नमस्कार, प्रिय पाठकों और ग्राहकों! वैसे भी इस सप्ताहांत आप प्रकृति की सैर पर जायेंगे। हाँ, और यह सही है! जब वसंत आ गया है, तो घर पर क्यों बैठें, पक्षी गा रहे हैं, सूरज उज्ज्वल और आकर्षक रूप से चमक रहा है।

इसलिए, मैंने आज आपको ठंडे प्याज के नाश्ते की रेसिपी से खुश करने का फैसला किया है, जो पिकनिक के लिए बिल्कुल जरूरी है। हम सीखेंगे कि सिरके के रस में प्याज की सब्जियों का सही और स्वादिष्ट अचार कैसे बनाया जाता है। हालाँकि इसके बहुत सारे विकल्प हैं, इन्हें इसके बिना भी बनाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, सोया सॉस के साथ डाला जा सकता है।

ताजा और युवा सिर लेना बेहतर है, लेकिन पिछले साल के सिर भी उपयुक्त हैं। बेशक, नई फसल पकवान को अधिक रसदार और अधिक सुगंधित बना देगी।

क्या आप जानते हैं? और कड़वाहट को खत्म करने के लिए, आपको मैरीनेट करने से पहले 8 मिनट के लिए एक गिलास उबलते पानी डालना होगा।

हर किसी को तुरंत यह विश्वास हो जाता है कि अगर यह प्याज है, ओह, आपको रोना और सिसकना पड़ेगा, लेकिन ऐसी किस्में भी हैं जो, वाह, बहुत जोरदार हैं! लेकिन इस सुविधा से निपटना आसान है। और कैसे, बिल्कुल सरलता से, आगे पढ़ें और जीवन के संपूर्ण क्रूर सत्य का पता लगाएं)।

इस विकल्प में क्या अच्छा है? कि इसे एक या दो बार बनाया जाता है और सभी चीजों को चॉकलेट से ढक दिया जाता है. ये रेसिपी हर किसी को पसंद आती हैं. मैं नहीं जानता, शायद किसी ने अभी तक ऐसा चमत्कार करने की कोशिश नहीं की है, इसलिए मैं निश्चित रूप से कह सकता हूं कि मैंने बहुत कुछ खोया है।

मेरे परिवार में, यहां तक ​​कि बच्चे भी वास्तव में इस आदिम सलाद को पसंद करते हैं, क्योंकि यह विटामिन और मूल्यवान यौगिकों से भरपूर है।

आप इस तथ्य से बहस नहीं कर सकते कि इस सब्जी का सेवन निश्चित रूप से बेहतर है ताजाडिब्बाबंद से.

खाना पकाने की यह विधि सार्वभौमिक है, क्योंकि इस तैयार संस्करण का उपयोग कहीं भी किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, या बाकी सामग्री में जोड़ा जा सकता है। खैर, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि प्रकृति की एक भी यात्रा इसके बिना पूरी नहीं होती, क्योंकि इसे हमेशा साथ में परोसा जाता है

हमें ज़रूरत होगी:

• प्याज - 250 ग्राम
• पीने का पानी - 250 मिली
• नमक - 0.5 चम्मच
• चीनी - 0.5 चम्मच
• सिरका एसेंस 9% - 5 बड़े चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. मैरिनेड बनाने के लिए आपको बहुत ही कम सामग्री की जरूरत पड़ेगी, वो सभी आपके सामने हैं. उन्हें पहले से तैयार करें. लेकिन जल्दबाजी न करें, पहले आपको पानी गर्म करना होगा, और इसे सीधे उबालना बेहतर होगा।

2. जब यह केतली में बहते पानी के नीचे गर्म हो रहा हो ठंडा पानीमुख्य उत्पाद को अच्छी तरह से धो लें। सभी भूसी हटा दें, एक तेज चाकू लें और प्लास्टिक के टुकड़ों में काट लें। कई लोग इस स्नैक को रिंग या हाफ रिंग के रूप में बनाते हैं.

प्याज की किस्म बिल्कुल कोई भी हो सकती है, चाहे वह लाल हो या सफेद। लाल इतना कड़वा नहीं है, इसकी कीमत परिमाण के क्रम में अधिक है, लेकिन यह दिखने में अधिक सुंदर है।

कड़वाहट से बचने के लिए तैयार पंखों के ऊपर उबलता पानी डालें, प्लेट को ढक्कन से ढक दें और 8 मिनट के लिए छोड़ दें। उसे तैरने दो, उसे यह प्रक्रिया दो)।

समय बीत जाने के बाद, सारा पानी निकालना ज़रूरी है; आप इसे एक कोलंडर में भी हिला सकते हैं।

एक राय है कि पानी निकालना जरूरी नहीं है, लेकिन आप थोड़े ठंडे पानी में तुरंत सिरका मिला सकते हैं। यह एक भ्रम है.

3. आप ऐसा कर सकते हैं, लेकिन आपको फिर भी पानी को बाहर निकालना होगा, और फिर उसमें नया ठंडा पानी भरना होगा, क्योंकि उस तरल में सारी कड़वाहट होती है।

या, बस टुकड़ों को सिरका सार के साथ मिलाएं और लगभग 20-40 मिनट तक खड़े रहने दें, यह इस पर निर्भर करता है कि आप इसका स्वाद कितना अम्लीय चाहते हैं।

सलाद में सिरका डालने से पहले आपको इसमें चीनी और नमक घोलना होगा।

सभी जोड़तोड़ के बाद, सारी अतिरिक्त नमी निकाल दें और अपने स्वास्थ्य के लिए उपभोग करें! और अगर मेज पर उबले और तले हुए युवा आलू भी हैं, तो यह एक परी कथा है।

बारबेक्यू के लिए मसालेदार प्याज - नुस्खा, बिल्कुल एक कैफे की तरह

हाँ, ऐसा नाम बड़ा है, लेकिन आपको लगभग कुछ भी नहीं करना है। आपने शायद अपने जीवन में कम से कम एक बार देखा होगा कि कबाब की दुकानें हमेशा आपको ताज़े प्याज से बने इस ऐपेटाइज़र का एक बड़ा हिस्सा देती हैं। क्योंकि वह वास्तव में सुंदर है और किसी भी प्रकार के मांस के साथ बहुत अच्छा लगता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• प्याज के सिर - 2 पीसी।
• वाइन सिरका 6% - 140 मिली
• नमक स्वाद अनुसार

खाना पकाने की विधि:

1. आपके सामने सबसे पहली कठिनाई आंसुओं की हो सकती है। हाँ, उसकी वजह से मुझे अक्सर रोना पड़ता है।

यह विकल्प कई लोगों के लिए उपयुक्त नहीं होगा, फिर मैं एक और विकल्प सुझा सकता हूं: फलों को कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में सीधे भूसी में रखें, इससे गैस खत्म हो जाएगी। आख़िरकार, वही तो है जो सबसे अलग दिखता है और उसकी वजह से हमारी आँखों में पानी आ जाता है।

3. फिर वाइन सिरका लें और इसे किसी गहरे कटोरे में किनारे तक डालें। होल्डिंग का समय लगभग 40 मिनट है। लेकिन इसे अनुकूलित करना और थोड़ा पहले प्रयास करना बेहतर है, हर किसी की प्राथमिकताएं अलग-अलग होती हैं।

परोसने से पहले, तरल निकाल दें और आप इसमें वनस्पति तेल मिला सकते हैं, आप अपरिष्कृत तेल का भी उपयोग कर सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपको कौन पसंद है।

5 मिनट में प्याज का स्वादिष्ट अचार बनाने का वीडियो

और फिर आनंद लें, क्योंकि इसे किसी भी मुख्य पाठ्यक्रम के साथ परोसा जा सकता है, उदाहरण के लिए या के साथ

सिरके और चीनी के साथ प्याज का अचार + सही अनुपात

मुझे बताओ, शायद, ऐसी ही एक समान रेसिपी पहले से ही मौजूद थी। हर विकल्प खास है, किसी न किसी तरह से अलग है.

यदि आपको अधिक सटीक अनुपात की आवश्यकता है, तो बेझिझक इस आसान विधि का उपयोग करें। इसके अलावा, यदि आप बहुत जल्दी में हैं, तो इस विकल्प का आविष्कार सिर्फ उसके लिए किया गया था। लेकिन एक ट्विस्ट के साथ इसका स्वाद भी असाधारण है, कोई इसे लाजवाब कह सकता है। थोड़ा मीठा और मध्यम नमकीन।

इसलिए, मैं आपको इसे आज़माने की सलाह देता हूं, जितनी जल्दी बेहतर होगा। और फिर यहां पृष्ठ पर दोबारा आएं और इसे अपनी नोटबुक में लिखें, या बस इस साइट को अपने ब्राउज़र बुकमार्क में जोड़ें।

हमें ज़रूरत होगी:

• सिरका 9% - 4 बड़े चम्मच या 2 चम्मच - यदि सिरका 70% है
• कमरे के तापमान पर पानी - 1 बड़ा चम्मच।
• प्याज - 2-3 पीसी।
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
• नमक - 1 चम्मच
• हॉप्स-सनेली या अन्य मसाले, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज के सिरों को इंद्रधनुष जैसे टुकड़ों में पीस लें, जैसा कि यहां दिखाया गया है।

2. फिर मुख्य घटकों को एक गहरे कंटेनर में रखें। मसाले, काली मिर्च और नमक के साथ मिलाएं, और फिर अपने हाथों से हल्के से गूंध लें, लेकिन सावधानी से मिलाएं, अन्यथा यह एक चिथड़े में बदल जाएगा। गंधहीन वनस्पति तेल डालें।

यह दिलचस्प है। यह वनस्पति तेल है जो जड़ी-बूटियों की सभी सुगंधों को सोखने में मदद करेगा।

3. और अभी आवश्यक मात्रा में पानी और सिरका लें।

4. एक बड़े चम्मच से हिलाएँ, ढक्कन से ढकें और खड़े रहने दें और अपने पूरे आनंद के साथ पकने दें।

आप यहां कोई जड़ी-बूटी भी डाल सकते हैं, जैसे डिल, अजमोद और लहसुन।

इस रूप में, इसे 20 मिनट तक खड़ा रहना चाहिए, और फिर पानी को छानकर 1-2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना चाहिए। बॉन एपेतीत!

सेब के सिरके में मैरीनेट करें

हर कोई जानता है कि सर्दियों के लिए इस व्यंजन को जार में संग्रहीत करने के तरीके हैं। लेकिन, अक्सर पर्याप्त समय नहीं होता है, तब आप तुरंत एक छोटा सा हिस्सा लेकर खाना चाहते हैं। इसलिए, आप तुरंत ऐसी कार्रवाइयों का सहारा ले सकते हैं।

यही विचार है. यदि आप सिरके का बिल्कुल भी उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसकी जगह ताज़ा नींबू का रस ले सकते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• लाल प्याज - 6 पीसी।
• टेबल सिरका - 14 बड़े चम्मच
• नमक - वैकल्पिक या नहीं
• पानी - 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

खाना पकाने की प्रक्रिया लगभग पहले विकल्प के समान ही है। सब्जी फलों को पतले टुकड़ों में काटना जरूरी है. और फिर डालो गर्म पानी 1 बड़ा चम्मच, सीधे उबाल लें और लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

फिर नमी हटा दें और सामान्य कमरे के तापमान पर पानी और सेब साइडर सिरका भरें। अपनी पसंद के अनुसार नमक डालें. जार को बंद करें और इसे अपने हाथों से हिलाएं। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें और 1 दिन बाद ही खाएं। यदि यह विकल्प आपके लिए उपयुक्त नहीं है, तो अधिक मात्रा में सिरका लें, या टेबल सिरका का उपयोग करें।

लूला कबाब के लिए बढ़िया ऐपेटाइज़र

मुझे ऐसा लगता है कि अब कई लोगों के लिए एक रास्ता खुलेगा। वैज्ञानिकों ने लंबे समय से पता लगाया है कि यह शानदार सब्जी है जो हमारे शरीर को स्ट्रेप्टोकोकस और पेचिश से निपटने में मदद करती है।

बेशक, हम इसे यूं ही नहीं खा सकते हैं, लेकिन उदाहरण के लिए, ल्यूल्या जैसे व्यंजन के साथ, हमें निश्चित रूप से कोई आपत्ति नहीं है। अपनी राय साझा करें, आप आमतौर पर इस उत्पाद को किस व्यंजन के लिए संरक्षित करते हैं?

इस तकनीक का रहस्य यह है कि इसमें नींबू या संतरे का उपयोग किया जाता है। कई लोग दावा करते हैं कि कोई भी खट्टे फल उपयुक्त हो सकता है। ठंडा।

हमें ज़रूरत होगी:

• प्याज - 2 पीसी।
• नमक - 1 चम्मच
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच
• नींबू - 0.5 पीसी।
• सिरका एसेंस 9% - 1 बड़ा चम्मच
• पानी - 50 मिली
• ताजा या सूखा डिल - 20 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. हमेशा की तरह, सबसे बुनियादी उत्पाद, या यूं कहें कि एक सब्जी को पीस लें। इसे काफी बारीकी से और सावधानी से करें।

2. फिर तुरंत पहले से धोए हुए नींबू को काट लें और उसका रस निचोड़ना शुरू कर दें।

इसके बाद पानी लाकर उबालें, इसमें दानेदार चीनी और सूची के अनुसार नमक डालें, हिलाएं और एक चम्मच सिरका डालें।

के साथ कनेक्ट वेजीटेबल सलाद. हिलाना। ढक्कन के नीचे प्रतीक्षा समय लगभग 1 घंटा है। बाद में, आखिरी बूंद तक नमकीन पानी डालें।

3. अपने प्रियजनों को खिलाने से पहले, पकवान को वनस्पति तेल से भरें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

4. यह एक ऐसा दृढ़ आनंद है। कक्षा! लार तो पहले से ही बह रही है.

सलाद रेसिपी

बेशक, सलाद जैसे ऐपेटाइज़र में, चाहे वह यह हो, या सबसे प्रसिद्ध रूसी ले लो, आप इस घटक के बिना नहीं कर सकते। आमतौर पर उन्हें मैरीनेट करने या कम से कम सफेद पंखों के ऊपर उबलता पानी डालने की सलाह दी जाती है।

आप कौन सी कार्य पद्धति पसंद करते हैं? यदि चालू है एक त्वरित समाधान, तो उत्तर स्पष्ट है, और यदि आपके पास समय है, तो हर तरह से ऐसा कर सकते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• प्याज - 2 पीसी।
• सिरका 9% - 3 बड़े चम्मच
• गर्म पानी - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक - 1 चम्मच
• चीनी - 0.5 चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज "टोट्स" को चौकोर टुकड़ों में पीस लें. उन पर चीनी और नमक छिड़कें। सिरका डालें और हिलाएँ। और अब इसमें गर्म पानी भी मिला दें.

सभी सूखी सामग्री घुलने तक अच्छी तरह हिलाएँ।

2. इसे करीब 20 मिनट तक टेबल पर ऐसे ही छोड़ दें। और फिर घोल को छलनी से छान लें. तरल एक बूंद तक अच्छी तरह निकल जाना चाहिए।

प्यार और आनंद से पकाएं. मुझे आशा है कि कोई समस्या नहीं होगी, और यदि कोई समस्या है, तो नीचे लिखें और हम उसका समाधान कर देंगे।

हेरिंग के लिए प्याज

हालाँकि यह क्षुधावर्धक हमेशा मांस व्यंजन के साथ काम आता है। लेकिन मछली के साथ भी इसे अनिवार्य माना जाता है। खासतौर पर तब जब कोई टुकड़ा आपके सामने या उसका हो।

ऐसा लगता है कि इस पाक कौशल को सीखने की ज़रूरत है, क्या आपको नहीं लगता? खासकर जब कोई अनुभवी शेफ अपने रहस्य साझा करता है।

बारबेक्यू के लिए प्याज का सलाद

खैर, और अंत में, जैसा कि सड़क के लिए रूसी गीत में है, चूंकि धुएँ के रंग का मांस का मौसम खुला और पूरे जोरों पर है। इसलिए मैं खाना पकाने का एक और आसान तरीका सुझाता हूं। इसमें दो किस्मों का उपयोग किया जाएगा, लाल और सफेद। यह संयोजन बहुत दिलचस्प है, यह आपको देवताओं के इस भोजन को आज़माने के लिए प्रेरित और प्रलोभित करता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• लाल और सफेद प्याज के सिर - 1 सिर प्रत्येक
• पानी - 1 बड़ा चम्मच। या 250 मि.ली
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच
• नमक - 1 बड़ा चम्मच
• सिरका (9%) - 3 बड़े चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च, सूखा डिल - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. सही नमकीन पानी बनाएं; ऐसा करने के लिए, कमरे के तापमान पर एक कटोरे में पानी डालें, दानेदार चीनी और नमक डालें। तरल को तब तक हिलाएं जब तक कि दाने घुल न जाएं।

2. तुरंत सिरका डालें.

3. काली मिर्च और सूखा डिल डालें। इसका स्वाद अवश्य लें, शायद अधिक नमक या चीनी मिला लें।

5. फिर तैयार फिलिंग डालें, हिलाएं और क्लिंग फिल्म से ढक दें। कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

6. इसे तश्तरी पर रखते समय इसके ऊपर वनस्पति तेल डालें। शुभ खोजें!

स्वस्थ रहें और बीमार न पड़ें! शुभकामनाएँ और दयालुता। हमेशा की तरह, इस ब्लॉग के स्वामी संपर्क में हैं। अलविदा, मेरे प्यारे!

ताजा प्याज की तुलना में मसालेदार प्याज के कई फायदे हैं। व्यंजनों में यह संयोजन स्वाद में विविधता लाता है और पके हुए भोजन को एक सुखद सुगंध देता है। इन प्याज को तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान है। आप इस सामग्री का उपयोग न केवल सलाद में एक अतिरिक्त के रूप में कर सकते हैं, बल्कि एक संपूर्ण अतिरिक्त के रूप में भी कर सकते हैं जो मांस और नमकीन मछली, जैसे हेरिंग के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

प्याज का अचार बनाने की कई रेसिपी हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि उनमें से किसी में निर्दिष्ट अनुपात का उपयोग करना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि योजक का स्वाद बहुत खट्टा न हो। आप जो नुस्खा चुनते हैं उसके आधार पर, मसालेदार प्याज का खाना पकाने का समय अलग-अलग होगा। सबसे आसान और तेज़ तरीके में 30 मिनट के लिए सिरके में मैरीनेट करना शामिल है। आप प्याज का अचार पहले से बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, इच्छित दावत से एक दिन पहले।

मसालेदार प्याज के कई फायदे हैं. इनमें स्वाद और सुगंध शामिल हैं। ताजा प्याज के विपरीत, इस उत्पाद का स्वाद हल्का होता है, इसलिए कई रसोइये इसे विभिन्न व्यंजनों में एक सामग्री के रूप में जोड़ना पसंद करते हैं। इसके अलावा, मसालेदार प्याज फटने का कारण नहीं बनते हैं, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आंखों की श्लेष्मा झिल्ली में जलन पैदा करने वाले पदार्थ गायब हो जाते हैं। साथ ही, एक दिलचस्प मैरिनेड नुस्खा ऐसे घटक को स्वाद के नए रंग दे सकता है।

हर कोई उस स्थिति से परिचित है जब ताजा प्याज के साथ किसी भी सलाद की उपस्थिति होती है बदबूमुँह से. मसालेदार प्याज का एक मुख्य लाभ ऐसी गंध का अभाव है। सिरके या किसी अन्य मैरिनेड में मसालेदार प्याज एक सार्वभौमिक घटक है जिसका सेवन दूसरों पर बुरा प्रभाव डालने के डर के बिना दिन के किसी भी समय किया जा सकता है।

हम अनुशंसा करते हैं कि यह न भूलें कि पका हुआ भोजन स्वास्थ्य लाभ प्रदान करना चाहिए। गर्मी उपचार के दौरान, प्याज अपने सभी लाभकारी पदार्थ खो देता है, विशेष रूप से विटामिन सी में, जिसका 90% खाना पकाने और तलने के दौरान नष्ट हो जाता है। मैरिनेट करने की प्रक्रिया संरक्षित करने में मदद करती है अधिकांशप्याज में सभी लाभकारी पदार्थ मौजूद होते हैं, जो एक और महत्वपूर्ण लाभ है।

इस बल्बनुमा सब्जी की तीन किस्में हैं, जिन्हें रंग से आसानी से पहचाना जा सकता है:

क्लासिक रेसिपी का उपयोग करके किसी भी किस्म को जल्दी से मैरीनेट किया जा सकता है।

पूरक का उपयोग करने के तीन तरीके

मसालेदार प्याज का उपयोग कई अलग-अलग तरीकों से किया जा सकता है। यह कोकेशियान व्यंजनों की सर्वोत्तम परंपराओं में तैयार शशलिक के लिए एक अद्भुत अतिरिक्त है। आपको मूल नुस्खा का उपयोग करके एक साधारण मैरिनेड तैयार करने की ज़रूरत है, इसे कटे हुए प्याज के ऊपर डालें। जब घटक तैयार हो जाए, तो आपको इसमें साग मिलाना होगा। अजमोद, सीताफल, तुलसी और डिल का उपयोग करना सबसे अच्छा है। स्वाद के लिए प्याज पर नींबू का रस छिड़कें और आधा चम्मच चीनी मिलाएं। इसके बाद इस प्याज के सलाद को एक पतले में लपेट दिया जाता है अर्मेनियाई लवाश. पिकनिक के लिए यह व्यंजन बनाना आसान है। इसे विशेष रूप से बारबेक्यू के साथ परोसा जाना चाहिए। आप तुरंत शिश कबाब के एक टुकड़े को पीटा ब्रेड में लपेट सकते हैं। यह स्वादिष्ट है!

पूरक का उपयोग करने का दूसरा तरीका प्रस्तुतिकरण में है। ऐसा करने के लिए आप एक बैंगनी प्याज लें, जिसका रंग बेहद खूबसूरत हो। ऐसे में प्याज को छल्ले में काट लेना चाहिए, जो डिश पर बहुत खूबसूरत लगते हैं. पकाने के बाद, हलकों को हेरिंग, सैल्मन, बेक्ड टूना, ग्रिल्ड चिकन, पोर्क स्टेक और अन्य व्यंजनों के साथ एक प्लेट पर रखा जाता है। यह सजावट मूल नियम का पालन करती है कि प्रस्तुति के सभी घटक खाने योग्य होने चाहिए।

तीसरा दिलचस्प तरीका: पकी हुई सब्जियों में मसालेदार प्याज मिला सकते हैं. यह एक संपूर्ण, स्वादिष्ट और बहुत स्वास्थ्यवर्धक साइड डिश है। इस सलाद की रेसिपी अविश्वसनीय रूप से सरल है। आपको बैंगन, तोरी, बड़ी बेल मिर्च और टमाटर को ओवन में सेंकना होगा, उन्हें छीलना होगा, बीच से क्यूब्स में काटना होगा, सिरका, जड़ी-बूटियों, नमक और जैतून के तेल में मसालेदार प्याज डालना होगा। यह व्यंजन मांस और मछली के साथ अच्छा लगता है। साथ ही, इसे तैयार करना भी बहुत आसान और त्वरित है।

क्लासिक मैरिनेटिंग रेसिपी

प्याज का अचार बनाने की सबसे लोकप्रिय विधि में इस प्रक्रिया को सिरके में डालना शामिल है। तो, आपको निम्नलिखित सामग्री लेने की आवश्यकता है:

सबसे पहले आपको मैरिनेड तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, पानी को सिरके के साथ मिलाया जाता है, जिसकी सांद्रता 9% होती है। इसके बाद आपको मसाले, नमक, चीनी मिलानी होगी. बल्बों को छल्ले या आधे छल्ले में काटा जाना चाहिए और ढक्कन के साथ एक गहरे कंटेनर में रखा जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, एक खाद्य कंटेनर। कटी हुई सब्जी को मैरिनेड के साथ डाला जाता है और रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है।

30-40 मिनिट में अचार वाला प्याज तैयार हो जायेगा. यह नुस्खा, जिसमें नियमित सिरके में मैरीनेट करना शामिल है, सार्वभौमिक है। स्वाद और दिखावट को बेहतर बनाने के लिए आप तैयार सामग्री में हरी सब्जियाँ मिला सकते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि यह विधि आपको किसी भी प्रकार के प्याज को जल्दी से अचार बनाने की अनुमति देती है।

नींबू के रस में मैरीनेट करना

निम्नलिखित नुस्खा एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है। कई पोषण विशेषज्ञ सिरके के बजाय नींबू के रस का उपयोग करने की सलाह देते हैं क्योंकि इसमें विटामिन होते हैं। ये मसालेदार प्याज अविश्वसनीय रूप से जल्दी तैयार हो जाते हैं। आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

हम मैरिनेड तैयार करने के लिए पानी को थोड़ा गर्म करने की सलाह देते हैं। इससे खाना पकाने की प्रक्रिया में काफी तेजी आएगी। पानी का तापमान 50-55 डिग्री होना चाहिए। - इसमें नींबू का रस, मसाले, नमक, चीनी मिलाएं. इसके बाद बारीक कटे प्याज में मैरिनेड डाला जाता है. प्याज वाले कंटेनर को 40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

यह विधि उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो स्वस्थ आहार का पालन करते हैं। यदि आप किसी बच्चे के लिए खाना बना रहे हैं, तो हम सिरके की जगह नींबू का रस डालने की अत्यधिक सलाह देते हैं। यह घटक न केवल उपयोगी है. यह भोजन को एक बहुत ही सुखद सुगंध देता है, जो सभी खट्टे फलों की विशेषता है। वहीं, मैरीनेट करने की प्रक्रिया बहुत तेजी से चलती है।

वाइन सिरके में मैरीनेट करना

वाइन सिरके में मैरीनेट करने से एक अतिरिक्त पदार्थ बनता है जिसे रेफ्रिजरेटर में 2 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। नुस्खा में निम्नलिखित घटकों का उपयोग शामिल है:

• 500 ग्राम लाल प्याज;
• 320 मिलीलीटर रेड वाइन सिरका;
• 170 ग्राम दानेदार चीनी।

सबसे पहले, आपको तैयार प्याज के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए जार को स्टरलाइज़ करने की आवश्यकता है। इसके बाद, प्याज को छल्ले या आधे छल्ले में काट लिया जाना चाहिए, और फिर जार में रखा जाना चाहिए। खाली जगह न छोड़ने की कोशिश करते हुए, अंगूठियों को कसकर रखना आवश्यक है। दानेदार चीनी को वाइन सिरके में घोलकर धीमी आंच पर रखना चाहिए। सिरके में उबाल लें, जार में प्याज डालें, ढक्कन से ढक दें, ठंडा करें और फिर रेफ्रिजरेटर में रख दें।

आप एक दिन के भीतर पूरक का उपयोग कर सकते हैं। इन मसालेदार प्याज को विभिन्न सैंडविच और बर्गर में जोड़ा जा सकता है। यह तले हुए लीवर और बीफ़ स्टेक के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। चूंकि यह रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक चलता है, इसलिए आप इसका डबल बैच बना सकते हैं।

प्याज का अचार बनाने के कई तरीके हैं। सबसे लोकप्रिय में नियमित 9% सिरके में योजक तैयार करना शामिल है। रसोइया अक्सर प्याज को नींबू के रस और वाइन सिरके में मैरीनेट करते हैं। आप ऐसा घटक तैयार कर सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं, जहां इसे तैयारी के लिए उपयोग की जाने वाली विधि के आधार पर कई दिनों या महीनों तक संग्रहीत किया जाएगा।

मसालेदार प्याज कई व्यंजनों का एक अनिवार्य घटक है। इसे मछली में मिलाया जाता है, सलाद में इस्तेमाल किया जाता है और सर्दियों के लिए भंडारित किया जाता है। घर पर बनाई जाने वाली तैयारी के तरीके और तैयारी की गति में विविधता होती है।

सिरके में मसालेदार प्याज की त्वरित रेसिपी किसी भी गृहिणी के लिए एक वास्तविक मोक्ष है। इस मामले में खाना पकाने के तरीकों का अनुपालन ही एकमात्र रहस्य है। इसलिए, यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि सिरके में प्याज का सही तरीके से अचार कैसे बनाया जाए।

सिरके के अचार में प्याज का उपयोग करने की संभावनाएँ लगभग अनंत हैं, क्योंकि वे इसके साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं अलग - अलग प्रकारउत्पाद. इसके अलावा, खाना पकाने की यह विधि मूल्यवान स्वास्थ्य गुणों को बरकरार रखती है।

महत्वपूर्ण! आपको यह जानना होगा कि प्याज और सिरके के लाभकारी गुण तभी प्रभावी होते हैं जब इनका सेवन कम मात्रा में किया जाए। अन्यथा, जठरांत्र संबंधी मार्ग और गुर्दे की पुरानी बीमारियों का बढ़ना संभव है।

सिरके के साथ प्याज का सलाद रसोइयों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है। इसका उपयोग एक मूल स्वतंत्र व्यंजन के रूप में किया जा सकता है।

यह मसाला सलाद और ठंडे ऐपेटाइज़र में भी शामिल किया जाता है, जिससे उनमें एक उज्ज्वल, यादगार स्वाद जुड़ जाता है। मसालेदार प्याज के साथ मांस और मांस परोसें मछली के व्यंजनवे उन्हें स्वादिष्ट रूप देते हैं और उनके स्वाद में मसालेदार स्वाद जोड़ते हैं। प्रत्येक गृहिणी के पास स्टॉक में ऐसी "हस्ताक्षर" रेसिपी होती हैं।

टिप्पणी! में से एक उपयोगी गुणमसालेदार प्याज - विशिष्ट गंध की कमी। इस लाभ का उपयोग बिजनेस लंच या रोमांटिक डिनर के लिए मेनू बनाते समय किया जा सकता है।

सिरके के साथ प्याज का अचार जल्दी कैसे बनाएं

यदि आपके पास अप्रत्याशित मेहमान हैं या आप अचानक कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो तत्काल प्याज और सिरके की रेसिपी हाथ में रखना उपयोगी है।

सबसे लोकप्रिय नुस्खा (30 मिनट)

• 3 मध्यम प्याज
• 1 गिलास पानी
• 7 बड़े चम्मच सिरका (9%)
• 3 बड़े चम्मच चीनी
• 0.5 बड़े चम्मच नमक
• स्वाद के लिए अन्य मसाले

चरण दर चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पानी में चीनी, नमक, सिरका मिलाएं।
2. प्याज को पतले आधे छल्ले या अपने पसंदीदा आकार में काट लें।
3. सब कुछ एक कांच के कंटेनर में रखें, सिरके का मिश्रण डालें और ढक्कन से बंद कर दें।
4. जार को लगभग आधे घंटे के लिए ठंड में रखें, फिर आप स्नैक को मेज पर परोस सकते हैं या अन्य व्यंजनों में जोड़ सकते हैं।

प्रस्तावित विधि श्रम-गहन और समय लेने वाली नहीं है। मुख्य व्यंजन का स्वादिष्ट बोनस पाने के लिए आधा घंटा ज्यादा समय नहीं है।

सबसे तेज़ रेसिपी (5 मिनट)

अधिकांश त्वरित नुस्खासिरके में प्याज का अचार बनाने में सिर्फ 5 मिनट का समय लगता है. इसे तैयार करने के लिए उपयोग करें:

• 1 बड़ा प्याज
• 1 चम्मच नमक
• 4 बड़े चम्मच सिरका (9%)
• 1 गिलास पानी

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज के छल्ले तैयार करें.
2. पानी में नमक और सिरका मिलाएं और मैरिनेड को छल्लों के ऊपर तब तक डालें जब तक कि वे पूरी तरह ढक न जाएं।
3. अधिकतम शक्ति पर 3-5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।

प्याज का अचार बनाना एक रचनात्मक प्रक्रिया है। रसोइया अक्सर रेसिपी में अन्य सामग्रियां मिलाते हैं, जिससे इस क्षुधावर्धक को मूल स्वाद मिलता है।

वाइन सिरका के साथ पकाने की विधि

यह योजक इस मायने में अद्वितीय है कि यह सामंजस्यपूर्ण रूप से किसी भी व्यंजन का पूरक है।

अवयव:

• ½ कप
• ½ गिलास पानी
• 2 बड़े चम्मच चीनी
• ½ चम्मच नमक
• 2 लाल प्याज
• 1 तेज पत्ता
• स्वाद के लिए लाल मिर्च

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को पतले आधे छल्ले या अपनी पसंद के किसी अन्य आकार में काट लें।
2. वाइन सिरका, चीनी, पानी, नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता मिलाएं। चीनी घुलने तक उबालें.
3. आधे छल्लों को एक कांच के कंटेनर में रखें और मिश्रण को तब तक डालें जब तक वे पूरी तरह से ढक न जाएं।
4. ढक्कन से ढकें और ठंडा होने दें।

एप्पल साइडर सिरका रेसिपी

मसालेदार स्वाद देता है और मांस सलाद में जोड़ा जा सकता है।

अवयव:

• 300 ग्राम गोमांस
• 1 शिमला मिर्च
• 2 मध्यम प्याज
• 1 कप टेबल सिरका (9%)

खाना पकाने की विधि:

1. गोमांस उबालें, ठंडा करें, स्ट्रिप्स में काट लें।
2. काली मिर्च को काट लें और मांस में मिला दें।
3. पतले कटे प्याज (आधा छल्ले में) में सिरका डालें और 2 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर सिरके को छान लें और प्याज को हल्के से निचोड़ लें (ज्यादा न दबाएं!)।
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो सलाद में नमक डालें और मेयोनेज़ या जैतून का तेल डालें।

यदि आप बहुत तेज़ स्वाद के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप सिरके के घोल को 1:3 या 1:2 के अनुपात में पानी के साथ पतला कर सकते हैं।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप अपनी पाक कृतियों के परिणाम से निराश न हों, प्याज को सिरके में मैरीनेट करने से पहले, ड्रेसिंग तैयार करने की कुछ जटिलताओं से खुद को परिचित कर लें:

• जमे हुए या सड़े हुए प्याज का प्रयोग न करें। यदि आप खराब क्षेत्रों को काट देते हैं और मैरिनेड का स्वाद खराब कर देते हैं तो भी निम्न स्वाद गुण बने रहेंगे।
• मसालेदार प्याज के परिचित स्वाद में मौलिकता जोड़ने के लिए, आप नुस्खा में विभिन्न मसाले जोड़ सकते हैं: लौंग, धनिया, शिमला मिर्च, आदि।

महत्वपूर्ण! मसालों का प्रयोग सोच-समझकर करना चाहिए - कम मात्रा में। उन्हें मैरिनेड के मुख्य स्वाद का पूरक होना चाहिए, बाधित नहीं होना चाहिए।

• सिरका चुनते समय, आपको यह विचार करना होगा कि मैरिनेड किस व्यंजन के लिए तैयार किया जा रहा है। उदाहरण के लिए, स्वाद में सुखद खट्टे-मीठे स्वाद के साथ मसालेदार प्याज सलाद या चिकन के लिए एकदम सही हैं।

दो साधारण सामग्रियों से आप हर स्वाद के लिए दर्जनों अलग-अलग व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं: एक त्वरित रात्रिभोज तैयार करें या सजाएँ उत्सव की मेज, सर्दियों के लिए आपूर्ति या त्वरित उपयोग की तैयारी करें। सिरके में पकाया गया प्याज पेशेवर शेफ और गृहिणियों दोनों के बीच एक लोकप्रिय उत्पाद बना हुआ है।

नमस्कार प्रिय पाठकों. आज मैं आपको सिरके में प्याज का अचार बनाने की विधि बताना चाहता हूँ। यह धनुष शीघ्र बन जाता है। और सिम्फ़रोपोल के हमारे मित्र ने इस नुस्खे का रहस्य हमारे साथ साझा किया। जब हम क्रीमिया में छुट्टियां मना रहे थे, तो हम उनके घर पर मिलने के लिए सहमत हुए। और इगोर, यह उसका नाम है, एक सहकर्मी है जिसके साथ हमने साथ मिलकर काम किया है। और नियमित पाठक उसे पहले से ही जानते हैं, हमने कई व्यंजन बताए जो इगोर ने हमारे साथ साझा किए।

जो लोग नहीं जानते उन्हें बता दूं कि इगोर सिम्फ़रोपोल के एक रेस्तरां में रसोइया के रूप में काम करता है। हाँ, और केवल सिम्फ़रोपोल में ही नहीं। जब समुद्र तट का मौसम आता, तो वह हर जगह काम करता। और जब हम मिलते हैं तो वह हमसे नई-नई बातें शेयर करते हैं।' दिलचस्प व्यंजन. और वह ही थे जिन्होंने हमें जल्दी ही प्याज का अचार बनाना सिखाया।

और जिस बात ने मुझे थोड़ा आश्चर्यचकित किया वह बीच में था ताज़ी सब्जियांऔर विभिन्न साग, वे बारबेक्यू के लिए मसालेदार प्याज तैयार करते हैं। शायद इसलिए क्योंकि वे खाना बनाते हैं क्रीमिया प्याज, सफ़ेद या नीला, लेकिन पहले से ही ताज़ा मौसम। यह प्याज हमारे नियमित प्याज जितना तीखा नहीं है। लेकिन इस रेसिपी के अनुसार, मैं पहले भी कई बार प्याज का अचार बना चुका हूं, और न केवल मीठे वाले, बल्कि हमारे अक्षांशों में उगने वाले प्याज का भी, और यह काफी स्वादिष्ट बनता है।

इसके लिए हमें चाहिए:

सामग्रियां बहुत सरल हैं, और हर किसी की रसोई में यह सब मौजूद है। आइए प्याज से खाना बनाना शुरू करें। हमने प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लिया, या जो भी आपके लिए सुविधाजनक हो। प्याज़ को एक कटोरे में डालें और सादा पानी भरें। हमारे पास औसत से बड़े बल्ब थे, और कुल वजनइनकी संख्या 450 ग्राम है।

अब एक गिलास पानी लें और इसे एक कटोरे या जार में डालें जहां इसे मिलाने में अधिक आसानी होगी। इसमें दो बड़े चम्मच चीनी और एक चम्मच नमक मिलाएं। हिलाएँ और सिरका डालें, सबसे आम 9% टेबल सिरका।

यदि आपके पास हरी सब्जियाँ हैं, तो आप उन्हें सुंदरता और स्वाद के लिए मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप 5 - 7 ग्राम जोड़ते हैं, तो इससे स्वाद पर कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा। लेकिन अगर आप अजमोद डालेंगे तो स्वाद थोड़ा बदल जाएगा. बहुत ज़्यादा तो नहीं, लेकिन यह बदलेगा।

जिस पानी में प्याज थे उसे निकाल दीजिये और बारीक कटी हरी सब्जियाँ डाल दीजिये. हमने डिल और अजमोद दोनों के साथ पकाया। आज फोटो में हमारे पास डिल है, और पहली फोटो में अजमोद है। या आप साग मिला सकते हैं। मुख्य बात ज्यादा नहीं है.

हमारी तैयार चाशनी को प्याज के ऊपर डालें और 30 - 40 मिनट के लिए छोड़ दें। प्याज को मैरीनेट करने के लिए यह समय पर्याप्त है। आप इसे एक कटोरे या जार में मैरिनेट होने के लिए छोड़ सकते हैं।

40 मिनट के बाद प्याज परोसा जा सकता है. इसे एक अलग डिश के रूप में परोसा जा सकता है, या इसे बारबेक्यू पर परोसा जा सकता है। या सलाद के अतिरिक्त के रूप में भी। हम इसे सलाद में भी मिलाते हैं. एक अच्छा विकल्पविटामिनीकरण, विशेष रूप से वसंत ऋतु में।

उदाहरण के लिए, मैं इन मसालेदार प्याज की एक पूरी प्लेट बिना ब्रेड के भी खा सकता हूँ। बिल्कुल सलाद की तरह. मैं शिश कबाब के एक टुकड़े के साथ अंतिम तस्वीर लेना चाहता था, लेकिन किसी कारण से मसालेदार प्याज कबाब में नहीं आ सका। यह बहुत जल्दी गायब हो गया, और अब मौसम हमें निराश कर रहा है, ठंड बढ़ती जा रही है। उदाहरण के लिए, कल सुबह तापमान 10 डिग्री से नीचे था।

लेकिन मैं सलाद में प्याज की तस्वीर लेने में कामयाब रहा।

हमारे परिवार को यह सलाद बहुत पसंद आया, खासकर बड़ों को। के साथ संयोजन में प्याज का स्वाद बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट बैठता है ताजा खीरे, सलाद, जैतून, मीठी मिर्च और टमाटर। हमने अभी इस सलाद को जैतून के तेल और बाल्समिक सिरके से सजाया है, और अब हमने कम सिरका मिलाया है।

यह एक किस्म की तरह है. हम विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं और परिणाम बहुत अच्छे आते हैं। स्वादिष्ट सलादनए एडिटिव्स के साथ.

मसालेदार प्याज का यह सलाद रिजर्व में नहीं बनाया जाना चाहिए; यह अतिरिक्त खट्टापन प्राप्त करता है (हमने इसे एक दिन से अधिक समय तक नमकीन पानी में संग्रहीत करने की कोशिश की)। यदि आप वास्तव में इसे बचाना चाहते हैं, तो बिना नमकीन पानी के। बस एक ट्रे में और रेफ्रिजरेटर में रखें। इस तरह प्याज दो दिन बाद भी स्वादिष्ट बना रहेगा. हम आमतौर पर इसे तुरंत खा लेते हैं और इसे लंबे समय तक स्टोर करके नहीं रखना पड़ता है।

सिरके में प्याज का अचार कैसे बनाएं

आज मैं आपको सिरके में प्याज का अचार बनाने का तरीका बताऊंगा। मसालेदार प्याज जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं, और स्वाद अनोखा होता है!

नमस्कार दोस्तों!

वसंत आ रहा है, लेकिन अभी भी ठंड है, और शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली पहले से ही रिचार्ज करना चाहती है) और एक विकल्प के रूप में, हम इसका उपयोग करके अपने शरीर की मदद कर सकते हैं!

इस लेख में, मेरा सुझाव है कि आप प्याज का जल्दी अचार बनाने की एक पुरानी, ​​सिद्ध रेसिपी से परिचित हो जाएँ। यह नुस्खा (या बल्कि, प्याज) किसी भी सलाद के लिए, बारबेक्यू के लिए, ग्रील्ड बीफ़ स्टेक के लिए और यहां तक ​​कि प्याज प्रेमियों के लिए एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में बिल्कुल सही है =) मैं आपको बताऊंगा कि कैसे एक बार में प्याज का अचार बनाया जाता है, वस्तुतः कोई अतिरिक्त नहीं सामग्री, इसलिए आपको स्टोर तक भागना भी नहीं पड़ेगा!

गंध और कड़वाहट के कारण हर किसी को कच्चा प्याज पसंद नहीं होता। और मसालेदार प्याज जल्दी पक जाते हैं और नियमित प्याज के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होंगे। व्यक्तिगत रूप से, मैं कभी भी कच्चे प्याज को उबलते पानी में नहीं डालता, जैसा कि कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए अनुशंसित है। मुझे ऐसा लगता है कि इसके बाद इसमें उबले हुए प्याज की बुरी गंध आने लगती है और आप इससे बिल्कुल भी छुटकारा नहीं पा सकते।

मैंने एक बार अपनी दादी से सलाद के लिए प्याज का त्वरित अचार बनाने का एक बहुत ही सरल तरीका सीखा था (उदाहरण के लिए, जब मेहमान अभी भी रास्ते में थे), और अब मैं इसे अक्सर उपयोग करता हूं। परिवार खुश है. मेरे पिताजी को यह प्याज बहुत पसंद है तले हुए आलूऔर सूअर का मांस =)

अस्तित्व विभिन्न किस्मेंप्याज - मीठा, तीखा और मध्यम तीखा। मेरे लिए सबसे अच्छा काम सिरके में लाल प्याज को मैरीनेट करना है, क्योंकि उनमें प्याज की अप्रिय कड़वाहट नहीं होती है और यह वही है जो आपको सलाद के लिए चाहिए! मैं कुछ रंग के लिए कुछ सफेद प्याज भी जोड़ना पसंद करता हूं।

और अब अचार वाले प्याज की रेसिपी. पहला विकल्प I.

हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• प्याज - 3 मध्यम आकार के टुकड़े (लगभग 250 ग्राम)
• ठंडा पानी - 250 मिली
• सिरका 9% - 70 ग्राम (7 बड़े चम्मच)
• चीनी - 50 ग्राम (3 बड़े चम्मच)
• नमक - 10 - 15 ग्राम (0.5 बड़े चम्मच)
• साग स्वादानुसार और वैकल्पिक :)

सब कुछ बहुत सरल है!

1. मैरिनेड बनाएं: पानी में चीनी, नमक, सिरका मिलाएं। कृपया ध्यान दें कि मैरिनेड को उबालने की कोई आवश्यकता नहीं है। आप मैरिनेड के लिए पानी पहले से उबाला हुआ या सिर्फ ठंडा पीने का पानी ले सकते हैं।

2. जिस प्याज का हम अचार बनाएंगे, उसे आपकी पसंद के अनुसार काट लीजिए. मैं आमतौर पर इसे आधे छल्ले में काटता हूं।

3. अपने लिए सुविधाजनक जार या अन्य कंटेनर में रखें और मैरिनेड से भरें। जब आप प्याज को सिरके में मैरीनेट कर लें, तो कंटेनर को 30 मिनट के लिए ठंड में रख दें। हमारे प्याज वहां जल्दी से मैरीनेट हो जाते हैं, और उन्हें पहले से ही परोसा जा सकता है! प्याज खाने के लिए तैयार है =)

प्रिय पाठकों! जब आप सिरके में प्याज का अचार बनाना सीख गए, तो बोनस के रूप में मैं आपको प्याज को "सुधारने" के लिए एक समान विकल्प प्रदान करता हूं, अर्थात्, नींबू के रस में प्याज का अचार! खैर, चलो शुरू करें!

विकल्प II.

तो, सिरके के अलावा, आप नींबू के रस में जल्दी से प्याज का अचार बना सकते हैं। मैरिनेड के लिए हम तैयारी करेंगे:

• एक नींबू का रस
• 50 मिली पानी (तापमान लगभग 50 डिग्री सेल्सियस)
• 1 चम्मच नमक
• 1 चम्मच सहारा
• 1 चम्मच वनस्पति तेल
• ताजी पिसी मिर्च
• स्वाद के लिए साग

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और प्याज डालें ताकि मैरिनेड इसे पूरी तरह से ढक दे। मसालेदार प्याज जल्दी तैयार हो जाएंगे - कमरे के तापमान तक ठंडा होने तक केवल लगभग 30 मिनट।

प्रति 100 ग्राम सिरके में मसालेदार प्याज की कैलोरी सामग्री = 79 किलो कैलोरी

• प्रोटीन - 4.7 ग्राम
• वसा - 1.2 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 7.6 ग्राम

पकाने का समय: 45 मिनट

जैसा कि आप देख सकते हैं, प्याज का अचार बनाना त्वरित और आसान है! आप इसे सलाद और खाना पकाने में उपयोग कर सकते हैं! बोन एपीटिट और सुखद पाक प्रयोग! =)