Закуски з лаваша відмінно підходять до святкового столу, і це цілком закономірно, адже готувати їх дуже легко, тимчасові витрати мінімальні, а найголовніше - вони виходять дуже апетитними і пропонують велику різноманітність варіацій начинки. У цій статті ми поговоримо про найбільше смачних способахвикористання лаваша з начинкою як закуска.

Якщо ви вирішили приготувати закуски з лаваша на святковий стілдля начинки можна вибирати різні інгредієнти - овочі, м'ясо, курку, сир, гриби, крабові паличкиі т.д. Дуже незвичайний спосіб - закручування рулетів з різноманітними салатами, наприклад, Олів'є або ласуном. Така оригінальна подача закуски, безперечно, здивує гостей.

Зазвичай рулети з лаваша ріжуться на порційні шматки і подаються як закуска, що дуже швидко і зручно. Крім того, із нарізаних рулетиків можна створювати цікаві композиції, які своїм зовнішнім виглядом прикрасять святковий стіл. Закуски з лаваша бувають охолодженими і гарячими - в останньому випадку закуска повинна подаватися до столу негайно, щоб залишатися теплою, якщо в ній знаходиться розплавлений сир. Щоб отримати товстіший рулет, ви можете одночасно використовувати кілька аркушів лаваша.

Жодних кулінарних секретів приготування рулетів та конвертиків з лаваша, фаршированих різними начинками, не існує - це завдання максимально просте і не вимагає ні тимчасових витрат, ні кулінарної майстерності. Впоратися з цим завданням здатна навіть дитина, тому ви можете брати своїх малюків як помічників при приготуванні такої простої закуски. Секрет успіху в цій справі цілком і повністю залежить від начинки - вона має бути смачною, ніжною, апетитною та соковитою, щоб лаваш добре просочився і став м'яким. Однією з таких начинок є класичне поєднання сьомги та сирного сиру.

Закуска з лаваша з сьомгою

Інгредієнти:
1 лаваш,

400 г слабосоленої сьомги,
кріп,
мелений чорний перець.

Приготування:
Нанести сирний сир на лаваш і поступово змастити їм всю поверхню. Поверх викласти скибочки риби, посипати подрібненим кропом та меленим перцем.
Акуратно згорнути лаваш рулетом, обернути харчовою плівкою і залишити в холодильнику на кілька годин, після чого нарізати на невеликі шматочки і подавати.

Ніжна курочка настільки добре поєднується з вершковим сиром, що тане в роті, що ви не помітите, як закуска, рецепт якої представлений нижче, зникне зі столу в одну мить.

Закуска з лаваша з куркою

Інгредієнти:
2 лаваші,
250 г курячого філе,
1 упаковка (250 г) сирного сиру,
3 яйця,
майонез за смаком,
1-2 зубчики часнику,
рослинна олія.

Приготування:
Обсмажене на олії куряче філе охолодити і подрібнити. Дрібно порізати варені яйця. Не забувайте заливати яйця крижаною водою після варіння, щоб легко очищалися від шкаралупи.
Перемішати в мисці куряче філе, яйця, сир і пропущений через прес часник. Масою, що вийшла, рівномірно змастити лаваш і загорнути рулетом. Відправити обгорнуті харчовою плівкою рулети в холодильник на годину, після чого нарізати на скибочки та подавати.

Конвертики з лаваша з грибами допоможуть вгамувати голод у гостей в очікуванні основної страви. Хрумка скоринка і соковита начинка всередині - пальчики оближеш! Конвертики можна подавати з різними соусами для макання.

Конвертики з лаваша з грибами

Інгредієнти:
2 лаваші,
800 г грибів,
1 цибулина,
200 г сиру,
зелень.

Приготування:
Обсмажити гриби з цибулею в олії. Розділити кожен лаваш на 2 частини.
Викласти в центр кожної частини лаваша грибну начинку, посипати тертим сиром та зеленню.
Згорнути лаваш конвертиками, викласти в сковороду швом вниз і обсмажити в олії з обох боків до хрусткої золотистої скоринки. Подавати закуску у гарячому вигляді.

Лаваш з крабовими паличками та сиром – один з найбільш популярних рецептів закуски. Господині люблять її за простоту, економію часу, низьку вартість інгредієнтів та можливість експериментувати, а споживачі – за апетитний. зовнішній виглядта чудовий смак. Варіантів цієї закуски дуже багато – вами можуть використовуватися будь-які продукти, які поєднуються з крабовими паличками та сиром. Перш за все це свіжі огірочки, консервована кукурудза, варені яйця, зелень, солодкий перець, листя салату і т.д. У цьому рецепті ми розповімо вам про цікаву версію такої закуски - рулети з крабовими паличками, яйцем, сиром, зеленню та майонезом. Наявність часнику надає цим рулетикам пікантної нотки.

Рулет з лаваша з крабовими паличками, яйцем та сиром

Інгредієнти:
3 лаваші,
200 г крабових паличок
250 г сиру,
100 г майонезу,
4 зубчики часнику,
3 варені яйця,
зелень.

Приготування:
Дрібно натертий сир розмішати із пропущеним через прес часником. Дрібно порізати крабові палички. Натерті на дрібній тертці варені яйця змішати з дрібно нарізаною зеленню. Змастити один лист лаваша майонезом, викласти нею крабові палички.
Зверху помістити другий лист лаваша, змастити майонезом, викласти сир із часником.
Накрити зверху третім листом лаваша, змастити майонезом, викласти яйця із зеленню. Щільно згорнути рулетом, обернути харчовою плівкою та помістити в холодильник на 1-2 години для просочення. Закуску слід нарізати скибочками завтовшки близько 2 див.

Бюджетний набір продуктів та легкість приготування роблять закуски з лаваша на святковий стіл одним із найбільш підходящих варіантів, що полегшують приготування господині до приходу гостей. Закрутити апетитні рулетики можна буквально за 5 хвилин – у цьому ви переконаєтесь самі, скориставшись нашим наступним рецептом.

Рулет з лаваша з шинкою та сиром

Інгредієнти:
1 лаваш,
100 г шинки,
150 г сиру,
2 солоні огірки,
майонез,
зелень кінзи, кропу та петрушки.

Приготування:
Шинку та огірки нарізати тонкою соломкою. Нанести на лаваш майонез та посипати зеленню. Викласти на лаваш шинку, огірки та тертий сир, згорнути у щільний рулет, загорнути у фольгу та покласти в холодильник на 1 годину. Прибрати фольгу, нарізати скибочками рулет і подавати.

Закуску з лаваша також можна запікати в духовці - така тепла закуска виходить неймовірно смачною. Плюсом цього варіанта є те, що для його виконання можна брати підсохлий лаваш не першої свіжості - під впливом високої температуривін розм'якшується, просочується начинкою і набуває аромату свіжої випічки.

Рулет з лаваша з куркою в духовці

Інгредієнти:
2 лаваші,
500 г приготованого курячого філе,
2-3 цибулини,
2 варені яйця,
1 морква,
4 столові ложки майонезу,
2 зубчики часнику,
сіль і перець.

Приготування:
Моркву та цибулю дрібно нарізати, обсмажити на олії до м'якості.
Куряче філе подрібнити в м'ясорубці, додати моркву, цибулю та ще раз прокрутити. Додати подрібнений часник, пропущений через прес, майонез, перець та сіль. Розділити отриману масу навпіл.
Змастити один лист лаваша половиною начинки, посипати одним тертим яйцем. Зверху викласти другий лаваш, змастити начинкою, що залишилася, і посипати другим тертим яйцем.
Згорнути рулетом, змастити майонезом і запікати в духовці протягом 10 хвилин при середній температурі. Перед подачею на стіл нарізати скибочками.

Любителі пікантного смаку, безперечно, оцінять закуску з лаваша з морквою по-корейськи. У нашому рецепті наведено варіант поєднання моркви з шинкою та майонезом, але для різноманітності ви можете компонувати її з плавленим сиром та часником або з курячим філета сирним сиром.

Закуска з лаваша з корейською морквою та шинкою

Інгредієнти:
2 лаваші,
250 г шинки,
200 г моркви по-корейськи,
150 г майонезу,
50 г петрушки та кропу.

Приготування:
Змішати нарізану кубиками шинку, дрібно нарізану зелень, моркву та майонез.
Змастити один лист лаваша половиною приготованої начинки, зверху викласти другий лаваш і розподілити на ньому начинку, що залишилася. Згорнути рулетом, обернути харчовою плівкою та помістити в холодильник на годину. Нарізати тонкими скибочками та викласти на плоску страву.

Здивуйте своїх близьких та гостей та приготуйте закуску з лаваша абсолютно по-новому! У наступному рецепті кілька шарів лаваша з начинкою нарізаються на порційні шматки і обсмажуються на сковороді після вмочування яєчної маси.

Інгредієнти:
3 лаваші,
300 г твердого сиру,
2 яйця,
пучок кропу або петрушки,
1 столова ложка борошна,
сіль і перець.

Приготування:
Посипати один лист лаваша тертим сиром та подрібненою зеленню. Зверху викласти другий лист лаваша та начинку. Накрити зверху третім листом лаваша. Нарізати закуску прямокутники.
Збити яйця з|із| мукою|борошном|, посолити і поперчити. Кожен прямокутник вмочити в яєчну суміш і обсмажити на олії протягом кількох хвилин по обидва боки до золотистого кольору.

Незвичайне виконання наступної закуски з лаваша, безперечно, викликає захоплення у ваших гостей. Кошички з лаваша дуже просто готувати, але виглядають при цьому вони дуже святково та красиво.

Рулет із лаваша з буряком

Інгредієнти:
2 буряків середнього розміру,
2 плавлені сирки (по 100 г),
1 лаваш,
3-4 зубчики часнику,
Зелена цибуля,
майонез.

Приготування:
Відварений до м'якості буряк подрібнити на тертці. Натерти плавлені сирки, часник пропустити через прес. Подрібнити зелену цибулю. Перемішати всі компоненти із майонезом.
Змастити лаваш отриманою начинкою, згорнути рулетом і помістити в холодильник на годину, попередньо обернувши харчовою плівкою. Перед подачею нарізати порційно.

Якщо у вас є невелика кількість часу і хочеться приготувати щось ситніше і ґрунтовніше, радимо звернути увагу на наступний рецепт. Варто зазначити, що з цієї закуски може вийти цілком повноцінне самостійне блюдо.

Святкова закуска з лаваша

Інгредієнти:
1 великий лаваш або 6 маленьких лавашів,
400 г будь-якого фаршу,
1 яйце,
2 цибулини великого розміру,
1 болгарський перець,
1 морква,
2 столові ложки томатної пасти,
200 г сиру,
майонез,
зелень,
сіль, перець та спеції для фаршу.

Приготування:
Перемішати м'ясний фарш з однією подрібненою цибулею, яйцем, дрібно нарізаними зеленню та солодким перцем, спеціями, сіллю та перцем. Розділити фарш на 6 частин.
Для приготування засмаження необхідно обсмажити нарізану цибулину та терту моркву на олії протягом 3-4 хвилин. Розбавити томатну пастукип'яченою водою і додати до засмаження.
Страву для випікання злегка змастити олією. Якщо ви використовуєте один великий лаваш, його необхідно розділити на шість частин. Кожну частину змастити майонезом, викласти зверху фарш, згорнути рулетом та покласти у форму. Випікати в попередньо нагрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин|мінути|, поки фарш не пропечеться.
Потім викласти засмажку поверх рулетів у формі та посипати їх тертим сиром. Забрати на кілька хвилин у духовку, щоб розтопити сир. Закуску пропонується прикрасити зеленню та подавати як гарячою, так і холодною.

Як бачите, закуски з лаваша до святкового столу можуть бути найрізноманітнішими. Включайте фантазію і вигадуйте свої власні варіації начинок, і захоплені компліменти від близьких і гостей не забаряться.

Смачного!

Прісний лист лаваша якось непомітно став дуже популярним серед господинь, з нього готують багато страв. Досить зручно мати під рукою готовий коржик - не треба замішувати тісто і витрачати час на випічку. У неї поміщають і рибу, і овочі, і м'ясний фарш, які потім гасять у соусі. Але популярним лаваш зробили все-таки рулети зі всілякими начинками. У нього загортають буквально все – від моркви, овочів та сиру до м'яса, ковбаси та риби, присмачуючи інгредієнти соусами та майонезом. Така закуска стала незамінною стравою на святковому столі, яку гості розхоплюють серед перших. Тому що це дуже смачно. Для свят частіше використовують вишуканішу начинку – червону рибу, ікру, копчене м'ясо, для повсякденного столу роблять фарш простіше – з моркви, рибних консервів, сиру та часнику.

Рулет із лаваша - підготовка продуктів.

Для рулету зручніше використовувати листи прямокутної форми. Згортати його слід уздовж, щоб вийшла довга, не дуже товста ковбаска. Коли рулет готовий, йому обов'язково дають час відлежатися, щоб листи просочилися соусом і не були сухими. Потім його нарізають на скибочки завтовшки від одного до чотирьох сантиметрів, залежно від виду начинки.

Рулет з лаваша найкращі рецепти

Рецепт 1: Крабовий рулет із лаваша

Ситна та смачна закуска у вигляді рулету з лаваша та крабових паличок буде доречна на обідньому столі та на святковому. Зелень кропу, зеленої цибулі та петрушки робить закуску соковитішою, збагачує її вітамінами та мікроелементами, прикрашає зріз рулету.

складові: лаваш - 4 листи, 300г паличок крабових, 4 яйця, зварених круто, по пучку зелені - петрушки, цибулі, кропу, 250мл майонезу.

Спосіб приготування

Нижній подвійний (з двох штук) шар лаваша змастити майонезом і покрити дрібно порубаною зеленню. Зверху покласти ще один листок і знову змастити майонезом, на якому рівномірно розкласти крабові палички, нарізані тонкими кружальцями. Знову накрити листом лаваша, змастити майонезом та посипати дрібно порізані яйця.
Тепер всі шари необхідно згорнути в тугий рулет і залишити для просочення в теплі на годину. Далі можна подавати на стіл, розрізавши на шматки або перекласти для зберігання в холод.

Рецепт 2: Рулет із лаваша з сьомгою

Ця вишукана закуска не тільки смачна та корисна, але й дуже ошатно виглядає на столі. Щоб рулет із сьомгою добре тримав форму, його необхідно доповнити пластичною масою. Для загусника добре підходить будь-який сир із майонезом, або сирна маса, в яку для краси додають трохи зелені.

Інгредієнти:лаваш 2 шт., 400г слабосоленої сьомги, 200г будь-якого сиру, пучок кропу, майонез.

Спосіб приготування

Кріп дрібно посікти, сир - натерти. Змішати, додавши майонезу.
Подвійний шар лаваша (накласти один лист на інший) змастити сирною масою, зверху розкласти шматочки сьомги і туго згорнути в рулет. Дати йому просочитися кілька годин (можна залишити на ніч у холоді), нарізати скибочками 1,0-1,5 сантиметра завтовшки і подавати.

Рецепт 3: Рулет із лаваша з червоною рибою

Інгредієнти: 2 лаваші, 200-300г м'якого сиру (вершковий, віола, бурштин), 4 помідори, 400г червоної риби малосольної, пучок зелені (петрушки, кропу), майонез.

Спосіб приготування

Очистити томати від шкірки, нарізати тонкими часточками. Необхідно брати м'ясисті помідори, щоб було менше рідини. Розкласти томатні скибочки на перший лист лаваша, змащений майонезом. Посипати зеленню. Накрити другим листом, змастити його м'яким сиром. Викласти тоненькі скибочки риби та загорнути листи в рулет. Дати просочитися дві-три години у холоді.

Рецепт 4: Рулет із лаваша з куркою

Смачна закусказ курячо-овочевою начинкою – чудова альтернатива бутербродам. Можна на святковий стіл викласти та на роботу замість обіду захопити.

Інгредієнти: 1 лаваш, 1 куряча грудка(400-500г), 6-8 листків салату, 1 болгарський перець (бажано червоний, для краси), 2 круті яйця, сіль, 300мл майонезу.

Спосіб приготування

Відварити курячу грудку до м'якості у підсоленій воді. Остудити, дуже дрібно|мілко| порізати або перемолоти в блендері.
Порізати перець соломкою, нашаткувати зелень, дрібно порубати яйця. Додати куряче м'ясо, 200мл майонезу, змішати та посолити.
Змастити лаваш по всій поверхні майонезом, укласти внахлест листя салату та викласти м'ясну начинку. Трохи присолити та загорнути рулет. Забрати в холод на кілька годин. Нарізати завтовшки два-три сантиметри.

Рецепт 5: Рулет із лаваша з сиром

Для фаршу можна змішати сир, часник та майонез, загорнути рулет – от і закуска готова. Але можна зробити цікавішу начинку, ввівши додаткові компоненти.

Інгредієнти: 2 лаваші, 2 яйця круто, 150г сиру (твердого або напівтвердого), 3 зубочки часнику, пучок зелені (за смаком), 1 помідор, майонез.

Спосіб приготування

Яйця та зелень покришити ножем. Сир та часник – дрібно натерти. З томатів зняти шкірку і дрібно нарізати. Змішати всі компоненти, додати майонез, щоб фарш був сухим, а й занадто рідким.
Так як начинка буде соковита, бажано для рулету використовувати подвійний шар лаваша (тобто 2 аркуші). Укласти готову начинку на лаваш, скрутити в рулет.

Рецепт 6: Рулет із лаваша з шинкою

Цей тришаровий рулет можна взяти з собою в дорогу, подати на сніданок або запекти в мікрохвильовій печі. Сир розплавиться та вийде смачна гаряча закуска. Кількість інгредієнтів зразкове, т.к. Розміри лаваша бувають різні, тому можна збільшити/зменшити порції.

Інгредієнти: 4 лаваші, 300г шинки, 4 варені яйця, 2 пучки зелені (будь-якої), 150г сиру, 300мл майонезу.

Спосіб приготування

Перший лист змастити майонезом і викласти тонко нарізані скибочки шинки.
Накрити другим листом і викласти на нього начинку з|із| дрібно|мілко| порубаних яєць, змішаних з майонезом.
На третій лист викласти фарш із дрібно натертого сиру з майонезом.
Четвертий листок густо промазати майонезом і посипати дрібно подрібненою зеленню. Згорнути рулет і дати просочитися у холоді.

Рецепт 7: Рулет з лаваша з морквою

Гостренький і легкий перекус, якого якраз вистачить, щоб стримати апетит і протриматися до обіду. Можна захопити на роботу, їсти вдома або запропонувати гостям як закуску перед подачею основної страви.

Інгредієнти: 1 лаваш, великий пучок зелені, 300г гострої корейської моркви, по 100-150мл майонезу та кетчупу, 100-150г сиру сулугуні.

Спосіб приготування

Змішати кетчуп та майонез, змастити цим соусом лаваш. Посипати зеленню. Сулугуні розділити на тонкі довгі "мотузочки"-волокна (8-10 см), розкидати їх довільно на зелень. На сир викласти моркву. Згорнути рулет.

Рецепт 8: Рулет із лаваша з грибами

Смачний та ситний тришаровий рулет із начинкою з грибів. Дуже благородно виглядає на святковому столі. Замість майонезу для зв'язування використовується м'який плавлений сир, який краще взяти з наповнювачами - грибами, беконом або шинкою.

Інгредієнти:лаваш - 3 листи, 400г свіжих грибів (заморожених), 1 стебло цибулі-порею, м'який плавлений сир, пучок кропу, для смаження пісне або вершкове масло(можна навпіл), перець чорний, сіль.

Спосіб приготування

Білий корінець цибулі-порею нашаткувати півкільцями і спасерувати. Додати скибочки грибів і смажити до готовності хвилин п'ятнадцять. Посипати перцем, сіллю. Остудити. Лист лаваша намазати 1/3 частиною сиру, посипати половиною порції нарізаного кропу. Накрити другим листом, намазати ще 1/3 сиру та розподілити грибну начинку. Третій лист укласти зверху, змастити останньою частиною сиру і посипати половиною зелені, що залишилася. Згорнути туго в рулет, дати просочитися дві години на холоді.

Рецепт 9: Рулет із лаваша з консервами

Простий, але досить смачний рулет виходить із начинкою з рибних консервів. Підійде і тунець, і сайра, і сардини.

Інгредієнти: 1 лаваш, 1 банка консервів риби в олії, по 1 цибулиці та морквині, 150мл майонезу, 150г м'якого плавленого сиру, пучок зелені, олію.

Спосіб приготування

Нашаткувати моркву соломкою, цибулю півкільцями. Обсмажити на олії до готовності. Остудити.
З|із| банки злити рідину, рибу перекласти в миску і розім'яти виделкою. Зелень порубати.
Половину листа лаваша змастити майонезом, другу - м'яким сиром. На майонез викласти смажені овочі, ними – рибу. Частину покриту сиром посипати зеленню. Починати згортати рулет слід із рибного краю. Дати просочитися одну годину.

— Щоб лаваш не завітер, зберігати його потрібно, обернувши фольгою, харчовою плівкою або поклавши в целофановий пакет.

— Для рулетів слід використовувати аркуші найвищої якості, добре пропечені. Такий лаваш дуже апетитно пахне, на відміну від неякісного, що має запах сирого тіста.

Інгредієнти:

• Лаваш вірменський – 3 шт.
• Крабові палички – 300-350 грам.
• Яйця – 6 шт.
• Сир - 200-250 грам.
• Зелень (петрушка або кріп) – 1 великий пучок.
• Часник – 4-6 зубч.
• Майонез.
• Сіль перець.

Смачна закуска

Салат у лаваші сподобається тим, хто любить смачно поїсти, не витрачаючи багато часу на готування. Така закуска підійде як альтернатива бутербродам як на кожен день, так і для святкового столу, якщо ефектно її оформити.

Як начинка для салату в лаваші можна використовувати практично необмежену кількість продуктів: свіжі та консервовані овочі, яйця, сир, рибу та морепродукти, м'ясо, курку, шинку, зелень. Будь-який рецепт салату в лаваші унікальний, адже в результаті виходить ситна, смачна та оригінальна страва.

Найчастіше з лаваша готують салат-рулет, для цього найкраще підійдуть тонкі вірменські чи азербайджанські коржики. Саме такі лаваші використовуються для приготування шаурми, загортають у них смажене м'ясо, рибу, навіть фрукти. У поєднанні з тонким прісним хлібом все стає смачнішим, набуваючи неповторного східного колориту.

Салат, загорнутий у лаваші, не можна назвати дієтичним, але й тяжкою їжею він не є. Калорійність тонких коржів із прісного тесту становить близько 235 ккал, у яких містяться вітаміни групи В, РР та Е, а також необхідні для організму мінерали: натрій та калій, фосфор, селен, марганець, цинк.

Найчастіше інгредієнти в лаваш загортають разом із зеленим листовим салатом, який додає страві соковитості. Зелень підкреслює смак м'яса, солоної риби, грибів, сиру та ін. Як соус зазвичай використовують майонез, сметану, кетчуп, при необхідності додаючи в них часник, ароматну зелень, спеції.

Рулети з лаваша з листям салату щільно згортають і залишають на деякий час у холодильнику, щоб закуска добре просочилася, після чого гострим ножем нарізають на однакові шматочки та викладають на плоску страву.

Серед безлічі рецептів з фото кожен знайде салат у лаваші на власний смак. А охочі здивувати гостей під час застілля можуть приготувати звичний крабовий салатзагорнувши його в лаваш.

Не менш цікавий салат Мімоза в лаваші, а також безліч інших класичних рецептів, яким тонкий прісний хліб надасть нового звучання.

Приготування

Рецепт крабового салату в лаваші допоможе в будь-якій ситуації. Готується він просто та швидко, але за рахунок оптимального поєднання інгредієнтів та ефектного способу подачі займе гідне місце навіть на святковому столі.

1. Крабові палички розморозити та нарізати дрібними кубиками. Змішати з майонезом, додавши масу розчавлений часник і сіль з перцем до смаку.
2. У цей же час зварити круто яйця, охолодити їх під проточною водою, очистити і подрібнити вилкою, ножем або на тертці. Додати до них майонез, щоб вийшла маса, що нагадує за консистенцією дуже густу сметану.
3. На середній або великій тертці подрібнити сир (краще використовувати напівтверді сорти типу Голландського, Гауди, Едам).
4. Зелень порубати, змішати з|із| сиром і майонезом.
5. Салат з лаваша з крабовими паличками робиться шарами. Перший коржик потрібно рівномірно покрити шаром суміші з крабових паличок. Зверху покласти другий лаваш та промазати його яєчною сумішшю. Останній шар - лаваш, що залишився, і суміш сиру із зеленню. Консистенція начинки для кожного шару має бути не рідкою, не переборщити з майонезом.
6. Коли все буде готове, згорнути промазані лаваші в щільний рулет, укласти на блюдо швом вниз і прибрати на 40-60 хвилин (що довше, тим краще) в холодильник.
7. Перед подачею рулет нарізати на однакові шматочки завтовшки 1,5-2 см і викласти на велику плоску страву.

Рецепт салату в лаваші з крабовими паличками можна доповнити будь-якою листовою зеленню, уклавши її між двома шарами. Взагалі, можна змінювати інгредієнти на свій смак, як і кількість шарів. Користуючись рецептом з фото, крабовий салат у лаваші робіть із плавленим сиром, зеленою цибулею, огірками та навіть ковбасою. Головне, інгредієнти мають бути нарізані якомога дрібніше.

Варіанти

Салатом із рибою у лаваші можна підкорити всіх гостей. Найкраще для таких закусок підійде консервований або слабосолона лосось. Рибні салати в лаваші можна ефектно оформити, користуючись ідеями з фото, хоч і самі по собі вони виходять дуже гарними та яскравими.

за простому рецептуготують салат Мімоза у лаваші:

• Лаваш змастити майонезом із часником, покрити листям салату, ще раз змастити майонезом та рівномірно покрити тертим сиром.
• Другий лаваш змастити майонезом і укласти поверх першого соусом вниз.
• Сухий бік знову покрити шаром майонезу, розкласти розім'ятий консервований або нарізаний тонкими пластинками солоний лосось, полити соусом, накрити третім лавашем.
• Останній, промазавши майонезом, покрити рубаними яйцями і тертою вареною морквою.
• Скрутити тугий рулет, укласти його швом вниз і за необхідності притиснути пресом. Витримати закуску в холодильнику перед подачею нарізати на товсті шматочки (2-3 см).

А легкий і ситний салат з лаваша з куркою стане чудовою альтернативою традиційним бутербродам або сендвічам.

1. Для цього потрібно подрібнити варені яйця і натерти сир, змішати їх з часником і майонезом, рівномірно розмазати лавашем і накрити другим.
2. Відварене або копчене філе тонко нарізати, змішати з майонезом, розкласти поверхнею коржика.
3. Скрутити тугий рулет, охолодити та нарізати шматочками.

Сюди можна додати й інші інгредієнти, наприклад, покрити лаваш листовим салатом або тертим огірком (свіжим або солоним), корейською морквою, помідорами.

Як тонкі коржики, схожі на майстерно зіткане полотно, за кілька хвилин перетворити на вишукану закуску, ніжну випічку, корисний домашній фаст-фуд? Оригінальна начинка для лаваша – універсальний спосіб використання хлібного виробу.

Рулет із лаваша

Для виготовлення рулетів підходить тонкий вірменський лаваш. Перед викладанням начинки поверхню листа обов'язково змащуємо вершковим жиром, сметаною, кетчупом або майонезом.

Інгредієнти:

• петрушка, шпинат, кріп - по пучку;
• тонкі лаваші – 4 шт.;
• сир (будь-який, здатний швидко розплавитися) - 200 г.

Приготування

1. Зелень поміщаємо на півгодини у чашу з водою, кілька разів міняємо рідину. Виймаємо гілочки з ємності, струшуємо зайві краплі, просушуємо на чистому рушнику, дрібно нарізаємо.
2. Великі листи лавашів поділяємо на квадрати. Крупно натираємо сир, посипаємо стружку на тонкі коржики, розкладаємо шари нарубаної зелені. Згортаємо рулети у вигляді прямокутників шириною до 5 см, загинаючи кінці пластин з чотирьох сторін у напрямку до центру - запаковуємо ароматну начинку всередину виробу.
3. Укладаємо рулети на суху сковороду, обсмажуємо до рум'яного виду, розрізаємо трохи навскоси. Представляючи страву, прикрашаємо тарілку ніжним салатним листом, який прекрасно гармонує з апетитним наповненням страви.

Начинка для лаваша з крабовими паличками

Інгредієнти:

• відварені круто яйця - 3 шт.;
• палички крабові – 400 г;
• перо цибулі – пучок;
• майонез – 150 г;
• м'який сир – 150 г;
• сіль (за смаком), кріп – 30 г.

Приготування

1. Дрібно шаткуємо крабові палички, нарізаємо перо цибулі, чисту зелень, викладаємо продукти в чашу. Додаємо м'який сир, дрібно натерті яйця, свіжий майонез. Ретельно перемішуємо інгредієнти, солимо на свої смаки.
2. Наносимо на кожен лаваш шар запашного асорті, згортаємо листи у формі трубочок, розрізаємо на порційні частини. Залишаємо рулетики на півгодини, щоб вони насочилися смаком соусу.

Лаваш у духовці з начинкою

Приготовлена ​​гаряча випічка - чудові хрумкі ласощі для дітей і дорослих.

Інгредієнти:

• лаваші – 3 шт.;
• сир (твердих сортів) – 400 г;
• молоко – 60 мл;
• зубки часнику – 2 шт.;
• яйце;
• олія вершкове - 50 г.

Приготування

1. З'єднуємо в чаші дрібно натертий сир, молоко та яйце. Додаємо подрібнений часник (два зубки) і нарубану зелень, трохи солимо і перчимо продукти, ретельно перемішуємо суміш.
2. Викладаємо на лист тонкий лист (підганяємо за розміром), змащуємо начинкою. Зверху розміщуємо ще один лаваш. Повторюємо процедуру із начинкою.
3. У такий спосіб використовуємо всі підготовлені інгредієнти. Верхній шар залишаємо відкритим. Випікаємо печі при t 200°C.

Лаваш у духовці з начинкою через 20 хвилин перетвориться на дивовижний пиріг дивовижного смаку!

Трикутники з лаваша

Універсальні можливості вірменського хліба особливо яскраво виявляються у представленому рецепті страви. "Спритність" рук і ніякого обману - перед нами чудові "чебуреки" з розкішною хрусткою скоринкою!

Інгредієнти:

• тонкий лаваш;
• готовий м'ясний фарш;
• цибулина;
• перець, сіль, прянощі, зелень підбираємо за перевагами;
• олія (оливкова або соняшникова);
• крижана очищена вода – до 20 мл.

Останнім часом популярність набирають закуски, виготовлені з використанням лаваша. Господині використовують цей вид хліба для створення смачних рулетиків, і не дарма, тому що лаваш дуже зручний для згортання. А якщо Ви думаєте про свою фігуру, можете сміливо зберегти ці рецепти, адже лаваш не сприяє набору ваги.

Лаваш у поєднанні з продуктами та фантазією може стати не лише повсякденною закускою, а й прикрасою для святкового столу. Такі легкі та смачні бутерброди можна готувати хоч щодня і брати із собою на роботу як перекушування. Що може бути смачніше рулету з крабових паличок або курячої грудки, навіть при згадці вже з'являється апетит.

Рулет із фаршем, приготовлений у духовці

Якщо Ви вирішили побалувати своїх близьких смачними ласощами, Тоді можете сміливо спробувати цей рецепт, який включає наступні продукти:

• фарш із м'яса – 0,7 кг;
• томат – 2 шт;
• лаваш – штука;
• цибуля – 2 головки;
• зелень – за смаком;
• яйця – 3 шт.;
• сметана – 0,2 кг;
• майонез – 0,15 г;
• олія соняшникова – 50 мл;
• спеції – до смаку.

Етапи приготування:

1. Спершу необхідно зайнятися основною начинкою, для цього візьміть ріпчаста цибуля, позбавтеся шкірки, дрібно нашаткуйте

і змішайте з м'ясним фаршем.

2. Візьміть сковороду, налийте вказану кількість олії, викладіть фарш із цибулею і обсмажте до появи смачного аромату. У процесі приготування необхідно додати сухі спеції до смаку.
3. Ретельно промийте зелень, видаліть непотрібні частини, розкладіть на серветку для вживання зайвої вологи. Дрібно прорубайте зелень.

4. Наріжте томати тонкими скибочками.

5. Натріть на тертці сир.

6. Настав час зайнятися збором готових продуктівна лаваш.

Додати фарш на лаваш, розподілити на поверхні хлібного виробу.

7. Викладіть тонкі кружечки томату,

потім посипте сиром

і нашаткованою зеленню.

8. Розподіліть сметанно-майонезну масу на лаваш. Увімкніть духовку, встановивши режим 200 градусів, а поки духовка прогрівається підготувати деко. Намажте лист соняшниковим маслом, потім викладіть рулет з лаваша,

зверху вилити яєчну масу, акуратно змастити рулет і поправити в духовку.

10. Готувати рулет протягом 25 хвилин, слідкуйте за тим, щоб скоринка була рівною і золотистою.

Цей бутерброд високо оцінять Ваші рідні, оскільки смак виходить нереальним, а поєднання сиру та помідорів створюють неповторний смак.

Святковий рулет з лаваша з крабовими паличками

Цей рецепт відрізняється легкістю і його можна робити хоч щодня, для його приготування необхідно взяти такі продукти:

• тонкий лаваш – 300 г;
• часник – 4 часточки;
• сир (твердого ґатунку) – 0,25 кг;
• яйця – 3 шт.;
• зелень – 0,5 кг;
• майонез – 0,18 кг.

Етапи приготування:

1. Спершу зваріть яйця, поки вони варяться, потрібно натерти сир,

а часник чи видавити, використовуючи прес.
2. Яйця також потрібно натерти на тертці, додати до них порубану зелень і перемішати.

3. Змішайте між собою натертий сир та часник. . Візьміть крабові палички та розріжте акуратними шматочками.

5. Викладіть лаваш, розподіліть на ньому майонез та порізані квадратики крабових паличок.

6. Покладіть лаваш на крабові палички, знову змастіть майонезом та викладіть сирну масу.

7. Викладіть третій шар лавашем, додайте майонез і викладіть яйця із зеленню.

8. Обережно поверніть лаваш у рулет і поділіть на 2 частини.

9. Перемістіть рулет у холодильник і подайте на вечерю. Ось таким простим способомможна урізноманітнити свою вечерю, перетворивши його в день, що запам'ятовується.

Рулет із грибами

Якщо Ви любите гриби, тоді обов'язково спробуйте цей ситний рулетик. Для його приготування візьміть:

• гриби (шампіньйони) – 0,25 кг;
• тонкий лаваш – штука;
• яйця – 3 шт.;
• олія соняшникова – 2 ст.л.;
• сир – 0,15 кг;
• майонез – 0,5 кг;
• зелень – за смаковими перевагами;
• перець чорний – за бажанням

Етапи приготування:

1. Ретельно промийте печериці, а краще промийте і залиште на деякий час у воді, потім дістаньте, викладіть на серветку, щоб вони висушилися.

2. Візьміть сковороду, налийте олію і додайте дрібно нарізані гриби, просмажте їх.

3. Натріть сир на великій тертці.

4. Зваріть яйця, відокремте жовтки та білки, пропустіть через тертку та викладіть в окрему ємність.

5. Наріжте зелень дуже дрібно.

6. Розгорніть лаваш і розподіліть майонез, викладіть сир та прорубану зелень.

7. Накрийте готову масу іншою частиною лаваша і поверніть рулетиком.

8. Накрийте харчовою плівкою та помістіть у холодильник.

Смачна закуска готова до вживання, порадуйте своїх близьких закускою.

Простий рулет із червоної риби

Закуска відрізняється неймовірним смаком і для його створення Вам потрібно взяти такі інгредієнти:

• сир – 0,1 кг;
• риба червона (форель) – 0,8 кг;
• яйця – 2 шт.;
• томат – штука;
• лаваш – штука;
• майонез – 4 ст.
• зелень – за смаком;
• цибуля - головка;
• перець солодкий – 2 шт.

Приготування:

1. Візьміть лаваш і поділіть на 2 рівні частини та рівномірно розподіліть майонез.

2. Натріть яйця на тертці, а рибу розріжте тонкими скибочками.

3 Викладіть форель на лаваш, посипте яйцем.

4. Поріжте цибулю дрібно, а перець натріть на тертці, томат - тонкими шарами. Викладіть підготовлені продукти на лаваш, намажте майонезом.

5. Поверніть лаваш у рулет

і поставте в холодильник,

під час подачі можна нагріти в мікрохвильовій печі.

Смачну страву можна приготувати для особливої ​​нагоди, тому що така риба – справжній делікатес.

Закуска з лаваша з горбушею

Для цього рецепту Вам знадобиться:

• сир плавлений – штука;
• зелень – за смаком;
• перець – штука;
• огірок – штука;
• риба (горбуша);
• тонкий лаваш – штука.

Етапи приготування:

1. Промийте зелень і прорубайте дрібно

і змішайте з м'яким сиром плавленим.

2. Викладіть сирну начинкуна лаваш.

3. Огірок поріжте тонкими скибочками

і викладіть на сир, потім порізану рибу, загорніть лаваш в один оборот.

4. Наріжте солодкий перець

і викладіть на лаваш, розподіліть і рибу, зробіть ще один оборот.

5. Зробіть у такий спосіб кілька шарів.
6. Перемістіть готовий рулет у холодильник.

Ось таку легку закускуможна приготувати до вечері.

Лаваш начинений куркою, сиром та овочами

Спробуйте приготувати ситний рулет, використовуючи ці продукти:

• морква – штука;
• лаваш - 3 шт;
• цибуля - головка;
• сир "Віола" - 0,4 кг;
• свинина чи куряча грудка – штука;
• зелень – пучок;
• огірок солоний – 2 шт.;
• часник – зубчик.
• перець мелений чорний – до смаку.

Етапи приготування:

1. Натріть моркву, поріжте цибулю і часник дуже дрібно посмажте з морквою. Смажити 7 хвилин, заправити спеціями і постійно перемішувати.
2. Намажте лаваш сиром, посипте порізаною зеленню.
3. Накрити ще одним шаром лаваша, додати порізане м'ясо, потім суміш моркви з цибулею та часником.
4. Викласти шаром лаваша, намазати сиром та натертим огірком.
5. Згорніть рулет і помістіть у харчову плівку, перемістіть у холодильник.

Смачний лаваш, нагадує шаурму, готується швидко та легко.

Смачного.

Класичний рулет із корейською морквою

Рулет з лаваша з корейською морквою – улюблений салат, який полюбився дуже багатьом, а бутерброд, приготовлений з використанням салату – справжні ласощі.

Для цієї закуски візьміть такі інгредієнти:
· Сир вершковий - 120 г;
· Лаваш - штука;
· Корейська морква - 120 г;
· Майонез - 50 г;
· Листя салату - кілька штук.
Інструкція:
1. Візьміть лаваш, намажте сир та додайте моркву.
2. Намажте майонезом.
3. Викладіть листя салату і поверніть у лаваш.
4. Перемістіть у холодильник на 60 хвилин.

Лаваш із різною начинкою може стати чудовим початком дня, який подарує енергію на весь день.

П'ять кращих начинок для лаваша