DIY strouhanka. Jak udělat strouhanku? Jak si doma vyrobit strouhanku z bílého chleba?
Ingredience pro recept na strouhanku:
Jak si vyrobit strouhanku doma
Existuje mnoho receptů využívajících strouhanku. Vždy jsem je kupoval v obchodě. Ale kvalita takového produktu není vždy příjemná; často je tam jen hrozný zápach starého chleba, a co je ještě horší, mohou tam být škůdci. S příchodem pekárny jsem přešel na téměř kompletní přípravu domácího chleba a pekařských výrobků. Přirozeně jsem to začal dělat a strouhanka doma. Nyní nemusíte běžet do obchodu, když potřebujete strouhanku. K výrobě strouhanky nepotřebujete žádné speciální dovednosti. Recept s fotografií tohoto procesu mohou potřebovat pouze ti začínající kuchaři, protože příprava strouhanky je neuvěřitelně jednoduchá. Je velmi důležité používat kvalitní suchý chléb. Pokud jsou na něm stopy plísně, pak by se takové suroviny nikdy neměly používat.
Máte buřty typické pro jihoamerickou kuchyni? Stejným postupem, ale s použitím změkčeného carasau chleba, vytvořte tyto složené svazky tak, že dovnitř vložíte, co máte rádi. Doporučujeme použít syrové nebo dušené zeleninové tyčinky, jako je mrkev a cuketa, a namazat čerstvým sýrem. Nazvěte je stejně jako jarní závitky, otočte konce dovnitř, abyste nenaplnili náplň, a pak srolujte obal.
Chcete na stůl přinést lahodnou chuť a jemnost preclíkových chlebíčků? Recept na jejich domácí výrobu je velmi jednoduchý. Stejně snadná je i jejich domácí příprava. Kromě startéru je tu vlastně jen jeden průchod, který vám zabere pouhých 30 sekund. Jakmile je směs připravena, sendviče by se měly 30 sekund vařit ve vodě a hydrogenuhličitanu sodném. Pro lahodná svačina nebo dokonce přinést na stůl něco dobrého a domácího se vždy změní. Vařte nebo si dáte jinou ochucenou večeři nebo svačinu.
Dávám do pozornosti, milí kolegové z kuchyně, recept, jak si strouhanku vyrobit doma. Myslím, že takový potřebný a jednoduchý recept na strouhanku s fotkami by neměl chybět v každé domácí kuchařce.
Takže dáváme do vaší pozornosti recept krok za krokem s fotografiemi, jak vyrobit strouhanku.
Jak připravit jídlo krok za krokem s fotografiemi doma
Krok 2
To platí i pro ty tak neodolatelné, že se dají použít na párty s přáteli. Preclíkové sendviče ozdobte: - Velký oves nebo - Sezamová semínka nebo - Mák nebo - Slunečnicová semínka. Chlebíčky s preclíkem uvaříme: - 1,5 litru vody - 80 g hydrogenuhličitanu - půl lžičky soli.
V nádobě smíchejte mouku a cukr a poté vše nalijte do fontány na pracovní ploše. Doprostřed umístěte důlek a nalijte kvásek. Znovu promíchejte a poté přidejte trochu vody. Když mouka absorbuje všechnu vodu, přidejte máslo pokojové teploty, nakrájené na kostičky, aby se lépe vmísilo do těsta. Nakonec přidejte sůl a znovu sceďte.
Vezměte si bochník chleba a ostrý nůž. Kůru ze všech stran odkrojíme, možná trochu s měkkou částí. Měkkou část chleba lze použít k výrobě krutonů pro první chody a saláty. Potřebujeme jen krusty. Po zvážení kůrek vyšly na 410 gramů.
Strouhanka je skvělý způsob, jak dát pokrmu zlatavou křupavou kůrku, pod kterou zůstává šťavnatá dužina. Zeleninu můžete upéct ve strouhance: květák, cibulové kroužky apod., ale nejčastěji se používají při přípravě masných výrobků. Růžové řízky, řízky, kuřecí paličky se smaženou nebo pečenou kůrkou ze strouhanky a dokonce ochucené různým kořením – to je opravdová chuťovka, kterou snadno uspořádáte pro svou rodinu. Nyní vám řekneme, jak si strouhanku vyrobit doma.
Chcete-li dát další do vzduchu, posypte prsty každý kousek těsta, když se roluje po své délce, poté jej prsty přitlačte a vodorovně rolujte. Proveďte tento postup dvakrát nebo třikrát, abyste získali měkké kuličky. Sendviče položte na pečící brojler a nechte 30 minut odpočívat.
Vařte vodu, poté přidejte sůl a jedlou sodu. Sendviče – ne všechny dohromady – namáčejte každý na 30 sekund, poté je sceďte pěnou a vložte zpět na plech trouby. Před podáváním necháme sendviče minimálně vychladnout. Mají čistící a projímavé vlastnosti, takže jsou výjimečným regulátorem našich střev, zejména při sezónních změnách.
Tento recept je nejen rychlý a nenáročný, ale také extrémně levný, protože takové krekry lze vyrobit z obyčejných bílý chléb zbyly po dalším jídle. I když jsou plátky chleba trochu suché, jsou stále vhodné na vaření!
Jak si vyrobit strouhanku doma
Veškeré koření si můžete připravit sami doma a dokonce i kurkumu, pokud se tato rostlina ve vašem regionu pěstuje. Jinak je stačí koupit v obchodě. Přidejte červenou papriku podle vaší chuti: pokud máte rádi pikantní chlebíčky, přidejte feferonku; jemná, jemně sladká a barevná - mletá paprika. Na strouhanku se používá pouze bílý chléb - žitné a černé odrůdy jsou trochu hořké. Na plech položte pečicí papír a položte na něj plátky chleba. Vložte plech na 30 minut do trouby zahřáté na teplotu 80-100 stupňů a nechte dvířka mírně otevřená. 
Po uplynutí stanovené doby otočte plátky chleba na druhou stranu a sušte je dalších 30 minut při stejné teplotě. 
Poté vyjměte plech z trouby, nechte kousky chleba mírně vychladnout a nalámejte je na kousky přibližně stejné velikosti, jako na obrázku. 
Plátky chleba vložte do mísy kuchyňského robota nebo mixéru a zpracujte, dokud se nevytvoří hrubé drobky. Zabere to pouze 5 až 20 sekund. 
Kontrolujte konzistenci drobenky pohmatem – mohou v nich být velké kousky! 
Připravené koření přidejte přímo do mísy mixéru a vše znovu rozmixujte. 
Vaše kořeněná strouhanka je hotová. Uchovávejte je v uzavřené nádobě, aby nezvlhly, a podle potřeby je vyndejte. 
Jen pár poznámek před receptem. Je jasné, že čím více budete mít tenký pupen, tím bude něžnější, práce je velmi výživná. Přesněji: krekry, přemýšlíte, že si to koupíte v obálce ve skutečném supermarketu? Víš, že se to obvykle dělá s drceným grissini, že? Je tedy mnohem kaloričtější, než to, co můžeme udělat doma, jen protřepat dobrý chléb, než ho plýtvat. Mimochodem, struktura získaná pomocí domácí chlebové formy je hrubší a lépe křupe v palačinkách, nebo pokud podávají drobky do jakéhokoli jídla nebo drobenky.
- Velmi zajímavý obal se získá smícháním krekry s nasekanými praženými vlašskými ořechy. Chuť pokrmu v tomto obalování bude obzvláště pikantní. Doporučuje se smíchat 1 díl ořechů s 5 díly sušenek. Místo ořechů můžete použít i dýňová semínka.
- Různé pokrmy vyžadují různé mletí sušenek. Pokud například vaříte kuře popř rybí pokrmy, pak je vhodné použít hrubé mletí ve strouhance. Při práci s křehkými masovými filety by měla být strouhanka křehká a nakrájená nadrobno.
- Pokud nemáte čas si strouhanku vyrobit sami nebo pro ni jít do obchodu, můžete použít mouku (nejlépe žitnou nebo první třídu) nebo krupici. Ale tato rada budiž pro nejkrajnější případy. Koneckonců, pokrmy obalované strouhankou jsou obzvláště chutné.
