Mango (Mangifera indica L.) - un rappresentante della famiglia delle Anacardiaceae o delle Sumacaceae. Si tratta di un albero tropicale sempreverde alto fino a 20 m, una delle specie da frutto più vigorose e durevoli.

I frutti del mango sono grandi, di forma ovoidale o sferica. Il peso medio del frutto è di 200-400 g, il più grande arriva fino a 1-2 kg. La buccia è liscia, densa, sottile, di vari colori (solitamente varia dal verde al rosso), la polpa è gialla o arancione, succosa, agrodolce o agrodolce, tenera, fibrosa, all'interno della polpa è presente un grosso osso. L'aroma del mango può assomigliare all'odore di albicocca, rosa, melone, limone e persino... trementina, tipico di molti membri della famiglia degli anacardia.

Come scegliere un mango maturo? Vicino al gambo si dovrebbe sentire un gradevole odore fruttato e una volta pressato il frutto dovrebbe essere elastico. La sua pelle dovrebbe essere liscia e lucida.

Origine

Il mango è chiamato la “mela dei tropici” e il “re dei frutti asiatici”. La sua storia risale a più di 4mila anni fa. La patria del mango è l'India, dove ne esistono più di 500 specie albero da frutta, ma solo 35 di essi sono ampiamente coltivati.

Attualmente questo frutto viene coltivato non solo in India, ma anche in Cina, Tailandia, Pakistan, Bangladesh, Filippine, Haiti, Messico e Brasile. A seconda della varietà, i manghi maturi possono essere verdi, gialli, viola o addirittura neri. Esistono varietà di mango da dessert e tecniche, che vengono utilizzate per preparare cibo in scatola.

Il valore nutrizionale

Il contenuto calorico del mango è di sole 67-68 kcal per 100 g di peso. I frutti verdi e acerbi contengono molto amido che, man mano che maturano, si trasforma in zuccheri: saccarosio, glucosio e maltosio. Inoltre, il mango acerbo è una preziosa fonte di pectina, ma dopo la formazione di un nocciolo duro nel frutto, la sua quantità diminuisce in modo significativo. Il mango acerbo ha un sapore molto acido a causa del contenuto di acidi citrico, ossalico, malico e succinico. Il mango verde è ricco anche di vitamina C: i frutti acerbi essiccati al sole sono uno splendido rimedio contro le carenze vitaminiche. 15 mg di questi frutti contengono esattamente la stessa quantità di vitamina C di 30 g di lime fresco. Il mango contiene anche altre vitamine: A, B1, B2, niacina. Il frutto maturo ha un sapore estremamente gradevole e dolce, contiene molti zuccheri e vitamine, ma pochi acidi, ma no un gran numero di uva e mela e tracce di limone.

Utilizzare in cucina

Sorprendentemente, i manghi vengono consumati in quasi tutti gli stadi di maturazione. Ad esempio, in India, un piatto molto popolare sono i pezzi di mango acerbo marinati in olio, sale e spezie. È vero, l'utilità di questa delizia culinaria è discutibile; è troppo oleosa, acida e piccante. E quindi in nessun caso dovrebbe essere provato da chi soffre di artrite, reumatismi, sinusite e gastrite ad elevata acidità.

I manghi acerbi vengono utilizzati per preparare insalate, contorni di carne e piatti di pesce, sottaceti, condimenti (chutney) e salse (curry). Dai frutti maturi si ottengono marmellate, succhi con polpa, composte, cocktail alcolici e analcolici, confetture. I manghi possono essere cotti, in umido, congelati. I frutti maturi vengono consumati freschi e serviti come dessert con gelato. Prima di servire, rimuovere il nocciolo dal mango. Il frutto ha un sapore migliore quando è freddo, il che ammorbidisce il suo sapore oleoso. Il piatto nazionale indiano è preparato con foglie giovani di mango.

Applicazione in medicina e cosmetologia

Il frutto del mango è spesso utilizzato nella medicina domestica in India e in altri paesi asiatici. I frutti acerbi e verdi hanno proprietà astringenti e antiscorbutiche e sono un buon tonico per l'organismo. E i frutti maturi e succosi hanno un effetto diuretico, lassativo, ricostituente, antiscorbutico e lipolitico. Inoltre, tonificano il muscolo cardiaco e aumentano l’appetito. Secondo l'Ayurveda, il frutto del mango migliora la condizione di 7 nutrienti del corpo: succo gastrointestinale, bile, sangue, carne, grasso, tessuto osseo e sperma.

Due manghi acerbi al giorno, mangiati insieme a miele e sale, ti proteggeranno da diarrea, dissenteria, emorroidi, indigestione cronica e stitichezza. Questi stessi 2 frutti, ma consumati insieme al miele e al pepe, prevengono il ristagno della bile e proteggono il fegato dalle infezioni. Mangiare frutti verdi (1-2 al giorno) migliora l'elasticità dei vasi sanguigni, stimola la produzione di cellule del sangue, riduce il sanguinamento e aumenta la resistenza dell'organismo alla tubercolosi, all'anemia, al colera e alla dissenteria.

I frutti maturi, che sono una preziosa fonte di vitamina A, aiutano con la cecità notturna e altre malattie degli occhi: cornea secca, ustioni, errori di rifrazione. Il consumo regolare di frutti maturi e succosi porta alla formazione di un epitelio sano, prevenendo attacchi di raffreddore comune (ARVI, sinusite, rinite).

Il mango è un frutto di bellezza. Il suo utilizzo migliora l'incarnato, elimina delicatamente le cellule morte e le rughe sottili, uniforma la grana della pelle, la rende più idratata e aiuta ad ottenere un'abbronzatura uniforme e duratura.

Controindicazioni

Il mango non è una panacea per le malattie, quindi consumare questo frutto indiscriminatamente e senza restrizioni può solo causare danni all'organismo. Considera le controindicazioni. Un caso a parte sono i frutti acerbi: non bisogna mangiarne più di 2 al giorno, sempre con acqua. Mangiarli troppo è irto di coliche, irritazione delle mucose dello stomaco e vie respiratorie. Mangiare troppo manghi maturi può portare a stitichezza, blocco dello stomaco, febbre e orticaria. Le persone inclini alle allergie possono mangiare i manghi, ma è meglio sbucciarli con i guanti, evitando il contatto con la buccia del frutto.

La dieta a base di latte di mango è estremamente popolare e consente di ridurre significativamente il peso corporeo. I manghi molto maturi e teneri sono adatti a questo scopo. Vanno consumati mattina, mezzogiorno e sera, innaffiati con abbondante latte. Il mango contiene molti zuccheri ma non proteine, mentre nel latte è vero il contrario: ci sono pochi zuccheri ma molte proteine. Per questo motivo il mango si sposa bene con il latte: l’uno copre la carenza dell’altro. In termini percentuali, per 3-4 kg di mango occorre utilizzare 4-5 litri di latte, ma la quantità specifica per ciascuno dipende dallo stato di salute generale e dalle caratteristiche individuali.

Il mango è giustamente chiamato il capo dei frutti asiatici. Il frutto maturo ha un ottimo sapore e allo stesso tempo è ricco di vitamine, minerali, micro e macroelementi. I manghi possono variare in forma, dimensione, colore e gusto. Nel mondo esistono più di mezzo migliaio di varietà di frutta. Tuttavia, non è solo una questione di mango. In questo articolo sveleremo di più sui manghi.

Storia del mango

È generalmente accettato che il mango abbia avuto origine più di 4.000 anni fa. È stato piantato dal dio Shiva dalle molte braccia. Secondo la leggenda la divinità indiana e sua moglie discendevano dalle vette himalayane. Lungo la strada lasciarono cadere la frutta che avevano portato con sé. La moglie del dio, Parvati, gli chiese di usare la magia per piantarlo sulla Terra affinché portasse frutto.

La dimensione del frutto gigante è di 30 centimetri di lunghezza. Il proprietario dell'albero non vende il frutto, ma lo regala agli amici.

Alcuni fatti più interessanti sui manghi

Non importa quanto possa sembrare strano, da un punto di vista botanico gli anacardi, i pistacchi, le prugne giamaicane e persino il sommacco velenoso sono parenti del mango.

Non tutti i frutti sono adatti al cibo. I frutti dell'albero selvatico non sono commestibili. Il frutto si distingue per una grande quantità di fibre. riguardo al mango è che il sapore del mango selvatico ricorda la trementina. È vero, non è specificato chi abbia deciso di assaggiare la trementina per confrontarla con il frutto.

Alla fine degli anni '70 del secolo scorso, il Ministro degli Affari Esteri del Pakistan regalò a Mao Zedong un pacchetto di manghi maturi. Mao successivamente inviò i frutti agli operai, che dovevano superare la faida tra due bande studentesche rivali delle "Guardie Rosse".

Il personale ha visto gli strani frutti per la prima volta e semplicemente non sapeva cosa farne. Di conseguenza, le persone non mangiavano mango, ma cercavano in ogni modo di preservarli. Quando la frutta cominciava a marcire, veniva usata per preparare una specie di spezzatino per i dipendenti.

Il dono di Mao ha contribuito all'emergere del culto del mango in Cina. I residenti del paese hanno cercato di rifletterlo nell'abbigliamento, negli oggetti interni e in altri beni.

In Asia il mango viene consumato non solo fresco, ma anche essiccato. Il frutto conserva tutto caratteristiche benefiche e può essere conservato a lungo. È anche preparato con mango. La frutta secca può essere acquistata presso numerosi punti vendita. I turisti li adorano moltissimo.

Quando si acquista un mango è importante sapere che al suo interno è presente un seme, che costituisce quasi il 30% del peso totale feto Nei frutti maturi la polpa si separa facilmente. Separare la polpa del mango verde dal seme è piuttosto problematico.

Mango (lat. Mangifera indica)- un albero sempreverde appartenente alla famiglia delle Sumacaceae e una delle colture agricole più preziose.

Storia

I manghi crescono da tempo allo stato selvatico nelle foreste pluviali tropicali situate in Myanmar (nella zona di confine) e nel lontano stato indiano chiamato Assam. E nel XVI secolo, i coloni portoghesi attivi lo portarono anche in Africa e in Brasile.

Oggi il mango viene coltivato in molte regioni dal clima favorevole in tutto il mondo: in Cina, Messico, isole dei Caraibi, America centrale e meridionale, Africa tropicale (Costa d'Avorio e Kenya), Cuba e negli Stati Uniti, nonché come in Australia e in molti paesi asiatici (Vietnam, Filippine e Tailandia).

Descrizione

Il mango è un albero sempreverde con una corona abbastanza densa, la cui altezza va dai dieci ai quarantacinque metri. Le foglie di questa coltura sono molto grandi: la loro larghezza è in media di circa dieci centimetri e la loro lunghezza è di circa quaranta centimetri. Le foglie giovani sono solitamente colorate in tonalità rossastre, mentre le foglie mature sono di un ricco colore verde scuro.

Piccoli fiori di mango giallastri formano pannocchie piuttosto lunghe. Ogni pannocchia può contenere da diverse centinaia a diverse migliaia di fiori.

I frutti del mango sono drupe giallastre ricoperte da una buccia liscia e cerosa. Il loro sapore può variare dall'aspro al dolce. È anche importante sapere che i frutti del mango possono causare reazioni allergiche in alcune persone: sia i frutti stessi (soprattutto quelli acerbi) che la loro buccia contengono tutti i tipi di componenti tossici. E la principale sostanza irritante è considerata la sostanza essenziale facilmente volatile. A seconda della varietà, i manghi maturano tra giugno e agosto e alcune varietà maturano solo a dicembre.

Attualmente esistono circa trecento varietà di mango. Una delle più apprezzate è la varietà Alfonso.

Utilizzo

I manghi vengono consumati non solo freschi, ma anche in scatola. La polpa dei suoi frutti contiene, oltre agli zuccheri, anche xantoni (il principale è la mangiferina) e acidi organici.

Il mango è anche ampiamente utilizzato nella medicina popolare indiana: lì vengono utilizzati non solo i frutti e i semi con fiori, ma anche la gomma dalla corteccia.

Il legno degli alberi di mango è caratterizzato da una resistenza davvero incredibile, grazie alla quale la gamma delle sue applicazioni è molto ampia: viene utilizzato nella costruzione navale, nell'edilizia, così come nella produzione di attrezzature sportive, tutti i tipi di artigianato, compensato con impiallacciatura e perfino le scarpe.

Il mango è anche uno dei simboli nazionali del Pakistan e dell'India.

Coltivazione del mango dal seme

I manghi sono abbastanza facili da coltivare da un seme ovoidale piatto e abbastanza grande rimosso dal frutto. Il frutto, ovviamente, deve essere maturo. Per estrarre il seme è meglio prendere anche un frutto di bosco leggermente troppo maturo. A proposito, in questi frutti a volte puoi trovare semi già scoppiati da cui spuntano minuscoli germogli.

Immediatamente prima della semina, la fossa viene liberata il più possibile dalla polpa: ciò è necessario affinché dopo la semina non si formi muffa su di essa. Il seme aperto può essere piantato immediatamente, posizionandolo il più vicino possibile alla superficie del terreno con la radice rivolta verso il basso. E l'osso non aperto viene prima immerso in un bicchiere d'acqua a temperatura ambiente per una settimana o due. L'acqua dovrebbe essere cambiata ogni due giorni. Solo dopo questo tempo si potrà piantare il seme. Puoi farlo diversamente: lascia che il seme si gonfi in un asciugamano bagnato (simile alla germinazione delle zucchine o dei semi di zucca). È importante assicurarsi che l'osso non si secchi.

Il terreno destinato alla semina dovrebbe essere leggero come quello per le piante grasse piantate. Idealmente, dovrebbe essere mescolato con ciottoli o argilla espansa. Inoltre, il vaso deve avere un foro di drenaggio. E sopra hanno allestito una “serra” in miniatura fatta di potatura bottiglia di plastica. Periodicamente è necessario togliere il tappo per consentire la ventilazione dell'impianto.

Origine e aspetto del mango

Nei grandi negozi e mercati, i consumatori si sono imbattuti ripetutamente in mango diversi per colore e paese di origine, ma simili nel gusto e nella forma del frutto. Il mango cresce su alberi e terreni rocciosi (India, Messico, Spagna). Alcune varietà crescono su cespugli affusolati, su arenarie (Egitto, Tailandia, Pakistan) o su saline (Israele). Il frutto è generalmente ovale, di media grandezza, il nocciolo è grosso, oblungo e piatto. La polpa è fibrosa, di colore giallo, arancio o biancastro, succosa, dal gusto brillante, unico. Il colore della pelle può variare dal verde intenso al bianco, giallo o rosso. Tipicamente il mango rosso, il mango spagnolo, è più piccolo e ha un sapore un po' aspro. Il mango bianco, tailandese, è più acquoso, grande e succoso, mentre il mango verde, pakistano, ha la buccia spessa. Il grado di maturazione può essere determinato dalla facilità con cui viene rimosso il gambo e da quanto ricco l'odore specifico proviene dal punto di rottura. Conservazione a lungo termine i frutti raccolti sono controindicati perché, a differenza delle banane, dei pomodori o delle mele, i manghi non possono maturare. Si ammorbidiscono, marciscono e perdono tutte le loro qualità benefiche. Ciò è dovuto alla presenza di carotene e di una percentuale significativa di zucchero sano. Già nell'antichità i guaritori indiani identificavano le proprietà benefiche del mango. In Pakistan, ancora oggi, il frutto è percepito prima di tutto come una medicina naturale e solo allora come una prelibatezza.

Benefici del mango

Se parliamo delle proprietà benefiche per il corpo umano, allora, prima di tutto, dovremmo menzionare il contenuto calorico estremamente basso: 65 kcal. Ciò sarà sicuramente apprezzato dalle persone che stanno riducendo il loro apporto calorico. La maggior parte Il valore energetico del prodotto deriva dai carboidrati: 94%, ovvero 15,2 grammi per 100 g. Sorge quindi la domanda: perché, con così tanto zucchero, viene considerato il mango prodotto dietetico? Perché numerosi zuccheri sono carboidrati complessi di origine naturale: saccarosio, sedoeptulosio, xilosio, glucosio, maltosio, fruttosio, mannoeptulosio. Circa il 3%, ovvero 0,27 grammi per 100 grammi, è grasso. Questa è una quantità davvero piccola, quindi il frutto è consigliato a chi vuole perdere peso o normalizzare il metabolismo. Come la maggior parte degli alimenti vegetali, i manghi contengono pochissime proteine, circa il 3-4%, ovvero 0,51 grammi per 100 grammi. Pertanto il frutto è facilmente digeribile, il che è facilitato anche dal suo alto contenuto di fibre.

Il mango è una ricca fonte di vitamine, in particolare contiene cinque volte più carotene dell’arancia e tre volte più vitamina C. Inoltre, grazie al gruppo delle vitamine del gruppo B, le persone che consumano frutta hanno meno probabilità di lamentare cattive condizioni della pelle (tendenza ai pori ostruiti, acne e irritazioni) e fragilità di unghie, capelli e ossa in generale. Un gran numero di minerali (selenio, rame, manganese, zinco, potassio, sodio, magnesio, fosforo, calcio) e ferro mettono il mango alla pari con mele e melograni in termini di benefici per la salute. Il mango contiene aminoacidi che il corpo umano non è in grado di produrre da solo, ma di cui ha costantemente bisogno per garantire una vita normale e stabile. Una caratteristica unica del mango è la sua capacità di combattere efficacemente le cellule tumorali nella fase iniziale o di crescita progressiva. Per ottenere il massimo beneficio è necessario masticare lentamente e accuratamente i pezzi di frutta e mantenere la polpa risultante in bocca più a lungo. In India i preparati a base di mango vengono utilizzati con molto successo in caso di squilibri ormonali, problemi riproduttivi e disturbi legati al sistema genito-urinario di natura infettiva. La combinazione di vitamine A, C e B rafforza il sistema immunitario, riduce il background virale complessivo e favorisce anche il ringiovanimento dei tessuti, poiché previene l'ossidazione cellulare.

In Asia i frutti acerbi, insieme al pepe e ai prodotti delle api, vengono utilizzati per curare la peste e il colera. Si ritiene che il consumo regolare di mango fresco aiuti contro l’insonnia, gli effetti dello stress, l’affaticamento mentale e la depressione. Inoltre, i frutti sono assolutamente insostituibili in caso di problemi alla vista, soprattutto in caso di miopia, astigmatismo e cecità notturna, inoltre migliorano la coagulazione del sangue e fermano le emorragie. Per quanto riguarda i disturbi gastrointestinali, il mango in combinazione con sale e miele elimina la congestione sotto forma di stitichezza, regola la peristalsi, ferma la diarrea e neutralizza gli effetti dannosi della dissenteria sotto forma di disidratazione. Sotto forma di succo di mango non filtrato, allevia l'esacerbazione di dermatiti ed eruzioni allergiche. I benefici sono nascosti non solo nei frutti, ma nelle foglie e nei semi. I forti decotti delle foglie rafforzano il cuore, i vasi sanguigni e il pancreas. Lozioni di brodo caldo combattono le vene varicose e le frequenti emorragie sottocutanee.

Controindicazioni all'uso del mango

Qualsiasi medicinale ha la capacità di trasformarsi in veleno se assunto senza misura o in eccesso. Un mango estremamente sano può essere dannoso se non si prendono alcune precauzioni. Se mangi una quantità eccessiva di frutta matura, puoi causare un blocco allo stomaco e all'intestino. Se mangi la stessa quantità di mango acerbo, seguiranno senza dubbio coliche e irritazione delle mucose. La buccia del frutto è dannosa per chi soffre di allergie e asmatici; deve essere staccata (preferibilmente utilizzando guanti medicali).

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L'albero del mango è distribuito in tutti i continenti e viene utilizzato per vari scopi. Le foglie sono spesso utilizzate per la decorazione e anche in medicina per produrre medicinali.

Il mango è un albero maestoso con una chioma ampia e arrotondata. Con l'età la chioma di un albero può raggiungere una larghezza di quasi 40 metri; man mano che si avvicina alla cima diventa più verticale e più sottile; Su terreni ben concimati, il fittone del mango penetra nel terreno fino a una profondità di sei metri, ben sviluppato sistema radicale produce anche ulteriori fittoni di sostegno a crescita profonda. Si tratta di un albero longevo; può crescere fino a 300 anni, pur rimanendo fecondo.

Un po' di storia

Il mango è un genere di piante tropicali sempreverdi della famiglia dei sommacchi. Non esiste quasi un frutteto situato in un clima tropicale o subtropicale che faccia a meno di questo albero, simile a un frutteto temperato con un melo o un ciliegio obbligatori. Tradotto dal sanscrito, “mango” significa “grande frutto”. Il mango viene coltivato dagli indiani da migliaia di anni. I semi di mango arrivarono nell'Asia orientale nel IV-V secolo a.C.

Botanica del mango

Gli alberi di mango raggiungono i 10–45 metri e hanno una chioma densa. Le foglie sono lineari-oblunghe o ellittiche, con odore resinoso. Le nuove foglie emergono di colore rosa-giallastro ma diventano rapidamente verde scuro. I piccoli fiori sono raccolti in pannocchia, sbocciano dal bianco al rosa, e hanno un profumo simile a quello dei gigli. I frutti dell'albero sono drupe di varie dimensioni con polpa tenera, profumata, aspra o dolce. Maturano dai tre ai sei mesi e sono misure differenti e colori. Quando il frutto matura, lo si riconosce dal dolce profumo di pino. La buccia del mango è liscia, simile alla superficie di una prugna, ma esistono anche varietà con la consistenza del melone e dell'avocado. Il nocciolo all'interno del frutto si separa facilmente dalla polpa. I frutti vengono tagliati con un rametto, questo aiuta a conservare il frutto più a lungo e ne facilita il trasporto.

Gli impollinatori naturali del mango sono quelli che si nutrono del nettare dei fiori. i pipistrelli, scarafaggi, farfalle, mosche, api selvatiche, vespe, formiche e altri insetti. Le api domestiche non distinguono il nettare dei fiori di mango da altre piante, quindi non svolgono alcun ruolo speciale nell'impollinazione di questa pianta. Una certa percentuale è dovuta all'autoimpollinazione. I fiori non impollinati cadono a terra e spesso anche le ovaie che nascono dall'autoimpollinazione cadono prima che abbiano il tempo di svilupparsi. Le piogge tropicali prolungate, che lavano via il polline, impediscono anche la normale impollinazione. Quando esposto ad avverse condizioni meteo Alcune varietà di mango allevate artificialmente producono un piccolo raccolto di piccoli frutti, che contengono un seme sottosviluppato che non è in grado di germinare.

Mangifera indica

Il mango, chiamato anche Mangifera indica, contiene una grande quantità di vitamina C, vitamine del gruppo B, nonché vitamine A, E e contiene acido folico. Il mango è anche ricco di minerali come potassio, magnesio e zinco. Il consumo regolare di mango rafforza il sistema immunitario. A causa del contenuto di vitamine C, E, nonché di carotene e fibre, mangiare mango aiuta a prevenire il cancro del colon e del retto ed è una prevenzione del cancro e di altri organi. Il mango è un ottimo antidepressivo, migliora l’umore e allevia la tensione nervosa.

Per le malattie cardiovascolari, si consiglia di mangiare polpa di mango ogni giorno per un mese. Devi masticare la polpa, tenerla in bocca per 5 minuti e solo dopo ingoiarla. I frutti maturi del mango aiutano con raffreddori, malattie degli occhi e hanno un effetto lassativo e diuretico. I frutti ancora maturi vengono utilizzati per dimagrire. Attualmente, la dieta latte-mango è molto popolare.

Geografia

In natura, gli alberi di mango crescono più attivamente nelle pianure tropicali, ad un'altitudine non superiore a 1000 metri. Gli acquazzoni stagionali da giugno a settembre, che sostituiscono il periodo secco, non danneggiano la maturazione dei manghi, perché la fioritura e la fecondazione sono già avvenute e le piccole ovaie dei frutti di mango sono già perfettamente in grado di resistere alle piogge monsoniche prolungate. Da soli luoghi storici habitat, gli alberi di mango si sono adattati a questo ciclo di vita eterno. Ma crescendo in paesi lontani dall'India e dal Sud-Est asiatico, dove tra ottobre e febbraio cadono forti piogge e allo stesso tempo ci sono nebbie, gli alberi di mango sono a rischio di infezione fungina delle infiorescenze e delle ovaie. Venti forti contribuiscono anche alla caduta prematura dei frutti acerbi.

Gli alberi di mango non sono particolarmente esigenti riguardo alla composizione del terreno; necessitano solo di un buon drenaggio. Il terreno argilloso, ben inumidito e fertilizzato favorisce la crescita vegetativa attiva dell'albero a scapito dell'abbondanza della sua fioritura e fruttificazione. Il mango è molto adatto ai terreni sabbiosi e rocciosi; cresce bene in Israele su calcare salino.

Tecnologia agricola

I manghi si coltivano facilmente dai semi. Il periodo di germinazione e la forza del germoglio dipendono da quanto era maturo il frutto da cui è stato prelevato il seme. Il seme deve essere fresco e non secco. Se il seme non può essere piantato entro pochi giorni dalla rimozione del frutto, deve essere posto in un contenitore pieno di terra umida, sabbia o segatura e conservato lì fino a quando la semina non è favorevole. In questo stato, i semi mantengono fino all'80% di germinabilità per due mesi. La preservazione della germinazione può essere ottenuta conservando il seme in un sacchetto di plastica, ma in questo caso i germogli saranno leggermente indeboliti.

Prima di piantare, la polpa deve essere completamente rimossa dal seme, quindi è necessario aprire con attenzione il guscio duro con un coltello affilato, che nel frutto completamente maturo si stacca facilmente dal seme. L'apertura del guscio duro aiuta ad accelerare la germinazione, evita di schiacciare le giovani radici e permette anche di rimuovere le larve del punteruolo dei fiori, che possono depositarsi nelle piante che crescono nelle regioni in cui questo parassita è tipico. E infine il seme, liberato dal suo guscio duro, viene trattato con un fungicida e subito piantato.

Il contenitore in cui viene posto il seme deve avere un fondo solido per impedire la crescita attiva della radice a fittone, che, se non incontra un duro ostacolo sul suo cammino, può facilmente raggiungere una lunghezza di 45–60 cm, mentre il l'altezza del germoglio stesso sarà solo un terzo, massimo la metà di questa lunghezza. In questo caso, trapiantare la piantina in un “luogo di crescita” permanente non sarà sicuro per la vita della pianta. Il seme viene immerso nella miscela di sabbia con l'estremità più stretta rivolta verso il basso, in modo che circa un quarto del seme rimanga all'esterno. Nei climi tropicali e subtropicali, il seme germinerà in 8–14 giorni; in condizioni più fresche, la germinazione può richiedere 3–4 settimane. La piantina comincia a dare i suoi frutti nel sesto anno di vita, e raggiunge la piena resa nel quindicesimo anno.

Ma con le talee le cose non sono così semplici. Le talee di mango piantate richiedono un trattamento speciale con stimolanti della crescita, ma anche in questo caso sopravvive solo il 40% di esse. I migliori risultati si ottengono da talee prelevate da un albero adulto. La corteccia del ramo da cui verrà prelevata la talea viene tagliata con un taglio ad anello 40 giorni prima della separazione della talea. Dopo aver tagliato il taglio, viene trattato con uno stimolante e germinato in acqua, e solo dopo la piantina viene piantata in un contenitore o terreno aperto. Tuttavia, né le talee germinate né la stratificazione aerea producono un forte apparato radicale, quindi questi metodi di propagazione degli alberi di mango significato pratico non hanno ricevuto.

Crescere a casa

Per coltivare il mango in casa è necessario disporre di un contenitore capiente, ad esempio un contenitore per la coltivazione delle palme ornamentali. L'aria nella stanza dovrebbe essere asciutta, poiché ciò aiuterà a evitare il nemico più grande e serio di queste piante: l'antracnosi. La stanza dovrebbe essere ben ventilata e ben illuminata. È consigliabile che l'albero si trovi sul lato soleggiato della casa. La temperatura non dovrebbe scendere sotto i 15°C. La pianta ama abbastanza la luce. Pertanto, se nelle vostre condizioni climatiche non ce ne sono più di 200 giorni di sole all'anno vale la pena realizzare l'illuminazione artificiale.