Leggyakrabban a tojás nélküli pékáruk kefirrel készülnek - a tej és más tejtermékek kizárva. A kefir helyett lehet: tejsavó vagy víz. A tésztát a szokásos módon gyúrjuk, és lehet:

• élesztő
• pelyhes
• homokos
• unalmas

Bármilyen péksüteményt süthet belőle, édes és sós, friss és gazdag, és nem kevésbé bolyhos és puha. Például búzalisztből, növényi olajból, cukorból, vízből és szódából rugalmas tésztát gyúrhat piskótához, süteményhez vagy tekercshez. A tésztához hozzáadhat diót, szárított gyümölcsöt, kakaót, tealevelet és kávét. Az ilyen pékáruk megváltást jelentenek az édesszájúak, allergiások és vegánok számára.

A tojás nélküli sütési receptekben az öt leggyakrabban használt összetevő a következő:

Sütés tojás nélkül - egyszerű receptek az oldalról

Az oldalon több száz recept található a tojás nélküli sütéshez: piték, piték, kekszek, sütemények, péksütemények, kenyér, palacsinta, palacsinta, charlotte, muffin, zsemle, palacsinta, zsemle, fánk, muffin, lapos kenyér. A keresés során olyan termékeket is kizárhat, mint a tej, tejföl, vaj, kefir, hogy a sovány ételekre összpontosítson.

Köztudott, hogy a böjt időszakában különösen nehéz az édesszájúak számára. Hiszen kedvenc desszertjeik általában tejjel és tojással készülnek, a hozzávalók között gyakran csokoládé, cukor és tejszín is szerepel. Sajnos ezek mind messze nem sovány ételek, amelyektől sokak számára meglehetősen nehéz tartózkodni. A fórumokon az édességek ínyencei, köztük sok cukorbeteg és laktóz intoleranciában szenvedő ember gyakran felteszik a kérdést, hogyan készítsünk tortát tejtermékek, cukor és tojás nélkül. Szerencsére, ahogy a szakértők mondják, a böjt semmiképpen sem ok arra, hogy lemondjunk kedvenc csemegéinkről. Kiderült, hogy teljesen lehetséges süteményt sütni tejtermékek és cukor nélkül. A tojás és a különféle egészségtelen adalékanyagok nélkül is teljesen megoldható. A magukat az egészséges táplálkozás híveinek valló háziasszonyok már régóta megtanultak kiváló diétás muffint és cupcake-t sütni, tejtermékek nélkül tortakrémet készíteni, de finom és teljesen sovány zseléket, szufléket és habokat is készíteni. A cikk számos olyan receptet mutat be, amelyek felkeltik az édesszájúak érdeklődését, akik egészségesek akarnak maradni.

Tejmentes sütemény receptje: csokis desszert (böjt)

A tészta elkészítéséhez szüksége lesz:

• liszt - három pohár;
• cukor (finomítatlan) - két pohár;
• szóda - egy teáskanál;
• só;
• kakaó - egy csomag harmada;
• vanília;
• ecet - három evőkanál;
• olaj (növényi) - háromnegyed pohár;
• kávé (hideg) - két pohár.

A máz elkészítéséhez használja:

• kakaó - három evőkanál;
• cukor - egy pohár;
• olaj (növényi) - egy teáskanál;
• víz - három evőkanál.

Technológia

A tejtermékek nélküli sütemény elkészítése során a fenti részben bemutatott fotóval ellátott recept szerint a következőképpen járjon el:

1. Keverjük össze a szódát, a sót, a cukrot, a lisztet, a vanillint és a kakaót. Keverjük össze.
2. Verje fel a kávét növényi olajjal. Adjunk hozzá ecetet. Keverjük össze a száraz hozzávalókkal, őröljük, amíg homogén állagot nem kapunk.
3. Növényi olajjal kikent formába tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 50 percig sütjük.
4. Ezután a terméket eltávolítjuk, és a formában hagyjuk kihűlni.
5. A máz elkészítése során a hozzávalókat összekeverjük és lassú tűzön pároljuk. A tortát kivesszük a formából és leöntjük forró mázzal.

Egy másik recept a nagyböjti tortához (csokis-narancsos)

A tejmentes sütemény tésztája a következőkből készül:

• egy pohár narancslé;
• két pohár liszt;
• négy teáskanál sütőpor;
• száz gramm cukor;
• hat evőkanál olaj (növényi).

A réteghez szüksége lesz:

• narancslé - két pohár;
• búzadara - két evőkanál;
• agar-agar (zseléhez);
• ribizli (több bogyó).

A máz egy tábla csokoládéból (keserű) készül. A tortát 20x7 cm-es rugós tepsiben sütjük.

A főzési mód leírása

E recept szerint a tojás és tejtermékek nélküli sütemény a következőképpen készül:

1. Először a tejfölhöz hasonló állagú tésztát gyúrunk a bemutatott összetevőkből.
2. Formás tepsibe tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben fél óráig sütjük.
3. A lejárati idő után a tortát kihűtjük és két részre vágjuk.
4. Közben elkészítjük a réteget: narancslé alapján búzadarát főzünk, lehűtjük, agar-agart adunk hozzá.
5. Ezután helyezze ki az első tortát a formába. 0,5 rész búzadara réteget és ribizli bogyókat helyezünk a tetejére. 30 percre kivesszük a hűtőbe.
6. Fél óra elteltével megkenjük a búzadara keveréket (a maradék) és a következő süteményt, majd néhány órára hűtőszekrénybe tesszük.
7. A csokoládét (keserűt) vízfürdőben felolvasztjuk, kissé lehűtjük és a kész mázat a tortára öntjük. A termék oldalát mandula (szirom) díszíti, felületére csokoládészívek és fizalis bogyók vannak kirakva, valamint cukrászati ​​feltétet is használhatunk.

Nagyböjti sütemény mazsolával és dióval

Ez a tejmentes sütemény receptje a következő összetevőket használja:

• Két pohár cukor.
• Egy pohár vaj (sovány).
• Só ízlés szerint).
• Egy pohár mazsola.
• Egy pohár dió.
• Két pohár almaleves.
• Egy teáskanál szóda.
• Négy pohár liszt.
• 25 gramm fahéj (másfél teáskanál).
• Két evőkanál ecet.

Készítmény

A vajat és a cukrot alaposan megőröljük, sózzuk, a mazsolát, előzőleg húsdarálóban őröljük, és hozzáadjuk az apróra vágott diót. Hígítsuk fel (szárított) almafőzelékkel, adjunk hozzá szódát (egy teáskanál), mindent alaposan keverjünk össze, fokozatosan adjunk hozzá lisztet, fahéjat (őrölt), ecetet (közvetlenül a sütőbe helyezés előtt). Egy órát sütjük.

Fekete-erdő nagyböjti torta receptje

A tészta elkészítéséhez használja:

• liszt - 420 gramm;
• cukor - 100 gramm;
• hat evőkanál kakaó;
• egy csipet só;
• ásványvíz (szénsavas) - 400 gramm;
• szóda - másfél teáskanál;
• növényi olaj - 75 ml.

A tejmentes tortakrém a következőkből készül:

• tejszín (növényi) - 750 ml;
• kilenc evőkanál porcukor;
• konzerv cseresznye saját levében - 400 gramm;

Az impregnáláshoz szüksége lesz:

• cseresznyelé - 60 ml;
• likőr (pálinka vagy konyak) - 30 ml.

Díszít:

• étcsokoládé (50-70%) - 100 g;
• koktélcseresznye.

Hogyan készül az étel?

A sütemények (3 db) ehhez a süteményhez tejtermékek nélkül a következők szerint készülnek:

1. A sütőt 180 fokra melegítjük.
2. Minden összetevő három részre van osztva (egyenlő). Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
3. A szódát szénsavas ásványvízben lehűtjük, növényi olajat adunk hozzá. Folyamatos keverés mellett fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókhoz.
4. Egy 22x22 cm-es tepsit sütőpapírral borítunk, a falakat olajjal (növényi) kikenjük. Helyezzük rá a tésztát és egyengessük ki. A tészta készenlétét szilánk segítségével ellenőrizzük. Egy sütemény sütésének folyamata körülbelül 15-20 percet vesz igénybe.

E recept szerint a tejtermékek nélküli sütemény krémjét a következőképpen készítjük el: a tejszínt keverővel habosra verjük, fokozatosan hozzáadva a porcukrot a keverékhez.

Hogyan rendezzük el és díszítsük a desszertet?

A süteményeket likőrrel (pálinkával vagy konyakkal) kevert meggylében áztatjuk. A rendelkezésre álló bogyók (cseresznye) felét kettéosztva a tortarétegre helyezzük, és az elkészített krém harmadával bevonjuk. Ugyanezt az eljárást megismételjük a következő tortával. Bogyós gyümölcsökkel bélelt, krémmel kikent felületét az utolsó (3.) tortaréteg borítja. A kész termék tetejét és oldalát megkenjük a maradék krémmel (kicsit még félre kell tenni a díszítéshez). Megszórjuk csokoládéval (reszelve). Meggyel és tejszínnel díszítjük. A tortának néhány órára a hűtőszekrényben kell állnia.

Nagyböjti "Napóleon"

Tejtermékek nélküli sütemény elkészítéséhez használja:

• három és fél pohár liszt;
• egy pohár ásványvíz (nagyon hideg);
• három evőkanál citromlé;
• egy evőkanál vodka;
• egy pohár növényi olaj;
• fél teáskanál sót.

A krém a következő összetevőkből készül:

• egy csomag dió (mandula) - 125 gramm;
• 1,3 liter víz;
• egy pohár búzadara;
• másfél pohár cukor;
• citrom.

A főzési módról

Így működnek:

1. Először is gyúrjuk a tésztát. Öntsön sót egy edénybe, adjon hozzá olajat (növényi), vizet (ásványi anyagot) és citromlevet. Adjunk hozzá lisztet, és keverjük össze a keveréket speciális tartozékokkal ellátott keverővel. Ha túl lágynak tűnik a tészta, adhatunk hozzá még egy kis lisztet (kb. negyed csésze). A tésztát fadeszkára fektetjük, egy tálkával letakarjuk és fél órát pihentetjük.
2. Ezután 12 részre osztjuk, és visszaküldjük abba a tartályba, ahol a dagasztást végezték, mert apránként kifolyik belőlük az olaj.
3. Szórjuk meg a deszkát liszttel és nyújtsuk ki a süteményeket (vékonyra).
4. A sütőt bekapcsoljuk és 200 fokra előmelegítjük. A héjat kiterítjük egy tálcára. Helyezze a sütőbe. Minden sütemény megsül benne, ebből az egyiket megszórjuk.
5. A krémet nagyon egyszerű elkészíteni: a mandulát egy tálba öntjük, forrásban lévő vizet adunk hozzá, fedővel lefedjük és 15 percig állni hagyjuk. Ezután a folyadékot lecsepegtetjük, a diót meghámozzuk, húsdarálóban megőröljük. A cukrot és a mandulát egy serpenyőbe öntjük. Forraljunk fel vizet egy vízforralóban (kicsit több, mint 1 liter), és öntsük egy serpenyőbe. Forraljuk fel, adjunk hozzá citromlevet (kb. 4 evőkanál). Öntsük a búzadarát egy tálba, öntsünk 200 gramm vizet (hideg), majd a keveréket a forrásban lévő mandula masszába küldjük. A mandulával készült búzadara kását állandó keverés mellett főzzük. A serpenyőből egy tálba öntjük, és keverővel 10 percig habosra keverjük, majd körülbelül egy órát hűtjük.
6. Ezután elkezdik összeállítani a tortát. Óvatosan kenjük be a tortákat langyos krémmel. Az összetört tortából morzsát szórunk a tetejére.

A készterméket több órán át hidegen hagyjuk impregnálni.

Vegán torta: csokoládé bogyós gyümölcsökkel

Szükséged lesz:

• másfél csésze liszt;
• három teáskanál kakaó (szitált);
• egy teáskanál szóda;
• fél teáskanál só;
• egy pohár cukor;
• olaj (növényi) - öt evőkanál;
• citromlé - egy evőkanál;
• vanília kivonat - egy teáskanál (helyettesíthető egy zacskó vaníliás cukorral);
• hideg víz - egy pohár;
• bogyók (bármilyen) - másfél pohár.

Hogyan kell főzni?

Így működnek:

1. Egy tálba öntjük a szódabikarbónát, a lisztet, a cukrot és a kakaót, sózzuk és jól összekeverjük.
2. Készítsen három lyukat (mélyen) a száraz keverékben. Az egyikbe olajat, a másikba citromlevet, a harmadikba vaníliát öntünk. Öntsön vizet a tálba, majd megkezdődik a keverék összetevőinek aktív kölcsönhatása.
3. A folyékony összetevőket összekeverjük a száraz hozzávalókkal, így próbálunk megszabadulni a csomóktól.
4. Ezt követően a tésztát egy tepsibe (27x27 cm, mélység 6 cm) öntjük.
5. A formát speciális pergamennel kibéleljük, vagy egyszerűen kikenjük vajjal, és megszórjuk zabpehellyel (finom) vagy búzadarával.
6. Kb. fél órát sütjük. Gyufával vagy fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet: szúrja ki a tésztát a pite közepén. Ha nem ragad, akkor kész.
7. A megsült kekszet hosszában két részre vágjuk.
8. A tortát bogyós gyümölcsökkel rétegezzük (pároljuk). Körülbelül tíz percig cukorral előpároljuk alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett, amíg megpuhulnak. Ha epret használunk, jobb, ha frissen őröljük egy turmixgépben.
9. A terméket csokoládé cukormázzal díszítjük (a csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk), és színes fröccsöket is használunk.

Ezt a desszertet töltelék nélkül vagy a tésztához hozzáadott dióval és mazsolával sütik.

Vegán mousse torta: mangó áfonya

Ennek a csodálatos habtorta rétegének elkészítéséhez tejtermékek és tojás nélkül:

• mangó - egy vagy két darab;
• fagyasztott áfonya (öt evőkanál);
• kókuszlé - fél liter;
• agar-agar - 16 g;
• kókusz- vagy nádcukor - 5 evőkanál.

A torták a következőkből készülnek:

• egy banán;
• liszt (búza vagy rizs) - fél pohár;
• fruktóz - egy-két evőkanál;
• fél teáskanál szóda;
• egy evőkanál olaj (növényi);
• citrom - egy szelet;
• fahéj - egy csipet.

Mangóval és áfonyával díszítjük.

Lépésről lépésre előkészítés

Így működnek:

1. Először a torta héját sütjük meg. A banánt villával pépesítjük, vagy turmixgéppel (merítéssel) ledaráljuk, hogy folyékony masszát kapjunk. Adjunk hozzá fruktózt és növényi olajat, szódát, fahéjat. Egy szelet citrommal jól lehűtjük, és újra keverjük.
2. A lisztet átszitáljuk, és kevergetve fokozatosan hozzáadjuk. A tészta állaga vastagabb legyen, mint a palacsinta sütéséhez. Ezt a masszát sütőpapírral bélelt tepsibe küldjük.
3. Ezután terítse el az első réteg tölteléket - mangót. A mangót meghámozzuk és turmixgéppel pépesítjük. Adjunk hozzá kókuszlevet. Üt.
4. Olvassz fel 10 gramm zselatint 0,5 csésze vízben. Nem szabad főzni. A zselatint a mangópürébe öntjük, hozzáadjuk a fruktózt.
5. A tortát mangó mousse borítja, és hűtőbe küldjük, hogy megszilárduljon.
6. Ezután hozzon létre egy réteg áfonyát. A bogyókat felöntjük egy pohár vízzel, és kompótszerűen megfőzzük. Adjuk hozzá a kókuszlevet és a fruktózt, és keverjük turmixgéppel bolyhos habbá (a hab ezt követően egy harmadik, nagyon finom réteget képez). A tortát öntsük áfonyás krémmel, és tegyük be a hűtőbe is.

A még nem teljesen megdermedt tortát kivesszük a hűtőből és tetszés szerint díszítjük.

Sütésnek nevezhetünk minden lisztből készült ételt sütőben, serpenyőben stb. Sokféle pékáru létezik. Ide tartoznak a piték, palacsinták, sajttorták, sütemények, pizza, khachapuri, sütemények, piték stb. Ezen finomságok elkészítésének folyamatát sütésnek is nevezik. Milyen hangulatossá válik a házban, amikor az egész család összegyűlik az asztal körül, házi süteményekkel!

Természetesen sokkal egyszerűbb elszaladni a legközelebbi boltba, és megvenni, amit a szíve kíván. Szerencsére ma már senkit sem lep meg bolti pékáruval, bőven kapható. A friss, aromás, ízletes házi pékáruk azonban nem csupán tésztatermékek, hanem örömet okoznak, hangulatot és aurát teremtenek az otthonban. Amikor Ön készítette ezt az ételt, különösen olyan termékekből, amelyek eredetét és minőségét ismeri, garantálta a főzés abszolút biztonságát és frissességét. A pékáruk tökéletes lesz! Igaz, kicsit több időt kell töltenie, mint egy egyszerű bolti kirándulással, de megéri. Sőt, vannak receptek a gyors pékáruk, az egyszerű pékáruk, vagy ahogy mondani szokás, a gyors pékáruk elkészítésére. A sütőben az ilyen egyszerű receptek szerint elkészített termékek egyszerűen csodálatosak. A sietős sütés a legváratlanabb helyzetekben is segítségedre lesz, amikor nincs időd egy finomságra gondolni.

A sütési receptek változatosak és számosak. Minden attól függ, hogy milyen tésztaféléket szeretsz a legjobban: vannak édes pékáruk, gazdag péksütemények, élesztős pékáruk, élesztőmentes péksütemények, leveles tészták stb. Az ilyen típusú tészták bármelyikéből egyszerű sütési receptek találhatók. De ne feledje, hogy a legjobb sütemények nem mindig könnyűek. A legjobb sütési receptek sok erőfeszítést igényelnek a tészta elkészítésében, a termék formázásában, díszítésében és elkészítésében. Általában nagyszámú összetevőt használnak, amelyek arányának betartása nagyon fontos feltétele a sikernek.

Sok kezdő háziasszony megpróbálja megtanulni, hogyan kell sütni a késztermékek fényképeivel ellátott receptek segítségével. Ez a helyes és egyszerű módszer. A fényképekkel ellátott sütési receptek érthetőbbek. Így lesz egyszerűen és finoman a házi sütés, a fotókkal ellátott receptek teszik a dolgukat. Készítsd el kedvenc házi péksüteményedet, a receptek megtalálhatóak weboldalunkon, nézd meg alaposan. Biztosan szeretni fogja a legjobb gyorssütési receptjeinket, házi sütési receptjeinket, egyszerű sütési receptjeinket, fényképes sütési receptjeinket, egyszerűen és egyszerűen.

A nagyon finom pékáruk elkészítésének fontos feltétele, hogy a recepteket vegyék alapul, és lelkét és fantáziáját kell beletenni az elkészítésükbe. Kezdetben minden nap használhatsz egyszerű sütési recepteket, de ha gyakrabban szeretnél otthon nyaralni, tanulj meg igazi finom ünnepi péksüteményeket főzni, fotókkal ellátott receptek állnak az Ön rendelkezésére. Szerettei imádni fogják ezeket a házi készítésű péksüteményeket, a recepteket fotókkal, amelyekről Ön választott, és folyamatosan kérni fogják, hogy készítse el ezt az ételt.

Általában minden háziasszony fegyvertárában kell lennie a finom sütési recepteknek, valamint az egyszerű sütési recepteknek. Hiszen a teához való gyors sütés, a házi édes péksütemények segítenek a váratlan, de kellemes vendégek esetén.

Mindenképpen megtanulunk sütni, az egyszerű receptek minimális összetevőt tartalmaznak, és kevés időt igényelnek.

A fényképekkel ellátott receptek részletesen elmondják, hogyan kell elkészíteni például édes péksüteményeket, és csak néhány hasznos tippet adunk:

Az omlós tészta elkészítésének leggyorsabb módja. Alapja vaj vagy margarin;

Kész tésztából gyorssütés készíthető. Akcióban mindig van élesztő, leveles tészta. A belőle készült ételek minimális időt igényelnek;

Könnyen elkészíthető az úgynevezett ömlesztett piték, a töltelékük általában nem igényel különösebb hőkezelést;

A hagyományos pékárukat a sütőben vagy a főzőlapon felverik, általában sok vajjal;

Sütés előtt alaposan tanulmányozza át a receptet. Győződjön meg arról, hogy a szükséges termékek elkészültek;

Először próbáljon ki új recepteket néhány terméken, és ez jobb először magának, nem a vendégeknek;

A legtöbb sütőben elkészített étel előmelegítését igényli. Ez hatékonyabbá és gyorsabbá teszi a sütési folyamatot;

Egyszerű pékáruk sietve elkészítésekor egyszerű, megfizethető termékeket használjon, ne finomságokat;

A tészta elkészítéséhez szükséges összes összetevő nem lehet hideg. A hűtőszekrényből való kivétel után célszerű egy kicsit felmelegíteni az ételeket, például mikrohullámú sütőben.

A nagyböjtnek nehéz időszaka van az édesszájúaknak. Végül is kedvenc desszertjeik nagy része messze nem sovány. A sütés főként tejjel és tojással készül, a tészta nélküli desszerteket általában tejszínnel készítik, még a csokoládéhoz tejet és vajat is adnak.

Valójában a böjt nem ok az édességről való lemondásra. Tojás nélkül is kiváló cupcake-ket és muffinokat készíthetsz, a finom tejfelfújókat és zseléket pedig teljesen soványsá varázsolhatod. Összegyűjtöttünk 7 kiváló böjti desszert receptet, amelyek meglehetősen munkaigényesek és nagyon egyszerűek.

Csokoládé nagyböjti torta

Fotó: Shutterstock.com

• 3 csésze liszt
• 2 csésze finomítatlan cukor
• 1 tk. szóda
• 1/3 csomag kakaó
• vanília
• 3 art. l. ecet
• ¾ csésze növényi olaj
• 2 pohár jeges kávé

A mázhoz

• 3 art. l. kakaó
• 1 csésze cukor
• 1 tk. növényi olaj
• 3 art. l. víz

1. lépés. Keverjük össze a sót, a szódát, a lisztet, a cukrot, a kakaót és a vanillint. Keverd össze.

2. lépés A kávét és a növényi olajat felverjük, hozzáadjuk az ecetet. Keverjük össze a száraz hozzávalókkal. Simára daráljuk.

3. lépés Növényi olajjal kikent formába tesszük és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

4. lépés 50 percig sütjük.

5. lépés. Vegye ki és hagyja a serpenyőben, amíg teljesen ki nem hűl.

6. lépés. A mázhoz a hozzávalókat összekeverjük és lassú tűzön pároljuk.

7. lépés A tortát kivesszük a formából, és forró mázzal leöntjük.

Kókuszos-epres zselé

Fotó: Shutterstock.com

• 250 ml kókusztej
• 20 g agar-agar
• 200 g eper
• 2/3 csésze cukor
• vanília
• kókuszreszelék a díszítéshez

1. lépés. Nyissa ki a kókusztejet, és hagyja néhány órára a hűtőszekrényben, hogy besűrűsödjön.

2. lépés Az epret pürésítjük, hozzáadjuk a cukor nagy részét. Adjunk hozzá agar-agart és melegítsünk mindent 5-7 percig.

3. lépés Helyezze az epret tálakba, és hűtse le, amíg zselét nem kap.

4. lépés A kókusztejet elkeverjük a cukorral és a vaníliával, habverővel kicsit felverjük, bár már elég sűrűnek kell lennie.

5. lépés. A tetejére kenjük a kókusztejkrémet. Megszórjuk kókuszreszelékkel.

Bogyó morzsolódik

Fotó: Shutterstock.com

• 1 csésze kókuszreszelék
• 1 csésze darált dió
• pár csipet sót
• 1/3 csésze datolya

Töltő:

• 2 csésze vörösáfonya
• 1 csésze cukor
• csipet fahéj

1. lépés. A tészta hozzávalóit turmixgépben turmixoljuk durva morzsává.

2. lépés A kiolvasztott bogyókat három részre osztjuk. Egy részét turmixgépben pürésítjük, hozzáadjuk a fahéjat és a cukor felét.

3. lépés Helyezze a bogyókat egy formába, adjon hozzá egész bogyókat és adjon hozzá cukrot.

4. lépés Sűrűn megszórjuk morzsával.

Gyümölcs- és gabonaszeletek

Fotó: Shutterstock.com

• 1 csésze gabonapehely
• 2 alma
• 2 banán
• 50 g mazsola
• 50 g dió
• 2 evőkanál. l. napraforgómag

1. lépés. Az almát lereszeljük, a banánt pépesre törjük.

2. lépés A diót apróra vágjuk, a mazsolát forrásban lévő vízzel 5 percig öntjük.

3. lépés Keverje össze az összes összetevőt.

4. lépés Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és kenjük rá a masszát.

5. lépés. 180 fokon fél órát sütjük.

6. lépés. Rúdokra vágjuk, amíg a réteg forró.

Nagyböjti muffin csokoládéval és cseresznyével

Fotó: Shutterstock.com

• 1 csésze liszt
• 300 g kimagozott cseresznye
• 2 evőkanál. l. kakaó
• ½ teáskanál. sütőpor
• 1 evőkanál. l. kakaó
• fahéj
• ½ csésze cukor
• ½ csésze növényi olaj
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• vanília
• porcukor

1. lépés. Olvassza ki a cseresznyét. Gyűjtsük össze a kivált levet egy pohárba, és öntsük fel 2/3 csésze forrásban lévő vízzel.

2. lépés A lisztet összekeverjük a sütőporral, a fahéjjal, a kakaóval.

3. lépés Egy másik tartályban keverje össze a növényi olajat, mézet, cseresznye vizet, cukrot.

4. lépés Keverjük össze a nedves és száraz hozzávalókat, keverjük össze nagyon gyorsan.

5. lépés. A tésztába keverjük a meggyet.

6. lépés. A formákat megtöltjük tésztával, 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk 20 percre.

7. lépés Porcukorral megszórva tálaljuk.

Halva

Fotó: Shutterstock.com

• 500 g dió
• 300 g méz
• 1 csésze mazsola
• 3 art. l. illatos napraforgóolaj

1. lépés: A dióféléket száraz serpenyőben megpirítjuk, turmixgéppel ledaráljuk, de ne porrá.

2. lépés. Adjunk hozzá mazsolát a diófélékhez, és daráljuk le vele.

3. lépés: Adjunk hozzá vajat és olvasztott mézet a diófélékhez és a mazsolához.

4. lépés Tegye a halvát egy tepsire, formázzon, és várja meg, amíg kihűl. Ezután gyémántokra vagy négyzetekre vághatja.

Nagyböjti habcsók

Fotó: Shutterstock.com

• 4 alma
• 1 csésze finom cukor

1. lépés: Hámozza meg az almát anélkül, hogy felvágná őket. Sütőben sütjük.

2. lépés Vágja ki a magházat, és dörzsölje át az almát egy szitán.

3. lépés: Öntsön jeget egy nagy tálba, tegyen bele egy tálat, és adjon hozzá almaszószt és cukrot.

4. lépés: Professzionális keverővel verje alacsony sebességgel addig, amíg a keverék fehér lesz, besűrűsödik és úgy néz ki, mint a felvert tojásfehérje. Körülbelül 2 órát vesz igénybe.

5. lépés. Fedjünk le egy tepsit papírral, kanalazzuk rá az almás keveréket, hogy kis habcsókokat formázunk.

6. lépés 150 fokon addig sütjük, amíg a sütemények megkeményednek.

A tej és vaj nélkül készült sütemények nemcsak jövedelmezőek, de nagyon egészségesek is. Valójában sok receptben a fent leírt összetevőket hasznosabbakkal helyettesítik. Például szárított gyümölcsök, diófélék, túró, zabpehely és így tovább.

Ráadásul az ilyen édességeket még nagyböjt idején is lehet enni, ami sok honfitársunk számára nagyon fontos. Készítsünk többféle süteményt vaj és tej nélkül.

Egészséges zabpehely süti

Igen, a zabpehely nem csak zabkása, hanem édesség formájában is fogyasztható. Ez a süti változat tökéletes azoknak a gyerekeknek, akik nem szeretik a zabpelyhet. Ezt a fajta édességet is jó magaddal vinni a munkahelyedre az egészséges falatokért. Mivel a süti receptje, amit most főzünk, nem tartalmaz cukrot. Ezt a benne lévő terméket kis mennyiségű méz helyettesíti. Ezen kívül egészséges dióféléket és szárított gyümölcsöket is tartalmaz.

Tehát szükségünk lesz:

1. 150 gramm zabpehely. Jobb, ha azokat főzzük, és nem készítjük el gyorsan;
2. 50 gramm mazsola vagy más szárított gyümölcs;
3. 50 gramm dió, például dió;
4. 1 evőkanál. kanál méz;
5. egy csirke tojás.

Ha a méz cukrozott, először vízfürdőben kell megolvasztania. A száraz hozzávalókat (zabpehely, apróra vágott dió, mazsola) összekeverjük és enyhén összedolgozzuk. A diót jobb először száraz serpenyőben vagy sütőben megpirítani. Így ízük jobban érezhető lesz a kész ételben.

A száraz hozzávalókat olvasztott mézbe öntjük.

A masszát alaposan összekeverjük.

Egy külön tálban a tojást habverővel simára verjük.

Nem kell különösebben bolyhos tojásmasszát elérni, hiszen nincs rá szükségünk. Most keverjük össze a mézes-zab keveréket a felvert tojással. És újra jól keverjük össze.