Багато хто чув назву фрукта «інжир» і куштував цей солодкий продукт. Розмір у нього не дуже великий – як дрібного яблука. Плоди виростають на дуже високому дереві, що досягає двадцяти двох метрів заввишки. Дерево міцне та потужне. Живе та плодоносить дерево до чотирьохсот років. Рослина невибаглива і може плодоносити без найменшого догляду. Це справжнє диво. Лікувальні властивості інжиру добре вивчені.

Тільки плоди інжиру використовують у їжу. З лікувальною метою також застосовуються кора і листя дерева. Плід росте у країнах з теплим та м'яким кліматом. Існує близько п'яти сотень різноманітних різновидів інжиру, що відрізняються формою, забарвленням, соковитістю плода.

Відомо багато інших назв – фігове дерево, смоківниця, винна ягода. Згадка про винну ягоду зустрічається в Біблії, і наші прабатьки ховалися саме фіговим листком. Свіжий фрукт зберігається не дуже довго, тому найчастіше він вживається у сушеному чи в'яленому вигляді. У кулінарії інжир – справжній делікатес, який використовується у багатьох десертах та випічках.

У чому користь свіжої винної ягоди:

• сприятливо впливає стан печінки;
• допомагає підвищити гемоглобін;
• лікує захворювання жіночої статевої сфери;
• допомагає зняти напад бронхоспазму;
• допомагає долати застудні та інфекційні захворювання.

Сушений фрукт теж не менш корисний:

• очищає кишечник від шкідливих шлаків;
• як допоміжна терапія при застудних захворюваннях;
• незамінний для печінки;
• допомагає при недокрів'ї та допомагає підняти показники гемоглобіну;
• перевірений засіб при тахікардії;
• протикашльовий ефект.

Склад плоду винної ягоди

Інжир має приємний смак у будь-якому вигляді. Плід не втрачає свої корисні властивостіні у в'яленому, ні в сушеному вигляді. Вміст цукру в сушених плодах трохи вищий, ніж у свіжих. Своїм хімічним складом плід відрізняється від багатьох фруктів.

Інжир багатий наступними мінералами та елементами:

• натрій;
• калій;
• кальцій;
• мідь;
• залізо;
• марганець;
• цинк;
• селен.

• вітамін Е;
• вітамін К;
• вітамін С;
• вітамін А;
• тіамін;
• рибофлавін;
• піридоксин;
• пантотенова кислота;
• фолат.

Про вітаміни в петрушці

Користь інжиру для людського організму

Інжир не тільки дуже смачний, але ще й має багато лікувальних властивостей. При вживанні одного фрукта на день можна покривати добову норму вітамінів та мінералів. Плід – справжній порятунок для людей із низьким імунітетом. Можна виділити основні переваги при вживанні інжиру:

• покращується скорочувальна робота серця та серцевого м'яза;
• відбувається стабілізація артеріального тиску;
• знижується ризик розвитку тромбозів та тромбофлебітів;
• розсмоктуються холестеринові бляшки у судинах;
• налагоджується робота шлунково-кишкового тракту;
• ефективний у боротьбі з гельмінтами;
• має відхаркувальну здатність;
• ефективний при додатковій терапії астми та бронхоспазму;
• перешкоджає виникненню та розвитку онкологічних захворювань;
• має антистресові можливості;
• нормалізує сон;
• знижує рівень цукру у крові;
• має ранозагоювальну здатність;
• корисний при вагітності;
• допоможе при хворобливій менструації;
• чудовий продукт для дієтичного харчування;
• сприяє зміцненню кісток;
• допомагає впоратися із віковими захворюваннями очей;
• необхідний чоловічого здоров'я.

Як вживати плоди інжиру

На ринку, серед достатку фруктів, потрібно вміти правильно вибрати плід інжиру. Звертайте увагу на його забарвлення, розмір, правильність форм та м'якість.

Недозрілий фрукт не принесе вам гастрономічного задоволення. Перестиглий фрукт теж буде несмачним. Якщо ви все ж таки купили не зовсім зрілий плід, необхідно його запекти з медом і горіхами. А можна залити медом та поставити в холодильник для приготування начинки для тортів.

Якщо у вас немає протипоказань для вживання інжиру, можете сміливо вводити його у свій раціон. Фрукт чудово справляється із почуттям голоду, може замінити солодощі. Так як свіжим інжиром не транспортується, ми отримуємо його найчастіше у вигляді сухофруктів. Перед вживанням рекомендовано дати їм постояти у воді та трохи набрякнути. Інжир готовий до вживання. Можна застосовувати його при випіканні пирогів та приготуванні десертів, робити настойки або додавати тісто для різноманітних кондитерських виробів.

Листя інжиру

Листя інжиру незамінні у терапевтичних цілях. Що містяться в них кислоти та ефірне маслороблять їх дуже корисними. Все літо і до половини осені рекомендується сушити листя плода в темному місці, що провітрюється. Листя необхідно захищати від намокання і стежити, щоб вони не пересихали. У разі пересихання багато корисних властивостей губляться. У сухому приміщенні листя можна зберігати два-три роки.

Про апельсинову кірку та її корисні властивості

Приготовлений відвар або настій дуже ефективний при корості, запальних шкірних захворюваннях, гнійниках, застудах. При втиранні у шкіру голови можна зупинити процес випадання волосся. При свіжих ранах використовують компреси з листя. Рани гояться швидко, навіть за наявності гнійних процесів. Насіння інжиру ефективне при запорах. Якщо протягом трьох-чотирьох днів приймати по десять-п'ятнадцять насіння, то можна позбутися запору.

Лікування хвороб плодами інжиру

Плід посідає друге місце за вмістом калію. Це дозволяє використовувати фрукт для підтримки людей із серйозними серцево-судинними захворюваннями. Ще інжир вживається у таких ситуаціях:

• при отруєннях та інтоксикаціях організму;
• при розладах травлення;
• як засіб проти хронічної втоми;
• при гіпертермії, особливо у дітей;
• під час авітамінозу;
• при тромбофлебітах та закупорках судин;
• при застудних захворюваннях;
• при нефропатії;
• при облисіння;
• при ожиріннях усіх ступенів;
• при виснажливому кашлюковому кашлі.

Плід не завжди доступний, але отримувати його корисні речовини можна в будь-який час. В аптеці у продажу представлений інжирний сироп, що має корисні можливості:

• активізує апетит;
• допомагає при ревматизмі;
• долає запальні прояви на шкірі;
• сприятливо впливає жіноче здоров'я.

Сушені шматочки винної ягоди повністю можуть замінити навіть найсмачніші цукерки.

Усі жінки хочуть бути красунями, і в цьому їм допомагає смоківниця, якщо її додавати до масок та лосьйонів.

• розгладжує зморшки;
• зволожує та тонізує шкіру;
• очищає шкіру від запалень та висипки;
• зміцнює нігті та волосся;

Користь продукту для дітей

Якщо організм дитини схильний до запорів, то введення інжиру до раціону допоможе впоратися з цією проблемою. Раціональне вживання інжиру у дитячому харчуванні є профілактикою великої кількості захворювань:

• недокрів'я;
• травних дисфункцій;
• запальних процесів на шкірі;
• активізує роботу головного мозку та розумові функції.

Протипоказання при вживанні фрукту

Про протипоказання до вживання інжиру слід поговорити докладно. Показань для вживання інжиру набагато більше, ніж протипоказань. Але вони також є. Інжир може завдати шкоди при таких захворюваннях:

Цукровий діабет

00:42

Інжир є плодом фігового дерева, що належить до роду фікусів. Вважається найдавнішим культурним рослиною, оброблюваним людиною.

Вперше почав вирощуватися в Аравії, а потім поширився до Єгипту та Сирії, звідки потрапив до Європи та Америки. Сьогодні його можна зустріти по всьому узбережжю Середземного та Чорного морів, а також на Кавказі.

Плоди рослини багато разів згадуються в Біблії, а його листя прикривало наготу перших людей, Адама та Єви.

Давайте розберемо докладніше, у чому полягають користь та шкода інжиру для організму, які основні корисні властивості та протипоказання цього фрукта.

Корисні властивості свіжого та сушеного

Хімічний склад інжиру багатий та насиченийщо визначає ряд корисних властивостей для організму людини. У ньому багато вітамінів, мінералів та органічних кислот.

Це стосується насамперед сушеного інжиру.Так як свіжий знайти майже неможливо - він швидко псується, що ускладнює транспортування.

Чим корисний сушений і свіжий інжир для чоловіків і жінок? Загальні корисні властивості:

• зміцнює імунітет;
• покращує травлення;
• допомагає при запорах;
• очищує організм від токсичних речовин;
• зміцнює серцевий м'яз та кровоносні судини;
• нормалізує кров'яний тиск;
• зміцнює кістки;
• допомагає боротися з грипом, кашлем та застудою;
• зміцнює волосся та шкіру;
• підвищує рівень гемоглобіну крові.

Інжир має високу калорійність і поживність. Він добре перебиває почуття голоду і навіть дає цілий комплекс необхідних організму людини речовин.

Якщо вас цікавлять докладні, прочитайте нашу публікацію.

Про корисні властивості зеленої цибулі для людини ця стаття.

А в цій статті про те, чи користь і шкода можуть принести свіжі помідори здоров'ю людини.

Для здоров'я чоловіків

Користь для чоловіків полягаєв особливих активних речовинах, що підвищують чоловічі здібності та борються з імпотенцією.

На Сході цей сухофрукт був натуральним афродизіаком і активно застосовувався у сушеному та свіжому вигляді саме чоловіками.

Крім того, регулярне вживання плодів фігового дерева допомагає у боротьбі з аденомою простати.

Для жінок

Користь для жінок криєтьсяу високій калорійності сухофруктів.

Корисні властивості інжиру для схуднення криються в тому, що його використовують під час дієтиБо навіть невелика кількість живить організм і заповнює дефіцит важливих речовин, що особливо актуально саме під час голодувань.

До того ж даний продукт бореться з варикозним розширенням вен, якому піддаються любительки високих підборів. Він зміцнює стінки судин і робить їх міцними та еластичними.

Корисний і для жіночих статевих органів, надаючи антисептичну дію та допомагаючи усунути грибкові та бактеріальні інфекції.

Для дітей

Користь для дітей полягає в велику кількістьвітамінів. Це дозволяє організму дитини повноцінно розвиватися, сприяючи здоровому зростанню.

Цей сухофрукт служить корисною заміною цукеркам., він покращує травлення і підвищує опірність хворобам, причому, каші зі свіжих плодів підходять навіть для немовлят.

Для вагітних та годуючих

На окрему увагу заслуговує користь для вагітних. Фрукт допомагає нормальному розвитку плода, забезпечуючи надходження корисних речовин.

Вагітні часто страждають запорами, а даний сухофрукт є натуральним послаблюючим, полегшуючи стілець.

жінціНеобхідна висока кількість , що знаходиться в інжирі у високій концентрації, замінюючи молочні продукти при непереносимості лактози.

Він посилює синтез грудного молока та покращує його якість та поживні властивості.

Про те, які цілющі властивості має інжир, як його вибрати, зберігати і готувати, розповідає програма “Жити здорово!”:

Як вживати

Плоди інжиру у свіжому вигляді дістати дуже складноТому варто розглядати тільки сухофрукти. Їх вживають як звичайні фрукти, однак, краще обдати їх окропом або розпарити в гарячій воді, щоб розм'якшити.

Інжир додають у різні страви. Він добре поєднується зі свининою, м'ясом птиці, шампанським та білим вином.

Зі свіжих або сухих плодів готують варення, компоти, повидло та вино. При цьому лікувальні властивостіінжир практично не губляться.

Небезпека та протипоказання

Перед вживанням необхідно ознайомитись із протипоказаннями. Інжир не рекомендується у таких випадках:

Крім того, у деяких випадках можлива індивідуальна непереносимість компонентів у складі цього продукту.

При тривалому вживанні у великих кількостях відбувається розлад шлунка, оскільки продукт є натуральним проносним.

Народна медицина

Отже, тепер ми знаємо, чи корисний інжир. Але він є не тільки корисним харчовим продуктом, а й лікарським засобом, який знайшов застосування в народної медицини:

• при імпотенції. На ніч у склянку гарячого молока кладуть 2 сушені плоди. Уранці плоди з'їдають, а молоко випивають. Засіб допомагає підвищити чоловічі сили та позбутися імпотенції;
• засіб від застуди. На 1 склянку молока беруть по ст-й ложці меду, вершкового маслата розтертого інжиру. Всі інгредієнти перемішують і приймають по півсклянки щоразу перед їдою. Засіб допомагає у боротьбі із застудою, виводить шкідливі речовини з організму та покращує апетит під час хвороби;
• проти наривів. Розпарений у молоці сухофрукт прикладають до місця нариву. Інжир має антисептичні властивості, тому ефективно бореться з інфекціями при місцевому застосуванні;
• під час дієти. При схудненні інжир використовують для вгамування почуття голоду та заповнення нестачі поживних речовин. При сильному почутті голоду достатньо з'їсти 1 сухофрукт. Це на якийсь час вгамує голод. При схудненні не можна з'їдати більше 3 штук на день.

Як вибрати

Свіжі фрукти у нас не знайти у продажу, оскільки його термін зберігання становить лише кілька годин після збирання.

Якщо він і є у продажу, то швидше за все оброблений за допомогою консервантів, які можуть бути шкідливими для організму, тому краще уникати такої покупки.

Його можна купити на курортах Туреччини та Кавказу. Там фігове дерево вирощується і його плоди відразу надходять на ринки у свіжому вигляді.

Сушений сухофруктповинен мати бежевий або світло-коричневий однорідний відтінок. Допускається білий налітякий є глюкозою. На дотик плоди повинні бути м'якими і на вигляд плескати.

Жорсткі або кислі сухофрукти говорять про перевищення термінів зберігання, і їх не можна вживати.

Домашні рецепти

З інжиру можна готувати солодкі та смачні домашні страви.

Інжир є дуже давньою культурою. Є в нього й інші назви: смоква, фіга, винна ягода. Плоди його прийнято сушити, оскільки свіжі зберігаються недовго. Однак, не кожен замислювався, чи при цьому зберігаються лікувальні властивості продукту і в чому різниця між ними.

З чого складається інжир

Склад винної ягоди залежить від стадії зрілості та кліматичних умов зростання. Свіжі плоди багаті на корисні речовини, серед яких вітаміни:

• піридоксин(О 6);
• пантотенова кислота(В 5);
• ретинол (А);
• бета-каротин;
• фолієва кислота (В9);
• тіамін (В1);
• рибофлавін (В2);
• ніациновий еквівалент (РР);
• аскорбінова кислота (С).

Найбільше інжир містить вітамінів(0,13 мг) та (4 мг). Недолік в організмі аскорбінової кислоти призводить до швидкої стомлюваності, головного болю, ломоти в м'язах, частих простудних захворювань. Дефіцит пантотенової кислоти виявляється у погіршенні зору, безсонні, депресії, випаданні волосся, слабкості та низькому тиску.

В інжирі містяться такі елементи:

• залізо(3,2 мг);
• калій(190 мг);
• магній (17 мг);
• кальцій (35 мг);
• фосфор (14 мг);
• натрій (18 мг).

Великий змісткалію робить винну ягоду незамінним помічником при високому тиску та алергії. Цей макроелемент необхідний серцево-судинної системи, він стимулює розумові процеси і просто необхідний нормального функціонування м'язів.

Калорійність свіжого інжиру залишає 55 ккал. Вуглеводів – 12 г. Білка міститься 0,7 г, жирів – 0,2 г.

У сушених плодах калорій набагато більше - 255 ккал.
Свіжий інжирбагатий такими вітамінами та мінералами, як: вітамін В5 - 8% ( в 100 г від добової норми ); вітамін В6 - 6,5%; калій – 7,5%, магній – 4,2%; кальцій – 3,5%, залізо – до 18%, багато харчових волокон – 12,5%.

Сушений інжирбагатий такими вітамінами та мінералами: вітамін В1 та В2 по 5% (Від добової норми в 100 г продукту);вітамін PP - 6%; калій - 28,5%; магній - 15%; кальцій - 14,5%; фосфор - 8,5%. Дуже багато харчових волокон – 90%.

Скільки інжиру можна з'їдати за день

• Норма свіжого інжирудля дорослої людини вважається 5-10 ягід на добу (50 - 100 г).
• Норма сушеного інжиру менше: 3 - 5 ягід на добу (30 - 50 г)

Норма сушеного інжиру менша, тому що в ньому підвищується вітамінний і поживний склад, а також збільшується калорійність і кількість вуглеводів.

Відмінності свіжого та сушеного інжиру

Плоди цього дерева найчастіше можна бачити в сушеному вигляді, оскільки свіжий довго не зберігається. Вони не втрачають своїх лікувальних властивостей, навпаки, набувають нових. У сушених плодах зростає кількість фосфору, калію, кальцію, магнію та харчових волокон, але падає вміст вітамінів В5, В6, В9, С.

Потрібно врахувати, що в процесі сушіння плодів кількість цукру в них зростає. Так, калорійність 100 г продукту збільшується до 257 ккал, а кількість вуглеводів зростає до 60 г (В 100 г продукту). Наліт, що утворюється на сушеній ягоді, містить глюкозу, фруктозу, лізин та багато інших важливих для організму речовин та кислот. Такий інжир менш вибагливий і може довго зберігатися.

Більш докладно відмінності складу свіжих плодів від сушених у таблицях:

Корисні властивості

Продукт має ряд цілющих властивостей:

• корисний для серцево-судинної системи;
• є профілактичним засобом проти інсультів та інфарктів;
• відновлює сили;
• прискорює процес відновлення клітин;
• виводить шкідливі речовини із організму;
• має сечогінний і проносний ефект;
• розріджує кров;
• стимулює перистальтику кишківника;
• знижує температуру тіла;
• знімає болючі відчуття;
• нормалізує процеси нервової системи;
• покращує настрій;
• має протизапальну дію;
• зупиняє випадання волосся;
• робить нігті міцнішими;
• допомагає відновитись після хвороби;
• бореться із емоційними спалахами під час ПМС;
• зміцнює еректильну функціюу чоловіків.

Сік плодів фіги використовують для лікування патологій шкіри та грибка. Інжир активно застосовують у косметології та парфумерії. Його екстракт міститься у засобах для тіла та обличчя.

Отже, інжир кориснийдля: серцево-судинної системи за рахунок вмісту в плодах калію; для профілактики та лікування онкології за рахунок утримання в інжирі бензальдегіду(речовина перешкоджає розмноженню ракових клітин. Містить антиоксиданти(мають протизапальні властивості) і харчові волокна(Благотворно впливають на систему травлення).

Показання

Унікальний склад винної ягоди робить її цінною для людей, які страждають на наступні захворювання:

• атеросклероз;
• гіпертонія;
• тромбофлебіт;
• варикоз;
• бронхіт;
• трахеїт;
• анемія;
• депресія;
• простатит;
• тахікардія;
• ангіна;
• стрес;
• стоматит;
• розлади ШКТ;
• запалення сечостатевих органів;
• кашлюк;
• рани та опіки.

Кашку з плодів використовують як ранозагоювальний засіб. Шматок свіжого або сухого інжиру, прикладений до ураженого місця, здатний впоратися із зубним болем та запаленням ясен. Винна ягода усуває сухість у роті, відчуття нудоти. Її рекомендують вживати зі зняттям похмільного синдрому.

Показані плоди інжиру для жінок та чоловіків зі зниженим лібідо. Адже ягоди цієї рослини вважаються чудовим афродизіаком, що викликає пристрасть.

Зі свіжих ягід готують джем, варення — які теж дуже корисні

Кому протипоказаний інжир

Заборонено вживати плоди смокви людям, які страждають на наступні патології:

• панкреатит;
• діабет;
• гастрит;
• виразкові хвороби;
• каміння в жовчному міхурі;
• ожиріння;
• ентерит;
• подагра;
• низька згортання крові.

У поодиноких випадках індивідуальна непереносимість може стати причиною відмови від вживання смокви. Незважаючи на те, що інжир вважається чудовим дієтичним продуктом, не можна вживати надто багато плодів. Це може дати зворотний ефект.
За рахунок високого вмісту калорій і харчових волокон, особливо в сушеному інжирі, плід може завдати шкоди людям із сечокам'яною хворобою, а також людям із загостреннями хвороб ШКТ.

Користь для інжиру для організму людини

Окрему користь приносить інжир для органів дихання; серця та судин, системи травлення.

Дихальна система

При застуді та кашлі необхідно приготувати відвар на молоці. Терапевтичний курс складає 2 тижні. Такі ліки усувають напади кашлю, знімають жар і підвищують опір імунітету до інфекційних захворювань.

1. Слід взяти 300 мл якісного коров'ячого молока(краще жирного) і підігріти його в емальованому посуді.
2. 4 середні інжири необхідно помістити в каструлю з молоком і закип'ятити. Використовують як свіжі, і сухі плоди.
3. Потім треба накрити каструлю кришкою та тримати склад півгодини на повільному вогні. При цьому обсяг рідини зменшиться втричі.
4. Далі посуд загортають і залишають до повного остигання. Через 3-4 години відвар готовий.
5. П'ють його ранок, в обід і ввечері по півсклянки перед їдою.
6. Зберігають ліки у закритій банці, в холодильнику. Щодня потрібно готувати новий відвар.

Цей відвар пом'якшує горло і позбавляє кашлю при бронхіті, трахеїті і застуді.

Серцево-судинна система

Мінеральні речовини (магній, калій), що входять до складу інжиру, є будівельним матеріаломдля м'язових тканин. Вони підтримують серцеву роботу та усувають безліч патологій, пов'язаних із функціонуванням судин. Фіцин дозволяє розріджувати кров, знижує рівень шкідливого холестеролу, зменшує ризик утворення тромбів.

Для зміцнення серцево-судинної системи рекомендують пити настій на винній ягоді.

Готують та приймають його наступним чином:

1. Необхідно залити 50 г сухофруктів склянкою теплої води.
2. Через 6 годин ягоди віддадуть рідині всі свої корисні речовини.
3. Такий настій треба пити протягом дня маленькими порціями перед їдою.
4. Курс лікування становить 10-12 днів. Ягоди можна не викидати, а з'їсти.

Такі ліки дозволять знизити ризик розвитку атеросклерозу, тромбозу та тахікардії.

Лікування хвороб ШКТ інжиром

Плоди, особливо в сушеному вигляді, дуже корисні для травних органів. У разі отруєння, завдяки ферментам, що є в ньому, інжир виводить з організму отрути і токсини, відновлює кишкову мікрофлору. Великий вміст харчових волокон дозволяє використовувати плоди для усунення запорів та налагодження роботи кишківника.

При атонії кишківникаможна використовувати наступний рецепт.

Необхідно зібрати:

• плоди інжиру – 200 г;
• чорнослив – 400 г;
• сушений абрикос - 100 г;
• родзинки – 100 г;
• екстракт шипшини – 100 мл;
• мед – 200 г;
• трава сенни – 50 г.

Як готувати та приймати:

Перші чотири інгредієнти подрібнити в м'ясорубці, додати мед та шипшину, а також подрібнену траву сенни. Потім помістити суміш у ємність та тримати в холодильнику. Приймати по одній ложці вранці до сніданку та увечері перед сном.

Використовують інжир та при гастриті. Потрапляючи в шлунок, він обволікає слизову, захищаючи її від дратівливих впливів їжі, що надходить. Це дає можливість знизити інтенсивність запального процесу, що протікає всередині, і навіть досягти значних успіхів в оздоровленні органу.

Інжир при захворюваннях печінки та жовчного міхура

Інжир є чудовим кровотворним засобом. Тому його вживання доречне при захворюваннях печінки. Для поліпшення роботи печінки народна медицина рекомендує вживати інжирне молоко. Готувати його слід у такий спосіб. Настояти або трохи проварити 50 г інжиру в склянці гарячого молока не менше п'яти годин. Коли все охолоне, перемелоть у блендері та випити.

При дискінезії жовчовивідних проток, каменеутворення в них, холецистит застосовується наступне лікування.

Потрібно приготувати суміш із таких компонентів:

• інжир –1,2 кг;
• лимони – 0,5 кг;
• цукровий пісок – 0,5 кг;
• мед - 7ст. ложок.

Готувати та приймати так:

Лимони очистити від кісточок і разом із шкіркою перемолоти в м'ясорубці. Інжир переробити тим самим способом. Усі інгредієнти змішати. Ліки приймати до їди по 2-4 ст. ложки.

Користь та шкода для дітей та при вагітності

Якщо малюк не має алергії на інжир, потрібно обов'язково включити його в дитяче меню. Продукт покращує роботу ШКТ та збуджує апетит. Він є відмінним джерелом енергії, яка так необхідна організму, що росте. Фолієва кислота, що входить до його складу, сприяє зміцненню імунних сил, здоровому функціонуванню серця і судин, нервової системи. Достатньо давати своєму малюкові кілька сушених ягід на день.

Рекомендують вживати смокву жінкам у «цікавому положенні». У цей час необхідно збагатити свій організм корисними речовинами для нормального функціонування плода. Завдяки мінералам та вітамінам, які містяться в інжирі, нормалізується травлення вагітної дівчини, знижується ризик розвитку анемії. Враховуючи те, що приймати медикаменти в цей період шкідливо, можна вилікувати застуду та кашель за допомогою смокви, яка не має негативного впливу на здоров'я мами та майбутнього малюка.

Якщо вагітна жінка багато набрала у вазі, радять включати у своє меню лише свіжі ягоди. Перед вживанням краще проконсультуватись із гінекологом.

Під час грудного вигодовуванняпродукт допоможе покращити лактацію. Однак інжир слід вживати з обережністю. Необхідно стежити за самопочуттям дитини, адже у неї можуть з'явитися метеоризм та коліки.

Свіжий інжир - чудове джерело заліза для організму.

Чим корисний інжир для чоловіків

Інжир можна знайти на прилавках протягом усього року, у свіжому чи сушеному вигляді. Регулярне вживання невеликих порцій плодів може вплинути на організм неоціненний лікувально-профілактичний вплив, у тому числі позитивний глікемічний ефект. При надмірному захопленні інжиром спостерігаються стрибки глюкози в крові через високу концентрацію в ньому натуральних цукрів.

У складі плодів є елементи, що зміцнюють репродуктивне здоров'я чоловіків. Це цинк, магній, марганець, деякі амінокислоти. Інжир допомагає в тих випадках, коли є ослаблення статевого потягу або передчасне сім'явипорскування. Крім того, він піклується про здоров'я та чистоту сечостатевої системи, не даючи бактеріям та іншим інфекціям поширюватися в її органах, запобігає появі запальних процесів.

Інжир багатий калієм і це допомагає йому підтримувати здоров'я серцевої та судинної систем у чоловіків, які більше за жінок страждають від інфарктів та інсультів. Речовини, що містяться в плодах, регулюють артеріальний тискі не дають його показникам підніматися вище за норму. Пектин у травному тракті вбирає надлишки холестерину і виводить їх з організму.

Якими властивостями інжир привабливий для жінок

У давнину плодам приписували властивості, що омолоджують. І це невипадково. Антиоксидантну спрямованість інжиру надають вітаміни С, А, Е такі мінерали, що містяться в ньому як цинк, селен.

Плоди знайшли своє застосування і в косметології завдяки очищувальному та регенеруючого впливу на шкіру. На їх основі промисловість випускає велика кількістькосметичних засобів різної спрямованості. Дуже популярні маски з інжиру для обличчя та волосся. Вони зволожують і відновлюють шкіру, позбавляють її прищів та вугрів.

Інжир знімає наслідки від фізичного та нервового перенапруги, допомагає розслабитись, відновити працездатність. Вітаміни групи В і фолієва кислота, що містяться в плодах, роблять інжир необхідним продуктом у період вагітності і на стадії її планування. Багатий вітамінний і мінеральний склад буде дуже корисним для майбутнього малюка.

Усього кілька з'їдених солодких плодів на довгий час позбавить почуття голоду. Введення невеликої кількості інжиру до складу дієти дасть можливість худнути набагато комфортніше. І навпаки, якщо є інжир надто великими порціями, можна швидко набрати вагу. Все залежить від кількості.

Препарати на основі інжиру

Плоди смокви можна знайти у складі деяких аптечних препаратів. Так, вони містяться у проносному засобі Кафіол(Cafiolum), яке є рослинним збиранням темно-бурого відтінку. Його використовують при запорах різного генезу. Протипоказаний Кафіол при високій чутливості, кишковій непрохідності, метрорагії, тромбозі мезентеріальної артерії. Не можна його використовувати на останньому триместрі вагітності. Застосовують Кафіол внутрішньо по 0,5-1 брикет один раз або протягом 1-2 тижнів залежно від патології.

У продажу також є Інжирний сироп на сорбіті, активною речовиною якого є екстракт плодів смокви. Рекомендують застосовувати його як харчову добавку для профілактики серцево-судинних захворювань, варикозу, анемії. Дозування повинен призначити лікар. До протипоказань належать: вагітність, період лактації, гіперчутливість.

Успішно застосовують у народній медицині зелене листя інжиру. Вони служать основним компонентом для виготовлення Псоберану – препарату, що лікує порушення пігментації та гніздової плішивості.

Ботанічний опис

Інжир - рослина роду Фікус сімейства Тутові

Інжир є рослиною з великим листям і грушоподібними плодами на коротких плодоніжках. Вони містяться численні невеликі горішки. При надрізі будь-якої частини рослини з нього витікатиме чумацький сік.

Колір плодів варіюється від жовтого до чорно-синього. Їх розмір можна порівняти з волоським горіхом. Смак плодів помірковано солодкий.

У середині серпня дозрівають ранні сорти інжиру, наприкінці літа – середньостиглі, у вересні та жовтні – пізні. Зростає фігове дерево у багатьох регіонах із теплим кліматом: Крим, Азія, Індія, Туреччина, Пакистан, Кавказ.

Існує багато сортів інжиру. За належного догляду рослина добре розвивається в домашніх умовах. Воно може давати два врожаї на рік.

Як сушити та зберігати

Норма сушеного інжиру – не більше 50 г на день

Щоб висушити плоди винної ягоди, необхідно:

1. Промити інжир і висушити його на папері або рушнику. Якщо плоди розрізати на половинки, вони висохнуть швидше.
2. Викласти смокву на решітку в сонячне місце, що добре провітрюється.
3. Закрити під марлею від комах.
4. Через 4-6 днів процес сушіння закінчено.

Також можна використовувати духовку або домашню сушарку.

Зберігати свіжозірваний інжир довго не вийде, через добу він почне псуватися. Найкращим місцемзберігання свіжих плодів є відсік для фруктів у холодильнику. Якщо температура в ньому не підніматиметься вище 1 градуса, вдасться зберегти продукт на 1-2 тижні.

Оптимально зберігати сушені плоди при невисокій температурі та вологості та відсутності прямих променів сонця. Найкраще розфасувати їх банками або контейнерами і помістити в холодильник, закривши кришкою. Потрібно стежити, щоб на продукті не утворилася цвіль, тому слід перевіряти інжир раз на тиждень. Термін зберігання сушених плодів становить 6 місяців. У холодильній камері він зростає до 1 року. Щоправда, при розморожуванні інжир втратить частину своїх корисних якостей.

1. Плоди смокви повинні бути повністю дозрілими та свіжими.
2. Не можна їсти інжир, який пахне кислим.
3. Перед вживанням препарат потрібно ретельно вимити. Радять зняти шкірку або замочити плоди, щоб поверхня була занадто жорсткою. Воду, де лежали ягоди, можна пити. Вона має корисні речовини.
4. Для дитини краще розрізати плід навпіл і зачерпувати м'якоть маленькою ложкою.
5. Сушений інжир можна завжди купити в магазині, тому краще не зберігати його вдома, а купувати за потребою.
6. Після сушіння потрібно розрізати плід. Якщо соку немає – він висушений правильно.

Інжир добре поєднується з м'ясними та овочевими стравами. Його використовують для фарширування птиці, додають до салатів. Продукт дозволяє внести до щоденного раціону різноманітність та пікантну нотку Сходу.

Відео про користь та шкоду інжиру

У чому корисні властивості смокви, можлива шкода та протипоказання, як правильно вибирати, зберігати ягоду та багато іншого цікавого у цьому відео:

Інжир – користь та шкода для організму людини

Харчова цінність, склад та калорійність інжиру

Інжир росте на фіговому дереві ( Ficus carica), яке є субтропічною листопадною рослиною роду Фікус сімейства Тутові. Вони, що спочатку виростали в Західній Азії і на Близькому Сході, тепер вирощуються в помірних кліматах по всьому світу.

Інжир може споживатися або у свіжому, або у сушеному вигляді, що впливає на харчову цінністьплодів. Таким чином, в 100 г свіжого (сирого) інжиру міститься (в % від рекомендованої добової норми споживання) ():

• Калорійність: 74 ккал (4%).
• Вуглеводи: 19,2 г (6%).
• Клітковина: 2,9 г (12%).
• Жири: 0,3г (0%).
• Білок: 0,7г (1%).
• : 142 МО (3%).
• : 2 мг (3%).
• Вітамін K: 4,7 мкг (6%).
• Вітамін B6: 0,1 мг (6%).
• Тіамін: 0,1 мг (4%).
• Рибофлавін: 0,1 мг (3%).
• Пантотенова кислота: 0,3 мг (3%).
• Кальцій: 35 мг (4%).
• Магній: 17 мг (4%).
• Калій: 232 мг (7%).
• Мідь: 0,1 мг (4%).
• Марганець: 0,1 мг (6%).
• : 144 мг.

При висушуванні корисні властивості інжиру посилюються. У 100 г сушеного інжиру міститься (у % від рекомендованої добової норми споживання) ():

• Калорійність: 249 ккал (12%).
• Вуглеводи: 63,9 г (21%).
• Клітковина: 9,8 г (39%).
• Жири: 0,9 г (1%).
• Білок: 3,3 г (7%).
• Вітамін K: 156 мкг (19%).
• Тіамін: 0,1 мг (6%).
• Рибофлавін: 0,1 мг (5%).
• Ніацин: 0,6 мг (3%).
• Вітамін B6: 0,1 мг (5%).
• Пантотенова кислота: 0,4 мг (4%).
• Кальцій: 162 мг (16%).
• Залізо: 2 мг (11%).
• Магній: 68 мг (17%).
• Фосфор: 67 мг (7%).
• Калій: 680 мг (19%).
• Цинк: 0,5 мг (4%).
• Мідь: 0,3 мг (14%).
• Марганець: 0,5 мг (26%).
• Омега-6 жирні кислоти: 345 мг.

Користь інжиру для організму людини

Інжир містить багато вітамінів та мінералів, які вкрай важливі для здоров'я різних систем організму. Цей фрукт є легкою здоровою закускою і може бути доданий до багатьох страв з метою збільшення кількості поживних речовин.

Тож чим корисний інжир для організму людини? Ось деякі з найважливіших корисних властивостей інжиру:

1. Потужний антиоксидант

Інжир забезпечує організм великою кількістю антиоксидантів. Оскільки окислення зачіпає майже всі системи організму, завдані їм збитки пов'язані з багатьма основними захворюваннями, старінням і раком. Оскільки інжир є високоантиоксидантною їжею, його вживання допомагає запобігти цим станам і захворюванням ().

Деякі види інжиру містять більше поживних речовин, ніж інші, але більшість з них багаті на поліфеноли, які допомагають боротися з окислювальним стресом ( , ). Ці натуральні корисні речовини присутні в м'якоті плодів, шкірці та листі ().

Дослідження також показують, що правильно висушений інжир може бути кращим джерелом фенольних сполук і має підвищений рівень антиоксидантної активності, порівняно зі свіжими плодами або неправильно висушеними аналогами ().

Ймовірно, тому інжир шанувався протягом усієї історії. Сушений інжир, що легко зберігається, здавна доводився дуже до речі під час тривалих подорожей і сухого клімату, які перешкоджали доступу до свіжих фруктів.

2. Протираковий засіб

Інжир у традиційній медицині має репутацію засобу для вирішення багатьох проблем зі здоров'ям, у тому числі як природні ліки від раку. Наприклад, дослідження, проведене Департамент природничої медичної хімічноїКитайський фармацевтичний університет показує, що деякі сполуки, що містяться в інжирі, токсичні для різних ліній клітин раку людини ().

Незважаючи на отримані дані про протиракові властивості інжиру, вченим потрібно зібрати більше доказів і зрозуміти механізм дії біологічно-активних сполук, присутніх у цьому фрукті, провівши більш масштабні дослідження ().

3. Лікує поширені хвороби

Протягом багатьох тисяч років інжир використовувався для лікування широкого спектру поширених захворювань. Більше 40 хвороб, пов'язаних з травною, ендокринною, репродуктивною та дихальною системами лікувалися плодами інжиру, екстрактами та деякими частинами фігового дерева.

Дослідження показали, що інжир є гарним засобомдля лікування анемії, раку, цукрового діабету, прокази, захворювання печінки, паралічу, шкірних захворювань, виразок, шлунково-кишкового тракту, інфекцій сечовивідних шляхів тощо. ().

Інжир та фігове дерево вважаються перспективними кандидатами на допомогу у розробці нових ліків. Дослідники продовжують пошук нових способів застосування інжиру з лікарською метою.

4. Антибактеріальні та протигрибкові властивості

Інжир може діяти як природний антибактеріальний та протигрибковий агент. В огляді Drug and Herbal Research Centreв Університеті Кебангсаан в Малайзії було наведено два дослідження, в яких продемонстровано здатність рослинного екстракту з інжиру до боротьби з бактеріями ротової порожнини, а також різними грибами та мікробами ().

Існують також дослідження, які показують виражену здатність інжиру стимулювати реакцію імунної системи, завдяки чому організм значно ефективніше здатний протистояти різним інфекційним захворюванням ().

5. Хороше джерело калію, клітковини та інших важливих поживних речовин

Було виявлено, що плоди інжиру також мають потужні протидіабетичні властивості. Маючи протизапальну та антиоксидантну активність, інжир здатний нормалізувати багато функцій організму, іноді ушкоджувані діабетом, що робить його потенційним натуральним засобом від цукрового діабету ().

2. Допомагають лікувати рак шкіри

Листя інжиру – відмінний джерело біологічно активних сполук, які добре підходять боротьби з ушкодженням, викликаним вільними радикалами ().

В результаті деякі дослідження використовували інформацію про склад листя інжиру для розробки найкращих форм фотодинамічної терапії для лікування певних типів раку шкіри.

3. Усунення та зменшення зморшок на шкірі

Було проведено кілька досліджень з використанням екстракту листя фігового дерева (у поєднанні з іншими фруктами та окремо), які показали успішні приклади можливостей проти зморшок. Використання кремів, у тому числі екстрактів з листя та плодів інжиру, сприяло значному зменшенню довжини та глибини зморшок на обличчі завдяки антиоксидантній та антиколагеназній активності ().

Інше дослідження, опубліковане в журналі Indian Journal of Pharmaceutical Sciences, навіть показало, що креми, що містять екстракт інжиру, також можуть бути використані для лікування гіперпігментації шкіри, прищів та вугрової висипки, і навіть ластовиння ().

Шкідливість інжиру для організму людини

Чим шкідливий інжир, якщо він має такі корисні властивості? Люди з алергією на шовковицю, натуральний латекс каучуковий або фікус можуть мати потенційну реакцію на компоненти плодів і листя інжиру. Якщо ви збираєте фрукти прямо з дерева, краще носити довгі рукавата рукавички.

Люди з цукровим діабетомповинні бути обережними при вживанні плодів інжиру та прийомі лікарських засобів на його основі, оскільки вони впливають на рівень глюкози в крові. Це також стосується тих, хто приймає ліки від діабету та інсуліну, оскільки інжир може змінити їх ефективність. Як завжди, поговоріть з лікарем, перш ніж використовувати інжир у медичних цілях або як добавку.

Плоди інжиру насправді розвиваються із структури, усередині якої розташовуються однонасінні плоди та квітки – ця структура називається сиконієм. М'якуш інжиру зроблений із зрілих квітів, які цвітуть під шкіркою плоду і тому ніколи не видно. Дикі фігові дерева (смоковниці) можуть жити до 100 років і можуть зрости до 30 метрів заввишки.

Фігові дерева випромінюють приємний, деревний аромат. Деякі люди висушують листя і використовують їх у духах або ароматичних сумішах для своїх будинків. Фігові дерева виробляють натуральний латексний сік, який також використовується для низки практичних та лікувальних цілей.

Інжир був настільки популярним серед греків, що створювалися навіть закони, спрямовані на запобігання експорту. Ці плоди є важливим елементом середземноморської дієти, яка є однією з найздоровіших дієт у світі. Крім того, що інжир є неймовірним джерелом харчових волокон, цей дивний фрукт дуже смачний і багатий багатьма важливими вітамінами та мінералами.

Інжир має багату історію. Відносячись до 5000 років до нашої ери, інжир вважається одним з перших рослин, які коли-небудь культивувалися людьми. Археологічні розкопки в неолітичних селах виявили скам'янілості інжиру, які передували іншим відомим сільськогосподарським культурам, таким як пшениця та .

Інжир часто згадується у Біблії, оскільки він культивувався у багатьох районах світу, де відбувалися біблійні події. Насправді деякі вважають, що в історії Адама і Єви заборонений плід може бути фактично інжиром замість яблука. Ці плоди іноді видаються як знак світу, достатку та процвітання.

Інжир відомий своєю солодкою та соковитою м'якоттю, ніжною шкіркою та хрустким насінням. Плоди дуже швидко псуються і з метою тривалого зберіганнязазвичай висушуються. І, на відміну багатьох інших фруктів і овочів, дослідження показали, що користь інжиру для організму людини насправді зростає після його висушування. Плоди можна приготувати кількома способами і чудово поєднувати з м'ясом та сиром.

Як купити та приготувати інжир

Інжир можна знайти у більшості великих продуктових магазинів та на ринках. Збирання врожаю проводиться з середини червня до середини жовтня, а стиглий інжир має бути проданий протягом 7-10 днів з моменту його збирання.

Віддавайте перевагу інжиру, який має багатий колір і трохи м'який, але не сильно. Після того, як ви дасте плід додому, його рекомендується зберігати в маленькій мисці в холодильнику (

Інжир – це зовсім не фрукт (хоча так його прийнято називати), не овоч, навіть не ягода! Унікальна рослина є суцвіттями, які практично не зберігаються протягом тривалого часу, тому найчастіше в Росії зустрічаються сушені суцвіття.

Але навіть така користь і шкода для організму інжиру зберігається на 100%. Маючи специфічний смак, ці плоди вимагають акуратного до себе ставлення з погляду кулінарії.

На смак вони солодкі, цукрові, трохи медові. Конкретних вітамінів або мінералів у складі немає, які можна було б виділити в особливій концентрації, як, наприклад, багатий на фолієву кислоту в особливому вигляді.

Історія солодкої ягоди

Плоди смокви ростуть на фіговому дереві. За легендою, саме листочками цього дерева скористалися Адам та Єва для створення одягу. Рослина вважається однією з найдавніших у світі, а батьківщина її – Мала Азія. Смоку вживали ще давні греки.

Дерево живе 200 років, весь цей термін рослина дає чудовий урожай. Головними постачальниками є Греція, Туреччина та Іран.

Корисні властивості різних видів

Користь та шкода інжиру для організму практично однакова для сушеного та свіжого вигляду. Обидва вони добре впливають на систему травлення за рахунок великого вмісту волокон, пектинів. Галова кислота, що входить до складу плодів, має гарну антисептичну дію, тому вони рекомендовані в невеликих кількостях після отруєння.

Те саме можна сказати про смокву для серцевої системи. Тут навіть може трохи позаздрити, тому що ягода фігового дерева містить величезну кількість калію. Цей же мінерал. Слід врахувати, що користь інжиру сушеного для серця буде дещо вищою, тому що усередині утворюється фенол, жирні кислоти, які захищають від серцевих захворювань, атеросклерозу. Дія свіжого полягає в наступному:

• знижує рівень холестерину;
• стимулює виведення поту, жовчі, чудово підходить для лікування застуд;
• містить багато кальцію, корисного для зубів та скелета;
• знижує рівень цукру при діабеті;
• знищує грибки;
• покращує стан голосових зв'язок та мигдаликів.

Ось чим корисний інжир сушений: підвищує сексуальну витривалість, допомагає від бронхіту та астми, використовується для полоскання горла при ангіні (схоже на дію свіжого продукту). Обидва види мають корисні властивості для імунітету, стану крові, запобігання формуванню ракових клітин за рахунок колосальної кількості антиоксидантів у складі.

За яких захворювань застосовується?

Винна ягода, як і фрукт фейхоа, має колосальну користь у сфері лікування різних ГРВІ. Вона чудово справляється з високою температуроюта інфекціями, лікує навіть такі хвороби, як ангіна та бронхіт. Суцвіття включають дієту при туберкульозі. Використовують у дієтичному харчуванніпри інших захворюваннях:

• будь-які запалення ротової порожнини;
• гіпертонія;
• хвороби нирок та шлунка;
• практично всі захворювання судин;
• висока в'язкість крові;
• запори;
• анемія та хвороби печінки.

При діабеті є обмеження на вживання свіжої винної ягоди, а сушена знаходиться під суворою забороною.

Шкода та протипоказання

Плоди фігового дерева мають протипоказання до вживання:

• схильність до подагри;
• порушення в обміні щавлевої кислоти;
• запальні хвороби травлення;
• захворювання підшлункової залози;
• панкреатит;
• виразка шлунка та гастрит.

При сечокам'яній хворобі потрібно з'їдати на тиждень лише кілька штук, не більше. Не слід захоплюватися ними навіть за нормального здоров'я, оскільки неконтрольоване вживання може призвести до непередбачених реакцій з боку травного тракту.

Як правильно вибрати та зберігати?

Якщо всі корисні властивості для інжиру враховані, можна приступати до вибору правильних смакот. Зробити це легко. Свіжі суцвіття мають рівний вигляд, на них не повинно бути гнилих або м'ятих боків, а пахне свіжий продукт фруктами. За наявності кислуватого запаху бродіння слід відмовитися від їжі, тому що винна ягода таким чином починає гнити.

Так як на ринку найчастіше зустрічаються сушені винні ягоди, але потрібно вміти вибирати їх. На суцвіттях не повинно бути нальоту, і якщо в цьому плані, навпаки, передбачає наявність білястого нальоту на правильних плодах, то фрукт з таким покриттям – старий і несмачний. Шкірка не яскрава, жовта або світло-коричнева.

Зберігати свіжу смокву можна лише протягом 3 днів у холодильнику:

• після покупки його добре промивають та сушать;
• огортають серветкою і ставлять у скляну ємність;
• посудину прибирають у холодильник.

Папір вбере всю вологу і дозволить довше зберегти користь фрукта для організму та його свіжість.

Сушена смоква добре зберігається у темному місці за низької температури протягом півроку. На ринках і в магазинах фігова квітка продається найчастіше в коробочках або кошиках, але можна зустріти і у вигляді намист - смоква нанизана на мотузку. Деякі господині віддають перевагу такому виду, вважаючи його найсмачнішим.

А ось поряд зі спеціями і речовинами, що сильно пахнуть, зберігати фіговий фрукт не слід.

Як правильно їсти?

Не всі знають, як правильно є інжир свіжий, адже він має дуже специфічний смак. Зацукрований сухий продукт попередньо на 2-3 години замочують у воді, але деякі люди просто промивають і їдять у такому вигляді.

З солодощі готують смачне варення, але вітамінів у ньому, як і грубих волокон, стає набагато менше. Відмінний варіант – є свіжий фрукт із різними сирами. Його розрізають на четвертинки і кладуть разом із виноградом, горіхами, поряд із сирами. Плід чудово перебиває смак сиру та дозволяє робити приємні перерви між вживанням того чи іншого сорту молочного продукту.

Схуднення з інжиром

Калорійність свіжого фрукта не перевищує 40-45 ккал на 100 г, але сушений має показник 200-230 ккал на аналогічний обсяг. Для схуднення достатньо включити до раціону 2-3 суцвіття щодня, можна змішувати солодощі з сиром або йогуртом, додавати в випічку, робити смачне пюре та .

Рецепти для здоров'я

З ароматних суцвіть можна приготувати не лише смачні рецептидля повсякденного меню, але і справжні цілющі зілля, які допоможуть швидко позбавитися температури, болю в горлі, кашлю. Ось, наприклад, рецепт приготування інжиру з молоком від кашлю:

• молоко 3,2%;
• смоква – 6 штук на 2 склянки рідини.

Рецепт допоможе не лише прибрати кашель, а й покращить стан голосових зв'язок. Особливо корисний рецепт співакам у період холодів.

Після того, як суцвіття добре промиють, розрізають їх на половинки, очищають м'якоть від шкірки, складають у молоко і ставлять на середній вогонь. Як тільки молоко закипить, накривають каструльку, загортають у теплий рушник. Настоюватися відвар має приблизно годину. За один день потрібно випити весь вміст.

Якщо питво зовсім не подобається, то їм можна просто полоскати горло. Для цього сухофрукти заливають кип'ятілим молоком на 40 хвилин.

Салат із солодким фруктом

Ніжні ягідки чудово поєднуються з тофу! Корисні та шкідливі властивості інжиру для організму при цьому ідеально збалансуються. Свіжі суцвіття тонко нарізають, змішують із сиром, нарізаним на кубики. Все викладається на тарілку, посипається червоним перцем. Прикрасити страву можна листочками м'яти чи лимонного базиліка.

Цукерки з винною ягодою

З засохлих солодких ягід легко приготувати смачні, корисні цукерки без цукру. Для цього беруть близько 0,25 кг суцвіть, 100 г гіркого шоколаду. За бажанням додають волошки або мигдаль, ложку какао порошку.

Ненадовго замочують сухі ягідки у гарячій рідині. Потім його просушують, а шоколад дрібно труть, топлять на водяній бані. Якщо хочеться, можна приправити рідку суміш ложкою вершкового масла.

Розрізають навхрест, фарширують меленими волоськими горіхами. Потім надають цукеркам форму стандартних трюфелів, занурюють у розтоплений шоколад, викладають на ґрати. Потім кожну цукерку потрібно обваляти в порошку какао і помістити в холодильник на кілька годин.

Вартість смокви досить велика, але з огляду на те, що на день краще не з'їдати більше 3-4 штук, то 1 кг вистачить на тривалий термін. Додавати до правильного раціону продукт просто необхідно тим, хто перейшов із шкідливих солодощів на сухофрукти та горіхи, адже суцвіття фігового дерева здатні повністю замінити шкідливий цукор!