冬に平日に食べられる、シャキシャキしたキュウリのピクルスよりおいしいものは何でしょうか。 お祝いのテーブル。 シンプルで実績のある、 簡単なレシピ冬の間、瓶にキュウリを漬ける。 キュウリを3リットルの瓶に漬けるのが最も便利ですが、それはすべてホステスの願望次第です。 基本的には1リットル缶も適していますが、問題が多くなります。

キュウリをシャキシャキとしながらも樽のような味わいにするには、キュウリのみを塩漬けにする必要があります。 ガラスの瓶。 以下のレシピで紹介されているすべてのヒントに従えば、初めて保存に従事する人でも前菜が確実に完成します。 レシピに酢が含まれておらず、殺菌プロセスもないにもかかわらず、果物はしっかりしていて、信じられないほど香りがよい。 漬け物よりも美味しいです。

• 小さいですが、密度が高くて新鮮なキュウリです。 適切な果物を選ぶことが非常に重要です。すぐにお粥になってしまうため、サラダオプションは使用しないでください。 保存用の果物は、キュウリが硬くてサクサクしたままであるように、密度が高く、吹き出物があり、決して熟しすぎてはいけません。
• 普通の塩を使用できますが、ヨウ素などの添加物が入っていない、粗く粉砕した製品を選択するのが最善です。
• 水は濾過またはボトル詰めが適切であり、高品質でなければなりません。
• ディルの傘には種があるはずです。 西洋ワサビの葉、サクランボやスグリの葉、さらにはクルミや若いブドウの葉も。
• キュウリにはニンニクを加える必要があります。ニンニクが塩水に多く含まれるほど、キュウリの味がより豊かになります。

古典的なレシピ (3 リットルの容器の場合):

• キュウリ2キログラム。
• 水2.5リットル。
• 塩を一杯。
• 葉が若いのは自分の判断です。
• ニンニク。
• ディルの傘は、種があるものを選択してください。

重要！ キュウリが適度に塩味になるように、すべての主婦は次のルールを覚えておく必要があります。 水1リットルにつき、ちょうど80グラム（大さじ山盛り2杯）の塩が摂取されます。 つまり、2.5リットルには200グラムの塩が必要です。

キュウリを漬ける 冷水果物が庭からのみ収穫される場合は、数時間この手順を省略できます。 通常のボウルに、選択した緑の葉を底に置き、キュウリの層を上に置き、その上に再び緑の葉を置きます。 いくつかの層を作成するだけで十分です。 別に、塩水を沸騰させます：水1リットルあたり大さじ2杯の塩をスライドさせます。 ハーブと一緒にキュウリに塩水を注ぎ、圧力をかけ、3日間放置します。 塩水は白い膜で覆われ始めますが、これは正常です。これは酸性バクテリアが働いていることを示しており、果物を塩辛くしますが、同時に果物をしっかりとカリカリに保ちます。

キュウリを冷水ですすぎ、チーズクロスで塩水を濾し、3リットルの水が入った別の鍋をストーブの上に置き、沸騰させます。 清潔に準備した瓶にキュウリを並べます（最初の層を垂直に、2番目の層を水平に置きます）。 沸騰したお湯を注ぎ、蓋をして15分ほど置きます。 塩水を入れた鍋をストーブの上に置き、沸騰させて5分間沸騰させ、泡を取り除きます。 15分後、缶から水を抜き、沸騰した塩水を注ぎ、もう一度繰り返すと、3回目に丸められます。

重要！ 最初は、瓶に蓋をして逆さにして冷却した後でも、塩水は濁っています。 これは正常です。しばらくすると塩水が透明になり、キュウリは冷たい場所で冷やされます。

ハンガリー語で

このレシピでは1リットルの水を入れるのに、大さじ1杯の塩しか使いません。 瓶に入った冬用のカリカリのキュウリのピクルスを1リットルのボウルに丸めます。 各瓶に月桂樹の葉、サクランボとスグリの葉数枚、若いブドウ、唐辛子のさや、西洋わさびの根、黒胡椒数個、ニンニク2片、ディルの傘を入れます。

野菜を一番下に置き、次にスパイスを置き、キュウリを互いにしっかりと置きます。 約80度の温度の塩水を注ぎ、その上に黒パンの皮を置きます。 部屋で ペース。 発酵プロセスが始まるので、キュウリを徐々に試してみて、味が気に入ったら発酵を止めて転がし始めます。

塩水とすべてのスパイス、すでに使用されているハーブを排出します。 瓶をすすぐ お湯そして乾燥します。 底に、大スプーン一杯の薄力粉、新しいカワラヒワ、スパイス、キュウリを入れます。 塩水を注ぎ、アートを注ぎます。 l. ウォッカ、酢は要塞の9％以下。 滅菌キャップで丸めて、逆さまにして冷却した後、涼しい場所で冬期保管に送ります。

カプロンの蓋の下

キュウリのピクルスの瓶を地下室や地下室に保管する機会がある場合は、ナイロンカバーの下に安全に転がすことができます。 3リットルの瓶にキュウリを入れ、スパイスやハーブを移す必要があります。 塩水を注ぎ、カプロンの蓋で覆います。 底に液体が注がれるボウルを置きます。 セラーのみに保管してください。

違う方法果物自体、塩、スパイス、さまざまなハーブを正しく選択することに加えて、冬に向けてカリカリのキュウリを瓶で調理する必要があります。 冬においしいキュウリを楽しむために、この材料から任意のレシピを自由に選択してください。

毎年夏になると、家族のために美味しくて健康的な自家製ジャムを作ることに気を配るすべての主婦に知られています。

で ここ数年マリネのレシピはますます人気が高まっていますが、依然として支持者であるホステスがいます 古典的な方法家族に代々受け継がれてきたレシピ。

これはまさに料理本の黄ばんだページに載っているレシピで、祖母が重要な材料を一つも見逃さないようにきちんとした手書きで書いたものです。

冬に瓶にキュウリを漬けるレシピ

物が少ない冬にシャキシャキのピクルスは家族みんなが喜ぶ 新鮮な野菜とサラダ、そして夏に準備された準備は主婦を救い、家族の食事を多様化することを可能にします。 冬にはいつもおいしいピクルスがあるように、 野菜サラダ、今日、野菜を収穫することを考える必要があります。夏の真っ盛り、野菜がベッドで熟し、都市では農業フェアが開催され、必要な製品を手頃な価格で購入できます。

次に、ブラインについて話しましょう。ピクルスのレシピの場合よりも準備がはるかに簡単であるという事実にもかかわらず、ブラインには独自の特徴があります。 1 3 に必要な水の量をおおよそ計算する必要があります。 リットル瓶- 必要な塩水の量は約1.5リットルに相当しますが、液体の量は果物を瓶にどれだけしっかりと入れるかによって決まるため、余裕を持って摂取することをお勧めします。 それぞれの瓶に2リットルの塩水を用意します。

この量の水に、大さじ4杯（標準、スライド付き）の岩塩を加えます。 青いパッケージで販売されている岩塩を必ず摂取してください。 ヨウ素添加塩および細かい追加塩は塩漬けには適さないことに注意してください。

指定された量の塩を水に溶かし、火をつけて沸騰させる必要があります。 塩水を5分間沸騰させ、冷まします。 そしてこの時点で、缶の充填を行うことができます。 一番下に、ピクルスほうきを置く必要があります。ディルの傘1本、カシスの葉2枚、西洋わさびの葉1枚、桜の葉2枚、お好みで風味付けにタラゴンの小枝を追加できます（このスパイスは現代の主婦の間で人気があります）。 また、古いニンニクを 3 片、または若いニンニクを 5 片を瓶に加える必要があります。クローブは半分に切って、塩水に完全に風味を加えることができます。 瓶を並べる前に、野菜を熱湯でやけどすることを忘れないでください。

次に、瓶にキュウリを詰め、下の層を垂直に、できるだけぴったりと重ねます。 2列目は、できるだけ多くの果物が容器に入るように、わずかに斜めにレイアウトできます。 したがって、大きなキュウリを下に置き、最小のキュウリを上に置く必要があります。 上からは、緑のための場所を残す必要があります。別のディル傘、チェリーとカラントの葉、ニンニクのいくつかのクローブを置きます。 通常は下に敷いてあります ほとんどほうきのピクルス、そして二階 - 残り。

瓶がいっぱいになったときは、冷却した塩水を注ぐ必要があり、熱い塩水を注ぐのは、夏に簡単に塩漬けしたキュウリを準備するときだけです。 発酵プロセス中、果物は液体の一部を吸収するため、瓶を再び縁まで満たすには追加の塩水が必要になります。 発酵プロセス中に果物が沈殿する可能性があるため、小さなキュウリをいくつかボトルに入れる必要がある場合もあります。

冬に瓶にキュウリを漬けるレシピ

保存に最適 キュウリ - 瓶に入れて冬の塩漬け、レシピさまざまなアドオンで見つけることができます。 たとえば、私たちのレシピではピクルスほうきと岩塩のみを使用しましたが、他のレシピではマスタードパウダー、唐辛子、さらにはウォッカも使用されており、ピクルスレシピによっては塩水に加えられます。

瓶に塩水を充填するのはまだです 最終段階料理。 マリネを瓶に入れた直後に鉄の蓋で密閉して丸めるピクルスとは異なり、ピクルスではすべてが異なります。 私たちの前には、ガスの放出を伴う自然な発酵プロセスがあるため、蓋を密閉して閉めることはできません。そうしないと、蓋が空中に飛んでしまいます。

活発な発酵は夏の暑い気候で2日間続きます。 瓶は、太陽光線が当たらないように、部屋の暗い場所に置く必要があります。 ユスリカが発酵中の塩水の周りにくっつかないように、首を数枚のガーゼで覆い、ゴムバンドで結ぶことをお勧めします。

2日後、瓶から塩水を鍋に注ぎ、再度沸騰させます。 そして、キュウリに冷たい沸騰したお湯を注ぎ、発酵後に白いコーティングを洗い流して洗い流す必要があります。 果物が落ち着いたら、その上にさらに数本のキュウリを報告できます。 その後、さらに10〜15個の黒コショウを瓶に加え、熱い塩水を注ぎ、瓶を肩まで満たします。 その後になって初めて、鉄の蓋で瓶を丸め、裏返して冷ましておきます。

鉄蓋を事前に煮沸することを忘れないでください。スクリューキャップを使用する場合は、新しいものでなければなりません。 15分間茹でて、ひねる直前まで水にさらしておきます。

セラーまたはパントリーに保管するための涼しい場所を装備することをお勧めします。クローゼットのバルコニーに置いて、断熱材を作ることができます。 保存スペースがあれば、小さな瓶でも冷蔵庫に保管できます。

冬に瓶にキュウリを漬けるレシピ

最も人気のあるものの1つ 冬に瓶にキュウリを漬けるレシピ- マスタードパウダーを塩水に加えます。 このような簡単な添加のおかげで、保存期間が長くなり、野菜は珍しい香りと独特の味を獲得します。 マスタードを加えても野菜が辛くなるわけではなく、ほんの少し香ばしいだけなのでご安心ください。

野菜に適した塩水を準備するには、おばあちゃんの方法を使用できます。 適切な塩水は6％である必要があります。これは、液体1リットルあたり60グラムの岩塩を摂取する必要があることを意味しますが、その量は80グラムに増加する場合もあります。

溶液の濃度は、準備した塩水にきれいな水を浸すという祖母の方法を使用して確認することもできます。 卵, そして沈まなければ、塩漬けに最適な濃度になったことになります。

塩水用の水5リットルの場合、約400グラムの塩とコップ半分の乾燥マスタードパウダーを摂取する必要があります。 伝統的に、マスタードパウダーを使用する村では、大きな木の樽で野菜を塩漬けにし、オークの葉をさらに加えて、果実を濃厚で香り豊かなものにしていました。

マスタードを瓶の底に注ぐことも、冷たい塩水を瓶に注ぐ前にマスタードを上に注ぐこともできますが、マスタードパウダーを熱い塩水と混合し、粉末の粒子が溶けるまでよく混ぜる方が良いです。 次に、塩水を冷ましてから瓶に注ぎます。

1. キュウリのピクルスとピクルスは同じものではありません。 最初の準備には、酢が使用されます。 レモン酸、2番目は塩だけです。

2. 以前はキュウリを木樽で塩漬けしていましたが、現在ではこの方法はほとんど使用されません。 通常のガラス瓶で野菜に塩を加える方がはるかに便利です。 さらに、キュウリは樽のキュウリと同じくらいおいしいです。

3. 塩漬けには冷塩と温塩の 2 つの方法があります。 前者の場合、野菜に冷水を注ぎ、後者の場合、ほとんどの場合、最初に冷水、次に熱い注入塩水を注ぎます。 冷たいキュウリのピクルスが入った瓶はナイロン製の蓋で閉められ、冷蔵保存されます。 熱湯を入れたキュウリの瓶は鉄製の蓋で丸められ、室温で保存できます。

4. ピクルスをしっかりとシャキシャキに仕上げるには、氷水に3〜4時間浸します。 特にキュウリを購入した場合は、長期間保存できます。

5. 野菜や野菜を洗い、瓶や蓋を消毒します。

6.キュウリに冷水を注いだ後、瓶の下に幅の広い皿または洗面器を置くことをお勧めします。 これは便宜上のものです。発酵により、液体が蓋から浸透する可能性があります。

7. ピクルスは少なくとも1か月以内に完成します。

ピクルスの作り方

すべての材料は 3 リットルの瓶 1 つ用に設計されています。 キュウリ約1〜1.5kgと塩水用の水約1〜1.5リットルが必要です。

ただし、正確な量を経験的に決定することをお勧めします。キュウリは非常にしっかりと突き固める必要があり、瓶は端まで水を満たさなければなりません。

時間も手間もかからない、とても簡単なレシピです。 キュウリは素晴らしいものになります。

塩漬け方法は冷蔵です。

材料

• ホースラディッシュ2枚。
• 桜の葉2枚。
• ディル傘2本。
• ニンニク 2片。
• 唐辛子 半分 - オプション。
• キュウリ;
• 塩大さじ3。
• 水。

料理

ホースラディッシュの葉、カラント、チェリー、ディル、粗く刻んだニンニク、コショウを瓶の底に置きます。 キュウリを瓶にしっかりと詰めます。

コップ１杯の水に塩を溶かします。 キュウリにきれいな冷水を瓶の半分まで注ぎます。 次に、食塩水を加え、瓶を冷水で完全に満たします。 しっかりとしたナイロン製の蓋で瓶を閉め、すぐに寒い場所に置きます。

野菜はキュウリに珍しい心地よい香りを与えます。 冬には、塩漬けしたニンジンとピーマンを他の料理の調理や飾り付けに使用できます。

塩漬け方法 - 熱い。

材料

• ニンジン3本。
• ピーマン 1個と1/2個。
• 唐辛子 半分。
• ホースラディッシュの根1本。
• ディル傘2本。
• キュウリ;
• ニンニク 8〜10片。
• 黒胡椒 7個。
• オールスパイスのエンドウ豆 7 個。
• 塩 大さじ2と1/2。
• 水。

料理

にんじんは輪切りにし、唐辛子は小さめの輪切りにします。 瓶の底に、粗く刻んだ西洋わさびの根とディルを入れます。 キュウリを、ニンジン、ニンニク、あらゆる種類のピーマンと交互に瓶に詰めます。

きれいな冷水に塩を溶かし、野菜の上に注ぎます。 カプロンの蓋で瓶を閉め、室温で 3 日間放置します。 次に、塩水を鍋に注ぎ、沸騰させます。

出来上がったキュウリを洗い流します 白色塗装必要なし。 沸騰した塩水を注ぎ、瓶を巻き上げます。 逆さに置き、完全に冷めるまで暖かい毛布で覆います。

マスタードのおかげでキュウリにわずかなスパイシーさが加わり、残りの材料がとても香り豊かになります。

塩漬け方法は冷蔵です。

材料

• ディル傘2本。
• ホースラディッシュ 1枚。
• カシスの葉 3枚。
• 桜の葉3枚。
• キュウリ;
• クローブ 3個。
• 塩大さじ3。
• ドライマスタード 大さじ1;
• 水。

料理

ディル、ホースラディッシュの葉、スグリ、チェリーを瓶の底に置きます。 キュウリをニンニクと交互に叩きます。 瓶の上部に少しスペースを残してください。

塩とマスタードを瓶に注ぎます。 上部に残ったスペースを占有するだけです。 キュウリにきれいな冷水を注ぎます。 ナイロン製の蓋で瓶を閉め、軽く振って冷たい場所に置きます。

ウォッカはキュウリをさらにカリカリにして香り高くし、アルコールの味が飽和することを防ぎます。

塩漬け方法 - 熱い。

材料

• 乾燥月桂樹の葉 3枚。
• ホースラディッシュ 3枚。
• ディル傘1本。
• ニンニク 2片。
• キュウリ;
• 水;
• 砂糖大さじ3。
• 塩大さじ2。
• ウォッカ100ml。

料理

瓶の底にパセリ、ホースラディッシュ、ディル、ニンニクの葉を入れます。 キュウリを踏み固めます。 砂糖と塩をきれいな冷水に溶かし、野菜の上に注ぎます。 その上にウォッカを注ぎます。

瓶をチーズクロスまたは穴あき蓋で覆います。 定期的に瓶から泡を取り除きながら、瓶を室温の暗い場所に 3 日間放置します。

4日目に塩水を鍋に注ぎ、沸騰させます。 5分後、キュウリに沸騰した塩水を注ぎ、瓶を巻き上げます。 裏返して毛布に包み、完全に冷めるまで待ちます。

キュウリはわずかな酸味と微妙なパンの風味が得られます。

塩漬け方法 - 熱い。

材料

• 水;
• 塩大さじ2。
• ライ麦パン60g。
• ディル傘5本。
• キュウリ。

料理

鍋に水を入れ、塩を溶かし、沸騰させて冷ます。 それを割って開き、ディルと一緒に瓶の底に置きます。 キュウリの端を切り落とし、野菜を瓶に入れます。

冷やした塩水を注ぎ、ナイロン製の蓋で瓶を閉め、室温で 3 日間放置します。 4日目に塩水を排出し、濾します。 沸騰させてキュウリの上に注ぎます。 塩水が足りない場合は、普通の熱湯を瓶に加えてください。

瓶を丸めて逆さまにし、温かい毛布で覆います。

冬にキュウリを漬けるのはそれほど難しいことではありませんが、むしろ面倒です。 しっかりと準備をしておく必要があります。 キュウリ自体を十分に収穫するか購入し、3リットルの瓶、カワラヒワ、スパイスを準備します。 そして、これらすべてがきれいになるはずです 大量に、1〜2、3リットル缶のせいで気にする必要はないからです。

その結果、出力時においしいカリカリのキュウリのピクルスを得るには、そのようなレシピを選択する必要があります。 どういう意味ですか？ 私たちは責任を持って、常に良い気分でこの問題に取り組まなければなりません。

この記事では、長い間使用され、すでにテストされているいくつかの秘密を学びます。 こちらもいくつかプレゼントされる予定です 良いレシピ冬に向けてキュウリのピクルス。

冬に向けてキュウリを適切に漬ける方法とその結果 - おいしい、カリカリのキュウリのピクルス

ほとんどの人はカリカリのキュウリが大好きで、そのような結果を達成するのは難しいと考えています。 実際、すべては非常に簡単です。 望ましい結果に導くための秘密がいくつかあります。 もちろん、キュウリのピクルスには信じられないほどの数のレシピがあり、最も気に入ったレシピを選択できるので、これは良いことです。 そして私はすでに概要を述べました。 しかし、結局のところ、良いことはあまりないので、理論については説明せず、実践的な部分に進みましょう。

いくつかあります 一般的なルールまたは、いわば、キュウリを収穫するときに知っておく必要がある秘密（キュウリだけでなく、どんなピクルスにも合います...）これらのルールに従えば、あなたの仕事は無駄ではなく、素晴らしいものになります。おいしい漬物。

つまり、このジャンルの古典 - 適切な準備製品、成分、パッケージ。

冬のキュウリのピクルス - 正しいキュウリの選び方

成功の基礎は、 新鮮なキュウリ。 瓶にぴったり収まるように、皮が厚く、サイズが 15 センチメートルと小さく、ニキビができていなければなりません。 もちろん、キュウリが自家製であれば理想的ですが、購入したキュウリも適しています。

キュウリのピクルス用の水 - キュウリがシャキシャキになるように

キュウリのピクルスには次のような使用法が含まれます きれいな水。 最終的な結果はこれに依存します。 水道水を塩水として使用することはお勧めできません。 瓶詰めの方が良い。 しかし、他に方法がない場合は、単に水を沸騰させて使用することもできます。

重要！ - 強化と弾力性のために、床に置いたキュウリを必ず冷水に浸してください。

指をなめるキュウリを美味しくするために追加するスパイスや香辛料は何ですか？

もちろん、これはあなたの好みによって異なります。 オールスパイス、マスタード、ホースラディッシュの葉、ニンニク、月桂樹の葉などを加えることができます。 古典的なハーブやスパイスはすべて使えます。

スパイスを使った実験も可能です。 しかし、物事はあなたの思い通りにいかないかもしれないので注意してください。 実証済みのレシピに従って基本的な準備をする方が良いですが、新しい味を探すために1〜2缶を配ることもできます。 ただし、これらの銀行に署名することを忘れないでください-「サプライズ！」と言いましょう。

冬にキュウリを漬けるのはどんな料理ですか？ 好み - 3リットルの瓶入り

都市部では銀行を利用することが多くなります。 3リットルの瓶を使用すると非常に便利で実用的です。 瓶と蓋は必ず消毒してください。10〜15分間煮沸してください。 ドライ。

キュウリをカリカリにするための塩水の作り方は？ 冬のキュウリのピクルスの古典的なレシピ

キュウリのピクルスに使用する塩水の割合 - 水 1 リットルあたり:

• 大さじ2〜2.5を取ります。 塩。

これが最良の選択肢です。

したがって、手順は次のようになります。

キュウリと追加するすべてのスパイスは徹底的に洗い、瓶と蓋を消毒する必要があります。 キュウリとスパイスを並べます。 瓶を詰めすぎないように注意してください。 沸騰した溶液ですべてを満たします。 次に、瓶を「丸めて」、逆さまにして毛布で包むだけです。 したがって、銀行は朝まで嘘をつき、すでに地下室に送ることができます。 そして冬には、キュウリの素晴らしい味と、とてもシャキシャキしたキュウリの自慢をお楽しみいただけます。

冬に向けて冷たくても温かくてもキュウリをピクルスにするレシピ - いつでもシャキシャキでおいしい

これら 2 つの方法はどちらもそれぞれの点で優れています。 1つ目は、これが非常に迅速に行われることですが、保管中、キュウリの瓶は涼しい場所、地下室、地下室に保管されることが理解されています。

2つ目は、熱塩漬け法です。 したがって、準備と行動の期間に応じて、それはより厄介になりますが、一方で、そのようなキュウリは室温でかなり長期間保存することができます。

そこで、より簡単な最初のオプションから始めましょう。

3リットルの瓶に冬用のシャキシャキキュウリを冷やして漬ける

上記のヒントに従ってすべてを準備してください。

3リットル瓶の材料：

• 新鮮なキュウリ - 15〜20個。 サイズによります。
• ニンニク2～3個。
• スグリ、チェリー、オークの葉 - 可能であればすべて、そうでない場合は、少なくとも1つのタイプ、5〜6個が必要です。
• ディル傘 - 4 - 5本。
• ホースラディッシュ - 葉または根。
• ラヴルカ - 1 枚。
• 胡椒の実、黒 - 5 - 6 個。
• 塩 大さじ2.5。

料理：

ご想像のとおり、まず、野菜からすべてのものを 3 リットルの瓶の底に少しずつ入れます。 ニンニクは半分に切り、コショウの実は半分になるまで投げます（2〜3個）。

「殻」（つまり、キュウリ...）を瓶に入れます。 最初に大きいもの、次に小さいものです。

大さじ2.5杯の塩を水に溶かします。約3リットルの瓶には1.5リットルの水が必要で、少し加えます。

生理食塩水をキュウリの瓶に注ぎ、ほぼ「止まるまで」注ぎ、1センチメートル残すことができます。

残りのコショウを投げ、その上を西洋わさびのシートで覆い、それによってカビの形成を防ぎ、端に水を加えます。

瓶を皿の上に置き、緩い蓋で覆い、この状態で3日間放置します。

次に、発酵プロセス中に塩溶液が少し流出するので、瓶に塩水を加えます。

最後にカプロンの蓋をして、涼しい場所に置きます。

全て！ このような冬用のキュウリのピクルスには、おいしいスナックが欠かせません。

冬にキュウリを温かい方法でピクルスする方法 - ウォッカを使ったレシピ（ビデオ）

とても 興味深い方法塩漬け。 私は自分でそれをやってみました - 試してみることをお勧めします、それは時間を費やす価値があります。

冬に向けてご紹介するキュウリのピクルスレシピを楽しんでいただき、シャキシャキとしたおいしいキュウリで大切な人を喜ばせていただければ幸いです。

幸運を祈ります！

さて、ブランクについてもう一度? 安全に呼ぶことができる「冬用の塩漬けカリカリキュウリ」のレシピを提案します。 塩漬けキュウリ、冬に向けてシャキシャキしたキュウリが作れるからです。 ここでは、おそらく今年の庭で最後に採れたものを使って、いくつかの瓶を作りました。 この秋はこれで終わりです。

重要なのは、ここには滅菌するものが何もないということです。 キュウリは酢を加えずに数日間塩漬けします。 キュウリの塩漬けと同じように、塩だけを使います。

このレシピは私の母の近所の人から教えてもらいました。 彼女は毎年、冬に向けてカリカリキュウリのピクルスを作ります。 そこで今年も調べてみることにしました。

さて、始めましょう?

冬用の塩漬けキュウリ - 材料

• キュウリ
• 塩 100g（3リットル瓶あたり）

ピクルス用の野菜:

• ディル
• スグリと桜の葉
• わさびの根
• 黒コショウ 数個
• わさびの葉

冬のシャキシャキキュウリ - 料理

キュウリのピクルスを開始する前に、瓶を準備します（瓶は清潔であればよく、滅菌する必要はありません）。

次に、キュウリを洗い、「尻」を切り落とします。こうすることで、キュウリを早く漬けることができ、後でキュウリを開くときに、余分な身振りをする必要がなくなります。

野菜を洗い、各瓶に入れる必要があります（1つの瓶には、色付きの傘が付いた「成熟した」ディルの小枝1〜2本、桜の木とカラントの茂みの葉数枚、黒胡椒5〜6粒、1粒が必要です）ホースラディッシュの葉）。

ホースラディッシュの根の皮をむき、洗って2〜3 cmの小片に切り、この香りのよい根を各瓶に数個加えます。

今度はキュウリの番です。

次に、キュウリと塩の入った瓶に冷水を注ぎ、ひねらずに蓋で上部を覆います。

そして、キッチンまたは別の場所（たとえば、バルコニーなど）に室温で3日間放置します。ここで重要なことは、そこが暑すぎないようにし、完全に忘れないようにすることです。

この間に、必要な程度に軽く塩味が付きます。

3日後、キュウリの瓶の水を鍋に注ぎ、沸騰させ、この沸騰したお湯をキュウリの瓶に戻します。

その後、瓶を丸めて冷やし、いつものように逆さにし、上に「毛布」をかぶせ、冷却後、冬の間他の保存物を保管する場所に保管する必要があります。

そして冬の間は、このカリカリキュウリのピクルスを食べて、他のお菓子と一緒にその「歯ごたえ」を楽しんでください。

特に注目していただきたいのは、塩漬けの初日にすぐに写真を撮ったことです。 彼らが3日間立ち続ける前に。 塩水は濁りますが、キュウリは美味しいです。

そしてもう一人、今度は母のものですが、私は彼をとても愛しています！ このレシピでは、きゅうりのピクルスもシャキシャキしていますが、塩水は軽いです。 これらが気に入ったら、レシピのリンクをクリックしてください)。

秋の準備とそれを紡ぐためのインスピレーションを頑張ってください！

そして最後に、とても 興味深いビデオ不必要なジェスチャーを使わずに、シャツを素早く美しくたたむ方法について説明します。 これからトレーニングを始めます。手先の器用さは素晴らしいです!