Hai sentito parlare di un fungo come la ragnatela? E si scopre che è mortalmente velenoso! Informazioni dettagliate troverai nell'articolo.

La ragnatela più bella: un fungo velenoso mortale

Una foto del fungo in questione viene presentata alla vostra attenzione nell'articolo. La ragnatela più bella (rossastra) - appartiene al genere Cobweb, famiglia Cobweb family. Popolarmente è detta anche pianta palustre. Non vanno consumati né crudi né cotti, perché le tossine che contengono possono causare insufficienza renale. Questo genere è composto da almeno 40 specie. Alcuni sono considerati velenosi, altri commestibili e altri ancora sono considerati commestibili. Di segni esterni Questi funghi sono abbastanza simili, motivo per cui vengono spesso confusi. Ciò suggerisce che è meglio non raccoglierli senza un'adeguata conoscenza di ragnatele e funghi in generale. E per decidere di mangiare un fungo del genere, devi essere sicuro al 100% del tipo di ragnatela che hai trovato.

Fino agli anni '50 si credeva che questi funghi potessero essere commestibili. E solo a seguito di un gran numero di casi di avvelenamento con ragnatele rosso-arancio, e successivamente con bellissime ragnatele, registrati nel 1957, si decise di classificare questi funghi come mortalmente velenosi. Queste due specie sono le più tossiche.

Aspetto

La larghezza del cappello varia da 4 a 9 cm, partendo da una forma conica, per sfociare in una forma piatta, prostrata, con un tubercolo al centro. Lo strato esterno è asciutto, opaco con struttura vellutata e fibrosa. Il colore è arancio-rossastro o bruno-rossastro, la parte centrale è più scura. Non aumenta di dimensioni al contatto con l'acqua.

I piatti vengono piantati raramente, sono larghi e spessi. Inizialmente il colore corrisponde al cappuccio, poi cambia in bruno-rossastro. I funghi giovani presentano una copertura a ragnatela di colore giallo-ocra.

La gamba è cilindrica, crescente o rastremata alla base, mentre la sua lunghezza è di 60-100 mm e spessore 4-10 mm. Sul rivestimento fibroso si possono trovare fasce curve di una tinta appena gialla.

La polpa è di colore arancio chiaro o giallo-marrone con cattivo odore.

La scia sporale è di colore bruno-rossastro. Le loro dimensioni sono 8-8,5 micron, la loro forma è larga ellittica o quasi sferica, con uno strato esterno verrucoso. I cheilocistidi non vengono praticamente mai trovati.

Dove cresce

La ragnatela più bella: mortale fungo velenoso, che si trova in numerose regioni d'Europa. Nelle nostre zone crescono nelle regioni centrali, così come nella parte settentrionale. Puoi vedere tali funghi nelle zone montuose, sui pendii delle colline. Sono piuttosto rari.

Come cresce

Questo fungo cresce più spesso nelle querce e nelle vecchie foreste di conifere, dove è comune il terreno leggero e sabbioso. Crudo foreste di abeti rossi con muschi di sfagno verde sono favorevoli anche alla crescita.

Le spore tossiche possono essere disperse in altre aree tramite flusso d'aria e contatto tattile. La micorriza si forma con l'abete rosso.

Frutti da luglio fino al primo gelo. Vicino ai grappoli della più bella spiderwort puoi trovarne altri di questo genere.

La ragnatela più bella - un fungo velenoso mortale: tipi

Nei nostri territori si possono trovare fino a 40 specie di funghi di questo genere, di cui solo 2 commestibili. Alcuni di essi sono così pericolosi da essere equiparati alla stragrande maggioranza dei funghi semplicemente immangiabili.

Solo gli specialisti possono distinguere tra tutti questi tipi, il che significa che è meglio evitarli.

Specie simili

La ragnatela di montagna è un altro fungo velenoso, il cui consumo può essere fatale. La larghezza del suo cappello è di 30-80 mm, dapprima è convesso, e quando il fungo invecchia la sua forma diventa piatta, con un tubercolo piatto situato nella parte centrale. Lo strato esterno è asciutto. Il colore varia dal giallo-marrone al bruno-rossastro. L'altezza della gamba è 40-90 mm e la sua larghezza è 10-20 mm. È più stretto in basso. La superficie del cappello e del gambo è fibrosa.

La ragnatela commestibile è un tipo di fungo che può essere mangiato. Il suo secondo nome è grasso. Il cappello, di 50-80 mm, ha una struttura densa e carnosa con bordi rivolti verso terra. Nel corso del suo ciclo vitale acquisisce una forma piatta, leggermente depressa. Il suo colore è bianco-grigiastro e la sua superficie è umida. La gamba ha un'altezza di 20-30 mm e una larghezza di 15-20 mm, è densa, senza pieghe.

La ragnatela di melma è un fungo condizionatamente commestibile. Non deve essere confuso con la ragnatela mucosa. Il cappello ha un diametro di 100-120 mm. Inizialmente ha una forma a campana, che col tempo diventa piatta con il bordo ricurvo. Il colore del cappello varia tra il giallastro, il bruno e il bruno. L'intero fungo è ricoperto di muco. La gamba raggiunge i 200 mm di lunghezza, ricorda un fuso. Il suo colore è bianco, con una sfumatura bluastra. Sul gambo puoi trovare particelle sotto forma di grumi e anelli.

Esiste un'altra specie velenosa mortale simile: la brillante ragnatela. È abbastanza raro. È molto facile riconoscerlo dal suo cappello giallo brillante ricoperto di muco. Trovato nelle foreste di conifere.

La bellissima ragnatela (un fungo velenoso mortale, le cui specie simili sono state presentate alla vostra attenzione sopra) può anche essere confusa con alcuni funghi commestibili. Questi sono l'igroforo viola, l'asclepiade della canfora e una specie di fungo del miele: l'armillaria glubnieva. La differenza principale tra il fungo velenoso e il fungo miele è la presenza di cinture ocra e placche rosse sul gambo: nel fungo miele sono bianche o giallo chiaro.

Classificazione

Cos'altro si sa di un fungo come la bellissima ragnatela? Velenoso mortale che include i seguenti dati di base:

• Regno supremo: eucarioti.
• Regno - Funghi.
• Sottoregno - Funghi superiori.
• Dipartimento - Basidiomiceti.
• Sottosezione - Agaricomycotina.
• Classe - Agaricomiceti.
• Sottoclasse - Agariaceae.
• Famiglia - Ragnatele.
• Asta - Ragnatela.
• Sottogenere - Leprocybe.
• Vista - La ragnatela più bella.
• Nome scientifico mondiale: Cortinarius rubellus Cooke.

Sostanze tossiche

La ragnatela più bella è un fungo velenoso raro e mortale che contiene una tossina molto forte, un polipeptide complesso: l'orellano. Non perde le sue proprietà tossiche dopo la lavorazione alte temperature, ponendolo in un ambiente acido diverso ed asciugandolo. La tossicità è notevolmente ridotta solo sotto l'influenza della radiazione ultravioletta e solare. Questo fungo contiene 7,5 mg di orellanina per ogni 1 g di funghi secchi.

Gli esperti ritengono che oltre all'orellanina, i funghi contengano due ulteriori polipeptidi: la cortinarina A e B, che determinano la totalità delle manifestazioni sotto forma di reclami dei pazienti. La presenza combinata di questi 3 componenti è stata rilevata solo in 2 specie di funghi di questa famiglia: il bellissimo ragnatela (rossastro) e il rosso-arancio.

Principali sintomi e quanto velocemente compaiono

Grazie a un largo numero La ricerca ha stabilito che l'organo principale interessato dall'orellanina sono i reni. A causa dei suoi effetti combinati con i metaboliti, si formano radicali liberi nelle cellule epiteliali dei reni, si verifica la distruzione delle membrane cellulari, la soppressione della fosfatasi alcalina e della produzione di proteine, nonché danni alla struttura dell'RNA e del DNA.

Anche una piccola quantità di prodotto può causare danni al corpo. 40 g di funghi appena raccolti consumati come alimento possono portare alla morte. Ecco perché, per salvarti la vita, si consiglia di non prestare attenzione alle ragnatele bruno-rosse e di non raccogliere affatto funghi sospetti.

Il quadro clinico della sindrome di Orellan dipende in gran parte dalla sensibilità personale alla tossina. In caso di avvelenamento da ragnatela, ci sono quattro fasi della malattia.

Il particolare pericolo dell'avvelenamento da orellanina è che i sintomi derivanti dalla sua entrata nel corpo possono comparire solo dopo molto tempo, quando è già troppo tardi, e tutti si dimenticheranno felicemente di mangiare funghi. Ci sono casi in cui i sintomi compaiono dopo 7-14 giorni. Durante l'avvelenamento, il paziente può avvertire nausea, un enorme bisogno di bere, una sensazione di secchezza e bruciore in bocca, vomito e dolore nella zona addominale. Questa condizione può durare da 1 a 2 settimane. Se non cerchi aiuto in modo tempestivo, la morte è possibile. In casi particolari, quando le condizioni del paziente sono molto gravi, la morte può sopraggiungere anche 5 mesi dopo il consumo del fungo velenoso.

Nel caso di uno stadio letale breve, entro 2-3 giorni, si forma un'insufficienza renale acuta con stadio oligoanurico prolungato. I bambini e gli anziani sono i più colpiti dalla malattia.

Se la nefropatia persiste per un periodo piuttosto lungo, nel 30-50% dei casi sarà seguita dalla formazione di una forma cronica di insufficienza renale.

I funghi ragnatela (Cortinarius) sono funghi appartenenti alla famiglia delle ragnatele (Cortinariaceae) e all'ordine delle Agaricaceae. Molte varietà sono popolarmente chiamate piante palustri.

Le ragnatele sono funghi appartenenti alla famiglia delle ragnatele e all'ordine delle Agaricaceae

Corpo a cappello-peduncolo micorrizico con cappello emisferico o conico, convesso o piatto, con tubercolo pronunciato e superficie secca o mucosa, liscia o visibilmente palpabile, talvolta squamosa, di colore giallo o ocra, arancio-terracotta, brunastro-mattone, scuro colorazione rossastra, bruno-mattone o violacea.

La parte molle è relativamente carnosa o piuttosto sottile, di colore bianco o bruno-ocra, giallo, viola-bluastro o verde oliva, talvolta cangiante al taglio. Tutte le placche sono di tipo accresciuto o leggermente discendente, sottile e relativamente frequente, di vari colori. La gamba cilindrica o clavata è caratterizzata dalla presenza di un ispessimento tuberoso alla base. Le spore sono ocra e brunastre.

Caratteristiche della webweed trionfante (video)

Dove cresce il fungo della ragnatela?

I corpi fruttiferi delle varietà micorriziche possono crescere nelle foreste di conifere, così come nelle foreste decidue non troppo fitte. Le varietà sono diffuse nella zona a clima temperato:

• P.eccellente si trova nelle foreste decidue, forma micorriza con i faggi e non cresce nel nostro paese;
• P.viola si diffuse nelle regioni settentrionali e corsia centrale il nostro Paese;
• P.trionfale cresce massicciamente nella Siberia orientale, così come in Estremo Oriente;
• P.blu grigiastro non trovato sul territorio del nostro paese;
• P.blu forma micorrize con faggi e altri alberi decidui, cresce nel territorio di Primorsky;
• P. profumato preferisce per la crescita e lo sviluppo i boschi misti e di conifere, dove forma micorrize con faggi e abeti.

Il più diffuso nel nostro Paese e in molti paesi europei è il P. large, che cresce prevalentemente nelle zone forestali miste su terreni sabbiosi.

Le ragnatele possono crescere nelle conifere e nelle foreste decidue non troppo fitte

Sulla commestibilità delle tele di ragno

Il gusto della polpa dei funghi delle varietà commestibili, di regola, non è molto pronunciato, ma molto spesso è amaro. Molte specie mancano completamente dell'aroma di fungo e alcuni corpi fruttiferi hanno un odore abbastanza evidente di ravanello da giardino. Utilizzato per scopi alimentari con grande cautela. Molto spesso, i corpi fruttiferi vengono fritti, salati e in salamoia.

Tipi di funghi della ragnatela

Non è possibile distinguere tra specie commestibili e velenose in base al gusto o all'odore, quindi è molto importante conoscerne l'esatta descrizione e caratteristiche esterne ragnatele, che si trovano più spesso nel nostro paese.

Galleria: tipi di ragnatele (45 foto)

Cortin.triumрhans – ha forma emisferica o a cuscino, semiprostrata parte in alto di colore giallo arancio con resti di spata e superficie appiccicosa o secca che ricopre una polpa spessa, morbida, biancastra-giallastra, di gradevole aroma. Le placche sono di tipo debolmente aderenti, strette e frequenti, di colore crema leggermente fumoso o bruno-bluastro con polvere di spore rosso-bruno-ruggine. La parte inferiore del corpo fruttifero è fortemente ispessita e di forma cilindrica.

Cortin.alboviolaceus - ha un cappello arrotondato a campana, convesso o convesso-prostrato con un rilievo nella parte centrale e una superficie setosa-fibrosa, lucida, liscia, appiccicosa di colore lilla-viola-argento o bianco-lilla. Le placche sono mediamente distanziate, strette, blu-grigiastre, ocra-bluastre o bruno-brunastre, con presenza di polvere di spore bruno-rugginose. L'area del peduncolo è a forma di clava, con mucosa debole. La parte morbida è densa e acquosa in alcuni punti,grigio-blu, brunastro, con odore sgradevole.

Cortin.armillatus - ha un cappello emisferico, a forma di cuscino, che si apre gradualmente, con un tubercolo largo e ottuso nella parte centrale, ricoperto di colore secco e lanuginoso, aranciato o bruno-rossastro con resti di una coltre rosso-arancio-marrone. La parte morbida è densa e densa, di colore brunastro, con un pronunciato odore di stantio e una completa assenza di sapore di fungo. Le placche sono di tipo aderente, larghe e relativamente rade, di colore grigio-crema, leggermente brunastro o bruno-ruggine, con polvere sporale brunastro-rosso-ruggine. La parte inferiore del corpo del frutto è più chiara, con allargamento alla base, con resti a bracciale del copriletto.

La ragnatela più speciale

Cortin.rubellus - ha un cappello conico o prostrato-conico, con un tubercolo acuminato al centro e una superficie finemente squamosa, di colore rosso-arancio, rosso-arancio o brunastro brillante, che ricopre una polpa insapore e dall'odore di ravanello di colore rosso-arancio -colore ocra. I piatti spessi e larghi sono radi e crescono fino al gambo, colore arancio-ocra o bruno-ruggine, con spore bruno-rugginose, sferiche, ruvide. La parte inferiore del corpo fruttifero è di forma cilindrica e di sufficiente densità.

Ragnatela viola (video)

Сortin.рholideus - ha un cappello a campana, leggermente convesso con una protuberanza smussata al centro e numerose scaglie di colore marrone scuro, ricoperte da una pelle marrone chiaro, bruno-brunastra. Si distingue per placche sparse, grigio-brunastre con una sfumatura lilla-viola e presenza di polvere di spore marrone. La parte inferiore del corpo fruttifero è cilindrica o leggermente clavata, con ingrossamento alla base, solida o cava, con superficie squamosa liscia, grigio-brunastra. Tipo sciolto, grigio-viola-brunastro la polpa ha un leggero odore di muffa.

Kira Stoletova

Uno dei tipi di funghi più comuni nella zona temperata è il fungo della ragnatela. Appartiene al gruppo dei funghi condizionatamente commestibili. Il genere Ragnatela dell'omonima famiglia delle ragnatele è pericoloso perché esistono varietà velenose.

Aspetto

Il fungo prende il nome dalla “gonna” bianca che cade lungo il gambo e ricorda una tela di ragno. Il nome popolare "Pribolotnik" non riflette l'areale della specie, anche se a volte è assolutamente residente nelle paludi. Cresce in tutti i tipi di foreste in una varietà di terreni. Si tratta di un genere autunnale, con un picco di crescita che si verifica tra la fine di agosto e l'inizio di settembre.

Le specie di ragnatele sono simili tra loro in molti modi:

1. Gamba cilindrica con estensione verso il basso.
2. Resti di copertura reticolare privata sulla parte superiore della gamba.
3. Il cappello è solitamente di forma conica o piatta, con placche.
4. La polpa è densa e profumata.

Le specie di ragnatele differiscono per il colore del gambo e del cappello e per l'odore della polpa. Tra questi ci sono rappresentanti sia commestibili che velenosi.

Irina Selyutina (biologa):

Il nome della famiglia Ragnatele è stato dato dal micologo e fitopatologo francese delle piante tropicali Jean Aime Roger (1900-1979), che ha proceduto dalla struttura specifica del copriletto privato, costituita da fibre di ragnatela che collegano il bordo del cappello con il gambo .

La maggior parte degli aracnoidi sono formatori di micorriza, i cui processi vitali sono associati a determinate specie di alberi. Tra le tele dei ragni si trovano esemplari velenosi mortali. Tuttavia, ci sono anche utili specie commestibili. Tuttavia, sono pochi e grandi significato pratico Non ho. Una caratteristica del genere Ragnatela sono i diversi colori degli esemplari giovani e maturi e la presenza di un pigmento viola che scompare rapidamente in molte specie.

A proposito. Il genere Ragnatela è diviso in sottogeneri che hanno caratteristiche specifiche, ad esempio:

• sottogenere Myxsacium: c'è una comune coltre mucosa che fa sì che il cappello e il gambo siano mucosi.
• sottogenere Phlegmacium:è presente un cappuccio mucoso.
• sottogeneri Hydrocybe E Telamonia: il tappo è igrofanico.
• sottogeneri Dermocybe E Inoloma: il cappello è secco, squamoso, fibroso.

Tipi di funghi

Il genere comprende circa 25 specie. Differiscono nel gusto e nel grado di sicurezza per l'uomo. Alcuni sono elencati nel Libro rosso.

Specie commestibili

• Ragnatela commestibile, O BBW: La specie vive in piantagioni di conifere. Il cappello è bianco-grigio, la superficie è acquosa. La polpa è densa e ha un leggero odore di fungo. Le placche sono frequenti e aderiscono al cappello. La ragnatela commestibile è un tipo di fungo che si trova spesso nelle foreste temperate di conifere. In Russia si trova nella parte europea. Puoi trovarlo anche in Bielorussia.

La ragnatela commestibile è caratterizzata da una gamba liscia, densa, bruno-biancastra, al centro (situata al centro) sono presenti resti di cortina (copertura web privata), che scompaiono con l'età. La lunghezza della gamba è solitamente di 2-3 cm con uno spessore di 1,5-2 cm, che distingue nettamente questa specie dagli altri rappresentanti del genere.

• Ragnatela blu acquosa, O colomba blu: Questa specie in Russia è conosciuta solo a Primorye. Tuttavia, è diffuso nel Nord America e nei paesi del continente europeo.

1. Il cappello è di colore uniformemente blu-grigio, diametro fino a 10 cm.
2. L'odore è sgradevole, di muffa.
3. Il gusto è fresco.
4. Non c'è ispessimento a forma di tubero sul gambo.

Cresce sotto vari alberi decidui, ma più spesso sotto faggi e querce. La crescita è più di gruppo o coloniale. Inoltre, negli individui adulti mancano i resti del velo.

Anche la specie della ragnatela trionfale è considerata commestibile. Ma a causa del suo gusto ridotto, dovrebbe essere classificato come commestibile condizionatamente.

Condizionalmente commestibile

La differenza tra questo gruppo e gli edibili è che gli edibili condizionatamente richiedono una pre-elaborazione. Non vanno consumati crudi; è sconsigliato mangiarli fritti senza previo ammollo.

• Ragnatela trionfale, o gialla ha le seguenti caratteristiche:

1. Il cappello raggiunge i 7-12 cm di diametro, è brunastro al centro e giallo-arancio ai bordi. La forma è piatta o simile a un cuscino. Di solito la superficie è appiccicosa.
2. La polpa ha un odore gradevole.
3. Nei funghi giovani, la “rete” copre completamente i piatti. Con l'età, i piatti si scuriscono fino a diventare brunastri.
4. Il diametro dello stelo è di 1 cm I grandi corpi fruttiferi hanno uno stelo fino a 3 cm di diametro. Altezza fino a 15 cm.

Questa specie vive nelle foreste decidue. Lo trovano sotto betulle e querce. Spesso accompagnato da funghi lattiginosi.

• Ragnatela di melma: La principale differenza rispetto alle altre specie è la presenza di muco che ricopre abbondantemente il cappello. Gli individui crescono grandi - fino a 12 cm di diametro del cappello, la gamba corrispondente è lunga fino a 20 cm.

La polpa di questa specie è inodore e insapore. Il colore varia dal bianco al crema. Il fungo si trova nelle foreste di conifere e miste.

Attenzione! Non confondere le specie di ragnatele viscide con le specie di ragnatele viscide.

• Ragnatela viscida: il cappello è ricoperto da una copertura mucosa e ragnatela. Il muco è denso e talvolta pende anche dai bordi irregolari del cappello. Il cappello è più sottile ai bordi che al centro e il colore varia dall'arancio al marrone scuro. La polpa è bianca, sciolta. Si distingue anche per la dimensione più piccola dei corpi fruttiferi. La specie è caratterizzata dalla formazione di micorrize con piantagioni di pino.
• Il web spider è eccellente: la sua caratteristica è aspetto cappelli e gambe. Negli adulti, il cappello è simile a una campana, di colore marrone intenso o marrone. Il diametro del cappello arriva fino a 20 cm, il gambo è lungo e si espande chiaramente verso il basso da un cilindro a un cono. La superficie del corpo fruttifero è morbida e vellutata. Nei funghi adulti diventano rugosi. Lungo i bordi del cappuccio rimane una sottile striscia grigio-viola. La polpa è bianca o mista al blu. Ha un odore e un sapore gradevoli. La specie fruttifica in grandi gruppi e si trova più spesso vicino a betulle o faggi. Predilige le foreste decidue. A proposito. Questa è una specie poco studiata.
• Bracciale web, o rosso: contraddistinto dal colore rosso o bruno-rossastro del cappello. Non c'è muco su di esso. La polpa ha un caratteristico odore di muffa. Preferisce luoghi umidi e muschiosi. Si trova nella micorriza di pini o betulle. La ragnatela a bracciale è identificata dai “braccialetti” luminosi sul gambo lasciato dalla copertura della ragnatela (cortina) e dalle fibre scure sul cappello.
• Ragnatela viola: ha preso il nome dalla particolarità della polpa. Al taglio acquista un colore violaceo, ma quando è intero è solitamente bluastro o grigio. La superficie del cappuccio è appiccicosa. Le caratteristiche degli individui giovani e adulti differiscono in modo significativo:

1. Negli adulti il ​​cappello è piatto, leggermente concavo ai bordi. I piatti sono frequenti, con una sfumatura viola. Il diametro del cappello arriva fino a 15 cm, il gambo è lungo, con un tubero nella parte inferiore. Il colore del gambo è viola e il cappello è olivastro, marrone o brunastro con impurità.
2. Gli individui giovani presentano una calotta sferica che praticamente si fonde con il gambo. La gamba stessa è a forma di botte.

• Webwors sottilissimo: differisce dagli altri fratelli nel colore biancastro delle gambe con una sfumatura bluastra o rosata. Il cappello è di colore marrone chiaro e predilige i boschi di latifoglie. L'odore di muffa della polpa è debole.
• Ragnatela variabile: ha ricevuto il suo nome a causa del cambiamento di colore durante la crescita. Negli adulti e negli individui maturi, i colori delle zampe e dei cappucci sono diversi. Un nome più comune è “fungo multicolore”. Solitamente i corpi fruttiferi sono piccoli, con gambo allungato. Il cappuccio è marrone o dorato lungo il bordo e abbassato. I piatti sono viola chiaro. C'è una striscia rosso-brunastra sulla gamba. Nei funghi vecchi, i piatti diventano pallidi e diventano marroni. La gamba è solitamente bianca o color crema. La specie fruttifica principalmente nel sud e nell'est in piantagioni decidue.

Specie velenose

• Ragnatela velenosa: Questa specie si trova tanto spesso quanto la ragnatela commestibile. È proprio a causa dell'abbondanza di doppi pericolosi che il tipo di fungo commestibile non attrae nemmeno un raccoglitore di funghi esperto.
• Ragnatela fasciata di blu:è pericoloso perché il suo aspetto non è praticamente diverso da un frutto commestibile. Un cappello con una protuberanza al centro, grigio e marrone. Il suo bordo concavo inferiore ha una striscia viola o blu. La polpa è inodore e insapore. Forma anche micorrize con le conifere. Immangiabile.
• Ragnatela comune: caratterizzato da un colore bruno o dorato del cappello. Ha una forma conica, il bordo è irregolare e la superficie è mucosa. Le piastre potrebbero essere irregolari. Le comuni ragnatele presentano spesso sul gambo delle fasce a forma di spirale, che distinguono il corpo fruttifero velenoso da quello commestibile.
• La ragnatela più bella:è fatale dall'aspetto velenoso, ha un colore brunastro o rosso-arancio uniforme. Le zampe sono lunghe e i cappucci sono a forma di cono con bordi irregolari e strappati. C'è un tubercolo sporgente al centro del cappello. La ragnatela più bella cresce solitamente in gruppi.
• Tela di capra, O capra, O puzzolente: colore blu brillante o grigio, a volte più blu. Una particolarità della specie è la presenza dell'odore chimico dell'acetone o odore di “capra”. Il cappello e la gamba sono dello stesso colore. L'odore si intensifica solo con il trattamento termico. La rete di capra cresce nelle stesse foreste di conifere e muschio.
• Ragnatela pigra: ha un caratteristico colore del cappuccio: rossastro con schizzi cremisi. Cresce in gruppi in simbiosi con betulla e pino. Spesso il cappello e il gambo sono storti, attorcigliati o rotti, con crepe. Sono le irregolarità e il colore che distinguono la specie Lazy Cobweb dai funghi commestibili.

• Ragno ragnatela brillante: il cappello ha un colore giallo brillante o ocra. Il colore della polpa al taglio è limone, non scurisce. I piatti degli adulti sono verdastri. Il cappuccio è ricoperto di muco. La tossina nella polpa agisce lentamente, quindi l'avvelenamento non sarà immediatamente evidente.
• Spiderwort di montagna, o peluche, o rosso-arancio: una specie rara caratterizzata dalle seguenti caratteristiche:

1. Esternamente sembra una bellissima ragnatela, ma inganna con il suo gradevole odore di ravanello e il buon gusto.
2. Pericolosità della specie: l'avvelenamento compare 3 giorni dopo il consumo.
3. Ha un colore uniforme, uniforme, arancione o marrone chiaro. La superficie è morbida e vellutata.

Individuare una specie non commestibile non è facile, quindi non rischiare di mettere nel cestino un corpo fruttifero dall'odore gradevole.

• Ragnatela squamosa: assomiglia alle specie commestibili. Si distingue per il colore bruno-brunastro e le scaglie marrone scuro sul cappello. C'è una macchia scura al centro del cappuccio. Il gambo presenta anche scaglie marrone scuro, spesso nella parte inferiore. L'odore è debole ma gradevole.

Sono considerati non commestibili anche i seguenti tipi di ragnatele:

• p.castagna (zafferano);
• n.sporco;
• N. molto elegante;
• n. membranoso;
• n.molto speciale.

Le specie non commestibili distruggono i reni con le loro tossine, provocando l'intossicazione del corpo.

Caratteristiche benefiche

Sono limitati agli indicatori standard per i funghi. Questa è la presenza di proteine, vitamine e microelementi nei corpi fruttiferi. Contengono più vitamine A e del gruppo B rispetto a frutta e verdura.

Controindicazioni

Anche funghi commestibili controindicato:

1. Donne incinte, anziani e bambini sotto i 7-8 anni.
2. Le persone con stomaco e intestino deboli soffrono di varie anomalie nel tratto gastrointestinale.
3. Persone con intolleranza individuale.

Non puoi mangiare i funghi commestibili raccolti in città e vicino a autostrade trafficate, fabbriche e settore privato.

Applicazione

cucinando

I funghi commestibili della ragnatela sono considerati una prelibatezza; hanno un meraviglioso sapore di nocciola. La tolstushka è deliziosa fritta o in umido con panna acida o panna. I decotti di prugna vengono utilizzati per preparare il brodo. Anche i corpi fruttiferi commestibili vengono marinati ed essiccati, ma ciò può comportarne la perdita maggior parte gusto.

L'ottima ragnatela viene essiccata o marinata solo dopo lunga ammollo e bollitura. Gli esemplari giovani sono adatti al decapaggio e alla salatura. Per vostra informazione. Il rivestimento lucido sul cappello delle specie di ragnatele viola scompare una volta essiccato.

Medicinale

Utilizzato per ottenere probiotici ed estrarre preziosi microelementi. Nell'industria, i coloranti vengono estratti dai corpi fruttiferi colorati. La specie non può essere utilizzata nella medicina domestica.

• Divisione: Basidiomycota (Basidiomiceti)
• Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Sottoclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Ordine: Agaricales (agarico o lamellare)
• Famiglia: Cortinariaceae (Ragnatele)
• Genere: Cortinarius (Ragnatela)
• Visualizzazione: Cortinarius salor (Ragno dalla ragnatela blu)

Descrizione:
Il cappello e la coperta sono viscidi. 3-8 cm di diametro, inizialmente convesso, poi piano, talvolta con un piccolo tubercolo, di colore blu vivo o bluastro-viola brillante, poi dal centro diventa grigiastro o bruno chiaro, con bordo bluastro o violaceo.

Le placche sono aderenti, rade, inizialmente bluastre o porpora, rimangono tali per molto tempo, poi bruno chiaro.

Le spore hanno dimensioni di 7-9 x 6-8 micron, da largamente ellissoidali a quasi sferiche, verrucose, di colore giallo-marrone.

La gamba è viscida e si secca con tempo asciutto. Bluastro, bluastro-violetto, o lilla con macchie ocra-verdastre-olivastre, poi biancastro senza bande. Dimensioni 6-10 x 1-2 cm, cilindrico o leggermente ingrossato verso il basso, più vicino alla clava.

La polpa è biancastra, bluastra sotto la pelle del cappello, insapore e inodore.

Diffusione:
Cresce nelle foreste di conifere e latifoglie, spesso con elevata umidità, preferisce la betulla. Su terreno ricco di calcio.

Analogie:
Gli somiglia molto, cresce con lui e finisce nei cesti dei raccoglitori di funghi inesperti insieme ai filari. È simile a Cortinarius transiens, che cresce nelle foreste di conifere su terreni acidi, che talvolta si trova in fonti come Cortinarius salor ssp. transitori.

Grado:
Non commestibile.

Nota:
Appartiene al sottogenere Myxacium, che è caratterizzato da cappuccio mucoso, gambo e velo generale. Tra le specie simili appartiene alla sezione Delibui (Cortinarius delibutus), che abbina funghi a piatti dai toni bluastri-viola.

La ragnatela non è il fungo più comune. La sua famiglia comprende quasi 40 specie. I raccoglitori di funghi alle prime armi a volte confondono le ragnatele con altri funghi e le gettano in un cestino, senza pensare che possano essere mortali. Le ragnatele sono disponibili in un'ampia varietà di forme e colori. I nomi delle specie di funghi parlano da soli: ragnatela arancione, cremisi, bianco-viola, ecc.

informazioni generali

La famiglia delle ragnatele prende il nome dalla copertura simile a una ragnatela che collega il gambo del fungo al cappello. È particolarmente evidente nei funghi giovani. Nei membri più maturi della famiglia, la ragnatela circonda la parte inferiore della gamba con un anello poroso. Tutte le varietà di questo fungo hanno un cappello rotondo., che diventa sempre più piatto man mano che cresce. La sua superficie ha una consistenza liscia o squamosa e può essere scivolosa o completamente asciutta.

Il gambo e la superficie del cappello del fungo hanno quasi lo stesso colore. La forma standard della gamba è cilindrica, ma in alcune specie ha la base ingrossata. La polpa del fungo è solitamente bianca, ma può anche essere colorata. La famiglia delle ragnatele ama molto l'umidità. Si trovano più spesso vicino alle zone umide, motivo per cui si sono guadagnati il ​​soprannome di "swamplanders".

I funghi di questa famiglia sono comuni nella parte europea della Russia, ma sono piuttosto difficili da trovare. Alcune specie di ragnatele sono elencate nel Libro rosso. Le ragnatele raramente crescono da sole. Di solito si tratta di clan composti da 10 a 30 membri, raggruppati in pianure umide. Si consiglia di raccoglierli dalla fine dell'estate fino al primo gelo.

La più speciale è la ragnatela più velenosa. Per evitare di essere colpiti mortalmente fungo pericoloso al carrello, devi saperne di più. Il cappello di un bellissimo fungo adulto raggiunge un diametro fino a 10 cm, nei funghi giovani può avere la forma di un cono. Man mano che il fungo cresce, il cappello cambia aspetto e acquisisce una forma piatto-convessa con un tubercolo smussato al centro. La superficie è asciutta, vellutata, leggermente squamosa ai bordi. Il colore del cappello può variare dal rosso-marrone al marrone-ocra.

Il gambo di un fungo adulto raggiunge i 12 cm di lunghezza e 1,5 cm di larghezza, si allarga leggermente verso la base ed è ricoperto da evidenti braccialetti di ragnatela. La superficie è bruno-arancio, fibrosa. La polpa del fungo è di colore giallo-ocra, priva di sapore. A volte ha un leggero odore di ravanello.

Il più speciale cresce nelle conifere e miste foreste umide nel nord della parte europea del nostro paese. Contiene tossine orellanine ad azione lenta, che causano grave insufficienza renale con possibile morte.

Pronto soccorso per avvelenamento

I sintomi tipici dell'avvelenamento da ragnatela sono: vomito, sensazione di secchezza delle fauci, sete costante, crampi addominali. Se questi sintomi si verificano dopo aver mangiato un fungo, dovresti chiamare immediatamente un medico. Trasportare da soli un paziente con sospetto avvelenamento da funghi è pericoloso, perché alcune tossine influenzano il funzionamento del cuore. Nell'attesa dell'arrivo dell'ambulanza è necessario:

1. Eseguire la lavanda gastrica.
2. Dagli un lassativo.
3. Fai un clistere purificante.