Zīmols-šefpavārs projekta “Zivis. Gaļa. divi naži"

Sveiki visiem! Šodien man ir nostalģijas noskaņojums. Atcerējos bērnības garšu, laiku, kad pavadīju karstas vasaras dienas vasarnīcā pie vectēva. Viņš izaudzēja dievīgus tomātus un pievienoja tos manam iecienītākajam olu kultenim. Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot visgardāko olu kulteni ar tomātiem pasaulē!

Vienkāršs ēdiens, bet recepte nav bez noslēpumiem. Visvairāk man patīk gatavot katlā uz uguns, bet tikpat labi tas izdodas arī mājās.

Kas jums nepieciešams (2 porcijām):

• Sulīgi, aromātiski tomāti - 2-3 gab.
• Olas - 2-3 gab.
• Sviests - pēc garšas
• Karstie vai saldie paprika - pēc garšas

Ko darīt:

1. sev ērtā veidā un izgriež cieto serdes daļu. Sagrieziet tos lielos kubiņos un iemetiet dziļā pannā ar biezu dibenu (receptes autentiskumam varat izmantot čuguna).

2. Tagad pievienojiet tiem sviestu - neskopojieties ar to, jo sviests mēdz uzlabot tomātu garšu. Sāliet tos, pievienojiet dažus piparu gabaliņus, pārklājiet ar vāku un novietojiet uz vidējas uguns. Tiklīdz tomātiem izdalās sula, noņemiet vāku un laiku pa laikam samaisiet.

3. Vai ir bijis mazāk sulas (vai tā sākusi iztvaikot)? Tātad laiks pievienot olas! Vispirms tos viegli sakratiet atsevišķā traukā. Tiklīdz jūs ievadāt sajauktās olas Tomātu mērce- Nepārtraukti maisa 1 minūti, bet ne vairāk, pretējā gadījumā baltumi atdalīsies no dzeltenuma. Tomātu sulas temperatūras dēļ olas izcepsies, neuztraucieties!

4. Pasniedz ar svaiga maize. Mans mīļākais un, man šķiet, visvairāk garšīgs veidsēd šo olu kulteni - uzliec uz bieza maizes gabala, piemēram, sviestmaizi. Ja vēlaties, varat pievienot zaļumus. Būs ļoti garšīgi, apsolu!

Brokastis ir viena no galvenajām dienas ēdienreizēm. Galu galā tā galvenais uzdevums ir uzlādēt cilvēku ar enerģiju un radīt noskaņojumu, tāpēc neaprobežojieties tikai ar krūzīti, bet izturieties pret šo jautājumu ar lielu atbildību. Turklāt gatavošanas process nedrīkst aizņemt daudz laika, un rezultātam vajadzētu būt garšīgam ēdienam. Viens no šiem ēdieniem ir visiem zināmais olu kultenis, taču ar dažādu komponentu pievienošanu, kas padarīs to ne tikai garšīgāku, bet arī veselīgāku. Jūs varat domāt, ka tas ir pārāk vienkārši, bet ticiet man, tas būs neticami garšīgi!

Šis ēdiens ir ļoti vienkāršs, taču vislabāk garšo, ja to gatavojat uz uguns, bet arī, izmantojot plīti, sanāk diezgan labi.

Recepte olu kultenim ar tomātiem

• 2-3 sulīgi tomāti;
• 2-3 olas;
• Nedaudz sviesta;
• Bulgāru saldie pipari vai čili pēc garšas.

Sagatavošana:

Vispirms nomizojiet tomātus sev ērtā veidā, atbrīvojoties no cietās serdes daļas. Sagrieziet tos lielos kubiņos un ievietojiet dziļā pannā ar biezu dibenu (lai iegūtu autentiskumu ar šo recepti, izmantojiet čugunu). Pēc tam pievienojiet to sviestam pannā, neskopojiet ar to, jo sviests ir apveltīts ar īpašību uzlabot tomātu garšu. Sāliet tos, pievienojiet sasmalcinātus piparu gabaliņus, pārklājiet to ar vāku un noregulējiet siltumu uz vidēju. Pēc tam, kad tomāti ir izlaiduši sulu, jums periodiski jānoņem vāks un jāsamaisa dārzeņi.

Kad sula ir sākusi iztvaikot, varat pievienot olas. Vispirms sakratiet tos atsevišķā traukā. Pēc tam, kad esat pievienojis sajauktās olas dārzeņu maisījumam un maisot 1 minūti, bet ne vairāk, jo baltumi var atdalīties no dzeltenumiem. Olas izcepsies tomātu sulas temperatūras dēļ, neuztraucieties.

Pasniedziet olu kulteni un tomātus ar maizi. Sākotnēji to var likt uz maizes un ēst kā sviestmaizi. Ja vēlaties, varat pievienot zaļumus. Būs ļoti garšīgi!

Recepte olu kultenim ar tomātiem un desu

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 4 lielas olas;
• 250 g desas;
• Sīpols;
• Tomāts;
• Augu eļļa - 1 ēd.k. l;
• Sāls pēc garšas;

Sagatavošana:

Olu kultenis ir viens no visvienkāršākajiem brokastu ēdieniem. Lai tas būtu apmierinošāks, pagatavojiet to, pievienojot citas sastāvdaļas. Un šī recepte ir viena no kalorijām bagātākajām iespējām ar tomātiem, desu un sīpoliem.

Un tā, desa jāsagriež mazos gabaliņos. Vislabāk ir izmantot ārsta, bet, ja esat treknu ēdienu cienītājs, varat pat izmantot Krakovu. Turklāt jūs varat izmantot desas vai desas. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Tomātu aplej ar verdošu ūdeni, noņem mizu un sagriež mazos gabaliņos. Pannā uzkarsē nelielu daudzumu augu eļļas, pievieno sīpolus un desu. Cep 5-7 minūtes uz vidējas uguns un neaizmirsti ik pa laikam apmaisīt, līdz desa ir brūna.

Pievienojiet pannā tomātu, samaisiet, tad apcepiet vēl 3-5 minūtes.
Vienmērīgi sadaliet pildījumu pa pannu, sadaliet to vistas olas. Sāli, pievieno garšvielas pēc savas gaumes un vāra 2-3 minūtes. Pēc tam pārklāj ar vāku un vāra, līdz gatavs.

Olu kultenis ar tomātiem un desu būs vēl garšīgāks, ja tiks pasniegts kopā ar tikko ceptu maizi. Neaizmirstiet to izrotāt ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Olu kultenes ar sīpoliem recepte

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 2 olas;
• 1 tomāts;
• Zaļie sīpoli pēc garšas;
• Sviests;
• Sāls;
• Melnie pipari.

Sagatavošana:

Vispirms no tomātiem noņemiet kātu. Sasmalciniet sīpolu. Pannā izkausē nedaudz sviesta, pievieno dārzeņus un nedaudz sāli.

Cep dārzeņus 5 minūtes. Ir nepieciešams, lai tie izdalītu sulu un kļūtu nedaudz mīkstāki.

Sakuļ olas, pievieno sāli un piparus pēc savas gaumes. Bet nākamajā gatavošanas posmā tas ir atkarīgs no jums, varat pārklāt pannu ar vāku un olu kulteni ar tomātiem un sīpoliem uz lēnas uguns cept līdz gatavībai, vai arī varat cept bez vāka uz vidējas uguns un kad olu kulteni “komplektu” apakšā tas ir jāapgriež. Sajaucot visas sastāvdaļas, var iegūt arī “saukšanu”. Redziet, viss ir atkarīgs no jums. Tikai 5-10 minūtes un olu kultenis ir gatavs. Olu kultenis ar tomātiem un sīpoliem sanāks garšīgs, ja pasniegsi ar krējumu un maizi. Un tad tava diena būs tikpat patīkama kā brokastis! Labu apetīti!

Recepte olu kultenim ar sieru un tomātiem

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• Mazie spēcīgi tomāti - 2 gab;
• Olas -4-5 gab;
• Cietais siers - 50-100 g;
• Sāls pipari;
• Dārzeņi vai sviests;
• Apstādījumi;
• 1-2 ķiploka daiviņas.

Sagatavošana:


Plānās šķēlītēs sagrieztus tomātus liek eļļā sakarsētā pannā. Pēc 2-3 minūtēm, kad tie ir apcepti, tos apgriež, ja vēlas, pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku un pievieno olas. Apkaisiet ar sāli un pārklājiet ar vāku. Ja vispirms saputosi olas ar sāli, tā izskatīsies pēc omletes. Pārkaisa olu kulteni ar zaļumiem un rīvētu sieru. Atkal aizveriet pannu ar vāku un apcepiet olu kulteni 2-3 minūtes, līdz siers izkūst. Tas arī viss, olu kultenis gatavs, pasniedziet galdā!

Tāpēc mēs apskatījām, kā pagatavot olu kulteni ar tomātiem, neaizmirstiet atstāt atsauksmes un komentāros arī ieteikt savu recepti.

Kad mājiniekiem apnīk smagie gaļas (un citi) ēdieni un kartupeļu piedevas, varat ātrs labojums sagatavo vieglu dārzeņu olu kulteni, kurā lieliski izskatās un jūtas tomāti, paprika un sīpoli. Garšīgs un veselīgs ēdiens, kurā mūsu ķermenis iepriecinās gan dzīvnieku olbaltumvielas, gan augu šķiedras. Diētisks un viegli sagremojams olu kultenis ar tomātiem ir piepildīts ar pilnu vitamīnu spektru. Lai pagatavotu šādu, saulei ar plankumiem līdzīgu kulinārijas ēdienu, uz 4-5 indivīdiem būs vajadzīgas apmēram 15 olas, un tas labi derēs, bet apsteidzot.

Receptes sastāvdaļas:

• olas - 15 gab.,
• tomāti - 3-4 gabali,
• pāris gabali sīpoli,
• saldo piparu papēži,
• saulespuķu eļļa un garšvielas.

Kā pagatavot olu kulteni, soli pa solim

Receptei izvēlamies gaļīgus, mīkstus tomātus (vai saburzītus, salātiem neder), kuriem nomizojam un noņemam kātiņus. Nav nepieciešams tos applaucēt; Sagriež pusgredzenos vai kubiņos. Jums nevajadzētu izliet sulu, viss darbosies.

Dārzeņus rūpīgi notīrām un noskalojam. Sīpolu sagrieziet pusgredzenos, papriku - gredzenos. Tā kā to gatavošana prasa ilgāku laiku nekā tomāti, tie vispirms nonāks pannā.

Mēs tos pārnesam uz sakarsētu cepešpannu, viegli ieeļļotu ar saulespuķu eļļu. Sīpoli un paprika tiks sautēti līdz pilnīgai gatavībai. Dārzeņiem jābūt pilnībā mīkstinātiem, lai ēšanas laikā tie nekraukšķētu uz zobiem.

Kamēr tās sautē, olas saputo bļodā, tad sakuļ ar putotāju līdz gaisīgām putām.

Kad sīpoli un paprika sasniedz vēlamo stāvokli, tas ir, tie kļūst pilnīgi mīksti, pievienojiet tomātus.

Kamēr saturs tiek gatavots, jūs joprojām varat “pārsist” olas. To labā piesātinājums ar gaisu ir garantija, ka rezultāts būs sulīgs un skaists. Rūpīgi sakultas olas tiek nosūtītas uz dārzeņiem, garšvielām ar dažādām garšvielām, pēc garšas. Lai nodrošinātu vienmērīgu dārzeņu sadali, noteikti sajauciet saturu. Pārklājiet trauku ar vāku un pilnībā sagatavojiet to. Pareizā olu kultenī vajadzētu būt minimālam šķidruma daudzumam.

Šo olu kulteni varat pasniegt kā piedevu vai kā atsevišķu ēdienu. Mēs viņu noteikti atvedīsim svaigi salāti un daži zaļumi. Pagaršo papildus pēc garšas. Veselību un labu apetīti!

Cepti tomāti ar olām ir sātīgs un kalorijām bagāts ēdiens, kas ir ideāli piemērots ģimenes brokastīm. Tu to vari izdarīt Dažādi ceļi. Ja vēlaties iegūt barojošāku ēdienu, tad olas un tomāti ir jācep sviests. Pretējā gadījumā šādi produkti ir jāapstrādā, tvaicējot vai izmantojot augu eļļu.

Cepti tomāti ar olām: vienkārša recepte

Pat bērns var pagatavot tik sātīgas un barojošas brokastis. Galu galā tā sagatavošanā nav nekā sarežģīta. Lai to izdarītu, jums būs jāiegādājas tikai atbilstošie komponenti, kā arī stingri jāievēro visi receptes ieteikumi.

Tātad, kā tiek pagatavoti cepti tomāti un olas? Lai to izdarītu, jums ir jāuzkrāj šādi komponenti:

• sīpoli - 1 gab .;
• svaigi garšaugi (pētersīļi, dilles) - vairāki zariņi;
• lielas olas - 3-4 gab .;
• sviests - apmēram 45-55 g;
• svaigi gaļīgi tomāti - 2 gab .;
• vidēja lieluma sāls, malti melnie pipari - pēc jūsu gaumes.

Sastāvdaļu sagatavošana

Kā pagatavot ceptus tomātus ar olām? Pirmkārt, visas sastāvdaļas tiek apstrādātas. Sīpolus nomizo un sagriež kubiņos. Svaigus zaļumus noskalo un sasmalcina ar nazi. Kas attiecas uz svaigiem gaļīgiem tomātiem, tos rūpīgi nomazgā un sagriež 5 mm biezās šķēlēs (tomātiem nedrīkst noņemt mizu).

Termiskās apstrādes process

Ceptus tomātus ar olām vajadzētu pagatavot plašā pannā. Ielejiet tajā sviestu un lēnām izkausējiet. Pēc tam uzkarsētā bļodā liek tomātu šķēles un sasmalcinātus sīpolus. Kad tomātu apakšpuse ir viegli brūna, apgrieziet tos ar lāpstiņu vai dakšiņu. Pēc tam viņi sāk dēt olas. Tos pa vienam lauž uz pannas, cenšoties saglabāt dzeltenuma integritāti. Pēc tam trauku sālī un apber ar pipariem un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Šajā sastāvā aizveriet to un maksimāli ieslēdziet uguni.

Olu kulteni ar tomātiem vajadzētu pagatavot apmēram 3 minūtes. Pēc tam to noņem no plīts un vēl 2 minūtes patur zem cieši pieguļoša vāka.

Kā pasniegt ēdienu brokastīs?

Tiklīdz olu kultenis ar tomātiem ir gatavs, tās izdala uz šķīvjiem un pasniedz mājsaimniecības locekļiem. Šādu sātīgu un barojošu ēdienu vēlams ēst kopā ar maizes šķēli.

Pagatavojiet gardas brokastis ar svaigiem tomātiem

Tagad jums ir priekšstats par to, kā tiek pagatavots garšīgs olu kultenis ar tomātiem. Tik vienkāršas, bet ļoti apmierinošas brokastis nav nekas sarežģīts. Starp citu, to var izdarīt arī citos veidos. Mēs jums pateiksim, tieši kuri no tiem, nedaudz tālāk.

Kā pagatavot olu kulteni ar tomātiem un sieru? Par šo barojošu un ļoti garšīgs ēdiens mums būs nepieciešami šādi produkti:

Produktu apstrāde

Lai pagatavotu šo brūvējumu, vispirms jāsagatavo dārzeņi. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos, bet tomātus rūpīgi nomazgā un sagriež kubiņos. Kas attiecas uz zaļumiem, tos noskalo vēsā ūdenī, kārtīgi sakrata un sasmalcina ar asu nazi.

Maisījumu nākotnes olu kultenim sagatavo arī atsevišķi. Lai to izdarītu, ar dakšiņu viegli sakuļ vistas olas, pakāpeniski ielejot treknu pienu, kā arī pievienojot piparus, sāli un uz mazas rīves sarīvētu cieto sieru. Visus produktus rūpīgi samaisa un kādu laiku atstāj malā.

Dārzeņu mērces gatavošanas process

Pirms sākat gatavot olu kulteni, jums vajadzētu sagatavot tam dārzeņu mērci. Uzkarsētā pannā ielej saulespuķu eļļu un pēc tam izklāj sīpolu pusgredzenus. Pēc dārzeņa apcepšanas līdz zeltaini brūnai pievieno sakapātus tomātus, kurus uzreiz apber ar pipariem, sāli un kaltētu baziliku. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc un vāra savā sulā 10-12 minūtes. Pēc tam mērci uzmanīgi ievieto bļodā, un pannā atkal ielej nedaudz augu eļļas.

Pēc nogaidīšanas, līdz augu tauki ir ļoti karsti, bļodā ielejiet olu, piena un siera maisījumu. Šo olu kulteni vajadzētu vārīt apmēram 2 minūtes. Tālāk vienu pankūkas pusi smērē ar iepriekš pagatavoto tomātu mērci un uzreiz pārklāj ar otro omletes daļu. Pagatavojiet trauku šādā formā vēl apmēram 2 minūtes (zem vāka).

Brokastīs pasniedziet olu kulteni

Tagad jums ir priekšstats par to, kā top olu kultenis ar tomātiem un sieru. Pēc tam, kad ēdiens ar tomātu pildījumu ir gatavs, uzmanīgi novietojiet to uz šķīvja un sagrieziet vairākos gabalos. Šīs brokastis jālieto karstas kopā ar kraukšķīgiem grauzdiņiem vai maizes šķēli. Turklāt varat to pasniegt ar glāzi saldas tējas vai karstas šokolādes.

Citas gatavošanas metodes

Šajā rakstā mēs aprakstījām populārākos veidus, kā mājās pagatavot olu kulteni ar tomātiem. Izmantojot piedāvātās receptes, jūs noteikti pagatavosiet barojošu ēdienu, kas apmierinās katru jūsu ģimenes locekli un dos viņam daudz spēka un enerģijas.

Jāpiebilst arī, ka šādu olu kulteni var pagatavot arī citādi. Piemēram, daži šefpavāri enerģiski saputo olas ar mikseri un pēc tam pievieno tām sīpolu un tomātu kubiņus. Pēc produktu sālīšanas un piparošanas tos liek pannā ar augu eļļu un vāra zem vāka apmēram 4 minūtes. Pēc tam uz galda tiek pasniegts olu kultenis kopā ar maizes šķēli un zaļumiem.

Ja vēlaties iegūt sātīgākas brokastis, tad bez olām, tomātiem un citiem minētajiem dārzeņiem iesakām izmantot tādu produktu kā desa (šķiņķis, desiņas, desiņas utt.). Tos vajadzētu apcept kopā ar tomātiem, un tikai tad pievienot sakultas vai veselas olas. Šīs brokastis ir ļoti sātīgas un barojošas, tāpēc tās ir ļoti populāras pieaugušo un pusaudžu vidū.