Інжир ще називають смоковницею, а іноді – фіговим деревом. Ця чудова рослина відома своїми солодкими плодами, що мають велику кількість корисних властивостей. Колись дуже давно, великий цілитель давнини, лікар Авіценна рекомендував вживати плоди людям похилого віку для підтримки здоров'я. Зокрема, інжир дуже корисний серцю.

Користь плодів цієї рослини пов'язана з багатим складом. Інжир багатий багатьма вітамінами, мінералами, органічними кислотами. Наприклад, плоди містять практично всю групу вітамінів В. Якщо говорити про мінеральні речовини, то інжир вважається чемпіоном з їхньої різноманітності та кількості. Всі ми перераховувати не станемо, але зазначимо, що плоди інжиру багаті на калій, кальцій, фосфор, залізо. Ще є натрій та багато клітковини.

Завдяки великому вмісту корисних речовин солодкі плоди дуже корисні. Їх потрібно включати до меню дорослих людей. Потроху треба давати дітям. Зупинімося докладніше на користі інжиру, зокрема, з'ясуємо, чим корисний інжир для жінок.

Чим корисні солодкі плоди?

Плоди інжиру застосовуються народною медициною для лікування багатьох недуг. Традиційна, офіційна медицина також визнає лікувальні властивостіінжиру. Наприклад, лікарі рекомендують вживати його при комплексній терапії варикозної хвороби, тромбофлебіту. Як ми вже говорили, плоди корисні для підтримки гарної роботи серця.

Вся справа у фіцині – компоненті, що міститься у складі плодів. Фіцин ефективно знижує згортання крові та усуває згустки в судинах, сприяє їх розсмоктуванню. Тому інжир допомагає людям страждають на гіпертонію, оскільки полегшує хворобливі симптоми.

Народна медицина рекомендує інжир для лікування хвороб дихальної системи, а саме ларингітів, бронхітів, ангіни тощо. Для лікування приймають відвар інжиру на молочній основі. Відваром на воді полощуть горло при ангіні та хворобах ясен. Крім того, з висушених плодів, потовчених до порошкового стану, готують так звану інжирну каву. Цей напій має лікувальні властивості та ефективний при кашлюку, бронхіті, запаленні легень, стенокардії.

Плоди можна використовувати для полегшення стану хворих, які страждають на запалення сечовивідних шляхів, сечокам'яною хворобою.

Інжир для жіночого здоров'я

Індійці, які дуже поважають цю рослину, приписують плодам молодильні властивості. Справді, маски його основі просто перетворюють шкіру, освіжають, омолоджують її. Можна розрізати плід навпіл і однією половинкою масажувати обличчя та шию масажними лініями. Через 15 хвилин вмиватися без мила.

Дуже корисним є інжир для жінок під час менструацій. Східні медики радять їсти солодкі ягоди в ці не найкращі за самопочуттям дні. Інжир допоможе підтримати в організмі баланс речовин та елементів. Він корисний і за браку кальцію. У цьому випадку потрібно їсти його щодня, по кілька штук.

До речі, якщо протягом кількох хвилин жувати сушені плоди, зникне неприємний запахз рота.

Вживання солодких плодів корисне під час одужання після тривалої хвороби. А ще інжир швидко відновлює працездатність, ефективно бореться з фізичною втомою, розумовою перевтомою. Декілька вчасно з'їдених ягід знімуть нервову напругу. Вживаючи їх перед сном, можна покращити якість сну.

Дуже корисний стиглий інжир для вагітних жінок. Оскільки плоди містять необхідні для розвитку дитини білки та амінокислоти, майбутня мама повинна включати до свого раціону інжир. Його корисно почати вживати ще під час планування вагітності та на її ранніх стадіях. Оскільки вітаміни групи В і фолієва кислота, що містяться в плодах, сприяють нормальному розвитку, перебігу вагітності.

Цікавим є той факт, що солодкі плоди можна використовувати як для набору ваги, так і для схуднення. Це від його застосування.

Наприклад, якщо є багато і часто, ви, безумовно, наберете вагу. Якщо ж додавати по кілька штук до дієти, це допоможе комфортніше позбавлятися зайвих кілограмів. Ну, наприклад, інжир багатий на калій. Цей елемент допоможе організму позбутися зайвої рідини, що сприяє схуднення.

Усього кілька з'їдених ягід надовго забезпечать почуття ситості. Завдяки відсутності відчуття голоду, ви тривалий період зможете не їсти, а значить почнете потроху худнути. Крім того, зернятка, що знаходяться в плодах, активно стимулюють травлення, мають м'яку проносну властивість. А, як відомо, очищення організму – перший крок до схуднення.

Протипоказання щодо вживання

Але не завжди і не всім можна насолоджуватися солодким смаком ягід. Від вживання інжиру слід відмовитися за наявності загострення запальних захворювань травної системи.

Не можна забувати, що плоди дуже калорійні. Тому вони не повинні постійно перебувати на столі людей з діабетом та ожирінням. Їм слід бути дуже обережними при вживанні інжиру. Протипоказаний інжир при подагрі, а також панкреатиті, оскільки багатий на щавлеву кислоту.

Це дерево згадується в Біблії: його листом прикривалися вигнані з раю Адам та Єва, його прокляв Христос, не знайшовши на ньому плодів. Зате тепер ми з задоволенням знаходимо на полицях магазинів ці соковиті, солодкуваті плоди. Інжир - те Фігове дерево з райського саду, та ж Смоковниця з біблійної притчі. Вживаючи в їжу свіжі або сушені плоди цього незвичайного дерева, мало хто замислюється над тим, наскільки важливий для нашого здоров'я інжир: корисні властивостіі протипоказання цього плода потрібно знати кожному, а особливо – жінкам.

Корисні властивості інжиру

Вся користь інжиру – у його дивовижному хімічному складі. Кожна з речовин, що містяться в ньому, потрапляючи в організм людини, робить там величезну, непомірну роботу, налагоджуючи життєдіяльність багатьох систем та органів. Так як плід потрапляє до нас на стіл у різних видах, цілком закономірне питання, чим корисний свіжий інжир і не втрачає він своїх властивостей в сушеному вигляді. Справді, різниця є.

1. Хімічний склад та корисні властивості інжиру свіжого:

• глюкоза робить інжир чудовим антитоксичним засобом;
• фруктоза посилює розпад алкоголю в крові, перешкоджає утворенню нальоту на зубах, контролює рівень вмісту цукру в крові;
• органічні кислоти сприяють регенерації клітин і тканин, так що користь інжиру для жінок очевидна: він має прекрасні властивості, що омолоджують;
• дубильні речовини відомі своєю протизапальною та заспокійливою дією;
• білки активують всі обмінні процеси в організмі і є будівельним матеріаломдля клітин;
• жири – головне джерело енергії для людини;
• вітаміни: каротин, B1, B3, PP, C – живлять клітини, зміцнюють імунну систему;
• мінеральні речовини: натрій, калій, кальцій, магній, фосфор – активні учасники обмінних процесів;
• калорійність свіжого інжиру становить всього 49 ккал, тому продукт використовується в різних програмахдля схуднення.

2. Хімічний склад та корисні властивості інжиру сушеного:

• вміст глюкози та фруктози в сушених плодах збільшується в 1,5 рази, тому вони у кілька разів швидше виводять токсини з організму, ніж свіжі;
• білка стає більшою майже в 5 разів, тому користь інжиру сушеного в тому, що енергії людина отримує набагато більше;
• калорійність сушеного інжиру збільшується до 214 ккал;
• всі інші корисні речовини залишаються в цілості та безпеці навіть у сушених плодах.

Всі ці корисні властивості інжиру роблять цей плід просто незамінним у деяких випадках. Знаючи його такий унікальний склад, лікарі та дієтологи вже давно рекомендують вживати його при деяких захворюваннях та косметологічних проблемах. Тому кожна жінка, яка прагне зберегти свою молодість та красу, має знати, чим корисний інжир.

Використання інжиру в медицині та косметології

Унікальні лікувальні властивості інжиру дозволяють використовувати свіжі плоди як допоміжний засіб для лікування та профілактики багатьох серйозних захворювань. Причому їх використовують не тільки в рамках народної медицини: лікарі часто призначають інжир своїм пацієнтам у таких випадках:

• при харчових отруєннях та інтоксикації організму, при проносах та дизентерії;
• як профілактичний засіб у боротьбі з діабетом та карієсом;
• проти втоми, як природний енергетик;
• при стресах, нервозах, депресіях;
• для зміцнення імунітету та проти авітамінозу;
• як потогінний та жарознижувальний засіб;
• при анемії, оскільки інжир сприяє кровотворенню;
• у лікуванні тромбозів, тромбофлебітів та різних серцево-судинних захворювань;
• при болях у грудях;
• при кашлі, застуді та бронхіальній астмі рекомендуються полоскання настоєм плодів інжиру;
• той же настій можна використовувати для компресів при лікуванні наривів різного походження, мозолів, довго не гояться відкритих ран і пухлин (спрацьовують протизапальні та ранозагоювальні властивості дубильних речовин у складі плодів);
• лікарі призначають його як сечогінний засіб при нефритах;
• допомагає він також при кашлюку.

Сухі плоди теж мають всі вище перелічені властивості, та ще й використовуються як ефективний засібдля схуднення, так як мають проносну дію. Як сировину для ліків використовують лист інжиру, що лежить в основі препарату «Псоберан», що використовується для лікування плішивості та вітіліго. Плоди інжиру можна знайти у складі проносного засобу "Кафіол". Супліддя, заварені в молоці або окропі, використовують як засіб від кашлю та ангіни. В аптеках можна придбати інжирний сироп - приємний на смак і має дуже корисні властивості:

• покращує апетит та травлення;
• знімає спазми м'язового ревматизму;
• покращує стан шкіри;
• допомагає при застудних захворюваннях жіночих статевих органів.

Знайшли застосування корисні властивості інжиру для жінок та в косметології:

• покращує стан шкіри: розгладжує зморшки, робить її пружною та підтягнутою;
• нігті перестають шаруватися, робляться міцними та міцними;
• зміцнює волосся, перешкоджає їх випаданню, ламкості та перерізу;
• має очищаючі властивості, відлущуючи мертві клітини і забезпечуючи клітинам повноцінне дихання;
• зволожує шкіру;
• усуває вугрові висипання, прищі.

Тому в сучасній косметології так активно використовують екстракт інжиру для створення цілої лінії масок, кремів, лосьйонів, тоніків, цілющої та дуже ефективної косметики для волосся та засобів для догляду за шкірою. З м'якоті цього плоду виходять чудові маски, що омолоджують, домашнього приготування.

Тож як не поверни цей плід – одне суцільне задоволення. Але це лише на перший погляд. Враховуючи його сильну дію на організм, варто пам'ятати про те, що інжир - користь і шкода в одній оболонці. Потрібно знати протипоказання для його вживання, щоб не нашкодити своєму здоров'ю.

Протипоказання та шкода

Протипоказань для вживання інжиру не так багато, як свідчень, але вони все ж таки є:

• панкреатит;
• цукровий діабет;
• запалення шлунка (гастрит, коліт, ентерит);
• подагра;
• ожиріння.

При цих захворюваннях інжир можна їсти, але в дуже обмежених кількостях.

Тепер ви знаєте, чи корисний інжир і не протипоказаний він вам. Щоб ваша шкіра сяяла молодістю і красою, волосся розсипалося густим каскадом по плечах, а турботи про здоров'я покинули вас, не нехтуйте плодами скромної смоковниці. Вона, немов цілюще джерело, насичить ваш організм потрібними речовинами і не дасть йому збитися у своїй роботі.

Схожі записи

Інжир – це плоди фігового дерева, або смоковниці, того самого, листя якого допомогло прабатькам людства Адаму та Єві прикрити свою наготу.

Але не лише цим уславилося фігове дерево.

За свою довгу історіювоно принесло чимало користі. Користь та шкода інжиру були знайомі людям ще в давнину.

Наприклад, воїни Олександра Великого, вирушаючи у далекі землі, завжди вішали на пояс мішечок із сушеним інжиром. Вони знали, що кашка з подрібненого смокву допоможе швидко загоити рани, а після важкого бою або переходу лише кілька плодів знімуть втому.

Корисні властивості та протипоказання інжиру обумовлені його вітамінно-мінеральним складом. Плоди смоковниці напрочуд смачні, але довго не зберігаються. Тому найчастіше можна побачити інжир у сушеному (в'яленому) вигляді.Але й у такому вигляді він не втрачає своїх властивостей, а навіть набуває нових.

Плоди смоковниці напрочуд смачні, але довго не зберігаються. Тому найчастіше можна побачити інжир у сушеному (в'яленому) вигляді. Але й у такому вигляді він не втрачає своїх властивостей, а навіть набуває нових.

З цієї таблиці видно, як зростає цінність сушених плодів.

Після сушіння в інжирі значно збільшується вміст макро- та мікро елементів – марганцю, міді, селену, цинку та інших:

• натрію в ньому у 10 разів (!) більше, ніж у свіжому;
• калію більше майже в 3 рази;
• кальцій виростає приблизно в 5 разів,
• магній у 4,
• залізо в 3 рази,

Тому для заповнення фосфору краще їсти свіжі плоди. А за корисними властивостями та вмістом калію в'ялений інжир поступається лише горіхам.

За кількістю заліза плоди фігового дерева перевершують найпотужнішого постачальника – яблуко.

Корисні властивості та протипоказання свіжого інжиру багато в чому залежить від концентрації вітамінів. Так, у свіжому та в сушеному вигляді фіга містить:

• вітамін С,
• нікотинову кислоту, бета-каротин,
• тіамін (B1), рибофлавін (B2), вітамін E.

В інжирі присутні також:

• органічні кислоти,
• пектини та ферменти.

Наліт, який з'являється на сушених плодах, містить у собі фруктозу, глюкозу, лізин, аспарагінову кислоту, аспарагін і трохи лимонної та яблучної кислот.

Корисні властивості свіжого та сушеного інжиру

Його вживання у свіжому чи сушеному вигляді допомагає:

• швидко відновитися,
• покращити роботу травлення, допомогти серцю, печінці та шлунку,
• вилікувати кашель та ангіну,
• надати проносну дію,
• врятувати від отруєння, допомагаючи ниркам та печінці виводити токсини.

М'якуш свіжого інжиру:

• може вилікувати грибкові захворювання,
• зміцнює кістки,
• благотворно впливає на шкіру, зменшують цукор у крові.

Свіжий сік добре допомагає при анемії, збільшуючи рівень гемоглобіну крові.

Сушений інжир заповнить нестачу вітамінів та інших речовин, необхідні нормальної життєдіяльності людини. Неможливо переоцінити його роль лікуванні серцево-судинної системи.

Користь нового інжиру полягає і в тому, що він усуває тахікардію. А завдяки вмісту фіцину розріджує кров, знижує кількість «поганого» холестерину та зменшує ризик атеросклерозу та тромбозу.

Тому його вживання є гарною профілактикою ішемічної хвороби серця, що зменшує ризик інфаркту та гіпертонії.

Для лікування використовують як самі плоди смоківниці, і настої (відвари) їх. Настої мають протизапальну, антисептичну дію, регулюють обмінні процеси. Особливо добрі настої інжиру на молоці.

Приготувати їх дуже просто:

• потрібно залити 40 г сухофруктів однією склянкою води чи молока,
• почекати 5-6 годин, поки плоди віддадуть молоку всю свою силу,
• і пити протягом дня невеликими порціями.

Такий настій дуже корисний при застуді - він знижує температуру і має потогінну дію. Виявляє він і лікувальний ефект при хворій печінці або селезінці.

Лікувальні властивості інжиру застосовуються для лікування та профілактики сечокам'яної хвороби та циститу. У цьому випадку використовують як в'яжучий засіб коріння та листя смоковниці. Чумацький сік інжирного дерева виводить з нирок пісок і лікує гнійні рани і пухлини, що довго не гояться.

Літнім людям смоква допомагає справлятися з ламкістю і крихкістю кісток, покращити зір, підвищити тонус та загальне самопочуття.

Вживання інжиру значно знижує ймовірність захворіти на цукровий діабет, атеросклероз і тромбофлебіт.

Усього перерахованого вже цілком достатньо, щоб зайняти гідне місце серед найкорисніших фруктів, але цим користь інжиру не обмежується.

Чим корисний інжир для чоловіків?

Корисні властивості інжиру для чоловіків полягають у тому, що активні речовини, що містяться у солодкому фрукті, ефективно справляються з імпотенцією. Винна ягода (ще одна назва цього плоду) – натуральна і дуже ефективний спосібборотьби зі статевою слабкістю у чоловіків.

На сході її давно вживали в їжу як засіб, що посилює потенцію в будь-якому віці.

Достатньо замочити 2 плоди в склянці теплого молока і залишити на ніч, а вранці випити настій і з'їсти м'якоть.

Інжир допоможе перемогти і таке неприємне чоловіче захворювання, як простатит.

У народної медицинивикористовується такий рецепт:

1. Потрібно взяти 5 плодів та залити їх склянкою гарячої води.
2. Ретельно перемішати, трохи наполягти і пити цей напій двічі на день по? склянки за півгодини до їди.

Лікування проводиться протягом одного місяця, курс можна повторити за необхідності через 2-3 тижні.

Яку користь може принести інжир жінкам?

Жінки зазвичай дуже стурбовані надмірною вагою і найчастіше вдаються до різних сумнівних засобів для схуднення. Але є абсолютно безпечний і дієвий спосіб позбутися зайвих кілограмів без виснажливих дієт, хімічних препаратів та болісних вправ.

Всього 2-3 плоди на день - і через деякий час тіло набуде бажаних легкостей і стрункості.

Корисні властивості інжиру, що застосовуються зниження ваги, визначаються калорійністю свіжих плодів. Вище говорилося про те, що натуральні плоди містять набагато менше калорій, тому свіжий інжир буде кориснішим для схуднення.

Для корекції фігури підходить дієта, коли один раз на тиждень влаштовується «інжирний» розвантажувальний день. У цей день потрібно з'їсти 100 г в'ялених плодів, 1 кг сирих фруктів, 0,5 кг овочів і випити 2 л знежиреного кефіру.

Ще одна проблема, з якою стикаються багато любительок високих підборів – варикоз. Якщо включити до свого щоденного раціону кілька плодів інжиру, можна уникнути неестетичних виступаючих вен і надовго зберегти красу і здоров'я своїх ніжок.

У лікуванні захворювань жіночої інтимної сфери допоможе сироп із плодів фігового дерева – він усуне таку жіночу неприємність, як білі (виділення при грибкових та інших захворюваннях).

Багато жінок використовують корисні властивості інжиру під час вагітності.

Завдяки багатству корисних речовин, його плоди підтримають здоров'я матері та малюка вітамінами, макро- та мікроелементами та іншими потрібними в цей період речовинами.

Якщо у майбутньої мамивідбувається швидке збільшення ваги, то смоква допоможе так скоригувати харчування, щоб стабілізувати вагу без шкоди для дитини.

Практично кожна жінка в положенні стикається з труднощами при випорожненні кишечника. Вживання інжиру допомагає швидко позбутися проблеми, надаючи делікатний проносний вплив.

Корисний інжир для вагітних і тим, що він допомагає впоратися із залізодефіцитною анемією. Усього 1-2 плоди щодня на сніданок швидко піднімуть рівень гемоглобіну в крові.

При годівлі дитини дуже важливо, щоб до організму жінки надходила достатня кількість кальцію. На жаль, при непереносимості молока та молочних продуктів їх доводиться замінювати штучними препаратами.

Інжир у даному випадкустане корисною та смачною альтернативою. Але вводити його в раціон мами, що годує, слід обережно, так як цей фрукт може викликати у дитини пронос і здуття.

Корисні властивості інжиру для жінок полягають ще й у тому, що плоди смоківниці посилюють лактацію, а при появі маститу стають натуральним лікарським засобом. Розпарені в молоці плоди, якщо їх прикладати до грудей у ​​місці нариву, легко впораються із запаленням.

Користь інжиру для дитини

Багато мами запитують, чи можна давати ці солодкі плоди дітям. Не тільки можна, а й потрібно, звичайно, якщо дитина не має протипоказань.

Чим корисний інжир для малюка? Насамперед плоди інжиру є відмінним натуральним вітамінним препаратом, здатним замінити будь-які покупні комплекси вітамінів.

По-друге, при застудних захворюваннях смоква чудово замінює ліки. Напій із сушеного інжиру з молоком, вершковим масломі медом - чудовий природний засіб від будь-якого виду кашлю.

Приготовлений з інжиру сироп є дуже добрим тоніком для малюків – він покращить травлення та збільшить апетит.

До того ж вазочка із сушеним інжиром замість цукерок може стати відмінною заміною покупним солодощам, але треба мати на увазі його проносний ефект.

Якщо ж дитина має проблеми зі стільцем, то пюре з цих плодів нормалізує роботу кишечника.

Включаючи інжир до раціону малюка, слід робити це поступово, починаючи з зовсім невеликих кількостей і уважно відстежуючи реакцію організму.

Підсумовуючи, можна сказати, що спектр впливу плодів фігового дерева дуже широкий, тому інжир і препарати з нього застосовуються в лікуванні та профілактиці багатьох захворювань:

• анемії;
• інфекцій;
• грибків;
• онкології;
• опорно-рухового апарату;
• нервової, серцево-судинної, травної, ендокринної систем;
• шкіри, порожнини рота та дихальних органів;

Крім цього, фіга використовується для поліпшення роботи мозку, підвищення імунітету, як афродизіак, а також при лікуванні жіночих і чоловічих хвороб.

Шкода інжиру

Свіжий інжир практично не може завдати шкоди організму здорової людини. Але його плоди не варто вживати гострих захворювань шлунково-кишкового тракту та подагрі.

В'ялені плоди через високий вміст цукру протипоказані хворим на діабет і не рекомендуються тим, у кого присутній зайва вага. Людям із сечокам'яною хворобою слід з обережністю включати його до свого раціону.

Шкідливість інжиру для вагітних, як і його користь, має велике значення. У період виношування плода забороняється їсти інжир, якщо жінка надто швидко набирає вагу, у неї виявився гестаційний діабет або вона страждає на будь-які захворювання нирок.

Протипоказань у інжиру мінімум, але це не означає, що здоровій людиніможна поглинати його у будь-яких кількостях. У всьому потрібно знати міру і здоровий глузд - для профілактики цілком достатньо 2-4 штуки на день.

Як правильно їсти та готувати інжир?

Як засіб для швидкого вгамування голоду інжир підходить у свіжому або сушеному вигляді. Він набагато корисніший за цукерки, шоколадки та інші солодощі, які часто вживають як перекушування.

Сушені плоди можна вживати як звичайні сухофрукти. Однак краще обдати його окропом або потримати на пару. Другий варіант допоможе зберегти всю користь плодів.

Свіжий інжир стане найсмачнішим десертом, якщо плоди просто нарізати на часточки і полити збитими вершками або солодким сметанним соусом. А в поєднанні з м'яким сиром інжир перетворюється на чудову закуску, що відтіняє смак шампанського або білого вина.

Добре поєднується він із м'ясом та птицею.

Наприклад, тушкованій свинині надає зовсім незвичайний екзотичний смакта аромат.

Якщо хочеться чогось цікавіше, то для святкового застілля можна запекти курку по-грецьки. Вона гарантовано вразить гостей та домочадців.

А приготувати цю страву досить просто:

• замаринувати курячі ніжки,
• скласти їх у форму для запікання,
• проклавши між шматочками м'яса часточки інжиру,
• і потримати у духовці близько години.

Виявляється, з інжиру, незважаючи на властиву плодам насолоду, готують безліч смачних і корисних страв з додаванням цукру: варення, повидло, пастилу, узвари або навіть вино.

Варення з інжиру зберігає практично всі його корисні властивості і вариться без особливих зусиль.

Найбільшою кількістю корисних властивостей має варення з інжиру. Для варіння по класичному рецептузнадобиться:

• 1 кг свіжих або сушених плодів (середнього розміру),
• 1 кг цукрового піску,
• 300 мл води та трохи лимонної кислоти.

Вимити інжир, видалити «хвостики» і проткнути кожен плід зубочисткою в кількох місцях. Потім налити воду в каструлю і закип'ятити її. Висипати інжир у киплячу воду та варити 10 хвилин.

Після цього витягнути плоди та промити їх холодною водою. Висушити інжир на сухому рушнику. Поки сушиться інжир, потрібно зробити сироп: додати цукор у воду (300 мл) і поставити на вогонь. При помішуванні варити, доки не вийде однорідна маса.

У неї викласти обсушені плоди та варити приблизно 40 хвилин або трохи більше (це залежить від стиглості плодів). Наприкінці варіння додати лимонну кислотуі все ретельно перемішати. Варення скласти у простерилізовані банки.

Користь варення з інжиру полягає в тому, що його можна використовувати як лікарський засіб при застуді та вітамінне доповнення до повсякденного раціону харчування.

Плоди фігового дерева мають цілющу дію на організм, недарма їх здавна використовували в народній медицині. Але й сьогодні інжир анітрохи не втратив своєї лікувальної сили і може послужити хорошу службу тим, хто вважає за краще лікуватися натуральними засобами.

На тлі суцільно штучних препаратів, що викликають масу побічних ефектівІнжир стає практично ідеальною альтернативою, що надає сприятливий вплив на здоров'я.

Інжир безпечний і приносить виключно користь, якщо дотримуватися всього двох правил - немає його після 6 вечора (інакше безсоння гарантована) і не вживати більше 160 г на добу.

Інжир – перша рослина, назва якої згадана в Біблії і, ймовірно, найстаріша з культурних рослин у світі.

Інжир має кілька найпоширеніших назв.

Це і смоква, це Фігове дерево, так само можна почути назву «винна ягода» і смоковниця.

Де росте

Фігове дерево відоме з давніх часів. Згадування смоковниці почалося ще з Біблії та Старого та Нового Завітів. В Італії складені легенди навколо цього унікального дерева та його смачних плодів.

На Близькому Сході та в арабських казках немислимо не зустріти будь-якої цікавий фактабо легенду, пов'язану з цією найдавнішою рослиною.

Зростає інжир в умовах субтропіків. Часто зустрічається у країнах Середземномор'я, на Кавказі, у Криму, Середній Азії.
Інжир росте у субтропіках

Буває два сорти інжиру: ранній (білий) та синій (фіолетовий), який встигає через два місяці після зняття врожаю білих плодів.

Типи обробки

За такої широкої популярності та гастрономічної привабливості цієї рослини, все ж таки краще знати, чим корисний інжир і як його вживати в різних видах.

Його використовують у свіжому вигляді, як ягоди, як ласощі, десерт.

Так само плоди в'ялять, сушать і вже в сухофруктах використовують корисні властивості інжиру. Сушені плоди (в 100 г продукту) містять близько 250 - 258 ккал, тоді як свіжі всього 50 ккал.

Часто готують із смоківниці варення та джеми.

Склад інжиру

Плоди смоковниці містять майже всі необхідні для здоров'я людського організму, речовини та мікроелементи.
Це, основні, мг (на 100 г продукту):

• Кальцій - 162;
• Натрій - 10;
• Фосфор - 67;
• Калій - 680;
• Залізо - 2,03;
• Магній - 68;
• Цинк - 0,55;
• Мідь - 0,287;
• Марганець, Селен і т.д.

Вітаміни:

• Ретинол (вітамін А);
• Бетаїн;
• Тіамін;
• Рибофлавін;
• Ніацин;
• Пантотенова кислота;
• Піридоксин;
• Фолієва кислота та ін.

До складу цих плодів входять також жири, вуглеводи, рослинні волокна (клітковина), крохмаль, білки і цукру.
Саме тому корисні властивості свіжого інжиру цінні як жінок, так чоловіків.

В'ялений інжир зберігає всі свої корисні властивості у повному обсязі.

Тому що цей спосіб - ніщо інше, як порятунок від вологи в плодах, зі збереженням усіх вітамінів та поживних речовин.

Користь

Чим же корисні плоди інжиру і чи він шкодить:

Протипоказання та шкода

Корисні властивості інжиру очевидні, а які протипоказання і чи є такі?
Плід фігового дерева не бажаний для вживання людьми з порушеннями травного тракту та кишечника.

Плоди смоковниці є одним із небагатьох фруктів, що містять оксалати - особливі речовини, що містяться в деяких рослинах.

Коли цих сполук стає занадто багато в рідинах організму, процес може призвести до проблем утворення каменів у нирках або жовчному міхурі.

Висока концентрація харчових волокон в інжирі може призвести до надмірної перистальтики кишечника, що спричиняє спазми в животі та рідке випорожнення. Так само плоди інжиру можуть принести замість користі шкоду організму тих, хто страждає на ожиріння.

Всі подробиці про користь та шкоду інжиру ви дізнаєтеся з відео:

Зберігання

Так як свіжозібрані плоди смоковниці можуть зберігатися зовсім недовго, близько трьох днів, а в герметично закритому контейнері близько тижня, часто інжир на користь в'ялять або сушать.
Чим відрізняються властивості інжиру сушеного, яка його користь і шкода на відміну корисних якостей свіжих плодів?

У сушених плодах вміст цукру в рази більший, ніж у свіжих. Термін зберігання значно збільшується через відсутність вологи в м'якоті.

Після висушування або в'ялення фіги стають досить грубою їжею. Сушений інжир їдять як родзинки або звичайні сухофрукти, але можливе і попереднє замочування в окропі або прохолодній воді.

Користь та шкода сушеного інжиру

Найголовніша властивість сушеного інжиру для організму – це користь, яку можна отримати протягом усього року, незалежно від сезону врожаю.
Те, чим корисний сушений інжир для жінок - це, крім іншого, ще й ефективна профілактика варикозного розширення вен. Достатньо кількох плодів у денному раціоні, щоб підтримати в тонусі вени ніг.

Інжир тонізує вени ніг
Інжир відомий як улюблений фрукт Клеопатри. Інжир має корисні властивості для жінок взагалі для здоров'я і зокрема, для схуднення.

Сушені фрукти поділяються на сухофрукти вуглеводної та ліпідної властивості.
Сухофрукти вуглеводного спектру,це – інжир, чорнослив, фініки, абрикоси і т.д. Вони складаються з сушених або зацукрованих фруктів і містять багато цукру та вітамінів (особливо А та Е), але з низьким вмістом білків та ліпідів.

Сухофрукти ліпідного (або масляного) спектрувключають фрукти, насіння або підсмажені бобові культури, у тому числі волоські горіхи, фундук, фісташки і мигдаль. Мають низький вміст цукру, але високий вміст білка та ліпідів, хоча це переважно «хороші» жири: мононенасичені та поліненасичені (Омега 9), які допомагають боротися з холестерином. Також багаті вітаміном А, Е, кальцієм і калієм. Калорійність маслянистих сухофруктів складає близько 600 ккал на 100 г.

До топ 10 продуктів-афродизіаків входить сушений інжир, тому і для чоловіків він корисний особливими властивостями. Недарма давні греки регулярно вживали дулі під час сексуальних обрядів, коли святкували врожай року.

При вагітності інжир безперечно приносить більше користі, ніж може завдати шкоди при надмірному захопленні.
Усі подробиці ви дізнаєтеся з відео:
https://www.youtube.com/watch?v=Icw1jmn49fk

Отже, шкода сушеного інжиру мінімальна. Можливо завдано лише тому випадку, якщо використовується людиною з хворим ШКТ, чи під час переїдання.

Як вибрати

Добре, коли інжирне дерево росте у власному саду або в тому регіоні, де проживає споживач.

Але прийшовши в магазин на Уралі, в Сибіру або, наприклад, у Середній смузіРосії потрібно знати як вибрати сушений інжир, щоб не витратитися даремно.

Сушений інжир краще вибирати за такими видимими властивостями:

• колір від бежевого до світло-сірого;
• поверхня має бути матовою;
• легкий шар білуватого кольору (виступає глюкоза);
• без коричневих вм'ятин та пошкоджень.

Увага! Якщо поверхня глянсова, то плоди оброблені сірчаним чадом.
Дотримуючись цих нечисленних умов, куплений сушений інжир принесе лише користь, а не шкоду для організму покупця.

Схожі матеріали

Плоди та листя інжиру здавна застосовуються як лікарський засіб у народній медицині. Свіжі плоди інжиру рекомендують для швидкого відновлення серцевої діяльності при ослабленні серцевого м'яза, як кровотворний засіб при анемії, а також для зниження надлишкової кислотності при шлунково-кишкових захворюваннях. Його використовують при гіпокаліємії та при захворюваннях серцево-судинної системи, коли калій теж необхідний.

Супліддя інжиру і згущений сік супліддя використовуються при серцево-судинних захворюваннях, при недокрів'ї та занепаді сил. Густий екстракт являє собою темно-коричневу кашку з ароматним запахом і приємним смаком. Він має помірну сечогінну дію. Так, наприклад, у хворих при декомпенсації серцево-судинної системи сечовиділення збільшувалося до 50%. Рекомендована доза -100 г один раз на день (вранці). Оскільки препарат дуже поживний і не чинить побічної дії, його можна приймати тривалий час.

Супліддя інжиру мають також відхаркувальну і пом'якшувальну дію. У Європі епохи ренесансу був цілий збір із фруктів, що застосовувався при «грудних захворюваннях». У нашому сучасному розумінні це бронхіти, трахеїти і навіть туберкульоз та запалення легень. До цього живильно-відхаркувального складу входили в рівних частинах сухі плоди винограду, інжиру, зізіфуса та фініків. Калорійність цієї суміші, як бачите, величезна, але при виснажливих і тривалих захворюваннях саме це необхідно.

У Середній Азії їх варять з молоком і вживають при кашлі, кашлюку, а також як пом'якшувальне при болях у грудях, горлі та застуді. У французькій медицині використовують сироп від кашлю. Його готують так: 500 г інжиру відварюють в 1 літрі води. Після того, як вони розваряться, додають 250 г меду та (за бажанням) 250 мл хорошого коньяку. Усі перемішують і зберігають у холодильнику в добре закупореній тарі. Застосовують по 1 столовій ложці 3-4 рази на день при кашлі та інших простудних захворюваннях.

А ось рецепт «кави» з фіг, який готують наступним чином: змелені в порошок сухі плоди заварюють як справжню каву з розрахунку 1-2 чайні ложки на 1 склянку води. П'ють у теплому вигляді дрібними ковткамипри застудних захворюваннях. Свою назву цей напій отримав за кавоподібний колір. Підбадьорлива дія тут, звичайно, хімічним складом не передбачена, а от калорій досить багато.

При гастритіу сербській народній медицині рекомендується наступний рецепт: На 1 л оливкової олії взяти 20 г трави звіробою та 10 шт. плодів інжиру (подрібнити), наполягати 40 днів; вранці випити білок одного яйця, а через півгодини прийняти столову ложку приготовленої мікстури.

У медицині застосовують препарати на основі сухофруктів, насамперед, чорносливу та інжиру, що покращують перистальтику кишечника в осіб похилого та старечого віку, що страждають запорами на цьому грунті. Комбінований препарат «Ре-гулакс» вироблявся в НДР у вигляді фруктових кубиків по 8,4 г, що містять м'якоть плодів інжиру, листя та плоди сенни, вазелінове масло. Вітчизняний комплексний препарат «Кафіол» випускається у вигляді брикетів темно-бурого кольору зі своєрідним фруктовим запахом і смаком. Цей препарат містить також м'якоть плодів інжиру та сливи, листя і плоди сенни (касії гостролистої) і вазелінове масло. Має проносну дію і призначається всередину при запорах, особливо завзятих, по 1-2 брикети на ніч, причому брикети розжовують і запивають невеликою кількістю води. У дитячій лікувальній практиці сироп із плодів інжи-ра застосовується як м'яке проносне.

У домашніх умовах при запорі рекомендується наступний рецепт. Взяти по 0,5 кг сухих плодів інжиру та слив, залити 3 л води, кип'ятити, доки не упариться до 2,5 л; пити по 100 г до і після їди і з'їдати по кілька слив і шматочків інжиру. Залишок відвару та гущі приймати потроху протягом дня та наступного дня. Варіант: 0,5 кг інжиру кип'ятити 30 хв в 1,5 л води, пити цей відвар кожні 2 години по 100 г, а інжир з'їсти.

Протипоказання. В інжирі багато клітковини, тому не слід вживати його при гострих запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, а через цукор - при цукровому діабеті. Протипоказаний оп також при подагрі, оскільки містить багато щавлевої кислоти (до 100 мг%).

З давніх-давен відомі сечогінні властивості інжиру. Його використовували для поліпшення травлення та як засіб, що підвищує сечовиділення, особливо при подагрі, яка пов'язана з порушенням обміну сечової кислоти.

В даний час і народній медицині приймають відвари та варення з інжиру як потогінну та жарознижувальну спорідненість. Відвар супліддя, звареного в молоці або у воді (2 столові ложки сухих супліддя на 1 склянку молока або води), вважається гарним засобомдля полоскань горла при ангіні, захриплості та сухому кашлі, а як відхаркувальне - для прийому внутрішньо при трахеїтах і бронхітах. Такий же відвар п'ють по півсклянки 2-4 рази на день при хворобах нирок та сечовивідних шляхів. Іноді відвар інжиру радять пити при гастритах, запорах. Зовнішньо відвар застосовують для припарок при наривах, флюсі і т. д. Іноді для прискорення дозрівання до наривів прикладають свіжі або розмочені сушені плоди.

Розпарений плід - чудовий компрес при абсцесі на яснах та флюсі. Аналогічно половинку розпареного плода можна прикласти на будь-яке нагноєння, фурункул або карбункул.

Останнім часом інжир широко використовується і в фармацевтичній промисловості. «Фіцин» має фібринолітичну дію і застосовується для лікування тромбозів. З млечного соку листя одержують препарат «Фуроден», що рекомендується при лікуванні лейкодермії.

Настій листя інжиру допомагає при бронхіальній астмі та при захворюваннях нирок. Водний відвар з листя молодих гілок вживають як протиглистний засіб, а свіже листя інжиру прикладають до фурункулів. У народній медицині Вірменії настоянку листя на горілці п'ють при малярії.

У медичній практиці дозволено застосовувати препарат «Псоберан» з листя інжиру. Він містить суміш фурокумаринів і має фотосенсибілізуючу здатність (підвищує чутливість шкіри до ультрафіолетових променів), посилюючи пігментоутворення в шкірі. Призначається для лікування захворювань шкіри - вітіліго і гніздової плішивості. Випускають у таблетках і у вигляді спиртового розчину.

В вірменській народній медицині при кашлі, а також при проносах, вживають відвар із сушеного листя фігового дерева. У Грузії відвар суміші листя інжиру та кропиви дають при дизентерії. Чумацький сік інжиру використовують для лікування ран та виведення вугрів. Насіння інжиру відоме як проносний засіб - при запорах призначають одноразовий прийом по 10-15 г насіння.

Фото: Рита Діамантова, Марія Тельнова