Cukīni apļus apcep no katras puses, iepriekš apviļājot cukīni apļus miltos. Cepšanas sākumā cukīni sāli un piparus.

Kā cept cukīni

1. 1 cukini nomazgā, nomizo, sagriež apļos, katru apli ierīvē ar sāli.
2. Bļodā ieber 2 ēdamkarotes miltu, katru apli apviļā miltos.
3. Uzlieciet cukini apļus uz karstas pannas ar karstu eļļu.
4. Cep uz vidējas uguns 5 minūtes no katras puses. Cep bez vāka.

5. Pagatavo ķiploku maisījumu: sasmalcina ķiplokus ar ķiploku spiedi, sajauc ar krējumu, sāli un pipariem.
Pasniedziet cukīni ar ķiploku-skābā krējuma maisījumu.

Kaloriju cepti cukini - 100 kcal / 100 grami ceptu cukini

Kā ātri apcept cukīni ar miltiem
1. Lai ātri apceptu cukini ar miltiem, tie jāsagriež kubiņos ar 1 centimetru garu malu un jāliek uz pannas, kas sakarsēta ar eļļu.
2. Cukīni pārkaisa ar garšvielām un sāli, tad vienmērīgi - 2 ēdamkarotes miltu, enerģiski samaisa, un cep uz vidējas uguns bez vāka, ik pa laikam apmaisot.

Kā cept cukīni ar ķiplokiem un tomātiem

Produkti
Cukini - 500 grami (2 gab.)
Tomāti - 2 lieli stingri tomāti
Vistas olas - 2 vārītas olas
Zaļie sīpoli - 10 grami
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Augu eļļa - 1 ēdamkarote
Sinepes - 1 ēdamkarote
Sāls, melnie pipari, cukurs - pēc garšas.

Kā cept cukīni ar tomātiem
1. Cukini nomazgā, nomizo, sagriež šķēlēs.
2. Uzkarsētā, ar eļļu pārlietā pannā apcep cukīni no abām pusēm.
3. Cepšanas laikā cukīni sāli un piparus.
4. Pavārs Tomātu mērce: nomizo tomātus, smalki sagriež, sajauc ar sinepēm un eļļu, sāli, pipariem, pievieno cukuru; enerģiski maisa.
5. Cukīni apslaka ar tomātu mērci, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem lociņiem.
6. Notīriet un sagrieziet vistas olas, uzkaisa virsū cukini.

Kā cept cukīni ar olu

Produkti cepšanai
Cukini - puskilograms
Sīpols - 1 liela galva
Vistas olas - 2 gab
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Zaļumi - daži diļļu zariņi
Sāls un pipari - pēc garšas

Kā cept cukīni ar olu
Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Uzkarsē pannu, ielej eļļu, ieliek sīpolu un apcep 7 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Nomazgājiet cukīni, nomizojiet un sagrieziet kubiņos ar 1 centimetru garu malu. Cukini liek pannā ar sīpoliem, apcep 10 minūtes uz vidējas uguns bez vāka, ik pa laikam apmaisot. Cukīni sāli un piparus, pannā iecilā olas, samaisa un apcep vēl 10 minūtes uz vidējas uguns. Pirms pasniegšanas apkaisa cukini ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Fkusnofakty

Ceptu cukini kalorijas- 100 kcal / 100 grami.

Cukini priekšrocības
Cukini ideāli diētisks produkts, jo tiem ir maz kaloriju un tiem ir diurētiska iedarbība. Uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību, ir piesātināts ar aminoskābēm, kas labvēlīgi ietekmē ādu, nervu sistēma. Tie palīdz atjaunot asinis, normalizē holesterīna līmeni, novērš aterosklerozes attīstību, nomierina nervu sistēmu.
Cukini saturošie vitamīni: C (asinis, imunitāte), B1 (gremošana), B2 (pretstresa efekts, redzes atbalsts), B9 (imunitāte), A (kauli, zobi).

Cukini gatavība nosaka pēc to krāsas un tekstūras - vārot tie kļūst mīksti, mitri, ar nedaudz ūdeņainu tekstūru, kas mīkstina to spilgti balto krāsu līdz caurspīdīgai dzeltenīgai.

Gatavojot cukīni, ir svarīgi izmantot vairāk augu eļļas, jo tie iesūcas daudz un ātri, un, lietojot mazāk eļļas, tie var piedegt, būt sausi un neapcepties. Papildus cukini augļiem pārtikā izmanto arī tās ziedus, ko cep, sautē, pievieno picām, pīrāgiem, zupām un salātiem.

Maksa par 1 kilogramu cukini Maskavā 2016. gada sezonā vidēji 35 rubļi, cukini - 80 rubļi. Nesezonā cena pieaug 2-5 reizes.

Salāti ar ceptiem cukini

Produkti cukini cepšanai
Cukini - 1 mazs
Šampinjoni - 200 grami
Salātu lapas - puse ķekara
Siers "Feta" - 100 grami
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Citronu sula - 2 ēdamkarotes
Balzamiko etiķis - 1 ēdamkarote
Dilles - daži zariņi
Olīveļļa - 3 ēdamkarotes

Kā pagatavot ceptu cukini salātus
1. Cukini nomazgā, nomizo, sagriež plānos stienīšos.
2. Uzkarsē pannu, ielej eļļu, ieliek cukīni un cep 10 minūtes uz vidējas uguns bez vāka.
3. Pārvietojiet cukīni salātu bļodā.
4. Šampinjonus nomazgā, nosusina, rupji sakapā un apcep 10 minūtes tajā pašā pannā, kur cepās cukini.
5. Salātu bļodā pievieno sēnes, salātus saplēš vai sakapā ar koka nazi, pievieno sakapātus ķiplokus, sāli, piparus, pārlej ar balzamiko etiķi un citrona sulu, labi samaisa.
6. Salātus pārkaisa ar smalki sagrieztu Fetas sieru." 0.0 / 5 Kopējais balsu skaits: 1

Mēs vēl ilgi nestāstīsim, kas ir veselīgie cukini un ko no tiem var pagatavot. Laba saimniece to zina. Ļaujiet mums sīkāk pakavēties pie tā, cik garšīgi pannā cept cukīni. Šeit atradīsi soli pa solim recepti ar fotogrāfiju, kā arī virkni padomu un mazu triku, ko var izmantot kā panējumu, cik skaisti un apetītlīgi pasniegt cukīni galdā, ko izmantot kā marinādi. , ar kādām mērcēm vislabāk apvienot šos zeltainos kraukšķīgos apļus. Šis ēdiens ir vienlīdz garšīgs gan karsts, gan auksts. Pats galvenais, nepalaidiet garām jauno cukini sezonu.

Kā pagatavot gardus ceptus cukini, kā pannā apcept cukīni

Labi noskalojiet jaunos cukini zem tekoša ūdens un nogrieziet sēžamvietu. Kad dārzeņi ir jauni, āda tiem nav jānogriež. Cukini sagriež apmēram 1 cm biezās šķēlēs.



Pārvietojiet cukini krūzes dziļā traukā, nedaudz sāliet, sakratiet un atstājiet 10 minūtes. Šajā laikā tie tiks sālīti un ļautu sulai iet.



Uz dēlīša uzkaisa kukurūzas miltus un iemērc tajā sagatavoto cukini.



Pannā ar karstu augu eļļu apcep cukīni uz vidējas uguns līdz spilgti zeltaini brūnai. Nedariet pārāk spēcīgu uguni, jo. dārzeņi iekšā paliks neapstrādāti. Starp citu, salīdzinot ar kviešu miltiem, kukurūzas milti grauzdēti nedrūp tik ļoti.



Kamēr cukini atdziest, ātri pagatavo oriģinālo majonēzes mērci. Lai to izdarītu, iemērciet diļļu zariņu kausā, pievienojiet sāli un cukuru, šķipsniņu piparu. Sitiet vienu lielu jēla ola(lai dzeltenums būtu neskarts).



Tagad ielej augu eļļu (obligāti bez smaržas), pievieno nedaudz sinepju.



Nolaidiet blendera nazi kausā, pārklājot dzeltenumu virsū, un ieslēdziet to. Dažas sekundes nekustiniet blenderi, sitiet vienā vietā. Tiklīdz bļodā sāk veidoties mērce, ielejiet citrona sulu un ar pakāpeniskām kustībām sakuliet līdz biezai konsistencei.



Vidēji šīs mērces pagatavošana aizņem līdz piecām minūtēm, ielej to bļodā. Uzglabājot šo citronu diļļu mērci ledusskapī, noteikti pārklājiet trauku ar vāku, lai tas nesatintos.



Tagad jūs zināt, kā pannā cept cukīni aprindās. Pasniedziet tos galdā ar citronu-diļļu mērci.

Noderīgi padomi:

• Ja esat laimīgi grila pannas īpašnieki, noteikti apcepiet uz tās cukīni. Ar to jūs varat iegūt skaistu svītrainu ceptu cukīni, neizmantojot eļļu. Nevajag liet eļļu, ārkārtējos gadījumos, ja ļoti gribas lietot eļļu, tad eļļojiet virsmu ar eļļā iemērcētu kulinārijas otu. Cepšanai vispirms bļodā liek cukini apļus, sāli un pievieno 0,5 tējk. gī vai augu eļļu, viegli samaisa un atstāj uz brīdi, lai tie vienmērīgi sālīti un ieeļļoti.


• Lai pēc cepšanas cukini paliktu pēc iespējas sulīgāki, vispirms iemērciet tos olā, pēc tam miltos. Lai to izdarītu, atsevišķā bļodā sakuļ olu ar garšvielām, citā bļodā ieber baltos kviešu miltus. Katru apli iemērc olā, tad apviļā miltos un nekavējoties nosūta uz pannu.


• Lai cukini iegūtu īpašu kraukšķīgumu, iemērciet tos nevis miltos, bet mannas putraimi.


• Ceptiem cukīniem var piešķirt īpašu pikantu un svētku izskatu, ja mīklā izmanto sezama sēklas. Vispirms apli iemērc olā, tad apviļā miltos, tad atkal iemērc olā un vienu pusi pārkaisa ar sezama sēklām. Uzkarsē pannā liels skaits augu eļļu, ielieciet cukini sezama pusi uz augšu un pārklājiet ar vāku. Pēc brīža cukīni apgriež, atkal pārklāj un tagad apcep otro pusi.

Kabači uz mūsu galda ir biežs viesis, turklāt ne tikai vasarā, bet arī ziemā. Jebkurā gadalaikā cukini maksā santīmu, tie ir garšīgi dārzeņi, bet ko no tiem pagatavot? Vienmēr ir iespējas ātri un garšīga gatavošana cukini pannā. Kā to izdarīt, palīdzēs pārbaudītas receptes.

Cukini cepšana uz pannas ir vienkārša un ātra, kā arī garšīga iespēja dārzeņa pagatavošanai. Bet receptes šeit var būt arī ļoti dažādas. Piemēram, kāds cukīni sagriež aplī, tad katru apli sarullē mīklā un tad apcep pannā. Tad būs garšīgi pārliet šādus dārzeņus ar skābo krējumu vai majonēzi, apkaisīt ar ķiploku, izlaist caur presi. Mēs atzīstam, ka šī ir visizplatītākā iespēja cukini gatavošanai pannā. Taču viņš nav vienīgais.

Vēl viena iespēja ātri un garšīgi pagatavot cukīni pannā ir dārzeņu sautējums. Nav nepieciešams uzreiz krist panikā un domāt, ka sautējumam ir nepieciešams daudz sastāvdaļu. Pats minimums, izņemot cukini, ir sīpoli un burkāni, kas katrai mājsaimniecei vienmēr ir pa rokai. Būs nepieciešams sagriezt kubiņos sīpolu, kubiņos sagriezt burkānus un visu apcept uz pannas augu eļļā. Šeit ir svarīgi neskopoties ar dažādu garšvielu skaitu un pievērst uzmanību, lai tās būtu apvienotas viena ar otru. Kā papildu mērci šādam ēdienam varat ņemt skābo krējumu vai tomātu pastu.

Cukini gatavošana pannā pēc receptēm ir ātra un garšīga, jūs, protams, varat ļoti Dažādi ceļi. Apsveriet šādu iespēju, kad cukini ir sarīvēti. Viņiem jāpievieno ola, milti. Vai jūs saprotat, pie kā noved šī recepte? Protams, šī cukini mīkla ir ideāli piemērota pankūku vai pankūku pagatavošanai. Un šādas pankūkas var būt lielisks pamats cukini uzkodu pīrāgam.

Kopumā, ja jums bija problēmas ar to, kādu ēdienu pagatavot no iecienītākā cukini, lai tas būtu jauns un pārsteidzošs, tad tas, protams, atrisināsies, kad lasītājs nokļūs šajā mūsu kulinārijas portāla sadaļā. Šeit dziedam odu cukīnim, kas tiek pagatavoti pannā. Apskatiet dažādas dārzeņa gatavošanas iespējas, lai izvēlētos to, kas ir ideāli piemērots jūsu ģimenes uztura principiem.

07.09.2017

Sautēti baklažāni ar cukini

Sastāvdaļas: baklažāni, cukini, tomāti, augu eļļa, sāls, ķiploki, burkāni, sīpols, malti melnie pipari

No vienkāršiem un izdevīgiem vasaras dārzeņiem varat pagatavot ļoti garšīgu un apmierinošu ēdienu, kas būs ļoti gaidīts uz ikdienas galda. Papildiniet dārzeņu sautējumu ar gaļu vai zivi, un gardas pusdienas vai vakariņas ir gatavas.

Lai pagatavotu sautējumu, jums būs nepieciešams:

- 2 baklažāni;
- 1 cukini;
- 2-3 tomāti;
- nedaudz sāls;
- 2-3 ķiploka daiviņas;
- 1 burkāns;
- 1 sīpols;
- nedaudz maltu melno piparu.

27.08.2017

Ragū no baklažāniem un cukini

Sastāvdaļas: cukini, baklažāni, tomātu pasta, tomātu mērce, burkāni, sīpoli, kukurūza, ķiploki, malti pipari, sāls, augu eļļa, ūdens

Smaržīgs, sātīgs un krāsains sautējums ir labākais garnīrs gaļai vai zivīm vasarā, kad nevēlaties pārslogot vēderu. Šajā gardajā garnīrā ir pieņemama jebkura dārzeņu kombinācija. Izvēlieties to, kas jums patīk, un gatavojiet ar prieku.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

- 1 cukini;
- 2 baklažāni;
- 3 ēd.k. l. tomātu pastas;
- 1 liels burkāns;
- 1 sīpols;
- 1 kukurūzas galva;
- 2 ķiploka daiviņas;
- šķipsniņa maltu piparu;
- nedaudz sāls;
- 3-4 ēdamk. l. dārzeņu eļļa;
- 200-250 ml ūdens.

22.08.2017

Kabaču pīrādziņi

Sastāvdaļas: cukini, ola, majonēze, sāls, pipari, zaļumi, ķiploki, milti, eļļa

Ja tavā pavārgrāmatā vēl nav cukini panniņu receptes, tad steidzami labosim! Šādas pankūkas ar majonēzi un ķiplokiem ir neticami garšīgas un ēstgribas, tām vienkārši nav iespējams pretoties!

Sastāvdaļas:
- 1 vidējs cukini;
- 2-3 olas;
- 2-3 ēdamkarotes majonēze;
- sāls pēc garšas;
- malti pipari pēc garšas;
- 1 ķekars svaigu garšaugu;
- 1-2 ķiploka daiviņas;
- 3-7 ēdamkarotes milti;
- augu eļļa cepšanai.

18.07.2017

Cukini un auzu pārslu pankūkas

Sastāvdaļas: cukini, ola, auzu pārslas, olīveļļa, ķiploki, sāls

Lai sagatavotu tādus garšīgas pankūkas Jums nav vajadzīgas īpašas kulinārijas prasmes. Visus produktus ēdiena gatavošanai varat viegli atrast tuvākajā tirgū. Tas, ka tās ir pagatavotas ar pilngraudu miltiem, padara šīs pankūkas mazāk kalorijas.

Sastāvdaļas:
- cukini - 2 mazi,
- ola - 1 gab.,
- auzu pārslas - 0,5 ēdamkarotes,
- pilngraudu milti - 1 ēd.k. l.,
- paprika - 1 tējk,
- olīveļļa - 4 ēdamk. l.,
- ķiploki - 2 daiviņas,
- sāls pēc garšas.

13.07.2017

Cepti cukini ar tomātiem un ķiplokiem

Sastāvdaļas: cukini, tomāti, ķiploki, majonēze, skābs krējums, siers, milti, sāls, pipari, augu eļļa, garšaugi

Šī gardā karstā uzkoda būs īsts jebkura svētku galda rotājums. Šos cukini ar tomātu un ķiploku ir viegli pagatavot, tāpēc dodieties virtuvē un sāciet gatavot.

Sastāvdaļas:

- 2 cukini,
- 3 tomāti,
- 2 ķiploka daiviņas,
- 3 ēdamkarotes majonēze,
- 3 ēdamkarotes skābais krējums
- 100 grami cietā siera,
- 1 glāze miltu
- sāls un pipari pēc garšas
- 100 ml. augu eļļas,
- pēc garšas zaļumiem.

25.09.2016

Cukini kūka ar burkāniem un sīpoliem

Sastāvdaļas: cukini, burkāni, sīpoli, krējums, majonēze, milti, ola, sāls, garšvielas, garšaugi, saulespuķu eļļa

Vienkāršas un garšīgas maltītes recepte svaigi dārzeņi. Cukini kūkas gatavošana ar burkāniem, sīpoliem, zaļumiem un garšvielām. Šāda uzkoda būs patīkams papildinājums jebkura galda ēdienkartei - gan darba dienās, gan svētku dienās.

Sastāvdaļas:
- 600 g cukini,
- 1 burkāns,
- 2 olas,
- 1 sīpols,
- 5 ēdamkarotes kviešu miltu,
- 5 ēdamkarotes skāba krējuma,
- 3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas,
- apstādījumi,
- garšvielas pēc garšas,
- sāls pēc garšas.

07.08.2016

Cepti cukini

Sastāvdaļas: cukini, milti, augu eļļa, zaļumi, sāls, melnie pipari, saldie sarkanie pipari, ķiploki, ola

Ceptus cukīni var droši attiecināt uz universāliem ēdieniem. Kāpēc? Jā, jo dārzeņi vienmēr izrādās ēstgribu un garšīgi. Turklāt tos var iesniegt svētku galds karsts vai auksts ar ķiploku vai kādu citu mērci.

Receptei jums būs nepieciešams:
- viens cukini;
- 3-4 ēdamk. karotes miltu;
- puse glāzes augu eļļas;
- apstādījumi;
- sāls;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- trīs ķiploka daiviņas;
- Viena cieti vārīta ola.

25.07.2016

Vieglie cukini un biezpiena rullīši

Sastāvdaļas: cukini, biezpiens, krējums, dilles, baziliks, ķiploki, sāls, garšvielas, saulespuķu eļļa

Baklažāni un cukini vienlīdz labi noder visu veidu rullīšu pagatavošanai. Ļoti veiksmīgi, mūsuprāt, tiek iegūti dārzeņi ar biezpiena pildījumu. Izmēģiniet, piemēram, kā pagatavot cukini ruļļus. Mūsu jaunā recepte jums to palīdzēs.

Receptei jums būs nepieciešams:
- viens vai divi cukini,
- 150 g biezpiena 9%,
- 50 g skābā krējuma,
- zaļumu ķekars
- divas ķiploka daiviņas,
- sāls - pēc garšas,
- garšvielas - pēc garšas,
- eļļa (saulespuķu) - 50 ml.

29.05.2016

Skābā krējumā sautēti cukini ar ķiploku

Sastāvdaļas: cukini, ķiploki, krējums, ūdens, augu eļļa, milti, dilles, sāls, garšvielas

Sautētus cukīni skābā krējumā var pasniegt gan kā neatkarīgu ēdienu, gan kā piedevu. Tie izrādās mēreni pikanti, smaržīgi un ļoti garšīgi. Jūs varat tos ātri pagatavot, ja sekojat mūsu ieteikumiem.

Receptei jums būs nepieciešams:
- svaigi cukini - 1 kg,
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas,
- skābs krējums - 5 ēdamkarotes,
- ūdens - 100 ml,
- augu eļļa - 2-3 ēdamkarotes,
- kviešu milti - 1-2 ēdamkarotes,
- svaigi diļļu zaļumi - 1-2 zariņi,
- jūras sāls vai galda sāls,
- garšvielas - pēc garšas.

Tiem, kam veselīgie ēdieni šķiet negaršīgi, var piedāvāt recepti īpašam gardumam, kurā apvienots gan labums, gan lieliska garša. Par to, kā pannā pagatavot cukīni (proti, mēs šos vitamīnu augļus pārvērtīsim gardēžu ēdienos) - soli pa solim pastāstīsim rakstā. Ēdienu gatavošanas padomi tikai papildinās interesantas receptes, tāpēc maigu augļu nogatavošanās sezonā jums noteikti būs ar ko dažādot savu ēdienkarti.

Jauni cukini ar ķiplokiem: recepte pannā

Pēc šīs receptes cukini gatavosim pannā no gataviem augļiem. Dārzeņi tiks cepti riņķīšos, no kuriem pēc tam varēsiet pagatavot smaržīgas dārzeņu mini sviestmaizes. Šādas uzkodas pagatavošana prasīs minimālu laiku, bet uz pusdienu galda cienasts izskatīsies ļoti iespaidīgi.

Sastāvdaļas

• Cukini - 1 kg;
• Skābais krējums - pēc garšas;
• augu eļļa - 2-3 ēdamk. l.;
• Milti - 0,25 st.;
• Ķiploki - 5-6 krustnagliņas;
• Sāls - pēc garšas;
• Dilles - pēc garšas.

Cukini vārīšana pannā

1. Manu cukini nomizo, sagriež vidējos apļos (ne vairāk kā 1 cm diametrā).
2. Gredzenus notīrām no sēklām, ievietojam atsevišķā traukā, sāli pēc garšas, samaisām.
3. Pēc 10 minūtēm noteciniet iegūto šķidrumu no bļodas.
4. Pannā uzkarsējam augu eļļu, cukini šķēles apviļājam miltos, gredzenus liekam karstā pannā, apcepam līdz sārtumam.
5. Ķiplokus sasmalcina, sajauc ar skābo krējumu, pārlej apceptos dārzeņus ar ķiploku un skābā krējuma mērci.
6. Pirms pasniegšanas apkaisa trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Skāba krējuma vietā, ja vēlaties, varat izmantot. Kad cukini ir gatavi, mēģiniet no tiem pagatavot mazas tomātu un siera sviestmaizes.

• Uz katra augļa gredzena uzliekam plānu tomātu apli.
• Apkaisa to ar nelielu daudzumu rīvēta siera (siers vai cietais siers).
• Siera kārtu pārklāj ar ceptiem cukini.
• Ieeļļojiet to ar skābo krējumu.

Mēs dekorējam kanapē ar tomātiem un diļļu zariņu.

Kā pagatavot cukīni uz grila pannas

Gardi sautēti dārzeņi uz grila ir vienkārši. Mājās vai piknikā cukīni tiek ātri sautēti, taču tie tiek ēsti ne mazāk aktīvi, nekā gatavoti. Ar garšvielām un ķiplokiem sautēti dārzeņi ir vēl garšīgāki, tāpēc to aromātam nebūs iespējams pretoties.

Sastāvdaļas

• Cukini (jauni) - 600 g;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Sinepes (saldās) - 1 tējkarote;
• Malti melnie pipari - pēc garšas;
• Citronu sula - ½ gab .;
• Sāls - pēc garšas;
• Zaļie (svaigi vai žāvēti) - pēc garšas;
• Cukurs - ½ tējk;
• Olīveļļa - 3-4 ēdamk. l.

Kā cept cukīni uz grila pannas

1. Cukini sagriežam šķēlēs (biezums - apmēram 1 cm) pa diagonāli.
2. Ķiplokus izlaižam caur presi vai smalki sagriežam ar rokām.
3. Sasmalciniet zaļumus: ja svaigi - smalki sakapāt, žāvēti - samaļ ar pirkstiem.
4. Rupji sasmalcina piparus.
5. Atsevišķā bļodā sajauc sasmalcinātus ķiplokus, sāli, cukuru, citronu sulu, sinepes, visu saturu sakuļ ar putojamo slotiņu vai dakšiņu.
6. Turpinot maisīt, tievā strūkliņā masā ielej olīveļļu. Rezultātā mums vajadzētu iegūt necaurspīdīgu viendabīgu emulsiju.
7. Visbeidzot pievienojiet traukā sasmalcinātus zaļumus, piparus produktus.

Sasmalcinātos cukīni ieliekam maisiņā (cieši), piepildām ar marinādi. No maisa izlaižam maksimālo gaisu, cieši piesienam. Mēs ieliekam marinādi ledusskapī uz 2-3 stundām, periodiski apgriežam iepakojumu.

1. Uzkarsē grila pannu 15 minūtes spēcīga uguns, tad mēs samazinām liesmu, padarot to nedaudz vairāk par vidējo.
2. Nokratam nost cukini marinādes šķēles (bet nenoslaukiet sausu), liekam uz grila, apcepam 4-5 minūtes no abām pusēm. Apgrieziet dārzeņus tikai vienu reizi.

Un vēl dažas grilētu cukini receptes ir atrodamas mūsu rakstā.

Gatavu smaržīgu uzkodu pasniedzam pie gaļas ēdieniem, piemēram, ceptai/ceptai mājputnu gaļai, liellopu gaļai, zivīm u.c. Uzkoda garšo lieliski, ja tai cep cukini skābā krējumā. Maiga mērce piešķir ēdienam gardumu, ko neapšaubāmi novērtēs jūsu jaunākie ģimenes locekļi.

Cukini mīklā: soli pa solim recepte

Vasara ir slavena ar dažādu veselīgu dārzeņu pārpilnību. Cukini veikalu plauktos parādās no jūnija un ir pieejami pārdošanā līdz rudens vidum. No šiem dārzeņiem ātri un vienkārši tiek pagatavoti daudzi dārzeņi. garšīgas maltītes. Ir daudzas saimnieces, kuras labprāt apcep šos dārzeņus uz grila vai pannas, cep rīvmaizē un konservē cukīni. Apsveriet, kā izvēlēties pareizo dārzeņu un kā tos pagatavot garšīgi pannā.

Kā izvēlēties pareizo cukīni

Lai pagatavotu gardu skvoša ēdienu, nedrīkst kļūdīties ar dārzeņu izvēli veikalā vai tirgū. Ko meklēt, pērkot cukīni? Ja šis dārzenis nav pilnībā nogatavojies, tad tas joprojām būs garšīgi cepts vai sautēts. Šis fakts nedaudz vienkāršo atlases procesu. Ja vēlaties iegādāties labus cukīni, tad izvēlieties dārzeņus, kuru izmērs ir 10-13 cm un svars 100-200 g.

Svaigiem, ēdamiem ķirbjiem jābūt gludiem, gaišā krāsā ar dzeltenu vai zaļu nokrāsu un bez virsmas defektiem. Ja dārzenim ir ādas bojājumi, tad labāk to nepirkt, jo tas ātri sabojāsies. Tomēr nevajadzētu lietot cukini ar biezu, blīvu mizu, jo tie satur daudz sēklu un tiem ir šķiedraina un dažreiz rūgta nepatīkama garša. Šāds dārzenis tiek uzskatīts par pārgatavojušos un ir pilnīgi nederīgs ēdiena gatavošanai.

Labākās soli pa solim receptes cukini vārīšanai pannā ar fotoattēlu

Kabačos ir daudz noderīgu vielu, tāpēc vasarā no tā bieži jāgatavo dažādi barojoši ēdieni. Šī dārzeņa zemais kaloriju saturs (20 kcal / 100 g) ļauj to iekļaut to meiteņu ēdienkartē, kuras rūpīgi uzrauga savu figūru. Tā zemais ogļhidrātu saturs padara cukini par veselīgu dārzeņu diabēta slimniekiem. Trauki ar naktsvijoļiem ir dažādi lieliska garša un sagatavošanas vienkāršība. Apsveriet dažas populāras receptes gardu cukini pagatavošanai.

Klasiska recepte olās un miltos ar zaļumiem

Diez vai postpadomju telpā ir cilvēks, kurš nekad negaršotu ceptu cukini ar garšaugiem. Īpaši šim ēdienam ir unikāla garša vasaras sākumā, kad organisms alkst pēc dārzeņiem un vitamīniem. Daudzas mājsaimnieces jūnijā, pirmo reizi tirgū iegādājušās svaigus cukīni, gatavo tos saskaņā ar tālāk aprakstīto recepti. Šiem ceptajiem dārzeņiem ir maiga garša, un, ja tos ēd ar ķiplokiem un zaļumiem, tad organisms kopā ar vitamīniem saņem fitoncīdus, ēteriskās eļļas.

Sastāvdaļas:

• 4-5 art. l. milti;
• 2-3 cukini;
• 2 olas;
• sāls;
• apstādījumi;
• 4-5 ķiploka daiviņas;
• dārzeņu eļļa.

Soli pa solim recepte

1. Dārzeņus nomazgā un sagriež 0,5 cm gredzenos.
2. Sāls sasmalcinātu cukini.
3. Sakuļ olas, nedaudz sāli un piparus.
4. Ievietojiet miltus atsevišķā bļodā.
5. Cukini gredzenus iemērc miltos, olās, pārliek uz pannas, kurā jau ir uzkarsēta eļļa.
6. Cep līdz zeltaini brūnai.
7. Izgatavotos cukīni kārto uz šķīvja.
8. Uz katra riņķa liek saspiestu ķiploku un zaļumus.

Cepti cukini ar ķiploku un majonēzi

Kabači, kas pagatavoti, cepot eļļā, atšķiras no sautētiem un vārītiem augļiem ar savu patīkamo, maigo garšu. Šī dārzeņa apļi, pagatavoti pannā, lieliski saskanēs ar ķiplokiem, skābo krējumu vai majonēzi. Šis ēdiens var padarīt vakariņas košākas un vitamīniem bagātākas. Cepti cukini lieliski sader ar dažādiem piedevām (griķiem, rīsiem), kartupeļiem, ķirbjiem un citiem dārzeņiem. Ir vērts nomainīt, lai gatavie apļi lietošanas laikā neburkšķ, galvenais uzdevums ir padarīt tos mīkstus.

Sastāvdaļas:

• 2-3 cukini;
• 120 g miltu;
• sāls;
• 2-3 maltas ķiploka daiviņas;
• dārzeņu eļļa;
• majonēze;
• melnie pipari.

Soli pa solim recepte:

1. Nomazgājiet cukīni.
2. Sagriež apļos līdz 0,5 cm.
3. Miltus sajauc ar sāli, pipariem.
4. Uzkarsē eļļu pannā.
5. Iemērciet cukīni apļus, nometot tos šķīvī ar miltiem, izklājiet pannā ar eļļu.
6. Cep no 2 pusēm līdz zeltaini brūnai.
7. Gatavo cukini liek uz plakana liela šķīvja, iesmērē ar majonēzi un pēc tam liek uz tiem saspiestu ķiploku.

Gatavot cukini šķēlītēs ar gaļu mīklā

Ne visi vīrieši ir sajūsmā par dārzeņu ēdieniem, jo ​​lielākā daļa no viņiem mīl gaļu. Bet ir unikāla cukīni recepte, kas apvieno maigus dārzeņus un sātīgu cūkgaļu vai liellopu gaļu. Oriģinālais dārzeņu apļu gatavošanas veids ar gaļu mīklā palīdzēs radīt šedevru, kas patiks bērniem, vīriešiem, sievietēm. Par to, kā to pagatavot mājās, pastāstīs tālāk sniegtā recepte.

Sastāvdaļas:

• 3-4 cukini;
• 0,3 kg gaļas vai maltas gaļas;
• 2 vakardienas baltmaizes šķēles;
• 3 olas;
• 50 g miltu;
• piens;
• pipari;
• sāls.

Soli pa solim instrukcija:

1. Cukini nomazgā, sagriež 2 cm apļos.
2. Izņemiet mīkstumu no apļiem (ja ir sēklas, tad izmetiet tās).
3. Maizes šķēles pārlej ar pienu.
4. Sīpolu nomizo, gaļu sagriež mazos gabaliņos un kopā ar maizi un cukini mīkstumu sagriež gaļas mašīnā.
5. Malto gaļu sajauc ar 1 olu, garšvielām un liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
6. Piepildi cukini gredzenus ar malto gaļu.
7. Pagatavo mīklu, sajaucot 2 olas, 2 tējk. piens, sāls, pipari.
8. Cukini ar malto gaļu iemērc miltos, mīklā un apcep no abām pusēm.
9. Apcepto cukīni ar gaļu pārliek uz pannas, tvaicē 4 minūtes.

Sautēti cukini-baklažānu ikri

Pro smadzeņu kaviārs Ir daudz anekdošu, kas runā par neviennozīmīgu attieksmi pret viņu. Taču, kad šis ēdiens tiek likts galdā vakariņu laikā, tas tiek uzreiz apēsts. Kā pagatavot gardus baklažānu-cukini kaviāru? Tālāk sniegtā recepte palīdzēs šajā jautājumā. Šādu konservētu ikru smalkā garša un aromāts aukstajos mēnešos atgādinās par saulainām vasaras dienām un uzlabos garastāvokli. Ja vēlaties gatavot šo ēdienu nevis ziemai, bet pusdienām, tad nelieciet tajā etiķi.

Sastāvdaļas:

• 2,0 kg cukini;
• 0,5 kg sīpolu;
• 1,0 kg baklažānu;
• 0,25 kg burkānu;
• 60 g cukura;
• 1 st. l. paprika;
• 100 g augu eļļas;
• 50 g sāls;
• 150 g tomātu pastas;
• 3 art. l. etiķis.

Recepte soli pa solim:

1. Nomizo baklažānus, cukini, burkānus, sīpolus.
2. Gatavos dārzeņus griežam gaļas mašīnā.
3. Mēs apvienojam dārzeņu maisījumu ar sāli, cukuru, pārklājam, vāra uz lēnas uguns 90 minūtes. Ik pa laikam apmaisa.
4. Dārzeņiem pievieno makaronus, papriku, eļļu, vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
5. Sautēto dārzeņu maisījumu viegli saputo ar blenderi.
6. Vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.
7. Mēs velmējam kaviāru iepriekš sagatavotās sterilizētās burkās.

Gardas pankūkas ar olu

Vai vēlaties pagatavot neparastas pankūkas un pārsteigt savu mājsaimniecību ar oriģinālu kulinārijas šedevru? Pēc tam pagatavojiet tos no cukini. Šo ēdienu viegli var pagatavot gan pieredzējusi saimniece, gan cilvēks, kurš nekad mūžā nav gatavojis. Fritteres var būt saldas vai pikantas, tās patiks pieaugušajiem un bērniem. Nekad neesi gatavojusi dārzeņu pankūkas? Izmēģiniet to vienkārša recepte.

Sastāvdaļas:

• 2-3 gab. skvošs;
• 2 olas;
• 5-6 art. l milti;
• sāls;
• apstādījumi;
• dārzeņu eļļa;
• pipari.

Soli pa solim gatavošanas metode:

1. Mēs ņemam jaunus mazgātus augļus, berzējam tos uz rīves ar maziem caurumiem. Nolejiet iegūto sulu.
2. Zaļumus sakapājam.
3. Savienojam rīvētus dārzeņus, garšaugus, olas.
4. Iegūtajā maisījumā sajauc miltus, pievieno garšvielas.
5. Karstā eļļā liec cukīni mīklu.
6. Cepiet cukini pankūkas no abām pusēm.

Recepte ar sēnēm un tomātiem

Jo vairāk dārzeņu izmantojam jebkura ēdiena pagatavošanai, jo noderīgāks tas kļūst. Cukini ar tomātiem un sēnēm ir garšu salūts, kas ģimenes vakariņas viegli pārvērtīs par svētkiem. A skaista dekorācija no šī ēdiena ir cienīgs būt ēdienreizēs par godu svarīgiem notikumiem. Pārsteidziet savus paziņas, draugus, mīļos, pagatavojot šo gardo skvoša ēdienu.

Sastāvdaļas:

• 1,0 kg cukini;
• 0,3 kg sēņu;
• 4 tomāti;
• sāls;
• 0,1 kg sviesta;
• pipari;
• 4-6 ēd.k. l. milti un skābs krējums;
• apstādījumi.

Soli pa solim instrukcija:

1. Nomazgājiet cukīni, noņemiet mizas slāni, sagrieziet aprindās.
2. Apvienojiet miltus ar pipariem, sāli.
3. Cepiet krūzes sviests, pēc to iegremdēšanas miltos.
4. Sēnes 2 minūtes iemērc verdošā ūdenī un sagriež gabaliņos.
5. Sagatavotās sēnes pārlej ar krējumu, sāli, sautē līdz gatavībai.
6. Tomātus nomizo no mizas, augļus aplej ar verdošu ūdeni, tad sagriež šķēlēs, sāli, apcep.
7. Sagatavotos cukini, sēņu, tomātu, sasmalcinātu zaļumu apļus liek uz trauka.

Laivas pildītas ar malto gaļu un tomātiem ar sieru

Skaistums, oriģinalitāte, pārsteidzoša cukini šķēlīšu garša ar malto gaļu iepriecinās pat izvēlīgāko gardēdi. Šī gardā cukini ēdiena pagatavošana prasīs aptuveni stundu, taču rezultāts ir tā vērts. Kā pagatavot cukini laivas un pildīt tās gaļas pildījums? Tas ir vienkārši, ja ievērojat tālāk sniegtajā receptē sniegtos norādījumus.

Sastāvdaļas:

• 3-4 cukini;
• 0,4 kg maltas gaļas;
• 2 vai 3 ķiploka daiviņas;
• 0,1 kg siera;
• 3 tomāti;
• dārzeņu eļļa.

Norādījumi ēdiena gatavošanai:

1. Noskalo cukīni, pārgriež gareniski uz pusēm.
2. Ar karoti izņem mīkstumu.
3. Cepiet cukini šķēles cepeškrāsnī (10 minūtes) ar apaļo pusi uz augšu.
4. Lai pagatavotu pildījumu, nepieciešams mazos gabaliņos sagriezt sīpolu, ķiploku, cukini mīkstumu un to visu apcept eļļā. Vispirms dažas minūtes apcep sīpolu, ķiploku, tad pievieno mīkstumu un visu sautē 7 minūtes. No pannas uz šķīvja liek gatavo pildījumu.
5. Cepiet malto gaļu 10 minūtes, atdzesējiet, apvienojiet to ar sagatavoto mīkstuma, sīpolu, ķiploku maisījumu.
6. Piepildiet dārzeņu laivas ar cukini-gaļas sastāvu, ielieciet tos uz cepešpannas ar sviestu.
7. Pildījumam virsū liek tomātu apļus, sāli, cep līdz 25 minūtēm.
8. Izņem laivas ar pildījumu, pārkaisa ar rīvētu sieru.
9. Liek atpakaļ cepeškrāsnī, lai apbrūninās.

Kubiņos sagrieztu cukini konservēšana ziemai bez sterilizācijas

Auksti reizēm reizēm gribas nogaršot vasarīgus dārzeņu ēdienus. Lai ziemā baudītu gardus ceptus cukini, novāciet ražu vasarā. Konservēti dārzeņi palīdzēs dažādot uzturu aukstajā sezonā. Tas ir lēts un vienkāršs veids, kā saglabāt grauzdētus dārzeņus. Kā pagatavot cukini ziemai bez sterilizācijas procesa, lasiet tālāk.

Sastāvdaļas:

• 3,0 kg cukini;
• 2,0 kg tomātu;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 150 ml galda etiķa;
• 4 ēd.k. l. baltais cukurs;
• sausie čili pipari;
• 2 ēd.k. l. sāls;
• dārzeņu eļļa.

Soļu secība:

1. Cukini nomazgā, sagriež kubiņos, viegli apcep.
2. Sasmalciniet tomātus, sajauciet ar ceptiem cukini, cukuru, sviestu, sāli,
3. Pagatavojiet dārzeņu maisījumu 15 minūtes pēc vārīšanas.
4. Pievienojiet garšvielas, ķiplokus, etiķi.
5. Vāra 5 min.
6. Pārlej maisījumu burkās, sarullē.

Video: ātras un gardas cukīni receptes pannā

Vasarā saimnieces vēlas pagatavot garšīgi un ātri, lai karstumā ilgi nestāvētu pie plīts. Dārzeņu ēdieni ir lieliska iespēja brokastīm un mazkaloriju vakariņām. Vai vēlaties uzzināt, kā pagatavot ikviena iecienītākos ceptos ķiploku cukīni? Pēc tam noskatieties pirmo videoklipu zemāk. Un, ja meklējat ekskluzīvas receptes, mēģiniet pagatavot oriģinālo omleti no cukini, burkāniem, sīpoliem, kuru recepte ir sniegta zemāk. Dažādojiet savu vasaras diētu ar jauniem un labi zināmiem skvoša ēdieniem, kuru priekšrocības ir nenoliedzamas.

Cepta līdz zeltaini brūnai ķiploku mērcē

Cukini omlete ar burkāniem un sīpoliem