; aminoacidi essenziali
Azione farmacologica: Compensativa della carenza di aminoacidi, metabolica, epatoprotettiva. Regola il bilancio dell'azoto. Contiene un gruppo metilico mobile ed è coinvolto nei processi di metilazione che assicurano la sintesi di colina, adrenalina, creatina e altri composti biologicamente importanti, la neutralizzazione di prodotti tossici e la formazione di fosfolipidi. Inibisce la deposizione di grasso neutro nel fegato, ha un effetto lipotropico (rimozione del grasso in eccesso dal fegato). Modula l'effetto degli ormoni e delle vitamine (B12, acido ascorbico e folico).
La metionina (abbreviato Met o M) è un alfa amminoacido con la formula chimica HO2CCH (NH2) CH2CH2SCH3. Questo amminoacido essenziale è classificato come non polare. È codificato dal codone di inizio AUG, che indica la regione codificante dell'mRNA dove inizia la traduzione in proteina.

Funzione

Rigenerazione della metionina

La metionina può essere rigenerata dall'omocisteina dalla (4) metionina sintasi in una reazione che richiede la vitamina B12 come cofattore. L'omocisteina può anche essere rimetilata utilizzando la glicina betaina (NNN-trimetilglicina, TMG) ​​in metionina tramite l'enzima betaina omocisteina metiltransferasi (EC2.1.1.5, BHMT). Il BHMT costituisce fino all'1,5% delle proteine ​​epatiche solubili totali e prove recenti suggeriscono che potrebbe avere un effetto maggiore sull'omeostasi della metionina e dell'omocisteina rispetto alla metionina sintasi.

Conversione in cisteina

L'omocisteina può essere convertita in cisteina.

(5) la cistationina beta sintasi (enzima PLP-dipendente) combina l'omocisteina e la serina per produrre cistationina. Invece di scomporre la cistationina tramite la cistationina beta-liasi come nella via biosintetica, la cistationina viene scomposta in cisteina e alfa-chetobutirrato tramite (6) cistationina gamma-liasi. (7) L'enzima alfa-chetoacido deidrogenasi converte l'alfa-chetobutirrato in propionil-CoA, che viene metabolizzato in succinil-CoA.

Sintesi della metionina

La metionina racemica può essere sintetizzata dal dietil ftalimmidomalonato di sodio mediante alchilazione con cloroetil metil solfuro (ClCH2CH2SCH3) e ulteriore idrolisi e decarbossilazione.

Metionina negli alimenti

Grandi quantità di metionina si trovano nelle uova, nei semi di sesamo, nelle noci del Brasile, nel pesce, nella carne e in alcuni altri semi di piante; e anche in cereali. La maggior parte della frutta e della verdura contengono quantità molto piccole di metionina, così come la maggior parte dei legumi. La metionina racemica viene talvolta aggiunta come ingrediente del mangime.

Limitazioni all'assunzione di metionina

Esistere prova scientifica che limitare l’assunzione di metionina può aumentare la durata della vita di alcuni animali. Uno studio del 2005 ha scoperto che la restrizione della metionina senza restrizione calorica ha fatto sì che i topi vivessero più a lungo. Uno studio pubblicato su Nature ha scoperto che l’integrazione dei moscerini della frutta con grandi quantità dell’aminoacido essenziale metionina limitando al contempo altri aminoacidi essenziali (EAA) ripristina la fertilità senza la riduzione della durata della vita associata alla restrizione dietetica. Tuttavia, se combinata con uno o più altri EAA, la metionina agisce riducendo la durata della vita. Altri studi hanno dimostrato che la restrizione della metionina interferisce anche con i processi patologici associati all’invecchiamento nei topi e inibisce la carcinogenesi del colon nei ratti. Uno studio del 2009 sui ratti ha scoperto che “l’integrazione alimentare di metionina ha aumentato la produzione di ROS mitocondriali e il danno ossidativo al DNA mitocondriale nei mitocondri del fegato di ratto, suggerendo una possibile epatotossicità”. Tuttavia, la metionina è un amminoacido essenziale e non dovrebbe essere completamente eliminata dalla dieta degli animali che non sono a rischio di malattia o di morte. Ad esempio, i ratti la cui dieta è priva di metionina spesso sviluppano steatoepatite (fegato grasso), anemia e una perdita di due terzi del peso corporeo entro 5 settimane. L'uso della metionina riduce le conseguenze patologiche di tale dieta.

Somministra metionina

La DL-metionina viene talvolta somministrata come integratore nutrizionale ai cani e, abbassando il pH delle urine, la sostanza aiuta a ridurre i danni che l'urina del cane causa a prati e fiori. La metionina può essere aggiunta ai mangimi biologici per pollame negli Stati Uniti.

IN l'anno scorso le aziende farmaceutiche suggeriscono di utilizzarne ulteriori donatori di gruppi metilici (betaina, colina, metionina, ecc.) per ritardare invecchiamento umano . Ha senso ciò?

Donatori del gruppo metilico E invecchiamento umano

Uno dei lettori del blog, Alexey, si è interrogato sull'opportunità di utilizzare ulteriori fonti di donatori di gruppi metilici per prolungare la vita e rallentare il processo di invecchiamento. Questo articolo è stato scritto per far luce su questo problema. Per coloro che sono troppo pigri per leggere l'articolo, lo dirò subito: utilizza fonti aggiuntive donatori di gruppi metilici non ne vale la pena. Per chi è più curioso vi dirò perché, pubblicherò argomentazioni scientifiche e link a ricerche. Quindi, continua a leggere.

Cos'è la metilazione?

Per prima cosa, capiamo in poche parole cos'è la metilazione, senza addentrarci troppo nella scienza. La metilazione è il processo chimico di fissaggio al DNA gruppo metilico(vedi foto sopra). Ci sono regioni nel DNA umano che sono ipermetilate e altre che sono il contrario. Queste regioni sono come pulsanti. Se sono ipometilati allora sono accesi, se ipermetilati allora sono spenti.

L'ipermetilazione o l'ipometilazione, per così dire, spegne e attiva l'attività di alcuni geni. L'attività del gene della caspasi 3 CASP3 provoca la malattia di Alzheimer fatale, mentre l'attività di un altro gene, il recettore dell'interleuchina IL1R2, protegge al contrario dalle malattie cardiache.

La metilazione è un processo molto complesso. L'equilibrio è molto importante. Se i trasposoni non vengono messi a tacere, causeranno mutazioni e cancro. D’altro canto, l’ipermetilazione può spegnere i “guardiani” del genoma e causare anche il cancro. La metilazione disattiva anche la telomerasi, responsabile della lunghezza dei telomeri. Quindi l’approccio è aumentare approssimativamente la tua dieta donatori di gruppi metilici - questo è un percorso a senso unico - disattiviamo l'attività di tutti i geni di seguito, senza capire se ciò sia utile o meno. Il problema non riguarda i donatori di gruppi metilici, ma la regolazione degli enzimi metilasi.

• http://en.wikipedia.org/wiki/Methylation#Cancer

Naturalmente, è possibile controllare l'attività di tali geni dall'esterno, ma per questo è necessario analizzare attentamente il genoma di una determinata persona e non utilizzare ciecamente ulteriori donatori di gruppi metilici, che può, al contrario, scatenare una pericolosa malattia!!!

Come mostrato Ricerca scientifica—La metilazione del DNA svolge un ruolo importante nel mantenimento della lunghezza dei telomeri e la lunghezza dei telomeri influisce sulla durata della vita.

• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16565708

Ad esempio, la lunghezza dei telomeri dei leucociti umani è associata al livello di metilazione del DNA e la lunghezza dei telomeri dei leucociti umani è positivamente correlata all’aspettativa di vita.

• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24828261

La metilazione determina la comparsa o la scomparsa di molti tumori e viene utilizzata anche per curare il cancro.

• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11932355
• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19375218
• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25682873

Con l’età, i processi di metilazione diventano instabili. E quei geni che erano bloccati in gioventù possono essere attivati ​​in vecchiaia e viceversa. Quando siamo giovani, le proteine ​​protettive agiscono nel nostro corpo, impedendo lo sviluppo di tumori. Con l’avanzare dell’età, i geni che codificano per queste proteine ​​si spengono, lasciando il corpo non protetto e incapace di resistere al cancro.

Sono necessari i donatori di gruppi metilici nelle compresse?

Donatori del gruppo metilico E invecchiamento umano

Affinché la metilazione sia possibile, è necessaria donatori di gruppi metilici . Molte aziende farmaceutiche ne approfittano vendendo integratori alimentari. Ma scopriamo di cosa si tratta donatori di gruppi metilici .

Il principale donatore nelle nostre cellule è il coenzima S-adenosilmetionina. Per la sua sintesi, il nostro organismo utilizza metilsulfonilmetano, betaina, metionina e colina.

Per la sintesi di questo coenzima è importante la presenza delle vitamine B12 e B6, nonché dell'acido folico.

La ricerca mostra che le nostre principali fonti di donatori di gruppi metilici provengono dal cibo. Questo metionina E colina . Quando sono carenti, si verificano l’invecchiamento precoce e il cancro:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7879734

E la carenza di colina, tra l'altro, aumenta i livelli di omocisteina. Livelli elevati di omocisteina sono anche una delle cause di malattie cardiache e vascolari invecchiamento umano .

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19155587

Potrebbe sembrare che dobbiamo semplicemente caricarlo nel nostro corpo donatori di gruppi metilici in riserva. Non si sa mai. E la ricerca mostra che l’integrazione di donatori di metile nei topi ha effetti positivi.

• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4099513/
• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25704122

Ma i dati recenti lo suggeriscono alto livello anche il consumo di donatori di gruppi metilici può avere effetti dannosi addirittura aumentare il tasso di mortalità :

• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25841986
• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25121505

C'è molta metionina e colina nella nostra dieta. Inoltre. Sia la metionina, l'acido folico e la colina possono sostituirsi a vicenda donatori di gruppi metilici . Pertanto, non è così facile ottenere il loro deficit congiunto completo

• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12163687

E un altro fatto: l'acido folico aumenta i livelli di betaina. E oggi è di moda utilizzare specificamente la betaina in compresse. C'è acido folico nella nostra dieta?

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15941890

Il ruolo delle vitamine B12 e B6 nella metilazione

La metionina dona un gruppo metilico e si trasforma in omocisteina. La vitamina B 12 è coinvolta nella sintesi inversa dell'omocisteina in metionina. E la vitamina B6 è coinvolta nella conversione dell'omocisteina in cisteina. Altrimenti (con una carenza di queste vitamine nel corpo), l'omocisteina viene rilasciata nel sangue, causando malattie del sistema cardiovascolare e anche i processi di metilazione vengono interrotti.

Esistono prove di una chiara connessione tra le vitamine B12, B6 e la metilazione del DNA. Il nostro corpo stesso decide cosa deve essere metilato e cosa deve essere sottometilato. Pertanto, la cosa migliore che possiamo fare a casa senza analizzare il nostro genoma è fornire al nostro corpo una quantità sufficiente di vitamine B12 e B6.

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12964806

Conclusioni:

1. Il consumo di fonti aggiuntive di donatori di gruppi metilici può provocare malattie pericolose e aumentare il tasso di mortalità. Non vi è alcuna prova di un effetto benefico derivante dall’uso aggiuntivo di queste sostanze.
2. La cosa migliore che possiamo fare per ottimizzare i processi di metilazione a casa senza analizzare il nostro genoma è fornire al nostro corpo quantità sufficienti di vitamine B12 e B6

Ogni settimana compaiono scoperte significative nel campo dell’invecchiamento e dell’estensione della vita. Per non perdersi nulla ed essere sempre consapevoli del massimo modi efficaci per mantenere la salute e prolungare la vita, ti invitiamo a iscriverti alla newsletter dei nuovi articoli del blog.

Amici, buon pomeriggio. Oggi parleremo di metionina, omocisteina e di come queste sostanze influiscono sull’aspettativa di vita.

METIONINA – RUOLO NEL CORPO E SUA INFLUENZA SUL PROCESSO DI INVECCHIAMENTO

La metionina è una sostanza speciale vitale per l'uomo. La metionina non viene prodotta dall'organismo, quindi una persona reintegra le sue riserve con il cibo.

La metionina è un amminoacido, il che significa che è un antiossidante che dovrebbe prevenire il processo di invecchiamento e ringiovanire le cellule del corpo. Tuttavia, molti studi dimostrano il contrario: il consumo limitato di alimenti ricchi di metionina aiuta a prolungare la vita.

Perché succede questo, che tipo di paradosso è questo? Scopriamolo.

In generale, i medici utilizzano ampiamente la metionina per il trattamento e la prevenzione di malattie gravi come il morbo di Parkinson, l’Alzheimer, il diabete, la cirrosi e la mastopatia.

Inoltre, viene assunta metionina: per l'invecchiamento precoce della pelle, per unghie fragili, aterosclerosi, sclerosi multipla, alcolismo, stanchezza cronica e molti altri. eccetera.

Sulla connessione tra metionina e invecchiamento - una delle versioni

Gli scienziati non hanno consenso su questo fenomeno, ma al momento la versione seguente è considerata la più plausibile.

Limitare il consumo di cibo è considerato dall'organismo come una minaccia alla vita a causa della fame. La fame è una possibilità di diminuzione della fertilità, il che significa che la fame è una minaccia diretta per l’intera specie. L’organismo risponde a tale possibile minaccia aumentando l’aspettativa di vita e allungando la propria funzione riproduttiva.

Pertanto, gli scienziati ritengono che il corpo calcoli la quantità di cibo consumato non dalle calorie consumate, ma dalla quantità di metionina nel corpo. Inoltre, si ritiene che sia dalla quantità di metionina che il corpo calcoli la quantità di altri aminoacidi necessari per la formazione delle proteine.

La metionina attiva la chinasi mTOR, che provoca un rapido invecchiamento

Diamo un'occhiata a un altro fattore secondo cui la metionina contribuisce al rapido invecchiamento.

La chinasi mTOR è una sostanza intracellulare (proteina) responsabile del coordinamento del metabolismo cellulare.

Molto dipende dalla sua attività, ad esempio dall'aspettativa di vita. Il fatto è che la mTOR chinasi attivata accorcia l'aspettativa di vita perché con tale eccitazione vengono prodotte sempre più nuove proteine, mentre le vecchie proteine ​​​​non sono ancora completamente decadute.

E per dirla semplicemente: “Quando la mTOR chinasi viene attivata, ciò che accade è che la “spazzatura” proteica non utilizzata intasa l’intero corpo, provocando un rapido invecchiamento del corpo”.

E te lo scrivo perché sono la metionina e alcuni altri amminoacidi ad attivare ed eccitare la proteina mTOR chinasi, e questa non è più un'ipotesi, ma un dato di fatto.

La metionina e l’omocisteina sono un altro fattore di invecchiamento

L'omocisteina è un acido che è un prodotto della lavorazione della metionina. Dovrebbe essere chiaro che maggiore è la metionina nel corpo, maggiore è l'omocisteina. Inoltre, l'omocisteina può accumularsi nel corpo e il suo maggiore contenuto provoca la formazione di placche di colesterolo.

Gli scienziati hanno dimostrato che un aumento della concentrazione di omocisteina nel sangue di 5 µmol/l aumenta il rischio di aterosclerosi del 60% nelle donne e dell'80% negli uomini

Inoltre, livelli elevati di omocisteina aumentano il rischio di sviluppare il morbo di Parkinson e il morbo di Alzheimer.

Dovrei rinunciare completamente alla metionina?

La ricetta giusta per la giovinezza e l’allungamento della vita.

Come ho già scritto all'inizio del post: "La metionina è un amminoacido essenziale", il che significa una cosa: è semplicemente necessario per la vita. Infatti, è con la metionina che inizia il processo di sintesi proteica.

L'effetto della metionina è duplice: da un lato è un antiossidante che promuove il ringiovanimento, dall'altro è la metionina che innesca alcuni processi nel corpo che favoriscono l'invecchiamento.

"Che fare allora?" - tu chiedi.

Esiste solo una ricetta corretta: devi trovare la media aurea del consumo di metionina, tenendo conto della tua età.

PIÙ AVANZA L'ETÀ DELLA PERSONA, MENO PRODOTTI ALIMENTARI RICCHI DI METIONINA DOVREBBERO ESSERE CONSUMATI CON IL CIBO.

DIETA METIONINA – UNA RICETTA PER I GIOVANI

Ci sono affermazioni secondo cui se ti "siedi" costantemente su una "dieta con metionina", puoi facilmente vivere fino a 100 anni.

Gli scienziati ritengono che a partire dai 30 anni una persona dovrebbe iniziare a limitare l'assunzione di metionina dal cibo. Cioè, a partire dai 30 anni, è necessario ridurre il consumo di carne, pesce e latticini. Soprattutto molta metionina nei formaggi - 2-3 volte di più che nella carne, quindi il suo consumo dovrebbe essere limitato in primo luogo.

Entro i 50 anni è opportuno ridurre al minimo il consumo di proteine ​​animali, consumandole normalmente 2-3 volte a settimana.

In generale, non dovresti rinunciare completamente alle proteine ​​​​animali: anche questo è dannoso per una vita piena.

Poiché il contenuto minimo di metionina si trova nei prodotti di origine vegetale, questi dovrebbero occupare la parte del leone nella dieta di un adulto, soprattutto nelle persone anziane.

Porridge, frutta e verdura: questa è la base di una dieta sana, ti fornirà lunga vita senza vecchiaia. Che tu ci creda o no, il digiuno in molte religioni è anche un “rimedio” che prolunga la vita e la giovinezza di una persona.

COME RIDURRE I LIVELLI DI METIONINA IN ALTRI MODI

Sappiamo fin dall'infanzia che le vitamine sono utili, ma non tutti sanno che le vitamine del gruppo B prolungano la vita e la giovinezza perché sono attive in relazione all'omocisteina.

Come ho scritto prima, è l'omocisteina, e non la metionina in quanto tale, a danneggiare il corpo. Il fatto è che le vitamine del gruppo B sono in grado di "riconvertire" l'omocisteina in metionina.

Le vitamine sono particolarmente importanti a questo proposito: B1, B6,. Pertanto, dovresti includere nella tua dieta alimenti ricchi di queste vitamine: fagioli, noci, orzo, broccoli, olivello spinoso.

Se non riesci ad assorbire la vitamina B12, dovresti “perforarla” a intervalli: una volta ogni sei mesi.

SU QUESTO ARGOMENTO SULLE VITAMINE.

Come già detto e dimostrato in articoli precedenti, una dieta ipocalorica può aumentare significativamente sia il valore medio che quello calorico.

Un altro percorso verso la longevità è ridurre l’assunzione di metionina, uno degli aminoacidi essenziali presenti nelle proteine.

Limitare il contenuto di metionina nella dieta aumenta l’aspettativa di vita. Ciò è stato dimostrato da studi su topi e ratti. L'aggiunta del solo aminoacido metionina a una dieta ipocalorica ha ridotto la durata della vita degli animali modello.

L'effetto della nutrizione restrittiva dipende sia dalla componente carboidratica che da quella proteica.

Le restrizioni dietetiche vengono interpretate dal corpo come un segnale di allarme sulla fame imminente. La fame comporta inevitabilmente una diminuzione della fertilità, che mette a rischio l’esistenza stessa della popolazione.

Per contrastare questo sviluppo di eventi, l'evoluzione ha trovato una via d'uscita: rallentare. Ciò consente di aumentare la durata del periodo riproduttivo dell’individuo e di ridurre il rischio di ridurre il numero di figli.

La natura di segnalazione dell'effetto della nutrizione restrittiva è ben dimostrata dagli esperimenti con la metionina. Molto probabilmente, il corpo utilizza la metionina per calcolare non solo la quantità di nutrimento disponibile, ma soprattutto la quantità di aminoacidi essenziali necessari per la sintesi delle proprie proteine.

La metionina non può essere completamente esclusa dalla dieta umana, poiché è un aminoacido essenziale e deve essere presente nell'organismo. Con esso inizia la sintesi di tutte le sue proteine. Pertanto, è molto importante mantenere un equilibrio tra la necessità del suo consumo per il normale funzionamento dell'organismo e la riduzione del suo consumo per aumentare l'aspettativa di vita.

Dalla metionina, il corpo biosintetizza l'amminoacido omocisteina, che si accumula nel corpo con l'età. L'eccesso di omocisteina danneggia le pareti interne dei vasi sanguigni, il che porta alla formazione di coaguli di sangue e placche aterosclerotiche.

Non è il colesterolo a danneggiare i vasi sanguigni. Il corpo utilizza il colesterolo come materiale per riparare i vasi sanguigni, riparando i danni. Un aumento delle concentrazioni di omocisteina nel sangue di 5 µmol/L aumenta il rischio di aterosclerosi del 60-80%, a seconda del sesso.

Con l'aumento dei livelli di omocisteina, aumenta il rischio di malattia di Alzheimer e demenza senile.

Il pericolo maggiore in termini di contenuto di metionina sono i formaggi, che contengono quasi il doppio di questo aminoacido rispetto alla carne o al pesce.

Il fabbisogno giornaliero di proteine ​​​​animali del corpo è di circa 1-1,2 grammi per chilogrammo di peso, ovvero non più di 70-100 grammi di proteine ​​animali.

: 14 commenti

1. Svetlana

   È sorprendente che ovunque scrivano che la metionina è uno degli antiossidanti più potenti. Che riduce il livello di colesterolo cattivo nel sangue, pulisce i vasi sanguigni ed è un epatoprotettore. Forse la metionina aumenta l'omocisteina e danneggia i vasi sanguigni se consumata troppa? È necessario limitare il consumo di metionina se, secondo gli esami, l'omocisteina è normale e anche le vitamine del gruppo B sono normali?

2. Ivanov

   Ottimo punto di vista, quindi fosfogliv e heptral sono finzione? Dimmi, come può una persona a lungo termine liberarsi dell'omocisteina e dell'LDH?

3. Oleg

   Vitaly, scrivi: “La vitamina B12 è l’unica vitamina che può accumularsi nel corpo”.
   Che dire poi delle vitamine: A, D, E, K?

4. Marina

Chimica biologica Lelevich Vladimir Valeryanovich

Metabolismo della metionina

Metabolismo della metionina

La metionina è un amminoacido essenziale. Il gruppo metilico della metionina è un frammento mobile monocarbonio utilizzato per la sintesi di numerosi composti. Il trasferimento del gruppo metilico della metionina al corrispondente accettore è chiamato transmetilazione, che ha un importante significato metabolico. Il gruppo metilico nella molecola di metionina è strettamente legato all'atomo di zolfo, quindi la forma attiva dell'amminoacido funge da donatore diretto del frammento ad un carbonio.

Figura 25.1. Metabolismo della metionina.

Reazione di attivazione della metionina

La forma attiva della metionina è la S-adenosilmetionina (SAM), che si forma mediante l'aggiunta di metionina a una molecola di adenosina. L'adenosina si forma dall'idrolisi dell'ATP. Questa reazione è catalizzata dall'enzima metionina adenosina transferasi, presente in tutti i tipi di cellule. È unico nei sistemi biologici perché è l'unica reazione che rilascia tutti e tre i residui di fosfato dell'ATP. La scissione del gruppo metilico dal SAM e il suo trasferimento al composto accettore è catalizzato dagli enzimi metiltransferasi. Durante la reazione la SAM viene convertita in S-adenosilomocisteina (SAH).

Le reazioni di metilazione svolgono un ruolo importante nel corpo e si verificano in modo molto intenso. Sono utilizzati per la sintesi:

1. fosfatidilcolina da fosfatidiletanolammina;

2. carnitina;

3. creatina;

4. adrenalina dalla norepinefrina;

5. metilazione delle basi azotate nei nucleotidi;

6. inattivazione dei metaboliti (ormoni, mediatori) e neutralizzazione dei composti estranei.

Tutte queste reazioni provocano un grande consumo di metionina, poiché è un aminoacido essenziale. A questo proposito, gioca Grande importanza possibilità di rigenerazione della metionina. Come risultato della scissione del gruppo metilico, SAM viene convertito in SAG, che, sotto l'azione dell'idrolasi, viene scisso in adenosina e omocisteina. L'omocisteina può essere riconvertita in metionina dall'omocisteina metiltransferasi. Il donatore del gruppo metilico in questo caso è l'acido 5-metiltetraidrofolico (5-metil-THFA), che viene convertito in THFA. Il trasportatore intermedio del gruppo metilico in questa reazione è il derivato della vitamina B 12-metilcobalamina, che agisce come coenzima. Il fornitore di frammenti monocarbonio per la rigenerazione del 5-metil-THFA è la serina, che viene convertita in glicina.

Sintesi della creatina

La creatina è necessaria per la formazione del composto macroergico creatina fosfato nei muscoli. La sintesi della creatina avviene in 2 fasi utilizzando 3 aminoacidi: arginina, glicina e metionina. L'acetato di guanidina si forma nei reni per azione della glicina amidinotransferasi. L'acetato di guanidina viene poi trasportato al fegato, dove viene metilato per formare creatina. La creatina viene trasportata attraverso il flusso sanguigno ai muscoli e alle cellule cerebrali, dove sotto l'azione della creatina chinasi si forma la creatina fosfato, una sorta di deposito di energia (la reazione è facilmente reversibile).