मेरे ब्लॉग के प्रिय पाठकों नमस्कार!

मैं तुम्हें दोबारा देखकर बहुत खुश हूं. आइए याद करें कि हमारी एड़ी पर कौन सी छुट्टी आ रही है? हाँ यह नया साल, मेरा सुझाव है कि आप आज से ही तैयारी शुरू कर दें। आपको और का चयन करना होगा. और निःसंदेह, एक खूबसूरती से सजाई गई टेबल भी कम महत्वपूर्ण नहीं होगी। इसीलिए आज का चयन सलाद को समर्पित है। हम उन्हें विशेष रूप से केकड़े की छड़ियों से बनाएंगे। क्योंकि यह घटक सबसे लोकप्रिय में से एक माना जाता है और, वैसे, बहुत बजट के अनुकूल भी।

मुझे लगता है कि हर कोई इस सलाद के क्लासिक संस्करण से परिचित है। ऐसा तब होता है जब संरचना में चावल, मक्का और कई अन्य परिचित सामग्रियां जैसे उत्पाद शामिल होते हैं। इस संरचना में विविधता लाने के लिए, हम तैयारी में पूरी तरह से अलग उत्पादों का उपयोग करेंगे। इनमें खीरा, टमाटर, पनीर और यहां तक ​​कि चिकन ब्रेस्ट भी शामिल हैं। आइए ठंडे ऐपेटाइज़र को न केवल मेयोनेज़ के साथ, बल्कि मक्खन के साथ भी सीज़न करें। इसे कम कैलोरी वाला बनाने के लिए.

मुझे याद है जब मैं छोटा था, हम लगभग हर छुट्टी के लिए यह सलाद तैयार करते थे। सच है, खाना पकाने का विकल्प सबसे सरल था। थोड़ी देर बाद मुझे एहसास हुआ कि ऐसा स्नैक एक से अधिक तरीकों से तैयार किया जा सकता है, ऐसे बहुत सारे हैं। और अब मैं अपना ज्ञान आपके साथ साझा करूंगा।

वैसे, यदि आपके पास अपना स्वयं का सिद्ध नुस्खा है, तो हमारे साथ साझा करें। बस इसे टिप्पणियों में लिखें। मुझे इसे अपनी वेबसाइट पर प्रकाशित करने में खुशी होगी। खैर, चलो खाना बनाना शुरू करें...

केकड़े की छड़ियों और चावल के साथ सबसे स्वादिष्ट सलाद

खैर, चलिए शुरू करते हैं... मेरा सुझाव है कि अधिकतम लाभ उठाएं स्वादिष्ट सलादकेकड़े की छड़ियों के साथ इक। इसे बनाना काफी आसान है और इसे ट्राई करने के बाद शायद आपको वह परिचित स्वाद याद आ जाएगा. यह विकल्प परिवारों में सबसे लोकप्रिय है। और सामग्रियां बहुत सामान्य हैं, जो एक डिश में पूरी तरह से मिल जाती हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• क्रैब स्टिक
• भुट्टा
• उबला हुआ चावल
• मेयोनेज़
• खीरे
• हरा प्याज
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

मैंने सामग्रियों के वजन का वर्णन नहीं किया। यह स्वाद का मामला है, उदाहरण के लिए, मैं न्यूनतम मात्रा में चावल का उपयोग करता हूं। और कुछ लोग तो बस उन्हें हद से ज्यादा पसंद करते हैं।

तैयारी:

1. हम मुख्य सामग्री - केकड़े की छड़ियों से सलाद तैयार करना शुरू करेंगे। हम उन्हें पैकेजिंग से मुक्त करते हैं और पहले उन्हें लंबाई में स्लाइस में काटते हैं। फिर क्यूब्स के लिए चौड़ाई में मोड करें। सिद्धांत रूप में, इस समय आपके मन में कोई प्रश्न नहीं होना चाहिए। सब कुछ काफी आसानी से और सरलता से हो जाता है।

2. अब ताजा खीरे की ओर बढ़ते हैं। सुनिश्चित करें कि खीरे का छिलका सख्त न हो। यदि यह अचानक कठोर हो जाए तो इसे साफ करना सुनिश्चित करें। डंठल हटा दें, फिर क्यूब्स में काट लें।

3. अंडे टुकड़े करना इस मामले मेंपिछली सामग्रियों के समान। वैसे, उदाहरण के लिए, मुझे यह पसंद है जब सलाद में बहुत सारे अंडे होते हैं। इसलिए, मैं आपको सलाह देता हूं कि कंजूसी न करें। यह हमारे स्नैक को अधिक नाजुक स्वाद देगा।

4. हम लीक का उपयोग करेंगे; आप उन्हें नियमित या हरे लीक से बदल सकते हैं। काटने से पहले, पंखों को अच्छी तरह से धो लें और किसी भी दोष को काट दें। आपको इसे काफी बारीक काटना होगा.

चावल को क्लासिक तरीके से उबालें, लेकिन ज्यादा न पकाएं। अन्यथा यह दलिया की तरह सलाद में पड़ा रहेगा। औसतन, खाना पकाने का समय 15-20 मिनट है। फिर, यह सब विविधता पर निर्भर करता है।

सभी कटी हुई सामग्री को एक बाउल में मिला लें। यहां उबले हुए चावल डालें. स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। मेयोनेज़ की आवश्यक मात्रा जोड़ें। और सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

वैसे आप मेयोनेज़ खुद भी बना सकते हैं. यकीन मानिए ये विकल्प बेहतर होगा. और इसे करने में सचमुच 2-3 मिनट का समय लगता है।

मेयोनेज़ तैयार करने के लिए: 1 जोड़ें एक कच्चा अंडा, 1/2 चम्मच सरसों, नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल 80-100 ग्राम। बहुत नीचे से शुरू करते हुए, एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ ब्लेंड करें। मिक्सर के पैर को धीरे से उठाएँ। परिणाम एक सजातीय द्रव्यमान होना चाहिए। अंत में आप नींबू के रस की कुछ बूंदें मिला सकते हैं।

तैयार सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखें। इसे डेढ़ घंटे तक ऐसे ही रहने दें. फिर हम इसे मेज पर परोसते हैं। जड़ी-बूटियों, या ताजी सब्जियों से सजाएँ।

केकड़े की छड़ें और मकई के साथ सलाद

मैं आपके ध्यान में सलाद तैयार करने का एक और विकल्प प्रस्तुत करता हूं। जो बहुत ही कोमल और, सबसे महत्वपूर्ण, तैयार करने में आसान हो जाता है। इसमें केवल तीन सामग्रियां शामिल हैं। जो स्वाद में बिल्कुल मेल खाते हैं. खैर, चलो खाना बनाना शुरू करें...

हमें ज़रूरत होगी:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
• मकई - 1 जार
• चिकन अंडा - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• डिल या अजमोद

तैयारी:

1. सलाद काफी सरल है, यानी काटना काफी आसान होगा. केकड़े की छड़ें लें, आप उन्हें केकड़े के मांस से बदल सकते हैं। इसके विपरीत, यह इससे भी बुरा नहीं होगा, शायद इससे भी बेहतर होगा। मेरी निजी राय है कि मांस का स्वाद अब भी अधिक रसीला है।

केकड़ा उत्पाद को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें। एक मामूली कोण पर, बहुत उथला न होने का प्रयास करें। टुकड़े छोटे नहीं होने चाहिए, तभी सलाद का स्वाद अच्छा आएगा.

2. अंडे को पकने तक उबालें. छिलके उतार कर बारीक काट लीजिये. अंडे काटने के लिए आप एक विशेष उपकरण का उपयोग कर सकते हैं।

3. मैं आपको बधाई दे सकता हूं, सभी सामग्रियां तैयार हैं। सभी उत्पादों को एक कटोरे में मिला लें। यहां मकई डालें (पहले से रस निकाल दें)। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें। अच्छी तरह मिलाएं, फिर सर्विंग प्लेट पर रखें।

तैयार सलाद पर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और उत्सव की मेज पर परोसें। बॉन एपेतीत!

केकड़े की छड़ें, खीरे और टमाटर के साथ स्तरित सलाद

आप जानते हैं कि ऐसा सलाद आप सिर्फ चावल और मक्के से ही नहीं बना सकते. मैं इसमें थोड़ा विविधता लाने और खीरे और टमाटर जोड़ने का सुझाव देता हूं। आइए सब कुछ परतों में करें ताकि प्रत्येक उत्पाद दिखाई दे। और इसे अधिक परिष्कृत रूप और स्वाद देने के लिए इसमें थोड़ा कसा हुआ पनीर मिलाएं। मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि यह एक वास्तविक उत्कृष्ट कृति साबित होगी।

एक अद्भुत रसोइया हमें रेसिपी के बारे में बताएगा। जो ठंडे ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए सिफ़ारिशें और सुझाव देगा। तो, एक पेन और नोटबुक लें, आराम से बैठें और देखना शुरू करें। कुछ भी खोने से बचने के लिए, आप लेख को अपने बुकमार्क में सहेज सकते हैं।

मेरी राय में, परतों में सलाद बनाने का विचार वास्तव में अद्भुत है। और ध्यान दें कि यह बेहद खूबसूरत लग रहा है. और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सभी सामग्रियां हममें से प्रत्येक के लिए उपलब्ध हैं। यहां सभी उत्पाद बजट हैं। यदि आप गर्मियों में ऐसा क्षुधावर्धक तैयार करते हैं, तो आप अपनी फसल से ही काम चला सकते हैं।

चीनी पत्तागोभी के साथ केकड़े की छड़ियों का स्वादिष्ट सलाद

अब हम केकड़े सलाद के दूसरे संस्करण को देखेंगे, लेकिन थोड़ी अलग संरचना के साथ। आइए इसमें चाइनीज पत्तागोभी मिला दें, जो हमारी डिश में ताजगी लाएगी और रस भर देगी। वैसे, फिलिंग बिल्कुल कुछ भी हो सकती है। आप मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं या जैतून के तेल के साथ स्नैक को कम कैलोरी वाला बना सकते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• बीजिंग गोभी - 1/2 सिर
• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम।
• शिमला मिर्च - 1/2 भाग
• मक्का - 1 कैन
• डिल और हरा प्याज - 1 गुच्छा प्रत्येक
• मेयोनेज़ - 170-200 जीआर। या जैतून का तेल - 100-130 मिली।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. एक बड़ा कटोरा या बेसिन तैयार करें. चूंकि कटी हुई पत्ता गोभी लगती है अधिकांशव्यंजन, और एक बड़े कंटेनर में मिश्रण करना बहुत आसान होगा।

चाइनीज पत्तागोभी को धोकर सिर का निचला भाग काट लें। पत्तों को अलग कर लें और प्रत्येक को दोबारा धो लें। पतली स्ट्रिप्स में काटें. आगे हिलाने के लिए एक कटोरे में डालें। हम यहां मक्का भी डालते हैं, जिस नमकीन पानी में यह जमा होता है उसे सूखा देते हैं।

2. केकड़े की छड़ें बिल्कुल अलग तरीकों से काटी जा सकती हैं। आदर्श विकल्प गोभी के समान पुआल होगा। लेकिन अगर यह अधिक सुविधाजनक है, तो इसे क्यूब्स में काट लें।

हम बीज घर से शिमला मिर्च को साफ करते हैं। छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. बाकी सामग्री के साथ एक कटोरे में रखें।

हरी सब्जियों को धोएं, बचा हुआ तरल निकालने के लिए हिलाएं और एक कटोरे में रखें। हम ड्रेसिंग पर निर्णय लेते हैं और सलाद को सजाते हैं। वैसे, मैंने आपको मेयोनेज़ और जैतून के तेल के बारे में बताया था। सॉस के लिए एक और विकल्प है: इसे 50/50 खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ बनाएं। यह कम कैलोरी वाला और काफी पेट भरने वाला साबित होगा।

परोसने से पहले डिश को ठंडा करें और परोसें। स्वाद लाजवाब होगा, मुख्य बात यह है कि प्लेट छोड़ दें.

लहसुन, क्राउटन और पनीर के साथ केकड़ा सलाद तैयार करें

एक और वीडियो रेसिपी, जिसे देखने के बाद हम केकड़े की छड़ियों से सलाद बनाने का दूसरा तरीका सीखेंगे। क्या आप जानते हैं कि मुझे यह सलाद क्यों पसंद आया? यह सब सामग्री के बारे में है; इसमें पनीर और लहसुन शामिल हैं। जो पकवान को एक निश्चित तीखा स्वाद देता है, और केकड़े की छड़ें इस सभी परिष्कार की पूरक होती हैं। इसे आज़माएं और आप निश्चित रूप से पूरी तरह प्रसन्न होंगे।

इसे तैयार करना बहुत आसान है, मुझे लगता है कि यह नए साल की मेज के लिए एक आदर्श विकल्प है। खैर, देखिए जब आप काम से घर आते हैं और छुट्टी होने में कुछ ही घंटे बचे होते हैं। क्या पकाऊं, इसके बारे में मेरे दिमाग में कोई विचार नहीं आता। तभी इस प्रकार का नाश्ता बचाव के लिए आता है। लेकिन इससे पहले कि आप इसे परोसें, इसे व्यवहार में आज़माएँ।

चावल के बिना चिकन ब्रेस्ट के साथ केकड़ा सलाद का एक सरल संस्करण

आइए खुद को लाड़-प्यार देना जारी रखें। अब हम असंगत चीज़ों को जोड़ेंगे - मैं उत्पादों के बारे में बात कर रहा हूँ। केकड़े की छड़ियों में जोड़ें मुर्गी का मांस. कल्पना कीजिए कि परिणामस्वरूप हमें कितना अतुलनीय नाश्ता मिलेगा। और मैं यह कहना पूरी तरह से भूल गया कि हम इस संस्करण में चावल नहीं डालेंगे और इसके बिना ही काम चलाएंगे। तैयार? तो चलते हैं......

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम।
• चिकन अंडा - 3 पीसी।
• प्याज - 1 प्याज
• सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच
• मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• अनानास का रस - 100 मिली.

तैयारी:

1. सबसे पहले चिकन तैयार करते हैं. हम ठंडे बहते पानी के नीचे स्तन धोते हैं। - फिर थोड़ा पानी निकल जाने दें और काट लें. हम मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लेंगे. बहुत छोटा मत बनो, क्योंकि... तलने के दौरान टुकड़े काफी छोटे हो जायेंगे.

एक गर्म फ्राइंग पैन में 100 मिलीलीटर डालें। अनानास का रस (डिब्बाबंद)। इसके बाद हम स्तन डालते हैं, मांस को उबालते हैं उच्च आग. जब तक तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

एक बार अतिरिक्त रस वाष्पित हो जाए। - चिकन को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें. नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। फिर निकालें और ठंडा होने दें।

2. अंडे को पकने तक उबालें. गोले छीलें और उन्हें मनमाने ढंग से काटें, लेकिन मोटा नहीं। काटने के मामले में, हम केकड़े की छड़ियों के साथ भी ऐसा ही करते हैं। - फिर सभी चीजों को एक बाउल में डालें.

3. प्याज को छील लें. धोकर बारीक काट लीजिए. फिर सिरके के साथ मैरीनेट करें और बाकी सामग्री के साथ एक कटोरे में रखें।

अब जब सभी सामग्री तैयार हो गई है, तो हम अपने सलाद को सीज़न करते हैं। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें। सभी चीजों को चिकना होने तक मिलाएं और परोसें।

केकड़े और चिकन के इस असामान्य संयोजन के कारण, यह क्षुधावर्धक मेज से निकलने वाला पहला है। वैसे, अनानास का रस मांस को कुछ उत्साह देता है। यह अब इतना फीका नहीं रहेगा, बल्कि और अधिक मीठा होगा।

केकड़े की छड़ियों और पनीर का "कोमल" सलाद

कुछ लोग इस सलाद विकल्प के बारे में पहली बार सुन रहे हैं। लेकिन इसके बावजूद मैं चाहता हूं कि हर कोई उनके बारे में जाने। हम पनीर मिलाकर एक ठंडा ऐपेटाइज़र तैयार करेंगे। यह व्यंजन बहुतों को पसंद आएगा। इसमें कैलोरी कम होती है. नतीजतन, हम तैयार पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए एक उपयोगी सॉस का उपयोग करेंगे। यह प्राकृतिक दही होगा, बिना किसी मिलावट के।

हमें ज़रूरत होगी:

• दानेदार पनीर - 250 ग्राम।
• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम।
• कठोर उबला अंडा - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• साग - आधा गुच्छा
• दही - 1-2 बड़े चम्मच

तैयारी:

1. पैकेजिंग से केकड़े की छड़ें हटा दें। मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें। एक सामान्य कटोरे में रखें।

2. टमाटरों को धोकर डंठल हटा दीजिये. दो बराबर भागों में काट लें. फिर हमने प्रत्येक आधे हिस्से को पतले स्लाइस में काट दिया। अब इसे क्यूब्स में बारीक काट लें.

3. अंडे को अच्छी तरह उबाल लें और ठंडा होने दें. छोटे क्यूब्स में काट लें. वैसे मुर्गी के अंडेबटेर से बदला जा सकता है।

4. सभी सामग्रियों को एक बाउल में मिला लें. यहां दानेदार पनीर डालें और स्वादानुसार नमक डालें। बिना किसी मिलावट के आवश्यक मात्रा में प्राकृतिक दही डालें।

पूरे मिश्रण में कटी हुई सब्जियाँ मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ, प्लेट में रखें और परोसें। इस मामले में, किसी सजावट की आवश्यकता नहीं है, सलाद बहुत उज्ज्वल और सुंदर बनता है।

बीन्स के साथ केकड़ा सलाद की त्वरित रेसिपी

और लेख के अंत में मैं आपको सलाद का एक और विकल्प प्रस्तुत करना चाहूंगा। जो पिछली रेसिपी से थोड़ा अलग होगा. हम इसे न केवल केकड़े की छड़ें, बल्कि बीन्स भी मिलाकर पकाएंगे। यह बहुत स्वादिष्ट और काफी हेल्दी होगा. यह सलाद सभी को पसंद आएगा, खासकर पुरुषों को, यह बहुत तृप्तिदायक होता है.

हमें ज़रूरत होगी:

• केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम।
• चिकन अंडा - 3 पीसी।
• डिब्बाबंद फलियाँ - 120-150 ग्राम।
• डिल साग - स्वाद के लिए
• खट्टा क्रीम - 70-90 जीआर।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. अंडे के छिलके को साफ करें. पैकेजिंग से केकड़े की छड़ें हटा दें। सामग्री को बड़े क्यूब्स में काट लें।

2. हरी सब्जियों को धोएं और बचा हुआ तरल निकालने के लिए हिलाएं। या फिर किसी कपड़े से सुखा लें. बारीक टुकड़ों में काट लें. यदि आप अजमोद पसंद करते हैं, तो आप इसे खाना पकाने में उपयोग कर सकते हैं।

सभी कटे हुए उत्पादों को एक बाउल में मिला लें। जार से नमकीन पानी निकालने के बाद, बीन्स डालें। नमक, काली मिर्च और खट्टा क्रीम (कम वसा) डालें। हम तैयार सलाद को थोड़े समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रखते हैं। फिर आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं.

इस प्रकार के सलाद को आहार संबंधी माना जा सकता है। इसमें थोड़ी मात्रा में कैलोरी होती है और यह काफी तृप्तिदायक होता है। और वैसे, आपने शायद देखा होगा कि इसे तैयार करना बहुत आसान है। अपने परिवार के साथ इसका व्यवहार अवश्य करें। मुझे लगता है कि वे निश्चित रूप से उदासीन नहीं रहेंगे।

मुझे नीचे टिप्पणियों में आपकी प्रतिक्रिया देखकर खुशी होगी। अपने परिणाम साझा करें, सिफ़ारिशें और सलाह दें। या शायद अपनी पसंदीदा रेसिपी साझा करें।

मैं सभी का इंतजार कर रहा हूं और सभी को देखकर खुशी होगी। प्रिय पाठकों, फिर मिलेंगे!

यह सलाद हमारे घरों में बहुत बार आने वाला मेहमान नहीं है, लेकिन यह ओलिवियर से बहुत दूर नहीं गया है। बहुधा केकडे का सलादमतलब चावल, मक्का, केकड़े की छड़ें, अंडे और मेयोनेज़। यह सही है, इसे वे क्लासिक केकड़ा सलाद कहते हैं।

खैर, नए प्रयोगों के बिना क्या होगा? इसके बिना हम स्वयं नहीं होंगे। लेकिन हमेशा की तरह, हम उन लोगों के लिए साज़िश को थोड़ी देर और बनाए रखेंगे जो पहले से ही व्यंजनों की सूची का इंतजार कर रहे हैं।

क्या आप जानते हैं केकड़े की छड़ें क्या होती हैं? निश्चित रूप से, आप में से हर कोई नहीं जानता कि ये केकड़े नहीं हैं। उन लोगों के लिए जो अभी तक नहीं जानते हैं, हम एक "भयानक" रहस्य उजागर करेंगे। केकड़े की छड़ियों में केकड़े के मांस की एक बूंद भी नहीं है। इनमें सफेद मछली का मांस होता है। आश्चर्य!

लेकिन हमें पूरी उम्मीद है कि इसके बाद आप केकड़े की छड़ें खाना बंद नहीं करेंगे. वास्तव में, हम कह सकते हैं कि वे सलाद में केकड़े की छड़ियों को मछली से बदल देते हैं। यानी हमारा सलाद मछली आधारित होगा. आपको यह मोड़ कैसा लगा? लेकिन अगर "केकड़े की छड़ियों के साथ" अभी भी बेहतर लगता है, तो ऐसा ही होगा। अपने लिए चुनें जे.

आज, हमेशा की तरह, हम आपको व्यंजनों की एक अच्छी सूची प्रदान करके विविधता से आश्चर्यचकित करेंगे। हम एक क्लासिक केकड़ा सलाद तैयार करेंगे, फिर पनीर और सेब के साथ, पनीर और चेरी टमाटर के साथ, पनीर और मकई के साथ। वे सभी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और अविस्मरणीय होंगे।

लेकिन उन्हें और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि आप उन्हें स्टोर-खरीदी गई मेयोनेज़ के साथ सीज़न न करें, बल्कि घर पर मेयोनेज़ तैयार करें। यह वास्तव में हजारों गुना अधिक स्वादिष्ट है। यह इतना स्वादिष्ट होगा कि आप इसे बिना सलाद के बस एक चम्मच भर ही खाने को तैयार हो जायेंगे.

क्या हम शुरू कर सकते हैं? हमसे जुड़ें!

तैयारी के लिए आपको क्या जानना आवश्यक है

एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए, सामग्री खरीदना, उन्हें काटना और एक कटोरे में मिला देना ही पर्याप्त नहीं है। आपको यह जानना होगा कि आप क्या खरीद रहे हैं। हमेशा गुणवत्ता चुनें. खैर, निःसंदेह, हमारी ओर से कुछ और सुझाव।

1. सबसे पहले, आपको उत्पाद की संरचना पर ध्यान देना चाहिए। सूची के शीर्ष पर "सुरीमी" या "कीमा बनाया हुआ मछली" होना चाहिए। इसका मतलब यह है कि ये छड़ें वास्तव में सफेद मछली से बनी हैं। यदि आपको पहले ऐसे शब्द नहीं मिले, तो सबसे अधिक संभावना है कि छड़ियों में साधारण मछली सोया हो;
2. केकड़े की छड़ियों की उपस्थिति एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। मांस का रंग सफेद होना चाहिए. यदि यह पीला है, तो मांस पहले ही खराब हो चुका है। यदि यह भूरे रंग का है, तो छड़ियों में सस्ती, निम्न-गुणवत्ता वाली मछली का उपयोग किया गया था या आटा मिलाया गया था। लाल पट्टी केवल लकड़ियों के एक तरफ होनी चाहिए। रंग गुलाबी से लाल. यदि रंग बहुत अधिक संतृप्त है, तो निर्माता डाई के साथ बहुत आगे बढ़ गया है;
3. ठंडा या जमे हुए उत्पाद खरीदते समय, इस बात पर अवश्य ध्यान दें कि आपको उत्पाद कहाँ से मिला है। स्थान उपयुक्त होना चाहिए. यानी जमी हुई छड़ें फ्रीजर में होनी चाहिए, लेकिन ठंडी छड़ें रेफ्रिजरेटर में होनी चाहिए।

ये तीन सबसे महत्वपूर्ण मानदंड हैं जिनके द्वारा आप केकड़े की छड़ियों की ताजगी और उनकी गुणवत्ता निर्धारित कर सकते हैं। एक अच्छा उत्पाद खरीदने के लिए हमारे सुझावों को अवश्य याद रखें।

केकड़े की छड़ियों के साथ क्लासिक सलाद

खाना पकाने के समय

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री

खाना कैसे बनाएँ:

टिप: चावल पकाते समय, आप पानी में 15 मिलीलीटर नींबू का रस मिला सकते हैं, इससे चावल बर्फ-सफेद हो जाएगा।

कुरकुरे मीठे सेब, नमकीन पनीर और, ज़ाहिर है, केकड़े की छड़ें। कुछ और हार्दिक अंडे, मेयोनेज़ और उत्तम सलाद मेज पर लाए जा सकते हैं।

इसे पकने में 35 मिनिट का समय लगेगा.

कितनी कैलोरी – 125 कैलोरी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. अंडे धोएं और तब तक उबालें जब तक कि जर्दी सख्त न हो जाए;
2. ठंडा होने पर, उन्हें छीलकर सफेद भाग और जर्दी को अलग करना होगा। व्यक्तिगत रूप से कद्दूकस करें;
3. पैकेजिंग से केकड़े की छड़ें निकालें और स्ट्रिप्स में काट लें;
4. प्याज को छीलिये, धोइये, जड़ें काट कर काट लीजिये;
5. मक्खन को पंद्रह मिनट के लिए फ्रीजर में रखें, फिर इसे कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लें;
6. सेब को धोइये, कोर हटा दीजिये और कद्दूकस कर लीजिये;
7. सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें;
8. फिर सामग्री को परतों में समान रूप से फैलाएं, हर बार थोड़ी सी मेयोनेज़ से ब्रश करें। परत क्रम: प्रोटीन, प्याज, पनीर, मक्खन, क्रैब स्टिक। और अंत में एक सेब और एक जर्दी है;
9. डिश को आधे घंटे तक ऐसे ही रहने दें, उसके बाद आप परोस सकते हैं।

सुझाव: डिश को नया स्वाद देने के लिए आप मेयोनेज़ में पहले से ही विभिन्न मसाले मिला सकते हैं।

पनीर और मकई के साथ सलाद

आप जिस भी सलाद में मकई डालेंगे, उसमें मिठास आ जाएगी। इसलिए, इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि यह सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलेगा।

इसे पकने में 25 मिनिट का समय लगेगा.

कितनी कैलोरी – 100 कैलोरी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. लहसुन को सूखे छिलकों से छीलें, सूखी जड़ों को काट लें और लौंग को किसी भी सुविधाजनक तरीके से काट लें;
2. डिल को धो लें, पानी हटा दें और बारीक काट लें;
3. केकड़े के मांस को बराबर टुकड़ों में पीस लें. यदि आपके पास साबुत शव हैं, तो आपको पहले उन्हें उबालना होगा, लेकिन यदि वे डिब्बाबंद हैं, तो आप बहुत भाग्यशाली हैं;
4. मक्के को एक कोलंडर में डालें और सूखने दें;
5. सख्त पनीर को कद्दूकस करके पीस लें;
6. अंडे छीलें और क्यूब्स में काट लें;
7. अंडे, डिल, पनीर, केकड़े की छड़ें, लहसुन, मक्का और मेयोनेज़ मिलाएं;
8. सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और सलाद को कम से कम आधे घंटे तक पकने दें।

सुझाव: परोसते समय सलाद को ताज़ी तुलसी के शीर्ष से खूबसूरती से सजाया जाएगा।

चेरी टमाटर डालें

पनीर और टमाटर खाना पकाने में क्लासिक हैं। यह एक उत्कृष्ट संयोजन है जिसके साथ आप कभी भी कुछ भी बर्बाद नहीं कर सकते, भले ही आप वास्तव में ऐसा करना चाहें।

इसे पकने में 20 मिनिट का समय लगेगा.

कितनी कैलोरी – 174 कैलोरी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. अंडों को पानी से धोएं और एक सॉस पैन में पानी डालें, जिसे बदले में स्टोव पर रख दें;
2. अंडों को तब तक उबालें जब तक कि बीच का हिस्सा सख्त न हो जाए, यानी उबलने के लगभग बारह मिनट बाद;
3. तैयार अंडों को ठंडे पानी में ठंडा करें, फिर छीलें और कद्दूकस से काट लें;
4. केकड़े की छड़ियों को पैकेजिंग से निकालकर क्यूब्स या छल्ले में काट लें। यदि वे जमे हुए हैं, तो उन्हें पहले से फ्रीजर से निकालना न भूलें;
5. टमाटरों को धोकर चार भागों में काट लें;
6. काली मिर्च को धोएं, झिल्ली और बीज हटा दें, स्ट्रिप्स में काट लें;
7. लहसुन को छीलकर काट लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ;
8. पनीर को कद्दूकस से पीस लें;
9. एक सलाद कटोरे में, पनीर, टमाटर, केकड़े की छड़ें, काली मिर्च, अंडे और लहसुन मेयोनेज़ मिलाएं;
10. सलाद को मसाले के साथ मिलाकर भी परोसा जा सकता है।

युक्ति: सलाद को परतों में भी इकट्ठा किया जा सकता है, ऊपर से स्वादिष्ट कसा हुआ पनीर के साथ सजाया जा सकता है।

केकड़े के मांस के साथ क्लासिक सलाद

एक भरपूर सलाद आपके नाश्ते को अविश्वसनीय रूप से रंगीन और स्वादिष्ट बना देगा। कई स्वाद एक साथ मिश्रित होते हैं, लेकिन हर एक केवल अपने लिए ही जिम्मेदार होता है। ऐसा अक्सर आपको देखने को नहीं मिलता है.

इसे पकने में 35 मिनिट का समय लगेगा.

कितनी कैलोरी – 217 कैलोरी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. अंडे धोएं, उन्हें सॉस पैन में डालें और पकाने के लिए स्टोव पर रखें;
2. अंडों को तब तक उबालें जब तक कि बीच का हिस्सा सख्त न हो जाए और फिर ठंडा कर लें;
3. अंडे छीलें और क्यूब्स में काट लें;
4. सबसे पहले केकड़ों को काट लें, उबाल लें और टुकड़ों में अलग कर लें;
5. फिर उन्हें आधा छल्ले में काट लें;
6. मटर को खोलकर एक कोलंडर में निकाल लें, मक्के के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएं। आप एक ही समय में पानी भी निकाल सकते हैं;
7. हरे प्याज को धोकर तेज चाकू से काट लें;
8. एक डिश में प्याज, मटर, अंडे, केकड़े की छड़ें, मक्का, मेयोनेज़ मिलाएं;
9. सलाद को मसालों के साथ पकाया जा सकता है और ठंडा किया जा सकता है।

टिप: सलाद को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, मेयोनेज़ की जगह घर पर बनी मेयोनेज़ डालें। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है!

ऐसे सलाद तैयार करने में सबसे महत्वपूर्ण बारीकियां उत्पादों की गुणवत्ता है। ऊपर हमने आपके लिए उन मानदंडों का वर्णन किया है जिनके द्वारा आपको हमारा मुख्य उत्पाद - केकड़े की छड़ें चुनने की आवश्यकता है।

यह भी सलाह दी जाती है कि स्टोर में अंडों की ताजगी की जांच कर लें, ताकि पैसे बर्बाद न हों। ग्रीन्स का मूल्यांकन किया जा सकता है उपस्थिति, लेकिन डिब्बाबंद भोजन की समाप्ति तिथि की जाँच करें। घर का बना मेयोनेज़ बनाना बेहतर है, यह न केवल सुरक्षित है, बल्कि अधिक स्वादिष्ट भी है।

सलाद को आराम करने का समय अवश्य दें। मेयोनेज़ सभी उत्पादों में व्याप्त हो जाएगा, जो बदले में, उनके स्वाद और सुगंध को एक में मिलाकर आपके लिए इसे स्वादिष्ट बना देगा।

केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद - अविश्वसनीय साधारण नाश्ता. इसे एक पेशेवर रसोइया और नौसिखिया दोनों ही तैयार कर सकते हैं। आप सलाद को सुबह, दोपहर के नाश्ते के रूप में, या रात के खाने या दोपहर के भोजन में खा सकते हैं। इसमें कैलोरी बहुत अधिक नहीं होती, इसलिए आपको अपने फिगर के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। प्यार से पकाओ और मजे से खाओ. बॉन एपेतीत!

क्लासिक केकड़ा सलाद सबसे सरल सलादों में से एक है जो हमेशा छुट्टियों की मेज पर अच्छा लगता है। उत्पादों का सेट और तैयारी स्वयं इतनी सरल है कि कोई भी, यहां तक ​​कि खाना पकाने में अनुभवी नहीं भी, इसे संभाल सकता है। मैं आपको प्रस्तावित विकल्पों में से एक तैयार करने की दृढ़ता से सलाह देता हूं

बेशक, घटक विविध हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, मकई को हरी मटर से बदला जा सकता है। सच है, केकड़े के सलाद का स्वाद मक्के से अलग होगा।

और केकड़े की छड़ियों के साथ या केकड़े के मांस और पत्तागोभी के साथ सलाद में, बारीक कद्दूकस की हुई ताजी गाजर जोड़ने का प्रयास करें। यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है. साथ ही, गाजर में विटामिन भी मिलाये जाते हैं!

सबसे आसान केकड़ा स्टिक सलाद

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें या मांस - 400 ग्राम;
• अंडे - 6 पीसी ।;
• स्वीट कॉर्न - 1.5 - 2 जार;
• स्वादानुसार मेयोनेज़।

केकड़े के मांस या छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काटें।

हम उबले और छिले अंडे को भी बारीक काट लेते हैं.

मक्के से रस निकाल लें और इसे डंडियों और अंडों में डालें।

मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

अधिक विस्तृत विवरणवीडियो में देखें.

चावल और ताज़े खीरे के साथ केकड़ा सलाद की क्लासिक रेसिपी

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें या मांस - 200 - 250 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• उबले चावल - 1 कप;
• खीरे - 2 - 3 पीसी। औसत;
• स्वीट कॉर्न - 1 कैन;
• हरा प्याज - आधा गुच्छा;
• अजमोद या डिल - आधा गुच्छा;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

नमक डालना है या नहीं - स्वयं निर्णय करें। मैं आपको सलाह देता हूं कि जब आप तैयार सलाद का स्वाद चखें तो यह तय कर लें। आख़िरकार, हम चावल को नमकीन पानी में पकाएंगे, और मेयोनेज़ में नमक होता है।

कई लोग केकड़े सलाद के घटकों को मोटा या स्ट्रिप्स में काटने की सलाह देते हैं। लेकिन मैं हर चीज़ की अनुशंसा करता हूँ - बढ़िया कटौती। लेकिन, किसी भी मामले में, निर्णय आपको लेना है।

- सबसे पहले चावल को नमकीन पानी में उबाल लें. मैं उबले हुए चावल का एक बैग लेता हूं, इसे उबलते पानी में डालता हूं ताकि यह बैग को थोड़ा ढक सके, और आधे चम्मच से थोड़ा कम नमक मिलाता हूं। उबले हुए चावल सलाद में आपस में चिपकते नहीं हैं और आसानी से मिल जाते हैं।

केकड़े की छड़ें या मांस (मैं इसे इस्तेमाल करना पसंद करता हूं) को बारीक काट लें और इसे एक बड़े कटोरे में रखें ताकि बाद में केकड़े के सलाद को मिलाना आसान हो जाए।

हम कठोर उबले और छिलके वाले अंडों के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

खीरे का छिलका काट देना बेहतर है, खासकर अगर वह सख्त हो। हमने खीरे को भी बारीक काट लिया है.

कटोरे में बारीक कटी हरी सब्जियाँ, चावल और मक्का डालें।

ध्यान! परोसने से तुरंत पहले सलाद में मेयोनेज़ डालना बेहतर होता है। उत्सव की मेज. सर्वोत्तम रूप से, 15 - 20 मिनट ताकि ऐपेटाइज़र ड्रेसिंग में भीग जाए।

और आगे! किसी भी सलाद में मेयोनेज़ को छोटे हिस्से में मिलाएँ। एक बड़ी संख्या कीमेयोनेज़ न केवल आपके सलाद को "गीला" और अनाकर्षक बना देगा, बल्कि सामग्री का स्वाद भी खत्म कर देगा।

अब बस इसे चखना और आवश्यकतानुसार नमक डालना बाकी है। केकड़े के सलाद में काली मिर्च नहीं डाली जाती।

सेब के साथ केकड़े की छड़ियों का सलाद

केकड़े के सलाद में खीरे को हरे सेब से बदला जा सकता है। और मेयोनेज़, जिसे हम अधिकांश छुट्टियों के सलाद में उपयोग करते हैं और जो शायद किसी को पसंद नहीं है या बिल्कुल पसंद नहीं है, को खट्टा क्रीम-आधारित सलाद ड्रेसिंग के साथ पूरी तरह से बदला जा सकता है!

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें या मांस - 200 ग्राम;
• उबले अंडे - 5 टुकड़े;
• स्वीट कॉर्न - 1 कैन;
• उबले चावल - 1 कप;
• खट्टेपन के साथ हरा सेब - 1 पीसी।

ईंधन भरने के लिए:

• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सेब साइडर सिरका 6% या नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सूखी सरसों - 1 चम्मच;
• किसी भी वसा सामग्री की खट्टा क्रीम - 1 कप;
• नमक - एक दो चुटकी.

चावल को पहले से पकने के लिए रख दें. यह कैसे करें, पिछला नुस्खा देखें। और अगर आप खुला अनाज इस्तेमाल करने जा रहे हैं तो आधा गिलास सूखा ही लें. सामान्य चावल का आकार दोगुना हो जाएगा।

सूखे रूप में उबले हुए चावल का एक चौथाई कप ही लें. पकने पर इसका आकार चौगुना हो जाएगा।

जब चावल पक रहे हों, तो आप ड्रेसिंग बना सकते हैं। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें. सेब के सिरके को उतनी ही मात्रा में नींबू के रस से बदला जा सकता है। केकड़ा सलाद ड्रेसिंग की स्थिरता मेयोनेज़ जैसी होनी चाहिए।

केकड़े के मांस या छड़ियों और अंडे को बारीक काट लें। छिलके वाले सेब को भी छोटे क्यूब्स में काट लें। सेब डालने के तुरंत बाद थोड़ी सी ड्रेसिंग डालें। ताकि यह काला न पड़े और अच्छे से मिक्स हो जाए।

अब मकई (तरल निकालना न भूलें) और ठंडा किया हुआ चावल डालें।

सलाद को बची हुई ड्रेसिंग से सजाएँ। यदि आपको यह बहुत अधिक मिलता है, तो चिंता न करें: इसे रेफ्रिजरेटर में लगभग 5 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। और इसका उपयोग हमेशा दूसरा सलाद तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें. आओ कोशिश करते हैं। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

ताजी पत्तागोभी के साथ केकड़ा सलाद

सामग्री:

• केकड़ा मांस या छड़ें - 200 ग्राम;
• उबले अंडे - 4 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
• सफेद गोभी या बीजिंग गोभी - 200 - 250 ग्राम;
• उबले आलू - 2 पीसी ।;
• स्वीट कॉर्न - 1 कैन;
• साग - आधा गुच्छा;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

इस सलाद को तैयार करना पिछले सलाद से ज्यादा कठिन नहीं है। इसलिए, चरण-दर-चरण विवरण की आवश्यकता नहीं है। अगर कुछ अस्पष्ट है तो टिप्पणियों में पूछें। मैं तुम्हें उत्तर अवश्य दूँगा।

केकड़े की छड़ें या केकड़े का मांस, खीरे, अंडे और आलू को बारीक काट लें।

पत्तागोभी को मनमाने ढंग से, लेकिन बारीक काट लीजिये. यह एक छोटा भूसा या छोटे क्यूब्स हो सकता है। इसे अपने हाथों से थोड़ा सा रगड़ें ताकि यह रस छोड़ दे और ज्यादा सख्त न हो।

रस निकालने के बाद, मकई डालें।

साग को काट कर सलाद में डालें।

पिछली रेसिपी से मेयोनेज़ या सलाद ड्रेसिंग डालें। हिलाओ और चखो. यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

खैर, क्लासिक केकड़ा सलाद व्यंजनों के लिए बस इतना ही! अगले लेख में हम "केकड़ा सलाद" विषय पर विविधताओं के बारे में बात करेंगे। लेकिन नए साल की पूर्व संध्या पर, आप सामग्री के साथ स्वयं प्रयोग कर सकते हैं।

वीके को बताओ

आप सभी सामग्रियों को मिलाकर और सलाद के कटोरे में डालकर पकवान तैयार कर सकते हैं, आप इसे परतों में (पफ केकड़ा सलाद के रूप में) या सलाद मिश्रण से गेंदों के रूप में बिछा सकते हैं।

क्रीम में, पारदर्शी गिलास में, या स्नैक टार्टलेट में - भागों में परोसना भी कम दिलचस्प नहीं है। आप अलग-अलग विकल्प आज़मा सकते हैं, वे सभी न केवल आंखों को प्रसन्न करेंगे, बल्कि अपने अनूठे स्वाद से आपको आश्चर्यचकित भी करेंगे।

क्लासिक केकड़ा सलाद रेसिपी - खाना पकाने के रहस्य और सामग्री

क्लासिक केकड़ा सलाद रेसिपी बहुत सरल है, केवल एक चीज जिसे आपको उबालने की ज़रूरत है वह है अंडे (और चावल, यदि आप सलाद में इस विशेष सामग्री के साथ पकाना पसंद करते हैं)।

क्रैब स्टिक

सलाद के लिए आप केकड़े के मांस या केकड़े की छड़ियों का उपयोग कर सकते हैं। आप इन्हें किसी भी दुकान से अलग-अलग पैकेजिंग में या वजन के हिसाब से भी खरीद सकते हैं।

मैं पैक में छड़ियाँ खरीदता हूँ (मैं 200 ग्राम, 300 और यहाँ तक कि 500 ​​ग्राम की भी कई छड़ियाँ लेता हूँ)। यह इस बात पर निर्भर करता है कि वहां कितने मेहमान होंगे और मैं किस तरह का सलाद बनाना चाहता हूं।

भुट्टा

मैं हमेशा अच्छी गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद मक्के का उपयोग करता हूँ। बेहतर होगा कि यहां कंजूसी न करें और स्वादिष्ट, स्वीट कॉर्न खरीदें।

कुछ लोग उबले हुए जमे हुए मकई का उपयोग करते हैं जिसे उन्होंने सर्दियों के लिए संग्रहीत किया है, लेकिन मैं डिब्बाबंद मकई पसंद करता हूं।

अंडे

आदर्श रूप से, घर में बने अंडे का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन स्टोर से खरीदे गए अंडे भी ठीक हैं।

ताजा खीरे

खीरे के साथ क्रैब स्टिक सलाद स्वादिष्ट और ताज़ा बनता है। लेकिन सर्दियों में बिक्री पर ताजा खीरे ढूंढना हमेशा संभव नहीं होता है, इसलिए सलाद को चावल के साथ पूरक किया गया और खीरे को हटा दिया गया। मेरी राय में, खीरे के साथ इसका स्वाद बेहतर होता है।

चावल

मैं आमतौर पर चावल को गोल (या लम्बा) उबालता हूँ। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि चावल को दलिया में न बदलें, इसलिए मैं महंगे चावल खरीदता हूं (मुझे चमेली या बासमती पसंद है)

वैसे आप सलाद में चावल और ताजा खीरे भी मिला सकते हैं.

हरियाली

साग सलाद को एक उज्ज्वल रूप और तीखा स्वाद देता है (मैं डिल और अजमोद का उपयोग करता हूं)।

मेयोनेज़

मैं यह नहीं कहूंगी कि केवल घर में बनी मेयोनेज़ का ही उपयोग करें, क्योंकि इसे तैयार करने के लिए आपके पास हमेशा समय और अवसर नहीं होता है।

इसलिए, आप सलाद को घर का बना या स्टोर से खरीदी गई मेयोनेज़ के साथ सजा सकते हैं (वसा की मात्रा आप स्वयं चुन सकते हैं)। इसके अलावा, कई गृहिणियां मेयोनेज़ या दही के साथ खट्टा क्रीम मिलाती हैं।

सलाद में मेयोनेज़ एक जोड़ने वाली कड़ी के रूप में कार्य करता है, इसलिए आपको इसमें बहुत अधिक मात्रा नहीं मिलानी चाहिए ताकि पहले से ही हार्दिक पकवान का वजन कम न हो जाए।

सलाद सजावट

आप हरे प्याज, डिल, अजमोद, केकड़े की छड़ें, क्रैनबेरी या लिंगोनबेरी, नारंगी स्लाइस, कसा हुआ जर्दी या अंडे की सफेदी से सजा सकते हैं।

सलाद के लिए प्याज का अचार कैसे बनाएं?

पकवान के कुछ संस्करणों में मसालेदार प्याज का उपयोग शामिल है; केवल क्लासिक केकड़ा सलाद हरे प्याज के साथ या बिल्कुल भी प्याज के बिना तैयार किया जाता है।

सलाद के लिए प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए। सफेद या याल्टा प्याज का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन इतना तेज़ नहीं।

और अगर प्याज साधारण है, तो अक्सर इसमें तीखापन होता है, तो आपको इसे एक गिलास गर्म पानी से भरना होगा, इसमें कुछ बड़े चम्मच सिरका 9% और एक चम्मच चीनी, एक चुटकी नमक मिलाना होगा। 20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर मैरिनेड को छान लें।

केकड़ा सलाद - मकई के साथ क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

• 240 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 1 कैन स्वीट कॉर्न
• 5-6 उबले अंडे
• 2-3 ताजा खीरे
• 1 कप उबले चावल (वैकल्पिक, इसके बिना)
• हरियाली
• मेयोनेज़ 3-4 बड़े चम्मच

यहां आपके पसंदीदा व्यंजन के लिए सामग्री का एक सरल सेट दिया गया है।

तैयारी:

1. केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें (ओलिवियर सलाद की तरह)।

2. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।

3. खीरे को क्यूब्स में काट लें.

4. चावल उबालें (यदि आप चावल के साथ केकड़ा सलाद बना रहे हैं)।

5. साग को बारीक काट लीजिये.

सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। सलाद के कटोरे में रखें और इच्छानुसार सजाएँ।

सलाद को भागों में तैयार किया जा सकता है। कई मेहमानों को यह समाधान पसंद आया.

मेयोनेज़ के साथ सलाद कब सजाएँ?

मेयोनेज़ के बारे में कुछ शब्द। यदि आप पहले से सलाद तैयार करते हैं, तो इसे तुरंत मेयोनेज़ के साथ सीज़न न करें। परोसने से पहले सीज़न करें।

खासतौर पर अगर सलाद में तरल पदार्थ है तो सलाद सूख जाएगा।

मेयोनेज़ से सजे सलाद में नमक डालें या नहीं?

कई गृहिणियाँ सलाद में नमक और काली मिर्च डालती हैं, और स्वाद और इच्छा के अनुसार अन्य मसाले भी मिलाती हैं। लेकिन मेयोनेज़ से सजे सलाद में नमक न डालना सबसे अच्छा है।

कोशिश करना और भी बेहतर है, अगर वास्तव में पर्याप्त नमक नहीं है, तो आप नमक डाल सकते हैं। लेकिन, फिर से, अपनी स्वाद प्राथमिकताओं द्वारा निर्देशित रहें।

आंशिक केकड़ा सलाद कैसे तैयार करें

आजकल सलाद को भागों में परोसना विशेष रूप से लोकप्रिय हो गया है। इन्हें पारदर्शी कटोरे या गिलासों में परतों में भी रखा जाता है।

आप स्प्लिट रिंग या विशेष सांचे का उपयोग करके भी पकवान तैयार कर सकते हैं। अब वे विभिन्न आकारों में विभाजित अंगूठियां बेचते हैं।

केकड़ा छड़ी सलाद "कोमलता"

सामग्री:

• 5 कठोर उबले अंडे
• 200 ग्राम हार्ड पनीर
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें
• मकई का आधा कैन
• 1 खट्टा-मीठा सेब
• 1 प्याज
• मेयोनेज़

यह सलाद अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट बनता है। सामग्री को कद्दूकस करने की आवश्यकता है, जो केकड़े स्टिक सलाद को कोमलता देता है।

तैयारी:

1. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें। सफेद भाग से जर्दी अलग करें और कद्दूकस कर लें।

2. मक्के से मैरिनेड छान लें।

3. सख्त पनीर को कद्दूकस कर लीजिये.

4. सेब को छीलकर कद्दूकस कर लें (काला होने से बचाने के लिए उस पर नींबू का रस छिड़कें)।

5. प्याज को क्यूब्स में काटें और मैरीनेट करें।

6. केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लीजिये.

सलाद की परतें:

1 परत - प्रोटीन

2 परत - सख्त पनीर

3 परत - क्रैब स्टिक

4 परत - प्याज

5 परत - सेब

6 परत - भुट्टा

7 परत - जर्दी

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें (यदि आप परतों को नहीं दबाते हैं और प्रत्येक परत पर मेयोनेज़ की एक पतली जाली नहीं बनाते हैं तो यह सलाद हवादार हो जाता है। आप सलाद को इच्छानुसार सजा सकते हैं।

केकड़े की छड़ें और हैम के साथ सलाद - परतें

सामग्री:

• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 150 ग्राम हैम
• 1 प्रसंस्कृत पनीर (90 ग्राम)
• 1 प्याज
• 5 उबले अंडे

हैम और केकड़े की छड़ियों का सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है. इस व्यंजन के लिए, प्याज को छोटे क्यूब्स में काटकर मैरीनेट करना होगा।

अंडे उबालें और जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें, जर्दी और सफेद भाग को कद्दूकस कर लें।

एक कद्दूकस पर तीन प्रसंस्कृत पनीर (कद्दूकस करना आसान बनाने के लिए, इसे एक घंटे के लिए फ्रीजर में रखें)।

केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काट लें।

हैम को छोटे क्यूब्स में काटें।

सलाद की तैयारी और परतें

मैं सलाद की परतों को कोट करने के लिए स्टोर से खरीदी गई मेयोनेज़ का उपयोग करता हूं, लेकिन आप घर का बना मेयोनेज़ बना सकते हैं।

1 परत - पनीर

2 परत - जांघ

3 परत - प्याज का अचार

4 परत - जर्दी

5 परत - क्रैब स्टिक

6 परत - प्रोटीन

मैंने सलाद को सजाने के लिए कुछ सफ़ेद भाग छोड़ दिया। मैं एक रिंग का उपयोग करके सलाद को सजाता हूं (आप स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग कर सकते हैं या पारदर्शी सलाद कटोरे में सलाद की परतें बिछा सकते हैं।

मैंने अजमोद और केकड़े की छड़ियों से सजाया।

क्राउटन के साथ केकड़ा सलाद - स्वादिष्ट रेसिपी

सामग्री:

• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 0.5 डिब्बे डिब्बाबंद मक्का
• 3 उबले अंडे
• पटाखों का 1 पैक - 80 ग्राम (अधिमानतः कैवियार या मछली के स्वाद के साथ, लेकिन आप घर का बना पटाखे बना सकते हैं)
• 3 बड़े चम्मच. मेयोनेज़ के चम्मच

क्राउटन के साथ केकड़ा सलाद आपको अद्भुत स्वाद से प्रसन्न करेगा। सलाद के लिए कैवियार, मछली, केकड़ा, खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियों के स्वाद वाले क्राउटन लेना बेहतर है। या पाव को क्यूब्स में काटकर और ओवन में सुखाकर इसे स्वयं पकाएं।

तैयारी:

1. अंडे उबालें, छीलें, ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें।

3. मक्के से मैरिनेड छान लें.

4. सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें।

सलाद को अपने स्वाद और इच्छा के अनुसार सजायें.

नई केकड़ा सलाद रेसिपी

आप अपने पसंदीदा व्यंजन में अतिरिक्त सामग्री जोड़कर केकड़े सलाद की नई रेसिपी भी आज़मा सकते हैं।

अनानास के साथ केकड़ा सलाद

• 300 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 6-8 अंडे
• 200 ग्राम हार्ड पनीर (मैंने रूसी पनीर का उपयोग किया)
• 340 ग्राम मक्का
• 200 ग्राम डिब्बाबंद अनानास
• मेयोनेज़

आप स्वाद और इच्छानुसार किसी भी साग का उपयोग कर सकते हैं।

तैयारी:

1. केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें।
2. अंडे को क्यूब्स में काट लें.
3. मक्के से मैरिनेड छान लें।
4. मैं डिब्बाबंद अनानास (टुकड़े) लेता हूं। उनमें से मैरिनेड छान लें.
5. सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
6. सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

यह बहुत ही सरल सलाद है, लेकिन अनानास इसे थोड़ा तीखापन देता है।

बीन्स के साथ केकड़ा सलाद

सामग्री:

• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 5 उबले अंडे
• डिब्बाबंद फलियों का 1 डिब्बा
• 1 ताजा खीरा
• अपनी पसंद का साग
• मेयोनेज़

तैयारी:

1. केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें।
2. अंडे को क्यूब्स में काट लें.
3. बीन्स से मैरिनेड छान लें।
4. खीरे को क्यूब्स में काट लें.
5. सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, जड़ी-बूटियाँ जोड़ें।

अंडे के पैनकेक के साथ केकड़ा सलाद

सलाद सामग्री:

• खीरे - 3 - 4 पीसी।
• डिल - 15 - 20 जीआर।
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।

अंडा पैनकेक के लिए:

• मेयोनेज़ - 3 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:

1. अंडे, मेयोनेज़, स्टार्च, नमक और काली मिर्च मिलाएं। एक व्हिस्क के साथ मिलाएं।
2. वनस्पति तेल से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन में 3-4 पैनकेक भूनें।
3. खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें.
4. केकड़े की छड़ियों को स्ट्रिप्स में काटें।
5. डिल को काट लें.
6. ठंडे पैनकेक को ट्यूबों में रोल करें और स्ट्रिप्स में काट लें।
7. सभी सामग्रियों को मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

केकडे का सलाद। वीडियो रेसिपी स्वादिष्ट और मौलिक हैं

हमारा परिवार वास्तव में इस सलाद को पसंद करता है, यह असामान्य है, और अंडे के पैनकेक सबसे कोमल बनते हैं। हमने यह सलाद तैयार किया और इसकी रेसिपी वीडियो में शेयर की.

यदि आपके पास अभी भी प्रश्न हैं, तो अंडे के पैनकेक के साथ केकड़ा सलाद बनाने की विधि पर वीडियो देखें।

और अगर नहीं ताजा खीरे, तो आप चीनी गोभी के साथ केकड़े की छड़ियों का सलाद तैयार कर सकते हैं। नतीजा एक रसदार और ताज़ा सलाद है। चीनी गोभी के साथ केकड़ा सलाद की विधि वीडियो क्लिप में देखी जा सकती है।

अंडा पैनकेक में केकड़ा सलाद परोसने का एक मूल समाधान। यह स्वादिष्ट है। और सब कुछ सरलता से तैयार किया जाता है. मेहमान खुश हैं. आख़िरकार, आप हमेशा अपने मेहमानों, परिवार और दोस्तों को एक मौलिक प्रस्तुति से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं।

समुद्री भोजन किसी भी व्यक्ति के आहार का एक आवश्यक हिस्सा है; इसके लाभों के बारे में हर कोई जानता है। दुर्भाग्य से, दुनिया के महासागरों के उपहार सस्ते नहीं हैं, इसलिए कई गृहिणियां सक्रिय रूप से उनके विकल्प का उपयोग करती हैं। उदाहरण के लिए, केकड़े के मांस के बजाय, आप सलाद में केकड़े की छड़ें जोड़ सकते हैं।

यह मूल उत्पाद पिसी हुई सफेद मछली के मांस से बनाया गया है। लाठियाँ हैं तैयार उत्पाद, जिन्हें गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, आज आप उनके आधार पर कई सलाद तैयार कर सकते हैं। नीचे सबसे लोकप्रिय और किफायती व्यंजन हैं।

केकड़े की छड़ियों और चावल के साथ क्लासिक सलाद रेसिपी

चूँकि चॉपस्टिक पूर्व (जापान और चीन) से रूस में आई थी, उनके लिए सबसे अच्छा "साथी" चावल है। यह अनाज जापानियों द्वारा पसंद किया जाता है और इसे बहुत स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। इसीलिए यह (केकड़े की छड़ियों के साथ) आधार बनता है क्लासिक सलाद, नीचे उसकी रेसिपी है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें (या तथाकथित केकड़ा मांस) - 250 ग्राम।
• समुद्री नमक।
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन।
• प्याज - आकार के आधार पर 1-2 पीसी।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• चावल - 100 ग्राम।
• मेयोनेज़ - परिचारिका के स्वाद के लिए.

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. पहले चरण में, आपको चिकन अंडे और चावल उबालने होंगे। अनाज को धोएं, पानी (1 लीटर) उबाल लें, धुले हुए चावल, नमक डालें, हिलाएं, नरम होने तक पकाएं। रहस्य: यदि आप अनाज पकाने के अंत में थोड़ा सा नींबू का रस मिलाते हैं, तो यह एक सुंदर बर्फ-सफेद रंग और हल्का खट्टापन प्राप्त कर लेगा।
2. खाना पकाने की प्रक्रिया 20 मिनट (लगातार हिलाते हुए) है। एक बारीक जालीदार कोलंडर में रखें, धोएँ और कमरे के तापमान तक ठंडा करें।
3. अंडों को पानी (नमकीन) में तब तक उबालें जब तक वे सख्त न हो जाएं (10 मिनट)। अंडों को स्थानांतरित करें ठंडा पानी, ठंडा करना, साफ करना।
4. फिल्म से केकड़े का मांस छीलें। प्याज को छीलकर धो लें.
5. आप वास्तव में सलाद तैयार करना शुरू कर सकते हैं। इसके लिए केकड़े की छड़ें, प्याजऔर उबले अंडे (छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं) काट लीजिये.
6. डिब्बाबंद मक्के को खोलकर पानी निकाल दीजिये.
7. सामग्री को एक बड़े पर्याप्त कंटेनर में रखें। परोसने से पहले, सलाद को नमकीन होना चाहिए, फिर मेयोनेज़ या मेयोनेज़ सॉस के साथ सीज़न किया जाना चाहिए।
8. ठण्डा करके परोसें। यह सलाद मांस, मछली के लिए साइड डिश के रूप में काम कर सकता है या एक स्वतंत्र व्यंजन बन सकता है।

ताज़े खीरे के साथ केकड़ा सलाद बनाने की विधि - फोटो रेसिपी

परिचित और उबाऊ केकड़ा सलाद को सामग्री में शामिल करके आसानी से अद्यतन किया जा सकता है ताज़ी सब्जियां. ताजी मिर्च, प्याज या खीरा यहाँ बहुत अच्छा काम करते हैं।

बाद वाले के साथ आपको सबसे पहले केकड़ा सलाद तैयार करना चाहिए। यह विशेष रूप से सुगंधित और रसदार बनता है। यह भी अच्छा है कि खीरे के टुकड़ों में कुरकुरापन है। यह निश्चित रूप से बच्चों और अन्य सब्जी प्रेमियों को प्रसन्न करेगा।

खाना पकाने के समय: 20 मिनट

मात्रा: 4 सर्विंग्स

सामग्री

• क्रैब स्टिक: 300 ग्राम
• ताजा खीरे: 200 ग्राम
• अंडे: 4 पीसी.
• मक्का: 1 ख.
• मेयोनेज़: स्वाद के लिए

पकाने हेतु निर्देश

केकड़ा और मक्के का सलाद कैसे बनाये

केकड़े की छड़ियों के साथ अनुकूलता के मामले में डिब्बाबंद मक्का चावल के बाद सम्मानजनक दूसरा स्थान लेता है। यह छड़ियों की मछली जैसी सुगंध को दूर करता है और सलाद को एक सुखद मिठास और रस देता है। यहां तैयार करने में सबसे आसान सलादों में से एक है, जो रूसी गृहिणियों के बीच लोकप्रिय है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 400 ग्राम।
• डिब्बाबंद मक्का - 350 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम।
• चिकन अंडे - 5 पीसी।
• प्याज (पंख) - 1 गुच्छा।
• चावल - 100 ग्राम।
• अजमोद - 1 गुच्छा.
• नमक।
• डिल - 1 गुच्छा।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. यह साधारण व्यंजन बिना चावल (कम मेहनत) या चावल (ज्यादा मेहनत, लेकिन उपज भी) के साथ तैयार किया जा सकता है। चावल को पानी से धोएं, नमकीन उबलते पानी में डालें और पूरी तरह पकने तक (20 मिनट या उससे थोड़ा कम) पकाएं। चिपकने और जलने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहना जरूरी है।
2. अंडों को पूरी तरह पकने तक, सख्त उबले होने तक उबालें, समय - 10 मिनट। मक्के से पानी निकाल दीजिये. साग को धोकर सुखा लें.
3. आप वास्तव में सलाद तैयार करना शुरू कर सकते हैं। सबसे पहले डंडियों और अंडों को छोटे या मध्यम क्यूब्स में काट लें। साग काट लें.
4. एक गहरे सलाद कटोरे में, मक्का, चावल, कटी हुई छड़ें और अंडे मिलाएं। नमक डालें और हल्के से मेयोनेज़ डालें। यह परोसने से तुरंत पहले किया जाना चाहिए, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सफ़ेद, पीला और हरे रंगसलाद बहुत उज्ज्वल, उत्सवपूर्ण, वसंत जैसा दिखता है!

पत्तागोभी के साथ स्वादिष्ट केकड़ा सलाद

जापानी गृहिणियों के विपरीत, रूसी गृहिणियां केकड़े की छड़ियों के संयोजन में साधारण सफेद गोभी का सक्रिय रूप से उपयोग करती हैं। वास्तव में, ये दोनों उत्पाद एक-दूसरे के पूरक हैं, गोभी सलाद को अधिक रसदार बनाती है, और चॉपस्टिक पकवान को एक सुखद मछली जैसी सुगंध देती है। इसके अलावा, मूल सामग्री की लागत काफी कम है, इसलिए छात्र भी इसे तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

• सफ़ेद पत्तागोभी - 200-300 ग्राम।
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
• प्याज (छोटा सिर) - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद मक्का - ½ कैन।
• नींबू - ½ पीसी।
• नमक।
• मेयोनेज़ सॉस (मेयोनेज़) - कुछ बड़े चम्मच।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. इस सलाद के लिए आपको सब्जियों को उबालने की जरूरत नहीं है, इसलिए आप खाने से लगभग पहले ही खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। गोभी को आदर्श रूप से पतली स्ट्रिप्स में काटें (शुरुआती गृहिणियों को अभ्यास करना होगा, अनुभवी गृहिणियों ने पहले से ही इस जटिल तकनीकी प्रक्रिया में महारत हासिल कर ली है)। पत्तागोभी जितनी पतली कटी होगी, उतनी ही जल्दी उसका रस निकलेगा और डिश अधिक स्वादिष्ट लगेगी।
2. स्टिक्स को क्रॉसवाइज या मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें।
3. एक गहरे सलाद कटोरे में कटी पत्तागोभी, कटी हुई डंडियाँ और आधा कैन मक्का रखें।
4. प्याज को छीलिये, नल के नीचे धोइये, क्यूब्स में काट लीजिये, उनका आकार गृहिणी की कुशलता और इच्छा पर निर्भर करता है। आप इसे उबलते पानी में डालकर उबाल सकते हैं, इससे इसका तीखा स्वाद गायब हो जाएगा।
5. आधा नींबू लें और उसका रस सलाद के कटोरे में निचोड़ लें, या तैयार सामग्री के ऊपर छिड़क दें। हल्का नमक, धीरे से मिलाएँ, मेयोनेज़ डालें।

आप कटी हुई पत्तागोभी में तुरंत नमक डालकर हल्का सा क्रश कर सकते हैं. तब यह अधिक कोमल और रसदार होगा, और खाना पकाने के अंत में नमक जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं होगी।

टमाटर के साथ केकड़ा सलाद

पनीर और टमाटर दो ऐसे उत्पाद हैं जो एक साथ अच्छे लगते हैं। लेकिन प्रयोग करने वाली गृहिणियों ने पाया है कि केकड़े की छड़ें इस जोड़े के लिए "सुखद कंपनी" प्रदान कर सकती हैं। थोड़ा सा प्रयास, न्यूनतम सामग्री और एक अद्भुत सलाद रात्रिभोज का वास्तविक आकर्षण बन जाता है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें (केकड़ा मांस) - 200 ग्राम।
• टमाटर - 300 ग्राम। (4-5 पीसी.).
• हार्ड पनीर (जैसे "डच") - 250-300 जीआर।
• लहसुन - 2 कलियाँ।
• मेयोनेज़ (परिचारिका के स्वाद के लिए)।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. टमाटरों को धोना होगा. लहसुन छीलें, धोएँ, मेयोनेज़ में निचोड़ें, इसे थोड़ा पकने दें।
2. आप सलाद तैयार करना शुरू कर सकते हैं: कांच के सलाद कटोरे का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि सलाद "क्रॉस-सेक्शन में" बहुत सुंदर दिखता है।
3. टमाटरों और डंडियों को "कुक" की इच्छा के अनुसार छोटे क्यूब्स और स्ट्रिप्स में काटें। मध्यम छेद वाले कद्दूकस का उपयोग करके पनीर को कद्दूकस कर लें।
4. केकड़े की आधी छड़ियों को कांच के सलाद कटोरे में रखें और मेयोनेज़ और लहसुन से ब्रश करें। ऊपर से टमाटर, मेयोनेज़ और पनीर की एक परत डालें।
5. फिर एक बार फिर केकड़े की छड़ें, मेयोनेज़ की एक परत, टमाटर, मेयोनेज़ की एक परत दोहराएं। सलाद का शीर्ष "टोपी" पनीर से बना होना चाहिए।
6. यह सलाद ताजी जड़ी-बूटियों - अजमोद, डिल या प्याज के पंखों से अच्छी तरह सजाया गया है।

केकड़े की छड़ें और पनीर के साथ सलाद

केकड़े की छड़ें एक अनोखा उत्पाद हैं; वे कई सब्जियों, अंडे और पनीर के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं। नीचे तैयार करने के लिए सबसे आसान व्यंजनों में से एक है; यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी भी स्वादिष्ट बन जाएगी।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 240 ग्राम।
• हार्ड पनीर (जैसे "डच") - 200 जीआर।
• चिकन अंडे - 4-5 पीसी।
• नमक।
• लहसुन - 1-2 कलियाँ (आकार के आधार पर)।
• मक्का - 1 कैन.
• मेयोनेज़।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. सबसे पहले आपको अंडे उबालने की ज़रूरत है - आपको उन्हें उबलते पानी में डालना होगा, थोड़ा नमकीन, ताकि वे फट न जाएं।
2. पकाने की प्रक्रिया 10 मिनट की होती है, फिर उन्हें तुरंत बर्फ के पानी में डुबो दें, इससे छिलका हटाने में मदद मिलती है। छीलो, काटो.
3. तथाकथित छड़ियों को प्लेटों में काटें। पनीर को बारीक़ करना।
4. एक गहरे कंटेनर में, स्टिक, उबले अंडे, मक्का और पनीर मिलाएं। हल्का नमक डालें.
5. लहसुन छीलें, धोएँ, कलियों को प्रेस से निकालकर मेयोनेज़ में डालें।
6. सलाद को मेयोनेज़-लहसुन सॉस के साथ सीज़न करें। इसे पकने दें (15 मिनट तक)।

बीन्स के साथ केकड़ा सलाद कैसे बनाएं

दिलचस्प बात यह है कि डिब्बाबंद मकई के बजाय, कई गृहिणियां उसी सफलता के साथ डिब्बे में पैक की गई तैयार फलियों का उपयोग करती हैं। और सबसे कुशल रसोइया सलाद के लिए बीन्स (या बीन्स) खुद पकाना पसंद करते हैं। सच है, इस मामले में काफी समय लगेगा।

सामग्री:

• तैयार डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन।
• केकड़े की छड़ें (या मांस) - 200-240 ग्राम।
• नमक।
• साग - डिल, अजमोद का एक गुच्छा।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ (मेयोनेज़ सॉस से बदला जा सकता है)।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. ताजे अंडों को पहले से उबालें (कठोर उबलने तक पकाने का समय - 10 मिनट)। - तैयार अंडों को ठंडा करके छील लें. क्यूब्स में काटें (इच्छानुसार बड़े या मध्यम)।
2. पैकेजिंग से केकड़े की छड़ें हटा दें, प्रत्येक को क्यूब्स या स्लाइस में काट लें।
3. हरी सब्जियों को धोकर बर्फ के पानी में 10 मिनट के लिए रखें और सुखा लें। फलियों से पानी निकाल दीजिये.
4. तैयार सामग्री को एक गहरे, सुंदर सलाद कटोरे में रखें - अंडे और केकड़े की छड़ें के टुकड़े, सेम और बहुत बारीक कटा हुआ साग जोड़ें। नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।

लाल बीन्स का उपयोग करने वाला सलाद विशेष रूप से सुंदर दिखता है। ऊपर से सलाद को हरे या चेरी टमाटर से सजाएं, 2 या 4 भागों में काट लें।

केकड़े की छड़ियों के साथ लाल सागर सलाद

केकड़े की छड़ियों पर आधारित एक अन्य व्यंजन में सस्ती सामग्री शामिल है और इसे तैयार करना आसान और त्वरित है। मुख्य सामग्रियों - छड़ें, टमाटर और शिमला मिर्च के रंग भी लाल होने के कारण इसे "लाल सागर" नाम मिला।

सामग्री:

• केकड़ा मांस (या छड़ें) - 200 ग्राम।
• रसदार, पके टमाटर - 3-4 पीसी।
• लाल (बल्गेरियाई) काली मिर्च - 1 पीसी।
• लहसुन - 1-2 कलियाँ।
• हार्ड पनीर - 150-200 ग्राम।
• मेयोनेज़ सॉस (या मेयोनेज़)।
• नमक।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. सलाद के लिए पहले से कुछ भी तैयार करने (तलना, उबालना) की ज़रूरत नहीं है, इसलिए आप दोपहर के भोजन या रात के खाने से तुरंत पहले भोजन काटना शुरू कर सकते हैं।
2. टमाटरों को धोइये, डंठल हटा दीजिये, बहुत तेज चाकू से लम्बी पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
3. शिमला मिर्च को धोएं, पूंछ और बीज हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें।
4. फिर केकड़े की छड़ियों के साथ भी यही कार्य करें: पैकेजिंग हटाएँ और काटें।
5. पनीर को कद्दूकस कर लें (आप बड़े या मध्यम आकार के छेद चुन सकते हैं)।
6. लहसुन छीलें, धोएँ, चाकू से कुचलें, अधिक रस निकालने के लिए नमक डालें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।
7. सामग्री को एक कांच के सलाद कटोरे में मिलाएं, लहसुन-मेयोनेज़ सॉस डालें और अतिरिक्त नमक न डालें।

अनानास रेसिपी के साथ केकड़ा सलाद

अगले सलाद (डिब्बाबंद) के लिए असली केकड़े के मांस का उपयोग करना अच्छा रहेगा। यदि आर्थिक तंगी है, तो आप उन्हें नियमित केकड़े की छड़ियों से बदल सकते हैं; वे अनानास के साथ भी अच्छी लगती हैं।

सामग्री:

• छड़ें - 1 पैकेज (200 ग्राम)।
• मेयोनेज़ सॉस (बिना मीठा दही, मेयोनेज़)।
• हार्ड पनीर - 200-250 ग्राम।
• प्याज - 1-2 पीसी।
• डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े - 1 कैन।
• चिकन अंडे - 4-5 पीसी।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. यह सलाद परतों में बहुत अच्छा लगता है, इसलिए सामग्री को तैयार करने और फिर एक गहरे सलाद कटोरे में रखने की आवश्यकता होती है।
2. चिकन अंडे को 10 मिनट तक (कड़ा उबला हुआ) उबालें, ठंडा करें, सफेद भाग को क्यूब्स में काट लें, एक अलग प्लेट में अंडे की जर्दी को कांटे से मैश कर लें।
3. अनानास से भरावन निकाल लें।
4. पनीर को कद्दूकस कर लें (छोटे या मध्यम छेद वाला कद्दूकस)।
5. छिले और धोए हुए प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, जलाएं और पानी से धो लें।
6. सलाद कटोरे के तल पर चॉपस्टिक रखें और मेयोनेज़ से कोट करें। फिर - सफेद, कटा हुआ प्याज आधा छल्ले, अनानास क्यूब्स, कसा हुआ पनीर। सामग्री के बीच मेयोनेज़ की एक परत होती है।
7. सलाद के शीर्ष को मैश की हुई जर्दी से सजाएँ, थोड़ी जड़ी-बूटियाँ, अपना पसंदीदा अजमोद या, उदाहरण के लिए, डिल डालें।

महत्वपूर्ण: सलाद को नमकीन बनाने की आवश्यकता नहीं है, इसके विपरीत, अनानास के लिए धन्यवाद, इसमें थोड़ा मीठा मूल स्वाद होगा।

लेयर्ड केकड़ा सलाद कैसे बनाएं

एक ही सलाद दो बार परोसा जा सकता है विभिन्न तरीकेघर वालों को यकीन ही नहीं होगा कि ये वही डिश है. पहली बार, आप सभी सामग्रियों को मिला सकते हैं और बस मेयोनेज़ (सॉस) के साथ सीज़न कर सकते हैं।

दूसरी बार, आप उन्हीं उत्पादों को, तैयार और कटा हुआ, सलाद कटोरे में परतों में रख सकते हैं, प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ हल्के ढंग से लेपित किया जा सकता है। यहां इन स्टिक सलादों में से एक की रेसिपी दी गई है जो अद्भुत लगती है और स्वाद में स्वादिष्ट होती है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
• मेयोनेज़।
• सेब (मीठा और खट्टा) - 1 पीसी।
• नमक।
• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• ताजा गाजर - 1 पीसी।
• पनीर (आदर्श रूप से कठोर किस्में) - 150 ग्राम।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. अंडे को पकाने के लिए सबसे अधिक समय की आवश्यकता होगी - उन्हें पानी में नमक के साथ 10 मिनट तक उबालना होगा, ठंडा करना होगा और छीलना होगा। सफेद और जर्दी को अलग-अलग कंटेनरों में काटकर एक दूसरे से अलग करें।
2. डंडियों को स्ट्रिप्स में काट लें.
3. सेब को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें.
4. गाजर को छीलिये, धोइये, कद्दूकस कर लीजिये (बड़े छेद वाला कद्दूकस)।
5. सलाद के कटोरे में एक-एक करके रखें - स्टिक, सेब, सफ़ेद भाग, जर्दी, गाजर, पनीर। साथ ही, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना कर लें।
6. कभी-कभी आप एक ही नुस्खा पा सकते हैं, मेयोनेज़ के बजाय केवल बिना मीठा दही पेश किया जाता है। तब पकवान वास्तव में आहार बन जाता है।

केकड़े के मांस और मशरूम के साथ स्वादिष्ट सलाद

मूल नुस्खा केकड़े की छड़ें और डिब्बाबंद शैंपेनोन का उपयोग करने का सुझाव देता है। काफी दुर्लभ संयोजन, लेकिन रसोई में एक रचनात्मक प्रयोग करने का प्रयास क्यों न करें और अपने परिवार को आश्चर्यचकित करें।

सामग्री:

• छड़ें - 200 ग्राम।
• शैंपेनोन - 400 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी।
• काली मिर्च, नमक, सिरका.
• चिकन अंडे - 5-6 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• तलने के लिए वनस्पति तेल.
• मेयोनेज़।
• पकवान को सजाने के लिए साग।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. इस रेसिपी के लिए आपको प्याज का अचार बनाना होगा. ऐसा करने के लिए, इसे स्ट्रिप्स में काट लें और इसे चीनी मिट्टी के कटोरे में रखें। नमक डालें, चीनी डालें, ऊपर से सेब का सिरका डालें (आदर्श रूप से)।
2. नरम, ठंडा होने तक गाजर को तेल में भूनें।
3. केकड़े की छड़ियों से पैकेजिंग निकालें और स्लाइस या क्यूब्स में काट लें।
4. अंडे को नमकीन पानी में 10 मिनट तक उबालें, छिलके हटा दें, क्यूब्स में काट लें।
5. डिब्बाबंद शैंपेनों से भरावन निकालें और स्लाइस में काट लें।
6. तैयार उत्पादों को एक गहरे कटोरे में मिलाएं, फिर ध्यान से एक सुंदर सलाद कटोरे में डालें।
7. पकवान तैयार है, आप नए मूल सलाद का स्वाद लेने के लिए रिश्तेदारों और दोस्तों को आमंत्रित कर सकते हैं!

सेब के साथ केकड़ा सलाद

ऐसे सलाद के लिए जिसमें केकड़े की छड़ें होती हैं, चावल और मकई को अक्सर "साझेदार" के रूप में चुना जाता है। लेकिन अगर आप सिर्फ एक सेब मिलाते हैं, तो पकवान का स्वाद नाटकीय रूप से बदल जाएगा। सलाद अधिक कोमल और पौष्टिक होगा।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 240-300 ग्राम।
• चावल (लंबा दाना) - 150 ग्राम।
• मक्का - 1 कैन.
• मीठा और खट्टा सेब - 1-2 पीसी।
• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• मेयोनेज़ और नमक.

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. पहला कदम चावल को उबालना है: इसे धो लें, नमकीन उबलते पानी में डालें, 15-20 मिनट तक पकाएं (नरम होने तक), हर समय हिलाते रहें ताकि यह आपस में चिपके नहीं। पानी निथार लें, चावल धो लें और ठंडा होने के लिए रख दें।
2. अंडों को 10 मिनट तक उबालें, ठंडा करें और छीलें।
3. स्टिक, उबले अंडे और सेब को भी इसी तरह स्ट्रिप्स में काटें।
4. उसी कंटेनर में चावल और मक्के के दाने डालें।
5. मेयोनेज़ डालें और थोड़ा नमक डालें।
6. थोड़ी सी हरियाली एक साधारण सलाद को पाक कला की उत्कृष्ट कृति में बदल देती है जिसे मित्र और सहकर्मी निस्संदेह सराहेंगे।

केकड़े की छड़ें, पनीर और लहसुन के साथ मसालेदार सलाद रेसिपी

तथाकथित केकड़ा मांस या इसका एनालॉग, केकड़े की छड़ें, एक तटस्थ उत्पाद है और इसमें कोई स्पष्ट स्वाद या सुगंध नहीं है। इसीलिए आप अक्सर सलाद व्यंजनों में लहसुन पा सकते हैं; यह पकवान में स्वाद और तीखापन जोड़ता है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 340 ग्राम।
• मक्का - 1 कैन.
• अंडे - 4-5 पीसी।
• साग (डिल) – 3-5 टहनियाँ।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
• लहसुन - 3-4 कलियाँ।
• मेयोनेज़।
• नमक।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. ताजे अंडे उबालें (समय मानक: 10-12 मिनट)। ठंडा, साफ़.
2. अंडे, पनीर और स्टिक को क्यूब्स में काट लें।
3. मेयोनेज़ में लहसुन निचोड़ें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. एक सलाद कटोरे में सभी कटी हुई सामग्री मिलाएं, मक्का और कटा हुआ डिल डालें।
5. सावधानी से मिलाएं, फिर मेयोनेज़ डालें और थोड़ा नमक डालें।
6. लहसुन की हल्की सुगंध भूख बढ़ाती है, और इसलिए पलक झपकते ही सलाद गायब हो जाता है।

गाजर के साथ स्वस्थ केकड़ा सलाद

स्वाभाविक रूप से, केकड़े का मांस केकड़े के मांस नामक छड़ियों की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी होता है, लेकिन यह काफी महंगा होता है। दूसरी ओर, पूरी तरह से अलग उत्पाद (कीमत और उपलब्धता में अधिक किफायती) सलाद को स्वस्थ बनाने में मदद करते हैं। उदाहरण के लिए, डिब्बाबंद मकई और ताज़ी गाजर के साथ सलाद रेसिपी।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 1 पैकेज।
• डिब्बाबंद दूध मकई - 1 कैन।
• उबले अंडे - 4-5 पीसी।
• गाजर - 1-2 पीसी।
• मेयोनेज़।
• समुद्री नमक।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. सब कुछ बेहद सरल है. गाजरों को छीलिये, धोइये, गंदगी हटाइये, बहुत पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये या कद्दूकस कर लीजिये.
2. चिकन अंडे उबालें और कद्दूकस कर लें.
3. मक्के को छलनी में रखें.
4. डंडियों को टुकड़ों में काट लें.
5. सलाद की सामग्री को एक कंटेनर में मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और फिर से मिलाएँ।
6. अब कटोरे में या सलाद कटोरे में रखें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

असामान्य कोरियाई केकड़ा सलाद

"गाजर-चा" एक प्रसिद्ध उत्पाद है, जो पूर्व में लोकप्रिय है। इस रूप में, आपकी पसंदीदा सब्जी नाश्ते के रूप में और विभिन्न व्यंजनों के हिस्से के रूप में अपने आप में अच्छी है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 200-250 ग्राम।
• कोरियाई गाजर - 250 ग्राम।
• उबले अंडे - 3 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• मकई - ½ कैन।
• मेयोनेज़ (या मेयोनेज़ सॉस) - 1 पैक।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. गाजर को बारीक काट लें, खीरे और केकड़े को स्ट्रिप्स में काट लें, और उबले अंडों को क्यूब्स में काट लें।
2. एक कोलंडर में ½ कैन मक्का रखें।
3. सब कुछ मिलाएं, नमक, मेयोनेज़ छिड़कें, फिर से मिलाएँ।
4. सलाद पर ताजी जड़ी-बूटियाँ (बारीक कटी हुई) छिड़कें, दिन का व्यंजन तैयार है!

केकड़े की छड़ियों और चिकन से सलाद कैसे बनाएं

एक अन्य नुस्खा में केकड़े की छड़ें और चिकन को एक साथ मिलाने का सुझाव दिया गया है। रसोइये इस तथ्य को ध्यान में रखते हैं कि छड़ियों में असली केकड़ों का कुछ भी नहीं है, और आधुनिक उत्पाद पिसी हुई मछली से तैयार किया जाता है।

सामग्री:

• छड़ें - 100 जीआर।
• उबला हुआ चिकन मांस - 100 ग्राम।
• डिब्बाबंद मक्का - ½ नियमित कैन या छोटा कैन।
• उबले हुए चिकन अंडे - 3-4 पीसी।
• ताजा साग.
• नमक (आप समुद्री नमक का उपयोग कर सकते हैं), मेयोनेज़।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. चिकन पट्टिका (आधा स्तन) को प्याज, नमक और मसालों के साथ उबालें।
2. चिकन स्टिक और मांस को स्ट्रिप्स में काटें।
3. मक्के को छलनी में रखें.
4. अंडे उबालें (10 मिनट), ठंडा करें। फिर उन्हें और प्याज के पंखों को काट लें।
5. बस उत्पादों को एक सलाद कटोरे में मिलाएं, नमक, मेयोनेज़ (या बिना मीठा दही) डालें और फिर से मिलाएँ।

घर के सदस्य यह अनुमान लगाने में काफी समय लगा सकते हैं कि इस सलाद में प्याज और मकई को छोड़कर किस सामग्री का उपयोग किया गया है।

एवोकाडो के साथ कोमल केकड़ा सलाद

कई गृहिणियां खाना पकाने में एवोकाडो जैसी दुर्लभ सब्जियों और फलों का सफलतापूर्वक उपयोग करती हैं। यह परिचित को मसालेदार बनाता है।

सामग्री:

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 100-140 ग्राम।
• नींबू का रस - 1-2 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन - 1-2 कलियाँ।
• तेल (अधिमानतः जैतून)।
• समुद्री नमक स्वादानुसार.

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. यह साधारण सलाद परोसने से ठीक पहले तैयार किया जाता है; एवोकैडो और खीरे को धो लें, छील लें और काट लें।
2. केकड़े की छड़ियों को स्लाइस या क्यूब्स में काटें, पनीर को कद्दूकस या क्यूब्स में काटें।

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