Sīpoli ir veselīgs produkts un tiek izmantoti daudzos ēdienos. Tās vienīgais trūkums ir asums un rūgtums. Tāpēc jautājums par to, kā marinēt sīpolus etiķī, lai tie iegūtu patīkamāku garšu, satrauc daudzus pavārus. Zemāk ir dažādas receptes marinādes. Tāpēc katrs atradīs sev piemērotāko variantu.

Kā marinēt sīpolus etiķī?

Etiķī marinētus sīpolus pievieno salātiem, pasniedz pie gaļas ēdieniem, daži vienkārši ēd ar maizi. To pagatavot ir ļoti vienkārši, taču ir dažas nianses, kas jāņem vērā. Tālāk sniegtie ieteikumi palīdzēs ātri un bez problēmām tikt galā ar uzdevumu.

1. Lai sīpols marinētu ātrāk, tas ir jāsagriež pēc iespējas plānāks.
2. Ja izmanto sīpolus, tad, lai noņemtu rūgtumu, pirms kodināšanas tos aplej ar verdošu ūdeni.
3. Kodināšanai var izmantot jebkuru sīpolu - baltos salātus, sarkanos un parastos sīpolus.

Kā ātri marinēt sīpolus etiķī?

Sastāvdaļas:

• sīpoli - 3 gab.;
• granulēts cukurs - 30 g;
• ābolu sidra etiķis - 2 ēdamk. karotes;
• sāls - šķipsniņa.

Sagatavošana

1. Sīpolu sagriež plānos gredzenos un sasmalcina ar rokām.
2. Pievienojiet sāli, cukuru, ābolu sidra etiķi.
3. Apmēram pēc ceturtdaļas stundas ābolu sidra etiķī marinētie sīpoli būs gatavi.

Sīpolu marinēšana etiķī ar pievienotu cukuru nepavisam nav grūta. Ir svarīgi tikai ūdeni nesildīt pārāk daudz. Pilnīgi pietiek ar 40 grādu temperatūru. Galu galā ir svarīgi, lai sīpols būtu marinēts, nevis vārīts. Lai iegūtu lielāku pikantu, marinādei pēc saviem ieskatiem varat pievienot sasmalcinātus garšaugus.

Sastāvdaļas:

• vārīts ūdens - 1 glāze;
• sāls - ½ tējkarotes;
• cukurs - 2 tējkarotes;
• apstādījumi;
• etiķis - 50 ml.

Sagatavošana

1. Sasmalcinātus sīpolus sajauc ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
2. Sagatavojiet marinādi sīpoliem ar etiķi un cukuru.
3. Pārējās sastāvdaļas pievieno siltam ūdenim.
4. Ar iegūto šķidrumu pārlej dārzeņu un garšaugus un atstāj istabas temperatūrā pāris stundas.
5. Tad viņi ieliek sīpolus caurdurī - tie ir pilnīgi gatavi.

Kā marinēt sīpolus ar dillēm etiķī, jūs uzzināsit no tālāk esošās receptes. Produkts izrādās tik garšīgs, ka to var droši pasniegt kā piedevu jebkuram garnīram, īpaši kartupeļiem. Šo sīpolu var pasniegt arī kā uzkodu pie stiprajiem dzērieniem. Un tā milzīgā priekšrocība ir tā, ka tas būs gatavs pusstundas laikā.

Sastāvdaļas:

• liels baltais sīpols - 1 gab.;
• cukurs - 1 ēd.k. karote;
• etiķis 9% - 4 ēd.k. karotes;
• sāls - 1 ēd.k. karote;
• vārīts ūdens - 1 glāze;
• sasmalcinātas dilles - 1 ēdamkarote. karote.

Sagatavošana

1. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos un liek burkā.
2. Sīpolu marinādi ar etiķi pagatavo šādi: cukuru un sāli izšķīdina ūdenī, pārlej ar etiķi.
3. Ar iegūto maisījumu pārlej sīpolu un pievieno dilles.
4. Aizveriet burku ar neilona vāku un novietojiet to uz pusstundu aukstumā.

Marinēti sīpoli, kuru recepte ir norādīta zemāk etiķī, pēc garšas atšķiras no visām iepriekšējām iespējām. Tā īpatnība ir tāda, ka tas tiek marinēts nevis parastajā vai pat ābolu etiķī, bet gan vīna etiķī. Pateicoties svaigam timiānam, produkts iegūst interesantas garšas notis.

Sastāvdaļas:

• sarkanvīna etiķis - 500 ml;
• svaigs timiāns - puse ķekara;
• sarkanais sīpols - 500 g;
• rupjais jūras sāls - 1 ēdamkarote. karote.

Sagatavošana

1. Pannā ieber sāli, pārlej sarkano etiķi un pievieno timiāna zariņus.
2. Sīpolu sagriež plānos gredzenos.
3. Uzlieciet pannu uz uguns, uzvāra un nolaidiet tajā sīpolu.
4. Vāra uz lēnas uguns pāris minūtes.
5. Sīpolu liek burkā un pārlej ar verdošu marinādi.
6. Šis sīpols ir gatavs pasniegšanai uzreiz, bet, ja tas ir uzliets, tas būs garšīgāks.

Sīpolus bieži pievieno dažiem ēdieniem, īpaši salātiem. Bet tā rūgtuma un asās garšas dēļ daudzi atsakās pievienot šo komponentu. Un rezultātā ēdiens sanāk pavisam savādāks nekā tam vajadzēja būt. Lai izvairītos no šādas problēmas, jums jāzina, kā ātri marinēt sīpolus etiķī.

Sastāvdaļas:

• liels sīpols - 1 gab .;
• etiķis 9% - 2 ēd.k. karotes;
• ūdens - 125 ml;
• cukurs - 25 g;
• sāls - 1 tējkarote.

Sagatavošana

1. Smalki sagriež sīpolu.
2. Ūdenim pievieno sāli un cukuru un uzvāra.
3. Ielejiet etiķi un nekavējoties pārlejiet iegūto maisījumu sīpoliem.
4. Pārklājiet trauku ar vāku.
5. Kad marināde ir atdzisusi, sīpoli etiķī ir gatavi pasniegšanai.

Kā marinēt sīpolus šašliku kebabam ar etiķi?

Sīpoli etiķī, kuru recepte ir sniegta zemāk, ir vienkārši neaizvietojama, gatavojot bārbekjū. Vislabāk to pagatavot, pievienojot svaigas dilles. Tas marinējas ļoti ātri, tāpēc tā nav problēma, ja neesat to iepriekš sagatavojis. To var izdarīt, kad kebabs jau ir apcepts.

Sveiki, dārgie lasītāji un abonenti! Lai nu kā, šajā nedēļas nogalē tu dosies pie dabas un uz. Jā, un tieši tā! Kāpēc sēdēt mājās, kad pavasaris ir atnācis, putni dzied, saule spīd spoži un kārdinoši.

Tāpēc nolēmu šodien jūs iepriecināt ar foršas sīpolu uzkodas receptēm, kas vienkārši nepieciešamas piknikam. Uzzināsim, kā pareizi un garšīgi marinēt sīpolu dārzeņus etiķa esencē. Lai arī iespēju ir diezgan daudz, var iztikt arī bez tā, piemēram, pārlej ar sojas mērci.

Labāk ņemt svaigas un jaunas galvas, bet der arī pērnās. Protams, jaunā raža padarīs ēdienu sulīgāku un aromātiskāku.

Vai tu zināji? Un, lai nogalinātu rūgtumu, pirms marinēšanas 8 minūtes jāaplej ar glāzi verdoša ūdens.

Visiem uzreiz rodas asociācija, ka, ja tas ir sīpols, ak, būs jāraud un jāraud, bet ir tādas šķirnes, ka, ak, cik sparīgi! Bet ar šo funkciju ir viegli tikt galā. Un kā, gluži vienkārši, lasiet tālāk un uzziniet visu nežēlīgo dzīves patiesību).

Kas šajā variantā ir labs? Ka to gatavo vienu vai divas reizes un visu pārklāj ar šokolādi. Ikvienam patīk šīs receptes. Es nezinu, varbūt kāds vēl nav mēģinājis šādu brīnumu, tāpēc es noteikti varu teikt, ka esmu daudz zaudējis.

Manā ģimenē pat bērni ļoti mīl šos šķietami primitīvos salātus, jo tie ir bagāti ar vitamīniem un vērtīgiem savienojumiem.

Jūs nevarat strīdēties ar to, ka noteikti ir labāk ēst šo dārzeņu svaigs nekā konservēti.

Šī gatavošanas metode ir universāla, jo šo gatavo versiju var izmantot jebkur, piemēram, vai pievienot pārējām sastāvdaļām. Nu, un pats galvenais, bez tā neiztiek neviens izbrauciens pie dabas, jo tas vienmēr tiek pasniegts kopā ar

Mums būs nepieciešams:

• sīpoli - 250 g
• dzeramais ūdens - 250 ml
• sāls - 0,5 tējk
• cukurs - 0,5 tējk
• etiķa esence 9% - 5 ēd.k

Gatavošanas metode:

1. Lai marināde izdotos, jums būs nepieciešams ļoti maz sastāvdaļu, tās visas ir jūsu priekšā. Sagatavojiet tos iepriekš. Bet nesteidzieties, vispirms jums būs jāuzsilda ūdens, un labāk to uzreiz uzvārīt.

2. Kamēr tas uzsilst tējkannā, zem tekoša ūdens auksts ūdens rūpīgi izskalojiet galveno produktu. Noņemiet visas sēnalas, paņemiet asu nazi un sagrieziet plastmasas gabaliņos. Daudzi cilvēki gatavo šo uzkodu gredzenu vai pusgredzenu veidā.

Sīpolu šķirne var būt pilnīgi jebkura, neatkarīgi no tā, vai tā ir sarkana vai balta. Sarkanais nav tik rūgts, maksā par kārtu vairāk, bet pēc izskata ir skaistāks.

Lai izvairītos no rūgtuma, sagatavotās spalvas aplej ar verdošu ūdeni, pārklāj šķīvi ar vāku un atstāj uz 8 minūtēm. Ļaujiet viņam peldēt, dodiet viņam šo procedūru).

Kad ir pagājis laiks, ir svarīgi iztukšot visu ūdeni, to var pat sakratīt caurdurī.

Pastāv viedoklis, ka ūdeni nevajag notecināt, bet nedaudz atdzesētajam ūdenim var uzreiz pievienot etiķi. Tas ir malds.

3. To var darīt, bet ūdens tomēr ir jāizlej, un tad jāpiepilda ar jaunu aukstu ūdeni, jo tajā šķidrumā ir viss rūgtums.

Vai arī vienkārši sajauciet gabaliņus ar etiķa esenci un ļaujiet nostāvēties apmēram 20-40 minūtes atkarībā no tā, cik skābu vēlaties, lai tas garšo.

Pirms etiķa pievienošanas salātiem ir jāizšķīdina cukurs un sāls.

Pēc visām manipulācijām izlejiet visu lieko mitrumu un patērējiet savai veselībai! Un, ja uz galda ir arī vārīti un cepti jauni kartupeļi, tad tā ir pasaka.

Marinēti sīpoli bārbekjū - recepte, gluži kā kafejnīcā

Jā, šāds vārds ir liels, taču jums nav jādara gandrīz nekas. Jūs, iespējams, vismaz vienu reizi savā dzīvē esat redzējis, ka kebabnīcās vienmēr tiek piedāvāta dāsna porcija šīs uzkodas, kas pagatavota no svaigiem sīpoliem. Jo viņš ir patiesi izskatīgs un ļoti labi sader ar jebkura veida gaļu.

Mums būs nepieciešams:

• sīpolu galviņas - 2 gab.
• vīna etiķis 6% – 140 ml
• sāls pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Pirmās grūtības, ar kurām jūs varat saskarties, ir asaras. Jā, viņa dēļ man bieži nākas raudāt.

Šis variants daudziem nederēs, tad varu ieteikt citu: augļus ievietojiet tieši mizās aukstā ūdenī vismaz uz 30 minūtēm, tam vajadzētu iznīcināt gāzi. Galu galā viņš ir tas, kurš izceļas, un viņa dēļ mūsu acis asarojas.

3. Pēc tam paņemiet vīna etiķi un ielejiet to līdz malām jebkurā dziļā bļodā. Uzglabāšanas laiks ir aptuveni 40 minūtes. Bet labāk pielāgoties un mēģināt nedaudz agrāk, jo katra izvēle ir atšķirīga.

Pirms pasniegšanas notecina šķidrumu un var garšot ar augu eļļu, var izmantot pat nerafinētu eļļu, atkarībā no tā, kam patīk.

Video par to, kā garšīgi marinēt sīpolus 5 minūtēs

Un tad izbaudi, jo to var pasniegt ar jebkuriem pamatēdieniem, piemēram, ar vai

Sīpolu marināde ar etiķi un cukuru + pareizas proporcijas

Pastāsti man, iespējams, jau bija tāda līdzīga recepte. Katrs variants ir īpašs, kaut kādā ziņā atšķiras.

Ja jums ir nepieciešama precīzāka attiecība, izmantojiet šo vienkāršo metodi. Turklāt, ja jūs ļoti steidzaties, tad šī iespēja tika izdomāta tieši tāpēc. Bet tas arī garšo neparasti ar pievilcību, varētu teikt, satriecoši. Viegli salds un mēreni sāļš.

Tāpēc es iesaku jums to izmēģināt, jo ātrāk, jo labāk. Un pēc tam atkal dodieties uz šo lapu un pierakstiet to savā piezīmju grāmatiņā vai vienkārši pievienojiet šo vietni pārlūkprogrammas grāmatzīmēm.

Mums būs nepieciešams:

• etiķis 9% - 4 ēdamkarotes vai 2 tējk - ja etiķis ir 70%
• ūdens istabas temperatūrā - 1 ēdamkarote.
• sīpoli - 2-3 gab.
• augu eļļa - 1 ēdamkarote
• sāls - 1 tējk
• apiņi-suneli vai citas garšvielas, malti pipari - pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet sīpolu galviņas ripiņās, kas atgādina varavīksni, kā parādīts šeit.

2. Pēc tam ievietojiet galvenās sastāvdaļas dziļā traukā. Apvienojiet ar garšvielām, pipariem un sāli un pēc tam viegli mīciet ar rokām, bet uzmanīgi samaisiet, pretējā gadījumā tas kļūs par lupatu. Sezona ar augu eļļu bez smaržas.

Tas ir interesanti. Tā ir augu eļļa, kas palīdzēs iesūkties visos garšaugu aromātos.

3. Un tikai tagad ņem nepieciešamo daudzumu ūdens un etiķa.

4. Samaisiet ar ēdamkaroti, pārklājiet ar vāku un ļaujiet nostāvēties un brūvējieties ar visām tās baudām.

Šeit varat pievienot arī jebkurus garšaugus, piemēram, dilles, pētersīļus un ķiplokus.

Šādā formā tam vajadzētu nostāvēties 20 minūtes, pēc tam dekantēt ūdeni un uzglabāt ledusskapī 1-2 dienas. Labu apetīti!

Marinējiet ābolu sidra etiķī

Ikviens zina, ka ir metodes, kā šo ēdienu uzglabāt burkās ziemai. Bet, bieži vien laika nepietiek, tad gribas paņemt mazu porciju un apēst uzreiz. Tāpēc jūs varat nekavējoties ķerties pie šādām darbībām.

Šī ir doma. Ja vispār nevēlaties lietot etiķi, varat to aizstāt ar svaigu citronu sulu.

Mums būs nepieciešams:

• sarkanais sīpols - 6 gab.
• galda etiķis - 14 ēdamk
• sāls - pēc izvēles vai bez tā
• ūdens - 2 ēd.k.

Gatavošanas metode:

Gatavošanas process ir aptuveni tāds pats kā pirmajā variantā. Ir nepieciešams sasmalcināt dārzeņu augļus plānos gabaliņos. Un tad ielej karsts ūdens 1 ēd.k., tieši līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj nostāvēties apmēram 10 minūtes.

Pēc tam noņemiet mitrumu un piepildiet ar ūdeni un ābolu sidra etiķi normālā istabas temperatūrā. Pievienojiet sāli pēc saviem ieskatiem. Aizveriet burku un sakratiet to rokās. Uzglabāt ledusskapī un ēst tikai pēc 1 dienas. Ja šī opcija jums nav piemērota, ņemiet lielāku etiķa proporciju vai izmantojiet galda etiķi.

Forša uzkoda lula kebabam

Man šķiet, ka daudziem tagad būs atvērums. Zinātnieki jau sen ir atklājuši, ka tieši šis krāšņais dārzenis palīdz mūsu organismam tikt galā ar streptokoku un dizentēriju.

Protams, mēs to nevaram vienkārši ēst, bet, piemēram, ar tādu ēdienu kā lyulya mums noteikti nav nekas pretī. Dalieties savā viedoklī, kādam ēdienam jūs parasti konservējat šo produktu?

Šīs tehnoloģijas noslēpums ir tas, ka tajā tiek izmantots citrons vai apelsīns. Daudzi cilvēki apgalvo, ka jebkurš citrusauglis var būt piemērots. Forši.

Mums būs nepieciešams:

• sīpoli - 2 gab.
• sāls - 1 tējk
• granulēts cukurs - 1 tējk
• citrons - 0,5 gab.
• etiķa esence 9% - 1 ēd.k
• ūdens - 50 ml
• svaigas vai žāvētas dilles - 20 g

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet, kā parasti, visvienkāršāko produktu, pareizāk sakot, dārzeņu. Dariet to diezgan plāni un uzmanīgi.

2. Pēc tam uzreiz sagriež iepriekš nomazgāto citronu un sāc no tā spiest sulu.

Pēc tam uzvāra ūdeni, pievieno granulētu cukuru un sāli saskaņā ar sarakstu, samaisa un pārlej ar karoti etiķa.

Savienot ar dārzeņu salāti. Samaisiet. Gaidīšanas laiks zem vāka ir apmēram 1 stunda. Pēc tam sālījumu izlej līdz pēdējam pilienam.

3. Pirms barojat savus mīļotos, pagatavojiet ēdienu ar augu eļļu un apkaisa ar zaļumiem.

4. Tas ir tik stiprināts prieks. Klase! Siekalas jau rit.

Salātu recepte

Protams, tādā uzkodā kā salāti, neatkarīgi no tā, vai tas ir, vai ņemiet slavenāko krievu, jūs nevarat iztikt bez šīs sastāvdaļas. Parasti tās ieteicams marinēt vai vismaz apliet ar verdošu ūdeni baltajām spalvām.

Kurai darba metodei dodat priekšroku? Ja ieslēgts ātrs labojums, tad atbilde ir acīmredzama, un, ja jums ir laiks, tad noteikti varat to izdarīt.

Mums būs nepieciešams:

• sīpols - 2 gab.
• etiķis 9% - 3 ēd.k
• karsts ūdens - 1 ēdamkarote.
• sāls - 1 tējk
• cukurs - 0,5 tējk

Gatavošanas metode:

1. Sīpolu “točkas” sasmalcina kvadrātveida gabaliņos. Apkaisa tos ar cukuru un sāli. Ielejiet etiķi un samaisiet. Un tagad papildus pievieno karstu ūdeni.

Rūpīgi samaisiet, līdz visas sausās sastāvdaļas ir izšķīdušas.

2. Atstājiet to šādi uz galda apmēram 20 minūtes. Un pēc tam izkāš šķīdumu caur sietiņu. Šķidrumam vajadzētu labi notecināt līdz pilienam.

Gatavojiet ar mīlestību un prieku. Es ceru, ka problēmu nav, un, ja ir, rakstiet zemāk, un mēs to nokārtosim.

Sīpols siļķei

Lai gan šī uzkoda vienmēr noder pie gaļas ēdieniem. Bet tas tiek uzskatīts par obligātu arī ar zivīm. It īpaši, ja jums priekšā ir kāds gabals.

Šķiet, ka šī kulinārijas prasme ir jāapgūst, vai ne? It īpaši, ja pieredzējis šefpavārs dalās savos noslēpumos.

Sīpolu salāti bārbekjū

Nu, un visbeidzot, kā krievu dziesmā ceļam, jo ​​kūpinātas gaļas sezona ir atklāta un pilnā sparā. Tāpēc es iesaku citu vienkāršu gatavošanas veidu. Tas izmantos divas šķirnes, sarkano un balto. Šī kombinācija ir ļoti interesanta, tā vilina un vilina izmēģināt šo dievu ēdienu.

Mums būs nepieciešams:

• Sarkano un balto sīpolu galviņas - katra 1 galva
• Ūdens - 1 ēd.k. vai 250 ml
• Cukurs - 2-3 ēdamk
• Sāls - 1 ēd.k
• Etiķis (9%) - 3 ēdamk
• Malti pipari, kaltētas dilles - pēc garšas
• Augu eļļa - pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Pagatavojiet pareizo sālījumu, ielejiet bļodā istabas temperatūrā ūdeni, pievienojiet granulētu cukuru un sāli. Šķidrumu krata, līdz graudi izšķīst.

2. Nekavējoties ielejiet etiķi.

3. Pipari un pievieno kaltētas dilles. Noteikti pagaršo, varbūt pievieno vēl sāli vai cukuru.

5. Pēc tam ielej sagatavoto pildījumu, apmaisa un pārklāj ar pārtikas plēvi. Liek ledusskapī uz vismaz 1 stundu.

6. Liekot uz apakštasītes, pārlej ar augu eļļu. Priecīgus atklājumus!

Dzīvo veselīgi un neslimo! Visu to labāko un laipnību. Sazinieties, kā vienmēr, ar šī emuāra īpašnieku. Čau, mani dārgie!

Marinētus sīpolus var izmantot ne tikai kā uzkodu, bet arī kā sastāvdaļu citiem ēdieniem, piemēram, salātiem.

Klasiski marinēti sīpoli etiķī

Etiķī marinēti sīpoli ir neatkarīga uzkoda, ideāli piemērota gaļai.

Nepieciešamie produkti:

• glāzi ūdens;
• apmēram 50 grami cukura;
• karote sāls;
• 70 mililitri etiķa;
• 500 grami sīpolu.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu sagriež pusgredzenos (šādā veidā tas izrādās skaistāks), piepilda ar tīru ūdeni un atstāj uz brīdi.
2. Citā traukā sajauciet cukuru ar sāli etiķī un ar šo maisījumu pārlejiet arī sīpolu, neaizmirstot vispirms no tā notecināt ūdeni.
3. Mēs gaidām apmēram 40 minūtes, pēc tam produkts ir pilnībā gatavs lietošanai. Ja vēlaties, varat pievienot vairāk zaļumu.

Citronu sulā

Ja kāda iemesla dēļ jums nepatīk etiķis, mēģiniet to aizstāt ar citronu sulu. Šis sīpols lieliski derētu salātiem ar kalmāriem.

Nepieciešamie produkti:

• neliela karote cukura un sāls;
• viens liels sīpols;
• citronu;
• apmēram 60 mililitrus ūdens;
• 20 mililitri eļļas.

Gatavošanas process:

1. Šīs uzkodas gatavošana ir prieks. Sīpolu sagriež pusgredzenos un pievieno viena citrona sulu. Jūs varat pagatavot to no svaigiem augļiem vai ņemt jau gatavus.
2. Glāzē sajauc ūdeni ar norādīto daudzumu sviesta, cukura un sāls un šo maisījumu ielej sīpolā.
3. Aizveriet trauku un ļaujiet nostāvēties vismaz 30 minūtes, pēc tam trauks ir gatavs.

Kā pagatavot marinētus sīpolus bārbekjū?

Sagatavot šādus sīpolus ir ļoti vienkārši, un rezultāts ir ēdiens, no kura grūti atrauties, it īpaši, ja to apvieno ar gaļu. Šis variants ir piemērots arī salātiem ar liellopa gaļu un marinētiem sīpoliem.

Nepieciešamie produkti:

• liela karote cukura;
• 15 grami sāls;
• glāzi ūdens;
• viens liels sīpols;
• 30 mililitri etiķa;
• jebkuri zaļumi pēc jūsu gaumes.

Marinēti zaļie sīpoli ziemai var būt gan sīpoli, gan zaļi. Un jebkuru šķirni var izmantot salātos, zupās un pamatēdienos. Pamatojoties uz šo marinādi, varat pagatavot dažādas mērces, kā arī sagriezt vai sarīvēt mīkstumu. Turpmākā izmantošana var būt diezgan daudzveidīga, piemēram, ēdiena gatavošanai vai.

Sīpolu marinēšana ziemai, izmantojot šo recepti, ietver mazāko augļu izmantošanu, kuriem nav daudz asuma un, kā likums, tos ir grūti lietot svaigus. Bet tie ir ļoti piemēroti marinēšanai un neprasa ilgu vārīšanu. Gatavie izstrādājumi ir izcili izskats un var kalpot kā galda dekorācija.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Sīpols - 2-3 kilogrami;
• Dilles - 1-2 ķekari;
• Etiķis - puse glāzes;
• Sāls - 55 gr.;
• Cukurs - 55 gr.

Marinēti sīpoli ziemai:

1. Mazās galviņas nomazgā, nomizo, liek verdošā ūdenī un vāra 2 minūtes, ļoti jaunus augļus var vienkārši ielikt verdošā ūdenī un atstāt uz pāris minūtēm zem slēgta vāka . Pēc tam noskalojiet mīkstumu ar aukstu ūdeni, tas noņems sulu un ātrāk atdziest;
2. Kamēr mīkstums atdziest, varat sagatavot burciņas, ir ērti izmantot nelielas stikla burciņas, lai to saturu varētu izlietot vienā reizē. Tvertni mazgā, sterilizē virs verdoša ūdens un atdzesē līdz pilnīgai izžūšanai;
3. Sagatavotā trauka apakšā liek garšvielas, tad ieliek sagatavotos dārzeņos, virsū uzkaisa sasmalcinātus garšaugus;
4. Kamēr preparāts stāv, nepieciešams sagatavot marinādi. Šim nolūkam etiķskābei pievieno sāli un cukuru, liek uz plīts un uzvāra;
5. Sagatavoto marinādi nekavējoties pārlej preparātus un pārklāj ar vākiem;
6. Ievietojiet vijumus verdošā ūdenī, lai nodrošinātu, ka tie ir pareizi sterilizēti apmēram 5 minūtes;
7. Tad var saritināt vijumus ar vākiem un nolikt malā atdzist. Kad vītne ir pilnībā atdzisusi, maisījumu var iemaisīt ledusskapī.

Marinēti sīpolu gredzeni ziemas receptei

Sīpoliem ir asa garša un smarža, bet marinēti tie iegūst citus aromātus un uzsūc marinādi. Rezultātā tas izrādās nedaudz maigāks un maigāks nekā svaigs. Var izmantot arī citas garšvielas un garšaugus, kas saimniecei vairāk patīkami vai pieejami.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Sīpols - 400 gr.;
• Krustnagliņas – 1 lietussargs;
• Pipari - 2 saldie zirnīši;
• Cukurs - 1 tabula. viltus;
• ūdens - 200 mililitri;
• Pipari - 5 zirņi;
• Laurels - 2 lapas;
• Sāls - 1 tēja. karote;
• Etiķis - 2 tabulas. karotes.

Marinēti sīpolu gredzeni ziemai:

1. Labi notīriet galvas. Ja izmantojat liela izmēra augļus, tad tos ir nepieciešams sagriezt ērtā veidā, varat tos sasmalcināt gredzenos, pusgredzenos vai kubiņos. Griešanas metodi var izvēlēties tādu, lai vēlāk to būtu ērtāk izmantot;
2. Gatavos dārzeņus pagaidām noliec malā un sāc gatavot marinādi. Tas ir sagatavots no ūdens, pievienojot visas garšvielas, jums nav nepieciešams ilgi gatavot marinādi, vienkārši sasildiet to līdz 100 grādiem;
3. Kad temperatūra ir normāla, varat pievienot dārzeņus un gatavot 5-6 minūtes. Ugunsgrēku nevajadzētu taisīt par lielu, lai masa nevārītos, bet nedaudz ievilktos;
4. Karstu masu uzreiz pārliek burkās. Vairāk ilgstoša uzglabāšana Speciāli jāsagatavo burkas, jāizmazgā, var izmantot sodu, kārtīgi izskalot un nolikt virs tvaika sterilizācijai. Lai to izdarītu, varat turēt burkas virs tvaika apmēram 15-20 minūtes, pēc tam tās izņemt un novietot otrādi, lai tās sagaidītu nākamo gatavošanas posmu;
5. Kad maisījumu saliek burkās, tās nekavējoties aizver ar vākiem. Vītu labāk uzglabāt aukstā telpā un pārbaudīt sagataves hermētiskumu, apgriežot to otrādi.

Marinēti sīpoli ziemai pusgredzenos

Šo recepti var ieteikt tiem, kuri ikdienā nevar veltīt laiku dārzeņu tīrīšanai un smalcināšanai. Pagatavošanā tas jau ir pilnībā iztīrīts un sagatavots, atliek tikai izņemt burku, atvērt to un izmantot mīkstumu paredzētajam mērķim. Tas ir īpaši ērti, ja jums nav pietiekami daudz laika, lai sagatavotos.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Sīpols - 1 kilograms;
• Cukurs - 2 ēd.k. l.;
• Pipari - 5-6 zirņi;
• Laurels - 2-3 lapas;
• Etiķis 9% - 1 glāze.

Marinēti sasmalcināti sīpoli ziemai:

1. Augļus labi nomazgā, nomizo, sagriež nepieciešamie elementi. Jūs varat to sasmalcināt gredzenos vai pusgredzenos, vai arī varat izmantot īpašus elektriskos smalcinātājus un paātrināt griešanas procesu;
2. Kad mīkstums sagatavots, aplej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku un noliek malā uz 5 minūtēm;
3. Kad mīkstums uzliets, ūdeni notecina, tad atkal ielej verdošu ūdeni, tāpēc dārzeņus nepieciešams trīs reizes apliet ar ūdeni;
4. Pēc tam dārzeņi atteicās no visa rūgtuma un pikantuma, masa kļuva maiga, to vairs nevajadzēs cept;
5. Pēc tam, kad mīkstums ir izmērcēts, uz plīts jāuzliek ūdens, jāpievieno garšvielas un jāvāra 5 minūtes;
6. Pārnesiet mīkstumu iepriekš sterilizētā un izmazgātā traukā, lai tā būtu mazāk brīvas vietas;
7. Sagatavotos traukus ar dārzeņiem pārlej ar verdošu marinādi, aizver ar vākiem un liek siltā pledā. Lai būtu drošībā, varat apgriezt burkas, lai pārbaudītu vāku blīvējumu. Pēc pilnīgas atdzesēšanas vijumi būs pilnībā gatavi transportēšanai uz pagrabu.

Kā marinēt sīpolus ziemai burkās

Zaļos sīpolus var marinēt ne vienus, bet kopā ar citiem zaļumiem šis preparāts kļūst vēl noderīgāks, skaistāks un smaržīgāks pavasarī. Turklāt kodināšanai varat izmantot jaunus zaļumus vai diezgan nobriedušus zarus. Protams, šādi augi prasa dažādus iepriekšēja sagatavošana, bet gala garša būs ļoti interesanta.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Zaļie sīpoli - 1 kg;
• Dilles – 0,2 kg;
• Etiķis 6% - 80 ml;
• Sāls - 120 gr.;
• Cukurs - 60 gr.;
• Vārīts ūdens - 1 litrs;
• Pipari - 3 zirņi.

Kā marinēt sīpolus ziemai burkās:

1. Vispirms sagatavojiet zaļumus, nomazgājiet tos, noņemiet dzeltenos un novājējušos elementus un sagrieziet tos. Var griezt Dažādi ceļi cik ērti tas ir saimniecei. Kopumā jūs varat vienkārši sagriezt kātiņus vairākos gabalos, lai tie pilnībā ietilptu burkā;
2. Tagad varat rūpēties par burciņām, izmazgāt tās ar dzeramo sodu, tā labi iztīra burkas, pēc tam sterilizē. Lai ātri sterilizētu liels skaits burkas, jāieliek aukstā cepeškrāsnī, jāieslēdz, jāuzkarsē līdz 100 grādiem un jātur burkas tur 15-20 minūtes;
3. Atsevišķi pagatavojiet marinādi, tā sastāv no tīrs ūdens garšvielas ar garšvielām, sāli un cukuru. Gatavošanas pašās beigās jāpievieno neliels daudzums etiķa, to nevar uzkarsēt līdz 100 grādiem, tas nozīmē, ka nedrīkst pieļaut vārīšanu, tikai jāsasilda līdz 80-90 grādiem un nekavējoties jāpagriež. tas izslēgts;
4. Sagatavotos garšaugus liek sagatavotajās burciņās, un tad visu pārlej ar marinādi. Marinādei jābūt karstai, nedaudz sablīvējiet mīkstumu un atkal pievienojiet marinādi, tādējādi pilnībā piepildot visu burku;
5. Gatavie izstrādājumi karsti jāpārklāj ar vākiem un jāatstāj atdzist zem segas. Bet jūs varat izmantot neilona pārvalkus, nevis dzelzi, bet tikai ļoti ciešus. Šādus pagriezienus ilgu laiku uzglabā tikai aukstā temperatūrā, ledusskapī vai pagrabā.

Marinēti sīpoli ziemai burkās

Recepte iesaka pagatavot zaļumus sausā vīnā vai šampanieša etiķī, tas ir diezgan neparasti, taču tam ir savas pozitīvās īpašības. Šis pagatavojums labi iederēsies kā marināde gaļas ēdieniem un salātiem. Recepte satur arī medu, kas piešķir saldumu un padara sīpolus maigākus un neparastākus.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Zaļo sīpolu spalvas – 1,5 kg;
• Ūdens - 300 ml;
• Šampanieša etiķis - 300 ml;
• Šķidrais medus - 50 grami;
• Timiāns - 6 zariņi;
• Sāls - 0,5 tējkarotes.

Marinētu sīpolu recepte ziemai burkās:

1. Vispirms pagatavojiet marinādi uz lēnas uguns; Etiķa šķīdumam jāpievieno medus, ūdens un jāpievieno tas viss ar sāli. Tagad jums vajadzētu pastāvīgi maisīt. Var izmantot jebkuru medu, bet ieteicams izmantot šķidrus medus, kas labi izšķīst marinādē un piešķir maisījumam pikantu garšu;
2. Kad maisījums ir vārījies 2 minūtes, to var noņemt no uguns un nedaudz atdzesēt;
3. Kamēr maisījums atdziest, zaļumus var likt burciņās. Tos iepriekš notīra ar soda vai citu mazgāšanas līdzekli, sterilizē un noliek malā;
4. Cieši iesaiņoto mīkstumu pārlej ar karstu marinādi, pievieno atlikušās garšvielas;
5. Tālāk jums ir jāsagatavo vāki, vāriet tos 10 minūtes un pārklājiet ar tiem sagataves;
6. Preparātus liek verdošā ūdenī, preparātiem jābūt karstiem, un uz pannas dibena uzliek dvieli, tad burkas neplīsīs;
7. Masu sterilizē apmēram 10 minūtes, ja burkas ir lielas, tad sterilizācijas laiku palielina un tikai tad burkas var aizvērt ar vākiem;
8. Pēc tam burkas labi jāietin, jāpagaida, līdz tās atdziest, un jānoliek vēsā vietā. Ideāla vieta Uzglabāšanai būs pagrabs vai ledusskapis. Jūs varat ēst šādu vērpjot pēc dažām nedēļām, bet marinēšanas laikā maisījums kļūs maigāks un pikantāks.

Sīpolus var marinēt visu auga augšanas laiku, tādējādi visas vasaras garumā pamazām var pagatavot lielu daudzumu sīpolu, ko var izmantot ļoti daudzveidīgi. Un ikviens var vienkārši kraukšķēt uz marinētiem sīpoliem.

Varat arī sagatavot kādu no mūsu receptēm.

Daudziem sīpoli negaršo to rūgtenās garšas un specifiskā aromāta dēļ. Tāpēc daži cilvēki to patērē neapstrādātu. Un, marinējot, rodas pavisam cita garša, jo šajā gadījumā tā nav rūgta, tai ir patīkama kraukšķīga un tā nav. slikta smaka. To izmanto kā piedevu gaļai vai pievieno salātiem.

Marinētu sīpolu patīkamās garšas noslēpums slēpjas marinādē, kuras galvenā sastāvdaļa ir etiķa esence jeb galda etiķis. Apskatīsim sīkāk, kā vienkārši un ātri marinēt sīpolus etiķī.

Sīpolu īpašības

Šis dārzenis ļoti bagāts ar vitamīniem, minerālvielas (kālijs, nātrijs, dzelzs, kalcijs, fosfors), pektīni, fitoncīdi, fermenti, organiskās skābes, aminoskābes un organiskie cukuri. Bet tas satur ēteriskā eļļa, kas nav kaitīgs, bet ir asa garša un smarža. Sīpolu aromāts ir ētera iztvaikošana. Lai atbrīvotos no rūgtuma, tiek veikta termiskā apstrāde, bet reibumā paaugstināta temperatūra Vitamīni un organiskie savienojumi sāk sadalīties. Tāpēc dārzeņus vēlams marinēt karstu vai aukstu.

Kāpēc marinādei izmanto etiķi? Šis dabīgais konservants, kas ilgstoši saglabā produktu svaigumu. Dabīgais etiķis satur vitamīnus un organiskās skābes, tāpēc kodināšanai izmanto vīnu vai ābolu sidra etiķi. Taču parastais galda etiķis 3% spēj saglabāt produkta ārstnieciskās īpašības, kā arī uzlabot tā garšu. Ja sīpoli ir mazi, tad vislabāk tos pilnībā izmērcēt marinādē, bet lielus dārzeņus nepieciešams sagriezt gredzenos.

Izmantojot aukstu marinādi

Sīpoli etiķī jebkurš sālījums: parastais sīpols, balts vai salātu sarkans. Varat to uzkrāt turpmākai lietošanai, ja marinējat burkās vai gatavojat porcijās. Lai marinētu dārzeņus aukstā marinādē, jums būs nepieciešams:

Lai marinētu sīpolus, sagrieziet tos gredzenos, pusgredzenos vai pārgrieziet uz pusēm un ielieciet burkā. Sāls un cukuru ielej ūdenī, pievieno etiķi un visu samaisa. Iegūto marinādi ielej sīpolu gredzenos un aizver burku ar vāku. Lai tās pēc iespējas labāk iemarinētos, burciņa jāuzliek ledusskapī uz 40 minūtēm.

Izmantojot karstu marinādi

Šī metode ir piemērota visiem dārzeņiem. Marināde tiek pagatavota ātri, bet sīpoliem būs nepieciešams vairāk laika, lai marinētu. Sarkanie sīpoli parasti nav piemēroti šai receptei, jo tie var zaudēt krāsu, pakļaujoties augstām temperatūrām.

Priekš karstā marinēšana nepieciešami trīs sīpoli, glāze ūdens, pusotra ēdamkarote cukura, puse tējkarotes sāls un trīs ēdamkarotes etiķa (9%).

Dārzeņu sagriež un ievieto burkā. Ielejiet ūdeni pannā, uzlieciet to uz uguns un pagaidiet, līdz tas uzvārās. Pēc tam to izņem, ūdenim pievieno etiķi, cukuru, sāli un visu samaisa. Karsto marinādi lej burkās ar sīpolu gredzeniem un aizvāko. Kad burkas ir atdzisušas istabas temperatūrā, ievietojiet tās ledusskapī.

Ātrā marināde

Šī recepte ir nepieciešama gadījumos, kad sīpoli ir jāmarinē ļoti ātri. Priekš šī izmanto karstu marinādi, tāpēc jums būs jāziedo daži vitamīni un fitoncīdi. Bet tas ievērojami ietaupa laiku.

Uz ātri marinējiet sīpolus, uz katriem 200 g sīpola jāņem viena glāze ūdens, ēdamkarote cukura, pusotra ēdamkarote etiķa un viena tējkarote sāls. Dārzeņus nomizo un sagriež platos gredzenos. Vesels sīpols vai viens pārgriezts uz pusēm šai receptei nav piemērots, jo tam nepietiks laika, lai mērcētos sālījumā.

Ievieto sīpolu gredzenus dziļi nemetāla trauki, piemēram, keramikas traukā, stikla burkā u.c. Sāli un cukuru izšķīdina verdošā ūdenī, iegūto sālījumu lej riņķīšos tā, lai tie pilnībā pārklātos ar šķidrumu un atstāj marinēties, līdz sālījums pilnībā atdzisis. Parasti tas kļūst gatavs divu stundu laikā.

Marinēti sīpoli salātiem

Pateicoties sīpoli organisms ir piesātināts ar dažādiem vitamīniem, tāpēc to bieži pievieno salātiem. Daudzi cilvēki nevar paciest šo dārzeni tā svaigā veidā, tāpēc jūs varat pagatavot salātus bez tā, taču ēdiens negaršos. Lai atbrīvotos no rūgtuma, vispirms to vajadzētu marinēt. Tas tiek darīts šādi:

• Ņem trīs sīpolus, pusi tējkarotes sāls, vienu ēdamkaroti ābolu sidra etiķa un pusotru ēdamkarotes cukura. Pateicoties šīm proporcijām, sīpols garšo saldāks.
• Dārzeņus salātiem sagriež plānos pusgredzenos.
• Sasmalcinātus sīpolus ievieto sagatavotā traukā ar augstām sienām. Lai gredzenus mīkstinātu un izdalītu sulu, varat tos samīcīt ar rokām.
• Pievieno cukuru, ābolu etiķi, sāli un visu samaisa. Atstājiet kādu laiku istabas temperatūrā.

Šo sīpolu izmanto ne tikai salātiem, bet arī gaļas ēdieniem.

Sīpoli marinēti 70% etiķī

Šo recepti ir viegli pagatavot. Tam būs nepieciešams:

• sīpoli - 1 kg;
• auksts vārīts ūdens - 1 l;
• sāls - 2 ēd.k. l.;
• stikla burka tilpums 2l.;
• 70 procentu etiķis - 1 ēdamkarote. l.;
• cukurs - 1 ēd.k. l.

Nomizoto dārzeņu sagriež gredzenos un liek burkā, viegli sablīvē. Sagatavojiet sālījumu un piepildiet ar to burku. Tvertni novieto vēsā vietā, lai marinētu. Pēc trim stundām sīpols ir gatavs salātiem, kebabiem un citiem ēdieniem.

Tādējādi Jūs varat marinēt sīpolus Dažādi ceļi . Tas parasti ir nepieciešams, ja garša svaigs dārzenis cilvēks to absolūti nevar izturēt. Šādi pagatavotus sīpolus ieteicams lietot salātos, kebabos un citos dažādos ēdienos. Tas ir īpaši noderīgi aukstajā sezonā, jo tajā tiek saglabāti visi vitamīni.