キャベツの近くでどの場所が最もおいしいか子供でも尋ねる価値はあります、そして彼はためらうことなく答えるでしょう - 茎。 これは真実ですが、現代ではキャベツの茎を使用するのは安全ではありません。 確かに、この部分に含まれるのは、 最高額硝酸塩やその他の有毒物質。 しかし、キャベツには、その味が茎の味にまったく似ている親戚がいますが、それはより柔らかく、はるかにジューシーです。 これはコールラビです.

この野菜はいわゆる有茎作物です。 この果物の芯は柔らかくてジューシーで、とてもおいしいです。 北ヨーロッパはコールラビの故郷と考えられています。 ドイツ語から翻訳された名前は「キャベツカブ」と解釈されます。 この野菜についての最初の言及は 1554 年に記録され、文字通り 1 世紀後、コールラビは地中海に至るまでヨーロッパのほぼ全土に広がりました。

人間の食生活では、この種のキャベツは私たちの時代が始まる数世紀前に登場し、ローマ帝国の住民が最初にそれを栽培したという証拠があります - 彼らは一般にキャベツが大好きでした。 彼らはコールラビを「カウロラップ」（茎のカブ）と呼び、この植物の現代の名前は古代ローマに由来しています。

に 外観 コールラビキャベツカブや大根に非常によく似ており、その味は通常のキャベツの茎と比較できますが、より柔らかくて甘いです。 いわゆるコールラビの茎は、他の種類のキャベツの頭と同じように、球形で地上に成長する肥厚した茎で、食用に使用されます。

コールラビの茎の色はとても魅力的です。：薄緑色、ラズベリー、濃い紫または薄紫、コールラビの果肉は常に白く、非常にジューシーで心地よい味わいです。 白キャベツよりも多くの栄養素が含まれていますが、ショ糖の含有量が高いため、苦味や辛味はありません。

この野菜は非常に気取らず、害虫や病気に強く、急速に成熟するため北部地域でもうまく成長します。 庭園内では他の文化と完璧に共存しています。 しかし、残念ながら、コールラビはその利点にもかかわらず、適切なレベルで評価されていません。 私たちの国ではアマチュアレベルでのみ栽培されています。

構成と有用な特性

コールラビの成分としては、 たくさんのビタミンA と。レモンやオレンジよりも多くのビタミンCが含まれており、カロリーは非常に少なく、製品100gあたり約45kcalです。

コールラビは非常に豊富な成分を持っています- 文字通りビタミンやミネラルが豊富に含まれています。 タンパク質、脂肪、炭水化物、食物繊維に加えて、コールラビ果肉にはデンプン、天然糖、酵素、有機酸が含まれています。 ビタミンA、C、E、K、PP、ビタミンB、ベータカロチン。 主要栄養素 - カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、カリウム、リン、塩素、硫黄。 微量元素 - 鉄、亜鉛、ヨウ素、銅、マンガン、セレン、フッ素、モリブデン、ホウ素、アルミニウム、コバルト。 コールラビの組成には、酵素、大量の植物性タンパク質、炭水化物が含まれます。

コールラビキャベツの有用な特性と処理

コールラビキャベツは肥満の人にとってまさに天の恵みそして処分したい人にも 過剰な体重そしてスリムな体型を維持します。

低カロリーに加えて、炭水化物が脂肪に変換されるのを防ぐため、栄養士が魔法の物質と呼ぶタルトロン酸が含まれています。 この酸は、キュウリ、ナス、リンゴ、マルメロなどの他の野菜や果物にも含まれていますが、特にコールラビに豊富に含まれています。 リンゴとコールラビのサラダを作ったら、 新鮮なキュウリ、この組み合わせは、魔法のように余分な体重をすぐに取り除くのに役立ちます。

コールラビには利尿作用があり、腸内の毒素を浄化します。、胃腸管の病気の炎症を和らげ、血圧を正常化し、体全体をより強くて健康にします。 コールラビは白キャベツと同じ方法では吸収されませんが、腸の膨満や鼓腸を引き起こすことなく、はるかに簡単に吸収されます。

消化器病学の研究では、 コールラビの摂取は直腸がんの発症の可能性を大幅に減少させます硫黄化合物が多く含まれているため。 肺がん、乳がん、膀胱がん、男性生殖器がんなども含まれます。

肝臓や胆嚢の機能も回復します。 コールラビ; 食欲が改善します。 慢性胃炎、胃・十二指腸の消化性潰瘍、胆石症などの病気が軽減されます。

スライス コールラビ食事の前に子供、特に主菜を食べることを拒否することが多い子供に与えることができます。

コールラビジュース

コールラビジュースも効果があり、癒しの効果があります。: 含まれるカルシウムは消化しやすい形であり、骨や歯の形成に積極的に関与します。 一般に、コールラビのカルシウム含有量は乳製品、卵、チーズと同等です。

同じ理由で コールラビとそのジュースは、妊婦や骨粗鬆症になりやすい人の食事に非常に重要です。

コールラビキャベツの効能

コールラビキャベツの有用性の範囲は非常に広いです。：ビタミン不足を改善し、抗炎症効果があり、腫れを和らげ、毒素を除去し、一部の病原性微生物を破壊し、アテローム性動脈硬化症の発症を防ぎ、血液組成を改善し、免疫システムを強化します。

コールラビを定期的に摂取すると代謝が向上します、作業が復元されました 神経系; 感染症や腎臓病の後にもお勧めします。 糖尿病そして貧血。

カリウムが含まれているため、体から余分な水分を除去するのに役立ち、大量の繊維がコレステロールの蓄積を防ぎます。

の 伝統医学煎じ薬 コールラビそしてその上部は、以前に結核や気管支喘息の治療に使用されて成功しました。

コールラビは非常に消化しやすく、他のほとんどのコールラビと同様に鼓腸を引き起こしません。 この野菜は素晴らしい製品です 食事療法と離乳食.

コールラビを使ったレシピ

若葉も食べられます。 コールラビ単なる茎野菜ではなく、スープやボルシチに入れられ、より成熟した葉は茹でたり煮込んだりして、砕いておかずやフリッター、 野菜カツレツ。 さらに、葉には茎よりも多くのビタミンCが含まれています。

コールラビは調理する前に皮をむきます。 ドイツでは詰め物をして焼くのが大好きです コールラビ、フランスではサラダに加えたり、ローストを一緒に調理したり、スープまで調理したりします。

コールラビのレシピたくさんの。 料理ではコールラビが使われます。 他の種類 ：焼いたり、煮込んだり、揚げたり、詰め物をしたりすることもできますが、ニンジン、ネギ、ディル、セロリ、リンゴ、キュウリなどを使ったさまざまなビタミンサラダやダイエットサラダを作るために生で使用するのが最善です。 柔らかくてジューシーなサラダが得られ、植物油とマヨネーズの両方で味付けできます。

コールラビは間違いなく成分です 適切な栄養。 この野菜は保存性が高く、ほぼ一年中私たちの目だけでなく体も楽しませてくれます。

コールラビの煮込み

中くらいのコールラビ4～5個を上層から皮をむき、スライスし、塩と小麦粉をまぶしたパンに切ります。 鍋に大さじ2を溶かします。 バターを塗り、キャベツのスライスを少しずつ入れて軽く炒めます。 準備ができたら各サービングを鍋に移し、挽いたシナモンとコショウを振りかけます。 サワークリーム4分の1カップと小さじ2を混ぜます。 トマトソースこの混合物をコールラビに詰めます。 鍋に蓋をして弱火にかけます。 スライスが柔らかくなるまで30〜40分間煮込み、食べるときにみじん切りのディル、ネギ、またはパセリを振りかけます。

コールラビの韓国風サラダ

コールラビを使ったレシピはたくさんあります 新鮮なサラダ。 これは最もシンプルでありながら、非常に美味しくて健康的です。

大きなニンジン1本、キュウリ2本、200グラムの小さなコールラビを皮から剥きます。 キャベツとニンジンを韓国おろし器ですりおろし、キュウリを細切りにします。 パセリとディルを細かく刻みます。 すべての材料を混ぜ合わせ、塩、コショウ、砂糖を加えて味を調えます。 サラダを大さじ2でかき混ぜてドレッシングします。 植物油と少量のレモン汁。

コールラビのピューレスープ

伝統的なキャベツは通常キャベツと一緒に調理されるため、このコールラビを使ったレシピはまったく普通のものではありません。 透明なスープ。 料理してみてください、きっと気に入ります。

ジャガイモ3個の皮をむき、頭を取る タマネギコールラビの中くらいの頭1つ、野菜をランダムに切り、バターまたは植物油で揚げます。 鍋に移し、野菜スープ1リットルを注ぎ、蓋をして10分間煮ます。 次に大さじ5を注ぎます。 白ワイン、塩、コショウで味を調える。 ブレンダーを使用して、鍋の内容物を柔らかいピューレにします。 ミキサーがない場合は、スープが冷めたらすべてをふるいに通します。 この場合は再度煮沸する必要があります。 完成したスープピューレに大さじ10を加えます。 ホイップクリームをボウルに注ぎ、各野菜と刻んだソーセージまたはハンティングソーセージを入れます。

衣のコールラビ

とてもシンプルで、 おいしい料理- 衣のコールラビ。

皮をむいてスライスした大きな果物 コールラビ少量の塩水で数分間茹で、各円を溶き卵に浸し、小麦粉で丸め、油で黄金色になるまで揚げます。 このようなコールラビは、サワークリームまたはレモン汁を添えて、新鮮なディルまたはパセリをふりかけて冷やしてお召し上がりください。 お肉の付け合わせとしてもお使いいただけます。

ちなみにお肉と一緒に コールラビこのキャベツに含まれる物質が、健康に害を及ぼすことなく肉料理を体に吸収しやすくするため、栄養士はこの製品の組み合わせを「トップ5」と評価しています。

ベーコン入りコールラビサラダ

とても美味しいサラダ コールラビベーコンと一緒に - 家で作ってみてください。

2人分のサラダを準備するには、100 gのベーコン、200 gのコールラビとニンジン、少量のサワークリームと挽いたクミン - 小さじ0.5が必要です。 角切りにしたベーコンをフライパンで炒め、ペーパータオルの上に広げて乾燥させて取り除きます。 余分な脂肪。 ニンジンとコールラビを細切りにし、沸騰したお湯で数分間湯通しし、その後冷却して乾燥させます。 野菜にベーコンとクミンを混ぜ、サワークリームで和えました。

コールラビとキノコのラグー

材料：

• コールラビ - 1.5 kg。
• 乾燥キノコ - 20グラム。
• クリーム - 200グラム。
• 小麦粉 - 大さじ1;
• 辛口白ワイン - 大さじ5;
• コショウ;
• 塩;
• 緑。

料理：

キノコをぬるま湯に浸し、30分ほど茹でます。 皮をむいたコールラビを立方体に切り、塩水で茹でる。

茹でたキノコを細切りにし、キノコのスープを濾します。 小麦粉をまぶし、ワイン、マッシュルームブイヨン200 g、クリーム、コールラビブイヨン400 gを加え、かき混ぜながら10分間調理します。

得られたソースにコールラビ、キノコ、塩、コショウを加え、さらに10分間煮ます。 完成したシチューに、茹でた若いジャガイモと刻んだハーブを添えます。

材料：

• 豚肉 - 200グラム。
• 牛肉 - 200グラム。
• コールラビ - 10個。
• 米 - 50グラム。
• 玉ねぎ - 1個;
• トマトペースト - 50グラム。
• バター - 100グラム;
• 緑;
• 塩;
• コショウ。

ソースの場合:

• バター - 大さじ1;
• スープ - 1リットル。
• サワークリーム - 大さじ5;
• 小麦粉 - 大さじ1.5

料理：

コールラビをきれいにし、切ります 上部そしてコアを掃除します。 肉を玉ねぎと一緒に肉挽き器に通し、ご飯と刻んだパセリ、塩、コショウを加えて混ぜます。

コールラビにひき肉を詰め、きつね色になるまで炒め、鍋に移します。

ソースを作るにはバターと混ぜます トマトペースト小麦粉、だし汁で薄め、塩、こしょうを加えて弱火で煮ます。 次に緊張させます。

揚げたコールラビをオーブンに入れ、その上にソースを注ぎます。 20分間焼きます。 サワークリームを添えてお召し上がりください。

材料

• コールラビ - 1個;
• サーモン - 100グラム;
• 牛乳 - 大さじ2;
• 卵 - 4個。
• 緑;
• ナツメグ;
• 塩;
• コショウ。

材料：

皮をむいたコールラビをスライスに切り、黄金色になるまで揚げます。 コショウ、塩、ナツメグで味付けします。

ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜ、塩、こしょうを加えます。 サーモンは短冊状に切ります。

温めたフライパンに溶き卵を流し入れます。

コールラビのマグカップをお皿に並べ、スクランブルエッグ、サーモンをのせ、ハーブを飾ります。

材料：

• コールラビ - 400グラム;
• ニンジン - 200グラム。
• リンゴ - 1個;
• レモン汁 - 大さじ1;
• サワークリーム - 150グラム。
• 塩。

料理：

コールラビとニンジンは皮を剥き、粗いおろし金で細切りにします。 リンゴも皮をむき、芯を取り除き、粗いおろし金で刻みます。 すべての材料を混ぜ、レモン汁、塩を加え、サワークリームで味付けします。

材料：

• コールラビ 1個
• アボカド 1個
• 赤玉ねぎ（4分の1）
• レモン汁 少々
• 大さじ2杯。 l. オリーブオイル
• 塩とコショウの味

調理方法：

コールラビを粗いおろし金ですりおろし、アボカドを小さな立方体に、玉ねぎを薄い半分の輪切りにします（味を楽しむために、たくさん加えないでください）。 すべてを混ぜ合わせ、オリーブオイルとレモン汁、コショウ、塩で味を調えます。

コールラビのマリネ

レシピの作り方:

若いコールラビは皮をむいて洗い、小さなスライスに切ります。 酢を加えて弱酸性にした水に浸し、5分間煮ます。

キャベツをザルに入れて冷ましてから瓶に入れます。 水、砂糖、塩を沸騰させて冷やし、5％またはフルーツビネガーを加えてコールラビを注ぎます。

収穫は小さな瓶で行うのが最適です。その場合、ディル、ニンニク、バジル、タラゴン、ラビッジの葉を瓶に加えると、さまざまな味と香りのコールラビが得られます。 銀行は閉鎖され、冷蔵保管されています。

マリネの場合：水1リットルに対して、塩50 g、砂糖80 g、酢5％またはフルーツ100 g、スパイス、ハーブ、ベリーを味わう。

コールラビのフリッター

コールラビ 500グラム
アップルワンピース
小麦粉 大さじ3
牛乳
0.5カップ
卵 2個
砂糖 大さじ2
バター 大さじ1
植物油 大さじ3
サワークリーム
200グラム
塩で味わう

ステップ1
キャベツとリンゴの皮をむき、スライスします。 コールラビを熱々で炒める バター、6分。 リンゴを加え、さらに8分間一緒に調理します。
ステップ2
卵黄を白身から分離します。 卵白を泡立ててふわふわの泡にします。
ステップ3
キャベツとリンゴをふるいでこすります。 小麦粉、牛乳、卵黄、砂糖、塩ひとつまみを加えます。 すべてをよく混ぜ、ホイップしたプロテインと混ぜます。 フライパンに植物油を入れて熱します。 スプーンを使って優しく
生地を型に入れ、黄金色になるまでパンケーキを2分ずつ焼きます。 それぞれの側から。 既製のパンケーキにサワークリームを添えます。

リンゴ、鶏肉、ナッツのコールラビサラダ

材料：

コールラビ 400g

リンゴ 2個（各150g）

大さじ2杯。 l. レモン汁

殻をむいたくるみ 80g

レタス 1束

鶏胸肉 2枚（各150g）

大さじ2杯。 l. バター

3芸術。 l. 白ワインビネガー

6アート。 l. オリーブオイル

1位 l. みじん切りネギ

塩、挽きたてのコショウ

料理：

リンゴは洗って4等分に切り、芯を取り除きます。 スライスしてレモン汁をかけます。 コールラビは皮をむき、4等分に切り、粗いおろし金ですりおろす。 ナッツを粗く刻みます。

レタスは手でざっくりちぎり、洗って乾かします。
鶏の胸肉短冊状に切ります。

フライパンにバターを溶かし、鶏肉の両面を3～4分焼きます。 中火で。 ペーパータオルの上に広げ、軽くたたいて乾燥させます。

酢、オリーブオイル、ネギを混ぜてサラダドレッシングを作ります。 塩、コショウで味付けし、ナッツをソースに加えます。

グリーンサラダにリンゴ、コールラビ、鶏肉を混ぜます。

準備しておいたドレッシングをかけて、かき混ぜてお召し上がりください。

説明

写真に写っているこの紫色の物体は何か分かりますか？ ビーツじゃなくて大根じゃないの？ 思いつきませんでした！ キャベツだよ！

はい、はい、あなたの前には、庭にたくさんあるキャベツの大家族の代表の1人がいます。ここには有名な白キャベツ、青（赤でもあります）、そしてミニチュアのブリュッセルがあります。カリフラワーとその姉妹のブロッコリー、そしてこれはコールラビに似ていることはあまり知られていません。 ドイツ語からの翻訳によるその名前-コールラビ-は「キャベツカブ」を意味し、コール-「キャベツ」とルーベ-「カブ」から来ています。 この風変わりなキャベツは、イタリア人の間でもカブと関連付けられており、同じ意味の「カヴォロ・ラパ」と呼ばれています。

確かに、見た目はコールラビキャベツは根菜類に似ています。 実際には丸い部分は茎ですが、キャベツの中で最も美味しく食べられる部分です（ただし、若い葉も茎と同じくらい有用です）。この珍しい野菜を「茎」と呼ぶのが正しいです。 。 コールラビが成長すると、庭に「座っている」ように見えます。地面には細い根があり、地上には球形の茎があり、その茎には緑の葉が付いています。 コールラビの味は白キャベツに似ています。むしろ、子供たちが大好きでかじる切り株に似ています。新鮮でシャキシャキしていますが、よりジューシーで甘いです。 美味しくて新鮮なビタミンサラダが作れます。 それでも、結局のところ、アスコルビン酸（ビタミンC）の含有量はレモンやオレンジよりも高いのです。 したがって、コールラビは「庭からのレモン」と呼ばれています-それは本当に興味深いですか？

そして、このミニパントリーにはビタミンBとPP、カリウム、ブドウ糖、果糖が保管されています。 そのため、低カロリーのコールラビは満足感が高いのです。 また、代謝を正常化し、神経に有益な効果をもたらし、抗炎症効果があり、感染症への抵抗力を高めます。 冬に必要なもの！ それでは、ヘルシーなコールラビとリンゴのサラダを作ってみましょう！

最もおいしいのは、約サイズの小さな若いキャベツです。 大きなリンゴまたはテニスボールを使って。 新鮮なコールラビを選ぶには、葉に注意してください。葉が茎の上にあり、葉の挿し木が付けられた場所が乾燥していない方が良いです。

材料：

• コールラビの中頭0.5個。
• 中型または大きめの甘酸っぱいリンゴ 1 個。
• 砂糖 - 小さじ0.5または好みに応じて。
• レモン汁 - 大さじ0.5〜1;
• サワークリーム - 大さじ3〜4;
• マスタードシード - 小さじ0.5〜1。
• 塩、黒コショウ - ひとつまみ、または好みで。
• 新鮮なハーブ - いくつかの枝。

命令：

リンゴとコールラビを洗い、皮をむきます。 リンゴも芯から取り除きます。

サワークリーム大さじ数杯とディジョンマスタード、塩、砂糖、コショウを混ぜてクリーミーなマスタードドレッシングを作ります。

ドレッシングの材料を混ぜ、新鮮なパセリとディルのみじん切りを加えます。

野菜と果物を粗いおろし金で細片または3つに切ります。 リンゴとコールラビがほぼ等しいことが判明する必要があります。

それをサラダボウルに広げ、果肉が黒くならないように、またサラダに心地よい酸味を与えるためにレモン汁を振りかけます。

この果物は辛くなく甘くてジューシーです。 ビタミンB6、B12、A、C、マグネシウム、カリウム、カルシウムなど、多くの栄養素が含まれています。 コールラビキャベツを使った料理はこんな時におすすめです。 ダイエットメニュー、肥満の人に表示されます。 製品に含まれるタルトロン酸は、炭水化物の脂肪への変換を防ぎます。 胃腸の病気には野菜がおすすめです。 白キャベツのように膨満感を引き起こさず、炎症過程を排除します。

コールラビキャベツから、お祝い料理と日常料理の両方を調理できます。 キュウリ、ニンジン、リンゴをフルーツと組み合わせ、 カニカマ、鶏肉、その他多くの食材。 煮込んだり、シチューの一部として使用したり、揚げたり（卵と一緒に）、衣をつけて調理したり、生で食べたりします。

とってもヘルシーなサラダ

何から調理するか:

• コールラビ - ワンピース。
• 新鮮な生姜 - 小さじ1杯。
• オリーブオイル - 大さじ3;
• バルサミコ酢 - 大さじ2杯。
• ゴマ - 大さじ3;
• 蜂蜜 - 小さじ2杯。
• プロヴァンスハーブ - 小さじ半分;
• 緑。

一歩ずつ

1. 韓国ニンジン用のノズルで果物をすりおろします。
2. 生姜の皮をむいて細かくすりおろし、キャベツに加えます。
3. オリーブオイル、酢、スパイス、蜂蜜を混ぜ合わせます。
4. 油を使わずにごまをきつね色になるまで炒めます。
5. すべての材料を混ぜ合わせ、ハーブを飾ります。

ダイエット中の方のおやつ

何から調理するか:

• コールラビ - 500 g;
• ニンジン - 50 g。
• ヒマワリまたはオリーブオイル - 50 ml。
• セロリ - 25 g。

一歩ずつ

1. キャベツとニンジンをすりおろす。
2. 材料をサラダボウルに入れます。
3. オイルで味付けし、ハーブをふりかけます。

ディナーオプション

何から調理するか:

• コールラビ - 300 g;
• フェタチーズ - 100 g;
• リンゴ - 1つ。
• クルミ - 50 g;
• ミント;
• オリーブオイル - 大さじ2杯。
• スパイス;
• レモン汁。

一歩ずつ

1. 果物を粗いおろし金ですりおろします。
2. リンゴを細切りにし、レモン汁を少し加えます。
3. ナッツをナイフまたはブレンダーで粉砕します。
4. チーズは小さな立方体に切ります。
5. すべての材料を混ぜ合わせ、ミントの葉を4枚加えます。
6. 油を入れて混ぜます。

ロイヤルキャベツ、リンゴ、クルミを使った料理は、血圧の急上昇に悩む人に役立ちます。

さらに充実したバージョン

何から調理するか:

• コールラビ - 450 g;
• パイナップル - 250 g;
• 鶏の切り身 - 300 g。
• マヨネーズまたはサワークリーム - 大さじ7。
• リンゴンベリーベリー - 大さじ2杯。
• 赤唐辛子 - 3 g;
• 緑。

一歩ずつ

1. 果物を短冊状に切るか、粗くおろします。
2. 茹でた鶏肉を小さめに切ります。
3. パイナップルを立方体に切ります。
4. マヨネーズに胡椒を加えます。
5. すべての材料を混ぜ合わせ、ハーブとリンゴンベリーを振りかけます。

スープピューレ

何から調理するか:

• 肉またはキノコのスープ - 700 ml;
• ジャガイモ - 250 g;
• クリーム - 125 ml;
• コールラビ - 2個。
• 緑;
• タマネギ - 1つの頭;
• ニンニク - 1クローブ;
• バター - 大さじ1杯。
• スパイス。

一歩ずつ

1. キャベツとジャガイモを小さめの乱切りにします。
2. 玉ねぎをみじん切りにし、バターで透明になるまで炒めます。
3. 鍋にキャベツとジャガイモを加え、少し炒めます。
4. 材料を鍋に入れ、だし汁を注ぎます。
5. 野菜に完全に火が通るまで約40分間煮ます。
6. スープが少し冷めたら、みじん切りにしたニンニクを加え、ブレンダーですべてをピューレ状に潰します。
7. 完成した料理にハーブを振りかけ、必要に応じてクルトンを追加します。

コールラビの最初のコースを準備するためのより簡単なオプションがあります。 ズッキーニ1個と「ロイヤル」フルーツ1個、およびクリーム100gが必要です。 野菜をフライパンで炒めてから茹で、クリームと混ぜ合わせてミキサーで刻みます。 このオプションは子供にとって良いものです。

サラダに最適なキャベツのひとつがコールラビです。 彼女の味は繊細で、他の野菜、ハーブ、肉、ソーセージ、茹でた鶏肉、さらには果物など、さまざまな食材とよく合います。 好みに合わせて構成を選択して、コールラビのサラダを準備してみてください。 そして、私はこれについてあなたを助けます、というよりむしろ私ではありませんが、私の12の実証済みのレシピをお手伝いします。 すべてのサラダでは、キャベツは切らずにすりおろしるべきであることに注意してください。 そうすれば、はるかに美味しくて柔らかいことがわかります。

コールラビとサラミソーセージのサラダ

「ミニマリズム」スタイルの非常に満足のいくオプションです。

材料：

• サラミソーセージ150グラム。
• ねぎの羽数枚。
• マヨネーズと塩で味を調えます。

料理：

コールラビを洗ってきれいにし、粗いおろし金ですりおろします。 ソーセージは薄くスライスします。 流水で洗ったネギを細かく刻みます。 すべてを混ぜ合わせ、マヨネーズ、塩で味を調えます。

コールラビとキュウリのサラダ、庭の野菜添え

材料：

• 中型のコールラビ 1 頭。
• ジューシーなキュウリ2本。
• 鶏卵 1個。
• パセリ入りのディルの束。
• ネギの束。
• ドレッシング用のサワークリームと塩。

料理：

私はこのサラダのオプションがとても気に入っています。低脂肪のサワークリームを摂取すれば、ダイエットにもなります。 コールラビ、キュウリ、野菜を洗います。 ペーパータオルの上で乾かします。 卵を茹でて殻を取り除きます。 細かく刻みます。 コールラビとキュウリを粗いおろし金ですりおろし、細かく刻んだ野菜と混ぜます。 刻んだゆで卵を加え、サワークリームと塩で味を調えます。

大根とハーブのコールラビサラダ

材料：

• コールラビ 1頭;
• 大根1本。
• ネギの束。
• ディル、パセリ、コリアンダーからお選びいただけます。
• 鶏卵 1個。
• ドレッシング用のサワークリームまたはマヨネーズ、味に塩。

料理：

卵をゆでます。 殻を取り除き、細かく刻みます。 コールラビの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。 大根も洗ってすりおろす。 野菜を挽き、すべての材料を混ぜ、サワークリームまたはマヨネーズ、塩で味を調えます。

ライスとチキンのコールラビサラダ

ほぼ自給自足できる、非常に満足のいくオプションです。

材料：

• コールラビ 大きめの頭 1個。
• 1 チキンフィレミディアムサイズ;
• 根セロリ150グラム。
• ご飯大さじ3;
• ドレッシング用のマヨネーズ。
• 鶏卵 1個。
• 好みのハーブと塩。

料理：

鶏ささみと卵を茹でる。 卵の殻を取り除き、細かく刻みます。 鶏肉も同様に切ります。 コールラビと根セロリの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。 茹でたお米は洗ってザルにあげます。 野菜を洗い、振って細かく刻みます。 すべての製品を深いボウルに入れ、塩で味を調え、マヨネーズで味付けします。

ニンジンとニンニクの韓国コールラビサラダ

材料：

• コールラビの中くらいの頭2個。
• 中くらいの大きさのジューシーなニンジン 2本。
• ニンニク 2片。
• 植物油大さじ3;
• 赤唐辛子小さじ3分の1。
• 味に塩。

料理：

コールラビとニンジンを洗い、皮をむき、韓国おろし器ですりおろします。 フライパンにサラダ油を熱し、赤コショウと皮をむいたニンニクを加えます。 すりおろした野菜に熱した油を注ぎ、塩を加えて混ぜます。 これはかなり辛い料理ですので、子供には与えないでください。 次のバージョンのサラダを提供してください。

リンゴとニンジンのビタミン入りコールラビサラダ

材料：

• コールラビ 1頭;
• 大きくてジューシーなリンゴ 1 個。
• 大きなニンジン1本。
• 砂糖ひとつまみ。
• 塩ひとつまみ。
• サワークリーム大さじ1。

料理：

コールラビ、ニンジン、リンゴを洗います。 皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。 サワークリーム、塩、砂糖で味付けします。 混ぜる。 サラダの準備ができました。

コールラビとニンジンのレモン汁サラダ

材料：

• コールラビ 1頭;
• 大きくてジューシーなニンジン 1 本。
• キュウリ1本。
• コリアンダーの束。
• オプション - 少しネギ。
• レモン汁 大さじ1;
• 味に塩。

料理：

コールラビとニンジンの皮をむき、粗いおろし金ですりおろす。 キュウリは細い千切りにします。 コリアンダーを細かく刻みます。 レモン汁と植物油を混ぜ、準備した材料をすべてボウルに入れ、味付けし、塩で味を調えます。 レモン汁はリンゴ酢でも代用できます。

コールラビとカニカマのサラダ

このレシピは休日の食卓にぴったりです。

材料：

• 中型のコールラビ 1 頭。
• カニカマ 200グラム。
• コーン缶詰 1缶;
• 鶏卵 1個。

料理：

卵は茹でて、皮をむいた後、細かく刻みます。 カニカマと洗った野菜をすりつぶします。 コールラビの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。 コーンの缶を開け、液体を排出します。 すべての材料を混ぜ、味付けし、塩で味を調えます。

カボチャとビーツを添えたコールラビの減量のためのビタミンサラダ

サラダにはわずかな下剤効果があるので、注意してください。

材料：

• コールラビの小さな頭 1個。
• 生のカボチャ100グラム。
• 生のビート100グラム。
• 大きくてジューシーなニンジン 1 本。
• ニンニク 1片。
• 植物油、ハーブ、塩をお好みで。

料理：

ハーブを洗って細かく刻み、塩を加えます。 ニンニクを一片みじん切りにし、ハーブと混ぜます。 すべての野菜を洗い、皮をむき、すりおろす。 植物油とハーブ、ニンニク、塩で味を調えます。

にんじんととろけるチーズのコールラビサラダ

とても興味深いサラダです。

材料：

• コールラビ 大きめの頭 1個。
• 大きなニンジン1本。
• ニンニク 1片。
• プロセスチーズ 1 個。
• マヨネーズと塩で味を調えます。

料理：

コールラビとニンジン、ニンニクの皮をむきます。 野菜を粗いおろし金ですりおろし、ニンニクをプレス機に通します。 すりおろした野菜を溶かしたチーズとニンニクと混ぜ、マヨネーズ、塩で味を調えます。

鶏ハツのコールラビサラダ

おいしい肉サラダ。

材料：

• コールラビの小さな頭 1個。
• 小さな玉ねぎ1個。
• 鶏のハツ200グラム。
• 根セロリ150グラム。
• 植物油大さじ1;
• 野菜、塩、マヨネーズをお好みで。

料理：

茹でる 鶏のハツ塩水の中で短冊状に切り、脂肪を切り取ります。 玉ねぎの皮をむき、薄い半分の輪切りにします。 色が変わるまで植物油で揚げ、鶏ハツを加えてさらに5分間炒めます。 セロリとコールラビの皮をむき、粗いおろし金ですりおろす。 フライドオニオンとハツ、刻んだハーブ、マヨネーズと混ぜます。 味をみてかき混ぜるために塩を加えます。

コールラビとグリーンピースのサラダ

これが最も簡単なレシピであることをほとんど忘れていました。

材料：

• コールラビ 大きめの頭 1個。
• グリーンピースの缶詰 1缶。
• ねぎ 1束。
• サワークリーム大さじ2。
• 味に塩。

料理：

コールラビの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。 グリーンピースから液体を切り、すりおろした野菜に加えます。 ネギを細かく刻み、サラダに入れ、サワークリームで味付けします。 これは私の一番好きなコールラビ料理です。