Drůbeží maso je chutný, zdravý a hlavně pro vás i mě dietní výrobek! Kuřecí prsa budou vynikajícím základem pro dietu dívky, která ztrácí váhu, zbývá je vařit správně a chutně.

1. Nejoptimálnějším způsobem vaření kuřecích prsou je vaření. Zde ale hrozí, že maso bude suché a bez chuti. Nejlepší je vařit prsa v zeleninovém vývaru s přidáním koření podle vaší chuti. Maso vložte do již vařícího osoleného vývaru; vodní kámen by měl být odstraněn v prvních minutách, jakmile se maso začne vařit. Poté snižte teplotu, zavřete víko a vařte 20–40 minut. Doba se liší v závislosti na tom, zda byl původní produkt zmrazený nebo pouze chlazený, pokud se jedná o brojlerové kuře, pak se uvaří za 20–25 minut, ale pokud se jedná o domácí dospělé kuře, bude se muset vařit po dobu 20 minut; hodinu a sledován z hlediska připravenosti. Když jste si jisti, že je maso propečené, vypněte oheň a nechte ho ještě chvíli ve vývaru, aby bylo nasycené tekutinou a vůní koření.

2. Dalším skvělým způsobem, jak vařit filety, je grilování v troubě. Vezmete celý, nezmražený filet, na několika místech ho propíchnete vidličkou, osolíte, okořeníte a dáte na gril, ne moc vysoko, aby se stihl upéct bez připálení. Pokud filet těsně před vložením do trouby pokapete jablečným octem, bude chuť ještě jemnější a pikantnější. Takto upravené maso je obzvlášť chutné a neobsahuje ani gram přebytečného tuku.

3. Také skvělá cesta Chutné je vařit dietní maso – pečeme ho v alobalu. Filet nebo jiná část kuřete (nejdříve odstraňte kůži a odstraňte všechen viditelný tuk, pamatujte!) osolte, opepřete, okořeňte oblíbenými bylinkami a kořením, můžete potřít hořčicí - to dodá masu nepopsatelnou vůni, obal zabalte do fólie a vložte do trouby na 20-30 minut. Maso předem marinované v medu je velmi chutné, chuť a vůně jsou kouzelné. Maso v alobalu je chuťově obzvláště šťavnaté a jemné a peče se opět pouze ve vlastní šťávě, bez přidaného tuku.

Jak vidíte, existuje mnoho způsobů, jak lahodně vařit kuře. Dieta založená na kuřecím mase vám umožní zhubnout a zároveň jíst chutné a výživné jídlo. Mějte se rádi a buďte krásní.

To, že je kuřecí maso velmi zdravé, už dlouho nebylo tajemstvím. Je jasné, že téměř každé maso má nějakou hodnotu, hlavní věcí je uvařit ho správně, aby nebylo suché a „nespadlo“ do žaludku jako těžký kámen. Vždyť pak bude „chudák“ trpět a strávit to, co jste tak narychlo spolkli, abyste hlady netrápili jen vás. Mnohem zdravější je to správně uvařené a právě toto maso je většinou vždy šťavnaté, lehce stravitelné a určitě chutné. Všechny tyto vlastnosti snadno spojí šťavnatá kuřecí prsa. Musíte vědět, jak to vařit, a existují určitá tajemství, která vám pomohou tento úkol zvládnout.

Šťavnatá kuřecí prsa. Jak to udělat přesně takhle?

Samozřejmě, aby vaše prsa byla šťavnatá, musíte dodržovat určitý recept a kromě toho musíte znát i některé jemnosti. Pokud necháte vše náhodě (stačí hodit kousek do pánve a počkat na výsledek), prsa mohou být tvrdá a přesušená. Proto je nezbytné sledovat proces vaření jakéhokoli pokrmu.

Existuje úplně jednoduchý recept, který vám pomůže získat šťavnatá kuřecí prsa. Je to velmi jednoduché, ale funguje to dobře. Vše uděláme na základě kilogramu prsou. Opatrně je nakrájíme na malé kousky, poté tyto kousky osolíme a smícháme s jedlou sodou a tyto poslední dvě složky bude potřeba nabrat lžičkou.

Po takto krátkém vystavení kousky obalíme v mouce a smažíme jako obvykle. Je lepší to udělat s rostlinným olejem. Když tyto kousky kuřecích prsíček smažíte, postupně nabobtnají a nakonec budou šťavnaté a velmi chutné.

Tři způsoby, jak udělat kuřecí prsa šťavnatá

Sójová omáčka je skvělým pomocníkem při výrobě kuřecí prsašťavnatý. Toho lze docílit jednoduše tím, že do toho maso namáčíte. Samozřejmě byste do omáčky neměli namáčet celá prsa, vždy je lepší je nakrájet. Nesmí se rozdrtit nejlepší možnost To znamená, že tuto část kuřete nakrájíme na 4 kusy, nebo pokud chcete větší kusy, tak na 2.

Další možnost vaření šťavnatých kuřecích prsou

Poslední možností pro dnešek je uchování veškeré šťávy v kuřecích prsou. Znovu povaříme v marinádě. Dvě rozbijeme a navíc k nim budete muset přidat další ingredience - majonézu (tři polévkové lžíce), pšeničnou mouku (stejné množství), sůl a pokud chcete, koření (podle vaší chuti).

• Necháme marinádu uležet a dostaneme se ke kuřecím prsům. Vezměte dvě prsa a odstraňte z nich všechnu kůži. Pak je jednoduše rozdělíme podle kosti, to znamená každou na dvě části Samozřejmě vyjmeme kost.

• Připravili jsme prsa, nyní jejich kousky vložíme do talíře s marinádou. Talíř nezapomeňte zakrýt víkem a nechat ho dvě hodiny. Tato doba bude stačit na to, aby marináda důkladně nasytila ​​kousky kuřecích prsou.

• Poté začneme vařit. To uděláme na pánvi. Budete ji muset důkladně zahřát a nalít do ní rostlinný olej. Nyní smažte kousky prsou z obou stran, aniž byste zakrývali pánev poklicí.

Zde je další možnost přípravy marinády na šťavnatá kuřecí prsa. Pojďme se podívat na toto video.

P.S. Pokud byl pro vás článek užitečný, sdílejte jej prosím se svými přáteli na v sociálních sítích. Budu ti moc vděčná.

Kuřecí maso je obzvláště jemné a má velmi zajímavou chuť. Jak udělat kuřecí prsa měkká a šťavnatá v troubě a strávit při tom minimum času? Jak udělat hosty a všechny doma překvapené, jak měkké a šťavnaté jsou kuřecí prsa. Trouba v v tomto případě není přidělena úplně poslední role. Důležité je, aby zařízení správně fungovalo, aby v něm nic nehořelo. Je také nutné zvolit optimální režim vaření. Velký význam má také zvolená marináda. Před pečením se doporučuje prsa marinovat, aby byla měkká a křehká. Ocet k tomu raději nepoužívejte. Tento výrobek se používá pouze ke změkčení hrubého vepřového masa a velké drůbeže. Nejběžnější marináda je citronovo-česneková. Česnek dodá kuře zvláštní chuť a citronová šťáva zjemní konzistenci vláken masa.

K přípravě marinády je třeba smíchat šťávu z velkého citronu se solí a 3 lžícemi rostlinného oleje. Do marinády je potřeba přidat i mletý černý pepř a další koření podle chuti, rozdrtit pár stroužků česneku. Nejlepší je použít speciální zařízení, abyste česnek nasekali na požadovanou velikost, a ne jen nakrájeli. Kuřecí prsa je třeba potřít připravenou směsí, dát je do mísy a nechat 1,5 hodiny při pokojové teplotě. Můžete prsa marinovat v lednici, ale v tomto případě se doba držení polotovaru zvýší na 3 hodiny. Aby byla prsa obzvláště křehká a chutná, můžete je před vařením rozklepat. K tomu je lepší použít velký široký nůž nebo speciální dřevěné kladivo. Maso musíte porazit hřbetem nože.

Pták se ukáže jako velmi chutný, když se do marinády přidá kari. Toto koření má specifickou chuť a vůni, takže k marinování prsou stačí jen velmi málo koření. Na kilogram polotovaru stačí použít pouze 1 lžičku kari. Koření musí být smícháno s rostlinným olejem, citronovou šťávou, solí a směsí potřete ptáka. Výrobek lze péct po 2 hodinách. Místo rostlinného oleje mnoho hospodyňek používá majonézu. Profesionální kuchaři však doporučují zdržet se používání této složky v marinádě. Při tepelné úpravě v něm vznikají transmastné kyseliny, které lidskému organismu velmi škodí. Rajčatové omáčky nejsou vhodné pro marinování kuřete. Pro zvýraznění chuti ptáka je přípustné přidat do marinády nakrájený kořen zázvoru, je lepší jej nastrouhat na jemném struhadle. Sušený zázvor můžete použít i ve formě prášku.

Kuře se stane křehkým a šťavnatým, pokud je nejprve namočíte na 1 hodinu do medovo-hořčičné omáčky. K přípravě marinády je třeba smíchat 2 lžičky hořčice a půl sklenice tekutého medu a také přidat sůl a pepř podle chuti. Po změknutí polotovaru se můžete pustit do pečení. Kuře bude křehké a šťavnaté, pokud ho nebudete vařit na otevřeném plechu, ale ve speciálním sáčku. Pečicí rukáv zachovává jedinečné aroma produktu a umožňuje vařit ptáka ve vlastní šťávě. Přibližně 5 minut před koncem vaření lze rukávový sáček otevřít. To je nezbytné, aby se na povrchu prsou vytvořila zlatohnědá kůra. Začínající ženy v domácnosti by si měly pamatovat, že chuť hotového pokrmu velmi závisí na tom, jaký polotovar byl k jeho přípravě použit. Zmrazená prsa musí být před marinováním rozmražena.

Kuřecí prsa jsou právem považována za nejcennější část ptačího těla. Toto maso obsahuje vysoce kvalitní živočišné bílkoviny, ale neobsahuje téměř žádný tuk, což nám umožňuje nazvat tento produkt dietním. Kalorický obsah kuřecích prsou bez kůže je pouze 109 kcal na 100 g. Toto maso je zařazeno do jídelníčku sportovců, diabetiků, hubnoucích, ale i všech, kteří vyznávají zdravý životní styl. Suchá kuřecí prsa však často způsobuje právě nízké procento tuku v tomto produktu. Nejen restaurační kuchaři, ale i každá zkušená hospodyňka ví, jak udělat kuřecí prsa měkká a šťavnatá.

Existuje mnoho receptů na vaření kuřecích prsou. Například plněné filé se může stát skutečnou ozdobou slavnostní stůl. Vychlazená prsa je třeba umýt a osušit papírovou utěrkou. Na každém kousku pak nožem udělejte příčné řezy, aniž byste maso dořezali, ve vzdálenosti 1 cm od sebe. Filet vložte do hluboké misky a posypte oblíbeným kořením a sójovou omáčkou. Přidejte také trochu hořčice. Vše dobře promíchejte a nechte 1-2 hodiny. Marinování je nutné, aby byla prsa šťavnatá. Poté by měla být prsa vložena do zapékací mísy a navrch nalít marinádu, která se nevsákla.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka a vložíme do zářezů na prsou. V mixéru rozmixujte pár stroužků česneku se zakysanou smetanou, paprikou a mletým černým pepřem do hladka. Nalijte omáčku kuřecí fileta a vrchní část přikryjte fólií. Troubu rozpálíme na 200 stupňů a dáme tam formu s masem. Pečte v alobalu 40 minut, poté pánev otevřete a počkejte, až pokrm zhnědne. Plněná prsa můžete podávat například s čerstvou zeleninou nebo bramborovou kaší.

Existuje jednodušší způsob přípravy tohoto produktu. Maso můžete jednoduše opéct na pánvi. Je však důležité dodržovat určité podmínky, díky nimž budou kuřecí prsa měkká a šťavnatá. Vychladlé omyté maso je tedy potřeba nakrájet na porce, pokapat citronovou šťávou a nechat alespoň pět minut louhovat. Tento postup vytvoří na povrchu masa film, který zabrání vytékání šťávy během vaření. Pánev je třeba zapálit, posypat rostlinným olejem a zahřát. Smažte prsa, dokud se neobjeví chutná zlatá kůrka. Obvykle se maso vaří rychle - 3-5 minut z každé strany.

Dalším oblíbeným receptem, jak vařit kuřecí prsa, je péct je ve fólii s ananasem. Sladkokyselá ananasová šťáva dodá pokrmu svěžest a maso učiní křehkým a měkkým. Každé prso by se mělo podélně nakrájet na 1 cm silné plátky a zlehka porazit paličkou. Posypte solí a oblíbeným kořením. Čerstvý ananas oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kolečka. Filet položíme na plech vyložený alobalem, poklademe kolečky ananasu a přikryjeme plátem alobalu. Pečení misky trvá asi 40 minut.

Pro šťastní lidé není nakloněn náboru nadváhu, můžete nabídnout kaloričtější pokrm - šťavnatá obalovaná kuřecí prsa. Maso je třeba nakrájet na kousky o velikosti 7-10 cm v každém fragmentu nožem a umístit tam kousek másla tak, aby se „kapsa“ uzavřela a máslo bylo umístěno do středu. Nyní by mělo být maso umístěno do mrazničky na 30-60 minut. V této době je třeba porazit 2 vejce se solí a připravit strouhanka. Vychladlé kousky kuřete namáčejte ve vejcích, poté je obalte ve strouhance a opékejte na rozpálené pánvi 5 minut z každé strany. Máslo dodá masu jemnou texturu a originální chuť.

Mnoho gurmánů dává přednost vaření prsou v kefíru. V tomto případě získáte šťavnaté kuřecí prso, které je vhodné pro dietní výživu. Vychlazené maso je nutné nakrájet na malé kousky, osolit, opepřit a zalít kefírem. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka a nasypeme do nádoby s prsy. Směs promícháme a necháme 2-3 hodiny marinovat. Kyselina mléčná obsažená v kefíru maso zjemní a cibulová šťáva mu dodá jedinečné aroma. Po uplynutí stanovené doby pro marinování musí být maso duseno v hrnci přímo ve stejné omáčce, dokud nebude vařené. Obsah kalorií tohoto kulinářského mistrovského díla nepřesahuje 120 kcal na 100 gramů. produkt! Toto jídlo můžeme podávat s pohankou, rýží a jakýmikoli jinými přílohami.

Kurogrudka je úžasná dietní produkt, díky nízkému obsahu živočišných tuků. Díky vysokému obsahu hořčíku a vitamínů skupiny B je poměrně výživné a velmi zdravé. Proto tvoří základ výživy v dietologii právě šťavnatá kuřecí prsa.

Tvoří páteř diety nejen při vytváření ideální tělesné stavby, ale i při poruchách činnosti trávicího traktu. Udělejte z kuřecích prsou šťavnaté nebude těžké, navzdory stížnostem obyčejných lidí, že tato část ptáka není vhodná pro smažení a pečení.

Nicméně po prostudování několika jednoduchá pravidla, můžete připravit neuvěřitelně chutné, aromatické a uspokojivé jídlo během několika minut. Přemýšleli jste o tom, jak udělat prsa měkká a šťavnatá, pravděpodobně jste vyzkoušeli desítky možností.

Nejjednodušší z nich je ale obyčejná, mírně osolená voda. Udělejte podélný řez na tlusté části kuřecích prsou a vložte ptáka do studené osolené vody na 1-1,5 hodiny. Poté maso osušíme, nakrájíme na porce a vaříme, orestujeme, pečeme nebo dusíme.

Uspět můžete i použitím různých kyselých marinád. Dá se použít cokoliv: citron, limetka, pomeranč, ananas, grapefruit, vinný ocet, smetana, kefír a dokonce i jogurt.

Nejčastěji se kyselá a olejová složka přidává do marinády 1x1 během vaření, ale mnoho kuchařů doporučuje používat minimální množství oleje. Kuřecí prsa můžete také udělat šťavnatá pomocí marinády ze sójové omáčky.

Zkuste ptáčka opéct také se spoustou masité zeleniny, jako je dýně, rajčata nebo cuketa. Maso nasákne zeleninovou šťávu a stane se šťavnatým a aromatickým.

Klasickou kombinaci kuřecího masa a brambor ale budete muset opustit. Za prvé, brambory obsahují málo šťávy. Za druhé, pečené brambory mají vysoký glykemický index, takže pokud hubnete, budete se jim muset úplně vyhnout. Při výběru možností vaření dejte přednost pečení v rukávu nebo ve fólii.

Pokuste se nepoužívat konvekci při pečení kuřecích prsou na otevřeném plechu, jinak se šťáva z masa odpaří příliš rychle. Pokud maso opékáte na pánvi, nejprve opečte ze všech stran na prudkém ohni dozlatova, poté snižte oheň, přikryjte pokličkou a vařte 5–7 minut, dokud nebude hotové.

Šťavnatá kuřecí prsa přitom získáte vařením se sýrem a smetanové omáčky. Když se rozhodnete vařit, použijte pouze nízkotučnou smetanu nebo mléko a zvolte tvrdý sýr s 20% obsahem tuku. Použití do mléčných omáček máslo místo zeleniny.

Jemná kuřecí prsa

Budete potřebovat:

• 450 gr. kuřecí fileta
• 1 citron
• 1 pomeranč
• 1-2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje
• sůl, koření - podle chuti

Připravte šťavnatá kuřecí prsa podle tohoto receptu za pouhou půlhodinu. Za tímto účelem opláchněte kuře pod tekoucí vodou a vložte jej do slabého solného roztoku (1 polévková lžíce soli na 1 litr vody) na 15-20 minut. Kuře vyjmeme z vody, osušíme, nakrájíme na malé kousky. Z citronu a pomeranče vymačkáme šťávu, smícháme s olivovým olejem a nalijeme na kuře.

Nyní, jak udělat prsa měkká a šťavnatá: maso dejte na rozpálenou suchou pánev a opečte ze všech stran do zlatova. Nakrájejte jeden kus: pokud má maso jednotnou narůžovělou barvu, je připraveno k podávání.

Sytější růžový odstín ptáka naznačuje nedostatečnou připravenost. V takovém případě vařte kuře ještě pár minut na mírném ohni. Podáváme s přílohou z dušené, pečené nebo čerstvé zeleniny.

Pro možnost přípravy nejcitlivějších prsou se podívejte na toto video: