Existuje jen několik doporučení, jak se vyhnout opakování onemocnění – mozkové mrtvice. Pokud je budete dodržovat spolu s pokyny lékaře, opakovaný nebo primární záchvat může být odložen a zapomenut na něj. Zejména alkohol způsobuje až 60 % opakujících se záchvatů. Pokusme se důsledně studovat tyto tipy, abychom se vyhnuli sekundární mrtvici.

Základní principy výživy

Pravidla, která vám řekne každý lékař léčící mrtvici nebo jiná onemocnění kardiovaskulárního systému:

• Alkohol, kouření a zneužívání jiných drog jsou vaším hlavním nepřítelem v boji proti chorobám kardiovaskulárního systému. Pokud nemůžete náhle přestat pít alkohol, udělejte si pravidlo - ne více než 1 sklenici suchého vína (150-200 ml) nebo 0,5 piva denně. I v těchto dávkách je vhodné pít alkohol ne každý den, alespoň 2-3x týdně.
• Snížení množství soli a cukru ve stravě.
• Snížení množství cholesterolu – vzdání se margarínu, transgenních tuků a dalších zdrojů, vč. pokles slunečnicový olej a vejce.
• Omezení škrobových potravin, které mají na mrtvici přibližně stejný účinek jako alkohol.
• Snížená konzumace uzenin, konzerv a nakládané zeleniny po mrtvici.

Co se doporučuje zařadit do jídelníčku jako prevence mrtvice a po nemoci?

Především je to zelenina a ovoce, zejména saláty bohaté na vlákninu, pyré polévky, vařené v mixéru a dušené. Také sušené ovoce, které zabraňuje mrtvici, jsou sušené meruňky, sušené švestky, datle. Nezapomeňte na fermentované mléčné výrobky - kefír a tvaroh, které lze úspěšně kombinovat s mrkví, banány a další zeleninou a ovocem obsahujícím draslík, které zatlačují mrtvici do pozadí.

Výživa po mrtvici vyžaduje dostatečný příjem tekutin: 1-1,5 litru denně. Poté, co došlo k mrtvici, nejprve byste neměli pacientovi podávat velké množství tekutiny: podávejte 100-150 ml v malých dávkách 5krát denně.

Pamatujte, že mozkové mrtvici můžete 100% zabránit pouze konzultací se svým lékařem a vedením historie vývoje onemocnění. Strava po ischemické cévní mozkové příhodě by měla být vyvážená a obsahovat následující látky:

1. Maso jako zdroj bílkovin – strava založená na mase umožňuje urychlit nabírání svalů a oživit je nervové buňky. Mrtvice utrpí s náležitým bojem a obnovou těla, když má dost“ stavební materiál».
2. Sacharidy ve formě čerstvá zelenina a ovoce, celozrnné cereálie, pomáhají normalizovat energetický metabolismus po ischemické mrtvici.
3. Zejména konzumace fialové a červené zeleniny a ovoce: granátové jablko, hroznové víno, lilek, červená řepa, červené zelí atd. léčí a předchází mrtvici. Tyto produkty obsahují antikyanidiny.
4. Pokud jde o antioxidanty, které mozkovou mrtvici také odsouvají do pozadí, patří mezi ně nejen ovocné kyseliny, ale také kyselina acetylsalicylová, levná a oblíbená metoda prevence mrtvice. Stejně jako další léky na bázi antioxidantů.

Co vyloučit ze svého jídelníčku

Nejdůležitější je vyloučit ze svého jídelníčku alkohol, stejně jako tabák, a dodržovat pokyny lékaře. Pokud jde o samoléčbu, alkohol může působit pouze jako pomocný katalyzátor při výrobě léků a lidových léků.

Přiznejme si fakta: alkohol v malých množstvích - přípustná dávka 30-60 ml silných nápojů nebo sklenice vína denně - je naopak dokonce užitečný pro prevenci opakující se mrtvice. Alkohol, který působí jako blokátor tvorby krevních sraženin a rozšiřování stěn krevních cév, tím snižuje krevní tlak. Ale překročení dávky může v krátké době způsobit cévní křeče!

Pozor na přípravky obsahující draslík! Takže například dieta po mozkové mrtvici zahrnuje příjem mrkve. V malých množstvích jsou užitečné vitamíny a karoten, stejně jako draslík. Pokud však tuto kořenovou zeleninu konzumujete alespoň 5x týdně, všimnete si, že přípravek snižuje výkon 5x a zvyšuje riziko mrtvice o 68% u těch, kteří ji nemají a neměli by ji mít.

• Nasycené tuky transgenní, hydrogenované povahy a živočišného původu. Jako zdroj LDL cholesterolu působí jako katalyzátor opakujících se ischemických cévních mozkových příhod.
• Mléko a vejce ze stejného důvodu. Nízkotučný kefír a tvaroh jsou přijatelné v malých množstvích.
• Červené maso.
• Rostlinné oleje jsou nízké kvality a ve velkém množství.
• Moučné a sladké.

Obecně platí, že každodenní konzumace masa obsahujícího tučné vrstvy (jehněčí, vepřové, sádlo atd.) zdvojnásobuje riziko nepříznivého výsledku u ischemické mozkové příhody. Pro srovnání, alkohol v množství přesahujícím normu zvyšuje riziko onemocnění, jako je mozková mrtvice, o 30–40 %. Takže odpověď na otázku, co je pro mozek zdravější – maso nebo alkohol – je velmi nejednoznačná.

Co zařazujeme do jídelníčku?

Strava pacienta by rozhodně měla obsahovat vitamíny a mikroelementy, aby se obnovila rovnováha látek. Největší přínos pro mozek má vitamín B6, který se nachází v ovoci a zelenině, černém a celozrnném pečivu. Působením B6 je snížení homocysteinu, který je hlavním viníkem ischemické mozkové příhody.

B6 se nachází ve špenátu, solených rybách (sleď nebo losos), mrkve, pšeničných klíčcích a semenech, brokolici a hrášku.

Zatímco alkohol ničí stěny cév, celozrnné obiloviny, chřest, brokolice a další výše uvedené potraviny je posilují. To neznamená, že s nimi můžete kombinovat alkohol a předpokládat, že rovnováha je vyvážená! To znamená, že oblíbené jídlo mnohých - vodka se sledě a černým chlebem - není ani prevencí ischemické mozkové příhody, ani její léčbou.

Lékaři radí jíst hodně mořských ryb, pokud možno jimi nahradit maso ve stravě. Ryby obsahují prospěšnou kyselinu alfa-linolovou a další Omega-3 nasycené mastné kyseliny, které jsou velmi účinné proti ischemické mrtvici. Dieta by také měla obsahovat draslík, který snižuje krevní tlak. Ale jak již bylo zmíněno, v malém množství.

Na co si dát obzvlášť pozor?

Stává se, že po nemoci – mozkové mrtvici – má pacient problémy s polykáním. Riziko paréz a abnormalit v trávicím traktu je zvláště vysoké u těch, kteří často pijí alkohol. V tomto případě se doporučuje podávat jídlo, které minimalizuje polykací úsilí – pyré, tekutiny atd.

Sodík je jedním ze stopových prvků, který zvyšuje krevní tlak. Poté, co jste prodělali mozkovou mrtvici, měli byste se zdržet její nadměrné konzumace.

To neznamená, že by měl být sodík, stejně jako alkohol, zcela vyloučen. Ujistit se, že denní norma spotřeba nepřesáhla 300 mg v čistém ekvivalentu. To platí zejména pro konzumaci slaných potravin.

Již dříve bylo zmíněno, že potraviny by neměly obsahovat transgenní tuky. Zároveň tělo potřebuje mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny. Dieta by měla zahrnovat jejich konzumaci, aby se zabránilo opakujícím se mozkovým příhodám. Řepkový a olivový olej, stejně jako sója, mohou zabránit ischemické mrtvici.

Alkohol a kouření vylučujeme na minimum. Pokud předtím člověk neměl ve zvyku pít hodně tekutin, nyní by to mělo být pravidlem. Abyste předešli onemocnění ischemickou mozkovou příhodou a zachovali krvetvorné funkce, měli byste vypít 30 ml denně čistá voda na každý 1 kg vaší hmotnosti. Norma pro dospělého tedy může být 1,8-2,2 litru.

Nejdůležitějším pravidlem je jíst v malých porcích a nepřejídat se. Uvědomte si také, že jiné léky předepsané pro mozkovou mrtvici mohou interagovat přísady do jídla a produkty, na kterých je dieta založena. Například warfarin vyžaduje konzumaci vitaminu K v normálním množství jako adjuvantní antikoagulant. Prudký nadbytek vitaminu K ale může vést ke krvácení v podobě hemoragické mozkové příhody!

závěry

Cévní mozková příhoda je onemocnění, jehož léčba přímo souvisí se správnou stravou. Jeho principy nejsou příliš rigidní a složité. Dokonce zdravý člověk Bude užitečné je dodržovat a pak je ischemická cévní mozková příhoda odsunuta do pozadí.

Při poruchách krevního oběhu v mozku v důsledku cévní mozkové příhody by měl člověk a jeho příbuzní věnovat maximální pozornost obnově, návratu základních řečových a motorických dovedností. Aby byla rehabilitace úplná, musíte moudře organizovat výživu po mrtvici, zavést do stravy potraviny, které pomohou rychle vytvořit krevní oběh v postižených oblastech mozku.

Proč je strava důležitá po mrtvici? Jaké možnosti menu může lékař doporučit pro různé kategorie pacientů? Jak pomoci člověku, jehož polykací funkce je zcela zablokovaná? Každá z těchto otázek je důležitá, protože potraviny po mrtvici jsou jedním z hlavních ukazatelů zotavení a zotavení.

Princip diety při mrtvici

Po prodělané ischemické cévní mozkové příhodě přestane být mozek pacienta plně nasycen kyslíkem a živinami. V důsledku systematického nedostatku těchto složek začíná nekróza v mozkové tkáni. Dotčená oblast přestává plně plnit funkci, za kterou odpovídala.

Abyste postiženým oblastem pomohli co nejrychleji se zotavit a vyhnout se úplnému zablokování funkcí, musíte vědět, jaká by měla být výživa po mrtvici doma, její specifika:

1. Jídlo by mělo být přijímáno v malých množstvích 6-8krát denně.
2. Vzhledem k tomu, že se člověk kvůli své nemoci nehýbe, neměla by výživa pacientů v kaloriích přesáhnout 2500.
3. Vleže je vždy zkouška pro střeva. Aby se zabránilo zácpě, měla by být výživa po ischemické cévní mozkové příhodě založena na vláknině.
4. Zdravé potraviny jsou racionálně vybrané a vyvážené bílkoviny, sacharidy a rostlinné tuky.
5. Pro zlepšení metabolických procesů je nesmírně důležité zařadit mořské ryby do jídelníčku po mrtvici. Obsahuje polynenasycené mastné kyseliny, které umožňují snadné odstranění škodlivého cholesterolu a toxinů z těla. Fosfor je také vyžadován pro pacienta s mrtvicí. V rybách z moře je ho dostatek, takže mozkové buňky budou správně fungovat.
6. Je nutné zavést potraviny, které obsahují draslík se sodíkem, hořčík s vápníkem. Tyto mikroelementy pomáhají lépe vést impulsy v mozku mezi neurony.

Jakékoli jídlo s tímto onemocněním by mělo být mírně teplé. Pro mnoho pacientů jídlo ztrácí chuť, mnozí přestávají cítit jeho teplotu. Jen trpělivost a pochopení celé situace pomůže zvládnout zkoušku a vrátit člověka do plnohodnotného života.

Vlastnosti krmení sondou a diabetes mellitus

Co můžete jíst doma po mrtvici, pokud se funkce polykání neobnovila? Pokud si v tomto období nevytvoříte výživný jídelníček, bude vaše rekonvalescence ohrožena nebo váš návrat do běžného života bude pomalejší.

Vlastnosti krmení trubicí:

1. Dieta po ischemické cévní mozkové příhodě sondou musí obsahovat všechny základní složky. Takovým pacientům je podávána tekutá strava, která se snadno vstřebává a tráví ve střevech.
2. Když krmíte pacienta s mrtvicí, musíte ho zvednout do mírné nadmořské výšky. Najednou se do žaludku nezavede více než 200 gramů potravy. Před každým zavedením je třeba sondu umýt. Každých 24 hodin se cesta odkapávání změní na novou.

Lidé s anamnézou diabetes mellitus by měli volit výživu během mozkové mrtvice s extrémní opatrností:

1. Strava pacienta by v tomto případě měla obsahovat 28 gramů vlákniny denně.
2. Hladina cholesterolu by měla být co nejnižší. Je nežádoucí, aby během dne přesáhla 300 miligramů.
3. Dieta pro ischemickou mrtvici s diabetes mellitus by neměla obsahovat sladkosti, hrozny, broskve, rozinky. Při výběru potravin s velkým množstvím sacharidů musíte být opatrní.

Dieta pro mozkovou mrtvici může obsahovat následující potraviny:

• nízkotučné ryby, stejně jako kachní nebo kuřecí maso;
• mořské ryby, chobotnice;
• rostlinné tuky. Veškeré jídlo lze vařit pouze ve slunečnicovém, lněném, olivovém nebo řepkovém oleji;
• celozrnná kaše;
• banány, sušené meruňky;

• modré zelí s borůvkami a lilky. Všechny jsou nositeli antokyanových látek, které snižují riziko vzniku recidivující mozkové příhody;
• Je užitečné střídat saláty z nastrouhaného jablka s dýní, červenou řepou nebo mrkví ve stravě pacientů po mrtvici;
• ke snížení hladiny cholesterolu, správná výživa po mrtvici by měla zahrnovat vlašské ořechy a brokolici se špenátem, slunečnicová semena nebo pšeničné klíčky;
• Vzhledem k tomu, že střeva tvrdě pracují v obdobích minimální aktivity, je třeba u pacientů po mrtvici vybírat mléčné výrobky opatrně. Jejich obsah v počáteční fázi by měl být minimální, aby nedošlo k otoku;
• Jako nápoje je lepší používat odvary z léčivých bylin, čaje s mátou, meduňku, šípkové nápoje. Konzumací léčivých odvarů můžete urychlit proces odstraňování tekutiny a toxinů.

Po cévní mozkové příhodě musíte nejen umět vybrat nejlepší volbu pro jídlo, ale také pomoci pacientovi vychutnat si jídlo, protože smysl pro chuť a vnímání jídla se pro mnohé dramaticky mění.

Produkty, které by měly být vyloučeny během období léčby a zotavení

Lékaři říkají, že existují potraviny, které by se po mozkové mrtvici rozhodně neměly konzumovat. Mohou způsobit nenapravitelné poškození zdraví a způsobit další mrtvici.

Pokud pacient prodělal mrtvici, dieta by neměla obsahovat:

• bonbón;
• chléb vyrobený z bílé pšeničné mouky;
• živočišné tuky;
• smažený;
• uzený;
• majonéza;
• alkoholické nápoje;

• káva;
• Černý čaj;
• rosol;
• husté odvary z masa nebo ryb;
• perlivá voda;
• žloutek;
• ředkev;
• houby;
• luštěniny;
• tuřín;
• tvrdý sýr.

Jakékoliv připravované jídlo by mělo obsahovat pokud možno minimum soli, soli byste se měli zcela vyhnout a nahradit ji.

Všechny tyto produkty mají škodlivý účinek na krevní cévy a neumožňují zotavení malých kapilár po poškození.

Tajemství chutného a zdravého jídla po mrtvici

Jak se má nemocný stravovat, aby ho jídlo potěšilo a vyvolalo jen příjemné emoce?

Existují určitá pravidla, díky nimž bude jídlo chutné a zdravé a pomůže vyhnout se negativním emocím u pacienta:

1. Sůl v jídle můžete nahradit česnekem a petrželkou koprem, stejně jako mořské řasy.
2. Pokud pacient potřebuje v raných stádiích podávat jídlo trubicí, pak k přípravě homogenní hmoty musíte použít mixér nebo koupit dětskou výživu ve sklenicích.
3. Všechny potraviny by měly mít pokojovou teplotu.
4. Abyste se vyhnuli zácpě nebo nadýmání, musíte začít den odvary ze sušených meruněk, fíků a sušených švestek.
5. Pokud pacient nemá hypertenzi, může být do stravy zaveden ženšen nebo aloe. Tyto dvě rostliny příznivě působí na imunitní systém organismu.

Pro pacienty je užitečné sestavit pestré menu, potěšte je každý den novou chutí.

Přibližné menu po mrtvici pro daný den

Dieta pro mikromrtvici nebo mrtvici může vypadat takto:

První den:

• první snídaně: pohanková kaše, chlebíček s máslem, šípkový čaj;
• druhá snídaně: banán;
• oběd: zeleninová polévka, restované nebo šťouchané brambory s dušeným rybím kotletem, zelný salát s dresinkem z olivového oleje, čerstvá šťáva;
• odpolední svačina: tvaroh s ovocem nebo kastrol;

• večeře: kroupy nebo ječná kaše, rajčatový salát, rybí soufflé, kompot ze sušeného ovoce;
• druhá večeře: sklenice nízkotučného jogurtu.

Druhý den:

• snídaně: pšeničná kaše se sušeným ovocem, mátový nebo meduňkový čaj;
• druhá snídaně: nízkotučný tvaroh, čerstvě vymačkaná šťáva;
• oběd: pyré dýňová polévka, kaše s vařenými rybami, želé;
• odpolední svačina: zeleninový salát;
• večeře: pohanková kaše s kuřecím masem, kompot;
• druhá večeře: nízkotučný jogurt.

Poslední jídlo můžete jíst 3 hodiny před spaním. Tato mezera stačí k tomu, aby výsledné jídlo bylo zcela stráveno. Všechny živiny pro regeneraci budou přenášeny mozkovým oběhem.

Abyste obnovili krevní cévy hlavy, musíte nejen správně jíst, ale také být schopni změnit stravu a jíst jídlo s pacientem. V mnoha případech to pomáhá snížit nepohodlí a napomáhá morálnímu zotavení.

Mezi lahodná a zdravá jídla, která můžete připravit, patří:

1. Polévka z kuřecích prsou. K jeho přípravě budete potřebovat kuřecí prso, brambory, pohanka, mrkev. Chcete-li snížit koncentraci vývaru, je lepší první vývar vypustit a znovu naplnit pánev vodou. Všechny komponenty mohou být zavedeny současně těsně před jídlem, hotová polévka je smíchána s mixérem a přidány čerstvé bylinky.
2. Mrkvový salát s jablky. Jablko se oloupe a nastrouhá. Přidává se tam i nastrouhaná mrkev. Poté jsou všechny komponenty smíchány a ochuceny slunečnicovým nebo olivovým olejem. Do pokrmu není potřeba přidávat sůl ani cukr.

Správně navržený jídelníček a dodržování jednoduchých doporučení pro výživu pacienta po cévní mozkové příhodě pomáhají urychlit proces rekonvalescence a návratu do plnohodnotného života.

Jak se správně stravovat po mrtvici? Diety po mrtvici

Jak řekl jeden profesor autorovi těchto řádků: „ Po pankreatické nekróze se dá žít, ale je to nuda!„Mluvil o dietě. V případě mrtvice naštěstí nejsou nutné radikální změny ve stravování. Hlavní je řídit se zdravým rozumem a přáním pacienta. Mnozí se odvolávají na doporučení WHO ( Světová organizace Healthcare), podle našeho názoru zapomínající na skutečně vědecký a hluboký přístup sovětské školy terapeutické výživy, kterou ve 20. letech minulého století vyvinul úžasný a talentovaný lékař Manuil Isaakovich Pevzdner .

S hlubokou úctou k zakladateli Vám jej předkládáme prakticky beze změny.

Pokud vy nebo vaši blízcí potřebujete lékařskou pomoc, kontaktujte nás. Specialisté na webu vám doporučí kliniku, kde můžete získat účinnou léčbu:

Výživa při mrtvici: dieta č. 10 nebo tabulka č. 10

Cílová: Pomáhá zlepšovat krevní oběh, funkci kardiovaskulárního systému, jater a ledvin, normalizovat metabolismus, chránit kardiovaskulární systém a trávicí orgány.

Obecná charakteristika diety č. 10

Mírné snížení kalorií z tuků a sacharidů. Výrazné omezení soli, snížení příjmu tekutin. Obsah látek stimulujících kardiovaskulární a nervový systém dráždí játra a ledviny. Zvýšil se obsah draslíku a hořčíku, lipotropních látek a potravin, které mají alkalizující účinek (mléko, zelenina a ovoce).

Vaření s mírnou mechanickou šetrností. Maso a ryby se vaří.
Nezahrnuje: těžko stravitelné pokrmy.
Jídlo se připravuje bez soli. Teplota jídla je normální.

Chemické složení a obsah kalorií dietní tabulky č. 10

sacharidy - 350-400 gramů
bílkoviny - 90 gramů (55-60% živočišných)
tuky - 70 gramů (25-30% rostlinné)
kalorie - 2500-2600 kcal
chlorid sodný - 6-7 gramů (35 gramů na ruku)
volná kapalina - 1,2 litru

Dieta č. 10

5x denně v relativně rovnoměrných porcích. Doporučené a vyloučené potraviny a pokrmy:

— Polévky

250-400 g na dávku. Vegetariánská s různými obilovinami, bramborami, zeleninou (nejlépe nakrájenou), mléčnými výrobky, ovocem. Studená červená řepa. Polévky jsou ochuceny zakysanou smetanou, kyselinou citronovou a bylinkami. Nezahrnuje: z luštěnin, masa, ryb, houbových vývarů.

— Chléb a moučné výrobky

Pšeničný chléb z mouky 1. a 2. třídy, včerejší upečený nebo mírně vysušený; dietní chléb bez soli. Nepohodlné sušenky a sušenky. Nezahrnuje: čerstvý chléb, výrobky z másla a listového těsta, palačinky, lívance.

- Maso a drůbež

Libové druhy hovězího, telecího, masa a vepřového, králíka, kuřecího, krůtího masa. Po zbavení šlach a fascie se maso vaří a poté peče nebo smaží. Pokrmy z mletého nebo hrudkovitého vařeného masa. Aspik z vařeného masa. Omezený- lékařské a dietní uzeniny. Vyloučit: tučné odrůdy, husa, kachna, játra, ledvinky, mozky, uzená masa, klobásy, masové konzervy.

- Ryba

Nízkotučné druhy - vařené nebo následované smažením, kousky a nakrájené. Pokrmy z vařených mořských plodů. Vyloučit: tučné druhy, solené, uzené, kaviár, konzervy.

— Mléčné výrobky po mrtvici

Mléko - pokud je tolerováno, fermentované mléčné nápoje, tvaroh a pokrmy z něj s obilovinami, mrkví, ovocem. Omezený: zakysaná smetana a smetana (pouze v pokrmech), sýr. Vyloučit: slané a tučné sýry.

- Vejce

Až 1 vejce denně. Naměkko vařené, dušené a pečené omelety, proteinové omelety, v pokrmech. Vyloučit: natvrdo, smažené.

— Obiloviny

Pokrmy z různých obilovin vařených ve vodě nebo v mléce (kaše, pečené nákypy atd.). Vařené těstoviny. Vyloučit: luštěniny.

- Zelenina

Ve vařené, pečené, méně často - syrové formě. Brambor, květák, mrkev, řepa, cuketa, dýně, rajčata, salát, okurky. Bílé zelí a zelený hrášek - omezený. Zelená cibule, kopr, petržel - v pokrmech. Vyloučit: solená, nakládaná, nakládaná zelenina, špenát, šťovík, ředkvičky, ředkvičky, česnek, cibule, houby.

— Občerstvení

Saláty z čerstvé zeleniny (strouhaná mrkev, rajčata, okurky), vinaigretty s rostlinným olejem, zeleninový kaviár, ovocné saláty, saláty z mořských plodů, vařené želé ryby. Vyloučit: kořeněné, tučné a slané pochutiny, uzená masa, rybí kaviár.

— Ovoce, sladká jídla a sladkosti

Měkké zralé ovoce a bobule uvnitř čerstvý. Sušené ovoce, kompoty, želé, pěna, sambuca, želé, mléčné želé a krémy, med, džem, nečokoládové bonbony. Vyloučit: ovoce s hrubou vlákninou, čokoláda, dorty.

— Omáčky a koření

Se zeleninovým vývarem, zakysanou smetanou, mlékem, rajčaty, cibulí z uvařené a osmažené cibule, ovocnou omáčkou. bobkový list, vanilin, skořice, citronová kyselina. Vyloučit: v mase, rybách, houbovém vývaru, hořčici, pepři, křenu.

- Nápoje

Slabý čaj, kávové nápoje s mlékem, ovocné a zeleninové šťávy, šípkový odvar. Omezený- grepový džus. Vyloučit: přírodní káva, kakao.

— Tuky

Nesolené máslo a ghí. Rostlinné oleje v přírodní formě. Vyloučit: maso a tuky na vaření.

Být zdravý!

Cévní mozková příhoda je závažné a nebezpečné onemocnění způsobené akutní poruchou cerebrální cirkulace a provázené ztrátou vědomí, v některých případech i ochrnutím. Podle statistik zůstává asi 80 % lidí, kteří prodělali mrtvici, doživotně invalidní. Cévní mozková příhoda je po srdečních chorobách druhou nejčastější příčinou úmrtí na světě.

Mezi příčiny mrtvice patří: hypertenze, ateroskleróza, myokarditida a předchozí infarkty. Častý stres, kouření, zneužívání alkoholu a obezita také vyvolávají rozvoj onemocnění. Zotavení těla po mrtvici je dlouhé. kromě léčba drogami, důležitou roli v rehabilitačním procesu hraje dieta Table 10, vyvinutá M.I. Pevzner.

Dietní tabulka 10 podle Pevznera, kdy je předepsána?

Dietní tabulka 10 podle Pevznera je předepsána jak pro prevenci, tak po mrtvici. Při prvních příznacích mrtvice: závratě, necitlivost paží a tváří, ztmavnutí očí, bolest hlavy, zvracení, křeče, horečka, měli byste okamžitě vyhledat lékaře. Po kompletním vyšetření a předepsaném průběhu léčby musí pacient začít dodržovat dietu podle tabulky 10.

Dieta po velké mrtvici spočívá v konzumaci tekuté stravy (vývary, želé, ovocné a zeleninové pyré, tekuté kaše, mléčné a kysané mléčné výrobky), i když je možné krmit pacienta bez použití sondy.

Dieta po ischemické mrtvici spočívá v přísném omezení stravy živočišných tuků. Živočišné tuky zvyšují hladinu cholesterolu v krvi a vyvolávají tvorbu cholesterolových plaků, které jsou zase hlavní příčinou ischemických oběhových poruch.

Dieta po hemoragické mrtvici spočívá ve vyloučení nebo omezení živočišných tuků a soli. Vyloučení soli pomáhá snižovat krevní tlak. V případě hemoragické mrtvice je udržení normálního krevního tlaku velmi důležité, protože jeho zvýšení může vyvolat opakované krvácení. Dieta musí obsahovat potraviny obsahující hořčík a draslík.

oblíbený:

• ✅ Terapeutická dietní tabulka číslo 13 podle Pevznera
• ✅ Princip výživy v terapeutické dietě Tabulka číslo 9
• ✅ Dieta pro plicní tuberkulózu u dospělých a dětí

Dieta po mrtvici Je také zaměřena na hubnutí, což je důležité zejména pro lidi trpící cukrovkou. Hubnutí má příznivý vliv na kardiovaskulární systém. Je známo, že čím je člověk štíhlejší, tím menší je pravděpodobnost, že dostane mrtvici. Kromě léčby a diety Tabulka 10, středně tělesné cvičení a procházky na čerstvém vzduchu.

Podstata stravy po mrtvici

Dietní tabulka 10 podle Pevznera po mrtvici je zaměřena na optimalizaci obnovení zdraví a prevenci relapsu. Jde o léčebné i preventivní opatření, které je založeno na správné výživě.

Dietní tabulka 10 podle Pevznera - základní pravidla:

• Jídlo by mělo být pestré. Strava by měla být bohatá na vitamíny, minerály, vlákninu a všechny potřebné živiny pro normální život.
• Stravování by mělo být dílčí. Jíst byste měli alespoň 4x denně, ale v malých porcích.
• Poslední jídlo z tabulky 10 diety po mrtvici by mělo být lehké a alespoň 3 hodiny před spaním.
• Ve stravě podle tabulky 10 jsou omezení uvalena na tuky živočišného původu (snížené nejméně o polovinu), sůl (ne více než 5 gramů denně), cukr (ne více než 50 gramů denně).
• Objem zkonzumovaného jídla za den by neměl přesáhnout 2 kilogramy podle tabulky 10 diety podle Pevznera po mrtvici.
• Každý den byste měli vypít asi 1 litr neperlivé vody.

Povolené a zakázané produkty

Dieta po mrtvici – povolené potraviny:

• Telecí, králičí, kuřecí, krůtí (vařené nebo pečené na dietě podle tabulky 10);
• Vegetariánské polévky;
• Nízkotučné druhy ryb (vařené nebo pečené);
• Nízkotučné mléčné výrobky a kysané mléčné výrobky (máslo ne více než 20 gramů denně);
• Vejce (ne více než 1 vejce denně, neomezené množství bílkovin);
• Obiloviny a obiloviny (neleštěná rýže, pohanka, oves, proso);
• Chléb z celozrnné mouky (žitná, celozrnná);
• Sušenky, slané sušenky;
• Těstoviny (v omezeném množství);
• Brambory (vařené, pečené, příležitostně dušené);
• Zelí, mrkev, řepa, lilek, cuketa, okurky, rajčata;
• Cibule, česnek, křen, bylinky;
• Meruňky, banány, sušené meruňky, citrusové plody;
• Bobule a sušené ovoce;
• Želé, pudinky, marmeláda;
• Neslazené kompoty, ovocné nápoje, želé;
• Slabý čaj, odvar z bylin a bobulí.

Dieta po mrtvici - zakázané potraviny:

• Vepřové maso, uzené a smažené maso;
• Drůbeží kůže;
• Všechny druhy uzenin, zejména salám na dietě Tabulka 10;
• tučné ryby;
• Uzené a smažené ryby;
• Tučné mléčné výrobky a kysané mléčné výrobky (smetana, zakysaná smetana, kondenzované mléko);
• Bohaté a čerstvé pečivo;
• Krupice;
• Luštěniny (fazole, hrách, čočka);
• Smažené brambory a hranolky;
• Rutabagas, tuřín, ředkvičky;
• Šťovík a špenát;
• Houby;
• Hroznová;
• Dezerty a sladkosti (zmrzlina, čokoláda, bonbóny);
• Bohaté vývary;
• Sycené nápoje;
• Sladké ovocné nápoje, šťávy a nektary;
• Čerstvě vymačkané zeleninové a ovocné šťávy;
• Silná káva a čaj.

Jídelní lístek

Dieta po mrtvici Tabulka 10 - jídelníček na týden (snídaně, oběd, svačina, večeře):

Pondělí:

• Ovesné vločky se sušenými meruňkami;
• postní boršč. 2 plátky žitného chleba;
• Sklenice kefíru. Sušenka;
• Bramborová kaše. Vařené hovězí. Zelný salát.

Úterý:

• Rýžová kaše s mlékem a rozinkami;
• Polévka z červené řepy. 2 plátky celozrnného chleba;
• Sklenice rajčatové šťávy;
• Pohanková kaše. Vařený kuřecí fileta. Salát z okurky a rajčat.

Středa:

• Pohanková kaše s jablkem;
• Okroshka. 2 plátky otrubového chleba;
• 2 meruňky;
• Pečený štikozubec. Zeleninový guláš.

Čtvrtek:

• Jáhlová kaše se sušenými švestkami;
• Rýžová polévka. 2 plátky celozrnného chleba;
• Sklenice fermentovaného pečeného mléka. Sušenky Galette;
• Pečený králík se zeleninou.

Pátek:

• Müsli se sušeným ovocem;
• Zelená kapustová polévka. 2 plátky žitného chleba;
• Sklenice sraženého mléka. 2 sušenky;
• Pečený platýs. Squash Cavier.

Sobota:

• Omeleta z 1 vejce a 1 dušeného bílku;
• Mléčná polévka s krutony;
• Sklenice pomerančového džusu;
• Vařené krůtí filé. Lilek pyré.

Neděle:

• Nízkotučný tvaroh ochucený přírodním jogurtem a bylinkami;
• Zeleninová polévka. 2 plátky celozrnného chleba;
• Banán;
• Pečená treska. Salát z strouhané mrkve.

Mezi jídly s dietou Pevzner Table 10 po mrtvici můžete vypít šálek neslazeného čaje, šípkový odvar nebo sklenici čerstvě vymačkané šťávy.

Recepty

Mléčná polévka

Ingredience:

• Mléko 500 ml;
• Malé nudle 50 gr;
• Máslo 10 g;
• Cukr 20 gr.

Způsob vaření:

1. Mléko nalijte do hrnce, přiveďte k varu, snižte plyn, přidejte cukr.
2. Do vroucího mléka přidejte nudle a zamíchejte.
3. Mléčnou polévku za občasného míchání vařte na mírném ohni 15 minut do měkka.
4. Před podáváním polévku dochutíme máslem.

Lehkou a uspokojivou mléčnou polévku můžete zařadit do svého jídelníčku k snídani nebo obědu s dietou podle tabulky 10 po mrtvici.

Zelný salát

Ingredience:

• Bílé zelí 0,5 hlavy;
• Cibule 1 ks;
• Mrkev 1 kus;
• Zelení podle chuti;
• Rostlinný olej 2 lžíce.

Způsob vaření:

1. Mrkev a cibuli oloupejte.
2. Zeleninu a bylinky omyjeme a osušíme.
3. Zelí nakrájíme, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme na půlkolečka a zelí nasekáme.
4. Smíchejte veškerou zeleninu v samostatné nádobě, promíchejte, dochuťte salát rostlinným olejem.

Lahodný zelný salát obohatí tělo o vitamíny při dietě po mrtvici.

Pečený platýs

Ingredience:

• platýs;
• Rostlinný olej 1 polévková lžíce;
• Citron 1 kus;
• Sůl 3 gr.

Způsob vaření:

1. Platýs očistíme od vnitřností a šupin, opláchneme a osušíme.
2. Rybu pokapeme šťávou z půlky citronu, osolíme a necháme hodinu marinovat.
3. Plech vyložte pečicí fólií. Fólii namažte rostlinným olejem, položte na ni platýzu a přehněte okraje.
4. Platýs pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 40 minut.
5. Rybu opatrně vyjměte z fólie, přendejte do misky a navrch ozdobte plátky citronu.

Vychutnejte si lahodnou pečenou platýzu při dodržování terapeutické diety Tabulka 10 po mrtvici.

postní boršč

Ingredience:

• Bílé zelí 0,5 hlavy;
• Brambory 2 ks;
• Cibule 1 ks;
• Mrkev 1 kus;
• Zelení podle chuti;
• Rostlinný olej 2 lžíce;
• Sůl 2 g;
• Voda.

Způsob vaření:

1. Zelí omyjeme, nakrájíme, vložíme do hrnce, přidáme vodu, přivedeme k varu a na mírném ohni dusíme.
2. Mrkev, řepu a cibuli oloupeme. Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev a řepu nastrouháme.
3. Na pánvi rozpálené rostlinným olejem orestujte cibuli dozlatova, přidejte k ní mrkev, za občasného míchání vařte 2-3 minuty.
4. K cibuli a mrkvi přidáme řepu, 5 minut dusíme. Zeleninovou omáčku dejte do pánve se zelím.
5. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Vložte do hrnce se zeleninou. Osolte vodu.
6. Boršč vařte 20 minut, dokud nebude zelenina hotová.
7. Před podáváním ozdobte nasekanými bylinkami.

Dieta po mrtvici je jedním z nezbytných rehabilitačních opatření, které výrazně zkracuje dobu zotavení.

• ischemická - vzniká, když k ní dojde v důsledku zúžení cév vedoucích krev do mozku, nebo jejich obstrukce (ucpání). Odloučená krevní sraženina, částice tuku, vzduchové bubliny, nádorové bujení, jizvy nebo cholesterolové plaky na stěnách cév mohou blokovat průtok krve;
• hemoragická - vzniká v případě prasknutí mozkové cévy a uvolnění krve do mozkové tkáně, při které dochází k impregnaci a stlačení orgánu. Příčinou mozkového krvácení může být aneuryzma nebo porušení integrity cévní stěny v důsledku aterosklerózy, stejně jako konstantní tlak na cévní stěny během hypertenze.

Kromě hlavních příčin existují rizikové faktory, které jsou stejné pro obě formy mozkové mrtvice. Patří mezi ně jak ty, které nelze ovlivnit (dědičnost, stáří, vrozené vady kardiovaskulárního systému), tak faktory spojené se životním stylem člověka. Jedním z určujících rizikových faktorů je strava.

Tabulka č. 10 je určena pro pacienty trpící kardiovaskulárními chorobami, obsahuje přípravky zlepšující krevní oběh a posilující srdce a cévy. Tato dieta je vhodná pro muže i ženy.

Dieta je špatná a správná

Sedavý způsob života a iracionální nadměrná výživa vedou k obezitě a zvýšené hladině cholesterolu v krvi. První faktor zvyšuje zátěž cév a vede k rozvoji perzistující hypertenze, tj. neustále vysokého tlaku v cévách, druhý faktor přispívá k ukládání cholesterolu na stěnách cév ve formě plaků a vzniku aterosklerózy. Dietní menu pro mozkovou mrtvici by proto mělo být navrženo tak, aby snížilo vliv škodlivých faktorů na tělo, podpořilo obnovu ztracených funkcí a zabránilo rozvoji negativní důsledky mrtvice a recidivy.

Co můžete jíst při mrtvici a co nemůžete? Čím by měl být pacient v různých obdobích rehabilitace krmen a jak se bude lišit strava po ischemické cévní mozkové příhodě a hemoragické?

Jaká dieta je vhodná pro pacienta po cévní mozkové příhodě?

Základní pravidla výživy po mozkové mrtvici:

1. Minimalizujte příjem soli. Pokud je to možné, úplně se vyhněte soli, ale její konzumace je povolena do 5 g denně. Nadbytek soli vede k vysokému krevnímu tlaku, který je po mrtvici extrémně nebezpečný. V tomto ohledu jsou zakázány všechny solené a nakládané potraviny.
2. Omezte konzumaci živočišných tuků. To pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi, vyčistit cévy od aterosklerotických plátů a obnovit fyziologický průtok krve v tepnách.
3. Při vaření používejte rostlinný olej: řepkový, sójový, olivový nebo slunečnicový.
4. Vypusťte nebo alespoň omezte příjem cukru na 50 g denně.
5. Zařazeno do denního menu velký počet vlákninu, která příznivě působí na trávení a pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Vláknina se nachází ve velkém množství v obilovinách, otrubách, zelenině a sušeném ovoci.
6. Jezte mořské plody alespoň dvakrát týdně. Obsahují mnoho polynenasycených mastných kyselin, zejména omega-3. Tyto látky zlepšují činnost mozku, pomáhají zpevňovat stěny cév a snižují hladinu cholesterolu v krvi.
7. Obohaťte svůj jídelníček o vitamíny a minerály. Nejdůležitější pro pacienty po mozkové příhodě: vitamín B6 (obsažený v mrkvi, slunečnicových semínkách, špenátu, vlašských ořechách, hrášku, lososu a sledi); kyselina listová (v chřestu a brokolici); draslík (v luštěninách, ovoci, zelenině, celozrnných výrobcích, banánech, rybách).

Alkohol má škodlivý vliv na kardiovaskulární systém, proto je alkohol (pivo, vodka, koňak atd.) přísně zakázán.

Musíte jíst jídlo alespoň 4krát denně, nejlépe 5-6, v malých porcích. Celkový objem produktů za den by neměl přesáhnout 2 kg. Konzumaci vody a jiných tekutin konzultujeme s ošetřujícím lékařem. Ve většině případů nesmíte vypít více než 1 litr tekutin denně.

Seznam schválených produktů

Po mrtvici je mnoho pokrmů a produktů zakázáno. Přesto je seznam produktů, které lze konzumovat a dokonce doporučit, dostatečně velký na to, aby poskytl pestrou nabídku na každý den.

Libové maso a ryby, pečené nebo vařené, jsou povoleny:

• telecí maso;
• kuře;
• krocan;
• králičí;
• treska;
• chodec;
• platýs.

Mléčné výrobky:

• sražené mléko;
• fermentované pečené mléko;
• kefír;
• tvaroh;
• mléko.

Můžete jíst vařené bílky.

• ovesné vločky;
• pohanka;
• proso;
• neleštěná rýže

Kromě černého a celozrnného chleba jsou povoleny krekry a slané sušenky.

Do pokrmů je užitečné přidávat cibuli, česnek, petržel, křen, kopr, fenykl.

Dezerty, které lze zařadit do stravy po mrtvici, jsou ovoce, sušené ovoce, džemy nebo zavařeniny, džem, marshmallows. Povolené jsou také želé, pudinky, marmelády a sladkosti s náhražkami cukru, které se obvykle používají při cukrovce.

Povolené nápoje jsou kompoty, neslazené ovocné nápoje, kvas, želé, čerstvě vymačkané ovocné a zeleninové šťávy, bylinné nálevy, slabý čaj a čaj s mlékem. Někdy je dovoleno pít kakao.

Pokud je to možné, úplně se vyhněte soli, ale její konzumace je povolena do 5 g denně. Nadbytek soli vede k vysokému krevnímu tlaku, který je po mrtvici extrémně nebezpečný.

První jídlo:

• zeleninové polévky;
• boršč;
• červená řepa;
• polévky s obilovinami.

• mléčné polévky;
• sladké cereálie;
• marshmallows, džemy, med;
• hovězí, jehněčí;
• sleď, losos, tuňák, makrela;
• tavený sýr;
• celá vejce;
• máslo;
• těstoviny;
• dušené brambory.

První chody lze vařit ve slabém masovém, rybím a zeleninovém vývaru.

Poslední jídlo by mělo být mírné a ne později než tři hodiny před spaním.

Zakázané potraviny po mrtvici

Seznam potravin a pokrmů zakázaných po mrtvici:

• smažené a uzené maso;
• vepřové maso;
• drůbeží kůže;
• všechny druhy uzenin (zejména tučné);
• smažené, uzené ryby;
• bohaté vývary;
• smetana, kondenzované mléko;
• majonéza;
• sušenky, pečivo;
• krupice;
• smažené brambory, hranolky;
• luštěniny (hrách, fazole atd.);
• ředkev;
• tuřín;
• tuřín;
• špenát;
• šťovík;
• hroznové víno;
• všechny druhy hub;
• zmrzlina;
• máslové krémy;
• čokoláda, sladkosti, karamelky;
• Fast Food.

Silná káva a čaj, sycené nápoje, průmyslově vyráběné nektary a ovocné nápoje nejsou povoleny. Alkohol má škodlivý vliv na kardiovaskulární systém, proto je alkohol (pivo, vodka, koňak atd.) přísně zakázán. V pozdním období po mozkové příhodě je se souhlasem lékaře dovoleno čas od času vypít sklenku přírodního suchého červeného vína.

Dieta po mrtvici doma

Jak vytvořit jídelníček pro pacienta, který prodělal mrtvici? Délka léčby v nemocnici se může lišit, ale nejčastěji se pacienti vracejí domů do šesti dnů po propuknutí nemoci.

Je nutné omezit konzumaci živočišných tuků. To pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi, vyčistit cévy od aterosklerotických plátů a obnovit fyziologický průtok krve v tepnách.

Chcete-li jim poskytnout kompletní a vyváženou výživu doma a také vzít v úvahu kompatibilitu produktů, můžete použít hotové diety. Jedním z nich je tabulka 10. Tato dieta je určena pro pacienty trpící kardiovaskulárními chorobami, obsahuje potraviny, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. Tabulka 10 je vhodná pro muže i ženy.

Zásady dietní tabulky č. 10:

• frakční jídla - 5-6 jídel denně v malých porcích;
• spotřeba sacharidů ne více než 400 g denně, bílkoviny - asi 90 g denně, tuky - asi 70 g denně;
• tekutina - až 1,2 litru za den.

Ukázkové menu na týden

pondělí

• První snídaně: ovesná kaše s vodou, jogurtem nebo vejcem naměkko.
• Večeře: vařené ryby, dušená zelenina, jako dezert - tvarohový pudink s lesním ovocem, bylinkový čaj bez cukru.
• Pozdní večeře: sklenka kefíru.

• První snídaně: rýžová kaše s mlékem, čaj bez cukru.
• Druhá snídaně: ovocné pyré.
• Oběd: zeleninová polévka s čerstvými bylinkami, malá porce vařeného hovězího masa s přílohou květák, želé.
• Odpolední svačina: kompot ze sušeného ovoce.
• Večeře: tvarohový kastrol s kousky ovoce nebo bobulí, nízkotučné vařené ryby, salát z čerstvé zeleniny.
• Pozdní večeře: kefír.

• První snídaně: ovesná kaše s mlékem, kompot.
• Druhá snídaně: mrkvový pudink.
• Oběd: zeleninová polévka s rýží, kuřecí řízek dušená se zeleninovou přílohou, ovocná šťáva.
• Odpolední svačina: šípkový odvar.
• Večeře: nízkotučný tvaroh s bylinkami, vařená ryba.
• Pozdní večeře: kefír.

Do denního jídelníčku byste měli zařadit velké množství vlákniny, která příznivě působí na trávení a pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi.

• První snídaně: ovesná kaše s vodou, čaj bez cukru.
• Druhá snídaně: pečené ovoce.
• Oběd: zeleninová polévka, malý kousek hovězího s květákem a zelenými fazolkami, ovocné želé.
• Odpolední svačina: kompot ze sušeného ovoce se skořicí.
• Večeře: tvarohový pudink, pečená ryba se zeleninovou přílohou, bylinkový čaj bez cukru.
• Pozdní večeře: kefír.

• První snídaně: jedna vaječná omeleta s rajčaty, pohanková kaše s malým kouskem másla, kompot.
• Druhá snídaně: ovocný salát.
• Oběd: zeleninový vývar, dušený kuřecí řízek, příloha vařená zelenina, kompot.
• Odpolední svačina: šípkový odvar, banán.
• Večeře: rybí kuličky a květákové pyré, jako dezert - tvaroh nebo jogurt s ovocem.
• Pozdní večeře: kefír nebo mléko.

• První snídaně: rýžová kaše s mlékem, čaj s citronem.
• Druhá snídaně: ovocný salát.
• Oběd: zeleninová polévka s kroupami, dušený kuřecí řízek se zeleninovým pyré, kompot ze sušeného ovoce.
• Odpolední svačina: ovocné želé.
• Večeře: dušená ryba, v troubě pečená cuketa, jako dezert tvarohový kastrol, bylinkový čaj bez cukru.
• Pozdní večeře: kefír.

Neděle

• První snídaně: tvaroh s rozinkami, slabý čaj bez cukru.
• Druhá snídaně: rýžový nákyp.
• Oběd: zeleninová polévka s čerstvými bylinkami, kuřecí prsa bez kůže se zeleninovým pyré, sklenice želé.
• Odpolední svačina: šípkový odvar.
• Večeře: vařená ryba, příloha dušená zelenina.
• Pozdní večeře: sklenice fermentovaného pečeného mléka.

Video

Nabízíme vám sledovat video na téma článku.