Il digiuno di Pietro è il digiuno più imprevedibile tra i cristiani ortodossi. Può durare 8 giorni, o forse 42 giorni. Perché il digiuno di Petrov è così instabile, quando inizierà nel 2018, come osservarlo correttamente: lo imparerai nella nostra sezione Domande e risposte.

Perché il digiuno di Pietro è chiamato digiuno apostolico?

Il digiuno di Pietro è chiamato digiuno apostolico, poiché è stato istituito in memoria dei santi apostoli Pietro e Paolo, che digiunarono in preparazione alla predicazione del Vangelo. Chiamare il digiuno "Pietro e Paolo" era difficile da pronunciare, quindi il digiuno veniva chiamato con il nome dell'apostolo, che viene pronunciato per primo;

Quando è apparso questo post?

I cristiani conoscono questo digiuno fin dai primi secoli di esistenza della chiesa.

Le prime menzioni di lui si trovano nelle Costituzioni Apostoliche. Nel III secolo questa carica non aveva alcun legame con gli apostoli ed era considerata “compensativa”. In altre parole, coloro che, per motivi di salute, non hanno potuto reggere Prestato, avrei dovuto superare questo test adesso. Quindi il digiuno durava dalla domenica di Tutti i Santi fino alla Dormizione.

Intorno all'anno Mille la posta era divisa in due parti. Il suo primo periodo cominciò a terminare nel giorno di Pietro e Paolo, il 12 luglio secondo il nuovo stile. La seconda parte del digiuno compensativo divenne il digiuno dell'Assunzione, che avrebbe dovuto iniziare il 14 agosto.

Quando inizierà il digiuno di Petrov nel 2018?

Il digiuno di Pietro si riferisce direttamente alla data della celebrazione della Pasqua. Inizia sempre lunedì, una settimana dopo il Trinity Day. E termina ogni anno il 12 luglio, festa di Pietro e Paolo. A questo proposito, il digiuno apostolico può durare 6 settimane, o forse solo 8 giorni.

Nel 2018, il digiuno di Petrov inizierà il 4 giugno e terminerà l'11 luglio. Si scopre che quest'anno durerà 38 giorni.

Cosa si può e cosa non si può mangiare durante il digiuno di Pietro?

Il digiuno di San Pietro non è rigido come il Grande Digiuno. Durante il digiuno di Pietro è vietato mangiare carne e latticini e mercoledì e venerdì bisogna rinunciare al pesce.

Sabato e domenica è consentito bere vino con moderazione. Anche se la chiesa consiglia ancora di abbandonarlo.

Durante la festa in chiesa della Natività di Giovanni Battista, che si celebra il 7 luglio, puoi mangiare pesce indipendentemente dal giorno della settimana in cui cade. Il Giorno degli Apostoli Pietro e Paolo, che si celebra il 12 luglio, non è compreso nella Quaresima. Ma se questo giorno cade mercoledì o venerdì, è anche veloce, ma non severo: sono ammessi cibi con olio vegetale e pesce.

Menu veloce Petrovsky:

Lunedi– sono ammessi cibi caldi senza olio. Verdure stufate, funghi, cereali, zuppe. Puoi preparare una zuppa fredda di cavolo magro, okroshka, rassolnik o cucinare il porridge con l'aggiunta di frutta secca.
Martedì– sono ammessi piatti a base di pesce e frutti di mare, cereali, funghi cotti al burro.
Mercoledì
Giovedì– è consentito mangiare pesce, frutti di mare, zuppe, funghi. Puoi cucinare il porridge con l'aggiunta di olio vegetale. Non è vietato abbinare i cereali con verdure fresche ed erbe aromatiche.
Venerdì- mangiare secco. Chi sta digiunando può mangiare pane, cereali, verdure fresche, frutta secca, miele e noci. Acqua illimitata.
Sabato- La chiesa permette di mangiare pesce, funghi e piatti con olio vegetale.
Domenica- È consentito mangiare cibi magri con olio e pesce.

Uno dei due grandi digiuni estivi, il digiuno di Pietro, fu istituito in onore dei santi apostoli Pietro e Paolo. Il periodo del digiuno varia di anno in anno: cambiano sia la data di inizio che la durata. Tali confini confusi sono dovuti alla dipendenza giorni veloci da Pasqua: quanto prima arriva la Domenica Santa, tanto più dura il digiuno.

Petrovsky o Petrovsky Fast ha un secondo nome: Apostolico. Ha ricevuto il suo nome in onore dei due apostoli: Pietro e Paolo, ed è incluso in calendario della chiesa in omaggio al ricordo delle loro grandi gesta.

Il digiuno di San Pietro nel 2017: in che data inizia e quando finisce?

La data di inizio della Quaresima di Pietro dipende direttamente dalla Pasqua. Il digiuno di Pietro nel 2017, così come negli altri anni, inizia subito dopo la Trinità, nel Lunedì spirituale. Pertanto, la risposta alla domanda su quale data inizierà il digiuno di Pietro sarà diversa ogni anno. Ma la fine del digiuno di Pietro cade sempre lo stesso giorno: l'11 luglio, prima del giorno degli apostoli Pietro e Paolo.

Poiché la Pasqua nel 2017 è il 16 aprile, il digiuno di Pietro inizierà 51 giorni dopo la festa sacra, cioè il 12 giugno. Nel 2017, il digiuno di Peter durerà esattamente un mese.

Storia

Le prime menzioni del digiuno di Pietro risalgono al III secolo. Tuttavia, al tempo dei primi cristiani, questo digiuno non era regolare, ma piuttosto variabile. Il fatto è che per diversi secoli - presumibilmente dal II-III al IV-V secolo, il digiuno petrino sostituì il grande digiuno, cioè fu eseguito da coloro che, per qualche motivo, non potevano digiunare alla vigilia del Pasqua. La durata e le date dell'inizio e della fine del digiuno erano leggermente diverse e per i cristiani ortodossi ha acquisito la sua forma finale già nei secoli IX-XI.

Il ruolo dei sommi apostoli Pietro e Paolo nell'Ortodossia è molto importante, e quindi il digiuno di Pietro è considerato uno dei digiuni obbligatori per un vero credente. I cristiani ortodossi iniziano a prepararsi al digiuno con la preghiera e la lettura degli atti dei santi.

Menu per Petrov veloce nel 2017

A differenza degli altri digiuni - Natale o Grande - il digiuno di Pietro è piuttosto mite e non richiede eccessivi sacrifici quando lo si osserva. La sua caratteristica principale è che durante il periodo di digiuno è consentito mangiare pesce (esclusi, ovviamente, mercoledì e venerdì).

Il piano alimentare di base durante il digiuno di Pietro è abbastanza semplice.

Di lunedi(e il digiuno inizia il Lunedì Spirituale) è consentito mangiare cibi caldi senza olio - porridge magro (grano saraceno, riso, orzo perlato, orzo, farina d'avena), cotto in acqua anche senza una goccia di olio vegetale (girasole, oliva).

Cerca di esaltare il gusto del tuo solito porridge aggiungendo frutta secca: uvetta, albicocche secche o noci si abbinano bene con la farina d'avena e ad alcuni fan piacerà anche il porridge d'orzo con frutta. Potete mescolare il porridge con i funghi, precedentemente lessati e tagliati a pezzetti. Un'altra opzione da aggiungere al porridge sono le verdure al forno o grigliate. Particolarmente buone opzioni qui sono i peperoni carnosi (basta togliere prima la pelle), i pomodori a pareti spesse e le zucchine giovani.

Martedì, giovedì e sabato- principali giorni di digiuno. In questo momento è consentito qualsiasi cibo magro e pesce. Il digiuno non è rigoroso, quindi è consentito il consumo di olio vegetale. Una selezione così ampia di prodotti consentiti apre opzioni di menu davvero illimitate! L'elenco dei piatti è semplicemente enorme: dal banale pesce fritto alle tortine con patè di pesce o verdure, dalle solite zuppe alle crostate o alle crostate cotte nel forno aperto. Sono vietati solo i prodotti di origine animale: carne, latte e latticini, uova e tutti i piatti a base di essi.

Mercoledì e venerdì- giorni modesti. In questi giorni è necessario osservare un digiuno rigoroso: mangiare secco. Sono vietati non solo gli alimenti di origine animale, ma anche il pesce e perfino l'olio vegetale. I cristiani particolarmente zelanti percepiscono questi giorni di digiuno come un momento in cui mangiare solo acqua e pane.

Domenica- il giorno più benedetto del digiuno. Martedì, giovedì e sabato viene aggiunto un altro prodotto al menu consentito: il vino. È vero, puoi berlo solo in piccole quantità, senza abusarne ed evitando l'intossicazione. Inoltre, il permesso di bere vino non lo consente automaticamente a tutti bevande alcoliche, principalmente bevande forti: vodka, whisky, cognac, ecc. Il vino rosso, in particolare Cahors, ha un significato semantico speciale per i credenti, e quindi il permesso per il suo consumo moderato sembra assolutamente appropriato.

Assicurati di osservare il digiuno di Peter nel 2017: anche il tuo corpo e la tua salute ne trarranno beneficio.

Petrovka

Amato vacanze estive la gente credeva che Petrovka fosse il 12 luglio. "È asciutto a Petrovka e la giornata è fantastica", "Pietro Paolo ha alzato il caldo", "L'usignolo canta fino al giorno di Pietro", "Entro il giorno di Pietro, l'acqua nei fiumi si diluirà" - ecco come il popolo russo ha caratterizzato questa giornata. A Petrovka cominciano a cadere le prime foglie gialle: “Petrok verrà e raccoglierà le foglie”.

Dai tempi di Pietro: estate rossa, falciatura verde; è proprio all'altezza. Entro il giorno di Pietro l'innalzamento del cuneo invernale fu completato. "Arare davanti a Petrov, erpicare davanti a Ilyin (2 agosto), seminare davanti al Salvatore (28 agosto)", esortava il calendario contadino, il custode dei numeri.

Si prepararono con cura per la festa di Pietro e Paolo: imbiancarono la casa, decorarono la casa con asciugamani, pulirono il cortile e la mattina, addobbati a festa, andarono in chiesa.
Dopo la messa abbiamo rotto il digiuno con i mandriks (gnocchi fatti con pasta di grano, uova e formaggio). Si credeva che il loro nome derivi dal fatto che i santi Pietro e Paolo, viaggiando per il mondo, li mangiarono.

Durante questa festa, nella Piccola Russia è iniziata la raccolta. Da qui la credenza popolare che il compito di San Pietro sia quello di “raccogliere la segale”. In uno dei canti popolari, i Santi Pietro e Paolo appaiono come aratori, che arano un campo per la semina autunnale:

San Pietro cammina dietro l'aratro
San Paolo guida volonki,
e Dio stesso, il Signore, semina il grano,
E Sant'Elia sarà coperto.

Il giorno dei Santi Pietro e Paolo era una festa importante nella Piccola Russia e nella Russia meridionale. Questo giorno sacro è associato al solstizio d'estate. I pastori lo celebravano solennemente. Nella regione dei Carpazi, i proprietari di animali hanno organizzato un giro festivo (Petrovka) al pascolo. Credevano che in questo giorno il sole giocasse allo stesso modo di Pasqua.

Tradizioni popolari

Giorno di Pietro e Paolo. Pietro e Paolo. Il giorno di Pietro. Petrovka. Pietro il pescatore. Il giorno di Yarilin.

Il Giorno della Memoria degli Apostoli Pietro e Paolo, o, come lo chiamava la gente, "Pietro", era percepito come una grande festa per la quale si preparavano in anticipo: imbiancavano le case, decoravano le pareti con asciugamani e pulivano ovunque. Al mattino di questo giorno, tutti andavano in chiesa e al ritorno rompevano il digiuno con i mandrik, ciambelle speciali cotte con pasta di grano, uova e formaggio. Il nome stesso del biscotto è apparso perché, mentre viaggiavano lungo le strade, Pietro e Paolo mangiarono “mandrichi”. Dicono che in questo giorno il cuculo smette di cucù perché, secondo credenza popolare, ha rubato la mandrika a San Pietro, e per questo il Signore l'ha punita dal fatto che in qualsiasi anno in questo periodo si soffoca con la mandrika e smette di cuculare.

La grande festa della chiesa coincide con la più antica festa pagana - il giorno di Yarilin, o il giorno del sole cocente - l'apogeo dell'estate, dopo di che la natura inizia a virare verso l'autunno.

Il giorno di San Pietro è la festa del Sole, la corona dell'estate, l'Estate Rossa, la mezza estate.

Nel giorno di Pietro era consuetudine lavarsi con l'acqua di tre sorgenti. Anche i contadini uscivano per vedere il sorgere del sole: di notte si radunavano sulle colline, accendevano fuochi e trascorrevano il tempo aspettando l'alba con giochi e canti. Si credeva che su Pietro e Paolo il sole “giochi” nel cielo: brillerà colori differenti, allora brillerà luminoso, poi si innalzerà, poi cadrà.

L'apostolo Pietro è conosciuto come il santo patrono della pesca. È il patrono dei campi. I pescatori lo pregano per buona fortuna e quel giorno accendono per lui una candela secolare nel tempio, chiedendogli un suggerimento: la pesca avrà successo quando si lancia una sciabica.

Il giorno di San Pietro era anche il giorno dei tribunali di ogni genere e del pagamento dei dazi. La chiesa riceveva il cosiddetto “tributo petrino”. Le aste di Peter si sono svolte in quasi tutte le principali città e villaggi. I contadini notarono: se piove il giorno di San Pietro, l'intero campo di fieno sarà bagnato. Allo stesso tempo, il cambiamento del tempo nell’arco di un giorno, quando la pioggia è seguita dal sole e poi di nuovo dalla pioggia, prometteva fertilità. Dicevano: “A San Pietro la pioggia significa un cattivo raccolto, due piogge significano un buon raccolto, tre piogge significano un raccolto abbondante”.

Giorno di Pietro - "rottura del digiuno" - la fine del digiuno di Pietro. Petrovka è un giorno di fiere. Festeggiamenti di Pietro. Vanno a visitare e ricevono i parenti. Al banchetto serale partecipano solo gli sposati e gli anziani. "È una festa per un uomo, come il giorno di San Pietro."

A differenza di altri digiuni, la durata di questo digiuno varia, poiché il suo inizio dipende dalla festività in movimento - Pasqua (inizia il lunedì della nona settimana di Pasqua, o la seconda settimana dopo la Trinità, e termina in un giorno rigorosamente definito - 12 luglio). .

Segni popolari per il giorno di San Pietro

Il giorno di San Pietro è anche una festa per i pescatori. L'apostolo Pietro è considerato dalla gente il santo patrono della pesca.

Nel giorno di San Pietro splende il sole, ma se piove i campi di fieno saranno bagnati.

Non vantarti, donna, che il prato sia verde, ma guarda com'è il giorno di San Pietro.

Peter-Paul ha alzato la temperatura.

Pietro e Paolo accorciarono il giorno (l'ora) (le notti si oscurarono).

La giornata diminuisce, ma il caldo aumenta.

Calda estate il giorno di Pietro.

La pioggia su San Pietro è veloce come l'equiseto.

Se dopo il giorno di Pietro l'usignolo canta per più di quattro giorni, l'inverno inizierà dopo l'Intercessione (14 ottobre) quattro settimane dopo.

"Peter-Paul ha alzato la temperatura." Molto spesso questa giornata è secca, calda e leggera. Il sole “gioca” in questo giorno.

Le foglie cominciano a cadere dagli alberi. “Una foglia è caduta da un albero; quando verrà agosto, cadranno due alla volta.”

Il giorno di San Pietro è il culmine del raccolto verde: senkos. Hanno alzato i pagliai. “Non è il fieno che c’è nel prato, ma il fieno che c’è nel mucchio”. Se piove il giorno di San Pietro, il campo di fieno sarà bagnato.

Dal giorno di Pietro «il fulmine illumina il pane». In questo giorno si recano alle sorgenti per bere l'acqua sorgiva e lavarsi.

"Gli usignoli cantano fino a San Pietro e tacciono, il cuculo smette di cantare - si è soffocato con una spiga d'orzo."

Se il cuculo canta dopo San Pietro, l'estate sarà bella, lunga e la neve non cadrà presto.

I fiumi stanno diventando poco profondi. Raccolta dei funghi. È ora di conservare le bacche.

La giornata diminuisce, il caldo aumenta. Tirate fuori le vostre falci e falci per il giorno di San Pietro. Chi è cresciuto, sbrigati alla fienagione. L'estate è brutta se non c'è il fieno. La rugiada affila la sua falce. Con tosaerba scadenti anche la falciatura è pessima.

Se piove a San Pietro il raccolto è cattivo, due piogge sono buone, tre piogge sono abbondanti.

Aratro a Petrov, recinto a Ilyin, semina a Salvatore. Petrovka - scarabeo stercorario, intercoppia, intercoppia. Portano letame per le coppie.

Cosa puoi mangiare velocemente su Petrov? Cucina popolare

Cucina del posto di Petrov

Il digiuno di Petrov è relativamente lassista. Ad eccezione del mercoledì e del venerdì, il pesce è consentito ai pasti. Questo è un digiuno estivo e abbiamo a nostra disposizione verdure fresche, erbe aromatiche, funghi, bacche e frutta. L'ora legale ti consente anche di diversificare la tavola con zuppe fredde, la tua okroshka preferita, ad esempio, e bevande analcoliche. Molte persone si rilassano fuori città, vanno a pescare e il pescato funge da buona aggiunta al menu.

SPUNTINI

Insalata vitaminica

2 mele, 2 pomodori, 2 cetriolo fresco, 1 carota, 1 radice di sedano giovane, 1 bicchiere di ciliegie, 1 cucchiaio di zucchero, mezzo limone.

Tagliare a fettine mele, pomodori, cetrioli freschi, carote e sedano rapa a listarelle sottili, togliere il nocciolo alle ciliegie. Versare il succo di limone e lo zucchero sulla frutta e sulla verdura tritate.

Insalata di cavolo bianco

500 g di cavolo cappuccio, 2 mele, aneto, prezzemolo.

Tritare il cavolo cappuccio e macinare con sale fino a quando non viene rilasciato il succo, aggiungere le mele tritate finemente, le erbe aromatiche e condire con olio vegetale.

Insalata con funghi prataioli e verdure

3-4 patate, 150 g di champignon freschi, 1 cipolla, 100 g di crauti, 1 cucchiaio di aceto, 1 cucchiaino di zucchero.

Unisci le patate bollite, tagliate a fettine sottili, con i crauti, i funghi champignon bolliti tritati e le cipolle. Condire con aceto, olio vegetale, zucchero, sale e mescolare accuratamente.

PRIMO PASTO

Zuppa di piselli

2,5 litri di acqua, 500 g di piselli, 1 cipolla, 1 carota, sale, pepe nero, 100 g di olio vegetale.

Mettere a bagno i piselli secchi in acqua per 2-3 ore e cuocerli nella stessa acqua con le carote per 2-3 ore. Salare, pepare e passare al setaccio. Condire la purea risultante con tritato finemente e fritto in olio vegetale cipolle. Servire con crostini pane bianco, arrostito in forno fino a doratura.

Zuppa estiva di cavoli

500 g di patate, 500 g di cavolo cappuccio, 200 g di pomodori, 200 g di carote, 15 g di prezzemolo, 75 g di cipolle, aneto, prezzemolo, sale qb.

Mettete nell'acqua bollente le carote sbucciate e tritate, il prezzemolo, le cipolle e il cavolo cappuccio, quindi aggiungete le patate intere sbucciate e il sale. Prima di servire, mettete nella padella i pomodori tagliati a fette, fate bollire la zuppa di verze e versatela nei piatti, mettendo in ogni piatto una fetta di verza, 2-3 patate, pomodori, aneto o prezzemolo.

Zuppa di cavolo verde a base di ortiche

500 g di acetosa, spinaci o ortica, 2-3 patate, 1 carota, 1 radice di prezzemolo, 1 sedano, 1 cipolla.

Mettere in acqua bollente salata le patate a dadini, le carote, la radice di prezzemolo, il sedano e cuocere per 20 minuti. Lavare accuratamente l'acetosella o gli spinaci acqua fredda, tritarle finemente e metterle nel brodo vegetale bollente.

Invece dell'acetosa, puoi usare l'ortica giovane preparata come segue. Togliere le foglie di ortica dai gambi, sciacquarle in acqua fredda, scottarle con acqua bollente, scolarle velocemente in uno scolapasta, evitando che le ortiche rilascino il succo, e tritarle subito molto finemente. Lessare le ortiche nel brodo per 10-12 minuti. 5 minuti prima della cottura aggiungere l'alloro e il pepe in grani.

Zuppa di patate con acetosa

6 patate, 250 g di acetosa, 1 carota, 1 gambo di prezzemolo, 1 cipolla, 2 cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaio di passata di pomodoro, sale, pepe, alloro, erbe aromatiche.

Metti le patate tritate nell'acqua bollente e porta ad ebollizione. Aggiungere le verdure saltate: carote, cipolle insieme alla passata di pomodoro e cuocere finché sono teneri. 15 minuti prima della fine della cottura aggiungere il prezzemolo tritato alla zuppa, condire con le spezie e 5 minuti prima della fine della cottura aggiungere le foglie di acetosa tritate. Al momento di servire, condire la zuppa con prezzemolo o aneto.

Zuppa di pesca

300 g di pesci piccoli, 500 g di lucioperca, 1 cipolla.

Lavare e pulire i pesciolini, cuocere il brodo eliminando la schiuma. Metti i pezzi di lucioperca, i grani di pepe, le foglie di alloro e le cipolle in una padella a pareti spesse, versa il brodo filtrato e cuoci finché sono teneri.

Zuppa di pesce allo zafferano

500 g piccolo pesce, 1 cipolla, 1 radice di prezzemolo, zafferano.

Lessate il pesce come al solito, ma non aggiungete l'alloro. Togliere il pesce, aggiungere lo zafferano al brodo, portare a ebollizione, filtrare con uno scolapasta e far bollire di nuovo.

ZUPPE FREDDE

Per okroshka:

Kvas di pane nero

10 litri di acqua, 0,5 kg di cracker, 0,5 kg di zucchero, 20 g di lievito.

Tagliate il pane nero a fette e fatelo asciugare in forno, e fate rosolare bene qualche fetta. Versare acqua bollente, coprire con un tovagliolo e lasciare in infusione per diverse ore (4-6), acquisire colore e sapore di pane. Aggiungere poi lo zucchero ed il lievito. Il kvas dovrebbe maturare il secondo giorno. Filtrare il kvas finito, versarlo in bottiglie, chiudere bene e riporre in frigorifero. È bene mettere la menta, scottata con acqua bollente, nel kvas.

Kvas dai cracker

10 litri di acqua, 0,5 kg di cracker di pane di segale, 20 g di lievito, 0,5 kg di zucchero, un po' di uvetta, menta, foglie di ribes nero.

Asciugare il pane di segale nel forno, raffreddarlo, versarlo bollito acqua calda(70-80 gradi), lasciare fermentare per 1-2 ore, mescolando di tanto in tanto. Scolare il mosto e filtrare. Versare nuovamente acqua calda sulla poltiglia di fetta biscottata e lasciare agire per altre 2 ore. Filtrare e versare nell'infuso ottenuto in precedenza. Raffreddare a 20-25 gradi, aggiungere lo zucchero, il lievito, la foglia di menta o ribes nero, un po' di uvetta. Lasciare fermentare il kvas in un luogo caldo per 8-12 ore. Filtrare, imbottigliare e conservare in frigorifero per 2-3 giorni. Invece dell'uvetta, puoi aggiungere 2-3 cucchiai di cumino.

Okroshka di verdure estive

1 litro di kvas, 0,5 tazze di cetriolo sottaceto, 2 rape, 1 tazza di patate bollite a dadini, 2 cetrioli freschi, 1 tazza di cipolle verdi, 2 cucchiai di aneto, 0,5 cucchiai di prezzemolo, 1 cucchiaio di rafano grattugiato, 0,5 cucchiaini di pepe nero macinato.

Taglia tutti gli ingredienti, mescola e versa il kvas.

Okroshka di pesce

1,25 litri di kvas, 1 tazza di cetriolo sottaceto, 1 tazza di pesce tritato finemente, 2 carote bollite, 1 tazza di patate bollite a dadini, 1 tazza di cipolle verdi, 1 cipolla tritata, 2 cetrioli freschi, 1 cucchiaio di prezzemolo, 2 cucchiai ogni dragoncello e aneto, 0,5 limone, 0,5 cucchiaino di pepe nero macinato.

I pesci adatti per l'okroshka includono la tinca, il lucioperca e il merluzzo. Pre-bollire il pesce, separarlo dalle ossa e tritarlo. Aggiungere al resto degli ingredienti preparati e versare il kvas.

SECONDI PIATTI

Riso stile monastero

200 g di riso, 2 cipolle, 2 cucchiai di olio vegetale, 2 carote, 1 cucchiaio pasta di pomodoro O salsa di pomodoro, sedano essiccato, aneto, pepe nero macinato, sale.

Sciacquare il riso in sette acque, aggiungere acqua bollente in rapporto 1:2, cuocere per 10 minuti fino a ottenere un riso chicco per chicco, scolare in uno scolapasta. In una padella profonda, friggere le cipolle tritate finemente in olio vegetale fino a doratura, aggiungere le carote bollite e i pomodori grattugiati su una grattugia grossa, mescolare. Aggiungere il riso, condire a piacere con erbe aromatiche, pepe e sale. Servire caldo.

Pilaf con funghi

1 bicchiere di riso, 500 g di funghi, 3 cipolle, 3 carote, 120 g di olio vegetale.

Tritare finemente la cipolla e le carote e friggerle in olio vegetale. Lavare il riso e friggerlo con le verdure. Lessare i funghi sbucciati e lavati tritati finemente in acqua salata, aggiungere nella padella il riso, le carote e le cipolle. Disporre su una teglia e cuocere a fuoco medio nel forno finché l'acqua non sarà completamente evaporata. Il riso dovrebbe diventare friabile.

Porridge di grano saraceno con funghi

1 tazza di semi, 20-30 funghi secchi, 2,5 tazze di acqua, 1 cipolla

Lavare i funghi secchi e immergerli per 2-3 ore in acqua fredda, quindi farli bollire finché sono teneri. Quindi scolate i funghi in uno scolapasta, filtrate il brodo di funghi, versatelo nella pentola, portate a ebollizione, salate, aggiungete i funghi tritati e il grano saraceno calcinato, mescolate.

Metti il ​​​​porridge addensato nel forno e portalo a prontezza. Al momento di servire, aggiungere le cipolle fritte al porridge.

Frittelle di funghi

500 g di patate, 250 g di funghi, olio vegetale, sale.

Sbucciare le patate crude, sciacquarle e grattugiarle. Tritare finemente i funghi sbucciati, mescolarli con il composto di patate e una piccola quantità di sale. Metti le frittelle con un cucchiaio in una padella calda con olio vegetale e friggi su entrambi i lati.

Finferli in umido con cavolo cappuccio

1 kg di funghi, 500 g di cavolo bianco, 50 g di olio vegetale, 2 cipolle, sale.

Tritare finemente i finferli freschi. Unisci le cipolle tritate e fritte in olio vegetale con i funghi, versa 4-5 cucchiai. cucchiai d'acqua e fate cuocere per 15-20 minuti. Quindi aggiungere il cavolo fresco tritato, aggiustare di sale e cuocere a fuoco lento fino a cottura.

Funghi in umido con patate

400 g di funghi, 4-5 tuberi di patata, 1/2 tazza di olio vegetale, 1 cucchiaio. cucchiaio di passata di pomodoro, cipolla, sale, pepe, alloro, aneto.

Sbucciare i funghi, sciacquarli e lasciarli agire per 5-6 minuti. mettere in acqua bollente. Quindi scolare in uno scolapasta e lasciare scolare l'acqua. Tagliare i funghi a fette, metterli in una padella profonda, versare l'olio. Aggiungi la passata di pomodoro, sale, pepe e alloro nella stessa padella. Metti la padella a fuoco medio e fai sobbollire per un po '(7-10 minuti). Sbucciare le patate, sciacquarle, tagliarle a fette, friggerle, mescolare con le cipolle fritte tritate e unire ai funghi. Coprire la padella con un coperchio. Cuocere a fuoco lento fino a quando tutti i prodotti saranno completamente cotti. Al momento di servire, cospargere con le erbe.

Piselli con patate novelle

500 g di piselli, 500 g di patate, 100 g di carote giovani, 100 g di olio vegetale, aneto o prezzemolo, sale.

Stufare i piselli e le carote tagliate a rondelle in poco olio e acqua. Sbucciare e cuocere a parte le patate (tagliare a metà le patate grandi), quindi stufarle leggermente nell'olio rimasto. Aggiungere alle patate i piselli stufati e le carote. Versare un bicchiere d'acqua in cui sono state lessate le patate, spolverare con aneto o prezzemolo tritato e cuocere per qualche minuto a fuoco basso.

Peperoni ripieni di riso

10 peperoni, 125 g di olio vegetale, 350 g di pomodori, 200 g di riso, 2 cipolle, 1 mazzetto di cipolle verdi, 2 fette di pane bianco, prezzemolo, aneto, sale, pepe. Per condire: 50 g di olio vegetale, 2 cucchiai. cucchiai di farina.

Lavare i peperoni, tagliare la parte superiore e il gambo ed eliminare con cura i semi. Lessare il riso selezionato e lavato per 10 minuti in acqua bollente, metterlo in un colino e friggerlo in olio vegetale fino a doratura, versarvi sopra acqua bollente, salare e cuocere a fuoco basso. Mescolare il riso quasi pronto tolto dal fuoco con le cipolle fritte, le cipolle verdi tritate finemente, il prezzemolo e l'aneto, aggiungere i pomodori sbucciati e senza semi, tritati finemente, il pane ammollato, il pepe macinato e mescolare bene il tutto. Farcire i peperoni con la carne macinata preparata, friggerli nell'olio su tutti i lati, disporli in una padella adatta, aggiungere acqua calda, aggiungere i pomodori pelati e senza semi e la farina mescolata con olio vegetale freddo. Mettere in forno caldo per 20 minuti.

PIATTI DI PESCE

Pesce bollito

Tagliare il pesce a pezzetti. Mettere la cipolla e la radice di prezzemolo in acqua salata e portare a ebollizione. Mettere i pezzi di pesce in una padella o padella profonda, versarvi sopra il brodo preparato in modo che l'acqua non copra completamente il pesce, fino a quando fuoco alto portate a ebollizione, quindi continuate la cottura del pesce a fuoco basso per 30-35 minuti, aggiungendo costantemente acqua.

Togliere il pesce finito dal brodo, esaminare attentamente ogni pezzo e rimuovere le lische.

Come contorno puoi servire patate bollite, annaffiate olio di semi di girasole con aglio schiacciato.

Pesce in umido con verdure

Sbucciare le carote e le cipolle, lavarle, tagliarle a fette e dividerle ciascuna in 4 parti.

Pulire il pesce dalle lische e dalla pelle, sciacquarlo sotto acqua corrente fredda, tagliarlo a pezzetti, unirlo alle verdure, aggiungere un bicchiere acqua calda, olio vegetale, alloro. Mettetela in una casseruola, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 40 minuti. a fuoco basso. Il coperchio deve essere chiuso ermeticamente.

Come contorno puoi servire patate bollite e piselli in scatola.

BEVANDE FREDDE E BEVANDE DOLCI

Kvas Petrovsky

1 litro di kvas di pane, 25 g di radice di rafano, 2 cucchiaini di miele.

Sciogliere il miele nel kvas di pane leggermente riscaldato, aggiungere la radice di rafano tritata finemente. Riporre in frigorifero per 10-12 ore in un contenitore ben chiuso, quindi filtrare. Servire il kvas con pezzi di ghiaccio commestibile.

Composta di fragole

550 g di frutti di bosco freschi, 300 g di zucchero, 1,2 l di acqua, 2 g di acido citrico.

Aggiungere lo zucchero all'acqua bollente e acido citrico e poi bello. Ordinare fragole, fragole o lamponi, eliminare le bacche danneggiate, metterle in uno scolapasta, immergere tre volte in un secchio di acqua fredda, lasciar scolare, sciacquare con acqua bollita, mettere in bicchieri o tazze, versare lo sciroppo raffreddato e lasciare in infusione per 3-6 ore.

Kissel di mele secche o albicocche secche

100 g di mele essiccate, mezzo bicchiere di zucchero, 2 cucchiai di fecola di patate.

Mettere le mele secche selezionate e lavate in una casseruola, versare 3,5 tazze di acqua calda e lasciare in questa forma per 2-3 ore. Quindi mettete le mele sul fuoco nella stessa padella e fate cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Filtrare il brodo con un colino in un'altra padella, grattugiare le mele, metterle nel brodo, aggiungere lo zucchero, mescolare il tutto e far bollire. Prepara lo sciroppo di mele risultante con fecola di patate diluita. Il kissel di albicocche secche viene preparato allo stesso modo, ma viene utilizzato più zucchero.

Gelatina di rabarbaro

250 g di rabarbaro, mezzo bicchiere di zucchero, 2 cucchiai di fecola di patate.

Sbucciare i piccioli di rabarbaro dalle fibre grossolane, sciacquarli in acqua fredda e tagliarli a pezzetti. Far bollire l'acqua con lo zucchero e cuocere a fuoco lento il rabarbaro fino a renderlo morbido (5-7 minuti), quindi filtrare. Versare la fecola di patate diluita nel brodo filtrato e, mescolando, lasciarla bollire di nuovo. Puoi colorarlo con il succo di qualsiasi bacca.

FORNO

Frittelle quaresimali di crema pasticcera russa

4 tazze di farina, 4 tazze di acqua, 20 g di lievito secco, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zucchero, olio vegetale per friggere.

La sera versare metà della farina nella padella, versare 2,5 tazze di acqua bollente e mescolare subito bene fino a formare una densa massa di impasto. Raffreddare l'impasto, versare il lievito secco diluito in 1,5 tazze di acqua tiepida, mescolare bene, coprire con un tovagliolo e lasciare in un luogo caldo fino al mattino. Il giorno successivo aggiungete all'impasto il resto della farina, salate e zuccherate, mescolate bene e sbattete l'impasto con una spatola di legno. La pasta choux per pancake dovrebbe risultare un po 'più densa della normale pastella per pancake, quindi, a seconda della qualità della farina, dovresti aggiungere un po' più di farina all'impasto o, al contrario, aggiungere un po' d'acqua. Lasciare lievitare l'impasto per 2-3 ore, quindi, senza mescolare ulteriormente, versare un mestolo in una padella calda unta con olio vegetale e cuocere le frittelle.

Gli apostoli Pietro e Paolo furono chiamati a servire Gesù Cristo e la Chiesa in modi diversi, ma secondo la leggenda, entrambi finirono la loro vita come martiri: l'apostolo Pietro fu crocifisso a testa in giù sulla croce e Paolo fu decapitato con una spada. Pertanto, il digiuno di Pietro è anche chiamato digiuno apostolico.

L'inizio del Digiuno Petrino non ha una data fissa - inizia sempre il lunedì una settimana dopo la festa della Santissima Trinità (Pentecoste) - nel 2018 cade il 4 giugno.

E la data della Trinità dipende dal giorno di Pasqua, quindi l'inizio della Quaresima di Pietro cade in date diverse e dura dagli 8 ai 42 giorni.

L'essenza e il significato del post

Il digiuno di Pietro è stato istituito nei tempi apostolici e risale ai primissimi tempi della Chiesa ortodossa. Un tempo si chiamava il digiuno di Pentecoste. Il digiuno petrino o apostolico divenne dopo la costruzione delle chiese dei Santi Apostoli Pietro e Paolo a Costantinopoli e Roma.

Il digiuno di Pietro, come uno qualsiasi dei quattro digiuni di più giorni all'anno, richiede l'auto-miglioramento, la vittoria sui peccati e sulle passioni e prepara i cristiani con il digiuno e la preghiera per la celebrazione del giorno dei Santi Apostoli Pietro e Paolo.

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Il clero crede che la vita spirituale senza il digiuno sia impossibile: questa è una verità ascetica, per la quale viene pagata con il sangue. Ma il digiuno di Pietro non è solo ricordo delle passate persecuzioni da parte di nemici esterni.

Secondo il Vangelo il nemico principale non è colui che uccide il corpo, ma colui che è radicato nell'anima. La storia ricorda i casi in cui persone battezzate si sono dimenticati dell'amore per Dio e per il prossimo e sono tornati ai peccati precedenti, e il digiuno ricorda tale pericolo, notano i ministri della chiesa.

Per un cristiano, la fame e il rifiuto del cibo di per sé non sono buoni, poiché il bisogno di cibo è naturale per l'uomo. Il digiuno serve ad educare la volontà, che è importante per la moralità, poiché digiunando una persona impara a subordinare i propri bisogni corporei allo spirito.

Durante i giorni di digiuno, la chiesa incoraggia le persone a pensare all'umiltà e al martirio, nonché a valutare l'impresa spirituale di ciascuno degli apostoli. Il martirio nell'Ortodossia è uno dei fenomeni chiave. È andare al tormento e accettarlo umilmente la più alta impresa spirituale.

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Il digiuno di Petrov viene dato anche per recuperare il tempo perduto durante la Quaresima. Questa è una via d'uscita per coloro che, a causa di malattia, viaggio o altri motivi, non hanno potuto osservare la Quaresima prima di Pasqua.

Cosa puoi e non puoi mangiare durante il digiuno di Pietro

Il digiuno di Pietro, a differenza del Grande Digiuno, non è così severo. Inizia lunedì, il 57° giorno dopo Pasqua (una settimana dopo la Trinità). Nel 2018 cade il 4 giugno e l'ultimo giorno di digiuno è l'11 luglio. Di conseguenza, nel 2018 dura 38 giorni.

Durante questo periodo non è inoltre possibile mangiare carne, latticini, uova, ma in alcuni giorni della settimana è consentito il pesce. La base della tavola quaresimale sono le verdure, le erbe aromatiche e i piatti preparati da esse, nonché i cereali, la frutta, le bacche e la frutta secca.

Durante questo digiuno, il lunedì è prescritto il consumo di cibi caldi senza olio, il martedì, giovedì, sabato e domenica è consentito il pesce, il cibo secco (pane, acqua, sale, frutta e verdura cruda, frutta secca, noci, miele). è consentito il mercoledì e il venerdì. E nei fine settimana è consentito un po' di vino.

Il Giorno della Memoria dei Santi Apostoli Pietro e Paolo, che si celebra il 12 luglio, non è incluso nel digiuno. Tuttavia, se cade mercoledì o venerdì, allora è veloce, ma di bassa gravità: sono ammessi cibi con olio, pesce e vino.

San Serafino di Sarov diceva che “il vero digiuno non consiste soltanto nell’esaurimento della carne, ma anche nel dare all’affamato (affamato, assetato) quella parte del pane che tu stesso vorresti mangiare… Il digiuno non consiste soltanto nel mangiare raramente, ma mangiando poco; e non mangiando una volta, ma mangiando poco”.

Come digiunare

Il digiuno di Petrov è considerato il digiuno più semplice dell'intero anno solare. Ma anche quando inizi questo, non il più severo, veloce, devi consultare il tuo confessore e il tuo medico se hai malattie croniche.

In generale, ai laici non è richiesto di digiunare così rigorosamente come ai monaci, per i quali la Carta prevede regole più stringenti. Durante il digiuno anche gli alimenti dovrebbero essere esclusi dal menu. cottura istantanea, cioè fast food, dolciumi e prodotti da forno.

Allo stesso tempo, va ricordato che il digiuno è una purificazione spirituale e solo al secondo posto c'è l'astinenza dal cibo. Non dovrebbe promuovere la perdita di peso, ma il rafforzamento di una persona origine spirituale. Pertanto, è molto importante pregare, confessarsi e ricevere la comunione durante la Quaresima.

Ma se per qualche motivo un laico non può seguire tutte le regole del digiuno, può limitarsi ad altre cose non gastronomiche. Ad esempio, non guardare la TV né usarla social networks su internet.

Tradizioni e costumi

Di canoni della chiesa, il sacramento del matrimonio - il matrimonio non avviene durante festività religiose, pali e tempio individuale vacanze. Di conseguenza, un matrimonio durante il digiuno di Pietro e nel giorno di Pietro non è consentito.

Per vivere a lungo e felici la vita familiare, si consiglia di attendere la fine del digiuno di Petrov. Dovresti anche rimandare il concepimento fino a dopo il digiuno. Secondo usanze popolari, il matrimonio non si è svolto a Petrov Fast per altri motivi.

Il digiuno di San Pietro si tiene in estate, durante l'alta stagione del lavoro sul campo, quindi c'è una tradizione secolare di non celebrare matrimoni in questo periodo. Anche la moderna gioventù rurale aderisce a questa tradizione.

Ancora di più antica tradizione afferma che le anime dei morti visitano la Terra in questo momento e che le celebrazioni allegre mancano di rispetto alla loro memoria.

Segnali per il digiuno di Petrov

Durante il digiuno, non dovresti tagliarti i capelli: i tuoi capelli saranno radi. Durante la Quaresima non cuciono né fanno lavori manuali: le loro mani saranno deboli. Chi presta denaro durante il digiuno di Pietro non si libererà del debito prima di tre anni.

Un matrimonio contratto durante la Quaresima è di breve durata, non ci sarà armonia in famiglia e presto andrà in pezzi. Se durante il digiuno di Pietro, alla fine della luna, tocchi un ramo secco con una verruca, dicendo: come durante la Quaresima la carne sul piatto è vuota, così che la verruca è sottile, allora la verruca si seccherà e cadrà spento. Se la commemorazione coincide con il digiuno, secondo le regole anche la commemorazione deve essere a digiuno. Ma non c'è niente di terribile nel fatto che in un giorno simile ci fosse cibo veloce sul tavolo. Se durante il digiuno, durante una festa, qualcuno convince una persona che digiuna a mangiare carne, ridicolizzandolo o il digiuno, allora morirà duramente e per molto tempo.

Il digiuno di Pietro non è un momento per predire il futuro, rituali o appagamenti rituali magici. In questo modo puoi portare il disastro a te stesso e ai tuoi cari, lasciati senza sostegno poteri superiori. È meglio dedicare tempo alle preghiere e chiedere sinceramente al Cielo ciò che desideri.

Se il primo giorno la posta è in corso pioggia, il raccolto sarà ottimo. Tre piogge in un giorno: l'anno si preannuncia ricco di eventi gioiosi.

Il materiale è stato preparato sulla base di fonti aperte

7 giorni dopo la festa della Trinità (Pentecoste), inizia il digiuno apostolico o petrino, in ricordo dei due venerati apostoli Pietro e Paolo.

L'istituzione del digiuno di Pietro - precedentemente chiamato digiuno di Pentecoste - risale ai primissimi tempi della Chiesa ortodossa. Fu particolarmente stabilito quando a Costantinopoli e Roma S. uguale a Costantino il Grande (morto nel 337; commemorato il 21 maggio) eresse chiese in onore dei SS. i supremi apostoli Pietro e Paolo. La consacrazione del tempio di Costantinopoli ebbe luogo nel giorno della memoria degli apostoli, il 29 giugno (vecchio stile; cioè 12 luglio, nuovo), e da allora questo giorno è diventato particolarmente solenne sia in Oriente che in Occidente. Questo è il giorno in cui termina il digiuno. Il suo confine iniziale è flessibile: dipende dal giorno della celebrazione della Pasqua; pertanto, la durata del digiuno varia da 6 settimane a una settimana e un giorno.

La gente chiamava il digiuno di Petrovka semplicemente “Petrovka” o “sciopero della fame di Petrovka”: all’inizio dell’estate era rimasto poco dell’ultimo raccolto, e quello nuovo era ancora lontano. Ma perché il post è ancora Petrovsky? Il perché degli Apostoli è chiaro: gli apostoli si preparavano sempre al servizio mediante il digiuno e la preghiera (ricordate come, quando i discepoli chiesero perché non potevano scacciare i demoni, il Signore spiegò loro che questo avviene solo attraverso la preghiera e il digiuno (vedi Marco 9,29)), e perciò la Chiesa ci chiama a questo posta estiva sull'esempio di coloro che, avendo ricevuto lo Spirito Santo nel giorno della Santissima Trinità (Pentecoste), «nelle fatiche e nella fatica, spesso nelle veglie, nella fame e nella sete, spesso nel digiuno» (2 Cor 11, 27) ) preparato per la predicazione dei Vangeli in tutto il mondo. E chiamare il post "Pietro e Paolo" è semplicemente scomodo: è troppo ingombrante; Si dà il caso che quando chiamiamo i nomi degli apostoli, pronunciamo prima il nome di Pietro.

Il digiuno di Petrov nel 2017 inizia lunedì 12 giugno. Cosa lo rende speciale? Qual è la durata di questo, uno dei quattro digiuni principali della Chiesa ortodossa? A cosa limitarti e cosa è permesso mangiare? Ne parla Nadezhda SKVARNIK, docente di teologia all'Università statale Carlo di Praga.

Perché il post si chiama Petrov?

In realtà, questo è un nome popolare nel linguaggio della chiesa, viene chiamato diversamente: apostolico. La sua fine cade nella festa dei due santi supremi apostoli cristiani: Pietro e Paolo, da cui il nome, che nel tempo fu abbreviato semplicemente in "Digiuno di Pietro".

Perché questi due apostoli?

In effetti, gli apostoli Chiesa cristiana ce n'erano di più: 12 discepoli diretti di Cristo e altri 70 “selezionati”.

Ma furono gli apostoli Pietro e Paolo a differire l'uno dall'altro come il cielo e la terra. I loro percorsi di vita erano così diversi che sembra incredibile come avrebbero potuto incontrarsi.

L'apostolo Pietro è un semplice pescatore galileo, il discepolo e collaboratore più vicino di Cristo, irascibile e ad un certo punto rinunciò a lui, si pentì e credette così tanto che la sua fede divenne la roccia su cui fu fondata la Chiesa cristiana.

L'apostolo Paolo (chiamato Saulo prima della sua conversione), un fariseo ebreo, con buona educazione- apparteneva all'élite intellettuale. Il punto di svolta Nella sua vita, Cristo gli apparve sulla via di Damasco, dove un fariseo convinto si stava dirigendo a perseguitare i cristiani. E lì ha cambiato radicalmente tutta la sua vita.

Le vite di entrambi gli apostoli furono interrotte a Roma: Pietro fu crocifisso su una croce a testa in giù, la testa di Paolo fu tagliata con una spada.

Questo digiuno è considerato non rigoroso: ai laici viene chiesto di astenersi dai latticini e dai cibi a base di carne, ma possono mangiare pesce tutti i giorni tranne il mercoledì e il venerdì.

Lunedì, mercoledì e venerdì (12 giugno, 14 giugno, 16 giugno, 19 giugno, 21 giugno, 23 giugno, 26 giugno, 28 giugno, 30 giugno, 3 luglio, 5 luglio, 7 luglio, 10 luglio):

cibo secco: non puoi aggiungere cibo bollito e olio vegetale alla tua dieta. Se segui una dieta secca, puoi mangiare pane, sale, frutta e verdura fresca, frutta secca, noci e miele. Per non nuocere alla salute si consiglia di bere molta acqua;

Puoi mangiare una volta al giorno dopo le 15:00.

Martedì, Giovedì (13 giugno, 15 giugno, 20 giugno, 22 giugno, 27 giugno, 29 giugno, 4 luglio, 6 luglio, 11 luglio):

puoi mangiare piatti bolliti, ma senza olio;

Puoi mangiare due volte al giorno.

cibo caldo con olio vegetale. Puoi anche cucinare il pesce;

Puoi mangiare due volte al giorno.

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Ogni anno, una settimana dopo la festa di Pentecoste, inizia il digiuno di Pietro. La data da cui inizia dipende dal giorno di Pasqua e dalla successiva Pentecoste dopo 50 giorni. La sua fine coincide sempre con il giorno del ricordo dei santi apostoli Pietro e Paolo, in onore del quale è stato istituito: il 12 luglio. Pertanto, l'inizio del digiuno di Pietro cambia, ma la fine no. Per questo motivo la sua durata può variare dagli 8 ai 42 giorni. La gente spesso chiama questo post Petrovka.

e Paolo

Questi più grandi servitori di Dio, chiamati per i loro meriti i supremi apostoli, nella loro vita terrena erano persone completamente opposte, non solo in termini di appartenenza a diversi strati sociali della società, ma anche nel loro sviluppo e costituzione mentale. Inoltre, se uno di loro - Pietro - è stato un discepolo di Cristo nei giorni della sua vita terrena, l'altro - Paolo - non ha mai avuto il privilegio di contemplare personalmente il Salvatore e si è impegnato a servirlo dopo l'Ascensione.

Dell'apostolo Pietro, fratello maggiore dell'apostolo Andrea il Primo Chiamato, si sa che era un semplice pescatore, povero e analfabeta. Non ha mai imparato altro che il suo mestiere, e tutte le preoccupazioni della sua vita si riducevano al pane quotidiano, che guadagnava con il duro lavoro. Pietro credette subito in Cristo con tutta l'anima e lo seguì tutti i giorni del suo ministero terreno. Era un uomo normale e debole e, per codardia, rinnegò il Maestro tre volte, ma il suo pentimento più profondo gli permise di diventare la pietra su cui fu eretto l'edificio della Chiesa di Cristo.

A differenza di Pietro, aveva origini nobili, era un uomo colto, colto e, all'inizio della sua vita, un implacabile persecutore dei cristiani. Quando il Signore riempì il suo cuore di vera fede, indirizzò tutto il calore della sua anima e il potere della sua mente per predicare il suo insegnamento. Con lo stesso fervore con cui in precedenza aveva perseguitato i discepoli di Cristo, avendo creduto, divenne il loro mentore e sostegno. Il digiuno di San Pietro è stato istituito in memoria di queste due persone, personificando la fede disinteressata e la fredda intelligenza, moltiplicate per forza ed energia, le qualità che costituiscono un vero missionario.

Istituzione del posto di Pietro

La venerazione di questi grandi servi di Dio ebbe inizio nei primi secoli del cristianesimo. Allo stesso tempo, la Chiesa istituì il digiuno di Pietro. Divenne particolarmente diffuso dopo che furono eretti templi in loro onore a Roma e Costantinopoli. È stato il giorno della consacrazione del Tempio di Costantinopoli – il 12 luglio – ad essere scelto per celebrare la memoria di questi supremi apostoli.

In Russia, questa festa e il digiuno di Pietro il Grande che la precedettero apparvero nei tempi antichi. Nella gente comune veniva spesso chiamato “Petrovi”, e talvolta anche “sciopero della fame Petrovka”. Non c'è mancanza di rispetto per la religione qui, è solo che in quei giorni in cui iniziò il digiuno di Pietro, le riserve del raccolto dell'anno scorso stavano finendo, e mancava ancora molto tempo prima del nuovo - da qui la carestia e il nome amaramente ironico.

Spiegazione del nome

A volte le persone che non frequentano la chiesa, ma mostrano interesse per i valori ortodossi, hanno una domanda relativa al titolo di questo post. Il loro sconcerto è causato dal fatto che il digiuno di Pietro, istituito alla vigilia della festa dedicata ai due pilastri maggiori della chiesa, porta il nome di uno solo di essi. Ciò non indica forse il ruolo dominante dell'apostolo Pietro? Certo che no, sono assolutamente uguali nelle loro azioni e nei loro meriti, e il nome della carica è stato stabilito esclusivamente per la sua eufonia.

Istituzione della Nuova Alleanza di Dio

Dovremmo soffermarci più in dettaglio anche su questa importante questione: perché il giorno in cui inizia il digiuno di Pietro segue la festa di Pentecoste? La risposta a questa domanda può essere trovata nelle opere dei santi padri della Chiesa. Indicano che ciò che è accaduto il cinquantesimo giorno dopo l'esodo del nostro Salvatore Gesù Cristo dalla tomba è l'adempimento del Nuovo Testamento di Dio con le persone.

Questa nuova Legge di Sion, inscritta nei cuori delle persone, sostituì quella vecchia: la Legge del Sinai, i cui comandamenti erano scolpiti su tavolette di pietra. In questo giorno, la grazia dello Spirito Santo è stata inviata per rafforzare i figli della Santa Chiesa nella loro battaglia contro Cristo. Fu per la purificazione dell’anima e del corpo prima di compiere una missione così importante che fu istituito il Digiuno di Pietro. Sarebbe inappropriato proprio nei giorni della festa di Pentecoste, poiché questo è il periodo della permanenza del Salvatore con i suoi discepoli.

E alcune informazioni più importanti per tutti. La domanda che si pongono tutti coloro che intendono trattenere Petrovsky per la prima volta in questi giorni? Va subito notato che non è così rigido come la Quaresima. Mangiare solo carne e latticini non è benedetto. I piatti di pesce sono ammessi tutti i giorni tranne il mercoledì e il venerdì. Inoltre, il sabato, la domenica e durante le festività del tempio, non è vietato bere vino.

È anche importante tenere conto di un dettaglio tale che se il calendario del digiuno petrino in un certo anno fosse sviluppato in modo tale che la sua fine - la festa dei Santi Apostoli Pietro e Paolo - cadesse mercoledì o venerdì, allora anche questa giornata fa parte del digiuno, anche se con qualche allentamento. In tutti gli altri casi non è previsto il digiuno durante le festività.

Lavora su te stesso

Ma non solo le restrizioni alimentari includono il digiuno di Pietro. Non è difficile scoprire cosa puoi mangiare e cosa no. È importante comprendere profondamente che il digiuno è, prima di tutto, un lavoro sullo stato propria anima, in cui il rifiuto dell'ordinario intrattenimento mondano è solo un mezzo ausiliario. Questa regola corrisponde pienamente a ciascuno dei posti stabiliti Chiesa ortodossa, ma Petrovsky ha le sue caratteristiche a questo riguardo.

Obbedienza al Vangelo

Il fatto è che il digiuno è stato istituito in onore della festa dei santi apostoli, gli araldi della risurrezione di Cristo, che hanno aperto le porte del Regno di Dio a tutti coloro che credevano in lui. È nel servizio alla Parola di Dio che si definisce il compito principale dell'apostolato. Nel tempo, questa obbedienza è stata affidata ai gerarchi della chiesa: vescovi e sacerdoti. Sono diventati i successori degli apostoli e continuano la loro grande opera. Ciò però non significa affatto che i laici abbiano il diritto di evitarlo.

Portare la Parola di Dio alle persone è un lavoro degno di ricompensa in ogni periodo dell'anno, soprattutto durante il periodo di digiuno, che è la vigilia della festa dei supremi apostoli. Ogni Cristiano ortodosso in questi giorni ho potuto cimentarmi in questo nobile campo. Qui il campo di attività è molto ampio.

Apostolato interno ed esterno

Ciascuno deve indirizzare questo servizio apostolico anzitutto a se stesso. Esiste anche un termine del genere: "apostolato interno". Significa lavoro, il cui scopo è trasmettere la buona notizia alla propria coscienza. Il successo in questo sforzo consentirà a una persona di accettare internamente tutto ciò che la Santa Chiesa gli insegna. Acquisirà la capacità di percepire sinceramente La Chiesa di Dio come una madre, e la preghiera diventerà per lui vera comunicazione con Dio.

Chi avrà successo nell'apostolato interno sarà capace di lavorare anche nel campo dell'apostolato esterno, cioè di predicare le verità cristiane al prossimo. Questo, senza dubbio, è dovere di tutti Uomo ortodosso, perché siamo responsabili davanti a Dio per tutti coloro che ci circondano e per tutto ciò che accade intorno a noi. Qui è molto importante non soccombere alla tentazione che viene dal nemico del genere umano e che talvolta cerca di convincerci che le nostre deboli forze non saranno mai sufficienti per portare a termine un simile compito. La cosa principale è credere in Dio e lui, se è la sua volontà, invierà forza.

Quanto alle restrizioni alimentari e alle altre restrizioni sopra menzionate, esse ci aiutano durante la Quaresima a rinunciare al trambusto della vita terrena e a dedicarci interamente al lavoro santo. Tutti in questi giorni dovrebbero diventare apostoli in un modo o nell'altro e precedere il loro servizio con il digiuno e la preghiera. Sì, siamo fragili, deboli e spesso semplicemente ignoranti, ma lo erano anche gli apostoli. La loro forza risiedeva nella fede, e tutto il resto l'hanno acquisito attraverso l'invasione dello Spirito Santo e la grazia di Dio riversata su chiunque sia pronto a riceverla.