Buona giornata, cari raccoglitori di funghi!

Cos'è questa volta? Questo è stato il nostro secondo viaggio di raccolta dei funghi in questa stagione. Era la fine di settembre del 2017. Il tempo non ci ha deluso, era asciutto e la strada per il prato dei funghi era quasi priva di fanghiglia. Guardando al futuro, dirò, stranamente, i funghi porcini se ne sono andati. Non c'erano affatto funghi porcini e pioppi tremuli, tranne un paio di vecchi.

Secondo le recensioni di raccoglitori di funghi familiari, i loro viaggi nella foresta per i funghi bianchi non sono stati coronati da successo. Nel complesso, io stesso non contavo su una grande cattura. In realtà, tutto si è rivelato non così male. In poco più di tre ore furono raccolte intere ceste.

Come posso arrivare a

La distanza totale da Yaroslavl, cioè dalla foresta Yakovlevsky oltre il Volga fino alla destinazione, è esattamente 74 km. Di questi, 61 km sono su buona strada asfaltata e 12-13 km su strada sterrata.

Potete vedere l'intero percorso sulla mappa qui sotto. La linea rossa è asfalto, la linea marrone è primer.

Mappa dei luoghi e dei percorsi dei funghi

Dopo aver lasciato la "strada" a sinistra ci sarà una strada asfaltata dissestata. Andiamo avanti. Passiamo il villaggio di Ponizovki. Presto ci sarà un bivio. Qui a sinistra. Inizia il primer di argilla e sabbia. L'unico problema sono i piccoli fori. Non andrai veloce. Puoi accelerare solo in piccole aree.

Allora andiamo sempre dritti. Devi prendere la svolta giusta. Sarà qui nuova strada, andrà nella foresta. Per riferimento: i tronchi degli alberi possono essere impilati nelle vicinanze. Eccoci qui. Inoltre a seconda del tempo. Se piovesse, in questa zona, un po 'più in là, ci saranno pozzanghere e fango. Puoi rimanere bloccato in un'autovettura. Ti serve almeno un SUV. Se è relativamente asciutto, puoi usare un puzoter. Sono passato da Largus.

Se decidi di guidare o camminare, dopo circa 300 metri ci sarà un altro bivio. Qui puoi lasciare l'auto e addentrarti nel bosco a piedi, oppure proseguire lungo qualsiasi ramo. A destra c'è una ripida salita e più avanti senza intoppi, a sinistra - senza intoppi, ma potrebbero esserci pozzanghere e fango.

Per orientarvi vi consiglio di guardare prima la zona su una mappa satellitare.

Quale foresta?

La foresta è diversa. In alcuni punti è misto: betulla, pioppo tremulo, in alcuni punti è conifero - abete rosso. Ci sono piantagioni di abeti rossi, ma ovviamente ci sono solo abeti. Qui infatti vivono i funghi porcini.

Fotografie

All'inizio sembrava che non ci fossero funghi. Ma poi, dopo aver guardato più da vicino e frugato nell'erba, queste bellezze cominciarono ad apparire.

Ecco i tre bianchi. Il terzo si nascondeva sullo sfondo.

Qualcuno è cresciuto abbracciando un cono.

Qualcuno è cresciuto insieme. E il terzo si rifugiò sotto una foglia gialla.

In una radura, un'intera dozzina di bravi ragazzi finirono subito nel cestino.

È un peccato, ma la maggior parte dei funghi si è ritrovata con i gambi marci, anche quelli giovani. Dovevano essere tagliati sul posto. I cappelli erano per lo più intatti, senza buchi di tarlo. Ci sono sempre molte persone che vogliono mangiare i funghi.

Video dalla foresta di funghi

Finalmente

Così caccia silenziosa ancora una volta un successo. Ce ne sono di bianchi. Per coloro che non sono ancora stati nella foresta, penso che valga la pena fare una passeggiata tra i luoghi dei funghi. E se sei fortunato?

Siamo tornati a casa con i cestini pieni. La strada per Yaroslavl è durata un'ora e mezza.

Vale la pena notare l'assenza di pidocchi alci, che rovinano terribilmente ogni viaggio nella foresta. Quest'autunno non ne abbiamo quasi visto nessuno.

Funghi in ottobre

Siamo andati per l'ultima volta quest'anno a raccogliere funghi. C'erano solo bianchi. Non ho trovato carne in scatola. Mi aspettavo un po' di più. Ecco la cattura finale:

È tutto. Buona caccia ai funghi a tutti!

Nella regione di Yaroslavl la stagione dei funghi è in pieno svolgimento...

Un esperto raccoglitore di funghi parla di dove è meglio cercare i funghi. "Quando l'estate è piovosa, i funghi dovrebbero essere cercati in luoghi asciutti, nei prati soleggiati, lontano dagli alberi", dice raccoglitrice di funghi Margarita Guryeva. "Nei periodi caldi e secchi, al contrario, crescono all'ombra degli alberi e nell'erba folta."

I funghi porcini nobili crescono nelle pinete, ma si possono trovare anche nei boschi di betulle. I funghi porcini crescono tutta l'estate, fino a metà settembre.

Un raccoglitore di funghi alle prime armi dovrebbe familiarizzare con regole semplici prima di addentrarsi nel bosco.

1. Prima di uscire nella foresta, avvisa la tua famiglia e digli dove stai andando. Ricorda, non dovresti andare nella foresta da solo.
2. Si consiglia di avere una carica cellulare, frecce orologio da polso, navigatore (bussola), fiammiferi, coltello, torcia elettrica, bevendo acqua, Cibo.
3. Vestiti in modo vivace: in mimetica potresti non essere trovato nemmeno da tre metri, sono preferibili giacche rosse, rosse, gialle, bianche, è bene attaccare strisce o motivi riflettenti.

Dove non dovresti raccogliere i funghi:
- in prossimità di cimiteri, depositi di fertilizzanti chimici, lungo i bordi dei campi agricoli.

"Se dubiti che il fungo che hai trovato sia commestibile, non prenderlo", avverte Margarita Guryeva. – Non assumete i funghi vermi, possono diventare velenosi. Se lo metti accidentalmente nel carrello fungo velenoso, dovrai buttare via l’intero raccolto”.

È necessario conoscere i funghi gemelli velenosi: il fungo bianco viene spesso confuso con la bile non commestibile e con i funghi satanici. Distinguere fungo fiele a seconda del colore del taglio. Un vero fungo porcino avrà un taglio bianco al taglio, mentre un fungo porcino finto gall diventerà rosa al taglio.

Il fungo chiodino autunnale viene spesso confuso con i funghi chiodini giallo zolfo e rosso mattone. L'anello “salvataggio” sulla gamba aiuta a distinguerli fungo commestibile. I veri finferli si confondono facilmente con quelli falsi, in cui il succo bianco viene rilasciato dalle fessure.

Segni
la betulla è sbocciata: è ora di andare a spugnole e archi;
il ciliegio degli uccelli sta sbocciando - ciò significa raccogliere i primi funghi porcini nella foresta;
il lillà sta sbocciando - guarda i funghi prataioli nei prati;
apparvero spighe di segale - ai funghi porcini.

Se ti perdi nella foresta, usa i consigli del Ministero delle situazioni di emergenza:

1. Se possibile, rivolgiti subito agli specialisti del Servizio Unificato di Soccorso chiamando il 112 o lo 01 (chiamata gratuita).
2. Niente panico, fermati, guardati intorno, ascolta ed esci per sentire suoni e rumori: un trattore in funzione (sentito a tre o quattro chilometri di distanza), un cane che abbaia (da due a tre chilometri), un treno che passa (fino a dieci chilometri) . Guardati intorno. Campanili e torri, ad esempio, sono visibili da 15 chilometri di distanza. In assenza di punti di riferimento adeguati, è meglio “uscire in acqua” e spostarsi a valle. Il ruscello condurrà sicuramente al fiume e il fiume condurrà alle persone. Se non ci sono punti di riferimento, prova ad arrampicarti sull'albero più alto e orientarti.
3. Se sai per certo che ti cercheranno, resta sul posto, accendi un fuoco, chiedi aiuto: è facile trovare una persona con il fumo e la voce. Puoi emettere segnali sonori colpendo gli alberi con un bastone; il loro suono viaggia lontano attraverso la foresta.
4. Se stai cercando tu stesso la strada, cerca di non vagare, lasciati guidare dal sole, va bene se riesci a raggiungere una linea elettrica, una ferrovia, un gasdotto, un fiume: camminando lungo questi oggetti, verrai sempre alla gente , anche se non dove ti aspettavi.
5. Quando pianifichi di passare la notte, prepara un letto di rami di abete rosso, è consigliabile mantenere il fuoco acceso tutta la notte - per fare questo, getta lì un paio di rami spessi;
6. Se un tuo parente si perde, chiama immediatamente i soccorritori. Spesso le ricerche indipendenti portano solo a calpestare tracce che avrebbero potuto essere utilizzate per trovare una persona.
7. Se stai cercando, ad esempio, di gridare o "suonare il clacson" (con il clacson) a una persona smarrita, aspettala a lungo nello stesso posto. Uscire rapidamente dalla foresta è piuttosto difficile.

Ricetta. Finferli al forno con verdure
Ungete una teglia con burro fuso e disponetevi sopra gli ingredienti a strati. Per prima cosa mettete le patate, mettete sopra le cipolle e i finferli leggermente fritti, poi le fette di pomodoro. Versare la panna acida su tutto e cospargere con formaggio grattugiato. Aggiungi le spezie a piacere. Il piatto viene cotto in forno per circa 40-45 minuti.

Capo del comitato della Duma di Stato risorse naturali, proprietà e rapporti fondiari Nikolai Nikolaev, insieme a un gruppo di deputati, sta sviluppando un disegno di legge che propone di definire le caratteristiche della raccolta e dell'uso delle piante selvatiche: bacche, funghi, noci e piante. L'introduzione di questa iniziativa è prevista per marzo di quest'anno.

“Stiamo attualmente finalizzando un disegno di legge che determinerà le specifiche della raccolta e dell’utilizzo delle piante selvatiche. Si tratta di un mercato enorme, di cui tre quarti sono ombra, non perché le persone non vogliano lavorare “sottobanco”, ma perché la legislazione in questo settore non prevede ancora tale opportunità. Oggi i cittadini che raccolgono funghi o bacche possono liberamente prelevare i prodotti del bosco solo per il proprio consumo. Oppure, se vogliono vendere ciò che hanno raccolto ai trasformatori, devono, come imprenditori, affittare un appezzamento di bosco per 10 anni. Non c’è altro modo...” ha detto Nikolai Nikolaev. “Spero che durante questa sessione primaverile, forse a marzo, io e i miei colleghi presenteremo alla Duma di Stato questo disegno di legge ampio e capiente. Dobbiamo risolvere questo problema. Le piante selvatiche sono una delle risorse più rinnovabili che abbiamo e il volume della loro domanda: funghi, noci, bacche è colossale...

Queste informazioni vengono ora discusse attivamente in nei social network in tutta la Russia, Pereslavl non ha fatto eccezione. Lo abbiamo pubblicato sulle nostre pagine su Internet per conoscere le opinioni dei cittadini e degli abitanti dei villaggi. Va detto che gli utenti dei social network non erano timidi nelle loro espressioni. Ecco alcune dichiarazioni:

“Dopo le elezioni di marzo verrà introdotta anche la tassa sulla trasmissione aerea, una delle risorse più richieste. L’importo della tassa dipenderà dalla capacità polmonare del potenziale pagatore”.

“Le persone nelle zone rurali stanno sopravvivendo. La gente guadagna quei miserabili soldi per i doni della foresta, rompendosi la schiena e le gambe, e cercando di risolvere da sola i propri problemi materiali, invece di elemosinare lo stato...”

“In primo luogo, si pagheranno gli interessi sulla vendita di petrolio, gas e legname, poi verranno introdotte tasse su bacche e funghi”.

“I deputati farebbero meglio a legittimare i loro stipendi al livello di sussistenza, poi farebbero leggi per il popolo e non su come riempirsi le tasche”.

“L’obiettivo non è imporre un tributo a chi va a caccia di funghi, ma affittare gratuitamente appezzamento di terreno e cosa potrebbe accadergli dopo non è noto. Le terre demaniali sono esaurite, le quote sono state distribuite, ora le foreste devono essere divise in qualche modo”.

Anche Alexander Devyatkin, deputato dell'Assemblea dei rappresentanti della regione di Pereslavl, ha espresso la sua opinione: "Nikolaev è il capo del gruppo di lavoro". Russia Unita» “Foresta Vivente”, direttore del centro ONF di monitoraggio sull'attuazione dei decreti presidenziali di maggio. È chiaro quali obiettivi sta perseguendo e perché si è disconnesso dalla vita reale dei cittadini comuni che vivono fuori dalla tangenziale di Mosca. Offrendo alle persone di affittare un appezzamento di bosco per 10 anni, non può fare a meno di sapere che ciò non è più possibile, poiché quasi tutti i migliori territori (disponibili) vengono affittati per 49 anni. Presumo che questi inquilini siano i lobbisti di questo disegno di legge. Darà loro il diritto di arricchirsi a spese delle persone che entrano nella loro foresta, indipendentemente dallo scopo della visita”.

Nella regione di Yaroslavl la stagione dei funghi è in pieno svolgimento...

Un esperto raccoglitore di funghi parla di dove è meglio cercare i funghi. "Quando l'estate è piovosa, i funghi dovrebbero essere cercati in luoghi asciutti, nei prati soleggiati, lontano dagli alberi", dice raccoglitrice di funghi Margarita Guryeva. "Nei periodi caldi e secchi, al contrario, crescono all'ombra degli alberi e nell'erba folta."

I funghi porcini nobili crescono nelle pinete, ma si possono trovare anche nei boschi di betulle. I funghi porcini crescono tutta l'estate, fino a metà settembre.

Un raccoglitore di funghi alle prime armi dovrebbe familiarizzare con semplici regole prima di entrare nella foresta.

1. Prima di uscire nella foresta, avvisa la tua famiglia e digli dove stai andando. Ricorda, non dovresti andare nella foresta da solo.
2. Si consiglia di avere con sé un telefono cellulare carico, un orologio da polso, un navigatore (bussola), fiammiferi, un coltello, una torcia elettrica, acqua potabile e cibo.
3. Vestiti in modo vivace: in mimetica potresti non essere trovato nemmeno da tre metri, sono preferibili giacche rosse, rosse, gialle, bianche, è bene attaccare strisce o motivi riflettenti.

Dove non dovresti raccogliere i funghi:
- in prossimità di cimiteri, depositi di fertilizzanti chimici, lungo i bordi dei campi agricoli.

"Se dubiti che il fungo che hai trovato sia commestibile, non prenderlo", avverte Margarita Guryeva. – Non assumete i funghi vermi, possono diventare velenosi. Se per caso nel cestino dovesse entrare un fungo velenoso, dovrai buttare via l’intero raccolto”.

È necessario conoscere i funghi gemelli velenosi: il fungo bianco viene spesso confuso con la bile non commestibile e con i funghi satanici. Puoi distinguere il fungo biliare dal colore del taglio. Un vero fungo porcino avrà un taglio bianco al taglio, mentre un fungo porcino finto gall diventerà rosa al taglio.

Il fungo chiodino autunnale viene spesso confuso con i funghi chiodini giallo zolfo e rosso mattone. L'anello “salvavita” sul gambo del fungo commestibile aiuta a distinguerli. I veri finferli si confondono facilmente con quelli falsi, in cui il succo bianco viene rilasciato dalle fessure.

Segni
la betulla è sbocciata: è ora di andare a spugnole e archi;
il ciliegio degli uccelli sta sbocciando - ciò significa raccogliere i primi funghi porcini nella foresta;
il lillà sta sbocciando - guarda i funghi prataioli nei prati;
apparvero spighe di segale - ai funghi porcini.

Se ti perdi nella foresta, usa i consigli del Ministero delle situazioni di emergenza:

1. Se possibile, rivolgiti subito agli specialisti del Servizio Unificato di Soccorso chiamando il 112 o lo 01 (chiamata gratuita).
2. Niente panico, fermati, guardati intorno, ascolta ed esci per sentire suoni e rumori: un trattore in funzione (sentito a tre o quattro chilometri di distanza), un cane che abbaia (da due a tre chilometri), un treno che passa (fino a dieci chilometri) . Guardati intorno. Campanili e torri, ad esempio, sono visibili da 15 chilometri di distanza. In assenza di punti di riferimento adeguati, è meglio “uscire in acqua” e spostarsi a valle. Il ruscello condurrà sicuramente al fiume e il fiume condurrà alle persone. Se non ci sono punti di riferimento, prova ad arrampicarti sull'albero più alto e orientarti.
3. Se sai per certo che ti cercheranno, resta sul posto, accendi un fuoco, chiedi aiuto: è facile trovare una persona con il fumo e la voce. Puoi emettere segnali sonori colpendo gli alberi con un bastone; il loro suono viaggia lontano attraverso la foresta.
4. Se stai cercando tu stesso la strada, cerca di non vagare, lasciati guidare dal sole, va bene se riesci a raggiungere una linea elettrica, una ferrovia, un gasdotto, un fiume: camminando lungo questi oggetti, verrai sempre alla gente , anche se non dove ti aspettavi.
5. Quando pianifichi di passare la notte, prepara un letto di rami di abete rosso, è consigliabile mantenere il fuoco acceso tutta la notte - per fare questo, getta lì un paio di rami spessi;
6. Se un tuo parente si perde, chiama immediatamente i soccorritori. Spesso le ricerche indipendenti portano solo a calpestare tracce che avrebbero potuto essere utilizzate per trovare una persona.
7. Se stai cercando, ad esempio, di gridare o "suonare il clacson" (con il clacson) a una persona smarrita, aspettala a lungo nello stesso posto. Uscire rapidamente dalla foresta è piuttosto difficile.

Ricetta. Finferli al forno con verdure
Ungete una teglia con burro fuso e disponetevi sopra gli ingredienti a strati. Per prima cosa mettete le patate, mettete sopra le cipolle e i finferli leggermente fritti, poi le fette di pomodoro. Versare la panna acida su tutto e cospargere con formaggio grattugiato. Aggiungi le spezie a piacere. Il piatto viene cotto in forno per circa 40-45 minuti.