Ласуни зустрічаються дуже часто і сьогодні ми розглянемо причини того, чому хочеться солодкого. Люди, які постійно жують солодощі, є серед наших рідних і близьких, друзів і просто знайомих.

Виглядає це трохи пікантно, коли дорослі люди не можуть відмовитися від звички поїсти солоденького, але не завжди так просто і наївно, іноді потяг до солодкого безпосередньо пов'язаний зі станом нашого організму або з проблемами нашого здоров'я.

І розпочинати пошуки закономірностей необхідно з вивчення режиму свого харчування. Для того щоб зрозуміти, чому ж постійно хочеться солодкого, необхідно з'ясувати, яким чином людина харчується, який у неї сніданок, обід та вечеря, які існують звички, як починається її ранок і яким чином харчування відбувається перед сном.

Солодке та режим дня

Усім знайома ситуація, коли на сніданок нічого не хочеться і важко вдається випити чашку чаю або кави з маленьким бутербродом. А якщо це курець, то кава п'ється виключно із цигаркою та без бутерброду.

Це цілком зрозуміло, адже організм прокидається поступово, трохи повільніше свідомості, але людині від цього не легше, тому що в результаті отриманого стресу від тієї ж сигарети, в обід може захотітися їсти сильніше звичайного, і організм наполегливо вимагатиме не звичайний борщ, а чого -небудь солодке. Це може пояснюватись тим фактом, що йому просто необхідна глюкоза.

Як відомо праця взагалі, і розумова, зокрема, вимагає великої кількостівуглеводів. Зайнятою розумовою роботою особистості іноді, котрий іноді весь час хочеться солодкого. Приміром, прийнято вважати, що з'їдений шоколад може зарядити організм гормонами щастя, і це науково обгрунтований факт.

Просто високий рівеньглюкози в організмі людини тримає його в хорошому настрої. А от якщо рівень глюкози падає – відразу ж падає і настрій, іноді навіть приходить апатія. Такій людині робити нічого не хочеться, вона стає млявою, нудною і втрачає працездатність. Проте з'їдена шоколадка, вдало подарована кимось, зробить диво та поверне активність у роботі та приємний настрій у душу.

Пояснюється механізм відновлення досить легко: вуглеводи це джерело майже 70 % енергії організму людини.

Відсутність чи недолік останньої призводить до глюкозного голоду, і кожен собі вирішує, чим його вгамувати і заповнити. Якщо ви вибираєте фрукти та ягоди типу родзинок, яблук, апельсинів, фініків, винограду або п'єте сік, то, мабуть, турбуєтеся про свою фігуру, адже ці продукти містять прості вуглеводи, які переробляються досить швидко.

Отримана з таких фруктів енергія використовується організмом досить швидко, і він починає вимагати її знову. Людині знову треба їсти. Інші джерела енергії мають складні вуглеводи, це, наприклад, картопля, різні крупи, макарони, хліб, боби та інше.

Для поповнення енергії вони ефективніші, тому що в організмі людини подрібнюються на прості вуглеводи і переробляються більш тривалий час.

Солодке після їжі

Чому після їди так хочеться солодкого? На це питання також є логічне пояснення. При прийомі будь-якої їжі підшлункова залоза виділяє певну кількість інсуліну. Коли інсулін виділяється у більшому обсязі, ніж необхідно на з'їдені вуглеводи, у крові падає рівень глюкози. Організм намагається його вирівняти і потребує солоденького.

Буває це зазвичай у двох випадках:

1. ви вживаєте недостатньо для своєї ваги або фізичної активності вуглеводів та тіло, таким чином компенсує дефіцит глюкози;
2. десерти – це ваша звичка та слабкість.

Солодке після їжі може також бути антидепресантом. Адже солодощі сприяють виробництву серотоніну у головному мозку. А такий хімічний процес дає нам відчуття гарного настрою та щастя.

Можливо, вам бракує не солодкого, а яскравих позитивних емоцій?

Вироблення серотоніну також стимулює фізичне навантаження. Якщо проблем із зайвою вагою та зниженою активністю у вас немає, то після їди ви цілком можете собі дозволити з'їсти 2-3 шоколадні цукеркиабо парочку печива.

Солодке та критичні дні

Майже всі жінки періодично запитують себе: чому хочеться солодкого перед місячними?

Вся справа у гормонах. В організмі жінки виробляються гормони, які відповідають за менструальний цикл. Естроген, що виділяється перед овуляцією, є "стимулюючим", а прогестерон - "заспокійливим" гормоном. Перед місячними рівень прогестерону різко знижується в організмі жінки і в її мозок надходить запит про необхідність альтернативного джерела заспокоєння, тобто солоденького.

Щоб такий ефект «заспокоєння» не відклався на боках зайвими складками, у передменструальний період вживайте складні вуглеводи, а ось від кави та алкоголю краще утримуватись, оскільки вони посилюють симптоматику.

З огляду на сказане виникає логічне питання, як, наповнюючись енергією, не отримати до своєї фігури пару зайвих кілограмів? Відповідь криється в помірності, у правилі порівняння голоду з кількістю глюкози, що поповнюється.

Цілі книги присвячені питанню калорійності їжі і багатьом відомо, що і половина торта, і ціла тарілка макаронів мають майже однакову енергетичну цінність, але в сенсі дотримання фігур набагато безпечніше з'їсти макарони. Кондитерські вироби типу тортів та тістечок відкладають жирові відкладення набагато швидше, а ось макарони, мало того, що менше відкладають жир, вони ще надовго втамовують почуття голоду.

Снідавши таким чином можна до обіду не згадувати про перекушування і зберегти свою форму.

Якщо ж між прийомами їжі захотіли поїсти, і це бажання найсильніше, перекусіть фруктами і овочами.

Коли ваша форма дозволяє не думати про надмірну вагу, або ваш організм росте, можна балувати себе і кондитерською продукцією, але також без фанатизму.

Враховуючи вищесказане, на питання «чому все-таки весь час хочеться солодкого», можна зробити досить ймовірне припущення, що таке бажання часто виникає від нестачі енергії і, відповідно, нестачі гарного настрою в організмі людини.

Їжте смачний, піднімайте собі настрій, але стежте за фігурою, і – будьте щасливі та здорові!

Година добра, дорогі читачі sen-pro.

У вас траплялося таке: ви щойно щільно і смачно поїли, і дивуєтеся потім, чому після їжі хочеться солодкого? Насправді це зрозуміло. Прочитавши до кінця, ви зрозумієте, чому це так і що необхідно робити, щоб уникнути бажання поїсти шкідливих солодощів відразу після їди.

Коли розпочинаєш аналіз своїх вчинків, то згодом починаєш розуміти, що подібне бажання може виникнути ось чому:

По-перше: якщо досить щільно «рубанули» на обід або майже міцно заправилися на вечерю. Іншими словами, якщо ваше їстівне «паливо» набагато щільніше і тяжче ніж зазвичай.

Пригадуєте, коли це зазвичай відбувається? Вірно – в гостях, коли майже вся їжа дуже смачна і насправді дуже важка. Тут будьте ласкаві, подайте нам тортик до чаю, будь ласка! Або ще якихось пирожок з хитро-незвичайними кремами та складами.

По-друге: якщо ваші прийоми їжі розділяє досить тривалий проміжок часу, що, як ви розумієте, робити дуже небажано, хіба що в деяких, суворо обумовлених випадках.

Зараз хочу звернути ваше особлива увагана те, що йдеться в даному випадкупро бажання з'їсти солодкого саме після повноцінного прийому їжі. Якщо такого вам захотілося безпосередньо з ранку, або ще в якийсь інший час, зовсім відмінний від головних сніданків, обідів і вечерь, то це вже тема зовсім іншого спічу, яка може бути розглянута в окремій статті цього блогу.

У принципі, якщо покопатися в наукових пояснювальницях даного явища, то вони, як не дивно, говорять про наступне: коли ми щойно поїли, наша кров містить досить високий рівень глюкози, оскільки цукор, що є майже у всіх вживаних нами продуктах, проникає в неї. з нашого кишківника.

І оскільки гормон інсулін у природі ніхто «не скасовував», глюкоза з його допомогою цілком природно потрапляє в клітини організму, де і благополучно використовується як енергетичний заряд, або ж складається як НЗ (недоторканний запас) у вигляді всім нам відомого і так ненависного жирку .

Що тут відбувається?

Інсулін як би вирівнює рівень у крові сахарину і по суті повертає цей рівень до початкової (який, власне і був ще до їжі) позначки.

Тільки не завжди трапляється саме так. Іноді цього самого інсуліну виробляється набагато більше, ніж нашому організму потрібно на все, злапані нами за обідом вуглеводи і глюкозний рівень бере, та й падає навіть нижче того, що був якраз до того, як ми сіли поїсти за стіл. І, оскільки, його терміново потрібно підняти (втім, у кожного по-різному) – ми й хочемо підзаправитися додатково у вигляді торта Наполеон або бісквітів з олійним кремом.

Це відбувається з таких причин:

Якщо ви харчуєтеся зазвичай досить легкою їжею, і тут, бац - і раптом навантажили його щільною. Тобто, даєте своєму організму нехилий такий контрастний перекіс у бік підвищеної щільності і тяжкості їжі, що приймається за один час.

Кількісний обсяг їжі обмежений. Тобто, скажімо, порція маленька виявилася. Як наслідок – ви звичний обсяг калорій недоотримали. У цьому випадку, коли вся глюкоза з їжі, що надійшла в організм, засвоєна остаточно і без залишку, цукор різко «падає». Іншими словами, його рівень різко знижується, коли їжа бідна щодо своїх енергетичних показників.

Між вашими їдою великі тимчасові проміжки. Організм відразу ж починає бити на сполох. І коли через досить тривалий проміжок ви в нього щось «закидаєте», він із цього «щось» намагається «висмоктати» все на повну, думаючи: «Раптом мене господар ще вирішить голодом поморити? Ні. Я краще запасуся. Зайвим не буде!

І це висмоктане він завбачливо складує на «будь-який пожежник» де? Точно - у жирових нами нелюбимих відкладень. Як результат – розбалансування, і падіння цукру нижче за плінтус (мається на увазі його рівень у крові).

Коли в організм потрапляють продукти, що дестабілізують рівень цукру в нашій крові, – тортики з пироженками, напої солодко-газирулисті, бухалово, курево і навіть каву з чайком.

Коли ми безтурботно «закидаємося» шкідливими солодко-мучняшками, або ще чимось схоже-шкідливим, рівень цукру в нашій крові миттєво злітає до небес, змушуючи виробляти інсулін у неймовірних кількостях. А глюкозка після цього – бабах і обрушується. Тобто рівень її різко падає. Тому й виходить, що кайфанути з'їденою шоколадкою тривалий час ні дуля не виходить - необхідний повторний «дозакид», що ми й робимо.

Щось на кшталт замкнутого кола виходить, хоч як це сумно. А чайок з кавою (основні «утриманці» кофеїну), ті – взагалі змушують інсулін просто вивергатися, як лаву з кратера Везувію.

Тепер найголовніше, друзі, що хотілося автору сказати в цій нотатці. Що робити, блін, у цих випадках?

Перше: уникаємо стрибків «щільності» їжі, що приймається. Тобто, лопаєте ви якийсь час салат з порожньої капустки на дієті, а потім - хренак і різко нарубалися свинини з смаженою картоплею. І така періодичність із завидною сталістю. Низька!

Друге: замість шкідливих солодощів, про які автор згадав вище, їсти на здоров'я винятково корисні. Такі, як фініки з ніжною халвою розсипчастою, або ароматний медок з солодкими сухофруктами. Замість звичного чаю чорного - збори трав'яні, чаї каркаде всякі з мате та іншою подібною трав'яною корисністю. Про каву взагалі мовчу - само собою зрозуміло, що його ні-ні! Або якщо взагалі без нього не можете, то хоча б вживайте його, розводячи пристойними порціями свіжого коров'ячого молочка.

Третє: вживайте вуглеводи виняткової «правильності» - ті, які будуть віддавати вашому організму свою енергію досить тривалий час і потроху. Такі, наприклад, як цільнозернові крупи у вигляді гречі, рису і перловочки. Якщо макарошки, то теж бажано з цільнодробленого зерна. Якщо будете дотримуватися цієї простої і розумної рекомендації, то глюкоза у вашу кров надходитиме дуже поступово і не поспішаючи, що послужить «правильному» виробленню інсуліну - протягом тривалого часу і також поступово.

Четверте: досить розумним віддаватиме перевагу омега 3 і омега 6 продуктам. Тобто тим, що їх містять у необхідних організму кількостях, у співвідношенні або один до одного, або «трійки» (тобто, омега 3) трохи більше. Це і волоські горіхи, насіння льону та жирна риба, хто її вживає. Особисто автор цих рядків від риби (як і від м'яса) благополучно відмовився взагалі і йому вистачає в плані «омегавості» виключно горіхово-насіннєвих полезняшек.

П'яте: щосили не забуваємо про фрукти. І не страшно, що вони виявляться солодкими часами. Автор, наприклад, може з'їсти після їжі пару-трійку бананів, що для нього винятково корисно. А продукти з так званим високим глікемічним індексом – це ті, що шкідливі. Про них вже згадувалося вище – борошняні, солодко-тортові, пиріжкові та інші шкідливо-суперсолодкі.

Шосте: їжмо регулярно, що дуже важливо. П'ять або шість разів на день їсти зовсім не шкідливо, коли три прийоми їжі - основні, а решта два або три - помірні перекушування у вигляді корисних фруктів або овочів. Таким чином весь ваш організм протягом дня працюватиме рівномірно по навантаженню і рівень глюкози у вашій крові вирівнюватиме рівномірно, що теж важливо, як не крути.

Особливо ця розумна рекомендація актуальна для тих, хто займається фізичною працею, або тренується за допомогою походів у тренажерний зал. Якщо ви до тренування не поповнили свої глюкозні запаси заздалегідь, або після неї не зробили того самого, то це в вищого ступеняНЕ їсти добре. І не слухаємо «розумні» рекомендації, що тренуватися краще натще, тим самим вводячи свій організм в оману, щоб схуднути. Не краще ні дуля. А втрату таким чином ви йому завдасте напевно!

Нагадаю, що ці пунктики представлені моєму уважному читачеві зі свого особистого досвідуі нітрохи не закликають вас до фанатизму в плані абсолютно точного та ретельно їх виконання. Пам'ятаємо, що до свого організму розумно чуйно й уважно прислухатися, даючи йому іноді необхідну слабину, особливо, якщо він катастрофічно звик до будь-яких шкідливостей у вигляді тортів з тістечками.

Надалі все поступово почне виходити і заграє життя новими фарбами. І розуміння того, чому після їжі хочеться солодкого, дозволить вам плавний і безболісний перехід на найкорисніші і не менш смачні, водночас продукти, які нітрохи не поступаються за своєю насолодою шкідливим.

Мені ж залишається подякувати вам за увагу і нагадати про підписку на RSS-стрічку мого блогу, щоб отримувати моментальні повідомлення про вихід його нових нотаток найпершими і прямо у вашому браузері. Зробити це можна там же: у правому сайтбарі, або відповідному засланню в головному меню.

На цьому автор прощається з вами і бажає усіляких благ.

До найшвидшої зустрічі у найближчих нотатках.