Ali cotte al forno in salsa di pomodoro. Ingredienti: ali di pollo - 500 g, pasta di pomodoro- 100 g, ketchup - 2-3 tavoli. l, aglio..

Passiamo al secondo, Bird

Cotolette al forno con funghi prataioli e formaggio. Ingredienti: carne macinata (maiale e manzo) - 500 g, cipolla- 2 pezzi, pane bianco o pagnotta - 1-2..

Per secondi piatti, Carne, Cotolette

Buste di pasta sfoglia con ripieno di carne e bollito uova di gallina. Ingredienti: sfoglia- 400-500 g, uova - 8 pezzi + 1 per ungere le buste..

Per secondo, Carne

Per preparare questo piatto avrete bisogno dei seguenti ingredienti. Ingredienti: patate - 8 pezzi, aglio, olio vegetale, prezzemolo e/o aneto,..

Per secondo, Verdure

Carpa ripiena con la propria carne, peperone, uovo e prezzemolo. Ingredienti: carpa - 1,5 - 2 kg, pane integrale senza crosta - 50 g, latte...

In secondo luogo, Pesce

I tuberi di patate ripieni di ripieno di formaggio e cotti al forno risultano molto gustosi e belli. Ingredienti: patate novelle - 6-8..

Per secondo, Verdure

Carpa al forno ripiena di funghi e porri. Ingredienti: carpa - 1-1,5 kg, porro - 1 gambo grande o 1-2 cipolle, funghi prataioli..

In secondo luogo, Pesce

Tutti i prodotti vengono forniti in base alla preparazione di 2 porzioni del piatto. Ingredienti: petto di pollo - 1 pezzo (250-300 g), formaggio feta - 100 g, basilico, aglio...

Per i secondi Carne, Pollame

Carpa al forno su letto di verdure e funghi. Ingredienti: carpa - 1 pezzo (1,5-2 kg), peperone - 1-2 pezzi, cipolle - 1-2 pezzi, carote - 1-2 pezzi, ..

In secondo luogo, Pesce

Calamari ripieni di carne di maiale, carote e cipolle, cotti al forno. Ingredienti: calamari - 4-6 carcasse, maionese - 2-3 cucchiai. cucchiai, verdure Ingredienti..

Per la portata principale, frutti di mare

Grazie al cuscino di cipolla, la carne della carpa risulterà più tenera, molto gustosa e aromatica. Ingredienti: carpa (del peso di 1,5-2 kg), cipolle - 2-3 pezzi, alloro...

In secondo luogo, Pesce

Calamari al forno ripieni di riso e bastoncini di granchio. Ingredienti: carcasse di calamari - 6 pezzi, bastoncini di granchio- 200 g, riso - 0,5 tazze,..

Per la portata principale, frutti di mare

Zucchine giovani ripiene di pollo, pomodori e peperoni, cotte al forno. Ingredienti: filetto di pollo - 500 g, zucchine giovani (o..

Per i secondi, Pollame, Verdure

Passera al forno ripiena di champignon, cipolle e noci. Ingredienti: passera - 1 kg, funghi prataioli - 300-400 g, formaggio - 100 g, cipolla...

In secondo luogo, Pesce

Branzino al forno secondo questo ricetta semplice Risulta molto tenero e gustoso. Ingredienti: Filetto spigola Patate Carote..

In secondo luogo, Pesce

Ricetta vegana di peperoni al forno ripieni di pomodori e olive all'aglio, all'italiana. Ingredienti: bulgaro...

Per secondo, Verdure

Un meraviglioso dessert di pesche con ripieno di mandorle e una crosticina croccante ottenuta una volta cotta al forno. I prodotti sono forniti per 3 porzioni. Ingredienti:..

Per dessert

Un antipasto di peperoni al forno sarà ottimo se servito con un piatto di carne o di pesce. Il pepe andrà bene anche con il formaggio.

Per secondo, Verdure

Giglio: | 30 dicembre 2018 | 19:37

Io cambierei questa ricetta: tagliare il sedano rapa a fette alte 1-1,5 cm, la cipolla con la buccia (poi, quando è calda, spremere solo il tubero), le melanzane intere (poi, quando sono calde, togliere velocemente la buccia e tagliarle a fette nel senso della lunghezza). ), pomodori, peperoni. In Turchia i turchi mi hanno offerto pesce e verdure, tutto cotto al forno. Il sedano al forno è molto gustoso
Risposta: Giglio, grazie per il commento! Opzione interessante!

Lana: | 12 novembre 2018 | 16:07

Si è rivelato molto gustoso! Solo che ho aggiunto anche la salsa di soia alla marinata, il risultato è stato quasi come da un barbecue d'estate. Solo quelle blu (melanzane) devono essere salate preventivamente per eliminare l'amarezza del vetro, quindi risciacquate.
Risposta: Lana, grazie per il commento!

Elena: | 16 settembre 2018 | 18:09

Grazie mille per la ricetta L'ho trovato per caso. Sono appena tornato dal mercato e ho comprato (senza nemmeno sapere cosa avrei cucinato) tutte le verdure presenti nella tua ricetta. Anche la mia teglia è la stessa. Non ho dubbi che sarà delizioso! Sono andato a cucinare.
Risposta: Elena, grazie per il commento!

Ella: | 12 settembre 2018 | 10:21

Grazie mille!!! lo provo subito! È già tutto in forno! Aspetto e spero che mi diverta!
Risposta: Ella, grazie per il commento! Buon appetito!

Tatiana: | 5 luglio 2018 | 13:48

Cucino sempre le verdure in questo modo. Ma solo senza funghi, perché... Non li mangio affatto. Molto gustoso e salutare 😋👍🍅🍆
Risposta: Tatyana, buon appetito!

Ksenia: | 14 gennaio 2018 | 20:16

È possibile sostituire i funghi prataioli freschi con quelli marinati?
Risposta: Ksenia, puoi, ma è meglio fresco o congelato.

Olga: | 17 novembre 2017 | 13:18

Ottima ricetta. Molte grazie! Al posto delle zucchine ho aggiunto la zucca. Delizioso
Risposta: Olga, grazie per il commento! Sì, puoi aggiungere qualsiasi verdura, qualunque cosa tu voglia :).

Eugenia: | 3 ottobre 2017 | 9:41

Straordinariamente gustoso...ora cucinerò spesso le verdure secondo questa ricetta...Belle e aromatiche!!! Grazie per la ricetta👍
Risposta: Eugenia, grazie per il tuo feedback! Buon appetito!

Karin: | 21 settembre 2017 | 10:17

Daria, la ricetta è ottima, grazie mille!!!
Ho provato a modernizzarlo per una versione più sostanziosa: ho aggiunto alle verdure il petto di pollo a pezzetti leggermente fritto, ho sostituito gli champignon con funghi secchi già ammollati e non ho utilizzato le zucchine. Il risultato è stato molto gustoso (anche se a quanto pare questa è una ricetta diversa))) ma forse sarà utile a qualcuno...
Grazie per le tue idee!
Risposta: Karina, grazie per la nuova versione di questa ricetta!

Lyudmila: | 31 agosto 2017 | 23:34

Grazie mille per la ricetta Sto scrivendo una recensione subito dopo :), l'ho appena preparato e provato. È delizioso. Ho aggiunto anche carote e patate dolci/igname. Le carote erano extra, ma le patate dolci si adattavano bene. Grazie ancora per la ricetta!
Risposta: Lyudmila, grazie per il tuo feedback! Buon appetito! Hai additivi interessanti))

Gulnoza: | 6 agosto 2017 | 15:53

Delizioso:-)
Risposta: Gulnoza, buon appetito!

Olga: | 27 luglio 2017 | 14:12

Devi ancora concentrarti sul tuo forno. Nel mio anche 45 minuti a 210 gradi si sono rivelati troppi: le verdure erano già troppo morbide, ma erano ancora dorate... Comunque nel complesso la ricetta è interessante e non dà fastidio, proverò a rifarla , riducendo notevolmente i tempi di cottura.
Risposta: Olga, grazie per il tuo feedback! Sì, tutti i forni sono diversi, devi concentrarti sulle caratteristiche del tuo, è vero.

Alessandro: | 10 maggio 2017 | 2:50

Queste sono le migliori verdure grigliate che abbia mai cucinato! E i funghi prataioli si sono rivelati inaspettatamente deliziosi.
Risposta: Alessandro, buon appetito! Questa ricetta rende le verdure davvero gustose :)

Vittoria: | 26 aprile 2017 | 19:50

Grazie per la ricetta! Delizioso
Risposta: Vittoria, buon appetito!

Anastasia: | 29 settembre 2016 | 6:39 d

Grazie per la ricetta Verdure ideali. Cucinerò spesso)
Risposta: Anastasia, buon appetito! :)

Elena: | 27 settembre 2016 | 7:21

Voglio dire un enorme grazie per questa ricetta! L'ho fatto ieri ed è venuto buonissimo e veloce! L'ho aggiunto alla mia collezione =)
Risposta: Elena, buon appetito! :)

Le pirofile sono una categoria di ricette per la cottura dei cibi utilizzando il forno a gas o elettrico. Possono essere molto diversi. Così, ad esempio, si possono trovare tra loro primi piatti (tutti i tipi di zuppe in umido), secondi piatti caldi (carne al forno, pesce, verdure o funghi), contorni (verdure, cereali, pasta), snack (un sorprendente l'esempio è dentro in questo caso diventano panini caldi), piatti dolci (torte, pasticcini, biscotti, muffin, crostate, crostate, ecc.), nonché pasticceria salata. Naturalmente, questo elenco è generalizzato e può essere continuato per molto tempo. Tuttavia, questo conferma solo le nostre parole sulla varietà di piatti che possono essere preparati utilizzando il forno.

Molte casalinghe, e soprattutto i principianti, hanno paura di cuocere i piatti nel forno, credendo che questo processo sia incredibilmente complicato e intricato. Pertanto, molto spesso limitano la dieta di se stessi e dei loro cari, escludendo da essa gli alimenti che necessitano di essere cotti. Tuttavia, desideriamo attirare la vostra attenzione sul fatto che questa idea è errata. I piatti che possono essere cucinati al forno, come abbiamo già detto, sono molto diversi. Pertanto, le ricette per la loro preparazione possono essere leggere e pesanti e possono anche occupare una fase intermedia tra questi livelli di complessità. Pertanto, anche senza una vasta esperienza in cucina, utilizzando il forno puoi cuocere qualcosa di semplice, ma allo stesso tempo piatto gustoso.

Per quanto riguarda i vantaggi della cottura dei cibi nel forno, questo è, innanzitutto, l'assenza della necessità di utilizzare nuovamente i grassi. Grazie a ciò, i piatti possono essere resi dietetici. Quindi, ad esempio, il pollo al forno sarà molto più utile del pollo fritto in padella. grandi quantità olio vegetale. Pertanto, le persone che si prendono cura con zelo della propria figura dovrebbero prestare attenzione Attenzione speciale quei piatti che vengono preparati utilizzando il forno.

Tutti i tipi di torte e altri dolci cotti al forno, ovviamente, non rientrano nella categoria dietetica. Questo è già un piatto festivo. Saranno rilevanti in ogni celebrazione. Oltre ai piatti dolci, anche alcuni secondi possono essere considerati festosi. Ad esempio, un tacchino al forno si adatterebbe perfettamente alla tavola di Natale o di Pasqua. Gli americani generalmente hanno reso questo piatto il simbolo principale del Ringraziamento.

I piatti festivi cotti al forno sono moltissimi ed elencarli tutti è semplicemente impossibile. Sul nostro sito ci sono molte foto di ricette per tali piatti, e quindi per ogni celebrazione specifica puoi trovare qualcosa di speciale!

Puoi utilizzare il forno tutti i giorni, preparando la colazione, il pranzo o la cena una soluzione rapida. Credimi, non è affatto difficile! Potete verificarlo studiando dalle foto del nostro sito quelle ricette che appartengono alla categoria dei piatti al forno. A proposito, sono tutti descritti nel modo più dettagliato possibile, il che consentirà anche ai principianti di cucinare senza problemi!

Ricetta fagiano al forno con mele e patate. La selvaggina viene accuratamente strofinata con sale e pepe nero, marinata per 20-25 minuti e poi farcita con mele. Per il contorno utilizziamo le patate, che dobbiamo solo sbucciare, aggiungere olio vegetale, sale, pepe, aggiungere aglio e timo. Successivamente, mettete il fagiano preparato con mele e patate in una teglia e inviatelo al forno a cuocere fino a doratura.

Un altro modo per preparare il carassio fritto in panna acida, ma questa volta, dopo la cottura, il piatto viene servito in una padella di ghisa sfrigolante. Preparare il carassio secondo questa ricetta è abbastanza semplice: friggere separatamente la cipolla e il carassio, mettere il pesce in una padella, mettere la cipolla fritta sopra il pesce, versare sopra la panna acida e metterla nel forno a cuocere fino a quando appare una bella crosta marrone dorata.

La ricetta per un piatto molto interessante: carne di orso arrosto. Sorprendentemente, anche una piccola elaborazione di questo gioco ti consente di ottenere ottimi risultati. La carne risulta morbida e succosa. Per cominciare, il gioco è rimasto inzuppato per un'ora acqua fredda, poi la carne dell'orso è stata leggermente marinata nelle cipolle e fritta in padella fino a doratura. Prepariamo le verdure: tagliamo le patate a metà, tagliamo le carote a cubetti e tagliamo grossolanamente anche il pomodoro. Mettiamo tutto in una teglia, versiamo un bicchiere d'acqua e mandiamo il nostro arrosto a cuocere in forno preriscaldato per due ore. La ricetta è così semplice che se ti stai ancora chiedendo come cucinare la carne d'orso, assicurati di provare a cucinare la selvaggina in questo modo!

Porto molto alla tua attenzione ricetta interessante preparare lo sterlet cotto intero al forno con patate e champignon. Prepariamo il pesce, lo mariniamo un po ', lo farciamo con cipolle ed erbe aromatiche, facciamo bollire le patate fino a metà cottura, marinamo i funghi prataioli con paprika e aglio. Successivamente, adagiare lo sterlet con patate e funghi su una teglia e cuocere in forno fino a cottura ultimata.

Una ricetta per preparare una deliziosa casseruola di zucchine con l'aggiunta di carne di tacchino. È abbastanza semplice da preparare. La carne di pollame viene tagliata a pezzetti e fritta con cipolle e carote. Le zucchine vengono tagliate a fette, marinate sotto sale, erbe secche ed erbe aromatiche. Prepariamo una salsa con panna acida, uova ed erbe aromatiche. Mettere il cibo in una teglia, aggiungere il formaggio grattugiato, versare la panna acida e cuocere la pirofila in forno fino a doratura.

Ricetta della julienne ai funghi porcini. Friggere i funghi tagliati a listarelle fino a doratura e friggere le cipolle separatamente. Facciamolo salsa bianca besciamella. Mettiamolo nelle cocotte a strati: uno strato di besciamella, cipolle, funghi, ancora besciamella, cospargiamo il tutto con parmigiano grattugiato e mandiamo a cuocere in forno il nostro antipasto di funghi finché il formaggio non sarà dorato.

Ricetta fotografica per preparare un delizioso piatto di selvaggina: carne di capriolo, cotta al forno nella birra con varie verdure. Il piatto viene preparato in due fasi: la selvaggina viene marinata e fritta. Quindi la selvaggina prefritta viene posta in una teglia con le verdure, versata con birra e brodo, dopodiché viene cotta in forno sotto carta stagnola. Di conseguenza, la carne di capriolo risulta morbida, aromatica e molto gustosa!

Una ricetta molto interessante e semplice per realizzare buste sottili Lavash armeno con ripieno. Questa volta per il ripieno sono stati utilizzati pollo saltato in padella, formaggio suluguni, pomodori, peperoni e coriandolo. Tutti i componenti del ripieno vengono tritati, l'uccello viene fritto, quindi il tutto viene avvolto nella pita e cotto in forno fino a doratura. Molto gustoso, è sia un panino che uno spuntino!

Foto passo dopo passo ricetta trota al forno. Il pesce viene cotto intero senza avvolgerlo nella pellicola. Preparazione preliminare minimo: pulire, marinare con sale e pepe, versare il succo di limone, l'olio d'oliva e mandare la trota a cuocere in forno fino a cottura. Questo è servito un piatto di pesce con verdure, ma può essere servito anche con un contorno.

Una ricetta per un delizioso piatto di verdure: casseruola di broccoli con formaggio, adatta sia per la colazione che per uno spuntino leggero durante la giornata. Questo piatto di verdure è facile da preparare. Prepariamo un composto di frittata con uova e panna, grattugiamo il formaggio, tagliamo le verdure. Disporre i broccoli e tutti gli altri ingredienti in una teglia, cospargere di formaggio e cuocere la pirofila in forno fino a cottura ultimata.

Se vuoi cucinare un delizioso pollo al forno, con una crosta dorata al forno, con seni succosi, prova questa ricetta L'uccello viene marinato per un tempo minimo in sale, pepe nero e paprika dolce macinata. Successivamente, nella parte del petto del pollo, proprio sotto la pelle, viene posto del burro aromatico, dopodiché il pollo intero viene cotto per circa un'ora e mezza in forno preriscaldato. Il piatto finito viene servito su un tagliere, con insalata di verdure, cipolle sott'aceto e salsa all'aglio e limone.

Il salmone cotto al forno in questo modo risulterà molto gustoso, succoso e, direi addirittura, squisito. Invece del salmone amico, puoi anche prendere il salmone rosa, il salmone rosso, ecc. Il pesce viene sfilettato senza togliere la pelle. Il filetto viene ricoperto con una marinata a base di maionese, aglio ed erbe aromatiche, quindi sul salmone viene adagiato uno strato molto sottile di cipolla e formaggio. E a fine cottura, il salmone viene cotto in forno ben riscaldato fino a quando sul formaggio si forma una bella crosta marrone dorata. Assicurati di provare a cucinare il salmone usando questa ricetta. Sono più che sicura che questo piatto di pesce ti piacerà!

Un'altra ricetta per l'anatra al forno ripiena di mele. L'uccello deve essere scottato, marinato in una marinata di aglio e arancia, ripieno di mele, avvolto in un foglio di alluminio e cotto al forno. Circa trenta minuti prima che sia pronta, l'anatra viene tolta dalla pellicola e cotta fino a formare una crosticina dorata e appetitosa. La ricetta è molto semplice, consiglio vivamente di preparare questa anatra per la vostra tavola di tutti i giorni o delle feste.

Ricetta fotografica per un'interessante casseruola stagionale da filetto di pollo, melanzane, pomodori. Il pollo viene tagliato a pezzi, poi l'uccello viene leggermente marinato nelle spezie, quindi le melanzane vengono tagliate a piccoli cerchi, versate con olio e mescolate con erbe tritate, spezie e aglio. Dopo la preparazione, disporre a strati il ​​pollo e le melanzane in una teglia profonda, aggiungere del formaggio e degli anelli di pomodoro, cospargere la pirofila con il formaggio rimasto. Cuocere il pollo e le melanzane nel forno fino a cottura completa.

Ricetta per carne di manzo al forno in pentola con patate al forno. Tagliare la carne, le patate e le cipolle a cubetti. Mettete la cipolla e la carne in pentole, aggiungete sale e pepe, mescolate e lasciate marinare per 15 minuti. Aggiungere le patate, un pezzo di burro, il formaggio, ricoprire lo strato più alto dei piatti con una goccia di maionese (per la crosta), mettere le pentole nel forno e cuocere fino a cottura. Questa è l'intera ricetta!

Ricetta fotografica passo passo per un'anatra semplicemente al forno. Niente fronzoli, niente fronzoli! Tagliamo l'anatra lungo lo sterno, facciamo una marinata con aglio, olio, sale e pepe, strofiniamo l'uccello con la marinata risultante, facciamo marinare e cuociamo l'anatra in forno fino a completa cottura. Anche il contorno di questo piatto di pollame è molto semplice. Tritare il cavolo cappuccio, schiacciarlo con cipolle e carote e adagiarlo su una teglia. Mettiamo la griglia con l'anatra sopra il cavolo; quando l'anatra sarà arrostita, il grasso cola e il cavolo cuoce. Nonostante sia semplice, risulta essere un piatto molto interessante e gustoso, consiglio vivamente di provarlo!

Pesce persico nel pane pita ripieno di verdure

Ingredienti:

• 1 piccolo trespolo;
• un foglio di pane pita sottile;
• cipolla;
• 1 pomodoro grande;
• ½ peperone;
• 2 cucchiai. cucchiai di vino bianco;
• sale e pepe nero qb;
• olio d'oliva.

Per preparare questo piatto, il pesce deve essere pulito, privato delle branchie, lavato e asciugato. Strofinare con sale e pepe all'esterno e all'interno. Foderare una teglia o una pirofila con carta da forno, adagiarvi sopra il pane pita e ungerlo accuratamente con olio d'oliva. Disporre al centro il pesce persico e farcirlo con cipolle, pomodori e peperoni tagliati ad anelli sottili, alternandoli tra loro. Quindi il pesce va cosparso di succo di limone, versato con vino e guarnito con un rametto di rosmarino. Avvolgere con cura nel pane pita, spennellare la superficie con olio d'oliva e cuocere il pesce persico a 200°C per 45-60 minuti. Tagliare il pesce finito in porzioni insieme al lavash. Si consiglia di servirlo con asparagi o patate teneri bolliti e come bevanda alcolica è adatto il vino bianco.

Buzhenina con salsa all'arancia

Ingredienti:

• 1,5-2 kg di carne di maiale;
• 100 g di scalogno;
• 200 ml di succo d'arancia naturale;
• 1 cucchiaio. l. burro;
• scorza di mezza arancia;
• 1/2 carota;
• sale, pepe nero, basilico essiccato e chiodi di garofano.

Il maiale bollito più prelibato si ottiene dal prosciutto o dalla parte posteriore della coscia, dove non ci sono vene, ma è presente una piccola quantità di grasso necessaria alla cottura.

Lavare un pezzo intero di maiale, asciugarlo, fare 7-10 tagli superficiali e inserire i chiodi di garofano con pezzetti di carota, quindi strofinare con sale, pepe e una piccola quantità di basilico essiccato. Lasciare marinare a temperatura ambiente per 1-2 ore, quindi avvolgere nella pellicola, infornare e cuocere a 180°C per circa 1,5 ore. Quindi toglietelo e, senza aprire la pellicola, lasciate riposare il maiale bollito a temperatura ambiente vicino all'estremità ricevente, in modo che diventi ancora più saturo dell'aroma e del gusto delle spezie.

Quando la carne è pronta, potete iniziare a preparare la salsa all'arancia: tagliate gli scalogni a rondelle sottili, fateli soffriggere nel burro, versate il succo d'arancia, portate a ebollizione, abbassate il fuoco e riducete la salsa alla metà. Quindi aggiungere la scorza, cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente, per un paio di minuti, togliere dal fuoco. Tagliare il maiale bollito in porzioni, adagiarlo bene su un piatto e servire con patate e salsa all'arancia.

Zucca ripiena

Zucca ripiena

Ingredienti:

• 1,5 kg di zucca;
• 200 g di filetto di maiale o pollo;
• ½ tazza di bulgur bollito;
• lampadina;
• 100 ml di brodo vegetale o di carne;
• sale e pepe.

Lavare la zucca, tagliare la parte superiore ed eliminare con cura i semi e la polpa, lasciando le pareti spesse 1-1,5 cm Soffriggere il maiale e le cipolle tagliate a cubetti in olio vegetale fino a cottura della carne. Salare, unire al bulgur e 1/3 della polpa di zucca tagliata a cubetti. Riempire la zucca con il composto preparato, bagnare con il brodo e coprire con la parte superiore tagliata. Disporre in una pirofila refrattaria e cuocere in forno per 90 minuti a 180°C. È importante servire la zucca ripiena intera e sempre calda.

Patate a fisarmonica al forno con pancetta

Patate a fisarmonica al forno con patate

Ingredienti:

• 6 patate;
• 3 pomodori;
• 100 g di pancetta o petto affumicato;
• sale pepe.

Questo contorno si prepara in modo molto semplice e veloce: bisogna lavare le patate, asciugarle e, senza sbucciarle, fare dei tagli trasversali profondi e salarle bene. Inserite quindi in ogni taglio una fetta di pomodoro e un pezzo di pancetta o di petto tagliato a fettine sottili, alternandoli in modo che le patate inizino a somigliare a una fisarmonica. Pepare ogni patata, irrorarla con un filo d'olio e avvolgerla in un foglio di carta stagnola. Infornare a 200°C per circa 40 minuti. 10 minuti prima della fine, aprire leggermente la pellicola in modo che le patate abbiano una crosta appetitosa. Prima di servire, togliere dalla pellicola, adagiare su un piatto e guarnire con le erbe aromatiche. Adatto non solo come contorno, ma anche come secondo piatto autonomo.

Verdure al forno in pentola

Ingredienti:

• 4 patate grandi;
• 150 g di funghi prataioli piccoli;
• 1 carota;
• testa di cipolla;
• 250 ml di latte;
• 25 g di farina;
• 1 cucchiaio. cucchiaio di burro;
• sale e pepe nero macinato.

Se vuoi un piatto più sostanzioso, puoi aggiungere alle pentole anche pezzi di maiale prefritto o filetto di pollo.

Sbucciare le patate, le cipolle e le carote, lavarle e tagliarle a cubetti grandi. Lavate anche gli champignon, ma lasciateli interi; se sono grandi tagliateli a metà. Mettete tutte le verdure in una tazza profonda, salate e mescolate, quindi trasferitele in teglie di ceramica, riempiendole per 2/3. Aggiungete in ogni pentola un paio di cucchiai di acqua naturale per evitare che le verdure brucino durante la cottura.

In una casseruola, mescolare il burro fuso con la farina, aggiungere il latte, portare a ebollizione, mescolando continuamente, aggiungere sale. Versare la salsa finita nelle pentole, coprire con i coperchi e cuocere in forno per circa 40 minuti a 180°C. Togliete quindi i coperchi, aumentate la temperatura a 200°C e fate cuocere per altri 10 minuti. Le verdure vanno servite direttamente in vasi decorati con erbe aromatiche.

Delicata casseruola con salmone e spinaci

Casseruola di salmone e spinaci

Ingredienti:

• pasta 250 g;
• 200 g di filetto di salmone;
• ½ mazzetto di spinaci freschi;
• 100 gricotta;
• 100 ml di panna;
• 2 cucchiaini di burro;
• 1 cucchiaino di farina;
• sale e pepe nero a piacere.

Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela in uno scolapasta. Quando saranno completamente scolati trasferiteli in una pirofila unta. burro. Tagliare il filetto di salmone a cubetti, salare, pepare e adagiarlo sulla pasta. Disporre sopra i pezzetti di ricotta e cospargere con gli spinaci tritati. Preparare il condimento a parte: sciogliere il burro in un pentolino, aggiungere la farina, mescolare bene e versare la panna. Portare a ebollizione e versare la salsa densa sulla pasta e sul salmone. Cuocete la casseruola in forno a 200°C per non più di 20 minuti.

Lasagne alle verdure secondo la ricetta tradizionale italiana

Ingredienti:

• 2 melanzane;
• 2 peperoni dolci multicolori;
• 1 bastoncino di porro;
• olio d'oliva, sale;
• 8 sfoglie per lasagne;
• 250 ml di panna;
• 100 ml di acqua;
• 1 cucchiaino di farina;
• 1 cucchiaio. cucchiaio di parmigiano grattugiato;
• 1 cucchiaio di burro.

In Italia, patria delle lasagne, esistono decine di ricette per questo piatto, ma sono considerate classiche solo quelle preparate con besciamella o sugo alla bolognese.

Sbucciare i peperoni dal gambo e dai semi, tagliare le melanzane a cubetti e cospargerle di sale, lasciarle riposare per 5 minuti, quindi scolarle in uno scolapasta e sciacquare con acqua per eliminare l'amarezza. Tagliare il porro a fettine sottili. Friggere i peperoni, le melanzane e le cipolle in olio d'oliva fino a quando le verdure non saranno più dure, ma non avranno ancora perso la forma o trasformate in poltiglia. Aggiungere il sale alla fine.

A parte preparate la besciamella: fate sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso, poi aggiungete la farina, mescolando continuamente in modo che non rimangano grumi. Aggiungere prima 1/3 della panna fredda, amalgamare bene il tutto, quindi aggiungere la restante panna e l'acqua. Mescolando vigorosamente, portare ad ebollizione, togliere dal fuoco, aggiungere sale e pepe.

Ungere una pirofila, disporre una sfoglia di pasta, un po' di ripieno e spalmare un po' di salsa, quindi coprire con un'altra sfoglia. Assemblare le lasagne senza coprire l'ultimo strato di verdure, versarvi sopra il resto della salsa e spolverare con parmigiano grattugiato. Coprite la teglia con pellicola e infornate per mezz'ora a 190°C. 10 minuti prima della fine, togliere la pellicola in modo che il piatto abbia una crosta appetitosa. Tagliare le lasagne finite in porzioni e servire calde con vino bianco.

Involtini di cavolo ripieni di cavolo cinese - ricetta dietetica

Involtini di verza ripieni di cavolo cinese

Ingredienti:

• 400 g di carne macinata di pollo o tacchino;
• lampadina;
• carota;
• testa di cavolo cinese di media grandezza;
• 1/3 di tazza di riso bollito;
• 100 g di panna acida;
• 1 bicchiere d'acqua;
• prezzemolo;
• sale e pepe.

Selezionare grandi foglie di cavolo cinese, sciacquarle, asciugarle su un tovagliolo, tagliare la parte bianca ruvida. In una ciotola separata, mescolare la carne macinata, il riso bollito, le cipolle tritate e il sale. Disporre il composto finito al centro delle foglie di cavolo, piegare con cura i bordi e disporli in una pirofila dai bordi alti. In una casseruola con olio vegetale, soffriggere leggermente le carote tagliate a listarelle, aggiungere la panna acida, diluire con acqua, portare a ebollizione e salare. Versare questo composto sugli involtini di cavolo e metterli in forno. Cuocere a 180°C per 40 minuti. Prima di servire cospargere la pietanza con prezzemolo tritato.

Petti di pollo ripieni

Petti di pollo ripieni

Ingredienti:

• 3 petti di pollo;
• 100 g di formaggio russo;
• 150 ml di yogurt non zuccherato;
• 2 cucchiai. cucchiai di spinaci tritati;
• 2 spicchi d'aglio;
• sale a piacere.

Prima di farcire, dovresti preparare il ripieno: mescolare formaggio grattugiato finemente, yogurt, aglio tritato e spinaci, aggiungere un po 'di sale. Dopodiché lavate i petti, fate un taglio interno a forma di tasca, salate dentro e fuori, farcite con il ripieno e fissate i bordi con degli stuzzicadenti. Ungete una pirofila di adeguate dimensioni e dai bordi alti con un filo d'olio, adagiatevi i petti, versatevi sopra lo yogurt rimasto e mettete in forno per 35-40 minuti. Servire con un contorno di verdure, asparagi, riso o patate.

Clafoutis alle ciliegie: una ricetta veloce per tutti i giorni

Clafoutis alle ciliegie

Ingredienti:

• 400 g ciliegie con nocciolo;
• 150 gr) Zucchero;
• ½ tazza di farina;
• 1 bicchiere di panna;
• 3 uova;
• ½ cucchiaino di vanillina;
• 4 cucchiai. cucchiai di liquore alla ciliegia;
• 1 cucchiaino di burro.

Per preparare questo semplice dessert francese, è innanzitutto importante lavare e scolare le ciliegie. Mentre scola, preparate l'impasto: setacciate la farina, aggiungetela alla panna tiepida e mescolate bene. Aggiungere le uova sbattute al composto di farina e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo con un frullatore. Ungere una pirofila del diametro di 20 cm con il burro, farcire con le ciliegie, riempire con il liquore e poi con la pasta. Potete cuocere il dolce sia nel forno normale che nel forno elettrico alla temperatura di 180°C per 30-40 minuti. Tagliare il clafoutis finito in porzioni e cospargere di zucchero a velo.

Per preparare una lasagna veloce e gustosa è meglio acquistare sfoglie di pasta che non necessitano di prelavorazione, altrimenti dovrete prima bollirle.