Чому від тіла пахне рибою? Потовиділення - природний процес, що виконує важливі функції життєзабезпечення організму:

• регулювання температури тіла;
• виведення токсичних речовин;
• очищення шкіри.

Запах поту у кожної людини специфічний, проте при дотриманні гігієнічних норм цілком природний і не викликає неприємних відчуттів. Неприємні запахи можуть виникнути у разі прийому деяких медикаментів, як наслідок захворювання. Це пов'язано з функцією шкіри, яка через пори разом з рідкою основою виводить деякі продукти життєдіяльності, що володіють специфічним запахом.

Причини неприємного запаху

Зміни запаху тіла можуть бути викликані природними причинами, такими як:

• зайва вага;
• вживання занадто пряної та гострої їжі;

• високий рівень в організмі статевих гормонів;
• носіння одягу та взуття із синтетичних тканин;
• представники деяких національностей та рас можуть мати специфічний запах;
• у жінок у період менструації запах може змінитися;
• у підлітків у період статевого розвитку.

Ці моменти легко коригуються, або їх потрібно буде враховувати в повсякденному житті. Набагато важливіше звернути увагу на запах поту, що свідчить про захворювання.

Так, зміна «аромату» може статися через розвиток:

• туберкульозу;
• цукрового діабету;
• захворювань травної системи;
• проблем із серцем;
• захворювань нирок;
• гормональних відхилень;
• онкологічних захворювань.

З'явився запах може мати різні домішки:

• ацетон;
• прелі яблука;
• аміак;
• риба;
• дуже кислий;
• тухлі яйця;
• груша;

• котяча сеча;
• гіркий;
• свіжий хлібта інші.

Чому виникає рибний запах

Перш ніж розпочати вирішення делікатної проблеми, необхідно визначитися, чому пахне піт, а потім вживати відповідних заходів.

Поява запаху риби від тіла при дотриманні звичайних вимог гігієни далеко не завжди говорить про активне вживання людиною морепродуктів або вітамінів і біодобавок, що містять різновид вітаміну B – холін, набагато частіше сигналізує про порушення роботи внутрішніх органів.

Однією з причин може бути порушення роботи печінки, внаслідок якого у людини спостерігається нестача холіну. Піт пахне рибою внаслідок спадкової хворобиобміну речовин – триметиламінурії, при якій в організмі хворого не засвоюється триметиламін, що надходить з їжею, багатою на холін (яйця, печінка, соя, яловичина та інші). Ця речовина виводиться з організму у великих кількостях разом із сечею і потім, навіть дихання людей, що страждають на це захворювання, має специфічний «рибний дух».

У жінок патологія зустрічається набагато рідше, ніж у чоловіків, але активно формується у них саме в період статевого дозрівання, викликаючи складності спілкування та проблеми з протилежною статтю.

Причина розвитку захворювання – дефект гена FMO3, який контролює процес перетворення продуктів травлення на речовини, що не мають запаху. За відсутності даного гена печінка виявляється не здатна розщепити триметиламін N-оксид, що викликає рибний запах. У результаті ця речовина виділяється з продуктами життєдіяльності людини: потім, сечею, повітрям, що видихається.

Причому самі носії захворювання неприємного запаху, що виходить від них, не відчувають. У той же час у них виникає проблема зі спілкуванням та роботою в колективі, оскільки оточуючі вважають, що від них смердить, часто такі пацієнти змушені працювати вдома.

Коли запах риби від тіла супроводжується болем у черевній порожнині або статевих органах, неприємними відчуттями в процесі дефекації або сечовипускання, появою крові в продуктах життєдіяльності, він свідчить про наявність захворювань системи травлення: хронічної запору, діареї, нетримання сечі.

Будь-яке з цих захворювань є досить небезпечним і може викликати серйозні наслідки, тому при появі подібних ознак слід звернутися до лікаря. Насамперед необхідно піти до гастроентеролога, який може призначити додаткову консультацію у наступних фахівців:

• ендокринолога;
• гінеколога;
• проктолога;
• уролога.

У разі неприємного запаху в сечі слід відвідати терапевта, який призначить проведення клінічних аналізів:

• дослідження крові та сечі;
• взяття мазків із піхви та уретри;
• бактеріологічний посів сечі;
• біохімічне дослідження крові;
• виявлення збудників інфекції за допомогою полімеразної ланцюгової реакції;
• інші аналізи.

Проводиться:

• УЗД органів малого тазу, нирок, балій, сечоводу, сечівника та сечового міхура;
• цистографія;
• рентген у тазовій частині та в ділянці нирок.

Усунення неприємного запаху

Якщо причини проблеми пов'язані з неправильним харчуванням або недотриманням деяких правил гігієни, це легко вирішується. Достатньо переглянути раціон, гардероб та режим дня. З меню слід виключити чи скоротити кількість вживаних продуктів із високим вмістом білка:

• квасоля та всі бобові;
• яйця;
• печінка;
• морепродукти;
• молочну продукцію;
• м'ясо.

Допомогти позбутися дискомфорту може правильно підібраний одяг, який повинен бути з натуральних тканин, що дозволяють шкірі дихати, відповідного розміру і зручна в носінні.

Потрібно регулярно приймати душ, особливо після спортивних занятьПри цьому не обов'язково щоразу користуватися милом, іноді достатньо змити з тіла піт. Багато фахівців радять віддавати перевагу косметичним засобам на натуральній основі, менш агресивним по відношенню до природної мікрофлори людини. Необхідно акуратно ставитися до відвідування пляжів та соляріїв, які можуть спричинити пошкодження верхніх шарів шкіри.

При цьому регулярні заняття спортом та відвідування сауни дозволяють виводити надлишки продуктів обміну, очищуючи пори шкіри, внаслідок чого піт стає менш «пахким», проте не варто забувати про почуття міри.

Один із перевірених народних способів –прийняття ванн з відваром кори дуба, полину гіркого, морської сіллю або розчином марганцівки.

Важливий момент – видалення волосся на тілі, в тому числі в пахвах і пахвинній ділянці, оскільки саме на волоссі зазвичай накопичується піт, який потім починає тхнути.

Якщо в якості причини запаху риби виступають хвороби травної системи, то необхідно зосередитися саме на їх лікуванні, а потім на додаткових заходах.

У той же час для людей, які страждають на триметиламінурію, прогноз несприятливий. Ліки від даного захворюванняні, тому усунути його неможливо. Хворий може трохи поправити ситуацію за допомогою дієти, тимчасового прийому антибіотиків, уникнення ситуацій, що викликають потовиділення.

Як допоміжний засіб рекомендується використовувати мило з рН близько 5,5. Всередину можна вживати активоване вугілля та препарати міді. Звісно, ​​ретельно стежити за гігієною, регулярно перевдягати білизну та епілювати тіло, що дозволить дещо скоротити неприємний запах.

Використання дезодорантів у даному випадкудодатковий, але не дуже ефективний захід, оскільки препарат не усуває саму причину, а лише тимчасово маскує запах.

Нюх – це одне з почуттів, необхідних людині для повноцінного життя. А його порушення накладають відчутні обмеження на емоційний стан та стають реальною проблемою. Серед розладів нюху трапляються й такі, коли пацієнта переслідує запах, якого насправді немає. Всіх цікавить питання про походження неприємних симптомів, але лікар допоможе визначити джерело порушень в організмі.

Запах відчувається за допомогою реакції нюхових рецепторів, розташованих у слизовій оболонці порожнини носа, на певні ароматичні молекули. Але це лише початковий відділ відповідного аналізатора. Далі нервовий імпульс передається на ділянки головного мозку, які відповідають за аналіз відчуттів (скроневі частки). І коли людина відчуває запахи, яких немає, це однозначно свідчить про якусь патологію.

Насамперед слід розділити всі причини на дві групи. Запах може бути цілком реальним, але не відчувається оточуючими, доки пацієнт не заговорить з ними на близькій відстані. Це можливо в наступних ситуаціях, що охоплюють практику ЛОР-лікарів та стоматологів:

• Смердючий нежить (озена).
• Синусити (гайморит, фронтит).
• Хронічний тонзиліт.
• Карієс, пульпіт, пародонтит.

Зазначені захворювання супроводжуються утворенням гною, який дає неприємний запах. Схожа ситуація може виникнути і в тих, хто страждає на захворювання шлунково-кишкового тракту (гастритом, виразковою хворобою, холециститом і панкреатитом). Їжа, що потрапила в травний тракт, гірше обробляється, а під час відрижки або рефлюксу молекули неприємного аромату виходять назовні. Подібна проблема може бути непомітною для інших, якщо вони не підходять на близьку відстань.

Деякі люди мають нижчий поріг нюхового сприйняття. Вони краще відчувають запахи, ніж інші, тому іноді натрапляють на нерозуміння з боку оточуючих. Якийсь аромат може бути надто слабким, щоб його відчув хтось ще. І цю особливість також слід зважати на лікаря.

Окрема група причин – це, пов'язані з поразкою будь-якого з відділів нюхового аналізатора. Пахи, що з'явилися, не доносяться до оточуючих, оскільки порушується їх формування, передача та аналіз у конкретної людини. І хоча основою для неприємного аромату може послужити якийсь інший (цілком реальний), але кінцевий результат є лише у свідомості пацієнта і представляє проблему саме для нього.

Станів, що виявляються порушенням нюху (дизосмією чи паросмією), досить багато. Вони включають як респіраторну патологію із запаленням слизової оболонки носа, наприклад, риніт або ГРВІ, так і інші порушення в організмі:

• Гормональні перепади (під час вагітності, під час менструації або клімаксу).
• Шкідливі звички (куріння, зловживання алкоголем, наркотики).
• Прийом деяких ліків та отруєння хімічними речовинами.
• Ендокринні розлади (гіпотиреоз, цукровий діабет).
• Системні захворювання (склеродермія).
• Черепно-мозкові травми.
• Пухлини головного мозку.
• Неврози чи депресія.
• Психози (шизофренія).
• Епілепсія.

Необхідно пам'ятати і про так звані фантомні запахи, пов'язані з якимись стресами в минулому і залишили сильне враження. У таких ситуаціях можуть вийти поверхню. Як бачимо, джерело неприємного запаху може ховатися серед великої кількості захворювань. І дехто може бути досить серйозним. Але не варто одразу лякатися і шукати у себе небезпечну патологію – причини порушень стануть зрозумілими лише після ретельного обстеження.

Чому людям мерехтять певні запахи - питання досить серйозне і вимагає подальшого дослідження.

Симптоми

Будь-яка патологія має певні ознаки. Для виявлення лікар оцінює скарги пацієнта, аналізує чинники, що передують появі неприємного запаху, і проводить фізикальне обстеження. Слід зрозуміти, коли відчувається сторонній аромат, постійно присутній або виникає періодично, наскільки він інтенсивний, що сприяє його зникненню і які додаткові симптоми є в клінічній картині. Іноді вже це дозволяє встановити причину дизосмии, проте які завжди.

Аромат, який переслідує пацієнта, може мати різне забарвлення. Ті, хто п'ють цитрусовий чай, нерідко відчувають сторонній запах гару, а гострі спеції здатні викликати відчуття присутності в них сірки. Поруч із спотворенням нюху змінюється і смак, оскільки тісно пов'язані між собою. Сильний нежить, наприклад, може викликати ілюзію, ніби цибуля стала солодкою і пахне яблуком.

ЛОР-патологія

Перше, про що слід подумати під час скарг на відчуття неприємного запаху – це захворювання ЛОР-органів. При ураженні слизової оболонки носа незмінно порушується нюх, але відчувати, як смердить гноєм чи гниллю пацієнт може не завжди. Найчастіше подібний симптом виникає при гаймориті, хронічному тонзиліті чи озені. У разі запах виражений настільки, що його помічають і оточуючі. Але, крім цього, потрібно звернути увагу і на інші симптоми:

• Порушення носового дихання.
• Виділення з носа (слизово-гнійні чи гнійні).
• Тяжкість у проекції околоносових пазух.
• Сухість слизової та утворення кірок.
• Болі у горлі при ковтанні.
• Затори на мигдаликах.

Якщо йдеться про гострий синусит, то гнійний процес у пазухах незмінно тягне за собою підвищення температури та інтоксикацію з головними болями, але хронічний дає менш виражену симптоматику. При тонзиліті часто виявляють порушення з боку нирок, серця, суглобів (результат сенсибілізації до антигенів стрептокока). Якщо ж нюх порушено через ГРВІ, то в клінічній картині, крім нежиті, на тлі інтоксикації будуть й інші катаральні симптоми, наприклад, почервоніння горла та сльозотеча.

Патологія носа, придаткових пазух та глотки – це основна причина появи стороннього запаху, який може привидитися оточуючим лише при близькому контакті з пацієнтом.

Захворювання травного тракту

Неприємний запах може переслідувати і тих, хто страждає на захворювання шлунково-кишкового тракту. Порушення перетравлення їжі – це основний механізм такого симптому. Запах тухлих яєцьтурбує при гіпоацидному гастриті (зі зниженою кислотністю) або виразковій хворобі дванадцятипалої кишки, він мерехтить не завжди, а після їжі. У клінічній картині присутні й інші ознаки диспепсичного синдрому:

• Відрижка.
• Нудота.
• Здуття живота.
• Зміна випорожнень.

Багато хто відчуває дискомфорт у шлунку або болі в епігастрії. А супутній шлунково-стравохідний рефлюкс стає причиною печії та подальшого езофагіту. Якщо ж уражений жовчний міхур, то додатковим симптомом стане відчуття гіркоти у роті.

Психоневрологічні проблеми

Багато пацієнтів із розладами психоневрологічного статусу відчувають запах, якого немає насправді. Він може мати як реальний прототип (ілюзія), так і ґрунтуватися на неіснуючих зв'язках (галюцинація). Перша ситуація може виникнути і у здорової людини, що переніс сильний емоційний стрес, але нерідко стає постійним супутником тих, хто страждає на невроз або депресію. Додатковими симптомами патології стають:

• Зниження настрою.
• Емоційна лабільність.
• Дратівливість та тривога.
• Відчуття «кома» у горлі.
• Розлади сну.

Характерними ознаками будуть і соматичні порушення функціонального характеру, що виникають через дисбаланс нервової регуляції (почастішання пульсу, підвищена пітливість, нудота, задишка тощо). На відміну від невротичних реакцій психози супроводжуються глибокими змінами в особистісній сфері. Тоді присутні різні галюцинації (слухові, зорові, нюхові), надцінні та маячні ідеї, коли порушується сприйняття навколишнього світу та поведінка, відсутнє критичне осмислення того, що відбувається.

Почуття, ніби раптом почало пахнути тухлятиною, може виникнути при епілепсії. Нюхові та смакові галюцинації є своєрідною «аурою», що передує судомному нападу. Це говорить про розташування вогнища патологічної активності у корі скроневої частки. Через кілька секунд або хвилин у пацієнта розгортається типовий напад із клоніко-тонічним судомами, короткочасною втратою свідомості, прикушуванням язика. Така картина також виникає при пухлини мозку відповідної локалізації чи травмах черепа.

Нервово-психічні порушення, як причина стороннього запаху – мабуть, найсерйозніша ситуація, яку не можна пропустити.

Додаткова діагностика

Запахи, яких не відчувають оточуючі, – це привід для детального обстеження. З'ясувати причину того, що відбувається, можна лише на підставі комплексної діагностики з використанням лабораторно-інструментального комплексу. Виходячи з припущення лікаря, що ґрунтується на клінічній картині, пацієнту рекомендується пройти додаткові процедури:

• Загальний аналіз крові та сечі.
• Біохімія крові (маркери запалення, печінкові проби, електроліти, глюкоза, гормональний спектр).
• Мазок з носа та горла (цитологія, посів, ПЛР).
• Риноскопія.
• Рентгенографія придаткових пазух.
• Комп'ютерна томографія голови.
• Ехоенцефалографія.
• Фіброгастроскопія.
• УЗД органів черевної порожнини.

Щоб одержати максимальну діагностичну цінність, програма обстеження формується в індивідуальному порядку. Якщо необхідно, пацієнт консультується не лише ЛОР-лікарем, а й іншими фахівцями: гастроентерологом, неврологом, ендокринологом, психотерапевтом. А отримані результати дають змогу встановити остаточну причину порушень та усунути неприємний запах, який здавався пацієнтам.

І. П. Павлов вважав, що проблема нюху та запаху є однією з найскладніших у фізіології та загальної біології. Людина сприймає запахи носом. Він здатний сприймати і розпізнавати 4000 різних запахів, а дуже чутливий ніс - до 10 000, причому про кожен окремий запах у мозок передаються спеціальні сигнали. Нюхові нерви майже ніколи не помиляються. Вони не будуть передавати сигнал про лілію, коли у повітрі пахне трояндою. Тварини розрізняють запахи набагато краще, ніж люди. У котів, собак та коней нюх розвинений так сильно, що вони при попутному вітрі відрізняють запах знайомої їм людини за цілий квартал. У диких тварин нюх розвинений і ще сильніший. Числова величина чутливості носа на пахучі речовини просто неймовірна. Наприклад, звичайна людина відчуває ванілін при концентрації 1 грам у 10 мільйонах кубічних метрів повітря.

Аромати з повітря потрапляють у порожнину носа до нюхових клітин (близько 30 мільйонів нейронів).На поверхні цих війкових клітин є рецептори. Імпульс у клітині виникає при попаданні на рецептори вій 8-10 молекул ароматичної речовини. Відчуття запаху виникає, якщо одночасно збуджується щонайменше 40 нейронів. Навіть для виконання такого на перший погляд простого завдання: як ми розрізняємо запах, залучено понад 6 мільйонів нейронів, кожен з яких отримує, можливо, по 10 000 контактів своїх товаришів. Сигнал запаху переміщається спеціальними клітинами безпосередньо в гіпоталамус мозку. Це дуже важливо, тому що цей мініатюрний орган регулює десятки функцій організму, такі як температура, спрага, голод, рівень цукру в крові, сон, сексуальне збудження та такі емоції, як гнів та радість. Одночасно сигнал запаху надходить у область, звану Гіппо-камп - частина мозку, яка відповідає за пам'ять та увагу. З цієї причини запахи викликають у нас спогади. Світ запахів оточує нас усюди і безперервно.До носової порожнини людини щохвилини проникають десятки подразників. Проте лише деякі з них ми розрізняємо свідомо. Більшість реакцій на навколишні запахи має підсвідомий характер.

Людина сприймає лише п'ять основних запахів- м'ятний, камфорний, квітковий, ефірний, мускусний. Всі інші одержують шляхом змішування основних.

Свідомі реакції на запах- це коли мозок переробляє численний потік інформаційних сигналів (виділивши найбільш життєво важливі), посилає зворотний сигнал, який людина реагує (запах їжі чи газу).

Таємниця запаху остаточно не розгадана, оскільки вчені приділяли цьому недостатньо уваги. Однією з найцікавіших можливостей запаху є здатність цього ненаправленого відчуття викликати спрямовану відповідь. Тварини з парою вух можуть визначати напрямок звуку дуже точно. Навіть за допомогою одного вуха тварина може визначити, з якого боку звук гучніший. Чутка є спрямованою, як і зір, а нюх, як і почуття смаку, напряму не має.

Існувало більше 30 теорій запаху.Найбільшу дискусію викликало питання, чи повинна молекула ароматичної речовини вступати в контакт із рецептогенами, чи вона випромінює хвилі, які й дратують рецептори.

Теорія Еймура (ключ-замок) пояснює запах наступним чином:"Якщо молекула круглої форми, то і відповідний рецептор нерва має вгнутість, в яку молекула як заходить". Проте нейробіолог університету Бостона Джон Кауера виявив недосконалість цієї теорії. В експерименті з використанням томографа Кауера виявив, що три близькі хімічні речовини - ефіри оцтової кислоти, пропілацетат та амілацетат, молекули яких мають подібну форму, викликають різну активність мозкових клітин.

Нещодавно молодий британський біофізик Лука Тьюрн висунув зовсім іншу концепцію механізму сприйняття запахів. Відповідно до цієї концепції запах, оскільки колір або звук, визначається частотою коливань, а орган нюху є немов приладом, який здатний реєструвати ці частоти. Тьюрн довів, що різні речовини з різними частотами міжатомних коливань мають такий запах. Для досвіду були взяті сірководень та бороводні з частотою коливань 2500 Гц. Виявилося, що бороводні також пахнуть сірководнем, незважаючи на те, що їхні молекули мають різну форму.

Нову сторінку у теорію запахів, можливо, впише американський мікробіолог Лінда Бак.їй вдалося ідентифікувати у хромосомному наборі людини гена, які відповідають за нюхові рецептори.

Обговоримо разом. Чому поет пов'язує слова «я живу» з органами чуття людини?

Відповідь. Життя людини – це взаємодія з довкіллям, постійний обмін речовин із нею. Щоб жити, людині необхідно орієнтуватися в навколишньому середовищі. А робить це він за допомогою органів чуття – зору, нюху, слуху, дотику, смаку та інших. Тож поет так охарактеризував свої відчуття.

Зір

Запитання. Розглянемо різноманітні предмети. Які візуальні враження про них ми отримали? Які ознаки ми побачили? Чи згодні ми з висновком «Очі – наші «вікна» у світ?»

Відповідь. Я згоден із цим виразом. Більшу частинуінформації із зовнішнього світу ми отримуємо за допомогою органів зору. Ми можемо визначити колір предмета, його розміри, відстань до нього, надати характеристику. З допомогою органів зору ми дізнаємося предмети, розрізняємо людей, сприймаємо письмову мову.

Слух

Пограємось. Закриємо очі і постараємося визначити, з якого боку (ліворуч, праворуч, ззаду, спереду тощо) йде звук. Чи погодимося ми з висновком: «Чутка допомагає нам орієнтуватися в навколишньому світі?»

Відповідь. Я згоден із цим твердженням. Завдяки звукам ми орієнтуємось у навколишньому середовищі, можемо спілкуватися один з одним, чуємо звуки природи, музику, уникаємо небезпеки.

Запитання. Поясні, чому потрібно виконувати ці правила.

1. Намагайся не кричати, йди від тих місць, де багато шуму та різких звуків.

2. Не вмикай магнітофон, радіо, телевізор на велику гучність.

3. Не засовуй у вухо різні предмети.

4. Для чищення вух використовуй ватний джгутик.

Відповідь. Усе це правила гігієни слуху. Гучна мова, музика викликає порушення барабанної перетинки, слухових кісточок. При цьому стомлюються нервові закінчення, що призводить до зниження слухового порога. Якщо засовувати у вухо різні предмети, можна пошкодити внутрішнє вухо, барабанну перетинку необхідно очищати вуха від вушної сірки, але робити це треба м'якими предметами.

Нюхання

Запитання. Що таке нюх? Яких правил треба дотримуватися, щоб зберегти нюх?

Відповідь. Нюх – це здатність сприймати запахи. Запахів дуже багато. Розпізнати їх дозволяють спеціальні клітини, розташовані у слизовій оболонці носа. Ми розрізняємо до чотирьох тисяч запахів, а от собака у кілька разів більше. Від чутливих клітин інформація надходить у мозок, де вона аналізується.

Завдання. Понюхаємо різні речовини: парфуми, часник, хрін, квітка. Розділимо запахи на дві групи – приємні та неприємні.

Відповідь. Приємні запахи – парфуми, квіти; неприємні запахи – часник, хрін.

Обговоримо разом. Понюхаємо щось приємне, наприклад смачну їжу. Для цього глибоко вдихнемо через ніс. А тепер затиснемо ніс і глибоко вдихнемо ротом. У якому разі ми відчуємо запах? Які органи почуттів «повідомляють» нам, що їжа, яку ми їмо, не зіпсована? Пояснимо свої відповіді.

Відповідь. Ми відчуваємо запахи, коли дихаємо через ніс. Саме органи нюху насамперед повідомляють нам, що їжа не зіпсована. У другу чергу – це будуть органи смаку.

Запитання. Підготуйся до розмови. Подумай, як відповісти на запитання: «Чому під час нежиті ми майже перестаємо відчувати запахи? Чому людина ніколи не плутає запах риби та запах квітів?»

Якщо в тебе вдома є кішка чи собака, спостерігай, як вони реагують на запахи. Розкажи про це у класі.

Відповідь. Під час нежиті забиваються нервові закінчення слизової носа. Кішка і собака колись щось обнюхують, розширюють ніздрі, глибоко вдихають повітря, дихання у них частішає

Смак

Завдання. Покладемо на язик шматочок цукру. Зачекаємо, доки він розтане. Витріть чистою серветкою свою мову і швидко проведемо по ньому іншим шматочком цукру. У якому разі ми відчули смак? Проаналізуємо, чи можна зробити такий висновок: «Розрізнити смак допомагає слина. Суха мова смаку не відчуває».

Відповідь. Так, такий висновок ми можемо зробити. Чутливі закінчення мовою дратуються тільки коли їжа волога. А слина змочує їжу.

Запитання. Розглянь малюнок. Прочитай підпис. Використовуючи слова "ліворуч", "праворуч", "спереду", "ззаду", поясни, як різні частини мови (зони смаку) розрізняють кислий, солодкий, солоний, гіркий смак.

Поясни, як ти розумієш слово «дегустатор». Як ти вважаєш, які органи чуття особливо розвинені у людей цієї професії?

Відповідь. Задня частина мови розрізняє гіркий смак. Ліва та права частина мови розрізняє кислий смак. Ліва та права частина ближче до кінчика мови розрізняє солоний смак. Кінчик "спереду" мови розрізняє солодкий смак. Дегустатор - це людина здатна краще за інших визначати різні смаки та запахи. У цих людей краще за інших розвинені органи нюху та смаку.

Дотик

1. Візьмемо до рук шматочок льоду, торкнемося склянки з гарячою водою, погладимо долонею хутро. Що ми відчуваємо (відчуваємо)? Зробимо висновок, відповівши питанням: «Чи допомагає дотик сприймати світ?

2. Опустимо руку у теплу воду. Що ми відчуваємо. Чи зміниться відчуття за кілька хвилин. Проаналізуємо, чи можна зробити такий висновок: "Рука звикла до температури і перестала відчувати тепло".

3. Проведемо гру-вправу «визнач предмет на дотик». Учень опускає руку в мішок, не дивлячись вибирає предмет і на дотик визначає, що це і з чого зроблено.

Порівняємо зроблені нами висновки з текстом.

Відповідь. 1. За допомогою органів дотику ми сприймаємо навколишній світ- Тепло, холод, поверхня предметів - м'які, жорсткі, гладкі, шорсткі. Від дотикових клітин сигнали йдуть у головний мозок і людина, навіть із заплющеними очима здатна відрізняти розмір і форму предмета, реагувати на зміну температури, відсмикувати руку від гарячого предмета або колючого предмета.

2. Спочатку ми відчуваємо тепло, а потім мозок перестає реагувати, але надходять сигнали. Це захисна реакція мозку. Так він захищається від втоми. А у побуті кажуть, рука звикла.

3. Людина визначає предмети на дотик У цьому допомагає досвід попереднього життя. А от якщо трапиться незнайомий предмет, то людині важко назвати що це.

Один мудрий чарівник у крислатому капелюсі одного разу сказав: «Якщо сумніваєшся в чомусь, завжди покладайся на нюх». Це був хороша порадане лише для маленького хобіту, а й для нас із вами.

Ароматерапія теж вчить ставитись до свого носа шанобливо. Ми знаємо, що наша любов (і нелюбов) до тих чи інших ароматів може дещо сказати про нас; що з усього різноманіття ефірних олій з їх унікальним багажем користі слід вибирати «свої»; що через ніс у кровотік потрапляє від 50 до 70% летких молекул ефірних олій.

Ми знаємо, аромотерапія - це не тільки корисно, але ще й дуже приємно. Якщо, звісно, ​​ви здатні розрізняти аромати.

Як ми відчуваємо запахи

Ми вловлюємо запахи, коли пахучі речовини дратують нервові закінчення, що знаходяться в носі. У кожній вашій ніздрі є спеціальна зона приблизно квадратний сантиметр розміром, де розташовані нейрони - всього їх там зосереджено близько 10 мільйонів.

Здавалося б дуже багато! Але... інформація для порівняння: у собак їх 225 млн. На жаль, люди нарівні з мавпами потрапили до категорії мікросматиків - ссавців, у яких нюх розвинений слабо.

У 2004 році Нобелівську преміюотримали вчені, які запропонували нову гіпотезу сприйняття запаху. Вона ґрунтується на генетичному механізмі кодування білків. Згідно з цією гіпотезою, на молекулу запаху реагують не два і не три нейрони, які впізнають конкретний аромат, скажімо, хліба або фіалки, а ціла група - до 1023 нейронів! Логічно припустити, що роль у здатності до розпізнавання ароматів грає генетична схильність. Це може бути відповіддю, чому люди сприймають аромати по-різному.

Згадаймо знаменитий дуріан – тропічний плід, аромат якого у багатьох викликає блювотний рефлекс. Кажуть, коли в 19 столітті англійці розкуштували цю специфічну страву, вони порівняли її з поїданням оселедця з сиром із пліснявою над відкритим каналізаційним люком. А один мій знайомий сприйняв аромат так: трохи тухла цибулька, нічого особливого…

Хтось краще розрізняє аромати, хтось гірший, хтось зовсім не відчуває запаху певних речовин чи навіть запахів взагалі (так звана аносмія). Комусь подобається іланг-іланг, а іншому – сосна. Більше того, це все може бути одна і та сама людина! Протягом життя можуть змінюватися і гострота нюху, і наші уподобання, і навіть потреби у різні моменти життя. У жінок відбиток сприйняття накладає менструальний цикл. У різні дні те саме масло може викликати прямо протилежні реакції.

Чому зник нюх? Негативні фактори

Пункт номер один – це завжди здоров'я.

При багатьох захворюваннях порожнини носа уражаються і нюхові клітини. Грип і ГРВІ, нежить, алергія - зрозумілі причини для зниження нюху. Але нюхова дисфункція супроводжує й інші недуги, наприклад, такі як черепно-мозкова травма або викривлена ​​перегородка. Причиною тимчасової зміни нюху може стати навіть емоційний стан.

Хороша новина полягає в тому, що рецепторні клітини нюхової системи здатні до відновлення. Так що, якщо ви підозрюєте наявність будь-якої медичної проблеми, зверніться за консультацією до лору.

Дуже погано на нюху позначається куріння: курці-початківці втрачають гостроту нюху на 50-60%. Так що якщо (раптом) ви вирішите закурити, то світ чарівних ароматів ефірних олій для вас буде наполовину втрачено. І це дуже прикра втрата! У курців із стажем функція нюху частково відновлюється, але не на 100%. Алкоголь теж може надати погану службу, знижуючи гостроту нюху.

Деякі дівчата помічають, що здатність розрізняти аромати змінюється залежно від менструального циклу. З іншого боку, дослідження підтверджують, що жіночий носик талановитіший: у представниць прекрасної статі виявилося значно більше нюхових клітин, вони здатні краще за чоловіківрозпізнавати та класифікувати запахи (Oliveira-Pinto AV, Santos RM, Coutinho RA, Oliveira LM, Santos GB, Alho AT, Leite RE, Farfel JM, Suemoto CK, Grinberg LT, Pasqualucci CA, Jacob-Filho W, Lent R, 2014).

Як розвинути нюх

Припустимо, що у вас немає ніякого нежитю, перегородка пряма, як стріла, ви не палите і не п'єте. Чи можна якось натренувати нюх?
Давайте спробуєм.

Мабуть, Парфумером без генетичної схильності так просто не стати, але розвинути свої здібності можна. Отже, як покращити нюх?

Почнемо ми, звичайно ж, із тренування ефірними оліями. Вдихання складних ароматів ефірних олій здатне розворушити наші рецептори. Вчіться розрізняти ноти та запам'ятовувати аромати. С. А. Миргородська рекомендує для цих цілей аромати троянди, вербени, неролі, ветівера, шавлії, розмарину, герані, ладану, ялівцю, сандалу, мирри та пачулі. Спробуйте описати аромат, подумайте, з чим він асоціюється, запишіть. За кілька місяців буде цікаво порівняти, чи будуть зміни.

Олія базиліка відома своїм талантом відновлювати нюх після нежиті. Як повернути нюх при нежиті за допомогою інгаляцій: у миску з гарячою водою потрібно додати 1 краплю ефірної олії базиліка, накритися рушником і насолоджуватися. Час процедури – 5-7 хвилин. Можна також скуштувати базилікові ванни (не забувайте розчиняти олію в солі або полісорбаті).
Ще один варіант – зробити собі персональний інгалятор з олією базиліка та вдихати солодкий аромат протягом дня.

Розвитку нюху може сприяти не лише аромотерапія. Звичайно, багатогранні природні ефірні масланайкраще підходять для тренування нюху, але й у сучасних парфумерів є чому повчитися. Студентам парфумерних шкіл для того, щоб продовжувати навчання, потрібно спочатку запам'ятати сотні запашних речовин. Наприклад, в одній відомій школі це 500 ароматів, серед яких лише 150 натуральних. Мабуть, таке інтенсивне навчання з настільки величезною базою ароматів теж чимало сприяє розвитку нюху. Для розвитку нюху привчайтесь нюхати все. Не тільки ефірні олії та яблука в магазині, але й звичайнісінькі речі - дерев'яну ложку, в'язаний светр, воду, книги.

Запам'ятовуємо аромати: для того, щоб мати гарний нюх, потрібно мати не тільки хороший нюх, а й гарну пам'ять. Не забувайте тренувати останню.

Вправляйте мозок, описуючи аромати за допомогою епітетів та абстрактних визначень. Запах апельсина – який він? Солодкий, терпкий, свіжий, ранковий, теплий, лоскочучий, новорічний – вигадуйте десятки визначень для кожного аромату.

Еліна Арсеньєва, господарка школи парфумерів, у книзі «Як стати парфумером. Практичний посібник» пропонує таку вправу: Опишіть запахами свій шлях від ліжка до роботи. Будьте уважні. Напевно, пахне і мило, і Зубна паста, і ранковий чай чи кава, ваш сніданок... Біля сходів та ліфта будуть різні запахи. У дворі цвіте черемха? Чи там гаражі, від яких іде бензиновий, гумовий дух? Чи поряд залізниця, і звідти пахне мастилом? Перерахуйте запахи поспіль, нехай це буде доріжка із запахів. Не поділяйте запахи на приємні та неприємні. Важлива точність опису.

Допомогти може і дихальна гімнастика. Б. В. Шевригін, професор, заслужений діяч науки РФ, для розвитку нюху рекомендує виконувати таку вправу. Сядьте прямо, шкарпетки та п'яти разом. Зробіть повний видих і затисніть великими пальцями рук обидва слухові проходи. Середніми пальцями притисніть крила носа. Різко вдихніть через рот, стисніть губи і надуйте щоки. Після цього опустіть підборіддя на груди, закрийте очі і покладіть вказівні пальці на віки. Залишайтеся в цій позиції, поки не знадобиться видих. Тоді підніміть голову, відпустіть пальці, крім закриваючих вуха, і видихніть через ніс. Опустіть руки.

Ще дві вправи від Г.В. Лавренової: Для зміцнення м'язів носа, а заразом рота і глотки час від часу читайте вголос. Слова вимовляйте чітко, виразно, голосно, контролюючи себе при вимові ряду приголосних звуків (б, в, ж, м, п, т, ф, ш);
Регулярно виконуйте найпростішу вправу дихальної гімнастики: Закривши рот, зробіть 5-6 повільних вдихів і видихів через ніс. При цьому кисті рук покладіть на шию (ззаду) або на верхню частинуживота.

Дієта. Цікавий взаємозв'язок виявили вчені між раціоном харчування та здатністю розпізнавати аромати. Досвід проводився на мишках, які мали вказувати на потрібний аромат, щоб отримати нагороду. Протягом півроку частину піддослідних тримали на збалансованій дієті, інших мишей годували їжею з підвищеним вмістом жирів. У результаті цієї другої групи кількість нейронів, відповідальних за сприйняття ароматів, зменшилася вдвічі, і миші гірше справлялися із завданням (Nicolas Thiebaud, Melissa C. Johnson, Jessica L. Butler, Genevieve A. Bell, Kassandra L. Ferguson, Andrew R. Fadool, James C. Fadool, Alana M. Gale, David S. Gale та Debra A. Fadool, 2014 ).

А як профілактика - бережіть ніс від хімії. Якщо ви затіяли роботи з аерозолями та хімічними фарбами, вирішили поцькувати комах, робите бомбочки для ванн із дрібно змеленою лимонною кислотою- надягайте респіратор, не дихайте їдкими речовинами. Вибирайтеся в парк дихати свіжим повітрям і частіше провітрюйте в квартирі.

Запах є властивістю будь-якої речовини. У повітрі різні запахи поширюються рахунок явища під назвою дифузія (подібно поширенню, змішання однієї рідини на другий). Відчуття запахів людиною безпосередньо пов'язане з частинками речовин, що випромінюють ці запахи.

Людина може сприймати до 400 тисяч різних запахів. Запахи не класифікують, а називають їх ім'ям тієї речовини, яка їх випромінює (наприклад: "запах парфумів", "запах квітів", "запах їжі" і т.д.).

Речовини, які мають запах, як правило, мають властивість поглинатися. Це пояснює той факт, що найчастіше наш одяг просякнутий різного видузапахами (духів, диму, їжі тощо).

Людині нюх допомагає захищатися від різних домішок у повітрі при вдиханні його, визначати якість повітря, яким він дихає.

Людина відчуває запахи лише при вдиху. Це легко перевірити. Якщо ви піднесете якийсь предмет, джерело запаху, до свого носа і затримаєте подих, то ви не відчуєте його запаху.

Орган нюху розташовується у верхній частині порожнини носа і площа його поверхні, практично у кожної людини, не перевищує 5-ти квадратних сантиметрів. Якщо ви виявляєте бажання добре відчути конкретний запах, зробіть кілька поспіль коротких, проте різких вдихів. Це пов'язано з тим, що при таких вдихах повітря вихровими рухами добре доходить до органу нюху і запах, який він у собі несе, відчувається достатньо сильно.

Як ви змогли переконатися, нюх у житті людини відіграє дуже велику роль, інколи ж може відіграти і визначальну роль.

Заняття № 4 Ніс - орган нюху « Як ми відчуваємо різні запахи»

Ціль: познайомить з особливостями роботи носа, дати порівняльну характеристику його роботи зі сприйняття запахів у тварин та людини; сформулювати разом із дітьми рекомендації щодо охорони цього важливого органу нюху.

Матеріал: ваза з квітами продукти з характерним запахом, матер'яні мішечки, туалетне мило, флакончик з-під парфумів, картинки із зображенням деяких тварин.

Хід заняття

На початку заняття вихователь виявляє знання дітей про роботу носа, потім підсумовує інформацію.

Розповідь вихователя: Дехто вважає, що ніс - це прикраса на обличчі. Інші думають, що природа дала нам носа щоб би задирати його до верху. Є навіть вирази «бач ти, ніс задер!» або «ну що ти носа повісив?». Це жарт.

Насправді навіть найменший ніс дуже важлива частина тіла. Носом ми дихаємо. А ще ніс допомагає відчути та розрізняти запахи. Як ніс відчуває запахи? Повітря, яке ми вдихаємо, дратує нервові закінчення якщо він має якийсь запах ми його негайно відчуємо.

Досвід №1

Ціль: вправляти дітей у розрізненні квітів та їжі за запахом.

Дорослий пропонує дитині не дивлячись визначити, в якій вазі знаходиться троянди, а в якій конвалії. Можна використовувати різні продукти з характерним запахом (чорний та білий свіжий хліб, свіжа полуниця чи апельсин, цибуля чи часник, котлета чи риба тощо).

Вихователь продовжує розповідь: Клітини сприймають запахи надзвичайно чутливі, вони можуть розрізняти тисячі найрізноманітніших запахів, причому про кожен окремий запах передається спеціальний сигнал. Більшість тварин відчувають запахи краще ніж людина.

У кішок, собак і коней нюх розвинений так сильно, що зазвичай вони пізнають запах знайомої їм людини за довго до того, як він наблизиться.

У диких тварин нюх розвинений ще краще. Олень та кролик відчуває запах хижака на величезній відстані та встигають втекти чи сховатися.

Коли у нас сильна нежить, ми майже перестаємо відчувати запахи, це відбувається тому, що слизові оболонки в носі розбухають, дратуються та забиваються слизом.

В результаті запахи перестають збуджувати нюхові клітини. У людини, що сприймають запах клітини, розташовані у самій верхній частині носової порожнини. Тому, щоб відчути запах необхідно зробити вдих. Переконаємось у цьому на досвіді.

Досвід №2

Ціль: довести необхідність вдиху визначення запаху.

Вихователь кладе перед кожною дитиною щільний матер'яний мішечок, усередині якого захований шматочок туалетного мила або флакончик з-під духів.

Не чіпаючи мішечка, вихователь пропонує дітям по запаху здогадатися, що усередині.

Після відповідей дітей, вихователь уточнює: щоб відчути і визначити запах, потрібно зробити кілька глибоких вдихів поспіль.

Вихователь продовжує розповідь: За допомогою нюху людина контролює якість повітря. При появі в повітрі приємного запаху ми намагаємося дихати глибше (повітря після дощу, на прогулянці в лісі тощо). А при відчутті неприємного запаху на оборот намагаємося дихати якомога рідше. Але протягом короткого часу людина звикає до нового запаху і починає дихати у звичайному ритмі.

Вчені підрахували, що людина розрізняє велика кількість(400) різних запахів. І все ж таки у більшості тварин апарат з розрізнення запахів розвинений набагато краще. Для багатьох тварин нюх є найважливішим почуттям, яке не рідко замінює зір або слух. Не відчути під час запах хижака або не відшукати видобуток по сліду для яких з них рівносильно смерті.

Краще за інших тварин сприймають запахи собаки, дуже слабо - птахи, а ось дельфіни взагалі не розрізняють запахи.

Люди сприймають одне одного з допомогою зору, слуху у процесі розмови.

А ось для тварин дуже велику роль відіграє своєрідний запах, що йдуть від них. Наприклад: у мурах є «запах тривоги» і «запах смерті», що походить від мертвих мурах. Живого мурашки, що видає цей запах його побратими «ховають» - витягують із мурашника, і скільки б разів він не повертався назад, «похорон буде повторюватися доки не зникне цей запах.

Ю. Прокопович

«Навіщо носик малюкам»

Є пряміносики ,

Єносики – курносики.

Дуже потрібен всякий ніс

Раз уже він личить приріс.

Спекотним літом на галявині

Носик нюхає квіточки .

На галявині – суницю,

У грядці – стиглу полуницю.

На городі чує ніс

Де часник та цибуля підросла.

У будинку може так статися,

Носик теж знадобиться :

Він знайде у шафі варення,

Де цукерки та печиво,

Де в буфеті шоколадки

Або сік у пляшці солодкий.

Хто приніс апельсини?

Все пронюхає наш ніс.

Навіть пам'ятає він який

Запах маминих парфумів.

З. Мошковська «Мій чудовий ніс»

Я нічого не знаю.

І раптом

Мій ніс

Каже,

Що десь

І в когось

Щось

Зараз

Підгорить!

Я нічого не знаю,

Я в задусі сиджу,

Ніс каже:

– Погуляємо!

Дуже тебе прошу!

Ходиш із ним

І гуляєш.

Він говорить зі мною.

Він говорить:

– А знаєш, пахне вже навесні!

Нюх як рудимент

Людський організм у процесі еволюції зазнавав (і продовжує зазнавати) певних змін. Наприклад, сотні тисяч років тому у людини було три нирки, але зі зміною умов третя нирка редукувалась. Здатність вловлювати запахи, можливо, є рудиментом, який також може зникнути. До цієї думки схиляються багато вчених, які предметно вивчають цей процес. На їхню думку, в процесі еволюції нюхова система втратила свою функціональну значущість, і через деякий час (можливо, тисячі років) люди взагалі перестануть відчувати запахи. Однак такі заяви є спірними, оскільки нюхова система допомагає людині орієнтуватися у просторі, стимулює смакові рецептори, а також відіграє роль у статевому потягі. Тому таємниця нюхової системи все ще залишається нерозкритою.

Рецептори, що сприймають запахи

Як і будь-яка інша сенсорна система, нюх здійснюється завдяки роботі рецепторів – специфічних клітин, що вловлюють запахи та передають інформацію в головний мозок.

У верхній носовій раковині розташовується нюхова область носа, в якій містяться рецептори нюхові. По структурі ці рецептори є нервовими клітинами (нейронами) з численними відростками (дендритами). На кінчиках цих відростків розташовуються специфічні волоски, занурені в слиз носової порожнини. Коли в слиз потрапляють речовини, то вони в ній розчиняються і нюхові волоски сприймають ці речовини як запах. У нюхових клітинах закладено механізм посилення сигналу, що дозволяє людині відчувати запахи при наднизьких концентраціях речовин.

Як тільки волоски нюхових рецепторів вловили речовину (запах) у слизу, вони починають передавати сигнал сусіднім нервовим клітинамі ниткам у головний мозок, де сигнал обробляється та формується сприйняття запаху.

Робота нюхових рецепторів у процесі нюху

Цікаві факти про те, як люди сприймають запахи

Оскільки нюх залишається ще маловивченим явищем, вчені продовжують відкривати цікаві факти про цю систему. Ось деякі з них:

Нюх робить вагомий внесок у сексуальне життя людини. За допомогою нюхових рецепторів ми сприймаємо феромони - специфічні речовини, що виробляються організмом кожної людини. роблять людину привабливою для іншого, викликаючи статевий потяг. У деяких тварин цей процес розвинений на дуже високому рівні.

Нюхова система набагато краще розвинена у жінок. Жінки здатні розрізняти набагато більше запахів, ніж чоловіки.

Нюх у жінок суттєво посилюється в період менструального циклу. В цей час жінка особливо активно реагує на чоловічі феромони.

У немовлят нюхова система розвинена на високому рівні, однак у перший рік життя вона майже на 50% втрачає свої функції.

Права ніздря у правшів краще сприймає запахи, а у шульги більш активна ліва ніздря.

Аркадій Галанін