Daudzi ir dzirdējuši augļa nosaukumu “vīģe” un izmēģinājuši šo saldo produktu. Tā izmērs nav īpaši liels – kā vidēja izmēra ābolam. Augļi aug uz ļoti augsta koka, sasniedzot divdesmit divus metrus augstu. Koks ir spēcīgs un spēcīgs. Koks dzīvo un nes augļus līdz četrsimt gadiem. Augs ir nepretenciozs un var nest augļus bez mazākās aprūpes. Tas ir īsts brīnums. Vīģu ārstnieciskās īpašības ir labi pētītas.

Pārtikai izmanto tikai vīģes augļus. Medicīniskiem nolūkiem izmanto arī koka mizu un lapas. Augļi aug valstīs ar siltu un maigu klimatu. Ir aptuveni pieci simti dažādu vīģu šķirņu, kas atšķiras pēc formas, krāsas un augļu sulīguma.

Ir zināmi daudzi citi nosaukumi - vīģes koks, vīģes koks, vīna oga. Bībelē ir atrodama pieminēšana par vīna ogu, un mūsu senči pārklāja sevi ar vīģes lapu. Svaigi augļi neglabājas ļoti ilgi, tāpēc tos visbiežāk lieto kaltētus vai kaltētus. Ēdienu gatavošanā vīģes ir īsts gardums, ko izmanto daudzos desertos un konditorejas izstrādājumos.

Kādas ir svaigu vīna ogu priekšrocības:

• labvēlīgi ietekmē aknu stāvokli;
• palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni;
• ārstē sieviešu dzimumorgānu slimības;
• palīdz atvieglot bronhu spazmas uzbrukumu;
• palīdz pārvarēt saaukstēšanos un infekcijas slimības.

Žāvēti augļi ir arī ne mazāk noderīgi:

• attīra zarnas no kaitīgiem toksīniem;
• kā palīgterapija saaukstēšanās gadījumā;
• neaizstājams aknām;
• palīdz ar anēmiju un palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni;
• pārbaudīts līdzeklis pret tahikardiju;
• pretklepus efekts.

Vīna ogu augļu sastāvs

Vīģēm ir patīkama garša jebkurā formā. Augļi nezaudē savu labvēlīgās īpašības ne žāvēts, ne žāvēts. Cukura saturs žāvētos augļos ir nedaudz augstāks nekā svaigos. Augļi atšķiras no daudziem augļiem ar savu ķīmisko sastāvu.

Vīģes ir bagātas ar šādiem minerāliem un elementiem:

• nātrijs;
• kālijs;
• kalcijs;
• varš;
• dzelzs;
• mangāns;
• cinks;
• selēns.

• E vitamīns;
• K vitamīns;
• C vitamīns;
• A vitamīns;
• tiamīns;
• riboflavīns;
• piridoksīns;
• pantotēnskābe;
• folātus.

Par vitamīniem pētersīļos

Vīģu priekšrocības cilvēka ķermenim

Vīģes ir ne tikai ļoti garšīgas, bet arī tām piemīt daudzas ārstnieciskas īpašības. Patērējot vienu augli dienā, jūs varat segt savu ikdienas nepieciešamību pēc vitamīniem un minerālvielām. Augļi ir īsts glābiņš cilvēkiem ar zemu imunitāti. Galvenās vīģu ēšanas priekšrocības var identificēt:

• uzlabojas sirds un sirds muskuļa saraušanās funkcija;
• asinsspiediens stabilizējas;
• samazinās trombozes un tromboflebīta attīstības risks;
• holesterīna plāksnes asinsvados izšķīst;
• uzlabojas kuņģa-zarnu trakta darbība;
• efektīvs cīņā pret helmintiem;
• ir atkrēpošanas spēja;
• efektīva astmas un bronhu spazmas papildu terapijā;
• novērš vēža rašanos un attīstību;
• piemīt pretstresa spējas;
• normalizē miegu;
• samazina cukura līmeni asinīs;
• ir brūču dzīšanas spēja;
• noderīga grūtniecības laikā;
• palīdzēs ar sāpīgām menstruācijām;
• lielisks produkts diētiskajam uzturam;
• palīdz stiprināt kaulus;
• palīdz tikt galā ar ar vecumu saistītām acu slimībām;
• svarīgi vīriešu veselībai.

Kā ēst vīģes

Tirgū, starp augļu pārpilnību, jums ir jāspēj izvēlēties pareizo vīģi. Pievērsiet uzmanību tās krāsai, izmēram, pareizai formai un maigumam.

Negatavi augļi jums nesniegs gastronomisku baudījumu. Arī pārgatavojušies augļi būs bezgaršīgi. Ja tomēr iegādājāties ne gluži gatavu augli, jums tas jācep ar medu un riekstiem. Vai arī varat pievienot medu un ievietot to ledusskapī, lai pagatavotu pildījumu kūkām.

Ja jums nav kontrindikāciju vīģu ēšanai, varat tās droši ieviest savā uzturā. Augļi labi tiek galā ar izsalkuma sajūtu un var aizstāt saldumus. Tā kā vīģes netiek transportētas svaigas, mēs tās visbiežāk saņemam žāvētu augļu veidā. Pirms lietošanas ieteicams ļaut tām nostāvēties ūdenī un nedaudz uzbriest. Vīģes ir gatavas ēst. Varat to izmantot, cepot pīrāgus un gatavojot desertus, gatavojot uzlējumus vai pievienojot to dažādu konditorejas izstrādājumu mīklai.

Vīģes lapas

Vīģes lapas ir neaizstājamas terapeitiskos nolūkos. Tajos esošās skābes un ēteriskā eļļa padarīt tos ļoti noderīgus. Visu vasaru un līdz pusei rudens augļu lapas ieteicams žāvēt tumšā, vēdināmā vietā. Lapas jāsargā no samirkšanas un jānodrošina, lai tās neizžūtu. Ja tas izžūst, daudzas derīgās īpašības tiek zaudētas. Lapas var uzglabāt sausā vietā divus līdz trīs gadus.

Par apelsīna mizu un tās labvēlīgajām īpašībām

Pagatavotais novārījums vai uzlējums ir ļoti iedarbīgs pret kašķi, iekaisīgām ādas slimībām, čūlām, saaukstēšanos. Ierīvējot galvas ādā, jūs varat apturēt matu izkrišanas procesu. Svaigām brūcēm izmanto kompreses no lapām. Brūces ātri sadzīst pat strutojošu procesu klātbūtnē. Vīģes sēklas ir efektīvas pret aizcietējumiem. Ja trīs līdz četras dienas lietojat desmit līdz piecpadsmit sēklas, jūs varat atbrīvoties no aizcietējumiem.

Slimību ārstēšana ar vīģu augļiem

Augļi ieņem otro vietu pēc kālija satura. Tas ļauj augļus izmantot, lai atbalstītu cilvēkus ar nopietnām sirds un asinsvadu slimībām. Vīģes izmanto arī šādās situācijās:

• saindēšanās un ķermeņa intoksikācijas gadījumā;
• gremošanas traucējumiem;
• kā līdzeklis pret hronisku nogurumu;
• ar hipertermiju, īpaši bērniem;
• vitamīnu trūkuma laikā;
• pret tromboflebītu un asinsvadu nosprostojumu;
• pret saaukstēšanos;
• nefropātijām;
• ar plikpaurību;
• visu pakāpju aptaukošanās gadījumā;
• ar novājinošu, garo klepu.

Augļi ne vienmēr ir pieejami, bet to labvēlīgās vielas ir iespējams iegūt jebkurā laikā. Aptiekā tiek pārdots vīģu sīrups, kam ir noderīgas īpašības:

• aktivizē apetīti;
• palīdz ar reimatismu;
• pārvar iekaisuma izpausmes uz ādas;
• labvēlīgi ietekmē sieviešu veselību.

Žāvēti vīna ogu gabaliņi var pilnībā aizstāt pat visgardākos saldumus.

Visas sievietes vēlas būt skaistas, un vīģes koks viņām palīdz, ja to pievieno maskām un losjoniem:

• izlīdzina grumbas;
• mitrina un tonizē ādu;
• attīra ādu no iekaisumiem un izsitumiem;
• stiprina nagus un matus;

Produkta priekšrocības bērniem

Ja bērna ķermenim ir nosliece uz aizcietējumiem, tad vīģu iekļaušana uzturā palīdzēs tikt galā ar šo problēmu. Racionāls vīģu patēriņš bērnu pārtikā ir daudzu slimību profilakse:

• anēmija;
• gremošanas traucējumi;
• iekaisuma procesi uz ādas;
• aktivizē smadzeņu un garīgās funkcijas.

Kontrindikācijas augļu ēšanai

Sīki jāapspriež kontrindikācijas vīģu lietošanai. Ir daudz vairāk norāžu vīģu lietošanai nekā kontrindikāciju. Bet tie arī pastāv. Vīģes var būt kaitīgas šādām slimībām:

Diabēts

00:42

Vīģes ir Ficus ģints vīģes koka augļi. To uzskata par vecāko kultivēto augu, ko audzē cilvēki.

Vispirms to sāka audzēt Arābijā, pēc tam izplatījās Ēģiptē un Sīrijā, no kurienes tas nonāca Eiropā un Amerikā. Mūsdienās to var atrast visā Vidusjūras un Melnās jūras piekrastē, kā arī Kaukāzā.

Augu augļi Bībelē ir minēti daudzkārt, un tā lapas aizsedza pirmo cilvēku, Ādama un Ievas, kailumu.

Sīkāk apskatīsim, kāds ir vīģu ieguvums un kaitējums organismam, kādas ir šī augļa galvenās derīgās īpašības un kontrindikācijas.

Derīgās īpašības svaigā un žāvētā veidā

Vīģu ķīmiskais sastāvs ir bagāts un piesātināts, kas nosaka vairākas cilvēka organismam labvēlīgas īpašības. Tas satur daudz vitamīnu, minerālvielu un organisko skābju.

Tas galvenokārt attiecas uz žāvētām vīģēm, jo gandrīz neiespējami atrast svaigu - tas ātri sabojājas, kas apgrūtina transportēšanu.

Kādas ir žāvētu un svaigu vīģu priekšrocības vīriešiem un sievietēm? Vispārējas derīgās īpašības ir:

• stiprina imūnsistēmu;
• uzlabo gremošanu;
• palīdz ar aizcietējumiem;
• attīra organismu no toksiskām vielām;
• stiprina sirds muskuli un asinsvadus;
• normalizē asinsspiedienu;
• stiprina kaulus;
• palīdz cīnīties ar gripu, klepu un saaukstēšanos;
• stiprina matus un ādu;
• paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs.

Vīģēs ir daudz kaloriju un uzturvērtības. Tas lieliski pārtrauc izsalkuma sajūtu un vienlaikus nodrošina veselu virkni cilvēka organismam nepieciešamo vielu.

Ja jūs interesē detalizēta informācija, izlasiet mūsu publikāciju.

Šis raksts ir par zaļo sīpolu labvēlīgajām īpašībām cilvēka ķermenim.

Un šajā rakstā par priekšrocībām un kaitējumu, ko svaigi tomāti var radīt cilvēku veselībai.

Vīriešu veselībai

Ieguvumi vīriešiem irīpašās aktīvās vielās, kas uzlabo vīriešu veiktspēju un cīnās ar impotenci.

Austrumos šis žāvētais auglis bija dabisks afrodiziaks, un vīrieši to aktīvi izmantoja žāvētā un svaigā veidā.

Turklāt regulārs vīģes koku augļu patēriņš palīdz cīņā pret prostatas adenomu.

Sievietēm

Ieguvumi sievietēm slēpjas augsts kaloriju saturs žāvētos augļos.

Vīģu labvēlīgās īpašības svara zaudēšanai slēpjas faktā, ka to lieto diētas laikā, jo pat neliels daudzums baro organismu un aizpilda svarīgu vielu deficītu, kas ir īpaši svarīgi bada streiku laikā.

Turklāt šis produkts cīnās ar varikozām vēnām, pret ko ir uzņēmīgi augsto papēžu cienītāji. Tas stiprina asinsvadu sienas un padara tās stipras un elastīgas.

Noderīga sieviešu dzimumorgāniem, nodrošinot antiseptisku efektu un palīdzot likvidēt sēnīšu un baktēriju infekcijas.

Bērniem

Priekšrocības bērniem ir: lielos daudzumos vitamīni. Tas ļauj bērna ķermenim pilnībā attīstīties, veicinot veselīgu augšanu.

Šis žāvētais auglis kalpo kā noderīgs saldumu aizstājējs., tas uzlabo gremošanu un palielina izturību pret slimībām, un no svaigiem augļiem gatavotas putras ir piemērotas pat zīdaiņiem.

Grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā

Īpašu uzmanību ir pelnījuši ieguvumi grūtniecēm. Augļi palīdz normālai augļa attīstībai, nodrošinot nepieciešamo vielu piegādi.

Grūtnieces bieži cieš no aizcietējumiem, un šis žāvētais auglis ir dabisks caurejas līdzeklis, atvieglojot izkārnījumu.

sieviete jums ir nepieciešams liels daudzums , kas lielā koncentrācijā ir atrodams vīģēs, aizstājot piena produktus laktozes nepanesamības gadījumā.

Tas uzlabo mātes piena sintēzi un uzlabo tā kvalitāti un uzturvērtības.

Raidījums “Dzīvo vesels!” stāsta par vīģu ārstnieciskajām īpašībām, kā tās atlasīt, uzglabāt un pagatavot:

Kā izmantot

Svaigas vīģes ir ļoti grūti iegūt., tāpēc jāņem vērā tikai žāvēti augļi. Tos lieto kā parastos augļus, tomēr labāk tos apliet ar verdošu ūdeni vai tvaicēt karsts ūdens lai mīkstinātu.

Vīģes pievieno dažādiem ēdieniem. Tas labi sader ar cūkgaļu, mājputnu gaļu, šampanieti un baltvīnu.

Ievārījumus un kompotus gatavo no svaigiem vai žāvētiem augļiem, ievārījums un vīns. Kurā ārstnieciskas īpašības vīģes praktiski nav zaudētas.

Bīstamība un kontrindikācijas

Pirms lietošanas, lūdzu, izlasiet kontrindikācijas. Vīģes nav ieteicamas šādos gadījumos:

Turklāt dažos gadījumos ir iespējama individuāla neiecietība pret šī produkta sastāvdaļām.

Ilgstoša lietošana lielos daudzumos var izraisīt kuņģa darbības traucējumus, jo produkts ir dabisks caurejas līdzeklis.

etnozinātne

Tāpēc tagad mēs zinām, vai vīģes ir veselīgas. Bet tas ir ne tikai noderīgs pārtikas produkts, bet arī zāles, kas ir atradušas pielietojumu tautas medicīna:

• par impotenci. Uz nakti ielieciet 2 žāvētus augļus glāzē karsta piena. No rīta augļi tiek apēsti un piens izdzerts. Produkts palīdz palielināt vīriešu spēku un atbrīvoties no impotences;
• līdzeklis pret saaukstēšanos. Uz 1 glāzi piena ņem ēdamkaroti medus, sviests un vīģu biezenī. Visas sastāvdaļas sajauc un ņem pa pusglāzei katru reizi pirms ēšanas. Produkts palīdz cīnīties ar saaukstēšanos, izvada no organisma kaitīgās vielas un uzlabo apetīti slimības laikā;
• pret abscesiem. Žāvēti augļi, kas tvaicēti pienā, tiek uzklāti uz abscesa vietu. Vīģēm piemīt antiseptiskas īpašības, tāpēc tās efektīvi cīnās ar infekcijām, lietojot lokāli;
• diētas laikā. Zaudējot svaru, vīģes izmanto, lai remdētu izsalkumu un papildinātu uztura trūkumus. Ja jūtaties ļoti izsalcis, pietiek ar 1 žāvētu augli. Tas kādu laiku remdēs jūsu izsalkumu. Zaudējot svaru, jums nevajadzētu ēst vairāk par 3 gabaliņiem dienā.

Kā izvēlēties

Svaigi augļi šeit nav pieejami pārdošanai., jo tā glabāšanas laiks ir tikai dažas stundas pēc savākšanas.

Ja tas ir izpārdošanā, visticamāk, tas ir apstrādāts ar konservantiem, kas var kaitēt organismam, tāpēc no šāda pirkuma labāk izvairīties.

To var iegādāties kūrortos Turcijā un Kaukāzā. Tur audzē vīģes koku un tā augļus svaigus nekavējoties piegādā tirgiem.

Žāvēti žāvēti augļi jābūt bēšai vai gaiši brūnai vienmērīgai nokrāsai. Atļauts balts pārklājums, kas ir glikoze. Augļiem jābūt mīkstiem uz tausti un jāizskatās saplacinātiem.

Cietie vai skābie žāvētie augļi norāda, ka to derīguma termiņš ir beidzies un tos nevajadzētu lietot uzturā.

Mājas Receptes

No vīģēm var pagatavot saldus un gardus mājās gatavotus ēdienus.

Vīģes ir ļoti sena kultūra. Tam ir arī citi nosaukumi: “vīģe”, “vīģe”, “vīna oga”. Tā augļus ir ierasts kaltēt, jo svaigi ilgi neglabājas. Tomēr ne visi domāja par to, vai produkta ārstnieciskās īpašības ir saglabātas un kāda ir atšķirība starp tām.

No kā izgatavotas vīģes?

Vīna ogu sastāvs ir atkarīgs no brieduma stadijas un augšanas klimatiskajiem apstākļiem. Svaigi augļi ir bagāti ar lietderīgām vielām, tostarp vitamīniem:

• piridoksīns(AT 6);
• pantotēnskābe(AT 5);
• retinols (A);
• beta karotīns;
• folijskābe (B9);
• tiamīns (B1);
• riboflavīns (B2);
• niacīna ekvivalents (RR);
• askorbīnskābe (C).

Visvairāk vitamīnu satur vīģes(0,13 mg) un (4 mg). Askorbīnskābes trūkums organismā izraisa nogurumu, galvassāpes, muskuļu sāpes un biežas saaukstēšanās. Pantotēnskābes deficīts izraisa neskaidru redzi, bezmiegu, depresiju, matu izkrišanu, vājumu un zemu asinsspiedienu.

Vīģes satur šādus elementus:

• dzelzs(3,2 mg);
• kālijs(190 mg);
• magnijs (17 mg);
• kalcijs (35 mg);
• fosfors (14 mg);
• nātrijs (18 mg).

Lielisks saturs kālijs padara vīna ogas par neaizstājamu palīglīdzekli augsta asinsspiediena un alerģiju gadījumā. Šis makroelements ir būtisks sirds un asinsvadu sistēmai, tas stimulē domāšanas procesus un ir vienkārši nepieciešams normālai muskuļu darbībai.

Svaigu vīģu kaloriju saturs atstāj 55 kcal. Ogļhidrāti – 12 g Olbaltumvielas satur 0,7 g, tauki – 0,2 g.

Kalorijas žāvētos augļos daudz vairāk - 255 kcal.
Svaigas vīģes bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B5 vitamīns - 8% ( 100 g no dienas norma ); B6 vitamīns - 6,5%; kālijs - 7,5%, magnijs - 4,2%; kalcijs - 3,5%, dzelzs - līdz 18%, augsts šķiedrvielu saturs - 12,5%.

Žāvētas vīģes bagāts ar šādiem vitamīniem un minerālvielām: B1 un B2 vitamīns pa 5%. (no dienas normas 100 g produkta); PP vitamīns - 6%; kālijs - 28,5%; magnijs - 15%; kalcijs - 14,5%; fosfors - 8,5%. Daudz šķiedrvielu - 90%.

Cik vīģes jūs varat ēst dienā?

• Norm svaigas vīģes pieaugušam cilvēkam tiek uzskatītas 5-10 ogas dienā (50 - 100 g).
• Žāvētu vīģu daudzums ir mazāks: 3 - 5 ogas dienā (30 - 50 g)

Žāvētu vīģu daudzums ir mazāks, jo tas palielina vitamīnu un uztura sastāvu, kā arī palielina kaloriju saturu un ogļhidrātu daudzumu.

Atšķirības starp svaigām un žāvētām vīģēm

Šī koka augļus visbiežāk var redzēt žāvētā veidā, jo svaigi netiek ilgstoši uzglabāti. Viņi nezaudē savas ārstnieciskās īpašības, gluži pretēji, iegūst jaunas. Žāvētos augļos palielinās fosfora, kālija, kalcija, magnija un uztura šķiedrvielu daudzums, bet samazinās vitamīnu B5, B6, B9, C saturs.

Jāņem vērā, ka augļu žāvēšanas procesā tajos palielinās cukura daudzums. Tādējādi kaloriju saturs 100 g produkta palielinās līdz 257 kcal, bet ogļhidrātu daudzums palielinās līdz 60 g (uz 100 g produkta). Aplikums, kas veidojas uz žāvētām ogām, satur glikozi, fruktozi, lizīnu un daudzas citas organismam svarīgas vielas un skābes. Šīs vīģes ir mazāk izvēlīgas, un tās var uzglabāt ilgu laiku.

Sīkāku informāciju par svaigu augļu un žāvētu augļu sastāva atšķirībām skatiet tabulās:

Noderīgas īpašības

Produktam ir vairākas ārstnieciskas īpašības:

• labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu;
• ir profilaktisks līdzeklis pret insultu un sirdslēkmēm;
• atjauno spēku;
• paātrina šūnu atjaunošanas procesu;
• izvada no organisma kaitīgās vielas;
• ir diurētiska un caureju veicinoša iedarbība;
• atšķaida asinis;
• stimulē zarnu kustīgumu;
• samazina ķermeņa temperatūru;
• mazina sāpes;
• normalizē procesus nervu sistēma;
• uzlabo garastāvokli;
• piemīt pretiekaisuma iedarbība;
• aptur matu izkrišanu;
• padara nagus stiprākus;
• palīdz atgūties no slimības;
• cīnās ar emocionāliem uzliesmojumiem PMS laikā;
• stiprina erektilā funkcija vīriešiem.

Vīģes augļu sula tiek izmantota ādas un sēnīšu patoloģiju ārstēšanai. Vīģes aktīvi izmanto kosmetoloģijā un parfimērijā. Tās ekstrakts ir atrodams ķermeņa un sejas produktos.

Tātad, vīģes ir veselīgas priekš: sirds un asinsvadu sistēmai augļu satura dēļ kālijs; onkoloģijas profilaksei un ārstēšanai vīģēs esošā satura dēļ benzaldehīds( viela, kas novērš vēža šūnu vairošanos. Satur antioksidanti( ir pretiekaisuma īpašības) un pārtikas šķiedra(labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu).

Indikācijas

Unikālais vīna ogu sastāvs padara to vērtīgu cilvēkiem, kuri cieš no šādām slimībām:

• ateroskleroze;
• hipertensija;
• tromboflebīts;
• varikozas vēnas;
• bronhīts;
• traheīts;
• anēmija;
• depresija;
• prostatīts;
• tahikardija;
• stenokardija;
• stress;
• stomatīts;
• kuņģa-zarnu trakta traucējumi;
• uroģenitālo orgānu iekaisums;
• garo klepu;
• brūces un apdegumi.

Augļu mīkstumu izmanto kā brūču dzīšanas līdzekli. Svaigu vai sausu vīģu gabals, kas uzklāts uz skartās vietas, var tikt galā ar zobu sāpēm un smaganu iekaisumu. Vīna oga novērš sausu muti un sliktu dūšu. Ieteicams to lietot paģiru sindroma mazināšanai.

Vīģes augļi ir parādīti sievietēm un vīriešiem ar zemu libido. Galu galā šī auga ogas tiek uzskatītas par lielisku afrodiziaku, kas izraisa aizraušanos.

Ievārījumu un konservus gatavo no svaigām ogām – kas arī ir ļoti veselīgi

Kam vīģes ir kontrindicētas?

Cilvēkiem, kuri cieš no šādām patoloģijām, ir aizliegts ēst vīģes augļus:

• pankreatīts;
• cukura diabēts;
• gastrīts;
• peptiskas čūlas;
• žultsakmeņi;
• aptaukošanās;
• enterīts;
• podagra;
• zems asins recēšanu.

Retos gadījumos individuāla neiecietība var izraisīt vīģu lietošanas atteikumu. Neskatoties uz to, ka vīģes tiek uzskatītas par lielisku diētisku produktu, jums nevajadzētu ēst pārāk daudz augļu. Tam var būt pretējs efekts.
Pateicoties augstajam kaloriju un uztura šķiedrvielu saturam, īpaši žāvētās vīģēs, augļi var kaitēt cilvēkiem ar urolitiāzi, kā arī cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimību saasinājumiem.

Vīģu priekšrocības cilvēka ķermenim

Vīģēm ir īpašas priekšrocības elpošanas sistēmai; sirds un asinsvadi, gremošanas sistēma.

Elpošanas sistēmas

Pret saaukstēšanos un klepu jāsagatavo novārījums ar pienu. Terapeitiskais kurss ir 2 nedēļas. Šīs zāles novērš klepus uzbrukumus, mazina drudzi un palielina imūnsistēmas izturību pret infekcijas slimībām.

1. Jums vajadzētu ņemt 300 ml kvalitātes govs piens(vēlams treknu) un karsē to emaljētā traukā.
2. Katliņā ar pienu liek 4 vidējas vīģes un uzvāra. Tiek izmantoti gan svaigi, gan žāvēti augļi.
3. Tad jums jāpārklāj panna ar vāku un jāuztur pusstundu uz mazas uguns. Šajā gadījumā šķidruma tilpums samazināsies trīs reizes.
4. Pēc tam iesaiņojiet traukus un atstājiet tos, līdz tie pilnībā atdziest. Pēc 3-4 stundām novārījums gatavs.
5. Dzeriet to no rīta, pusdienās un vakarā pa pusglāzei pirms ēšanas.
6. Uzglabājiet zāles slēgtā burkā ledusskapī. Katru dienu jums ir jāsagatavo jauns novārījums.

Šis novārījums mīkstina kaklu un mazina klepu, ko izraisa bronhīts, traheīts un saaukstēšanās.

Sirds un asinsvadu sistēma

Minerālvielas (magnijs, kālijs), kas veido vīģes, ir celtniecības materiāls muskuļu audiem. Tie atbalsta sirds darbību un novērš daudzas ar asinsvadu darbību saistītas patoloģijas. Ficīns atšķaida asinis, pazemina kaitīgā holesterīna līmeni un samazina asins recekļu veidošanās risku.

Sirds un asinsvadu sistēmas stiprināšanai ieteicams dzert vīna ogu uzlējumu.

Sagatavojiet un ņemiet to šādi:

1. 50 g žāvētu augļu nepieciešams apliet ar glāzi silta ūdens.
2. Pēc 6 stundām ogas šķidrumam atdos visas labvēlīgās vielas.
3. Šo uzlējumu vajadzētu dzert visu dienu nelielās porcijās pirms ēšanas.
4. Ārstēšanas kurss ir 10-12 dienas. Ogas nav jāizmet, bet jāēd.

Šīs zāles samazinās aterosklerozes, trombozes un tahikardijas attīstības risku.

Kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšana ar vīģēm

Augļi, īpaši kaltēti, ir ļoti labvēlīgi gremošanas orgānu darbībai. Saindēšanās gadījumā, pateicoties tajā esošajiem fermentiem, vīģes izvada no organisma indes un toksīnus un atjauno zarnu mikrofloru. Augstais šķiedrvielu saturs ļauj augļus izmantot, lai novērstu aizcietējumus un uzlabotu zarnu darbību.

Zarnu atonijai varat izmantot šādu recepti.

Jums ir jāsavāc:

• vīģes augļi - 200 g;
• žāvētas plūmes - 400 g;
• žāvētas aprikozes - 100 g;
• rozīnes - 100 g;
• mežrozīšu ekstrakts – 100 ml;
• medus - 200 g;
• senna zāle - 50 g.

Kā pagatavot un uzņemt:

Pirmās četras sastāvdaļas samaļ gaļas mašīnā, pievieno medu un rožu gurnus, kā arī sasmalcinātu sennas garšaugu. Pēc tam maisījumu ievieto traukā un turi ledusskapī. Lietojiet vienu karoti no rīta pirms brokastīm un vakarā pirms gulētiešanas.

Vīģes lieto arī pret gastrītu. Nokļūstot kuņģī, tas apņem gļotādu, pasargājot to no ienākošās pārtikas kairinošās ietekmes. Tas ļauj samazināt iekšpusē notiekošā iekaisuma procesa intensitāti un pat sasniegt ievērojamus panākumus orgāna veselības uzlabošanā.

Vīģes aknu un žultspūšļa slimībām

Vīģes ir lielisks asinsrades līdzeklis. Tāpēc tā lietošana ir piemērota aknu slimībām. Lai uzlabotu aknu darbību, tradicionālā medicīna iesaka lietot vīģes pienu. Tas ir jāsagatavo šādā veidā. Uzliet vai nedaudz vāriet 50 gramus vīģu glāzē karsta piena vismaz piecas stundas. Kad viss atdzisis, samaļ blenderī un dzer.

Žultsvadu diskinēzijas, akmeņu veidošanās tajos un holecistīta gadījumā tiek izmantota šāda ārstēšana.

Jums ir jāsagatavo šo maisījumu maisījums sastāvdaļas:

• vīģes -1,2 kg;
• citroni - 0,5 kg;
• granulēts cukurs - 0,5 kg;
• medus - 7 ēd.k. karotes

Sagatavojiet un patērējiet šādi:

Citronus nomizo un kopā ar mizu sasmalcina gaļas mašīnā. Tādā pašā veidā apstrādājiet vīģes. Sajauc visas sastāvdaļas. Lietojiet zāles pirms ēšanas, 2-4 ēd.k. karotes.

Ieguvumi un kaitējums bērniem un grūtniecībai

Ja mazulim nav alerģijas pret vīģēm, tās noteikti jāiekļauj bērnu ēdienkartē. Produkts uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību un rosina apetīti. Tas ir lielisks enerģijas avots, kas ir tik nepieciešams augošam ķermenim. Folijskābe, kas ir tā sastāvdaļa, palīdz stiprināt imūnsistēmu, veselīgu sirds un asinsvadu darbību, kā arī nervu sistēmu. Pietiek dot mazulim dažas žāvētas ogas dienā.

Sievietēm “interesantā situācijā” ieteicams ēst vīģes. Šajā laikā ir nepieciešams bagātināt savu ķermeni ar noderīgām vielām augļa normālai darbībai. Pateicoties vīģēs esošajām minerālvielām un vitamīniem, tiek normalizēta grūtnieces gremošana un samazināts anēmijas attīstības risks. Ņemot vērā, ka medikamentu lietošana šajā periodā ir kaitīga, ar vīģu palīdzību var izārstēt saaukstēšanos un klepu, kas negatīvi neietekmē mātes un gaidāmā mazuļa veselību.

Ja grūtniece ir ļoti pieņēmusies svarā, ēdienkartē vēlams iekļaut tikai svaigas ogas. Pirms lietošanas labāk konsultēties ar ginekologu.

Laikā barošana ar krūti produkts palīdzēs uzlabot laktāciju. Tomēr vīģes jālieto piesardzīgi. Ir jāuzrauga bērna labklājība, jo viņam var attīstīties meteorisms un kolikas.

Svaigas vīģes ir lielisks dzelzs avots ķermenim.

Kādas ir vīģu priekšrocības vīriešiem?

Vīģes var atrast plauktos visu gadu, svaigas vai žāvētas. Regulārai mazu augļu porciju lietošanai var būt nenovērtējama ārstnieciska un profilaktiska iedarbība uz organismu, tai skaitā pozitīva glikēmiskā iedarbība. Ja lietojat vīģes pārāk daudz, tiek novērots glikozes līmeņa paaugstināšanās asinīs, jo tajās ir augsta dabisko cukuru koncentrācija.

Augļi satur elementus, kas stiprina vīriešu reproduktīvo veselību. Tie ir cinks, magnijs, mangāns un dažas aminoskābes. Vīģes palīdz gadījumos, ja ir libido pavājināšanās vai priekšlaicīga ejakulācija. Turklāt tā rūpējas par uroģenitālās sistēmas veselību un tīrību, novēršot baktēriju un citu infekciju izplatīšanos savos orgānos un novērš iekaisuma procesu rašanos.

Vīģes ir bagātas ar kāliju, un tas palīdz uzturēt veselīgu sirds un asinsvadu sistēmu vīriešiem, kuri cieš no sirdslēkmēm un insultiem vairāk nekā sievietes. Augļos esošās vielas regulē arteriālais spiediens un neļauj tās rādītājiem pacelties virs normas. Pektīns gremošanas traktā absorbē lieko holesterīnu un izvada to no organisma.

Kādas vīģu īpašības ir pievilcīgas sievietēm?

Senos laikos augļiem tika piešķirtas atjaunojošas īpašības. Un tā nav nejaušība. Vīģu antioksidanta īpašības nodrošina C, A, E vitamīni un tajās esošās minerālvielas, piemēram, cinks un selēns.

Augļi ir izmantoti arī kosmetoloģijā, jo tie attīra un atjauno ādu. Uz to pamata rūpniecība ražo liela summa dažāda veida kosmētikas līdzekļi. Ļoti populāras ir vīģu maskas sejai un matiem. Tie mitrina un atjauno ādu, atbrīvo to no pinnēm un melnajiem punktiem.

Vīģes mazina fiziskā un nervu stresa sekas, palīdz atslābināties un atjaunot efektivitāti. Augļos esošie B vitamīni un folijskābe padara vīģes par nepieciešamu produktu grūtniecības laikā un plānošanas stadijā. Bagātīgais vitamīnu un minerālvielu sastāvs būs ļoti noderīgs gaidāmajam mazulim.

Tikai daži apēsti saldie augļi ilgu laiku remdēs izsalkumu. Neliela daudzuma vīģu iekļaušana uzturā padarīs svara zaudēšanu daudz ērtāku. Gluži pretēji, ja jūs ēdat vīģes pārāk lielās porcijās, jūs varat ātri pieņemties svarā. Tas viss ir atkarīgs no daudzuma.

Preparāti uz vīģu bāzes

Vīģes augļus var atrast dažos farmaceitiskajos preparātos. Jā, tos satur caurejas līdzeklis. Kafiols(Cafiolum), kas ir augu kolekcija ar tumši brūnu nokrāsu. To lieto dažādas izcelsmes aizcietējumiem. Kafiols ir kontrindicēts paaugstinātas jutības, zarnu aizsprostojuma, metrorāģijas un mezenteriskās artērijas trombozes gadījumos. To nedrīkst lietot grūtniecības pēdējā trimestrī. Kafiolu lieto iekšķīgi 0,5-1 briketē vienu reizi vai 1-2 nedēļas atkarībā no patoloģijas.

Pārdošanā ir arī vīģu sīrups uz sorbīta bāzes, kura aktīvā viela ir vīģu augļu ekstrakts. Ieteicams to lietot kā uztura bagātinātāju sirds un asinsvadu slimību, varikozu vēnu un anēmijas profilaksei. Devas jānosaka ārstējošajam ārstam. Kontrindikācijas ir: grūtniecība, zīdīšanas periods, paaugstināta jutība.

Veiksmīgi izmantots tautas medicīnā zaļas vīģes lapas. Tie kalpo kā galvenā sastāvdaļa Psoberan ražošanā, kas ir zāles pigmentācijas traucējumu un alopēcijas ārstēšanai.

Botāniskais apraksts

Vīģe ir zīdkoka dzimtas Ficus ģints augs.

Vīģes ir augs ar lielām lapām un bumbierveida augļiem uz īsiem kātiem. Tie satur daudz mazu riekstu. Nogriežot kādu auga daļu, iztecēs piena sula.

Augļu krāsa svārstās no dzeltenas līdz melni zilai. To izmērs ir salīdzināms ar valriekstu. Augļu garša ir mēreni salda.

Agrās vīģu šķirnes nogatavojas augusta vidū, vidēji nogatavojušās – vasaras beigās, bet vēlās – septembrī un oktobrī. Vīģes koks aug daudzos reģionos ar siltu klimatu: Krimā, Āzijā, Indijā, Turcijā, Pakistānā, Kaukāzā.

Ir daudz vīģu šķirņu. Pareizi kopjot, augs labi attīstās mājās. Gadā tas var novākt divas ražas.

Kā žāvēt un uzglabāt

Žāvētu vīģu norma ir ne vairāk kā 50 g dienā

Lai žāvētu vīna ogas, jums ir nepieciešams:

1. Noskalojiet vīģes un nosusiniet uz papīra vai dvieļa. Ja augļus pārgriežat uz pusēm, tie ātrāk izžūs.
2. Novietojiet vīģes uz režģa saulainā un labi vēdināmā vietā.
3. Nosedziet zem marles pret kukaiņiem.
4. Pēc 4-6 dienām žāvēšanas process ir pabeigts.

Varat arī izmantot cepeškrāsni vai mājas žāvētāju.

Jūs nevarēsit ilgstoši uzglabāt svaigi noplūktas vīģes, tās sāks bojāties. Labākā vieta svaigu augļu uzglabāšana ir augļu nodalījums ledusskapī. Ja temperatūra tajā nepaaugstināsies virs 1 grādu, produktu varēs saglabāt 1-2 nedēļas.

Žāvētus augļus ir optimāli uzglabāt zemā temperatūrā un mitrumā, prom no tiešiem saules stariem. Vislabāk tos iepakot burkās vai traukos un ievietot ledusskapī, aizverot vāku. Jāraugās, lai izstrādājumam neveidotos pelējums, tāpēc vīģes jāpārbauda reizi nedēļā. Žāvētu augļu derīguma termiņš ir 6 mēneši. Ledusskapī tas palielinās līdz 1 gadam. Tiesa, atkausējot vīģes zaudēs daļu no savām labvēlīgajām īpašībām.

1. Vīģes augļiem jābūt pilnībā gataviem un svaigiem.
2. Nedrīkst ēst vīģes, kas smaržo skābi.
3. Pirms lietošanas produkts ir rūpīgi jānomazgā. Augļus ieteicams nomizot vai mērcēt, lai virsma nebūtu pārāk cieta. Ūdeni, kurā gulēja ogas, var dzert. Tas satur noderīgas vielas.
4. Bērnam augļus labāk pārgriezt uz pusēm un ar mazu karoti izgrebt mīkstumu.
5. Žāvētas vīģes vienmēr var nopirkt veikalā, tāpēc labāk tās neglabāt mājās, bet iegādāties pēc vajadzības.
6. Pēc žāvēšanas jums ir nepieciešams sagriezt augļus. Ja nav sulas, tā ir pareizi žāvēta.

Vīģes lieliski sader ar gaļas un dārzeņu ēdieniem. To izmanto putnu gaļas pildīšanai un pievieno salātiem. Produkts ļauj jūsu ikdienas uzturam pievienot dažādību un pikantu austrumu pieskārienu.

Video par vīģu priekšrocībām un kaitējumu

Kādas ir vīģu derīgās īpašības, iespējamais kaitējums un kontrindikācijas, kā pareizi izvēlēties un uzglabāt ogas un daudzas citas interesantas lietas šajā video:

Vīģes - ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim

Vīģu uzturvērtība, sastāvs un kaloriju saturs

Vīģes aug uz vīģes koka ( Ficus carica), kas ir zīdkoka dzimtas ficus ģints subtropu lapkoku augs. Sākotnēji to dzimtene bija Rietumāzija un Tuvie Austrumi, bet tagad tās audzē mērenā klimatā visā pasaulē.

Vīģes var lietot gan svaigas, gan žāvētas, kas ietekmē uzturvērtība augļiem Tādējādi 100 grami svaigu (neapstrādātu) vīģu satur (% no ieteicamās dienas devas) ():

• Kaloriju saturs: 74 kcal (4%).
• Ogļhidrāti: 19,2 g (6%).
• Šķiedra: 2,9 g (12%).
• Tauki: 0,3 g (0%).
• Olbaltumvielas: 0,7 g (1%).
• : 142 SV (3%).
• : 2 mg (3%).
• K vitamīns: 4,7 mikrogrami (6%).
• B6 vitamīns: 0,1 mg (6%).
• Tiamīns: 0,1 mg (4%).
• Riboflavīns: 0,1 mg (3%).
• Pantotēnskābe: 0,3 mg (3%).
• Kalcijs: 35 mg (4%).
• Magnijs: 17 mg (4%).
• Kālijs: 232 mg (7%).
• Varš: 0,1 mg (4%).
• Mangāns: 0,1 mg (6%).
• : 144 mg.

Žāvējot, tiek uzlabotas vīģu derīgās īpašības. 100 grami žāvētu vīģu satur (% no ieteicamās dienas devas) ():

• Kaloriju saturs: 249 kcal (12%).
• Ogļhidrāti: 63,9 g (21%).
• Šķiedrvielas: 9,8 g (39%).
• Tauki: 0,9 g (1%).
• Olbaltumvielas: 3,3 g (7%).
• K vitamīns: 15,6 mikrogrami (19%).
• Tiamīns: 0,1 mg (6%).
• Riboflavīns: 0,1 mg (5%).
• Niacīns: 0,6 mg (3%).
• B6 vitamīns: 0,1 mg (5%).
• Pantotēnskābe: 0,4 mg (4%).
• Kalcijs: 162 mg (16%).
• Dzelzs: 2 mg (11%).
• Magnijs: 68 mg (17%).
• Fosfors: 67 mg (7%).
• Kālijs: 680 mg (19%).
• Cinks: 0,5 mg (4%).
• Varš: 0,3 mg (14%).
• Mangāns: 0,5 mg (26%).
• Omega-6 taukskābes: 345 mg.

Vīģu priekšrocības cilvēka ķermenim

Vīģes satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas ir ārkārtīgi svarīgi dažādu ķermeņa sistēmu veselībai. Šis auglis ir vienkārša, veselīga uzkoda, un to var pievienot daudziem ēdieniem, lai palielinātu tā uzturvērtību.

Tātad, kādi ir vīģu ieguvumi cilvēka ķermenim? Šeit ir daži no nozīmīgākajiem vīģu ieguvumiem veselībai:

1. Spēcīgs antioksidants

Vīģes nodrošina organismu ar lielu daudzumu antioksidantu. Tā kā oksidēšanās ietekmē gandrīz visas ķermeņa sistēmas, tās radītie bojājumi ir saistīti ar daudzām nopietnām slimībām, novecošanos un vēzi. Tā kā vīģes ir ļoti antioksidanta pārtika, to lietošana palīdz novērst šos stāvokļus un slimības ().

Daži vīģu veidi satur vairāk barības vielu nekā citi, taču lielākā daļa ir bagāti ar polifenoliem, kas palīdz cīnīties ar oksidatīvo stresu (,). Šīs dabiskās labvēlīgās vielas atrodas augļu mīkstumā, mizā un lapās ().

Pētījumi arī liecina, ka pareizi žāvētas vīģes var būt vēl labāks fenola savienojumu avots un tām ir paaugstināts antioksidantu aktivitātes līmenis, salīdzinot ar svaigiem augļiem vai nepareizi žāvētām vīģēm ().

Iespējams, tāpēc visā vēsturē vīģes ir cienītas. Viegli uzglabājamas, žāvētas vīģes jau sen ir noderējušas garos ceļojumos un sausā klimatā, kas neļauj piekļūt svaigiem augļiem.

2. Pretvēža līdzeklis

Vīģēm ir reputācija tradicionālajā medicīnā daudzu veselības problēmu gadījumos, tostarp kā dabiskas zāles pret vēzi. Piemēram, veikts pētījums Dabiskās medicīniskās ķīmijas katedraĶīnas Farmācijas universitātē, liecina, ka daži savienojumi, kas atrodami vīģēs, ir toksiski dažādām cilvēka vēža šūnu līnijām ().

Neskatoties uz jau iegūtajiem datiem par vīģu pretvēža īpašībām, zinātniekiem ir jāapkopo vairāk pierādījumu un jāsaprot šajā auglī esošo bioloģiski aktīvo savienojumu darbības mehānisms, veicot plašākus pētījumus ().

3. Ārstē izplatītas slimības

Daudzus tūkstošus gadu vīģes ir izmantotas dažādu izplatītu slimību ārstēšanai. Ar vīģes augļiem, ekstraktiem un dažām vīģes koka daļām tika ārstētas vairāk nekā 40 slimības, kas saistītas ar gremošanas, endokrīno, reproduktīvo un elpošanas sistēmu.

Pētījumi liecina, ka vīģes ir labs līdzeklis anēmijas, vēža, diabēta, spitālības, aknu slimību, paralīzes, ādas slimību, čūlu, kuņģa-zarnu trakta, urīnceļu infekciju u.c. ārstēšanai. ().

Vīģes un vīģes koki tiek uzskatīti par daudzsološiem kandidātiem, lai palīdzētu izstrādāt jaunas zāles. Pētnieki turpina meklēt jaunus veidus, kā izmantot vīģes medicīniskiem nolūkiem.

4. Antibakteriālas un pretsēnīšu īpašības

Vīģes var darboties kā dabisks antibakteriāls un pretsēnīšu līdzeklis. Pārskatā Zāļu un augu pētījumu centrs Kebangsānas universitātē Malaizijā tika prezentēti divi pētījumi, kas parādīja vīģu augu ekstrakta spēju apkarot mutes dobuma baktērijas, kā arī dažādas sēnītes un mikrobus ().

Ir arī pētījumi, kas parāda vīģu izteikto spēju stimulēt imūnsistēmas reakciju, kā rezultātā organisms daudz efektīvāk spēj pretoties dažādām infekcijas slimībām ().

5. Labs kālija, šķiedrvielu un citu svarīgu uzturvielu avots

Ir konstatēts, ka vīģu augļiem ir arī spēcīgas pretdiabēta īpašības. Pateicoties pretiekaisuma un antioksidanta iedarbībai, vīģes spēj normalizēt daudzas ķermeņa funkcijas, kuras dažkārt ir sabojājis diabēts, padarot tās par potenciālu dabisku līdzekli diabēta ārstēšanai ().

2. Palīdziet ārstēt ādas vēzi

Vīģes lapas ir lielisks bioaktīvo savienojumu avots, kas lieliski palīdz cīnīties ar brīvo radikāļu bojājumiem ().

Tā rezultātā dažos pētījumos ir izmantota informācija par vīģes lapu sastāvu, lai izstrādātu labākas fotodinamiskās terapijas formas noteiktu ādas vēža veidu ārstēšanai ().

3. Ādas grumbu likvidēšana un samazināšana

Ir veikti vairāki pētījumi, izmantojot vīģes lapu ekstraktu (kombinācijā ar citiem augļiem un atsevišķi), kas ir parādījuši veiksmīgus pretgrumbu ieguvumu piemērus. Krēmu, tostarp vīģu lapu un augļu ekstraktu, lietošana veicināja ievērojamu mīmikas grumbu garuma un dziļuma samazināšanos antioksidantu un antikolagenāzes aktivitātes dēļ ().

Vēl viens pētījums, kas publicēts žurnālā Indijas Farmācijas zinātņu žurnāls, ir pat pierādījis, ka krēmus, kas satur vīģes ekstraktu, var izmantot arī ādas hiperpigmentācijas, pūtīšu un pūtīšu un pat vasaras raibumu ārstēšanai ().

Vīģu kaitējums cilvēka ķermenim

Kāpēc vīģes ir kaitīgas, ja tām ir tik daudz labvēlīgu īpašību? Cilvēkiem ar alerģiju pret zīdkoka, dabīgā kaučuka lateksu vai ficus var būt iespējama reakcija uz vīģes augļu un lapu sastāvdaļām. Ja jūs novācat augļus tieši no koka, tos labāk valkāt garas piedurknes un cimdus.

Cilvēki ar cukura diabēts jābūt uzmanīgiem, ēdot vīģes un lietojot uz tām balstītus medikamentus, jo tie ietekmē glikozes līmeni asinīs. Tas attiecas arī uz tiem, kas lieto diabēta medikamentus un insulīnu, jo vīģes var mainīt to efektivitāti. Kā vienmēr, konsultējieties ar savu ārstu, pirms lietojat vīģes medicīniskiem nolūkiem vai kā papildinājumu.

Vīģes augļi faktiski attīstās no struktūras, kurā ir vienas sēklas augļi un ziedi - šo struktūru sauc par sikoniju. Vīģes mīkstums ir izgatavots no nobriedušiem ziediem, kas zied zem augļa mizas un tāpēc nekad nav redzami. Savvaļas vīģes (vīģes koki) var dzīvot līdz 100 gadiem un var izaugt līdz 30 metriem augstumā.

Vīģes koki izdala patīkamu, koksnes aromātu. Daži cilvēki lapas žāvē un izmanto smaržās vai aromātiskos maisījumos savām mājām. Vīģes koki ražo dabisko lateksa sulu, ko izmanto arī vairākiem praktiskiem un medicīniskiem nolūkiem.

Vīģes bija tik populāras grieķu vidū, ka pat tika radīti likumi, lai novērstu eksportu. Šie augļi ir svarīgs Vidusjūras diētas elements, kas ir viens no veselīgākajiem diētām pasaulē. Papildus tam, ka vīģes ir neticami šķiedrvielu avots, tās ir garšīgas un bagātas ar daudziem svarīgiem vitamīniem un minerālvielām.

Vīģēm ir bagāta vēsture. Vīģes, kas datētas ar 5000. gadu pirms mūsu ēras, tiek uzskatītas par vienu no pirmajiem augiem, ko jebkad audzējuši cilvēki. Arheoloģiskie izrakumi neolīta ciemos ir atklājuši vīģu fosilijas, kas ir agrākas par citām zināmām kultūrām, piemēram, kviešiem un .

Vīģes bieži tiek pieminētas Bībelē, jo tās tika kultivētas daudzās pasaules vietās, kur notika Bībeles notikumi. Patiesībā daži uzskata, ka stāstā par Ādamu un Ievu aizliegtais auglis patiesībā var būt vīģe, nevis ābols. Šie augļi dažreiz tiek pasniegti kā miera, pārpilnības un labklājības zīme.

Vīģes ir pazīstamas ar savu saldo un sulīgo mīkstumu, maigo ādu un kraukšķīgām sēklām. Augļi ļoti ātri bojājas un ir paredzēti šim nolūkam ilgstoša uzglabāšana parasti žāvē. Un, atšķirībā no daudziem citiem augļiem un dārzeņiem, pētījumi ir parādījuši, ka vīģu ieguvumi veselībai patiešām palielinās pēc to žāvēšanas. Augļus var pagatavot vairākos veidos un labi sader ar gaļu un sieru.

Kā nopirkt un pagatavot vīģes

Vīģes var atrast lielākajā daļā lielo pārtikas preču veikalu un tirgu. Ražas novākšana notiek no jūnija vidus līdz oktobra vidum, un nogatavojušās vīģes jāpārdod 7–10 dienu laikā pēc ražas novākšanas.

Izvēlieties vīģes, kas ir bagātīgas krāsas un nedaudz mīkstas, bet ne pārāk daudz. Pēc augļu atnešanas mājās ieteicams tos uzglabāt nelielā bļodiņā ledusskapī (

Vīģes nepavisam nav auglis (lai gan tās parasti tā sauc), nav dārzenis, pat ne oga! Unikālais augs sastāv no ziedkopām, kuras praktiski netiek uzglabātas ilgu laiku, tāpēc žāvētas ziedkopas visbiežāk sastopamas Krievijā.

Bet pat tādā gadījumā ieguvumi un kaitējums vīģu ķermenim saglabājas 100%. Šiem augļiem ir īpaša garša, un tiem ir nepieciešama rūpīga apstrāde no kulinārijas viedokļa.

Tās garšo saldas, cukurotas, nedaudz medus. Sastāvā nav specifisku vitamīnu vai minerālvielu, ko varētu izdalīt īpašā koncentrācijā, piemēram, bagātu ar folijskābi īpašā formā.

Saldo ogu vēsture

Vīģes augļi aug uz vīģes koka. Saskaņā ar leģendu, tieši no šī koka lapām Ādams un Ieva izmantoja drēbes. Augs tiek uzskatīts par vienu no senākajiem pasaulē, un tā dzimtene ir Mazāzija. Senie grieķi izmantoja vīģes.

Koks dzīvo 200 gadus, un šajā laikā augs dod lielisku ražu. Galvenie piegādātāji ir Grieķija, Turkiye un Irāna.

Dažādu veidu derīgās īpašības

Vīģu ieguvumi un kaitējums ķermenim ir gandrīz vienādi žāvētām un svaigs izskats. Abiem ir laba ietekme uz gremošanas sistēmu, pateicoties augstajam šķiedrvielu un pektīna saturam. Gallskābei, kas ir daļa no augļa, ir laba antiseptiska iedarbība, tāpēc tos ieteicams lietot nelielos daudzumos pēc saindēšanās.

To pašu var teikt par vīģēm sirds sistēmai. Šeit var būt pat neliela skaudība, jo vīģes koka ogas satur milzīgu daudzumu kālija. Tas pats minerāls. Jāatzīmē, ka žāvētu vīģu ieguvumi sirdij būs nedaudz lielāki, jo iekšpusē veidojas fenols un taukskābes, kas pasargā no sirds slimībām un aterosklerozes. Svaiga iedarbība ir šāda:

• samazina holesterīna līmeni;
• stimulē sviedru un žults izvadīšanu, lieliski piemērots saaukstēšanās ārstēšanai;
• satur daudz kalcija, kas ir labvēlīgs zobiem un skeletam;
• samazina cukura līmeni diabēta gadījumā;
• iznīcina sēnītes;
• uzlabo balss saišu un mandeļu stāvokli.

Lūk, kaltētu vīģu priekšrocības: tās palielina seksuālo izturību, palīdz pret bronhītu un astmu, kā arī tiek izmantots kā skalošanas līdzeklis kakla sāpēm (līdzīgi svaigā produkta iedarbībai). Abiem veidiem ir labvēlīgas īpašības imūnsistēmai, asins stāvoklim, kā arī novērš vēža šūnu veidošanos, pateicoties milzīgajam antioksidantu daudzumam sastāvā.

Kādām slimībām to lieto?

Vīna ogām, tāpat kā feijoa augļiem, ir milzīgas priekšrocības dažādu akūtu elpceļu vīrusu infekciju ārstēšanā. Viņa labi tiek galā ar paaugstināta temperatūra un infekcijas, pat ārstē tādas slimības kā tonsilīts un bronhīts. Ziedkopas ir iekļautas tuberkulozes uzturā. Lietots in diētisks uzturs citām slimībām:

• jebkurš mutes dobuma iekaisums;
• hipertensija;
• nieru un kuņģa slimības;
• gandrīz visas asinsvadu slimības;
• augsta asins viskozitāte;
• aizcietējums;
• anēmija un aknu slimība.

Ja slimo ar cukura diabētu, ir noteikti ierobežojumi svaigu vīna ogu lietošanai, bet kaltētas ir stingri aizliegtas.

Kaitējums un kontrindikācijas

Vīģes koku augļiem ir kontrindikācijas lietošanai:

• tendence uz podagru;
• skābeņskābes metabolisma traucējumi;
• gremošanas trakta iekaisuma slimības;
• aizkuņģa dziedzera slimības;
• pankreatīts;
• kuņģa čūla un gastrīts.

Urolitiāzes gadījumā jums ir jāēd tikai daži gabaliņi nedēļā, ne vairāk. Jums nevajadzētu aizrauties ar tiem pat tad, ja jums ir normāla veselība, jo nekontrolēta lietošana var izraisīt neparedzētas kuņģa-zarnu trakta reakcijas.

Kā pareizi izvēlēties un uzglabāt?

Ja tiek ņemtas vērā visas ķermenim labvēlīgās vīģu īpašības, varat sākt izvēlēties pareizos gardumus. To ir viegli izdarīt. Svaigām ziedkopām ir gluds izskats, tām nedrīkst būt sapuvušas vai saburzītas malas, un svaigais produkts smaržo pēc augļiem. Ja ir skāba rūgšanas smaka, no ēšanas vajadzētu atteikties, jo vīna oga tādējādi sāk pūt.

Tā kā tirgū visbiežāk atrodamas kaltētas vīna ogas, tad tās jāprot izvēlēties. Uz ziedkopām nevajadzētu būt aplikumam, un, ja šajā sakarā, gluži pretēji, tas liecina par bālganu pārklājumu uz pareizajiem augļiem, tad augļi ar šādu pārklājumu ir veci un bez garšas. Āda nav gaiša, dzeltenīga vai gaiši brūna.

Svaigas vīģes ledusskapī var uzglabāt tikai 3 dienas:

• pēc iegādes to labi mazgā un žāvē;
• ietīt salvetē un ievietot stikla traukā;
• Trauku ievieto ledusskapī.

Papīrs uzsūks visu mitrumu un ļaus ilgāk saglabāt augļa labumu ķermenim un tā svaigumu.

Žāvētas vīģes var labi uzglabāt tumšā vietā zemā temperatūrā sešus mēnešus. Tirgos un veikalos vīģes ziedus visbiežāk pārdod kastītēs vai grozos, taču tos var atrast arī pērlīšu veidā - vīģe savērta aukliņā. Dažas mājsaimnieces dod priekšroku šim veidam, uzskatot to par visgaršīgāko.

Bet vīģes augļus nevajadzētu glabāt blakus garšvielām un spēcīgi smaržojošām vielām.

Kā ēst?

Ne visi zina, kā pareizi ēst svaigas vīģes, jo tām ir ļoti specifiska garša. Sukādes sauso produktu iepriekš iemērc ūdenī 2-3 stundas, bet daži cilvēki to vienkārši noskalo un ēd tādu, kāds ir.

No saldumiem gatavo garšīgu ievārījumu, taču tajā ir daudz mazāk vitamīnu, kā arī rupjās šķiedras. Lieliska iespēja ir ēst svaigus augļus ar dažādiem sieriem. To sagriež ceturtdaļās un liek kopā ar vīnogām, riekstiem un blakus sieriem. Augļi lieliski pārtrauc siera garšu un ļauj ieturēt patīkamas pauzes starp viena vai otra veida piena produktu lietošanu.

Zaudēt svaru ar vīģēm

Svaigu augļu kaloriju saturs nepārsniedz 40-45 kcal uz 100 g, bet žāvētiem augļiem ir 200-230 kcal rādītājs tādam pašam tilpumam. Lai zaudētu svaru, pietiek katru dienu iekļaut savā uzturā 2-3 ziedkopas, saldumu var sajaukt ar biezpienu vai jogurtu, pievienot ceptiem izstrādājumiem, pagatavot gardus biezeņus utt.

Veselības receptes

No smaržīgām ziedkopām jūs varat sagatavot ne tikai garšīgas receptes ikdienas ēdienkartei, bet arī īstas ārstnieciskas dziras, kas palīdzēs ātri atbrīvoties no drudža, kakla sāpēm un klepus. Šeit, piemēram, ir recepte vīģu pagatavošanai ar klepus pienu:

• piens 3,2%;
• vīģes – 6 gabali uz 2 glāzēm šķidruma.

Recepte ne tikai palīdzēs mazināt klepu, bet arī uzlabos balss saišu stāvokli. Recepte īpaši noderīga dziedātājiem aukstā laikā.

Pēc tam, kad ziedkopas ir labi nomazgātas, tās pārgriež uz pusēm, mīkstumu nomizo, ieliek pienā un liek uz vidējas uguns. Tiklīdz piens uzvārās, katliņu pārklāj un ietin siltā dvielī. Buljonam vajadzētu ievilkties apmēram stundu. Vienā dienā jāizdzer viss saturs.

Ja jums dzēriens nemaz nepatīk, varat ar to vienkārši skalot. Lai to izdarītu, žāvētus augļus 40 minūtes pārlej ar vārītu pienu.

Saldie augļu salāti

Smalkas ogas lieliski sader ar tofu! Vīģu labvēlīgās un kaitīgās īpašības ķermenim ir lieliski līdzsvarotas. Svaigas ziedkopas plānās šķēlēs sagriež un sajauc ar sieru, sagriež kubiņos. Visu izklāj uz šķīvja, pārkaisa ar sarkanajiem pipariem. Ēdienu varat dekorēt ar piparmētru vai citronu bazilika lapiņām.

Konfektes ar vīna ogām

No žāvētām saldajām ogām ir viegli pagatavot garšīgus, veselīgus bezcukura saldumus. Lai to izdarītu, ņem apmēram 0,25 kg ziedkopu un 100 g tumšās šokolādes. Ja vēlaties, pievienojiet valriekstus vai mandeles un karoti kakao pulvera.

Uz īsu brīdi iemērc sausas ogas karstā šķidrumā. Tad to žāvē, un šokolādi smalki sasmalcina un karsē ūdens peldē. Ja vēlas, šķidro maisījumu var garšot ar karoti sviesta.

Sagriež šķērsām un pilda ar maltiem valriekstiem. Pēc tam konfektes veido standarta trifeles, iemērc kausētā šokolādē un liek uz režģa. Pēc tam katra konfekte jāieritina kakao pulverī un jāieliek ledusskapī uz vairākām stundām.

Vīģu izmaksas ir diezgan augstas, taču, ņemot vērā, ka labāk neēst vairāk par 3-4 gabaliņiem dienā, tad ar 1 kg pietiks ilgam laikam. Produkta pievienošana pareizam uzturam ir vienkārši nepieciešama tiem, kuri no neveselīgajiem saldumiem pārgājuši uz žāvētiem augļiem un riekstiem, jo ​​vīģes koku ziedkopas var pilnībā aizstāt kaitīgo cukuru!