Варили сочиво, або кутю, з пшениці, гороху, рису, обдирного ячменю, заправляли медом, маковою, конопляною, соняшниковою чи іншою олією. Зерно було символом воскресного життя, а мед чи солодка приправа означали насолоду майбутнього блаженного життя.

Як приготувати сочиво (коливо, кутю):склянка зерен пшениці, 100 г маку, 100 г ядер волоських горіхів, одна-три столові ложки меду, цукор за смаком.

Зерна пшениці потрібно потовкти в дерев'яній ступі дерев'яним маточкою, періодично підливаючи трохи теплої води, щоб оболонка пшениці відійшла. Потім ядро ​​відокремлюють від лушпиння, просіюючи та промиваючи. На воді із чистих зерен варять звичайну розсипчасту пісну рідку кашу, охолоджують, підсолоджують до смаку.

Окремо розтирають мак до отримання макового молочка, додають мед, перемішують все і додають до пшениці. Якщо каша густа, її можна розбавити охолодженою кип'яченою водою. Наприкінці додають товчені ядра волоських горіхів.

Коліво (розсипчаста кутя). На фото – із зерен пшениці з медом та родзинками.

Іноді сочиво готують із рису, але рис слід приготувати особливо - склянку рису залити 1,5 склянки окропу, щільно накрити каструлю кришкою, варити рис три хвилини на сильному вогні, Шість - на середньому, три - на маленькому. Ще 12 хвилин не відкривати кришку, даючи рису настоятися на парі. Співвідношення всіх компонентів для сочива зберігається. Іноді додають ізюм, але це необов'язково. Для підсолоджування краще використовувати лише мед.

Пшенична кутя з медом. Цілі зерна лущеної пшениці або пшеничного крупи залити холодною водою, варити до розм'якшення і відкинути на друшляк. 200 г меду розвести чотирма склянками води, залити пшеницю, поставити на слабкий вогонь, довести до кипіння і охолодити.

Сочиво (напіврідка кутя). На фото – з маковим молоком, медом та горіхами.

Кутя з рису. 500 г рису перебрати, промити, залити холодною водою, довести до кипіння, відкинути на сито або друшляк і промити холодною водою. Потім рис знову залити великою кількістю холодної води та варити до готовності, не заважаючи. Воду злити, рис охолодити. Обшпарений окропом солодкий мигдаль розтерти, додати цукровий пісок, розмішати, розвести невеликою кількістю води і додати рис. Все перемішати, додати 200 грамів вимитих і ошпарених окропом родзинок, корицю і знову ретельно перемішати. Викласти на велику тарілку і посипати на смак цукровою пудрою. Окремо подати фруктовий кисіль.

Переглядів (2406) разів

Центральною стравою столу є кутя.

Коліво у православ'ї - символ різдвяних свят. Кожен народ і народності мають свої унікальні рецепти, як готувати різдвяну кутю.

Коли і звідки з'явилася в Росії кутя

У православ'ї коліво виникло не відразу. Його батьківщиною є Греція, яка у кожному предметі знаходила сенс.

Спочатку цю страву готували як поминальну у країнах, де існує культ поклоніння покійним.

Християнство виникло, коли світ жив за язичницькими законами. Безліч обрядів того часу прижилося й досі, лише зміст їх змінився.

У Росії коліво стало символом життя та багатства, його роблять на весілля, хрещення дітей.

Варена пшениця, приправлена ​​маком та медом, у Греції отримала назву куті.

Як пов'язано совочів із народженням Бога богів, Царя царів, Спасителя людства?

Як Ісус дарував людям вічне життя через віру в Нього після зречення гріхів світу цього, так і зерно є символом родючості, яка вмираючи навесні, дає життя безлічі колосків.

Людина, яка вживає в їжу коливо, символічно долучається до вічного кругообігу життя, відроджуючись через віру в Ісуса

• Благо вічного життя, солодке перебування у раю пов'язані з медом.
• Мак - символізує достаток і родючість, спокій та безліч щедрот.

Кожна господиня намагається в святкові дніприготувати найбагатшу та ситну кутю, щоб залучити багатство та достаток у будинок.

Різновиди коліва

Кожне різдвяне свято, чи то Святвечір, Різдво чи Хрещення, православні зустрічають за столом, «царицею» якого є коливо.

Залежно від свята, часу різдвяного посту та правил Церкви є кілька видів куті:

• багата, подається на Новий рікта Святвечір;
• щедра відрізняється від багатої тільки способом заливання маку, в цьому випадку травні заливається гарячим молоком;
• голодна, як правило, готується на вечір перед Хрещенням із зерен, невеликої кількості родзинок та підсолоджувачів.

Читайте про Новорічні свята:

Коливо своєю основою завжди має зерно.

У ніч перед Різдвом їдять багату кутю, до якої додають багато компонентів, але при цьому суворо заборонено використовувати скоромні страви, такі як молоко, вершки або олія.

Різдвяна головна страва стіл справді щедра за кількістю інгредієнтів та способом приготування сочива, це ще одна назва куті. Сочиво від колів відрізняється тільки наявністю рідини, означає більш соковиту страву.

Важливо! Незважаючи на те, що піст вже закінчився, вечеря перед Хрещенням суворо обмежена у виборі продуктів, коливо готується пісне, тільки зерно та солодощі.

Різдвяна кутя

Народні традиції, пов'язані з сочивом

Головна різдвяна страва, наповнена символами, пов'язана з багатьма народними традиціями.

• Під час свята господар будинку набирав повну ложку сочива та підкидав його до стелі. Усі члени сім'ї уважно вважали зернятка, що прилипло вгорі. Чим більше зерен залишилося на стелі, тим багатшим буде врожай. Кожне зерно, що прилипло до стелі, - символ снопа, який дарує Бог у наступному році.
• Оберегом будинку вважалися колоски, підкладені під миску з колівом. Їх зберігали цілий рік, до наступних свят.
• Деякі господарі настільки вірили в цілющу силу сочива, що годували ним і свійських тварин, щоб ті менше хворіли і давали гарний приплід.
• На ніч на столі залишали трохи куті на згадку про померлих родичів.
• Діти обов'язково відносили ввечері коліво бабусям та дідусям, які живуть окремо, та хрещеним батькам.

Ще рецепти православної кухні:

Основою колю є зерно, у кожній місцевості використовують свою складову:

• пшениця;
• перлівка;
• ячмінь та інші.

Кожна крупа має секрети приготування.

• Рис вийде розсипчастим, якщо його залити водою у співвідношенні 1:2. 3 – 4 хвилини проварити на сильному вогні, який потім зменшити до середнього. Варити кашу ще 6 хвилин. Останні 5 – 10 хвилин доварювати на повільному. Після цього вогонь вимкнути, залишити рис паритися. Коливо з рису в основному готується на Хрещення, до нього додається тільки родзинки і трохи меду.
• Пшеницю, перловку та ячмінь бажано замочити на ніч, щоб зменшити час варіння, залити до готовності. Якщо в каші після повної готовності залишилася вода, її можна злити.

Кожна досвідчена господиня має свій рецепт, як готувати різдвяну кутю.

Коливо вийде соковитим і насиченим насолодою, якщо гарячу кашу, відразу після приготування, залити майже киплячим узваром так, щоб він покрив зернятка. Додати трохи цукру, укутати і залишити випаровуватися.

Якщо немає узвару, тоді можна розвести в окропі будь-яке варення, але в цьому випадку не кладеться цукор.

Мед у гарячу суміш додавати заборонено, цілющий еліксир при нагріванні стає канцерогеном.

Поки каша набирається солодощами та соковитістю, готується заправка з таких інгредієнтів:

• промитих родзинок,
• перемеленого маку;
• подрібнених горіхів;
• дрібних шматочків сухофруктів, що залишилися від приготування узвару.

Мак на Різдво дозволяється залити гарячим молоком, а в інших випадках використовується окріп, щоб усунути гіркоту.

Після остигання каші до 30 - 40 градусів додати всі інгредієнти, мед і все ретельно перемішати і знову укутати до повного остигання. Тоді кожна складова коліна наповниться смаком «сусіда».

Порада! Не готуйте сочіво на користь, ця страва може забродити при знаходженні тривалий часу теплі.

Подивіться відео про різдвяну кутю

Кутя - це традиційна основна різдвяна страва, яку готують з вареної пшениці, додаючи мед і мак. Кутя символізує жертву Богу, бо пшениця з медом є сакральною частиною святої вечері. Мак символізує мучеництво, безневинно пролиту кров. Мед – символ Божого слова та чистоти.

Кутя - головне блюдо на столі, з якого прийнято починати трапезу. Горщик із кутею має нести господиня. Історію, символізм куті та її види – читайте у нашому матеріалі.

Історія куті

Походження слова "куття" бере початок ще з Стародавню Греціюі дослівно перекладається як "варене зерно". У Греції та Україні страва спочатку була пов'язана з традиційним поклонінням покійним, і подавалася на стіл напередодні всіх релігійних свят. Кутя завжди була присутня на столі на Різдво, Хрещення та інші православні свята.

Символізм куті

Основний компонент куті – зерно, яке є символом вічного життя та переродження, віра у безсмертя душі та її перевтілення. Як і насіння, що потрапляє в землю і перероджується, так і дух людини відроджується у новому тілі після поховання. Зерно здатне довго "спати", зберігаючи в собі життя, а потім знову відроджувати його з приходом весни.

Що таке кутя: історія та її види

Вживаючи в їжу кутю, людина стає частиною нескінченного кругообігу життя. У кутю часто додають пророщені зерна, які символом вічного життя. Макові зерна чи ядра горіхів у куті – означають родючість. Додаючи ці продукти, людина програмує себе на багатство, щедрість та достаток для всієї родини. Саме через це, кутю часто готують на весіллях та при народженні чи хрестинках дітей. Мед у сочиві символізує задоволення і солодке життя, але не земне, а вічне, яке чекає на людину в Царстві Небесному. Кажуть, що блага потойбіччянастільки великі і прекрасні, що перевершують найсміливіші мрії та очікування.

Види куті

Для кожного свята існує окремий спосіб приготування. Кутя може бути напіврідкою або розсипчастою, все залежить від кількості рідини. Є три різновиди приготування куті:

- багата кутя (пісна кутя з різними компонентами, яку готують у Святвечір);

– щедра кутя (перед Новим роком, скоромна страва з додаванням вершкового масла, вершків або молока);

– голодна кутя (на Хрещення, страва переважно складається із зернової основи та підсолоджувача).

Секрети приготування куті

Кутью варять із різноманітних круп та зерен: пшениці, перлівки, ячменю, рису, вівса і навіть гречки. Пшеницю або інше незбиране зерно товчуть у ступі з додаванням води. Після цього її треба варити у печі. Пшеницю та крупи треба замочувати, щоб зменшити час приготування. Вони повинні добре розваритися та стати м'якими.

Великим постом (і не лише) у певні дні у храмі віруючих пригощають особливими стравами. Кожна з них дотримується певної традиції, має свою історію, символіку і, звичайно ж, технологію приготування. І наша розповідь буде про одну з найпоширеніших страв, яка називається коливо.

Перше свято

Можливість скуштувати колів є парафіянам православних храміввже на першому тижні Великого посту. Вранці в п'ятницю після прочитання заамвонної молитви на Літургії Передосвячених Дарів духовенство звершує молебень великомученикові Федору Тирону, чия пам'ять святкується наступного дня, і чин благословення колива.

Чим же такий примітний цей святий, що на його честь віруючим роздають освячене, святково прикрашене, та ще й дуже смачна страва? Крім праведного життя та мученицької смертіна рахунку святого Федора чудове порятунок християн від злих підступів язичників і, власне, якщо не винахід кулінарного шедевра, то його поширення по всьому християнському світу.

Святий Федір, який жив у місті Амасії, в Понтійській області (Мала Азія), під час правління лютого ненависника християн правителя Максиміліана (286-305 роки) був воїном і носив прізвисько Тирон, що латиною означає «новобранець». За відмову принести жертву ідолам і зректися Господа святий воїн багато зазнав: його ув'язнили в темницю, морили голодом, страшно катували і, нарешті, вбили, засудивши
до спалення. Великомученик Федір настільки любив Бога, був міцний духом і безстрашний, що у віруючих не було сумнівів: на очах у них страчували справжнього воїна Христового. За переказами, його останки, не зворушені вогнем, з честю поховала у своєму будинку в місті Євхаїт якась Євсевія, яка також сповідувала Єдиного Бога. Пізніше мощі перенесли до Константинополя, а голову — до Гаети (Італія).

Після загибелі мученика минуло п'ятдесят років. Імперія, якою служив святий Федір, потихеньку ставала християнською, але у вищих політичних колах це влаштовувало не всіх. Юліан Відступник (361-363 роки), останній римський імператор-язичник, мав намір відродити в державі язичницькі традиції, а заразом образити християн. Тим більше, що трапився зручний випадок — почався Великий піст. Імператор наказав окропити ідоложертвенной кров'ю всі їстівні запаси на ринках і зберегти діяння потай, особливо від віруючих. «Перші християни постили дуже суворо, на першому тижні практично нічого не куштували. У неділю на них чекала перша серйозна трапеза. Тільки уявіть, яким би ударом було для них скуштувати в пост осквернені продукти», — каже Єпископ Покровський та Миколаївський Пахомій.

Тоді мученик Федір у нічному баченні з'явився Константинопольському архієпископу Євдоксію, щоб застерегти і зміцнити людей. Святий велів тим, хто постить, нічого не купувати на торжищі і натомість готувати коливо або кутю. Згідно з переказами, архієпископ здивовано перепитував святого, що ж таке коливо і як його приготувати, адже в Константинополі про таку страву не чули. У відповідь мученик пояснив, що у місті, де він похований, так називають варену пшеницю з медом та фруктами.

З тих пір чудове явлення святого стало святом для Православної Церкви, А коливо - його невід'ємним елементом. Проте до нас дійшли молитви на освячення куті, що датуються IX-X та XII століттями, що дає право стверджувати — традиція приносити коліво на згадку є порівняно пізнішою. Історики ж зафіксували звичай подавати страви з круп та фруктів у Стародавній Греції, тобто в дохристиянську епоху. Ще одна вказівка, тільки вже на точну дату- IV століття, є в тлумаченні Вальсамона на 4-е апостольське правило, де говориться, що коливо приносять до вівтаря на честь Господніх свят (Різдвяне та Хрещенський святвечір), в пам'ять святих і в дні поминання померлих ( батьківські суботи, Радониця).

Освячення і смакування колів на пам'ять святих подвижників і всіх взагалі померлих є відлуння давніх трапез або вечерей кохання, які влаштовували в давній християнської Церквиу дні смерті мучеників і простих людей. «Ми святкуємо день смерті тому, що не вмирають ті, що здаються померлими», — писав у своїх працях грецький християнський філософ Оріген Адамант.

Про життя вічне

То що таке коливо чи кутя? Як пояснює настоятель Свято-Андріївського храму м. Маркса протоієрей Валерій Генсицький, це традиційна ритуальна страва, головний елемент святої вечері чи святвечора перед Різдвом Христовим та Хрещенням Господнім. Також за традицією з куті починається поминальний обідтретього дня, дев'ятого дня, сорокового дня, а також у річницю смерті людини. Зазвичай кутю благословляє священик під час заупокійної служби (панахиди чи літії). Якщо родичі бажають, щоб члени церковного причту та парафіяни молитовно згадали покійного, то вони можуть залишити коліво на панахидному столі (напередодні).

Традиція вживати коливо прийшла на Русь із Візантії, разом із православною вірою. З грецької мови"Коливо" або "кутя" дослівно перекладається як "варена пшениця". Зерна пшениці – основний інгредієнт страви, без якого коліво колівом бути не може. Проте в даний час найбільш поширений рецепт цієї страви, тільки приготовленого з рису. Пояснюється це історичним фактом та народною любов'ю. Не секрет, що господині завжди прагнуть зручності і простоти, особливо якщо це стосується кухні. Так от «сарацинське пшоно» або рис, привезений до Росії Петром I, усім цим вимогам відповідав. «Рис дуже м'який, легко та швидко вариться. Не дивно, що йому надали перевагу», — вважає отець Валерій. В результаті від багатого рецепту колів, з корицею, медом, фруктами, горіхами, а головне — пшеницею, залишилася в прямому сенсі одна тільки назва. До столу стали подавати варений рис із родзинками.

Тим часом у Православній Церкві немає нічого порожнього, все наділено глибоким змістомта має значення. Це стосується і колів. Приготовлена ​​з зерен пшениці страва виражає віру живих у воскресіння померлих кращого життя. Зерна символізують відродження, оновлення, смерть заради воскресіння. Істинно, істинно говорю вам: якщо пшеничне зерно, впавши в землю, не помре, то залишиться одне; а якщо помре, то принесе багато плоду (Ів. 12, 24), - йдеться в Святе Письмо. Крім того, саме пшеничне зерно — один із найпоширеніших символів у проповідях та притчах Спасителя. Мед, солодкі фрукти означають, що після воскресіння праведних очікує на блаженство майбутнього вічного життя в Царстві Небесному.

А прикраса колів — окрема історія, в якій переплітається і художній смак, і вираження релігійних почуттів. Наприклад, у Греції та на Святій Горі Афон оформлення традиційної страви звели до рангу мистецтва, так само як і приготування. На свята, у піст чи дні поминання померлих миряни приносять у храм величезні таці з прикрашеною кутею. За допомогою цукатів, горіхів та зерен умільці легко роблять написи, «малюють» хрести і навіть лики святих. У цьому є сенс. «Ми повинні приносити Богові найкраще, що маємо. І насамперед це потрібно не Йому, а нам, щоб долучитися до святині, висловити свою причетність до Церкви, відчути єдність із братами та сестрами, послужити один одному», — стверджує Владика Пахомій.

У домашніх умовах

Коліво можна і потрібно готувати самостійно. Знайти рецепти не складно, але складно вибрати з такого достатку. Втім, щоразу можна готувати по-різному, а можна скористатися рецептом, за яким готують коліво у Свято-Троїцькому кафедральний соборм. Покровська (Енгельса). З ним нас знайомить Любов Петрівна Коробкова:

«Для приготування 30-35 порцій колива нам знадобиться 500 г пшениці, 500 г пшеничного крупи, буханець білого хліба, 300 г родзинок, 300 г фундуку, мигдалю та волоських горіхів, 6 столових ложок кунжуту, кілограм цукрової пудри та стандартне пакування кориці.

Пшеничну крупу варимо в пропорції 1/4 з розрахунку одна частина крупи на 4 частини води. Доводимо до кипіння і тримаємо на повільному вогні 30 хвилин, потім знімаємо з вогню, даємо настоятися крупі протягом 30 хвилин. Потім крупу ретельно промиваємо, відкидаємо через друшляк, викладаємо на бавовняний рушник і даємо просохнути.

Пшеницю варимо приблизно 2 години, до напіввідкритого зерна, дотримуючись пропорцій, вказаних для пшеничного крупи. Викладаємо на бавовняний рушник, даємо просохнути.

З буханця білого хліба сушимо сухарі до золотистого кольору. Кунжут та горіхи обсмажуємо на сковороді. Горіхи та сухарі прокручуємо через м'ясорубку.

Потім змішуємо крупу з сухарями, додаємо пшеницю, родзинки, кунжут, цукрову пудрута корицю. Отриману масу викладаємо на блюдо та оформляємо на свій смак цукатами, горіхами або будь-якими іншими кондитерськими прикрасами.

Смачне та справжнє коливо готове!»

Ми згадуємо щороку, хоча минуло понад 1600 років з того дня, коли християни Константинополя були врятовані від злодіяння, що задумувалося проти їхньої віри. І освячення колів залишається значною складовою цього свята. Але наскільки важливим для нас є цей обряд? Навіщо так багато традицій далеких віків перенесено до сучасного життя Церкви? Чи не обросла надміру всілякими обрядами наша православна віра?

Про практичні аспектидревніх традицій, привабливій силі церковних обрядів, пошуку причин та виборі людини протоієрей Володимир Пучков, клірик Хрестовоздвиженського храму міста Вінниці, головний редакторгазети «Православна Вінниччина».

***

Протоієрей Володимир Пучков

Церква живе за простим принципом – вона нічого ніколи не скасовує. Прикладом можуть бути канони: приймає якийсь собор якесь правило, наприклад, у IV столітті, минає сторіччя чи два, і інший собор приймає інше правило, що стосується цього предмета, але трохи іншого змісту – іноді прямо протилежного. Проте попереднє правило ніхто не скасовує.

Так само і багато хто з нас зберігся: колись вони мали певне значення, згодом його втратили. Але оскільки самим традиціям було вже кілька століть, скасовувати їх виявилося шкода.

Так, наприклад, вийшло з хрещеними. Спочатку сприймач виконував функцію поручителя за новоприбулого. Коли людина приходила до церковної громади з бажанням прийняти хрещення, її одразу не хрестили. Того, хто прийшов довгий час, готували, але перед цим хтось мав поручитися, що ця людина прийшла справді заради Христа, а не з якихось меркантильних міркувань чи ще чомусь.

Коли в IV столітті Церква перестала бути гнаною і хрестити стали багатьох, часом цілими сім'ями, доручатися окремо взятих людей вже було складно. У сприймачах, як поручителів, потреба відпала. Але ж встигла сформуватись ціла традиція. І акцент перемістився – тепер хресному ставили в обов'язок не допомогу людині у підготовці до хрещення, а піклування про вже хрещену. Таким чином, традиція збереглася, а її початковий зміст загубився.

З освяченням колів спостерігається те саме. На якийсь момент Церква переживала цю подію як справді дуже значущу. , час особливої ​​помірності. І тут імператор Юліан наказує таємно окропити кров'ю жертовних тварин продукти на ринку, щоб християни осквернилися, самі того не бажаючи і не підозрюючи про це.

Далі відбувається диво - причому, особливо якщо вдуматися, за допомогою кого діяв Господь. Мученик Феодор Тирон з'явився, як відомо, архієрею. Але архієрей цей був аріаніном – православного архієрея у місті не було. Причому Євдоксій був ще й людиною, м'яко кажучи, не дуже благочестивого життя. Професор Болотов пише про нього: « людина малоприваблива, у своїх проповідях доходила до вульгарності і балаганства, міняла свої переконання, як не всяка інша».

Ось такій людині є мученик тільки тому, що її, через становище, почують багато хто.

І християни виходять із становища простим шляхом – варять пшеницю та їдять її з медом.

Звичайно, для Церкви ця подія була важливою. Їм було явлено Боже промисли – причому йшлося не про припинення якогось серйозного і явного лиходійства, а про викриття прихованого, таємного і підленького задуму. І Господь навіть його викрив і показав, як Він дбає про християн, не знехтувавши для цього відверто недостойною людиною – і відсутність гідних не стала на заваді.

Пісне блюдо на швидку руку

Звісно, ​​нині саме собою коливо мало що означає. Адже що таке коливо? Це пісне блюдо, яке можна швидко приготувати. У нас і кутю в Навечір'я Різдва Христового зараз мало не сакралізують, надаючи їй особливого значення. А сенс-то простий і суто практичний: у монастирях служба Навечір'я Різдва закінчувалася ввечері, цілий день братія нічого не їла, а незабаром треба йти на Всеношну Різдва. Тому готували те, на що не потрібно витрачати багато часу – варили пшеницю та їли її з медом.

Це була просто пісна страва, приготовлена ​​нашвидкуруч.

Але сьогодні швидко готуються пісних стравдуже багато, і готуються вони швидше, ніж коливо. Тому практичний зміст колива зник. Залишилася лише традиція, якій багато століть. І при тому, що вона втратила актуальність, традиція ця дорога багатьом людям, для них вона є частиною церковного життя, «так було завжди».

Так і з колівом – ця традиція просто вросла в життя Церкви. Це і перший статутний молебень у Великому посту, і освячення їжі за відсутності свята, і непогана нагода цікаве повчання вимовити. Та й просто – написано в Тріоді служити, отже, треба служити.

Дуже важко розлучатися

– Навіщо ж наша Церква дотримується традицій, сенс яких давно втрачено?

– Ми дотримуємося традицій просто тому, що ми їх дотримуємося. Якогось практичного сенсу у них уже давно немає. У Церкві багато такого, що давно втратило первісний практичний зміст. Наприклад, священиче вбрання – це фартух, нарукавники, пояс та плащ. Але згодом вони втратили своє первісне призначення і стали гарним богослужбовим одягом. Сьогодні вже ніхто не замислюється, що епітрахіль – фартух.

Або попередження диякона зі свічкою священика, що кадить. Адже служили спочатку в катакомбах, де було темно і легко ходити без світла було складно.

Зараз у наших храмах підлога настільки рівна, що можна кататися на них. І, тим не менш, диякон все одно передує священикові зі свічкою.

В основі багатьох обрядів – суто практичний момент. Але практична складова забулася, а обряд, оскільки він гарний, залишився. А коли традиції дуже багато століть, із нею завжди дуже важко розлучатися.

Допомогти людям зрозуміти головне

– А чи не обросло за стільки століть церковне життя обрядами надміру?

– А де критерій визначення міри? У Церкві є те, що є основою її життя – Євангеліє і Євхаристія. Решту можна забрати, але наша Церква все одно залишиться Церквою Христовою. Є речі головні, є другорядні.

Але ось приходить до храму людина з вулиці, бере до рук Євангеліє – чи зрозуміє вона її одразу? І спробуйте йому одразу пояснити, що таке – чи все йому буде ясно? Якщо людина досвідчена у знаннях, з вищою освітою- Може, йому буде й простіше. А як пояснити це бабусі, наприклад, чи людині малограмотній?! Адже грамотними людьми наші храми наповнились лише у ХХ столітті. До цього в храмах, в основному, були люди прості, які ледве читати вміли.

Знати та чиновників з освітою на Літургії були присутні, як правило, кілька десятків людей, не більше. У давнину це співвідношення і поготів було на користь грамотних. Не можна було сказати: ось Євангеліє – читай. Або: Причащайся і не мудруй. І, звісно, ​​згодом Церква, так би мовити, обросла допоміжними засобами, які допомагали цим людям зрозуміти головне.

Один із самих простих прикладів- Ікона. Адже недаремно її називають «богослов'ям у фарбах». Ті ж, наприклад, Трійцю Рубльова можна буквально «прочитати». Десятихвилинна розповідь про те, що, як і чому зображено на цій іконі, здатна відкрити достатню кількість богословських істин як воцерковленому християнинові, так і неофіту, що вперше переступив поріг храму.

Звичайно, людині, яка досягла певної духовної висоти, можливо всі ці обряди і не потрібні. Але чи багато в наших храмах високодуховних людей?

Тож чи варто дивуватися, що основну увагу Церква приділяє не тим, хто все розуміє з півслова та з напівпогляду.

Обрядів у Церкві багато насамперед для того, щоб Церква, в її суттєвому та головному, була зрозуміла не лише освіченим та духовним людям. Зрештою, освічені та духовні виростають із людей звичайних, яким колись для розуміння елементарних речей потрібні були ікони, обряди та багато іншого.

Людині потрібний уже не Христос – їй вистачає обряду

– Але зараз саме обряди для багатьох стають головним–люди приходять до церкви освятити паски, яйця, верби, воду.

– Давайте спочатку розділимо освячення та благословення. Якщо воду ми освячуємо, то сказати буквально, що ми освячуємо паски, не можна. Це лише благословення на смак того, в чому ми відмовляли собі протягом посту. Закінчено піст, прийшло свято, і до нього приурочено благословення. Звідси його урочистість. Але після благословення ні яйце, ні верба не стають святинею. Тому, до речі, мені зовсім незрозуміла турбота деяких православних про те, куди подіти шкаралупу від великодні яйцяабо качан від яблука.

– Але ж абсолютна більшість людей, охрещених у православ'ї, вважають, що і яйця, і вербочки, і яблука після окроплення святою водою стають освяченими предметами. І люди, які приходять на Великдень, Хрещення та інші свята до храмів лише для того, щоб окропити їжу, букетики та воду – вони йдуть по освячення, а не за благословенням!

– У тому й біда. Але коли так гадають люди нецерковні – це півбіди. Однак, на превеликий жаль, і багато наших свідомих парафіян цього не чужі. А все тому, що у свідомості деяких людей відбувається якась підміна: людині потрібен уже не Христос – їй вистачає ритуалу. Це можна порівняти з тим, як маленька дитинавчиться ходити.

Без ходунків ніяк не обійтися, але якщо, навчившись ходити, він не захоче розлучатися з ходунками, ми ризикуємо отримати каліку.

Життя Церкви вкорінене у . Сходячи для здійснення Євхаристії, розрізнені християни збираються разом і є Церквою. Беручи участь у Євхаристії, ми з'єднуємося з Христом і долучаємося до реальності Царства Божого. Коли у свідомості християнина Євхаристія відходить другого план, з нею другого план відходить Христос.

Традиція обурливо рідкісного причастя

Як часто ми причащаємось? Добре, якщо раз на тиждень-два, але чи багато таких? В основному – раз на кілька місяців, якщо не кілька разів на рік. І це теж уже мало не традиція. І сформувалася вона давно. Ще за синодальних часів, коли Церква, по суті, була міністерством сповідування, і в багатьох сферах її життя панував дух формалізму. Чиновникам ставилося в обов'язок причащатися не рідше одного разу на рік, що вони й робили. Згодом ця, з дозволу сказати, норма поширилася і інший церковний народ. Якщо хтось причащався кожен пост – це було вже дуже похвально. Так і виникла традиція не просто рідкісного, а обурливо рідкісного причастя. Причастя перестало сприйматися як норма життя, як життєва потреба.

Потім пролунала революція, прийшли радянські часи, з їхнім примусовим безбожжям. І традиція обурливо рідкісного причастя набула ореолу «дореволюційності», тим більше, що і новому часу вона прийшлася вчасно. Час минав, покоління змінювалися. У сімдесятих рідко причащатися було нормою, у дев'яностих цю традицію навіть стали обстоювати у книгах та статтях. Чи варто дивуватися, що на першому місці у багатьох і багатьох весь цей час були саме обряди – молебні, панахиди, гілочки, вербочки та яйця.

Я не кажу, що у всіх – у Церкві завжди були люди, які розуміли першорядність Євхаристії. Відкрийте книгу «Євхаристія. Таїнство Царства» протопресвітера Олександра Шмемана, і ви це зрозумієте без зайвих слів. Але завжди якась кількість людей орієнтувалася насамперед на обряд.

А вигадувати причини не потрібно

– Як же православному християнину правильно ставитися до багатьох обрядів у нашій Церкві?

– Спокійно. З одного боку, деякі обряди змінилися до невпізнання, інші не втратили свого первісного змісту. Наприклад, традиція зустрічати Вхід Господній до Єрусалиму з гілками пальми чи верби у руках по-своєму чудова. Оскільки Церква не просто згадує свято, відтворює його, а переживає його у всій повноті, ніби воно відбувається саме зараз, а не колись, то, звісно, ​​ми Христа зустрічаємо у храмі теж із гілочками. Але на запитання, що потім робити з освяченою вербою, я зізнаюся, і сам не знаю, як відповідати.

З іншого боку, для нецерковних та необізнаних воцерковлення найчастіше починається саме з обряду. Необхідність освятити вербу – ще одна нагода відвідати храм. Однак коли досить розумні люди бачать православ'я суто з обрядового боку, це більш ніж прикро.

А ще людина така влаштована, що їй хочеться все завжди розтлумачити. І завжди, що б він не відчував, які б проблеми не вирішував, хоче докопатися до причини. Як у Венедикта Єрофєєва: “Я знаю багато задумів Бога”.

Так ось, єдине, чого не варто робити – вигадувати власні тлумачення обрядів і чекати від них чогось екстраординарного. А то в деяких доходить до того, що причини серйозних життєвих негараздів починають бачити в не прочитаній чверть століття тому молитві сорокового дня. Життєвий принцип"Знайди всьому причину" поганий тим, що, не знайшовши причин, людина з легкістю їх вигадує. Важливо пам'ятати – церковні обряди цього не призначені.

Усьому свій час та місце

– Тож чи треба в Церкві переглядати старі традиції – щось скасовувати, видозмінювати?

І так, і ні. Поставити Євхаристію, а з нею і Христа, на перше місце в масовій церковній свідомості нам життєво необхідно. І це неминуче спричинить ослаблення уваги до обрядів загалом.

Однак Церква досить консервативна структура, тому жодні революційні зміни в ній не призведуть до добрих наслідків. Будь-які, навіть найнеобхідніші зміни в Церкві, повинні відбуватися еволюційно. Тобто треба розуміти, що це завжди тривалий процес, основа якого – пояснення, роз'яснення тощо.

Постійно відбувається поповнення Церкви новими людьми – такими, що воцерковляються різного віку, виростають дітьми, молоддю. І ось цим людям необхідно вкласти правильне поняття про центральність Євангелія у житті Церкви, дати зрозуміти, що серцевина Православ'я – . І якщо ці віруючі стануть носіями саме таких цінностей, згодом природно почнуть відбуватися певні зміни. Ніхто не скасовуватиме обряди, ніхто не боротиметься з ними – просто у свідомості церковних людей обряди займуть те місце, яке вони повинні займати, але не більше.

Підготувала Марина Богданова