Kas ir kurkuma un tās ārstnieciskās īpašības. Kurkuma - kas tas ir, derīgās īpašības un kontrindikācijas. Kurkuma lietošana. Kurkumas derīgās īpašības un kontrindikācijas.

Kas ir kurkuma un tās ārstnieciskās īpašības. Kurkuma - kas tas ir, derīgās īpašības un kontrindikācijas. Kurkumas pielietojums. Kurkumas derīgās īpašības un kontrindikācijas.

24.11.2018 Veselība

Kurkuma garšviela, kuras derīgās īpašības ir aplūkotas šajā rakstā, ir izgatavota no ingveru dzimtas auga saknes. Sakni žāvē un sasmalcina pulverī. Papildus tam, ka kurkuma tiek izmantota kā garšviela, to pievieno dažiem ēdieniem un produktiem, lai piešķirtu tiem dzeltenīgu nokrāsu (krēmveida un saulespuķu eļļa, margarīni).

Kurkumas izcelsme un šķirnes

Kurkuma sakneņu savākšana notiek veģetatīvā cikla beigās, kad pazūd gaisa daļas un sakneņi ir piepildīti ar ūdenstilpēm. Turklāt tā ēteriskā eļļa būs pretmikrobu un pretsēnīšu iedarbība. Kombinācijā ar piparmētru un kanēli novārījumā tas ir līdzeklis pret “drebuļiem” un vieglām vīrusu infekcijām.

Šo augu sauc par " gara dzīve” jeb safrāns no Indijas, bet mūsdienās aug visur, kamēr augsne ir bagāta un klimats silts, tas pielāgojas! ūdens. Tas mēra līdz 1 metram un ir diezgan stabils. Šis augs sastāv no dažādiem zaļiem kātiem ar garām ovālām lapām, kas rada lielisku ziedu, kas aug uz lāpstiņas. Lai iegūtu kurkumas pulveri, jums jāgaida līdz ziedēšanas beigām un pēc tam jāatjauno sakneņi, kas ir saritinājušies un krāsa ir dzeltena, oranža. Un jā, kurkuma pulveris nāk no sakneņa.

Jūs varat iegādāties kurkumu pulvera veidā vai sakņu veidā, kas ir līdzīgs ingveram. To var audzēt arī no sēklām neatkarīgi.

Minerālvielas

Garšvielu ieguvumi ķermenim lielā mērā ir izskaidrojami ar vitamīnu un minerālvielu sastāvu. Garšvielas satur šādas minerālvielas:

Kurkuma lietošana veikalā iegādātas garšvielas vai mājās gatavota pulvera veidā (ja izaudzēta no sēklām) reizi nedēļā vai retāk ir izdevīga gandrīz visiem cilvēkiem (izņemot tos, kuriem ir zemāk uzskaitītās kontrindikācijas).

Tā ir vērtīga garšviela, kas satur daudzas jau izvirzītas īpašības. Bet no kā sastāv šī brīnišķīgā garšviela? Tas satur spēcīgus antioksidantus, piemēram, cieti, ēterisko eļļu, krāsvielas, kurkuminoīdus, tostarp 90% kurkumīna. Kurkuma tiek izmantota tās kulinārijas pusē, ārstniecisko īpašību dēļ, kā arī veļas tonizēšanai!

Izmanto kā ārstniecības augu tradicionālā veidā Indijā, Taizemē, Japānā tūkstošiem gadu kurkuma izcelsme ir Āzijā un tika izmantota dzeltes ārstēšanā un arī gremošanas sistēmā. Ājurvēdas medicīna ir izmantota kā pretiekaisuma līdzeklis, lai ārstētu un nomierinātu reimatismu, tendinītu. Tuvajos Austrumos to izmantoja tekstilizstrādājumu tonēšanai.

Vitamīni

Taču minerāli nav vienīgais ieguvums, ko cilvēku veselībai sniedz kurkuma, neatkarīgi no tā, vai tā ir pirkta vai audzēta no sēklām. Tā vitamīnu sastāvs ir arī daudzveidīgs:

Holīns (49,2 mg) ir iesaistīts fosfolipīda lecitīna veidošanā, kas nāk par labu aknām, attīrot tās no taukiem un izvada no organisma lieko holesterīnu, kas netieši kavē aterosklerozes attīstību. Galu galā tas ir holesterīns, kas veido plāksnes uz asinsvadu sieniņām, kuru dēļ slimība attīstās;
C vitamīns (25,9) palīdz stiprināt imūnsistēmu. Galvenais ieguvums ir tas, ka tas palielina ķermeņa izturību pret vīrusiem un infekcijām;
E vitamīnam (3.1) ir izteikta antioksidanta īpašība. Tas palīdz stiprināt šūnu sienas, kā rezultātā tās kļūst spējīgas pretoties oksidācijas produktu - brīvo radikāļu - iekļūšanai. Pēc iekļūšanas šūnā brīvie radikāļi apvienojas nešķīstošos elementos, kas var palielināt vēža attīstības iespējamību;
B2 vitamīns (2,33) ir iesaistīts sarkano asinsķermenīšu veidošanā, tāpēc tas jālieto pacientiem ar anēmiju (diennakts deva sievietēm 2,2 mg, vīriešiem 3 mg). Aizsargā tīkleni no ultravioleto staru negatīvās ietekmes, tāpēc noder tiem, kas daudz laika pavada saulē;
B6 vitamīns (1,8) ir iesaistīts arī sarkano asins šūnu un hemoglobīna ražošanā. Kopā ar kāliju un magniju tas dod labumu tiem, kuri cieš no krampjiem, veicinot muskuļu relaksāciju. Šī darbība samazina uzbrukumu skaitu;
B1 vitamīns (0,152), tāpat kā E vitamīns, spēj stiprināt šūnu membrānas. Šī darbība palīdz šūnām pretoties brīvo radikāļu iekļūšanai tajās;
K vitamīns (13,4 mcg) veicina asins recēšanu un novērš asiņošanu, tāpēc indicēts pacientēm pirms operācijas, kā arī grūtniecēm, lai izvairītos no asiņošanas dzemdību laikā. Dienas normašo grupu uzņemšana ir 200 mcg.

Kurkumas ārstnieciskās īpašības tiek izmantotas daudzos veidos. To var izmantot svara zaudēšanai (kaloriju saturs 354 kcal), aknu tīrīšanai, ādas stāvokļa uzlabošanai.

Tikai vēlāk kurkuma parādījās Rietumu medicīnā tikai pēc sakneņu izpētes, jo tika konstatēts, ka tā sastāv no 90% kurkumīna. Mēs to atrodam savos ēdienos pēc garšas un krāsas! Tā ir svarīga karija un čatnija sastāvdaļa.

Veselības jautājums, kurkuma ieguvumi

Šī ir biryani dabiskā krāsa. Zemāk ir aprakstītas daudzas kurkuma īpašības. Runājot par melnajiem pipariem, tā efektivitāte ir svarīgāka. Kurkumai ir silta un piparu garša, un īpašais stāvoklis ir nedaudz rūgts. Apsveriet iespēju to izmantot kā dabisku krāsvielu, lai ēdieniem pievienotu dzeltenu nokrāsu.

"Zelta" piens

Dzērienu, kas gatavots no piena un kurkumas, sauc par “zelta” pienu. Tam ir vairākas noderīgas īpašības:

palīdz stiprināt imūnsistēmu, pateicoties C vitamīna saturam;
piesātina ķermeni ar kalciju;
“zelta” piens satur kurkumīnu – kurkumas polifenolu, kas piedalās aknu attīrīšanā, palīdzot izvadīt no organisma toksiskās vielas;
piemīt antioksidanta iedarbība, pateicoties E vitamīnam;
“zelta” piens palielina ādas elastību, pateicoties tā vara saturam;
“Zelta” piens palīdz izvadīt no organisma lieko holesterīnu, pateicoties tā sastāvā esošajam holīna saturam, kas ļauj veidoties lecitīnam – fosfolipīdam, kas attīra aknas no taukiem un uzkrātajiem toksīniem.

Tādējādi “zelta” dzēriens atklāj visas garšvielas (iegādātas vai audzētas no sēklām) derīgās īpašības. Lai to pagatavotu, sajauc 50 g kurkuma ar 120 ml ūdens. Karsē 10 minūtes uz vidējas uguns, līdz gandrīz vārās, bet nevārās. Iegūto pastu pievieno siltam pienam, 1 tējk. par glāzi. Lai uzlabotu garšu, varat pievienot medu. Tas arī palīdzēs labāk stiprināt imūnsistēmu, jo medus satur arī C vitamīnu.

Indijas ēdienu receptes

Pazīstams ar savu izteikti aso garšu un dzeltena nokrāsa, Kurkuma ir svarīga sastāvdaļa karija, čatnija un sinepju maisījumos. Tradicionāli izmantots Indijas medicīnā, tam ir piešķirts daudz tikumu. Gremošanas, antioksidantu un aizsargājošās locītavas demonstrē visas savas īpašības. Tas ir kurkumīns, kurkuma aktīvā viela, kas tai sniedz visas tās priekšrocības.

Reducēta līdz pulverim, kurkuma atklāj ļoti augstu antioksidantu molekulu koncentrāciju, kuru profilaktiskā loma šūnu degradācijas mehānismos ir zināma mūsdienās. Kurkuma aizsargā jūsu locītavas no nodiluma, kas saistīts ar vecumu vai atkārtotām kustībām. un palīdz mazināt sāpes.

Jums jālieto 1 glāze zelta piena vienu reizi dienā 1–2 mēnešus. Pēc tam paņemiet 1-2 nedēļu pārtraukumu, lai, uzkrājoties organismā, nerastos alerģija pret garšvielu. Un atkārtojiet kursu vēlreiz. Šāda lietošana palīdzēs uzlabot vispārējo ķermeņa stāvokli, un tāpēc ir noderīga visiem cilvēkiem, kuriem nav kontrindikāciju kurkuma lietošanai.

Tas ir arī ļoti efektīvs pret gremošanas traucējumiem, vēdera uzpūšanos, kuņģa skābumu un apetītes zudumu. Visbeidzot, tas ir iesaistīts arī iekšējos aizsardzības mehānismos, kas cita starpā palīdz saglabāt intelektu no oksidatīvā stresa. Tāpēc ir svarīgi saglabāt atmiņu.

Kāpēc melnie pipari ar kurkumu?

Tāpēc receptēs ļoti bieži ir iekļauti melnie pipari pārtikas piedevas. Lietojot garšvielu veidā, tas uzlabo mūsu ēdienu garšu, bet neļauj baudīt tā priekšrocības.

Kurkuma, kapsulas vai šķidrā veidā

Pulvera veidā tas tiks izmantots galvenokārt kā garšvielu šķidrums, šī ir ērtākā forma, bet paredzēta pieredzējušākajiem! Kapsulas ir ērtā formātā, lai baudītu priekšrocības bez garšas, un tās ir viegli pārnēsāt. Tā piparu garša var nebūt piemērota visiem. . Neviens nav zināms blakus efekti līdz šim brīdim.

Kurkuma aknām

Kurkumai piemītošais holerētiskais efekts palīdz aknām aktīvi attīrīties un izvadīt no tām toksīnus. Turklāt kurkumīns veicina enzīmu ražošanu, kas izvada toksīnus no aknām. Taizemes zinātnieki veica eksperimentus ar žurkām (kuru genoms ir par 80% līdzīgs cilvēkiem) ar bojātām aknām, sadalot tās divās kontroles grupās. Pirmā grupa katru dienu iekļāva kurkumu savā uzturā, otrā grupa to nedarīja. Rezultātā Taizemes Medicīnas asociācijas žurnālā tika publicēti pētījuma rezultāti, ziņojot, ka pirmās grupas žurkas piedzīvoja aktīvu atveseļošanos un pat aknu šūnu atjaunošanos.

Tomēr to nav ieteicams lietot grūtniecēm un sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti un kuras cieš no komplikācijām, īpaši žultspūšļa gadījumā un cilvēkiem, kuri lieto pretiekaisuma līdzekļus. Ja lietojat medikamentus, labāk vērsties pēc padoma pie ārsta.

Kurkuma un tās īpašības

Kurkuma ir audzēta divus tūkstošus gadu Java, Indijā un Malaizijā, lai ražotu garšvielas krāsošanai un vārīšanai. Tas ir gandrīz vienu metru garš ar garām, gludām, gludām lapām, kuras aizēno spīdīgas zaļš. Dzeltenās saknes ir sakneņi ar vairākiem mezgliem. Ziedi tuvojas mazām dzeltenām ziedlapiņām.

Cilvēkiem ar cukura diabētu bieži ir aknu slimība. Viņiem, kā arī tiem, kas vēlas attīrīt aknas no toksīniem, ieteicams katru dienu uzņemt pusi tējkarotes garšvielu, uzdzerot glāzi ūdens (atkarībā no garšas vēlmēm). Jūs varat atšķaidīt kurkumu ūdenī un pievienot medu, lai uzlabotu garšu (ja jums nav cukura diabēta). Lai attīrītu aknas, lietojiet vienu reizi dienā 2-3 nedēļas.

Kurkuma dod priekšroku augšanai auglīgās augsnēs siltā, mitrā klimatā un tāpēc ir diezgan tropiska. Šis spēcīgais antioksidants aizsargā brīvo radikāļu bojātās šūnas. Augs sastāv arī no minerālsāļiem, piemēram, kālija, un vitamīniem, piemēram, askorbīnskābes un beta-karotīna. Tās gaistošo eļļu ekstrakti ietver audzēju monoterpēnus, ziginberīnu un kurkumīnu.

Kurkuma cīņā pret vēzi

Tajā atrodami arī šķīstošie peptīdi, polisaharīdi, fenola komponenti un rūgtie principi.

Kurkuma ietekmē mūsu ķermeni uz kustību sistēmu, gremošanu, sirds un asinsvadu sistēmu un ādu. Kurkuma ir pretiekaisuma, dziedinoši enzīmi, kas ir galvenie faktori pretiekaisuma komponentu sintēzē. Gremošanas sistēmā tas attīsta aizkuņģa dziedzera enzīmu ražošanu, kam ir svarīga loma caurejas, vēdera uzpūšanās un meteorisms, gremošanas traucējumu un dispepsijas ārstēšanā.

Kurkuma slaidumam

Kurkumas lietošana ar pienu vai kefīru, kā arī medus svara zaudēšanai ir izskaidrojama ar tās spēju paātrināt vielmaiņu un aktīvi izvadīt no organisma taukus un holesterīnu. Tas tiek panākts, izmantojot sastāvā esošo kurkumīnu un holīnu (kas arī attīra aknas). Kurkumīns novērš taukaudu veidošanos un uzkrāšanos, kavējot to asins piegādi, novēršot asinsvadu veidošanos tajos. Holīns ir iesaistīts lecitīna veidošanā, kas izvada no organisma liekos taukus un holesterīnu. Svara zaudēšanas efektivitāte ar dzērienu, kura recepte ir līdzīga “zelta” piena receptei, ir līdz 4 kg mēnesī.

Kurkuma, ingvers un koriandrs

Auga svarīgākie ieguvumi ir balstīti uz tā svarīgo lomu imūnās aizsardzībā, īpaši pret vēzi. Pētījumi, kas veikti ilgtermiņa terapeitiskā un profilaktiskā praksē, ir parādījuši, ka pēdējais ļauj regresēt aknu, ādas, krūšu un citu slimību vēzi. Tas kavē nitrozamīnu attīstību un aptur noteiktu vielu mutāciju. Tā kā kurkumai ir arī antioksidanta iedarbība, tā, piemēram, ierobežo audu bojājumus ķīmijterapijas laikā.

Kurkuma: ieguvumi aknām

Vēl viens lielisks kurkuma aspekts ir tā labvēlīgā ietekme uz aknām. Ziemas beigās, īpaši pavasarī, ir svarīgi lietot pārtiku, kas stiprina aknas, jo tradicionālajā ķīniešu medicīnā pavasaris ir sezona, kas regulē aknas un žultspūšļus. Kurkuma kā aknu aizsarglīdzekļa iedarbība ir līdzīga dadzis un artišokam. Ķīniešu medicīnā kurkumu izmanto, lai mazinātu sastrēgumus žultsvados, tāpēc tā var būt noderīga aknu slimību, piemēram, hepatīta, cirozes un dzeltes ārstēšanā.

Jūs varat izmantot kurkumu svara zaudēšanai dažādos veidos. Daļējai glāzei piena varat pievienot pusi tējkarotes garšvielu pulvera. Lai svara zaudēšanas dzēriens būtu mazāk pikants, pievienojiet dzeramais ūdens, palielinot apjomu līdz pilnai glāzei. Pievienojiet tur 1 tējk. medus garšas uzlabošanai. Katru dienu pirms gulētiešanas izdzeriet glāzi kurkuma, piena un medus svara zaudēšanas dzēriena.

Kurkumas priekšrocības var izmantot arī ādas infekciju, piemēram, ekzēmas, psoriāzes, ārstēšanai un kā spēcīgu detoksikācijas līdzekli. Kurkuma var uzlabot matu kvalitāti un samazināt matu izkrišanu. Kurkuma ir vērtīga jebkura tipa matiem, veseliem, taukainiem vai pat sausiem.

Olīveļļas maisījumu ar 30 g kurkuma pulvera iemasējiet galvas ādā un ļaujiet tai iedarboties 15 minūtes. Izskalojiet matus, izmantojot maigu šampūnu. Šī recepte atbrīvos no blaugznu pēdām un uzlabos asinsriti galvas ādā, kā arī palīdzēs jūsu matiem kļūt stiprākiem un veselīgākiem.

Izstrādāta arī recepte tievēšanas dzērienam ar kurkumu un medu, kurā piena vietā tiek izmantots kefīrs. 500 ml verdoša dzeramā ūdens pievieno ceturtdaļu tējkarotes garšvielu, 1 tējk. medus, 3 vidējas šķēles ingvera (apmēram 1,5 cm biezas un 3-4 cm diametrā) un 3 ēd.k. l. melnā tēja. Maisījumu atdzesē, filtrē un tajā ielej puslitru kefīra. Glāze šī svara zaudēšanas dzēriena tiek izdzerta vakariņu vai brokastu vietā. Tā paša kaloriju saturs ir mazāks nekā piena ekvivalentam (kaloriju saturs uz 100 g ir attiecīgi aptuveni 30 un 70 kcal).

Matu izkrišana ir problēma, kas var rasties dažādu iemeslu dēļ: stresa vai nepareiza uztura dēļ. Kurkuma var palīdzēt samazināt matu izkrišanu. Kurkuma satur aktīvo vielu, ko sauc par kurkumīnu, kas var palīdzēt apturēt matu izkrišanu. Lai samazinātu matu izkrišanu, šeit ir maska, ko uzklāt uz skalpa: Pagatavojiet kurkuma, piena un medus maisījumu, maigi uzklājiet šo maisījumu uz galvas ādas un ļaujiet iedarboties 20 minūtes. Tas palīdzēs samazināt matu izkrišanu.

Galvas ādas slimību ārstēšana. Kurkumīns satur kurkumīnu, kas darbojas kā pretsēnīšu, pretalerģisks, pretiekaisuma, antioksidants, antiseptisks un antibakteriāls līdzeklis. Kurkumu var izmantot, lai ārstētu galvas ādas slimības, piemēram, dermatītu, rētu alopēciju un ekzēmu.

Svarīgs! Tievēšana ar kurkumu, medu, kefīru un pienu būs efektīva tikai tad, ja būs fiziskas aktivitātes un daži uztura ierobežojumi (svarīgi nepārēsties vai ēst grūti sagremojamus ēdienus, piemēram, riekstus, trekno sieru.

Lietojiet jebkuru dzērienu ar kurkumu un medu, līdz tiek sasniegts vēlamais svars.

Kurkumu var izmantot kā dabisku krāsvielu. Lai to izdarītu, vāriet kurkumu ar tādām vielām kā zāļu tēja un kumelīte. Izmazgājiet matus ar šo līdzekli un izskalojiet pēc 20 minūtēm. Daudzas dabiskās skaistumkopšanas maskas 20 minūtes pirms skalošanas apvieno jogurtu ar nedaudz medus. Ja jūs regulāri gatavojat savas ādas kopšanas receptes, mēģiniet pievienot kurkuma savām iecienītākajām masku receptēm.

Kādas ir kurkumas priekšrocības ādai

Kurkumai ir pārsteidzošas spējas, proti, spēja samazināt pinnes un pat tās ierobežot. Cilvēki ar taukainu ādu un rētām no pūtītēm ar nepacietību var gūt labumu no kurkumas regulāri. Kurkuma ir arī lielisks antioksidants, kas palīdz atvairīt brīvos radikāļus, kas priekšlaicīgi noveco jūsu ādu. Kurkuma arī palīdz normalizēt nevienmērīgu sejas krāsu. Daudzi cilvēki vienkārši pārtrauc lietot dienas krēmus pēc kurkuma lietošanas uz ādas. Visbeidzot, daži cilvēki izmanto kurkumu kā pašpalīdzības līdzekli.

Izmantot ādai

Garšvielas ir labas ādai. Indijā tās pastas uzklāšana uz līgavas ādas ir daļa no tradicionālā kāzu rituāla. Sastāvā esošie antioksidanti un varš uzlabo elastību un izskatsāda.

Maisījums no lielas kurkumas šķipsniņas un 4-5 tējk. jogurts vai piens, kas uzklāts uz sejas, var palēnināt ādas novecošanos. Pateicoties jogurta klātbūtnei, maisījums ir piemērots sausai un jutīgai ādai. Taukainai ādai izmantojiet jogurtu ar zemu tauku saturu. Maska jālieto 2-3 reizes nedēļā. Ja pievienosiet tai pusi tējkarotes laima vai citrona sulas, jūs varat noņemt iedeguma atlikumus no ādas, jo citrusaugļu sulai ir balinošs efekts.

Tomēr mēs uzsveram, ka ir ļoti maz ādas toņu, kas lieliski atbilst kurkumai. Kas jums jāzina pirms kurkuma lietošanas uz ādas: Kurkuma īslaicīgi krāso ādu. Nebaidieties, ja jūsu ādas tonis mainās dažu stundu laikā. Šī iemesla dēļ mēs iesakām izmantot kurkumu pirms gulētiešanas.

Tā kā tas ir asins retināšanas augs, to nekad nedrīkst pievienot antikoagulantiem, īpaši operācijas, zobu ekstrakcijas un piegādes laikā. Tas ir arī sildošs augs, un to nav ieteicams lietot sievietēm menopauzes periodā, kurām ir karstuma viļņi. Lietojot lielu devu 100 mg uz kg, kurkuma var izraisīt gremošanas čūlas. Tradicionāli lieto, ja nav menstruāciju, tas ir ļoti atturīgs arī grūtniecēm. Ja cilvēkiem ir žultsvadu aizsprostojums akmeņu veidošanās vai traumas dēļ, pirms ārstēšanas ar kurkumu labāk konsultēties ar speciālistu.

Medus pievienošana jebkurai maskai veicina mitrināšanu. Tas satur līdz 20% ūdens un polisaharīdus, kas, uzklājot uz ādas, novērš mitruma zudumu. Bet medu nevajadzētu iekļaut maskās taukainai ādai, jo tas var saasināt problēmu, radot aizsprostotas poras.

Kontrindikācijas

Kurkuma, kuras derīgās īpašības un kontrindikācijas ir aplūkotas šajā materiālā, un “zelta” piens var būt kaitīgs.

Ja jūs regulāri un katru dienu lietojat kurkumu kā garšvielu ēdieniem vai sistemātiski lietojat to svara zaudēšanai, var palielināties žults plūsma. Tas kaitē cilvēkiem ar žultsakmeņiem vai kanālu akmeņiem. Palielinoties žults plūsmai, tās dažreiz pārvietojas un izraisa aizsprostojumu, izraisot uzbrukumu. Žults plūsmu uzlabo fitoelements 1,8-cineols, kas atrodams kurkumas saknēs. Šis komponents ēteriskā eļļa Eikaliptols stimulē holecistokinīna, hormona, kas stimulē ātru žultspūšļa kontrakciju un iztukšošanos, ražošanu.

Garšvielu ikdienas lietošanai var būt kaitīga ietekme arī grūtniecības laikā. Kaitējumu rada K vitamīns, kas palielina asins recēšanu, kas atrodas zelta pienā un garšvielās. Šīs darbības rezultātā asinīm kļūst grūtāk iziet cauri traukiem un palielinās dzemdes tonuss. Dzemdes hipertoniskuma kaitējums ir smags agrīnās stadijas grūtniecība, jo tas izraisa spontānu abortu (spontāno abortu) līdz 37 nedēļām.

Tomēr šāds kaitējums ir relatīvs. Merilendas universitātes zinātnieki veica pētījumus ar zīdītājiem, kas parādīja, ka kālijs un magnijs kurkumā un zeltainā pienā novērš dzemdes hipertoniskuma (paaugstināta tonusa) rašanos. Tomēr zinātnieki neiesaka lietot kurkumu kā līdzekli agrīnā stadijā.

Nekontrolēta (bez konsultēšanās ar ārstu) kurkuma lietošana paralēli ar zālēm, kas pazemina cukura līmeni asinīs, dažkārt var būt kaitīga. Viņu ārstnieciskas īpašības pastiprina kurkumīns, kas paātrina cukura vielmaiņu. Tā rezultātā jūsu cukura līmenis samazināsies vairāk. Iespējams ģībonis un reibonis.

pastiprināta svīšana;
novājināta imunitāte, biežas saaukstēšanās;
vājums, nogurums;
nervu stāvoklis, depresija;
galvassāpes un migrēnas;
pārmaiņus caureja un aizcietējums;
Es gribu saldu un skābu;
slikta elpa;
bieža bada sajūta;
problēmas ar svara zaudēšanu;
samazināta ēstgriba;
nakts zobu griešana, siekalošanās;
sāpes vēderā, locītavās, muskuļos;
klepus nepāriet;
pinnes uz ādas.

Ja jums ir kāds no simptomiem vai šaubāties par savu kaites cēloņiem, jums pēc iespējas ātrāk ir jāattīra ķermenis. Kā to izdarīt .

Ja atrodat kļūdu, lūdzu, iezīmējiet teksta daļu un noklikšķiniet uz Ctrl+Enter.

Dienvidaustrumu Indija tiek uzskatīta par kurkumas dzimteni. Šī pikanta garšviela oranža krāsa(kurkumīna klātbūtnes dēļ) ar vairākām labvēlīgām īpašībām tas var darboties gan kā neatkarīga ēdienu garšviela, gan kā līdzeklis pret daudzām slimībām. Kurkumu bieži sauc par safrānu, kas nav viens un tas pats. Kurkumu iegūst no auga sakneņiem, bet safrānu iegūst no krokusa ziedu žāvētām stigmām. Pēdējā tiek uzskatīta par dārgāku garšvielu, bet kurkuma nezaudē savu pievilcību.

Saturs:

Kurkumas sastāvs un derīgās īpašības

Kurkuma augs (kurkuma, curcuma longa (mājas)) pieder pie ingveru dzimtas, no tā izdalīta tāda paša nosaukuma aromātiska garšviela, kurai piemīt ārstnieciskas īpašības, no kurām noderīgākās ir pretiekaisuma, antiseptiskas, dezinficējošas un antioksidantas. . Tos plaši izmanto dažādu slimību ārstēšanā.

Indijas kurkuma tiek uzskatīta par dabisku antibiotiku, kas padara to par vērtīgu līdzekli medicīnā, jo tās lietošana negatīvi neietekmē kuņģa, zarnu un aknu darbību. IN šajā gadījumā tā iedarbība ir tieši pretēja, tā aktivizē zarnu mikrofloru, stimulējot vielmaiņas procesus, normalizējot gremošanas procesus un novēršot gāzu veidošanos.

Savas labvēlīgās īpašības kurkuma nodrošina tajā esošajiem vitamīniem (E, B, C, K grupas), mikroelementiem (varš, selēns, dzelzs, jods, cinks, fosfors, mangāns) un labvēlīgajām vielām. 100 grami kurkuma satur aptuveni 350 kcal. To plaši izmanto kulinārijā, medicīnā un kosmetoloģijā, un tam piemīt antioksidanta, stimulējoša, pretiekaisuma, dezinficējoša, antiseptiska un ārstnieciska iedarbība. Kurkumai ir arī šādas īpašības:

kurkuma paaugstina organisma aizsargfunkciju, stiprinot imūnsistēmu;
saglabā ādas jaunību un skaistumu;
kurkuma stiprina sirds muskuli;
ir aterosklerozes profilakse;
kurkumai ir choleretic un žulti veidojošs efekts;
palīdz ar smaganu problēmām, mazina iekaisumu un asiņošanu;
aizsargā aknas, veicina toksīnu izvadīšanu no tām;
kurkuma noņem slikto holesterīnu;
kurkuma pozitīvi ietekmē asins sastāvu un mikrocirkulāciju, stimulē sarkano asins šūnu veidošanos;
mazina aizcietējumus;
kurkuma cīnās ar klepu, kakla sāpēm, atvieglo tonsilītu un citus elpceļu slimību simptomus;
paātrina apdegumu un citu ādas bojājumu dzīšanu, palīdz ādas slimību ārstēšanā;
palīdz nobrāzumiem, sasitumiem, audzējiem traumu dēļ;
mazina galvassāpes;
kurkuma atvieglo apstākļus cukura diabēts, samazinot cukura līmeni asinīs;
kurkuma ir lielisks hemostatisks līdzeklis;
mazina sāpes un mazina iekaisumus pie reimatisma, artrozes, artrīta;
cīnās ar acu iekaisumu;
kurkuma stimulē asins attīrīšanas procesus;
kurkuma ir labs pretdrudža līdzeklis;
Kurkuma samazina kuņģa sulas skābumu.

Video: kurkuma Malysheva programmā “Dzīvo veselīgi!”

Kurkumas izmantošana dažādu slimību ārstēšanā

Gargling pret iekaisušo kaklu.

Sajauc glāzē ½ tējk. sāli un kurkumu, uzpildiet līdz augšai ar siltu vārītu ūdeni un samaisiet. Izskalojiet skalošanu ar šo līdzekli trīs reizes dienā. Iekaisums ātri pāriet, sāpes samazinās pēc 2-3 lietošanas reizēm.

Pasta pietūkuma, sāpju mazināšanai un brūču, sasitumu, nobrāzumu dzīšanas paātrināšanai.

Rūpīgi samaisiet šķipsniņu sāls ar tējkaroti kurkuma, pievienojiet nedaudz ūdens, lai izveidotu pastu. Uzklājiet maisījumu uz bojātajām ādas vietām vairākas reizes dienā.

Dzelzs deficīta anēmijai.

Anēmijas gadījumā ir labi lietot kurkumu katru dienu tukšā dūšā, lai to sajauktu ar medu (1 tējkarote).

Cukura diabēta ārstēšanai.

Trīs reizes dienā pirms galvenajām ēdienreizēm ēdiet kurkumas pulveri (1/3 tējk.) ar siltu ūdeni.

Pasta pietūkuma mazināšanai stiepšanās dēļ.

Sagatavojiet sāls, kurkuma, citronu sulas maisījumu. Visas sastāvdaļas ņem vienādās proporcijās. Iegūto masu uzklājiet uz skarto zonu divas reizes dienā līdz pilnīgai atveseļošanai.

Kurkuma astmas ārstēšanai.

Lietojiet kurkumu ar pienu katru dienu 3 reizes dienā divdesmit minūtes pirms ēšanas (tukšā dūšā). Uz 100 ml silta piena ņem ½ tējk. pikanta garšviela, palīdz pret alerģiskām astmas lēkmēm.

Kurkuma pret nātreni.

Šķīdums deguna skalošanai akūtu elpceļu infekciju, iesnu un sinusīta gadījumā.

Līdzīga procedūra jāveic 3-4 reizes dienā, tai ir labs dezinfekcijas efekts un noņem gļotas. ½ tējkarotes atšķaida 400 ml silta ūdens. kurkuma, 1 tējk. sāls. Risinājums ir gatavs!

Apdegumiem.

Kurkumas un alvejas sulas pasta attiecībā 1:1 sastindzis brūci, dezinficēs to, atvieglos iekaisumu un paātrinās tās dzīšanu.

Pasta abscesiem un pustulām.

Apvienojiet kurkumu un gī sviests vienādās proporcijās. Uzklājiet maisījumu uz skartajām vietām vairākas reizes dienā.

Pret acu iekaisumu.

Kurkuma lieliski palīdz mazināt iekaisumu un dezinficē. Lai to izdarītu, katrā acī trīs reizes dienā jāiepilina viens piliens speciāli sagatavota šķīduma. 2 tējk. kurkumu aplej ar 500 ml ūdens un patur uz uguns, līdz tilpums iztvaiko uz pusi. Pēc tam atdzesējiet sagatavoto šķīdumu un izmantojiet to paredzētajam mērķim.

Kurkuma organisma attīrīšanai.

Ir labi uz nakti izdzert 200 ml silta piena, pievienojot šķipsniņu kurkumas un 1 tējk. medus

Kuņģa un kuņģa-zarnu trakta slimībām, meteorisms un caureja.

Kurkumas šķīdums (1 tējkarote uz 200 ml silta ūdens) jāizdzer 100 ml pirms galvenās ēdienreizes (pusdienām un vakarā).

Kurkuma kosmetoloģijā

Kurkumas plašais darbības spektrs ļauj to izmantot kosmetoloģijā kā attīrošus skrubjus, pretnovecošanās krēmus, losjonus un sejas maskas. Šādas procedūras stimulē asinsriti ādā, kas pamazām noved pie sejas krāsas uzlabošanās, iekaisuma mazināšanās, tūsku likvidēšanas, grumbu izlīdzināšanas, vasaras raibumu un vecuma plankumu izgaismošanas.

Receptes kurkumas lietošanai sejas un matu kopšanā.

Pīlings skrubis visiem ādas tipiem.

Savienojums.
Olīveļļa - 1 tējk.
Kanēlis - ½ tējk.
Sāls - ½ tējk.
Kurkuma - ½ tējk.
Guļ kafijas biezumi- ar vienu kafijas porciju.

Pieteikums.
Sastāvdaļas sajauc, līdz tiek iegūts viendabīgs sastāvs, ko ar masāžas kustībām uzklāj uz sejas. Tas jādara uz sausas ādas. Turiet šo masku 5 minūtes, pēc tam nomazgājiet ar vēsu ūdeni.

Maska pret vasaras raibumiem visiem ādas tipiem.

Savienojums.
Kurkuma - 1 tējk.
Citronu (gurķu) sula - 1 tējk.

Pieteikums.
Sajauciet sastāvdaļas. Gatavo produktu uzklājiet uz vasaras raibumu zonas un pēc 15 minūtēm noskalojiet. Atkārtojiet procedūru katru dienu, līdz vasaras raibumi kļūst tik tikko pamanāmi.

Attīroša un izlīdzinoša maska visiem ādas tipiem.

Savienojums.
Medus - 1 ēd.k. l.
Kurkuma pulveris - 1 ēd.k. l.

Pieteikums.
Sastāvdaļas labi samaisa un uzklāj uz ādas vienmērīgā, blīvā kārtā. Pēc 15 minūtēm noskalojiet ar vārītu ūdeni istabas temperatūrā.

Maska novecojošas ādas gludumam un mirdzumam.

Savienojums.
Kurkuma pulveris - 1 1 tējk.
Krējums - 1 tējk.
Medus - 1 tējk.

Pieteikums.
Sastāvdaļas sajauc viendabīgā masā un uzklāj uz sejas. Pēc 10 minūtēm nomazgājiet masku ar remdenu ūdeni. Šo masku ieteicams veikt pirms gulētiešanas katru otro dienu.

Maska sausai ādai.

Savienojums.
Kurkuma pulveris - 1 tējk.
Alvejas sula - 1 tējk.

Pieteikums.
Sastāvdaļas sajauc un uzklāj uz sejas, pēc 15 minūtēm noskalo ar siltu ūdeni.

Pirms masku un citu procedūru veidošanas ar kurkumu, veiciet alerģijas testu, uzklājot nelielu daudzumu maisījuma uz elkoņa iekšējās virsmas. Ja pusstundas laikā jūs nepamanāt nekādas nepatīkamas izpausmes, kompozīcijas var droši uzklāt uz ādas, pretējā gadījumā no to lietošanas labāk atteikties.

Kurkuma matu atjaunošanai, barošanai un stiprināšanai.

Savienojums.
Amla eļļa - 1 ēdamkarote. l.
Kurkuma pulveris - 1 ēd.k. l.

Pieteikums.
Sildiet eļļu ūdens vannā un apvienojiet ar garšvielām. Ierīvējiet maisījumu galvas ādā ar apļveida kustībām un atstājiet pusstundu, pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni.

Kurkuma kulinārijā

Kulinārijā kurkuma ir pikanta garšviela, ko plaši izmanto, lai piešķirtu krāsu konditorejas izstrādājumiem, čipsiem, sieriem, kā arī tiek pievienota, gatavojot zupas, mērces, pamatēdienus, dzērienus, alkoholu u.c. Parasti 1 tējk. Šis garšvielu pulveris veido 6 porcijas. Ja jūs to pārnesat, ēdiens garšos rūgtens.

Kurkuma svara zaudēšanai

Tā kā aromātiskā Indijas garšviela pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību, uzlabo vielmaiņas procesus, palīdz attīrīt organismu no toksīniem, kā arī palīdz sadedzināt tauku nogulsnes, to vienkārši nevarēja izmantot svara zaudēšanas nolūkos. Turklāt diētas laikā ar garšvielu lietošanu zaudētie kilogrami neatgriežas, kas ir pierādīts praksē. Mēneša laikā jūs varat zaudēt līdz 5 kg liekais svars. Turklāt garšviela efektīvi cīnās ar celulītu un izlīdzina ādu.

Kurkuma jāpievieno ēdieniem, ko gatavojat. Jums vajadzētu sākt ar 2,5 g dienā, lai neizraisītu alerģiju. Garšviela nav jāpievieno tikai ēdienam, lai paātrinātu svara zaudēšanas procesu.

Receptes svara zaudēšanas dzērieniem ar kurkumu.

Dzert ar medu un pienu.

Savienojums.
Vēss verdošs ūdens - 90 ml.
Indijas garšviela - 1 ēd.k. l.
Medus - 1 tējk.
Piens - 180 ml.

Sagatavošana.
Verdošā ūdenī iemaisa medu, garšvielas un pievieno pienu. Dzeriet maisījumu katru dienu tieši pirms gulētiešanas.

Dzert ar kanēli un ingveru.

Savienojums.
verdošs ūdens - 500 ml.
Kurkuma - 1 ēd.k. l.
Kanēlis - uz naža gala.
Melnā tēja - 3 ēdamk. l.
Ingvers - 3 gab.
Medus - 1 tējk.
Kefīrs 1% - 500 ml.

Sagatavošana.
Garšvielu, tējas un ingvera maisījumu aplej ar verdošu ūdeni. Atstājiet nostāvēties, līdz tas atdziest. Tālāk maisījumu izkāš un sajauc ar kefīru. Dzeriet vakariņās un ne vēlāk kā stundu pirms gulētiešanas.