• rýže (nejlépe dušená) – 300–400 gramů;
• kuřecí srdce - asi 350 gramů;
• cibule - 3 malé hlavy;
• česnek - 3 stroužky;
• rajčatová pasta - 2-3 polévkové lžíce. l.;
• mrkev - 1 ks;
• zelenina (například kopr);
• sůl - podle chuti;
• slunečnicový olej.

Postup přípravy pilafu s kuřecími srdíčky:

Mrkev, stroužky česneku a cibuli oloupeme. Tuto zeleninu opláchneme pod vodou. Totéž děláme s kuřecími srdíčky. Připravte si potřebné množství rýže a rajčatového protlaku. Rostlinný olej by měl být také po ruce.

Na prkénku nakrájíme oloupanou cibuli na malé kostičky a česnek na kostičky.

Srdíčka vařte v samostatné pánvi asi 20 minut ve velké pánvi rozehřejte slunečnicový olej a vložte do něj nakrájenou cibuli a uvařené droby. Smažte je, dokud nezískají zlatavý odstín. K tomuto duetu pak přidejte nastrouhanou mrkev a paličky česneku.

Vše restujte dalších 5 minut, poté dejte na pánev rýži a zalijte vývarem, který vznikl při vaření srdíček. Je důležité to s tekutinou nepřehánět, ale pokud je tekutiny málo, můžete použít buď přečištěnou vodu, nebo lehké víno. Poté, co se rýže vaří asi 20 minut, přidejte ji do směsi. rajčatová pasta, sůl, bylinky a koření.

Poté, co vše dobře promícháme, přikryjte pánev poklicí a po 3-5 minutách vypněte teplo. Nádobu nechte 30 minut v klidu. Zde je návod, jak originálním způsobem ozdobit pilaf kuřecími srdíčky, pokud ho plánujete podávat svému milovanému muži! ;)

Nezapomeňte na víno!

Dobrý den, milí čtenáři blogu! Šťastný nový rok a vánoční svátky všem. Ať se ti splní všechny sny! Například právě teď sním o relaxaci. Všichni odpočívají, ale já ne, protože k nám na novoroční svátky přijeli moji synovci - statní kolegové sportovci, každý 2 metry vysoký. Miluji své příbuzné, ale neustálé vaření pro 6 dospělých je únavné. Musíme hledat rychle a chutné recepty zkrátit čas u sporáku. A pilaf s kuřecími srdíčky je právě to.

Velmi chutné, zdravé, výživné, zasytí a hlavně rychlé. Myslím, že vás o tom není třeba přesvědčovat. A další výhodou takového pilafu, mezi obrovským množstvím tučných s majonézou, je nízký obsah kalorií pokrmu, protože drůbeží droby (v našem případě srdce) obsahují o 100 kcal méně než hovězí maso a téměř o 150 kcal méně než jehněčí maso. .

Rychlý pilaf z kuřecích srdcí

Čerstvé kuřecí droby, rýže a smažená cibulka a mrkev uspokojí milovníky masa. Podívejme se, jak připravit takový nádherný pilaf.

• Kuřecí srdce - 300-400 gr.
• Rýže - 2 šálky.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl, koření, koření - podle chuti.

Můj pilaf z kuřecího srdce samozřejmě nepředstírá klasiku, ale používám tradiční základ tohoto konkrétního jídla. Množství koření a technologie vaření jsou omezeny na minimum.

Recept na pilaf krok za krokem

Jak můžete vidět, recept na pilaf se srdíčky je velmi jednoduchý na přípravu. Může být obohacen o další aromatické přísady: česnek, dřišťál, třešňová švestka. Můžete připravit pokrm s větším množstvím zeleniny, výrazně zvýšíte podíl cibule a mrkve. A pro příznivce mimořádných jídel mohu doporučit připravit velmi chutný zeleninový salát, to vše se stejným

To, co dnes navrhuji uvařit, se samozřejmě nedá nazvat velkým slovem „pilaf“, ale pro mou rodinu je to stále pilaf.

Dělám ji jinak, dnes z kuřecích srdíček. Pro mé děti je to výhra. Určitě jim bude chutnat a určitě to všechno sní.

K přípravě pilaf z kuřecího srdce budete potřebovat:

• kuřecí srdce (asi 0,5 kg)
• mrkev
• dlouhozrnná rýže - 2 šálky
• voda - 2 sklenice
• koření na pilaf s kuřecím masem Maggi - 1-2 polévkové lžíce
• sušená knorr cibule
• mletý černý pepř

Tento pilaf se snadno připravuje (sledujte mé fotografie).

Srdce opláchnu ve studené tekoucí vodě:

Nechám v cedníku, aby vytekla přebytečná voda:

Rozpůlím je, odříznu všechny ošklivé věci, hodím do pekáče (můžete je hodit do jakékoli hluboké litinové pánve nebo kotlíku):

Navíc přidávám kuřecí srdce bez oleje, protože už mají trochu tuku.

Dusíme, dokud se všechna tekutina neodpaří (nezapomeňte neustále míchat!) Pak přidám trochu rostlinného oleje, sůl a černý pepř.

Asi po padesáti minutách nebo možná hodině (zkouším to vždy), když jsou srdíčka téměř hotová, je čas nastrouhat mrkev na hrubém struhadle, stejně jako sušenou cibuli „knorr“ a koření „maggi“ pilaf.

Cibuli musím používat v této podobě (ve formě suchého koření), protože moje děti ji v jiné podobě nesnesou a je tam chuť i vůně.

Koření na Maggi pilaf také příliš nepoužívám, stačí jedna nebo dvě polévkové lžíce, jen pro pikantnost.

Vše dohromady se ještě pět minut provaří, nyní můžete přidat rýži.

Používám dlouhozrnnou rýži, ale nikdy dušenou, nemám ji ráda.

Dva šálky rýže obvykle vyžadují dva šálky vody, ale já používám kuřecí vývar(zrovna den předtím jsem vařila kuřecí prsa na salát). Hlavní věc je, že voda pokryje rýži o centimetr, pak bude drobivá. Nic dalšího nepřidávám.

Nechám na mírném ohni jen probublávat asi půl hodiny, teprve pak nechám promíchat, ochutnat, dosolit, případně dolít vodou či vývarem.

Můj pilaf z kuřecího srdce je připraven:

Zbývá jen krásně naaranžovat na talíře a pozvat rodinu ke stolu.

Dobrou chuť!

Další recepty na pilaf:

Vepřový pilaf
Tento recept lze také nazvat „pilaf na ruský způsob“, protože ho téměř každý z nás připravuje po svém. Vezměte si například vepřové maso. Na východě to obecně nejedí. A obecně mají tolik různých koření, tolik jemností a triků při vaření! Chtěli bychom něco jednoduššího, ale také chutnějšího. Podrobný recept na výrobu vepřového pilafu v ruštině a 9 fotografií.

Jak uvařit úžasně chutná kuřecí křidélka s medem, jak se dříve připravovali v obchodním řetězci Spar (dnes je dělají mnohem horší, na cukrový sirup). Přečtěte si jednoduchý recept a připravte lahodnou večeři pro celou rodinu a hosty!

Pilaf s kuřecími prsíčky v pomalém hrnci

Dnes připravuji téměř dietní pilaf. Za prvé s kuřecími prsy a za druhé se maso nesmaží, ale dusí. Moje nejmladší dcera má tento pilaf opravdu ráda. Rýže v ní je mírně lepivá, ale ne jako kaše, ale cítíte každé zrnko - přesně tak, jak to má ráda. Proč se jí líbí tento konkrétní pilaf - nevím. Ale nějak jsem to zkusil - opravdu, je to velmi něžné a vzdušné, tak jsem se rozhodl ji dnes trochu hýčkat. Přečtěte si můj podrobný recept a prohlédněte si 13 fotografií.

Bulgur pilaf jsem začal vařit poměrně nedávno, po shlédnutí jednoho z programů o vaření. Zpočátku mě nový recept prostě zaujal a pak jsem se do toho pustil, protože se mi moc líbila neobvyklá chuť zrna, které mi bylo dříve neznámé. Seznamte se s mým recept krok za krokem a 13 fotografií.

Kuřecí pilaf v naší rodině milují dospělí i děti. Jedná se o všestranné jídlo v tom smyslu, že se snadno ohřívá a snadno se jí. A není to těžké ani na přípravu. Přečtěte si můj podrobný recept a prohlédněte si 18 fotografií.

Kuřecí pilaf je jedním z oblíbených jídel mé nejmladší dcery, takže ho vždy vařím se zvláštní láskou. Obvykle ho používám k přípravě. kuřecí prso. Pokud to uvaříte správně a před tím dobře marinujete, bude to také šťavnaté a jemné, ale dnes dělám pilaf z kuřecích stehýnek. Prostudujte si můj recept s 16 fotografiemi.

Pilaf s kuřecími srdíčky lze připravit doslova za hodinu, pokud již máte po ruce čerstvá nebo mražená kuřecí srdce. Toto jídlo bude uspokojující a šťavnaté, protože tyto droby obsahují hodně tuku. Pokud chcete, můžete přidat kopr, petržel, koriandr, různé koření a bylinky, ale česnek, kurkuma, mletá paprika a dřišťál nesmí chybět! Kurkuma a paprika dodávají pilafu jasný, chutný vzhled, zatímco dřišťál a česnek mu dodávají pikantní, lehce nakyslou chuť.

Takže připravte potřebné produkty a začněte vařit: oloupejte mrkev a cibuli, opláchněte zeleninu ve vodě.

Kuřecí srdce také opláchněte ve vodě. Pokud si přejete, odřízněte z nich nádoby. Droby vložíme do kotlíku, zalijeme teplou vodou, osolíme a nádobu postavíme na sporák. Pokud chcete, můžete přidat pár bobkových listů nebo jiného koření. Kuřecí srdce vařte asi 35–40 minut a odstraňte veškerou špinavou pěnu, která se vytvoří.

V této době nakrájejte mrkev a cibuli na střední kostky, opláchněte rýži ve vodě. Nejlepší je použít dušenou rýži - nelepí se a rychle se vaří, ale to je osobní věc osobního vkusu - hnědá i kulatá rýže se také skvěle hodí k vytvoření pilafu.

Jakmile jsou kuřecí srdíčka úplně hotová, nasypte do kotlíku propláchnutou rýži, nakrájenou zeleninu, propláchněte stroužky česneku přímo ve slupce a položte na rýži. Přidáme připravené koření a kotlík přikryjeme pokličkou. Přiveďte její obsah k varu, snižte teplotu a vařte asi 18–20 minut, dokud není rýže zcela uvařená. Mísu není vhodné míchat, ale je to možné!

Hotový pilaf získá jasnou barevnou barvu a nezapomenutelnou vůni. Pokud máte rádi jídla se zeleninou, musíte do kotle přidat nakrájenou zeleninu 2 minuty před koncem vaření.

Na talíře položte šťavnatý pilaf s kuřecími srdíčky a zavolejte rodinu ke stolu, nezapomeňte podávat okurky, rajčata nebo zeleninový salát.

Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka.

Smažte cibuli za míchání v rostlinném oleji do světle zlatohnědé. Kuřecí srdce, omyjte, odřízněte všechny žíly, nakrájejte na polovinu, přidejte do smaženého cibule a smažte, dokud nebude hotový po dobu 10-15 minut (není třeba přikrývat), občas promíchejte.

Mrkev oloupeme, nakrájíme na nudličky a přidáme k orestované cibulce se srdíčky spolu se solí a kořením. Smažte, dokud není mrkev napůl uvařená, asi 10 minut za míchání.

Rýži omyjeme, česnek oloupeme a rozdělíme na stroužky. Ke smaženým kuřecím srdíčkům, mrkvi a cibuli přidejte rýži. Nahoru položíme stroužky česneku, přidáme vodu, kurkumu, přivedeme k varu (není třeba přikrývat pokličkou). Když se budoucí pilaf vaří, přikryjte pokličkou, snižte teplotu na minimum a vařte 40–50 minut bez míchání, dokud se neuvaří.

Smíchejte velmi chutný, vydatný pilaf s kuřecími srdíčky a podávejte s čerstvá zelenina a zelení.

Dobrou chuť!