Bārdainā sēne spēj pārsteigt ikvienu, kas to ierauga pirmo reizi. Smieklīgi, bet tikai retais viņu spēs atpazīt kā sēņu valstības iemītnieku. Iemesls tam ir viņa izskats. Raugoties uz bārdainu vīrieti, jūs drīzāk nolemjat, ka tas ir pasaku dzīvnieks, nevis nekustīgs. Tomēr šī patiešām ir sēne, lai arī ar daudzām dīvainībām un pārsteigumiem.

Galvenā informācija

Bārdainā sēne jeb ķemmētais ezis ir unikāls Gericia dzimtas, kārtas Russulaceae pārstāvis. Tās galvenā iezīme ir tās neparastais izskats, kas ir netipisks šīs kārtas sēnēm. Tas bija iemesls tādiem krāsainiem vispārpieņemtiem nosaukumiem kā “bārdainā sēne”, “lauvas krēpes”, “vectēva bārda”, “nūdeļu sēne” un “Pom-Pom sēne”. Zinātnieki to sauc par ķemmēto ezi jeb Hericium erinaceus.

Izplatīšanās

Tas ir ļoti reta sēne- tās skaits katru gadu strauji samazinās. Iemesls tam ir piesārņojums vidi, liela mēroga mežu izciršana un cilvēku neprātīga ražas novākšana. Mūsdienās ķemmētais ezis atrodas uz izmiršanas robežas, un tāpēc tas ir iekļauts Sarkanajā grāmatā.

Dabiskajā vidē sēne sastopama Ziemeļamerikā, Krievijā un Ķīnā. Jo īpaši tas dod priekšroku zonām ar mērenu, siltu klimatu. Piemēram, ja mēs runājam par mūsu dzimteni, tad “lauvas galvu” var redzēt Primorskas apgabalā, Amūras reģionā, Krimā, kā arī Habarovskas lapu koku mežos.

Izskats

Tiem, kas vēlas saprast, kā izskatās bārdainā sēne, foto - labākais variants. Galu galā bez tā ir diezgan grūti atjaunot verbālu attēlu, kas pat attālināti atgādina sēnes pārsteidzošo izskatu. Tomēr, ja jūs nolemjat to darīt, vislabāk ir iedomāties baltu ezi vai nūdeļu kalnu, kas piestiprināts pie koka stumbra. Piekrītu, tas ir diezgan neparasts attēls.

Ja runājam par izmēru, tad ķemmētais ezis izaug vidēji līdz 20-25 cm diametrā. Turklāt tā balto “adatu” procesi var sasniegt 6-8 cm garumu. Šis brīnums sver apmēram 1-1,5 kg, kas ir diezgan iespaidīgi. Taču šādi standarti attiecas tikai uz savvaļas īpatņiem – saimniecībā audzēta bārdainā sēne var būt daudz lielāka izmēra un svara ziņā.

Ķemmētā eža ķermenis ir blīvs. Iekšpusē mīkstums ir balts vai krēmkrāsas, bez piemaisījumiem. Un tikai dzīves beigās, kad sēne sāk izžūt, tā iegūst dzeltenus toņus.

biotops

Šodien jūs varat satikt ķemmētu ezi tikai attālos reģionos. Tas slikti panes nekādu gaisa piesārņojumu, tāpēc ceļmalās aug diezgan reti. Tas nozīmē, ka ikvienam, kurš vēlas viņu atrast, jāpierod pie domas, ka medības var ievilkties vairākas dienas. Tiesa, daudzi ir gatavi nest šādu upuri, lai tikai redzētu, kā aug bārdainā sēne. Šī izskatīgā vīrieša fotogrāfija patiešām ir brīnišķīga atlīdzība, kas pierāda jebkura dabaszinātnieka izturību un neatlaidību.

Tātad, kur to meklēt? Vislabāk ir piemēroti lapu koku meži, kas atrodas prom no pilsētas un galvenajām maģistrālēm. Šajā gadījumā jums vajadzētu meklēt vietas ar augstu mitruma līmeni, jo ezis slikti panes sausumu. Piemēram, varat meklēt apgabalus ap dīķiem, upēm, ezeriem vai purviem.

Kas attiecas uz kokiem, tad mūsu reģionā bārdainā sēne visbiežāk aug uz ozola, dižskābarža vai bērza, kas tai visvairāk patīk. “Lauvas galva” kokā ir neviennozīmīga, un tāpēc tā var dīgt gan uz veselīga stumbra, gan uz sapuvusi. Visbiežāk uz koka dzīvo tikai viena sēne, taču ir arī izņēmumi.

Gardēžu ēdiens

Sēņu nūdeles ir ļoti populāras kulinārijas pasaulē. Iemesls tam ir tā neparastā forma un lieliskā garša. Daži gardēži apgalvo, ka sēņu mīkstums nedaudz garšo pēc garnelēm. Piekrītu, šī delikatese patiks daudziem, īpaši ņemot vērā to, ka šis ir diētisks ēdiens.

Nav pārsteidzoši, ka ķemmētais ezis ir daudzu prestižu restorānu ēdienkartē. Tajā pašā laikā to pasniedz gan pēc termiskās apstrādes, gan neapstrādātu. Vienīgais mīnuss ir šāda ēdiena augstā cena. Bet tiem, kam patīk jaunas garšas un sajūtas, tas nav tik milzīgs šķērslis.

Ārstnieciskās īpašības

Ķīnā dziednieki jau sen ir izmantojuši bārdainās sēnes savā praksē. Noderīgas īpašībasŠis augs "ezis" viņiem ir labi zināms. Jo īpaši viņi stāstīja pasaulei, ka ezis var palīdzēt cilvēkam ar sklerozi. Šīs zināšanas arī palīdzēja farmaceitiem ražot zāles, kas nepieciešamas, lai ārstētu pacientus, kuri cieš no Alcheimera slimības.

Turklāt sēnei piemīt pretiekaisuma iedarbība. Krievijā dziednieki to izmantoja kuņģa slimību un audzēju ārstēšanai. Ir arī pierādījumi, ka bārdaino sēņu ekstraktu izmanto pētījumos, lai atrastu zāles pret vēzi.

Apbūvēta vide

Kā minēts iepriekš, ķemmētais ezis ir iekļauts Sarkanajā grāmatā. Tas nozīmē, ka šīs sēnes vākšana dabiskos apstākļos ir stingri aizliegta. Tāpēc šodien visā pasaulē tiek atvērtas īpašas fermas, kurās bārdainās sēnes audzē mākslīgos apstākļos. Tas ir diezgan sarežģīts process, taču mūsdienu zemniekiem tas ir izdevies - mājas sēnēm ir ne tikai tādas pašas īpašības kā savvaļas sēnēm, bet arī ievērojami lielāka izmēra.

Vienīgā problēma joprojām ir Āzijas dziednieki. Saskaņā ar viņu uzskatiem, tikai meža sēnēm ir maģiska Qi enerģija. Tāpēc šajās daļās arī šodien notiek nenogurstoša cīņa par dabas bagātībām. Diemžēl tas var novest pie pilnīgas sugu izzušanas viņu reģionā.

Ķemmētā kazene ir rets savas valstības pārstāvis. Pareizi pagatavots tas ir ēdams, veselīgs un ļoti garšīgs. Taču šī sēne ir ne tikai diezgan reta, bet arī mazpazīstama, un tāpēc nepieredzējuši sēņotāji bieži no tās izvairās.

Raksturīgs

Kazenes ķemmes sēne pieder Russulas kārtas Hericiaceae dzimtai. Tas ir diezgan liels un to var ēst. To var raksturot šādi:

• sēnes ķermenis ir neregulāras formas, bieži bumbierveida vai sfērisks, no sāniem nedaudz saplacināts;
• nobriedušas kazenes ir tumšas – no dzeltenas līdz Brūns, jauni balti vai krēmkrāsas;
• vienas sēnes svars var būt līdz 1,5 kg;
• platums - ne vairāk kā 20 cm;
• no kazenes ķemmes korpusa apakšējās virsmas karājas daudzi mīksti izaugumi, kas veidoti kā adatas, to garums nepārsniedz 6 cm;

  Uz piezīmi! Tieši šī cekulainās kazenes augļķermeņa daļa – himenofors – padara to ļoti līdzīgu ezim!

• blīvs mīkstums ir bālgans un nesatumst pat griežot, bet izžūstot kļūst dzeltens;
• Mīkstuma garšu salīdzina ar garnelēm.

Kazenes (eža) ķemme ir saprotrofs – organisms, kas normālai augšanai un attīstībai nepieciešamās vielas iegūst, iznīcinot citu augu organismu. Tāpēc to var atrast uz celmiem un koku stumbriem. Vispiemērotākā suga šai sēnei būtu dižskābardis, bērzs vai ozols. Tajā pašā laikā, apmetoties uz dzīviem augiem, tas “atlasa” bojātās vietas, piemēram, zāģa griezumus un lielu zaru nolūzušās daļas.

Kazenes ķemmes sēne ir visizplatītākā apgabalos ar siltu un mitru klimatu, tāpēc tā visbiežāk sastopama mežos galvenokārt Primorskas un Habarovskas apgabalos, Amūras reģionā, Krimā, kā arī Kaukāzā un Ķīnas ziemeļos. Attiecībā uz centrālajiem un ziemeļu reģioniem Krievijas Federācija, tad kazenes sēni šajā teritorijā var atrast ārkārtīgi reti.

Sākas augļu sezona pagājušajā mēnesī vasarā un turpinās līdz rudens vidum. Taču, ja uz kāda no kokiem izdodas atrast kazenes sēni, turpmākos meklējumus var pārtraukt, jo tā parasti aug “viena”.

Ieguvumi un ārstēšana

Kazenes ķemmes sēņu ārstnieciskās īpašības vēl nav pilnībā izpētītas, tomēr kaut kas par tās priekšrocībām joprojām ir zināms.

• Tās ekstrakts palīdz cīnīties ar atmiņas traucējumiem, arī gados vecākiem cilvēkiem.
• Tiek uzskatīts, ka tās sastāvā esošās vielas ar pareizu terapiju var novērst vēzi.
• To lieto kā pretiekaisuma un brūču dzīšanas līdzekli, kā arī lai atbrīvotos no kārpas.
• Kazenes patēriņš pozitīvi ietekmē nervu sistēmu – atkāpjas depresija un paaugstināta uzbudināmība.

  Uz piezīmi! Pēc pārstāvju teiktā tradicionālā medicīna Kazenes preparāti var koriģēt emocionālo stāvokli un atvieglot Parkinsona un Alcheimera slimību gaitu!

• Lietojot, samazinās holesterīna koncentrācija asinīs un tiek nodrošināta asinsvadu sistēmas slimību profilakse.

Uz piezīmi! Savvaļas kazenes ķemmes sēne tagad ir retums, turklāt tā ir iekļauta Sarkanajā grāmatā. To aktīvi audzē dažās valstīs, tostarp Krievijā, taču šādi audzētais produkts, lai arī par pieņemamu cenu, tiek uzskatīts par mazāk veselīgu!

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Pastāv uzskats, ka garšīgas var būt tikai jaunas kazenes, taču šis pieņēmums ir maldīgs. Arī nobriedusi sēne spēj pilnībā atklāt visas savas garšas īpašības, un kazenes ķemmes pagatavošanas receptē nav nekādu sarežģītu noslēpumu - tā vienkārši jāvāra sālsūdenī. Pēc neilgas termiskās apstrādes kazenes kļūst mīkstākas, kas ļauj tās izmantot visdažādākajos ēdienos.

Sēņu zupa ar kausētu sieru

Četrām porcijām jums būs nepieciešams:

• kazenes sēne - 300 g;
• vistas gaļa - 180 g;
• kausētais siers - 200 g;
• kartupeļi - 3 vidēji bumbuļi;
• sviests- apmēram ēdamkarote;
• vidēja sīpola galva;
• sāls pipari.

Katliņā ielej pusotru litru ūdens un vāra vistas fileja 20 minūšu laikā no vārīšanās brīža pievieno sāli. Gaļu izņem no buljona un sagriež mazos kubiņos.
Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to sviestā apmēram 5 minūtes. Sasmalciniet sēnes pēc vēlēšanās, iepriekš uzvāriet (ja nepieciešams) un pievienojiet sīpolam. Samaisiet un pielāgojiet pēc garšas ar sāli un pipariem.

Atgrieziet buljonu uz plīts un uzkarsējiet. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos un pievieno buljonam. Pēc ceturtdaļas stundas, kad kartupeļi kļūst mīksti, pievienojiet sēnes un sīpolus, bet vēl pēc piecām līdz septiņām minūtēm pievienojiet vistas fileju.

Beigās pannā jāpievieno kausētais siers un viss kārtīgi jāsamaisa, līdz pēdējā sastāvdaļa ir pilnībā izšķīdusi.

Sēnes ar dārzeņiem ķīniešu valodā

Kazenes sēņu recepte turpinās ar ķīniešu ēdienu, kas tiek pagatavots vokpannā. Divām porcijām jums būs nepieciešams:

• kazenes sēne - 150-170 g;
• bulgāru pipari - 2 gab.;
• sezama sēklas - tējkarote;
• sezama eļļa - 20-30 ml;
• sojas mērce - 30 ml;
• austeru mērce - puse tējkarotes;
• cukurs - puse tējkarotes.

Sēnes smalki sagriež un, ja nepieciešams, vāra. Sagrieziet piparus plānās garās sloksnēs.

Padoms! Ēdiens izskatīsies apetītlīgāk, ja paprika būs krāsaina!

Vok pannā kārtīgi uzkarsē eļļu un apbrūnina sēnes. Pievieno piparus un visu apcep, līdz tas kļūst mīksts. Ielej austeru mērci, tad sojas mērci, pievieno norādīto cukura daudzumu. Visu kārtīgi samaisa un atstāj apmēram minūti. Beigās pievieno sezama sēklas, vēlreiz apmaisa un uzreiz noņem no plīts. Turiet vāku apmēram 10 minūtes, tad pasniedziet.

Sautētas kazenes krēmā ar lēcām

Divām porcijām jums būs nepieciešams:

• kazenes sēne - 200-250 g;
• lēcas - 200 g;
• sviests - pāris ēdamkarotes;
• vistas fileja - 100-150 g;
• krējums - 150 ml;
• sojas mērce - 20 ml;
• milti - trešdaļa tējkarotes;
• rozmarīns, pētersīļi, malti pipari.

Lēcas vairākas reizes nomazgājam, pievienojam ūdeni proporcijā 1:2 un vāram pusstundu.

Pannā atšķaida ēdamkaroti sviesta un tajā apcep sēnes, kuras, ja nepieciešams, vispirms nedaudz uzvāra. Citā pannā uzkarsē arī sviestu un tajā apbrūnina kubiņos sagriezto vistas fileju. Kad gaļa ir pārklāta ar ēstgribu garoziņu, pievienojiet sēnes, pusi porcijas krējuma, sojas mērci, rozmarīna zariņu un piparus. Visu samaisa, aizver vāku un atstāj uz septiņām minūtēm.

Atlikušajam krējumam pievieno miltus un kārtīgi samaisa. Ielejiet krējuma miltu maisījumu pannā un vāriet vairākas minūtes, nepārtraukti maisot. Kad maisījums pietiekami sabiezē, visu noņem no plīts.

Ja jums izdodas iegādāties ķemmes kazenes, noteikti pagatavojiet no tās kādu no piedāvātajiem ēdieniem. Turklāt neaizmirstiet, ka šis produkts galvenokārt ir sēne, un tāpēc to ir pilnīgi iespējams sagatavot turpmākai lietošanai un tad... pāris žāvētas sēnes, kas pievienotas zupai vai cepšanai, noteikti jūs uzmundrinās auksts ziemas vakars.

Visi vietnē esošie materiāli ir sniegti tikai informatīviem nolūkiem. Pirms jebkura produkta lietošanas konsultācija ar ārstu OBLIGĀTA!

Mājās viegli audzējams un salīdzinoši lēts medikaments – ķemmētas ezis vai lauvas krēpes – ir skaista sēne ar kaskādes procesiem himeniālo plākšņu vietā, kas palīdz palēnināt progresēšanu neiroloģiski traucējumi– tostarp Alcheimera slimība un Parkinsona slimība. Pētījumi arī liecina, ka šī sēne ir noderīga ar menopauzi saistītas simptomātiskas depresijas un trauksmes ārstēšanā.

Lauvas krēpes panākumu noslēpums ir saistīts ar lielo erinacīnu saturu. Šie savienojumi palielina nervu augšanas faktora veidošanos, proteīnu, kas stimulē neironu atjaunošanos. Turklāt šī sēne aizsargā arī pret smadzeņu šūnu nāvi, kas ir svarīgs faktors Alcheimera un Parkinsona slimības gadījumā.

Cits aizsargājošs īpašumsŠī sēne ir saistīta ar tās spēju kavēt beta-amiloīda plāksnīšu veidošanos smadzenēs.

"Beta amiloīda plāksnīšu samazināšanās peļu, kuras baroja ar šo sēni, smadzenēs bija ievērojama, salīdzinot ar pelēm, kuras netika barotas ar sēnēm," atzīmē Pāvels Stamets savā darbā "Lauvas krēpes: sēne, kas uzlabo atmiņu un garastāvokli". – Daudzi pētnieki uzskata, ka amiloīda plāksnīšu veidošanās ir primārais morfoloģiskais biomarķieris, kas saistīts ar Alcheimera slimību. Plāksnes, saistoties ar beta-amiloīda peptīdu, izraisa smadzeņu audu iekaisumu, traucē normālu impulsu pārraidi starp neironiem un izraisa nervu deģenerāciju.

Arī cilvēku pētījumi šķiet daudzsološi. Pētījuma rezultāti, kas publicēti žurnālā Phytotherapy Research, liecina par pozitīvu saistību starp kazenes ēšanu un kognitīvo traucējumu uzlabošanos. Dubultmaskētā, placebo kontrolētā pētījumā 30 subjektiem vecumā no 50 līdz 80 gadiem ar viegliem kognitīviem traucējumiem saņēma 250 mg (96% lauvas krēpes pulvera) vai placebo trīs reizes dienā. 16 nedēļu pētījuma beigās pētnieki atklāja, ka sēne ir "efektīva, lai uzlabotu vieglus kognitīvos traucējumus".

Turklāt šī sēne palīdz mazināt ar menopauzi saistītas problēmas, piemēram, depresiju, aizkaitināmību, trauksmi un bezmiegu. Pētnieki no Kioto Bunkyo universitātes novēroja 30 sievietes menopauzes periodā, kurām četras nedēļas saņēma kazenes vai placebo. Grupa, kas patērēja, ziņoja par ievērojamu menopauzes simptomu samazināšanos.

Vienkāršs veids, kā iekļaut lauvas krēpes savā ikdienas uzturā

Ja vēlaties izmēģināt spēkus lauvas krēpes audzēšanā mājās, varat sākt ar paštaisītiem traukiem. Savukārt šī sēne arvien biežāk atrodama gardēžu pārtikas veikalos vai arī to var lietot kā piedevu. Ar gandrīz 20 procentiem olbaltumvielu un pēc omāra vai garneļu garšas lauvas krēpes ir lieliska alternatīva veģetāriem jūras veltēm.

Kazenes, lauvas krēpes, bārdainā sēne, sēņu nūdeles (Hericium erinaceus)

Sēne Hericium erinaceus Bull. 1781 ir daudz krievu nosaukumu-sinonīmu: bārdainā sēne, ķemmētais ezis, lauvas krēpes, sēņu nūdeles u.c., un latīņu: Clavaria erinaceus (Bull.) Paulet 1793 Dryodon erinaceus (Bull.) P. Karst. 1882 Hericium caput-medusae (Bull.) Pers. 1797 Hericium echinus (Scop.) Pers. 1797. u.c. Var atrast angļu nosaukumu: lion's mane mushroom franču valodā - Pom-Pom mushroom (Pom-Pom blanc); Ķīniešu nosaukums“houtougu” (ķīniešu: 猴头菇 pinyin hóutóugū); Japāņu - “yamabushitake” (yamabushitake, japāņu 山伏茸 yamabushitake) utt.

Ķemmētais ezis izskatās pēc nūdeles vai pom-pom, un no pirmā acu uzmetiena neizraisa nekādas asociācijas ar sēni. Tomēr šī sēne (Hericium erinaceus) ir ēdama un aug gan uz dzīviem, gan mirušiem kokiem. Gatavojot, ķemmes sēnes krāsa un tekstūra atgādina jūras veltes. Tajā pašā laikā tas ne tikai labi garšo, bet arī tiek plaši izmantots tradicionālajā ķīniešu medicīnā, jo tam piemīt antioksidanta īpašības un tas var samazināt cukura (glikozes) līmeni asinīs.

Cekulainā eža augļķermenim ir apaļa vai neregulāra forma, kas sastopams līdz 20 cm diametrā un sver līdz 1,5 kilogramiem. Eža krāsa parasti ir no krēmkrāsas līdz gaiši bēšai. Mīkstums vienmēr ir bālganā krāsā un diezgan gaļīgs. Žāvējot, tas maina savu krāsu uz dzeltenīgu. Himenofors ir smails, izskatās kā tievas adatas, kas karājas uz leju, tāpēc sēne izskatās kā ezis, tāpēc arī nosaukums “Ezis”. Sporu pulveris vienmēr ir balts.

Galvenie biotopi ir vēl dzīvojošu vai nokritušu lapu koku, piemēram, ozola, dižskābarža un bērza, stumbri. Visbiežāk sēnītes ķermeni var atrast vietās, kur miza ir nolūzusi vai nolauzti zari. Ķemmes sēņu izplatības apgabals stiepjas no Krimas kalniem uz austrumiem caur Kaukāza pakājē līdz Habarovskas un Primorskas teritorijām, Amūras apgabalam un Ķīnas ziemeļu reģioniem. Šī sēne ir sastopama arī Ziemeļamerikā. Tā kā šī ir diezgan reta suga, tā ir iekļauta daudzu valstu Sarkanajā grāmatā.

Ķemmes sēņu augļķermeņi dabā sastopami no augusta sākuma līdz oktobrim. Vairākās valstīs to audzē mākslīgi, izmantojot zāģu skaidas vai salmu substrātus. Tas ir saistīts ar faktu, ka to izmanto abos Pārtikas rūpniecība, jo tā garša atgādina garneļu gaļu, un medicīnā kā imūnstimulants. Tautas medicīnā plaši izmanto hroniska un atrofiska gastrīta, barības vada, kuņģa vēža, leikēmijas ārstēšanai, austrumu medicīnā izmanto kā imūnstimulatoru, augšanas un procesu atjaunošanās stimulatoru. nervu šūnas, antiseptiska. Šīs sēnes aktīvās sastāvdaļas: ciatāna atvasinājumi, erinacīni, hericenoni, beta-D-glikāni, ergosterols - provitamīns D.

Kazenes ir izmantotas Austrumāzijā kā pārtika un augu izcelsmes zāles kopš seniem laikiem. Ir ziņots, ka tas veicina nervu augšanu, izdalot nervu augšanas faktoru, kas ir iesaistīts holīnerģisko neironu uzturēšanā un organizēšanā centrālajā nervu sistēmā. Īpaši šīs sēnītes laboratorijas pētījumi ir parādījuši, ka cekulainais ezis spēj novērst telpiskās īslaicīgās atmiņas un vizuālās atpazīšanas traucējumus, ko izraisa amiloīda β (25-35) peptīdi. Šis atklājums norāda, ka šī sēne var būt noderīga, lai novērstu kognitīvo disfunkciju.

Dažādi pētnieki apgalvo, ka ķemmēta silīte var būt viens no visefektīvākajiem pārtikas produktiem aizsardzībai pret dažādām slimībām. Tā lietošanas ieguvumi veselībai ietver atmiņas uzlabošanos, garastāvokļa uzlabošanos, trauksmes un depresijas novēršanu. Tas arī stimulē mūsu dabisko nervu augšanas faktora (NGF) veidošanos, stiprina imūnsistēmu un stimulē gremošanas sistēmu. Cekulainais ezis ir iesaistīts organisma pasargāšanā no vēža, regulē cukura un holesterīna līmeni asinīs.

Zinātnieki jau sen ir pētījuši šīs sēnes unikālās neiroprotektīvās un reģeneratīvās īpašības, kas ir ārkārtīgi labvēlīgas pacientiem ar Alcheimera slimību, kā arī tiem, kas vēlas pasargāt sevi no neirodeģeneratīvām slimībām. Blackberry ir reta spēja palielināt mūsu dabisko nervu augšanas faktora (NGF) ražošanu, kas palīdz stimulēt nervu atjaunošanos; palēnināt Alcheimera un neiroloģisko slimību rašanos un veicināt to novēršanu. Hemlock spēj dabiski šķērsot hematoencefālisko barjeru, kas var palīdzēt smadzeņu attīstībā un kritisko sensoro neironu uzturēšanā un izdzīvošanā.

Kas ir nervu augšanas faktors (NGF)? Nervu augšanas faktors ir proteīns, kas atrodams visā organismā un ir būtisks specifisku nervu šūnu (neironu) normālai augšanai, atjaunošanai un atjaunošanai. Nervu augšanas faktors palīdz stimulēt veselību un normālu smadzeņu un nervu sistēmas darbību. Tas ir sēnē, kas palīdz stimulēt mūsu pašu dabisko nervu augšanas faktora veidošanos, lai mūsu neironi faktiski varētu augt.

Tradicionālajā ķīniešu medicīnā kazenes bieži tiek izrakstītas kā Qi (enerģijas) toniks, lai ārstētu gremošanas traucējumus, čūlas, kuņģa-zarnu trakta slimības un veicinātu veselīgu vielmaiņu. Ķemmētais ezis ir ārkārtīgi drošs. Bet šīs sēnes svarīgākā spēja ir neirodeģeneratīvo slimību ārstēšana; tostarp demenci, Parkinsona slimību un multiplo sklerozi. Ir konstatēts, ka šīs sēnes sastāvā esošās vielas pozitīvi ietekmē atmiņu, mācīšanās spējas, samazina brīvo radikāļu radītos bojājumus un apvērš beta amiloīda ražošanu. Tie ir arī lielisks antioksidants, stimulējot paša organisma antioksidantu ražošanu, lai novērstu brīvo radikāļu bojājumus veselām šūnām, ko izraisa dažādi celmi un celmi. Blackberry var pasargāt mūs no atmiņas zuduma un arī palīdzēt uzlabot mūsu garastāvokli. Tas var palīdzēt jums nomierināties nervu sistēma, tādējādi uzlabojot uzmanību, koncentrēšanos un atmiņu. Ķīniešu medicīnā sēne tiek izmantota dažādu vēža veidu ārstēšanai, īpaši tiem, kas ietekmē gremošanas sistēmu. Blackberry var ārstēt vēzi, jo tā spēj stimulēt imūnsistēmas dabisko spēju iznīcināt vēža killer šūnas.

Ķemmētajam ezim ir daudz nosaukumu. Anglijā vairāk pazīstams kā lauvas krēpes, Francijā - Pom-Pom blanc, Japānā - yamabushitake, Ķīnā - hautougu. Mums šī sēne ir kā vectēva bārda, sēņu nūdeles, pērtiķa bārda un bārdains zobs. Zinātniskajās publikācijās to visbiežāk dēvē par hericium comb.

Jūs varat satikt lauvas krēpes savvaļā Amūras reģionā, Habarovskas un Primorskas teritorijās, Krimas un Kaukāza pakājē. Aug uz kritušiem un slimiem bērza, dižskābarža, ozola stumbriem no augusta pirmajām desmit dienām līdz pēdējā desmitgade septembris. Parasti augļķermenis parādās vietās, kur tiek noņemta miza.

Vienas sēnes augļķermenis var sasniegt 18-20 cm un svērt 1,2-1,6 kg. Krāsa variē no gaiši krēmkrāsas līdz gaiši bēšai. Mīkstums ir bālgans, diezgan gaļīgs, izžūstot kļūst dzeltens. Piekārtas tievas adatas veido geminoforu. Garša patīkama, atgādina garneļu gaļu.

Ķemmētais ezis ir atpazīts ēdamā sēne ar milzīgu dziedināšanas potenciālu. Tam ir antibakteriālas un pretiekaisuma īpašības. Pamatojoties uz to, tiek izgatavoti medikamenti, kas palīdz cīnīties ar hronisku gastrītu, kuņģa vēzi un leikēmiju. Unikālā īpašība atjaunot nervu šūnas smadzenēs padara lauvas krēpes sekmīgas Alcheimera slimības, Parkisona slimības, demences un senils sklerozes ārstēšanā. Pastāvīgs yamabushitake patēriņš izārstē (novērš) gastrītu, tostarp hronisku gastrītu.

Lauvas krēpes dabā ir diezgan reti sastopamas. Meža sēnes izmaksas svārstās no 500 līdz 3000 eiro, tāpēc savvaļā tai seko īsts klusās medības(it īpaši Primorskas teritorijā no ķīniešu biedriem). To mākslīgi audzē diezgan plaši Ķīnā un Francijā, taču mākslīgi audzēto sēņu ārstnieciskā vērtība un izmaksas ir daudz zemākas nekā “mežoņiem”. Krievijā nesen iemācījušies audzēt arī sēņu nūdeles. Audzēšanai nav nepieciešamas īpašas grūtības, un micēliju var viegli iegādāties daudzos tiešsaistes veikalos.

Fotogrāfijas ar lauvas krēpēm