Kā top bulciņas. Ļoti garšīgas maizītes ar cukuru. Sviesta mīkla pūkainām maizītēm.
"Un te mēs spēlējamies ar bulciņām," sacīja jautrais un palaidnīgais Karlsons.
Tātad, kāpēc arī mēs tiem neļauties?
Ikvienam patīk cukura maizītes ar burvīgiem rakstiem!
Un, ja kāds saka, ka nemīl, tad viņš vienkārši melo!
Vai arī es vienkārši nekad neesmu ēdusi mājās gatavotas maizītes ar cukuru, aromātiskas un neticami garšīgas.
Pagatavosim?
Maizītes ar cukuru – vispārīgie pagatavošanas principi
Maizītes vienmēr tiek gatavotas no rauga mīkla. To sajauc ar ūdeni, pienu, kefīru. Pievieno cukuru, sāli, miltus, sviestu. Dažreiz viņi pievieno olas un skābo krējumu. Raugu var ņemt neapstrādātu, taču arvien biežāk mājsaimnieces izmanto sauso raugu.
Miltus sajauc ar cepamo pulveri un šķipsniņu sāls. Nelielu maisījuma daļu noliek malā. Citādi uztaisa tukšumu, tad pa vidu pamazām līst ūdens. Pēc katras ūdens pievienošanas mīciet mīklu; Jo vairāk to sajauc, jo labāk! Mīklai jābūt tik mitrai, lai pēc mīcīšanas tā nesadalīsies. Ja tas ir pārāk mitrs, pievienojiet miltus.
“Minimālistiskā” mīkla no ūdens 1 kg kviešu miltu. 4 buljona kubiņi ar kaltētiem dārzeņiem. Mīklai jābūt mīkstai un gludai konsistencei. Ja tas ir pārāk mitrs, pievienojiet miltus. Izmantojot Stockbrot mīklu, gatavie pīrāgi ir vienu collu biezi un ne lielāki par pannu. Ievietojiet tos ietaukotā pannā, lai tos pagatavotu. Kad apakšdaļa ir zeltaina, jums jāpagriež Bannock.
Mīklai jāļauj uzrūgt vismaz vienu reizi, vēlams divas reizes. Tas padarīs gatavās maizītes pūkaākas, mīkstākas un neļaus tām ātri kļūt novecojušas. Pēc pirmās celšanās mīklu ar rokām mīca tā, lai tā krīt. Pēc otrās liek uz galda un veido maizītes. Raugšanas laiks ir atkarīgs no rauga kvalitātes un istabas temperatūras, mīklu vienmēr ieteicams turēt siltu.
Pēc vārīšanas maizi var uzglabāt vienu vai divas dienas. No rītiem viņš iedod labas brokastis! Chapati ir tradicionāla maize no Indijas. Lai pagatavotu šo plakano kūkas formas maizi, jums ir nepieciešami milti, sāls un ūdens. 
Uz 12 chapati 250 g pilngraudu miltu sāls apmēram 200 ml ūdens.
Kā vienmēr: labi samaisiet un mīciet 5 minūtes, lai iegūtu mīkstu un gludu pastu. Pārklājiet mīklu ar nedaudz samitrinātu drānu un ļaujiet tai nostāvēties 10 minūtes. Apberiet tos miltos un izkārtojiet plānos apļos. Tos gatavo bez taukiem pannā vai uz karsta akmens. Tiklīdz čapati sāk uzbriest, tā ir jāapgriež.
Kā veidot bulciņas
1. Noapaļojiet mīklas gabalu un ļaujiet tai nostāvēties 5 minūtes. Velmēšanas process būs vieglāks.
2. Izvelciet garu mīklas strēmeli taisnstūrī.
3. Ieeļļojiet ar eļļu. Var izmantot kausētu sviestu vai augu eļļu, bet bez smaržas.
4. Sarullējiet to.
5. Salieciet rullīti uz pusēm un novietojiet to uz malas.
Joprojām silti un matēti ar sviestu, tie ir pārāk garšīgi! Tas pats noteikums attiecas uz visām receptēm: varat tās mainīt, kā vien vēlaties! Protams, mēs nekad neizejam bez laba trika našķoties ap ugunskuru, un šajā laikā gatavojām bulciņas, ko somu valodā sauca "tikkupulla". Pārgājieni ar bērniem Lapzemē.
Lai pagatavotu apmēram 4-5 mazas maizītes, jums būs nepieciešams. 2,5 dl miltu 1,5 tējkarotes rauga 1 šķipsniņa sāls 2 tējkarotes cukura 1 tējkarote kardamona 1 šķipsniņa vaniļas cukura 1 dl ūdens. Tikkupulla - miltu, vaniļas cukura, kardamona, sāls, rauga maisījums.
6. Veiciet griezumu uz krokas. Tās garums nedrīkst sasniegt 1,5-2 centimetrus līdz brīvajām malām.
7. Atlociet malas un iegūstiet sirdi! Kamēr mīkla uzrūgusi, bulciņu var pieregulēt.
Gatavās maizītes izklāj uz ietaukotas cepešpannas. Bet loksni var arī pārklāt ar silikona paklājiņu vai cepampapīru. Pēc tam produktiem ļauj uzrūgt, apsmērē ar olu, pārkaisa ar cukuru un cep cepeškrāsnī 200 grādos.
Sagatavo mīklu, sajaucot visas sastāvdaļas. Ievietojiet visu hermētiskā traukā, izņemot ūdeni. Kad tas ir uz uguns, pievienojiet ūdeni miltu maisījumam. Maisa, līdz cietā pasta pielīp pie pirkstiem. Paņemiet līdzi miltus, lai no bulciņām izveidotu 20 cm garas un 3 cm biezas maizītes. Maizītes ir gatavas, ietin tās garos zaru kociņos, kas ir pietiekami izturīgi, lai pagatavotu zem uguns.
Dodiet viņiem 10 minūtes, lai tie rūpīgi pagatavotos. Kad esat gatavs, varat izņemt maizītes no kociņiem un izmēģināt tās ar nelielu ievārījumu. Nenovietojiet tos pārāk tuvu ugunij, pretējā gadījumā virsma ātri apdegs un iekšpuse neizcepsies.
1. recepte: maizītes ar cukuru no rauga mīklas ar pienu
Klasiska recepte maizītēm ar cukuru, kas pagatavotas no mājās gatavotas rauga mīklas.
Sastāvdaļas
8 grami rauga;
250 grami piena;
80 grami sviesta;
100 grami cukura;
0,5 tējk. sāls;
450 grami miltu;
Dekorēšanai būs nepieciešams sviests, granulēts cukurs un dzeltenums.
Viens no iemesliem, kāpēc maize, ko pērkat no maiznīcām, ir "izstrādātāka, gaišāka un krāsaināka par to, ko parasti gatavojat mājās", un profesionāli maiznieki vairumam maisījumu pievieno iesalu. Iesals kalpo rauga barošanai, kas attiecīgi uzlabo maizi. Tā kā daudziem baltās krāsas cienītājiem ir grūti atrast iesalu mājās gatavotai maizei, daudzas receptes iesalu aizstāj ar cukuru.
Šis organisms sadala miltos esošos cukurus un pārvērš tos oglekļa dioksīdā, kas ir gāze. Pēc tam oglekļa dioksīds tiek aizturēts mīklā, un, kad tas palielinās rūgšanas un pēc tam gatavošanas laikā, tas paceļ maizi un rada iekšēju pietvīkumu.
Sagatavošana
1. Sagatavo mīklu iepriekš, vismaz 2 stundas iepriekš. Tam vajadzētu labi pacelties. Ielejiet 2 ēdamkarotes cukura siltā pienā, pievienojiet raugu un ļaujiet aktivizēties 15 minūtes.
2. Pievieno šķipsniņu sāls, pārējo cukuru, pievieno izkausētu sviestu.
3. Izsijājiet miltus bļodā un izveidojiet iedobi centrā.
Un šeit galvenais process ir izskaidrots sliktākajā gadījumā. Lai iegūtu labu vieglu un šūnveida maizi, miltos esošajām olbaltumvielām ir labi jāattīstās, lai izveidotu vairāk vai mazāk spēcīgas, lai tās notvertu. oglekļa dioksīds, ko rada raugs laikā. Pievienojot mīklai cukuru, tas nodrošina vairāk barības raugam, kas pēc tam labāk vairojas un rada vairāk oglekļa dioksīda.
Cukurs uzlabos cepšanu mājās Maize
Pēc 10 minūtēm kreisā pudele tika piepildīta līdz malām ar oglekļa dioksīda burbuļiem.
- UN balons bija skaisti uzpampusi.
- Tikai stundu vēlāk labās pudeles balons tika piepūsts, bet daudz mazāk.
4. Ielej rauga maisījumu, pievieno vaniļu un samīca mīklu.
5. Bļodu pārklāj ar dvieli un atstāj siltu uz 1,5-2 stundām. Mīklai jāpaceļas divas reizes, pēc pirmās pacelšanās to nepieciešams mīcīt.
6. Veido maizītes. Process ir aprakstīts iepriekš.
7. Liek uz ietaukotas vai izklātas cepešpannas. Neaizmirstiet, ka izstrādājumi palielināsies, atstājiet attālumu starp tiem.
Uguns dzīvi nevar pateikt a priori. . Šajā gadījumā granulēts cukurs var palīdzēt pat vienkāršas uzkodas miltos, bet vislabākais rezultāts noteikti ir iesals, jo papildus tam, ko dara cukurs, “salabo” mūsu lipekļa struktūru, lai nodrošinātu labāku oglekļa dioksīdu un līdz ar to arī attīstību.
Secinājums: Cukurs nedaudz pievieno, bet palīdz, bet iesals ir būtisks, ja vēlaties labu rezultātu. Novēlu priecīgas Lieldienas, paliekot pieejams, lai dalītos citos eksperimentos, padomos utt. Gan ar jums, gan jūsu kaislīgo sabiedrību.
8. Atstājiet maizītes siltas vēl uz pusstundu.
9. Ietauko ar dzeltenumu, pārkaisa ar cukuru un cep līdz zeltaini brūnai 200 grādos.
2. recepte: maizītes ar cukuru no rauga mīklas uz ūdens
Ja piena nav, tad rauga mīkla Varat arī pagatavot ar ūdeni. Der arī bulciņām ar cukuru, bet, lai būtu garšīga, vajag kaut ko pievienot.
Tomēr jūs veicat testu: paņemiet svaiga rauga riekstu, sadaliet to divās daļās, pievienojiet otru sāli un cukuru kā tādā pašā ūdens daudzumā. Izkausējiet abas iedobes, līdz tās ir krēmīgas, un tad izveidojiet 2 mīklas katrā ar 500 g miltu. Atstājiet tos bļodā un skatieties, cik daudz tie dubultojas. Vai jūs domājat, ka tas ir nepareizi? . Polenta Tarānija.
Pagatavošana: Liek uz uguns bļodu ar sālītu ūdeni, kad tas sāk vārīties, ieber miltus zemē, enerģiski samaisot ar kociņu, lai neveidotos kunkuļi. Pēc vārīšanas pievienojiet sviestu un sieru, kas sagriezti mazos gabaliņos. Ņem, ļauj visam izkust un pasniedz ļoti karstu.
Sastāvdaļas
280 ml ūdens;
500 grami miltu;
8 grami rauga;
50 ml eļļas;
40 grami cukura;
Šķipsniņa sāls;
2 ēdamkarotes krējuma vai krējuma.
Olu, sviestu un cukuru dekorēšanai.
Sagatavošana
1. Kā parasti, in silts šķidrums atšķaida raugu un pievieno granulētu cukuru. Ļaujiet maisījumam nostāvēties dažas minūtes.
Sagatavošana: Ievietojiet 0,75 litrus tomātu pastas ar riekstiem un šķipsniņu sāls, lai pagatavotu 20 minūtes; Noņemiet no karstuma un pievienojiet virtuves audumu. Samaisiet tālāk maksimālais ātrums 2 vai 3 minūtes, pievienojot pirkstu ūdens un maisot rokturus.
Variācijas: Degvīna vietā atkarībā no gaumes varat izmantot tikpat daudz džina vai dzirkstošā vīna. Pagatavošana: Sajauc cukuru, olas, miltus un raugu ar pienu, pievieno ābolu gabaliņu. Ielejiet maisījumu pietiekami daudz liels kastrolis lai kūka būtu zema; virsmai pievieno citus sasmalcinātus ābolus, citrona miziņu un nedaudz kausēta sviesta.
2. Pievieno ar sāli sakultas olas, pārlej ar eļļu, pievieno saldo krējumu un gatavo mīklu ar miltiem. Skābais krējums palīdzēs atbrīvoties no tukšuma garšā un padarīs produktus labākus. Tā vietā var pievienot iebiezināto pienu, taču šajā gadījumā cukura daudzumu labāk samazināt.
3. Atstājiet mīklu pārklātu siltā vietā un ļaujiet tai uzrūgt divas reizes.
4. Izrullē mīklas gabaliņus un veido maizītes.
Sastāvdaļas: 3 g miltu 2 g cukura 2 veselas olas 1 g kausēta sviesta 1 kg ābolu recepte Marsalā 1 deva rauga 1 cukurs dekorēšanai. Pagatavošana: Bļodā pievieno cukuru un olas, tad pievieno miltus un raugu. Nomizojiet sagrieztos ābolus un iemērciet tos Marsalā. Maisījumu liek cepamtraukā, dekorē ar ābolu šķēlītēm un malā lej izkausēto sviestu un cukuru. Cep un vāra 140 minūtes 40 minūtes.
Pagatavošana: Pārgrieziet vīnogas uz pusēm un izņemiet sēklas, uz vienu nakti ielieciet traukā ar cukuru, pievienojiet citrona sulu un vāriet apmēram divas stundas, ik pa laikam pārbaudot blīvumu apakštasītē, līdz tas sasniedz konsistenci. Ievārījums nav pārāk blīvs. Glabājiet sterilizētās burkās un ēdiet ar sieriem.
5. Liek uz sagatavotas cepešpannas, ļauj uzrūgt, ietauko, pārkaisa ar cukuru un cep.
3. recepte: Maizītes ar cukuru no kefīra mīklas
Kefīra mīklai ir tā priekšrocība, ka tā tiek pagatavota nedaudz ātrāk. Un tas viss, pateicoties ietvertajam saturam piena produkts skābe, kas paātrina fermentāciju. Tajā pašā laikā ceptas preces izrādās diezgan pieklājīgas.
Sastāvdaļas: 200 g tumšās šokolādes 100 g sviesta 150 g samta cukura 4 olas 1 ēdamkarote kartupeļu cietes. Pagatavošana: Izkausējiet šokolādi un sviestu mikroviļņu krāsnī 3 vai 4 minūtes. Tajā pašā laikā atdaliet olas un ar elektrisko mikseri iestatiet sarkanās, pakāpeniski pievienojot pūdercukuru. Saputotos baltumus lej ar karoti samaisot iegūtajā krējumā. Lej cepamajā traukā un cep 20 minūtes 180°.
Kad tas ir atdzisis, berzējiet to ar nedaudz cukura. Biskvīta kūka. Norādes: Pievienojiet viegli pagatavotos rīsus tumšajai šokolādei un kakao un enerģiski samaisiet, lai tas viss izkūst. Sakuļ olas un pievieno atdzesētajiem rīsiem, kuros ir bijuši ciedru rieksti, rozīnes, mazas konfektes, divu veidu cukurs un liķieris. Tikmēr sāc gatavot macarons. Olu dzeltenumus un cukuru sajaucam ar olu dzeltenumiem, kurus apvienosim ar šķeltajiem sarkanajiem, sviestā izšķīdinātu sviestu, raugu un rīvētu citrona miziņu.
Sastāvdaļas
0,2 l kefīra;
3 ēdamkarotes eļļas;
4 karotes cukura;
3 glāzes miltu;
1 tējk. raugs;
Sagatavošana
1. Sakuļ olu ar cukuru, kefīru un sviestu. Pievienojiet nedaudz sāls pēc garšas. Atsevišķi izsijājiet miltus, pievienojiet tiem vaniļu un sauso raugu. Visu sajaucam kopā, izveidojot elastīgu, bet ne pārāk cietu mīklu.
Pēc tam sajauciet miltus un apstrādājiet, līdz iegūstat labas konsistences mīklu, kuru pēc tam, kad tā ir pabeigusi ar rullīti, lai tā kļūtu par plānu loksni, laiza veidnes pat gar malām, ejot apmēram viena centimetra augstumā. Šajā posmā pildījums sniedzas līdz maizes ceptuves malu augstumam. Viņi ražo “kukuļus”. Makaronu gabals pāri pannas malai jāsadala puses ar nazi, un katrs gabals, kas radīsies šīs darbības rezultātā, ir jāveido ar pirkstiem, līdz jūs iegūstat mazas piramīdas ap kūku.
2. Mēs to ieliekam maisiņā vai vienkārši pārklājam. Ļaujiet tai nostāvēties stundu, līdz tas ir pilnībā pagatavots.
3. Maizīšu gatavošana.
4. Un mēs ejam līdzi standarta shēma: Liek uz cepešpannas, ļauj nedaudz uzrūgt, ietauko un apkaisa. Cep līdz zeltaini brūnai.
4. recepte: Maizītes ar cukuru un magoņu sēklām
Magoņu maizītes, un pat ar cukuru. Sapnis jebkuram saldummīlim. Pagatavosim? Mīklu mīca ar ūdeni, bet var pievienot arī nedaudz piena. Produkti tiek formēti nedaudz savādāk, un tajā tiek ievietots cukurs.
Uz pildījuma liek divas vai trīs makaronu pastas, veidojot ģeometrisku rakstu, un cep cepeškrāsnī 180° uz pusotru stundu. No šīs valsts tas izplatījās kaimiņvalstīs, Pizā un provincēs uz ziemeļiem no Arno upes. Arī mūsdienās ciema maiznīcai ir ierasts nest mājās ceptus, un dāvana kļūst par nelielu, agresīvu skrējienu, kurš pagatavos labāko kūku.
Sastāvdaļas: 4 valrieksti 1 sauja dzērveņu rozīnes 2 karotes aprikožu ievārījuma 1 ēdamkarote rīvētas maizes. Pagatavošana: Ābolus nomizo un sagriež kubiņos, pievieno riekstus, rozīnes, kanēli, ievārījumu un visbeidzot rīvētu maizi, visu samaisa. Pīrāgu izklāj uz plaukta, sadursta ar dakšiņu, izlaiž mīklu un blakus krustiņu. Veiciet iegriezumus uz makaroniem. Pasniedziet ar krējumu vai krējumu ar nelielu šķidruma daudzumu vai bez tā.
Sastāvdaļas
380 ml ūdens;
700 grami miltu;
80 grami sviesta;
2 karotes cukura;
10 grami rauga;
Šķipsniņa sāls.
Sviests, magoņu sēklas un cukurs apdarei.
Sagatavošana
1. Siltā ūdenī samīca mīklu. Pievieno cukuru un sāli, raugu un sviestu, pievieno miltus. Pēc kārtīgas mīcīšanas liek siltā vietā uzrūgt.
Spageti ar rikotas un mandeļu krēmu. Pagatavošana: Liek rikotas biezpiena sieru ar mandelēm, sāli, vienu no pipariem un pētersīļiem, nomazgā un nosusina. Sastāvdaļas atšķaida ar 4 vai 5 ēdamkarotēm eļļas un saputo, līdz iegūstat mīkstu krēmu. Novāra makaronus, samaisa krējumu un pasniedz.
Pagatavošana: Sīpolus sasmalciniet mikserī un pēc tam apcepiet ar mazu eļļu, krāsojot zeltainus. Sīpolu sajauc ar rikotas sieru, rīvētu parmezāna sieru, olām, sāli, pipariem, muskatriekstu. Izklāj mīklu, nedaudz izveido uz tāfeles, sadur ar dakšiņu un pārlej ar masu.
2. Izšķirojam magoņu sēklas.
3. Izņem uzrūgušo mīklu un sadala to gabalos.
4. Lentītes izrullē, ietauko, pārkaisa ar cukuru un magoņu sēklām. Satinam ruļļus un sagriežam maizītes.
5. Liek uz cepešpannas, ļauj uzrūgt un cep, līdz gatavs.
5. recepte: Ātrās mīklas maizītes ar cukuru un rozīnēm
Recepte brīnišķīgām maizītēm ar rozīnēm, kuras gatavo no ātrās mīklas ar raugu. Tā īpatnība ir gan rauga, gan kultivatora pievienošana.
Sastāvdaļas
1 glāze piena;
400 grami miltu;
1 glāze eļļas;
3 karotes cukura;
11 grami rauga;
10 grami cepamā pulvera;
Vajadzēs arī 150 gramus rozīņu, olu, sviestu un nedaudz cukura.
Sagatavošana
1. Sajauc sāli un cukuru, pievieno pienu un sviestu. Viegli uzkarsē maisījumu, līdz tas ir silts.
2. Pievienojiet raugu un samaisiet. Pievieno miltus, kuros iemaisīts cepamais pulveris. Mīciet bulciņu mīklu un atstājiet tikai 30 minūtes.
3. Sagrieziet gabaliņos, noapaļojiet un ļaujiet nostāvēties uz galda vēl 5 minūtes.
4. Rozīnes pārlej ar siltu ūdeni un ļauj kaltētajām vīnogām uzbriest. Nosusiniet ar dvieli.
5. Kolobokus izrullē lentēs, iesmērē ar eļļu, pārkaisa ar rozīnēm. Mēs to pagriežam.
6. Izgrieziet un iztiniet maizītes un novietojiet tās uz cepešpannas.
7. Pirms cepšanas apsmērē ar sakultu olu un viegli pārkaisa ar granulētu cukuru.
6. recepte: bulciņas ar cukuru un kanēli
Kanēlis ceptiem izstrādājumiem piešķir īpašu aromātu un garšu. Tātad, kāpēc gan to nepievienot maizītēm? Mīciet mīklu pēc jebkuras receptes, raugu.
Sastāvdaļas
1 kg mīklas;
2 karotes kanēļa;
2-3 ēdamkarotes eļļas.
Sagatavošana
1. Mīklu sadala 100 gramu gabaliņos, sanāk 10 maizītes. Noapaļojiet to un ļaujiet tai nedaudz pacelties uz galda.
2. Izrullē iegarenu taisnstūri, ieziež ar sviestu un pārkaisa ar šķipsniņu cukura, uzkaisa to ar kanēli.
3. Sagrieziet rullīti, sagrieziet bulciņu un ļaujiet tai pacelties uz cepešpannas.
4. Bļodā iekul olu, sakuļ ar dakšiņu, ar bulciņām iezied un nedaudz pa virsu uzkaisa granulētu cukuru, nevajag daudz.
5. Cep un izbaudi neticami aromātiskos konditorejas izstrādājumus.
Daudz cukura nav īpaši labi. Mīkla būs smaga, pārslaina un negaisīga. Un ja uz pašas maizītes ir daudz cukura, tad tā necepsies labi un būs neglīta. Mērenībai jābūt it visā, seko receptei!
Aromatizējošas piedevas bieži pievieno cukuram, lai dekorētu maizītes. Bet eļļā eļļošanai var likt vaniļu, kanēli un esences. Ceptie izstrādājumi būs vēl aromātiskāki, un smarža nāks no iekšpuses.
Nav nepieciešams veidot maizītes sirsniņu formā. Tos var izgatavot arī rožu formā. Lai to izdarītu, sagatavoto rullīti pilnībā izgriež cauri vienai malai un sloksnes izklāj aplī ziedlapiņu veidā.
Maizītes nevajadzētu taisīt pārāk mazas, īpaši, ja tās nav sagatavotas vienai dienai. Jo lielākas ir ceptas preces, jo ilgāk tās saglabājas svaigas. Un mazās maizītes ir viegli izžūt, un tās daudz ātrāk noveco.
Maizītes var pagatavot ne tikai saldas! No pīrāgu mīklas var pagatavot maizītes ar ķiplokiem, aromātiskām garšvielām, papriku un pārsteigt savu mājsaimniecību.
Ziemā nez kāpēc īpaši gribas, lai māja smaržo pēc svaigiem cepumiem, tāpēc iekšā ziemas periods Es cepu kaut ko cepeškrāsnī daudz biežāk nekā parasti. Šodien padalīšos ar recepti gardākajām rauga maizītēm ar cukuru.
Pašdarinātas maizītes ar cukuru no rauga mīklas: soli pa solim recepte ar fotogrāfijām
Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- piens - 1,5 glāzes;
- kviešu milti - 4-4,5 glāzes;
- cukurs;
- sāls - 1 tējk;
- vanilīns - 2 g;
- dzīvs raugs - 30 g;
- augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- vistas ola - 1 gab .;
- cepamo papīru.
Soli pa solim fotorecepte, kā cepeškrāsnī pagatavot mājās gatavotas maizītes ar cukuru no rauga mīklas:
Aptuvenais gatavošanas laiks ir 2 stundas, ņemot vērā mīklas pieeju.
No iegūtās mīklas iegūst vidēji 18-22 maizītes atkarībā no to lieluma.
Vispirms sagatavo mīklu. Sildiet pienu, lai tas būtu silts, bet ne karsts. Pievienojiet tam raugu un samaisiet, līdz tas izšķīst.
Tad 3 ēdamkarotes cukura.
Paciņa vanilīna vai vaniļas cukura.
Un visbeidzot 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļa un visu kārtīgi samaisa.
Milti ir jāizsijā un jāpievieno iegūtajam maisījumam. Miltu daudzums var atšķirties, tas viss ir atkarīgs no to īpašībām. Visu mīca, līdz iegūst mīkstu un elastīgu mīklu. Tam nevajadzētu izrādīties saspringts!
Ielieciet mīklu silta vieta 30-40 minūtes, tā tilpumam vajadzētu dubultot. Gatavo mīklu sadalām mazos gabaliņos, kurus šādi izrullējam strīpiņās.
Katru mīklas strēmeli apkaisa ar cukuru.
Caurulei jābūt salocītai uz pusēm, un atlocītās malas labi jānostiprina.
Tagad izmantojiet nazi, lai veiktu nelielu griezumu.
Atliek tikai atvērt mīklu pa kreisi un pa labi.
Mēs to darām ar visu mīklu. Maizītes liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, kārtīgi ieziež ar sakultu olu un liek cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm, laiks var būt atkarīgs no jūsu cepeškrāsns jaudas.
Pagājušas 25 minūtes, un svaigākās maizītes gatavas. Tie ir neticami garšīgi, kraukšķīgi un ļoti maigi. Noteikti izmēģiniet tos cept!
Labu apetīti!
