Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Nav nekā vieglāk kā pagatavot vārītu cukuru ar pienu. Šajā jautājumā jums palīdzēs recepte ar fotoattēlu. Ar šo saldo desertu vari palutināt sevi un savus mīļos, pasniedzot pie tējas, kafijas vai vienkārši tā. Galu galā garšīguma sastāvdaļas vienmēr ir pa rokai, un šai receptei nav vajadzīgas īpašas kulinārijas prasmes. Tieši tāpēc kraukšķīgais karamelizētais cukurs ir lieliska alternatīva saldumiem un konditorejas izstrādājumiem tējas dzeršanai.
Pagatavot delikatesi nav grūti, tikai jāsajauc cukurs ar pienu, un tad uz lēnas uguns vāra biezo piena karameli. Lai desertam piešķirtu dažādas garšas un tekstūras, karamelei gatavošanas laikā var pievienot smalki sakapātus riekstus, sezama sēklas, vaniļas vai kafijas ekstraktu, piparmētru lapiņas vai vienkārši apelsīna miziņas gabaliņus.
Kad masa pietiekami sabiezē (svarīgi nepārcept, lai neizžūtu), tā jāliek silikona cepumu veidnēs. Pēc tam, kad karamele ir atdzisusi un ieguvusi vēlamo formu, to var pārnest uz stikla burka, kurā vajadzības gadījumā tas tiks uzglabāts ilgu laiku.
Šo gardumu var pagatavot kopā ar bērniem un dot viņiem veikalā nopērkamo saldumu vietā. Varat arī pagatavot to kārumiem.

- piens (vesela govs) - 0,5 ēd.k.,
- baltais cukurs - 1 ēdamkarote,
- sviests - 30 g,
(1 glāze = 200 g)

Sagatavošana

Sajauc cukuru ar pienu.



Un vāra katliņā, līdz iztvaikojis pietiekams daudzums šķidruma un masa iegūst raksturīgu viskozitāti. Šis process aizņems aptuveni pusstundu, tāpēc ir svarīgi uzraudzīt masu, lai tā nepiedeg.
Pirmkārt, cukurs pilnībā izkusīs, tas prasīs apmēram 5 minūtes.



Pēc tam, kad tas sāk aktīvi putot, jums ir nepieciešams ļoti bieži maisīt





Tad karamele sāk kļūt tumšāka.



Tad pievieno sviestu un, ja vēlas, piedevas (riekstus, aromatizētājus).



Tūlīt pēc tam, kad visa karameļu masa kļūst viendabīga un plastiska,





pārnes to uz veidnēm.

Stundu pēc tam izņemiet vārīto cukuru pienā un varat pagatavot tēju.
Izbaudi savu tēju!
Mēs arī iesakām to darīt

No cukura var pagatavot ļoti garšīgs cienasts. Šeit ir daži interesantas receptes kas jums pateiks, kā pagatavot cukuru ar pienu.

Cukurs ar pienu

Nepieciešams:

• Cukurs - 1 kg
• Piens - 350 g

Gatavošanas metode:

1. Ir nepieciešams uzvārīt pienu, tad pakāpeniski pievieno cukuru.
2. Pagatavojiet šo maisījumu divdesmit minūtes, nepārtraukti maisot.
3. Lai uzzinātu, vai fudge ir gatava, jums jāņem nedaudz maisījuma un jāievieto auksts ūdens. Ja izveidojas bumbiņa, tas nozīmē, ka kārums ir gatavs.

Piena cukurs ar riekstiem

Nepieciešams:

• Cukurs - 3,5 glāzes
• Piens - 1 glāze
• Sviests - 80 g
• Zemesrieksti - 1 glāze.

Gatavošanas metode:

1. Trīs glāzēm cukura pārlej pienu un, nepārtraukti maisot, liek uz mazas uguns.
2. Tajā pašā laikā apcep riekstus līdz zeltaini brūnai.
3. Pēc pusstundas cukura maisījumam pievieno atlikušo pusglāzi cukura. Pagatavojiet vēl nedaudz. Cik ilgs laiks nepieciešams cukura pagatavošanai? Kopumā šī procedūra aizņem apmēram stundu.
4. Tālāk pievienojiet sviestu un labi samaisiet.
5. Riekstus liek veidnē un pārlej ar piena cukuru.
6. Atdzesē un sagriež gabaliņos.

Vārīts cukurs ar apelsīnu

Nepieciešams:

• Cukurs - 1 kg
• Piens - 0,5 l
• Apelsīns - 1 gab
• Sviests - 1 ēd.k. karote

Gatavošanas metode:

1. Izkausē sviestu ar cukuru un ceturtdaļu glāzes piena.
2. Apelsīnu nomizo un sagriež gabaliņos.
3. Pēc tam pievienojiet mizu un atlikušo pienu cukura maisījumam.
4. Maisījums jākarsē, līdz piens iztvaiko.
5. Pēc tam vārītais cukurs jāatdzesē.

Recepti var nedaudz mainīt, apelsīna vietā pievienojot vienu ēdamkaroti kakao pulvera. Tad jums būs šokolādes vārīts cukurs.

Ja vēlaties pagatavot kausētu cukura konfektes, jums noderēs šī recepte.

Konfektes

Nepieciešams:

• Cukurs - 200 g
• Ūdens - 7 ēd.k. karotes
• Citronu skābe- šķipsnu

Gatavošanas metode:

1. Cukurs jāvāra ar ūdeni, līdz tas izšķīst.
2. Tālāk sīrupam pievieno citronskābi.
3. Pēc minūtes maisījumu noņem no uguns.
4. Tagad jums ir nepieciešams iegremdēt koka kociņus izkausētajā cukurā un ietīt tos maisījumā.
5. Ielieciet konfekti aukstā ūdenī.

Šī procedūra ir jāatkārto četras reizes, tad jūs saņemsiet īstu konfekti. Vēl vairāk par šī salduma sagatavošanu varat lasīt rakstā -.

Vārīts cukurs- garšīgs gardums, kas mums pazīstams kopš bērnības. Jaunieši, kurus izlutinājuši veikalā nopērkamie saldumi, nezina apbrīnojamo vārīta cukura garšu. Atcerieties, kā jūsu vecmāmiņa to gatavoja, un pagatavoja saviem bērniem mājās gatavotu desertu. Vai esat aizmirsis vecmāmiņas recepti? Neuztraucieties, mēs jums pastāstīsim, kā uzvārīt cukuru un iepriecināt ģimeni ar gardu kārumu pie tējas.

Kā vārīt cukuru - klasiska recepte

No ūdenī vārīta cukura sanāks gardas konfektes. 1 daļai cukura ņem 3 daļas ūdens un sagatavo speciālas veidnes. Tās ir zvaigznes, ziedi, dažādi dzīvnieki un tamlīdzīgi. Gatavošanas process:

• ielej ūdeni katliņā un pievieno cukuru;
• Novietojiet pannu uz plīts un uzvāra. Visu laiku maisa;
• Pēc vārīšanās ieslēdziet plīti un vāriet maisījumu uz lēnas uguns, līdz tas sabiezē. Neaizmirstiet maisīt;
• Pārbaudiet vārītā cukura gatavību. Uzlieciet uz apakštase nedaudz cukura maisījuma. Ja tas izplatās, vāriet tālāk. Ja tas ir sasalis, ēdiens ir gatavs;
• Vārītu cukuru lej veidnēs. Nav nepieciešams tos eļļot.

Pagaidiet, līdz cukura masa sabiezē, un izņemiet no veidnēm. Ja gatavošanas sākumā ūdenim ar cukuru pievienosi citrona vai apelsīnu sulu, iegūsi cukura košļājamās konfektes. Bet tie stiepjas un nesaglabās savu formu skaidri.

Kā vārīt cukuru ar pienu

Sagatavot:

• 1 kg cukura;
• 0,5 litri trekna piena;
• panna ar biezu dibenu.

Bļodā ielej pusi glāzes piena un pievieno cukuru. Uz lēnas uguns uzvāra. Ik pa laikam apmaisa. Mitrums iztvaikos, jo piens absorbēs cukuru, un tas pārvērtīsies drupanos kristālos. Neaizmirsti maisīt! Mēs redzējām, ka apakšējā cukura kārta ir izkususi pannā un kļuva Brūns– pievieno atlikušo pienu.

Pārliecinieties, ka cukura maisījums vienmērīgi kūst virs uguns. Kad piens ir pilnībā iztvaikojis, noņemiet pannu no plīts. Ieeļļojiet platu šķīvi vai trauku ar augu eļļu un uzmanīgi novietojiet tur saldumu. Pagaidiet, līdz tas atdziest, un sagrieziet gabaliņos.

Kā uzvārīt cukuru ar apelsīna miziņu

Ņem 1 kg cukura, viena apelsīna kaltētu miziņu, ēdamkaroti sviesta un 0,5 litrus pilna tauku satura piena. Gatavošanas process:

• sagriež apelsīna miziņu mazos kubiņos vai plānās strēmelītēs. Ja āda ir ļoti sausa, to var samalt javā vai kafijas dzirnaviņās;
• katliņā izkausē sviestu;
• izkausētajā sviestā ielej pusi glāzes piena un pievieno cukuru;
• nekavējoties pievienojiet tur apelsīna miziņu un pagatavojiet maisījumu, līdz piens ir pilnībā iztvaikojis, visu laiku maisot;
• Pievieno atlikušo pienu un maisot vāra cukura maisījumu līdz gludai. Gatavs cukurs kļūst gaiši brūns;
• noņemiet trauku no plīts un pārnesiet karsto desertu uz ietaukotas plāksnes;
• Pēc atdzesēšanas saldumu sagriež gabaliņos un cienā ar to bērnus.

Kā uzvārīt cukuru - recepte garšīgam fudge

Sagatavot:

• 300 ml bieza krējuma;
• 50 g sviesta;
• 2,5 ēd.k. Sahāra;
• 1 ēd.k. l. medus

Pēc vārīšanas jūs saņemsiet piena-cukura fudge. To var izmantot arī kūku un citu ceptu izstrādājumu dekorēšanai, jo masa ir viskoza un labi klājas pa virsmu.

Gatavošanas process:

• ielej krējumu pannā;
• pievienojiet tiem cukuru un samaisiet;
• novieto trauku uz plīts un vēlreiz samaisa;
• ļaujiet maisījumam vārīties uz lēnas uguns;
• pēc vārīšanās pievieno cukuram medu un vāra 20 minūtes;
• iegūto maisījumu ielej atsevišķā plāksnē, kas ieeļļota ar eļļu.

Vārīto cukuru atstāj atdzist, tad sagriež gabaliņos un pasniedz ar kafiju vai tēju.

Nepretencioza un vienkārša garšīgu saldumu recepte iepriecinās jūsu bērnus. Mūsu receptes būs laba alternatīva sarežģītiem konditorejas izstrādājumiem, kuru pagatavošana prasa daudz laika. Bērniem ļoti patīk košļāt vārītu cukuru tāpat vien vai dzert to ar tēju.

Fermenti kā būtiski gremošanas piedevas.

Fermentu izmantošanas veidi un veidi.

Gremošanas enzīmu priekšrocības: svara zudums, uzlabota gremošana un barības vielu uzsūkšanās, un vēl daudz vairāk! Gremošanas fermenti papildina uzturu un palīdz organismam šūnu līmenī. PAR labvēlīgās īpašības gremošanas enzīmus lasiet šeit. Par fermentu veidiem lasiet šeit.

Ēteriskās eļļas ir daži no labākajiem gremošanas enzīmiem, jo ​​tie palīdz absorbēt barības vielas šūnu līmenī un detoksicēt organismu, izvadot no šūnām atkritumus. Par derīgajām īpašībām ēteriskās eļļas lasi šeit.

Kādi gremošanas enzīmi tiek izmantoti?

Ja mēs papildinām savu uzturu ar fermentiem, mūsu ķermenis var:

1. Asimilēt maksimālā summa barības vielas no pārtikas, ja tauki, olbaltumvielas un ogļhidrāti ir pilnībā sagremoti.
2. -Ķermenis samazina gremošanas enzīmu ražošanu un ražo vairāk vielmaiņas enzīmu, kuru mērķis ir uzturēt vielmaiņu. Metaboliskie enzīmi ir ļoti svarīgi ķermeņa detoksikācijai. Sīkāka informācija par to ir rakstīta zemāk.

Kādi fermenti sagremo olbaltumvielas?

Tie ir proteolītiskie enzīmi, un tos sauc par proteāzēm s:

• proteāze 6 (skaitlis attiecas uz pH)
• proteāze 4.5
• proteāze 3
• peptidāze

Kādi fermenti sagremo taukus?

• lipāze

Kādi fermenti sagremo ogļhidrātus, cukurus, cieti?

• alfa-galaktozidāze
• saharoze
• maltāze
• invertāze
• celulāze
• amilāze
• glikomilāze
• hemicelulāze
• diastāze

Amilāze cilvēka ķermenī nav dzimšanas brīdī. Bērni saņem šo fermentu no mātes piena. Ja bērni nav ieslēgti barošana ar krūti, tad viņi nesaņem amilāzi un ir pakļauti alerģijām.

Kas ir pankreatīns?

Pankreatīns satur amilāzi, lipāzi, tripsīnu un proteāzi, un to ražo aizkuņģa dziedzeris. Pankreatīna avots parasti ir liellopi.

Kādi dabiskie fermenti ir atrodami augos?

Šie fermenti ir atrodami neapstrādātos augos un ir iesaistīti gremošanas procesā:

• papaīns
• bromelīns (samazina iekaisumu un sāpes)

Kuri uztura bagātinātāji satur ārstnieciskas kvalitātes gremošanas enzīmus un ēteriskās eļļas?

(veģetārā formula) – satur fermentus, kas noārda cukurus, cieti, taukus un olbaltumvielas. Tas atbalsta gremošanas un elpošanas sistēmu. Ir efektīvi līdzekļi lai atbrīvotos no alerģijām, noguruma, kairinātu zarnu sindroma un daudz ko citu! Satur astoņas ēteriskās eļļas: fenheļa, vērmeles, piparmētras, ingvera, citronzāles, kadiķa, pačūlijas, anīsa.

– satur daudz spēcīgu enzīmu sagremošanai un ķermeņa attīrīšanai no toksīniem, palīdzot saglabāt un atjaunot veselību. Satur ārstnieciskas kvalitātes ēteriskās eļļas: ķimenes, anīss, fenhelis.

– Satur pankreatīnu, palīdz gremošanu, izvada no šūnām atkritumus un atbalsta veselīgu aizkuņģa dziedzera darbību. Satur arī pankrelipāzi, bromelīnu, lipāzi, tripsīnu, betaīna HCL un sešas terapeitiskās kvalitātes ēteriskās eļļas: ķimenes, piparmētras, anīsa, vērmeles, krustnagliņas, dilles.

– Šie gremošanas enzīmi tiek pārdoti ikdienas lietošanai ērtā iepakojumā. Duālās kapsulas regulē dzīvnieku un augu enzīmu izdalīšanos gremošanas traktā dažādos laikos, kas ir optimāli barības vielu uzsūkšanai.

Baltās kapsulas sāk savu darbību zarnu lejasdaļā un satur piecas terapeitiskas kvalitātes ēteriskās eļļas: anīsa, ingvera, vērmeles, dilles, rozmarīna.

Dzeltenās kapsulas satur piecas ēteriskās eļļas: anīsa, ingvera, citronzāles, vērmeles, dilles un bišu ziedputekšņus. Bišu ziedputekšņi ir dabisks imūnsistēmas pastiprinātājs, palīdz palielināt balto asins šūnu un antivielu daudzumu, kā arī ir lielisks enzīmu, aminoskābju un C vitamīna avots.

KidScents Mightyzyme(veģetārā formula) – fermenti bērniem. Tie palīdz bērna augošajam ķermenim sagremot visu pārtiku, kas ietver olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus. Cilvēkiem, kuri saņem fermentus no bērnības, vienmēr būs normāla hormonālā sistēma. Nesatur ēteriskās eļļas.

Vāra cukuru uz lēnas uguns apmēram minūti, nepārtraukti maisot.

Kā pagatavot cukuru

Produkti
Granulēts cukurs - 300 grami (1,5 tases)
Piens 1-3% - 100 mililitri (pusglāze)
Sviests - 35 grami: 30 grami ēdiena gatavošanai un 5 grami (1 tējkarote) eļļošanai

Produktu sagatavošana
1. Katliņā ar biezām sienām ielej 300 gramus cukura un 100 mililitrus piena, labi samaisa.
2. Izmēriet sviestu smērēšanai un atstājiet to istabas temperatūrā izkust tieši uz cukuram paredzētā šķīvja.

Kā gatavot piena cukurs
1. Uz vidējas uguns liek katliņu ar pienu un cukuru un samaisa.
2. Kad piena cukurs uzvārās, turpini to gatavot 7 minūtes, nepārtraukti maisot ar koka karoti.
3. Kamēr kompozīcija vārās, tā var daudz vārīties un putot – tas ir dabiski, bet nepārtraukti jāmaisa.
4. Pēc 25-30 minūtēm kompozīcija sabiezēs un iegūs gaiši brūnu krāsu – tā ir gatavības pazīme.
5. Sagatavotā, ar sviestu ieziestā šķīvī ber piena cukuru, izlīdzina un ļauj sacietēt.
6. Pēc 15-20 minūtēm vārītais cukurs sacietēs, tas ir jāizņem no trauka. Lai to izdarītu, jums būs jāpārklāj plāksne ar griešanas dēli un uzmanīgi jāapgriež. Tā kā šķīvja malas ir ieziestas ar sviestu, tad sacietējušais piena cukurs viegli atdalīsies un paliks uz dēļa.
7. Ar rokām sasmalciniet cukuru mazos gabaliņos.

Fkusnofacts

Gatavojot, cukuram var pievienot rīvētu apelsīna miziņu, sasmalcinātus lazdu riekstus, sēklas, žāvētus augļus (žāvētas aprikozes, rozīnes). Svarīgi, lai piedevu nebūtu par daudz, citādi novārītais cukurs sadrūp. Gatavo cukuru var dekorēt ar sasmalcinātiem riekstiem vai rīvētu šokolādi.

Gatavojot ir ērti izmantot koka lāpstiņu: tā ir mazāk trokšņaina, neatstās pēdas, un no pannas apakšas ir vieglāk noņemt cukura slāņus, lai nepiedegtu.

Pannai jābūt dziļai un ar biezu dibenu, lai gatavošanas laikā cukurs nepiedegtu.

Standarta proporcijas cukura pagatavošanai: 1 glāzei cukura 1/5 tase piena.

Piena vietā varat izmantot šķidru skābo krējumu vai krējumu.

Vāra cukuru uz ļoti mazas uguns un nepārtraukti maisot, lai cukurs nepiedeg.

Cukura plāksne jāiesmērē ar sviestu, lai cukuru varētu viegli atdalīt no plāksnes.

Šķīvja vietā varat izmantot ledus vai cepšanas veidnes, bļodas, paplātes un tējas krūzes. Tā kā cukurs ļoti ātri sacietē un pēc tam ir grūti saplīst, ieteicams mēģināt cukuru bērt plānā kārtā.

Ja nē sviests, jūs varat pagatavot cukuru bez tā, koncentrējoties uz tām pašām gatavības pazīmēm. Plāksni var ieziest ar augu eļļu.