici a lungo termine. Ebbene, per i principianti, una casseruola più semplice e senza fronzoli è abbastanza adatta, ma la ricetta di base è la stessa.

Quindi chiunque può cuocere una casseruola, l'importante è non essere pigri. Ma i benefici di una colazione o anche di una cena del genere influenzeranno davvero la tua salute.

Successivamente passeremo a nuove domande.

Nel forno Cuocere una casseruola composta da mezzo chilo di ricotta a circa - ad una temperatura di 180 gradi, per chilo - .

In una pentola a cottura lenta La casseruola di ricotta deve essere eseguita in modalità "Cottura" e anche in modalità "Riscaldamento".

Nel microonde cuocere la ricotta a circa 500-600 W (70-80% di potenza).

Ricetta casseruola di ricotta

Ingredienti casseruola 700-750 grammi
Ricotta - 400-500 grammi
Uova di gallina - per la ricotta morbida 1 uovo e se la ricotta è secca, quindi 2-3 uova
Semola - 3 cucchiai
Zucchero - 3 cucchiai + un po 'di vaniglia
Lievito per rendere la casseruola più alta e ariosa - 5 grammi, solitamente mezza busta
Sale - sulla punta di un cucchiaino per esaltare il gusto dolce
Latte - 100 millilitri
Uvetta - 3 cucchiai
Burro, leggermente fuso - 100 grammi

Come cuocere una casseruola al forno
1. Qual è la migliore ricotta per lo stufato? - Le casseruole a base di ricotta più ricca saranno più ricche e luminose. Ma in generale, va bene chiunque: sia quello più secco (2% di contenuto di grassi) sia quello più morbido e grasso (fino al 20%). L'importante è che sia fresco e uniforme. La ricotta deve essere tolta dalla confezione e, se è dura, frantumata in qualsiasi modo conveniente: al setaccio, schiacciapatate, tritacarne o passata al frullatore.
2. Aggiungere tutti i prodotti alla ricotta e amalgamare fino ad ottenere un impasto omogeneo, lasciando un filo d'olio per ungere lo stampo. Se l'impasto è morbido, tenero, omogeneo, ricorda il budino, va tutto bene. In caso contrario, aggiungi un uovo in più. Niente uova: aggiungi la panna acida.
3. Lasciare la casseruola per mezz'ora, coperta, in frigorifero e sbattere con una forchetta o un frullatore. Tenete presente che più l'impasto riposa prima di andare in forno, più la casseruola risulterà gustosa e soffice. Si consiglia di preparare l'impasto la sera e di infornare la mattina.
3. Disporre l'impasto della casseruola in uno stampo rivestito con un sottile strato di burro e infornare per 25 minuti a 200 gradi, coprire con un tovagliolo e lasciare raffreddare.
La casseruola finita è proprio come all'asilo: con una crosta dorata e morbida. Servire con latte condensato, panna acida e buon appetito!

Ricetta per la casseruola di ricotta in una pentola a cottura lenta
1. Usa la padella multicooker stessa come teglia.
2. Impostare il multicooker sulla modalità “Cottura”, il tempo di cottura è , quindi mantenerlo in modalità “Riscaldamento”.
3. Capovolgi la padella multicooker in modo che la casseruola cada su un piatto, copri e lascia raffreddare per circa 15 minuti.

Per quanto tempo cuocere la casseruola di ricotta nel microonde
Rendere più sottile l'impasto per il microonde e cuocere in porzioni da 250 grammi
1. Versare l'impasto in uno stampo piccolo, coprire con un coperchio adatto al microonde o coprire con pellicola trasparente.
2. Cuocere a 500-600 W per 8-10 minuti, quindi togliere il coperchio e cuocere per un altro minuto fino a doratura.

Regole per una deliziosa casseruola

La casseruola ideale è rotonda, larga e con pareti spesse. Tutto ciò contribuisce a una cottura uniforme, a una crosta appetitosa e, naturalmente, tieni presente che uno strato sottile di pasta si fisserà più velocemente.

Per rendere la casseruola più tenera, aggiungere all'impasto 3-5 cucchiai di ricca panna acida. Anche il formaggio a pasta molle come l'Adygei è ottimo per l'impasto in casseruola e, se ti piace il sale in una casseruola dolce, prova il formaggio in salamoia (brynza, suluguni, ecc.).

Per far uscire facilmente la casseruola dallo stampo, prima di aggiungere l'impasto, ungerla con il burro e spolverarla leggermente con semola, pangrattato o semplicemente pangrattato bianco azzimo tritato.

La casseruola viene servita secondo la tradizione dell'asilo, con latte condensato. Puoi sostituire il latte condensato con marmellata, marmellata, miele, marmellata, sciroppo, panna acida, crema spalmabile al cioccolato o biscotti grattugiati. Una manciata di dispersione aromatica - cacao o cannella - è sparsa sopra.

Bevande per casseruola per bambini: tè, cacao, gelatina e succhi dolci.

Per evitare che la casseruola si depositi a lungo dopo la cottura, aggiungere all'impasto un grosso pizzico di fecola di patate.

La casseruola di ricotta viene utilizzata per preparare la ricotta pasquale. La Pasqua a base di ricotta simboleggia il Santo Sepolcro e sostituisce l'agnello sacrificale sulla tavola festiva.

Per verificare se la casseruola è pronta, foratela con un coltello o un bastoncino di legno. Non dovrebbe rimanere alcun segno biancastro sul coltello/bastone.

Puoi aggiungere la frutta e le bacche fresche o secche tritate che preferisci e la scorza di limone alla casseruola di ricotta. Una casseruola con banana e miele sarà gustosa e insolita.

Per far dorare la casseruola sopra, spennellate l'impasto già messo nella padella con il tuorlo o uno strato sottile di panna acida sbattuta con un uovo di gallina.

Non è affatto necessario aggiungere la semola all'impasto: per questa casseruola, usa la ricotta secca e ignora semplicemente la semola nella ricetta.