• Divisione: Basidiomycota (Basidiomiceti)
• Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Sottoclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Ordine: Agaricales (agarico o lamellare)
• Famiglia: Cortinariaceae (Ragnatele)
• Genere: Cortinarius (Ragnatela)
• Visualizzazione: Cortinarius caerulescens (Webweed blu-blu)

Questo tipo di fungo ha diversi sinonimi russi e latini:

• Ragno web blu;

• Blu sottilissimo;

• Ragnatela blu acquoso;

• La ragnatela è bluastra;

• Phlegmacium caerulescens;

• Cortinarius cumatilis

• Cortinarius cyanus.

La ragnatela blu-blu (Cortinarius caerulescens) appartiene alla famiglia delle ragnatele, è un rappresentante del genere.

Descrizione esterna

La ragnatela bluastra (Cortinarius caerulescens) è un grosso fungo costituito da un cappello e un gambo, con imenoforo lamellare. Sulla sua superficie è presente un rivestimento residuo. Il diametro del cappello nei funghi adulti va dai 5 ai 10 cm; nei funghi immaturi ha forma emisferica, che poi diventa piatta e convessa. Quando si asciuga diventa fibroso e risulta viscido al tatto. Nelle giovani ragnatele, la superficie è caratterizzata tinta blu, diventa gradualmente ocra chiaro, ma allo stesso tempo lungo il suo bordo rimane un bordo di tinta bluastra.

L'imenoforo del fungo è di tipo lamellare, costituito da elementi piatti - placche, fusi al gambo con una tacca. Nei giovani corpi fruttiferi di funghi di questa specie, i piatti hanno una tinta bluastra con l'età si scuriscono, diventando brunastri.

La lunghezza della gamba della webwort tortora è di 4-6 cm, e lo spessore va da 1,25 a 2,5 cm Alla sua base è visibile ad occhio un ispessimento a forma di tubero. La superficie della gamba alla base è di colore giallo ocra, mentre il resto è viola-bluastro.

La polpa dei funghi è caratterizzata da un aroma sgradevole, colore grigio-blu e sapore insipido. La polvere di spore ha un aspetto arrugginito colore marrone. Le spore incluse nella sua composizione sono caratterizzate da dimensioni di 8-12 * 5-6,5 micron. Sono a forma di mandorla e la superficie è ricoperta di verruche.

Stagione e habitat

La ragnatela blu colomba è diffusa nel Nord America e nei paesi del continente europeo. Il fungo cresce in grandi gruppi e colonie, si trova nelle foreste miste e decidue ed è un formatore di micorrize con molte alberi decidui, compreso il faggio. Sul territorio della Russia si trova solo nel territorio di Primorsky. Forma micorrize con vari alberi decidui (tra cui querce e faggi).

Commestibilità

Nonostante il fungo appartenga alla categoria rara e possa essere visto raramente, è classificato come commestibile.

Tipi simili e differenze da loro

Alcuni scienziati identificano il nome ragno blu acquoso (Cortinarius cumatilis) come una specie separata. Il suo caratteristica distintivaè un cappello uniformemente colorato di colore grigio-bluastro. Non vi è alcun ispessimento tuberoso, così come i resti del velo.

Il tipo di fungo descritto ha diverse specie simili:

Il ragno del sindaco (Cortinarius mairei). Si distingue per le placche di imenoforo bianco.

Cortinarius tersicores e Cortinarius cyaneus. Queste varietà di funghi si distinguono dal sottilissimo color tortora per la presenza di fibre radiali sulla superficie del cappello, di colore più scuro, e per la presenza di resti di una coltre sul cappello, che scompaiono nel tempo.

Cortinarius volvatus. Questo tipo di fungo è caratterizzato da dimensioni molto ridotte e da un caratteristico colore blu scuro. Cresce principalmente sotto le conifere.

La ragnatela non è il fungo più comune. La sua famiglia comprende quasi 40 specie. I raccoglitori di funghi alle prime armi a volte confondono le ragnatele con altri funghi e le gettano in un cestino, senza pensare che possano essere mortali. Le ragnatele sono disponibili in un'ampia varietà di forme e colori. I nomi delle specie di funghi parlano da soli: ragnatela arancione, cremisi, bianco-viola, ecc.

informazioni generali

La famiglia delle ragnatele prende il nome dalla copertura simile a una ragnatela che collega il gambo del fungo al cappello. È particolarmente evidente nei funghi giovani. Nei membri più maturi della famiglia, la ragnatela circonda la parte inferiore della gamba con un anello poroso. Tutte le varietà di questo fungo hanno un cappello rotondo., che diventa sempre più piatto man mano che cresce. La sua superficie ha una consistenza liscia o squamosa e può essere scivolosa o completamente asciutta.

Il gambo e la superficie del cappello del fungo hanno quasi lo stesso colore. La forma standard della gamba è cilindrica, ma in alcune specie ha la base ingrossata. La polpa del fungo è solitamente bianca, ma può anche essere colorata. La famiglia delle ragnatele ama molto l'umidità. Si trovano più spesso vicino alle zone umide, motivo per cui si sono guadagnati il ​​soprannome di "swamplanders".

I funghi di questa famiglia sono comuni nella parte europea della Russia, ma sono piuttosto difficili da trovare. Alcune specie di ragnatele sono elencate nel Libro rosso. Le ragnatele raramente crescono da sole. Di solito si tratta di clan composti da 10 a 30 membri, raggruppati in pianure umide. Si consiglia di raccoglierli dalla fine dell'estate fino al primo gelo.

Il più speciale, il massimo ragnatela velenosa. Per evitare di essere colpiti mortalmente fungo pericoloso al carrello, devi saperne di più. Il cappello di un bellissimo fungo adulto raggiunge un diametro fino a 10 cm. Nei funghi giovani può avere la forma di un cono. Man mano che il fungo cresce, il cappello cambia aspetto e acquisisce una forma piatto-convessa con un tubercolo smussato al centro. La superficie è asciutta, vellutata, leggermente squamosa ai bordi. Il colore del cappello può variare dal rosso-marrone al marrone-ocra.

Il gambo di un fungo adulto raggiunge i 12 cm di lunghezza e 1,5 cm di larghezza, si allarga leggermente verso la base ed è ricoperto da evidenti braccialetti di ragnatela. La superficie è bruno-arancio, fibrosa. La polpa del fungo è di colore giallo-ocra, priva di sapore. A volte ha un leggero odore di ravanello.

La gente chiama i funghi ragnatela che si trovano in tipi diversi foreste Alcuni aderenti a uno stile di vita sano mangiano i corpi fruttiferi crudi e sono gustosi anche se salati. Caratteristica distintiva Questi rappresentanti del regno naturale presentano una sorta di “velo” bianco situato nella parte inferiore del cappello e discendente sul gambo.

La gente chiama funghi ragnatela che si trovano in diversi tipi di foreste

Gli scienziati hanno identificato i funghi appartenenti alla famiglia Pautinnikov nell'ordine delle Agaricaceae. Popolarmente, i rappresentanti descritti del regno naturale sono chiamati abitanti delle paludi, e puoi riconoscerli nella foresta dalla caratteristica formazione di ragnatele nella parte inferiore del corpo fruttifero.

La forma del cappello varia da emisferica a conica, e si trovano sia esemplari lisci che fibrosi. Il colore dei funghi può variare e sbiadisce con l'età. La carne del cappello può essere carnosa o, al contrario, sottile; il colore del corpo fruttifero al taglio può cambiare; Il gambo del fungo è clavatorio, meno spesso cilindrico e con un ingrossamento tuberoso nella parte inferiore; su di esso è sempre presente un residuo del “velo”; È curioso che sia ben visibile solo negli esemplari giovani; sui vecchi corpi fruttiferi, la parte descritta rimane sotto forma di rivestimento.

Ragnatela trionfale (video)

Specie commestibili e velenose di ragnatele

Quando vai nella foresta, non dimenticare che alcuni tipi di ragnatele non sono adatte al consumo. Consideriamo le varietà di rappresentanti del regno che si trovano spesso in natura.

Erba ragno comune

Il cappello di questo fungo è piccolo, il suo diametro raramente supera i 5 cm. Nei corpi fruttiferi giovani è emisferico, poi con l'età parte in alto diventa disteso e convesso. Il colore della ragnatela comune varia dal giallo pallido al marrone, le placche sono deboli e frequenti. Il tessuto ragnatela è mucoso, il suo colore è più chiaro rispetto ad altre parti di un tale fungo. La gamba cilindrica è leggermente espansa, la sua struttura è densa e continua. La carne di questa specie è biancastra, a volte c'è un svenimento cattivo odore.

La comune ragnatela è considerata un fungo non commestibile e se ne sconsiglia la raccolta.

Ragnatela squamosa

Puoi riconoscere un tale fungo dal suo cappello, decorato con molte scaglie marrone scuro, e la parte superiore del corpo fruttifero è coronata da un piccolo tubercolo. Il colore oliva o ocra fa risaltare le specie descritte tra gli altri rappresentanti del regno, e il tessuto ragnatela ha un colore marrone chiaro ed è sempre evidente. La lunghezza della gamba raggiunge i 5 cm o più, è solida e cava, con polpa sciolta. A volte puoi sentire un leggero odore di muffa proveniente dai funghi.

La ragnatela squamosa è un fungo commestibile; fresco e far bollire, marinare. I cappelli dei funghi sono commestibili.

Tela di capra

Il fungo descritto è popolarmente chiamato fungo puzzolente o di capra, poiché emette un odore sgradevole ed è quindi immangiabile. Allo stesso tempo, il suo cappello è piuttosto grande, raggiungendo più di 10 cm di diametro, e la sua forma è regolare e rotonda con bordi arrotolati. Il colore del giovane corpo fruttifero è grigio-violetto; con l'età i funghi diventano bluastri. La polpa è molto densa, la zampa della webwort di capra è corta e spessa, presenta un massiccio ispessimento tuberoso nella parte inferiore ed è ricoperta dai resti del tessuto aracnoideo.

Questa pianta palustre si distingue tra gli altri funghi per il suo colore brillante: nella foresta si notano cappelli emisferici di colore giallo-arancio, con l'età la loro forma diventa a forma di cuscino e prostrata. La polpa del corpo fruttifero è densa, morbida ed emana un aroma gradevole, non tipico delle ragnatele. Le placche degli esemplari giovani sono strette e frequenti, sono quasi completamente ricoperte da tessuto ragnatela.

La gamba di questo ragno web è alta, la sua lunghezza raggiunge i 10 cm. L'erba palustre trionfale non contiene sostanze nocive, quindi i corpi fruttiferi giovani hanno un sapore gradevole.

Viola sottilissimo

Un fungo luminoso e memorabile è elencato nel Libro rosso ed è commestibile, ma è meglio astenersi dal raccoglierlo. Il cappello di un tale ragno è a forma di cuscino, convesso, con l'età diventa piatto e ricoperto di minuscole squame. I piatti sono larghi, ricchi di colore viola. La carne è bluastra, senza odore particolare, e il gambo del fungo è di colore viola scuro e presenta un ispessimento alla base.

La ragnatela più bella

Un piccolo ragno arancione-ocra, il cui cappello ha un tubercolo affilato, è mortale fungo velenoso e quindi non può essere raccolto. I vecchi esemplari diventano marrone ruggine, il loro gambo cresce fino a 12 cm e diventa denso di resti di tessuto aracnoideo. I piatti del fungo sono radi, la polpa non ha odore distinto. La gente lo chiama anche rossastro, o molto speciale.

Ragnatela eccellente

Questo fungo ha il corpo fruttifero lamellare; sulla sua superficie sono visibili resti di tessuto aracnoideo. Il diametro del cappello raggiunge talvolta i 15 cm o più; con la maturazione diventa piatto e anche depresso. Gli esemplari immaturi sono di colore viola, mentre quelli maturi hanno la parte superiore color vinaccia o rosso-marrone.

La spessa gamba della superba ragnatela raggiunge i 10 cm di altezza, la sua carne è chiara, si scurisce col tempo. Il fungo è commestibile Adatto al consumo sotto sale o in salamoia, i corpi fruttiferi possono anche essere essiccati.

Pianta del braccialetto web

Puoi riconoscere un tale fungo dal suo cappello emisferico pulito, il suo diametro raggiunge gradualmente 12 cm o più. Con l'età, la parte superiore del corpo fruttifero si apre, la sua superficie è asciutta. Il colore dei frutti di bosco varia dall'arancione al rosso-marrone, sono presenti anche fibre scure.

Su un gambo alto, leggermente allargato verso la base, sono presenti resti di tessuto aracnoideo di tonalità rossastra, con cui i raccoglitori di funghi identificano la ragnatela del braccialetto. È considerato non velenoso, ma non viene mangiato.

Ragnatela bianco-viola

Il cappello, del diametro da 4 a 8 cm, ha una forma a campana arrotondata, atipica per altri tipi di ragnatele. Con tempo umido il fungo diventa appiccicoso, il suo colore varia dall'argento al grigio lilla e con l'età i corpi fruttiferi svaniscono e perdono parte del tessuto della ragnatela.

Il gambo della ragnatela bianco-viola è mucoso e denso. A differenza di un fungo simile chiamato fungo di capra, questo dono della foresta non ha un odore pungente, tuttavia, È considerato un prodotto di bassa qualità e non viene raccolto dai raccoglitori di funghi.

Luoghi di crescita e stagione di fruttificazione del fungo della ragnatela

Puoi incontrare ragnatele non solo nelle foreste decidue e miste, ma anche nelle foreste di conifere, dove questi funghi scelgono luoghi umidi. I corpi fruttiferi crescono singolarmente o in piccoli gruppi, sono in grado di formare micorrize con betulle e altri alberi, e puoi vedere le specie descritte anche tra i muschi.

Le ragnatele sono diffuse in tutta Europa; in Russia la raccolta di questi funghi inizia a maggio, il fungo produce un buon raccolto fino alla fine di settembre;

Galleria: fungo della ragnatela (45 foto)

Ricette per realizzare ragnatele commestibili

Non tutte le specie di alghe palustri sono pericolose per l'uomo, ma è importante poter distinguere tra esemplari commestibili. Ad esempio, l'eccellente ragnatela lo è nobile fungo, motivo per cui si consiglia di friggerlo e servirlo con qualsiasi contorno. Per preparare il piatto avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• funghi (500 g);
• farina di frumento (4 cucchiai grandi);
• olio di semi di girasole (3 cucchiai grandi);
• verdure a piacere.

Pre-bollire i corpi dei frutti freschi per 15 minuti, scolando ripetutamente l'acqua. Successivamente tagliateli a fettine, friggeteli in padella fino a metà cottura, mescolateli con la farina e continuate a cuocere a fuoco lento le ragnatele ancora per qualche minuto. Si consiglia di mangiare questo piatto caldo.

I raccoglitori di funghi trionfanti raccolgono le ragnatele per metterle in salamoia. Prendi i seguenti ingredienti prima di iniziare a cucinare:

• funghi bolliti (1 kg);
• grani di pepe nero (10 pezzi);
• alloro (3 pezzi);
• aglio (4 spicchi);
• aceto da tavola (4 cucchiai grandi);
• zucchero e sale a piacere.

Far bollire l'acqua, quindi aggiungere al liquido tutte le spezie per la marinata e le ragnatele preparate. Far bollire il composto per 15 minuti, quindi versare il prodotto in barattoli sterilizzati, condire con aceto e chiudere bene i coperchi.

Come riconoscere il ragno web pigro (video)

Raccogliere i funghi con attenzione e non prelevare mai esemplari sospetti, perché possono essere velenosi. Raccogli specie familiari e conosciute di ragnatele commestibili.

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Spiderwort è il nome di un genere di funghi comuni. Delle quaranta specie di questo genere, solo due sono considerate commestibili. L'erba ragno cresce in terreno umido.

La gente chiama anche ragnatela o podlotnik. Indicando così gli habitat di questo genere. Un tratto caratteristico Questi pericolosi funghi hanno un sottile strato protettivo molto simile alla tela di un ragno. Questo strato si estende dal bordo del cappello allo stelo.

Qui puoi trovare 40 specie di funghi di questo genere. Ma appartengono solo due tipi funghi commestibili, diverse specie sono pericolose alla pari dell'agarico di mosca pantera, e il resto è semplicemente immangiabile.

Solo gli specialisti possono distinguere tra queste specie. Pertanto, non dovresti correre rischi ed è meglio non raccogliere affatto questi funghi.

Dove cresce la ragnatela?

I funghi compaiono solitamente nelle foreste decidue e miste. Crescono nel muschio in gruppi, a volte si trovano singoli funghi. Scegli luoghi umidi e paludosi. Ma nell'autunno piovoso, l'erba palustre può essere trovata lontano dalle paludi.

Tempo di comparsa della ragnatela.

I primi corpi fruttiferi compaiono a maggio. La fruttificazione continua fino al tardo autunno.

Descrizione generale della ragnatela.

• I funghi di palude appartengono ai funghi lamellari. Hanno piatti stretti e frequenti. Il colore dei piatti dipende dall'età e varia dal crema al marrone scuro. Il cappello dei giovani funghi ricorda una campana. Invecchiando si raddrizza della metà. Il cappuccio è ricoperto di muco lucido e appiccicoso.
• La polpa di alcuni funghi ha un odore sgradevole quando viene rotta. Può essere colorato di bianco, marrone o colori gialli. La carne è generalmente carnosa.
• La gamba spessa più vicina alla base è gonfia. La forma è cilindrica e la gamba stessa è ricoperta da piccole squame.

Le più velenose sono le bellissime paludi rosso-arancio.

La ragnatela è la più bella.

Si può trovare da maggio fino alla fine di settembre.

• Il cappello può essere arancio-rossastro, rossastro o marrone. Il colore dipende dalla posizione del corpo fruttifero. I piatti sotto il cappello sono radi e spessi, di colore marrone.
• La polpa carnosa è di colore arancio scuro.
• La gamba densa è di colore marrone-arancio.

Questo è un fungo mortale. Il veleno contenuto nel fungo provoca cambiamenti nei reni.

Ragnatela rosso-arancio.

Appare solo a settembre e fruttifica fino alla fine di ottobre.

• Il cappuccio convesso nella vecchiaia si raddrizza completamente e diventa piatto. È di colore rosso-arancio e ricoperto di piccole scaglie. I piatti sono di colore marrone brillante.
• La polpa alla rottura è di colore giallo-marrone.
• La gamba densa si assottiglia leggermente più vicino alla base.

Il veleno colpisce i reni umani. È caratteristico che le proprietà tossiche non scompaiono durante il trattamento termico.

Quanto è pericoloso il fungo della ragnatela?

L'avvelenamento può essere grave. I medici dicono che per ogni sette avvelenamenti, un caso è fatale. La difficoltà del trattamento è che l'avvelenamento può essere notato solo dopo una o due settimane. Durante questo periodo, il veleno riesce a distruggere i reni e il trattamento è inefficace.

Come riconoscere le ragnatele velenose?

L'alga velenosa si distingue per la presenza di un odore sgradevole. Ha piccole squame sul gambo. È meglio non toccare tali funghi.

I funghi ragnatela non sono ancora così popolari tra i raccoglitori di funghi. Tuttavia, alcune varietà hanno una polpa carnosa e saporita e alcune specie velenose vengono utilizzate come medicinali.

Che aspetto ha il fungo della ragnatela e dove cresce?

Il nome ragnatela si riferisce a un genere di funghi della stessa famiglia. Tra i raccoglitori di funghi è abbastanza comune il nome popolare “zona paludosa”, che riflette le caratteristiche della crescita del fungo. Il fungo ha ricevuto il suo nome principale dal fatto che all'incrocio tra gambo e cappello ha una specie di ragnatela, che praticamente scompare man mano che cresce. Le ragnatele crescono principalmente nelle foreste decidue o miste, ma sicuramente su terreni molto umidi: sia vicino a una palude che in pianure e burroni.

Questi funghi sono distribuiti quasi ovunque nelle zone temperate zona climatica il nostro paese - dalla parte europea e dagli Urali alla Siberia e Lontano est. Si trovano meno spesso nella taiga, poiché alla maggior parte delle varietà non piacciono i luoghi troppo ombreggiati.

Interessante, che in apparenza diversi tipi di ragnatele differiscono in modo abbastanza forte e i raccoglitori di funghi alle prime armi possono scambiarli per famiglie completamente diverse. Sono presenti corpi fruttiferi sia di forma classica che funghi con cappello sferico e conico. La superficie può essere secca o viscida, con consistenza liscia o squamosa. Anche il colore dei cappelli è piuttosto vario: giallo, arancione, rosso-marrone, bordeaux e persino bianco-viola.

Anche le ragnatele crescono singolarmente, ma più spesso in famiglie da 10 a 30 pezzi. Vanno cercati in pianura, e si raccolgono soprattutto a fine estate e fino all'inizio delle prime gelate autunnali (fine ottobre nella parte europea del Paese e seconda metà di settembre in Siberia).

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Valore nutrizionale e gusto delle ragnatele

Alcuni tipi di ragnatele appartengono. In termini di aroma, sono inferiori ai rappresentanti classici: bianchi e molti altri, poiché sono praticamente inodore. Tuttavia, Il gusto di questi rappresentanti è piuttosto pronunciato. E se si considera che molte varietà sono di grandi dimensioni (15-17 cm di diametro del cappello e fino a 10 cm di altezza del gambo), i raccoglitori di funghi le raccolgono prontamente per la cottura e la conservazione.

Inoltre la ragnatela, come molti altri funghi, è costituita principalmente da acqua, e 100 g di peso vivo forniscono non più di 30 kcal.

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Alcuni tipi di tele di ragno, che presentano sfumature rosse e arancioni, vengono tuttora utilizzate per preparare le tinture corrispondenti.

Dove crescono le ragnatele (video)

Il fungo della ragnatela è commestibile?

Diversi tipi di ragnatele sono commestibili e funghi non commestibili. Allo stesso tempo, 3 tipi sono considerati i più preziosi in termini di gusto:

• trionfale;
• braccialetto;
• eccellente.

Classificazione tipi diversi a seconda della loro commestibilità è riportata nella tabella.

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Da essi vengono estratti gli antibiotici, quindi vengono utilizzati come medicinali con effetti antibatterici e antisettici.

Descrizione delle specie di ragnatele

La famiglia delle ragnatele comprende diverse dozzine di specie di funghi e la maggior parte di essi cresce in Russia. Quelli più comuni sono discussi di seguito.

Questo rappresentante è anche chiamato trionfante. Forma corpi fruttiferi abbastanza grandi con un diametro del cappello fino a 12 cm, inoltre nei giovani rappresentanti assomiglia ad una sfera e poi diventa piatta. Il colore varia dai toni del giallo al marrone.

La polpa di questa specie non ha un odore particolare e si asciuga abbastanza rapidamente quando viene rotta.. D'altronde questo è il membro della famiglia più apprezzato dai raccoglitori di funghi, poiché il suo gusto ne consente l'utilizzo come base per primi e secondi piatti, nonché per marinate e marinate.

Questo rappresentante è anche chiamato rosso. Ha una forma classica: una calotta sferica dalle sfumature arancioni, rubiconde e rossastre (circa 10 cm di diametro). La gamba è bianca, carnosa e può raggiungere un'altezza considerevole (fino a 20 cm).

Il fungo è completamente commestibile e inoltre ha un vantaggio innegabile: non è come rappresentanti velenosi o mortali strettamente imparentati. Tuttavia, non è abbastanza popolare tra i raccoglitori di funghi. È interessante notare che cresce solo sotto le betulle.

Questa è una specie piuttosto rara, che si trova principalmente nell'Europa centrale, e in Russia è distribuito solo nelle foreste della Bashkiria. Cresce quasi sempre in famiglie numerose, quindi i raccoglitori di funghi raccolgono immediatamente grandi raccolti.

In apparenza ricorda i veri funghi delle cartoline: un grande cappello a forma di emisfero con ricche sfumature marroni, marroni e bordeaux, nonché una superficie lucida (15-20 cm di diametro). Le gambe crescono fino a 14 cm di altezza, dense, carnose, bianche.

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Nella famiglia delle ragnatele, questa specie è considerata la più preziosa in termini di gusto. Tuttavia, è estremamente raro, quindi nella maggior parte dei paesi europei è elencato nei Libri rossi locali.

Bianco-viola

Questo è un rappresentante condizionatamente commestibile che non ha alcun valore gustativo particolare, ma può comunque essere mangiato senza timore per la salute. Le dimensioni non sono molto grandi– il diametro del cappello è compreso tra 8 cm, l'altezza del gambo arriva fino a 10 cm. Il colore è abbastanza atipico: dal bianco al lilla fino alle sfumature sporche. Cresce principalmente in gruppi fino a 10 funghi e si trova principalmente nei boschi di betulle e querce.

NOTA

Questa varietà è simile alla tela di capra non commestibile. L'aspetto viola pallido è caratterizzato da odore sgradevole e una gamba più sottile e più alta.

Scarlatto

Questa specie è anche classificata come condizionatamente commestibile. Ha un cappello marrone chiaro, piuttosto grande (fino a 15 cm), che è quasi fuso con un gambo spesso (1-1,5 cm di circonferenza). È interessante notare che la carne ha una tonalità azzurra quando viene tagliata, ma diventa rapidamente rossa se esposta all'aria.

E un'altra caratteristica interessante: nonostante il fatto che la polpa di questa varietà abbia un aroma abbastanza forte (a differenza della maggior parte degli altri tipi), ha un gusto neutro, quindi Questa specie non è particolarmente apprezzata dai raccoglitori di funghi.

Oliva rossa

Specie non commestibili, il cui utilizzo può causare avvelenamento. Il cappello ha un diametro fino a 10-12 cm, la superficie è mucosa al tatto e di forma sferica.

Il colore della gamba è interessante: se è viola nella parte superiore, nella metà inferiore acquisisce sfumature rosse. Il sapore della polpa è estremamente amaro e al taglio presenta sfumature olivastre e violacee, Ecco come la specie ha preso il nome.

Brillante

Rappresentante velenoso il cui utilizzo è pericoloso per la salute. Sembra molto bello: ha cappucci marroni con una superficie lucida. Tuttavia, la polpa, anche trattata termicamente, provoca gravi avvelenamenti e in grandi dosi può essere fatale.

Il più speciale

Questo è il rappresentante più pericoloso, il cui utilizzo è severamente vietato anche in piccole quantità. Il colore è chiaro, crema e giallastro. Caratteristica interessante– la polpa profuma di ravanello o di patate crude. Il cappello raggiunge un diametro di 12 cm, il gambo è alto fino a 10 cm.

In termini di tossicità, questo fungo è quasi identico a tuttavia, è abbastanza facile identificarlo in base alle sue caratteristiche aspetto. Inoltre, nessuno dei rappresentanti commestibili della famiglia Pautinnikov e di altre famiglie è simile a questa specie.

Caratteristiche della webweed trionfante (video)