Zimní medové houby neboli Flammulina velutires jsou jedlá odrůda hub. Patří do rodiny Ryadovkovců a u nás rostou téměř všude.

Zimní houby patří do rodiny Ryadovkovů a rostou téměř všude u nás.

Zimní houba tvoří plodnici klobouček-stopka, centrální nebo mírně excentrické umístění. Klobouk je konvexní nebo plochý, žluto-zlaté, medově zlatohnědé nebo žluto-oranžovo-hnědé barvy. Okraje čepice mají zpravidla světlejší barvu než střední část.

Jedlé houby mají tenkou dužinu, bělavou, béžově žlutou nebo světle žlutou barvu, s příjemnou a dosti výraznou houbovou chutí. Noha je trubkovitého typu, poměrně hustá, s velmi charakteristickým sametově zlatohnědým nebo žluto-béžově hnědým zbarvením, bez zbytků špice. Destičky jsou přilnavého typu, řídce uspořádané, někdy zkrácené, bělavé nebo okrové barvy. Výtrusy jsou bělavé barvy, elipsoidního nebo válcovitého tvaru.

Galerie: zimní medové houby (25 fotografií)

Kdy sbírat zimní medové houby (video)

Kde roste zimní medonosná houba?

Plod je hustý, v celých skupinách nebo tzv. trsech. Odrůda je rozšířena v oblastech s mírným klimatem. Plodnice se velmi aktivně tvoří od začátku nebo poloviny podzimu až do začátku jara. Plod se vyskytuje během období tání v zimě.

Zimní houby se mimo jiné pěstují v mnoha zemích, včetně Japonska a Koreje. Při průmyslovém pěstování se jako živný substrát používá speciální, dobře navlhčené dřevo nebo nasekaná pšeničná sláma. Sklizeň při umělém pěstování probíhá téměř po celý rok a celosvětová produkce dosahuje ročně sta tisíc tun.

S nástupem podzimu přichází čas sběru zimních hub. Při dostatečné teplotě a zvýšené vlhkosti plodnice této jedlé odrůdy rychle rostou a vyvíjejí se. Hřib zimní se vyskytuje nejen v listnatých, ale i ve smíšených lesích. Je vhodné vydat se hledat medové houby v poměrně vyzrálých listnatých lesích, kde se plodnice aktivně tvoří na pařezech a kmenech takzvaného mrtvého dřeva, stejně jako na živém listnatém dřevě.

Při sběru je třeba pamatovat na to, že kromě jedlých odrůd se může houbař v lese setkat s falešnými a jedovatými medovými houbami, proto Je velmi důležité věnovat pozornost následujícímu charakteristické rysy:

• falešné medové houby se nejčastěji vyskytují na půdě a pod listím;
• klobouk falešné houby je vždy velmi jasně zbarven v jasně červených a zelenošedých tónech;
• zbarvení plátů na vnitřní straně čepice je tmavší a výraznější.

S nástupem podzimu přichází čas sběru zimních hub

Hlavním a jistým znakem je přítomnost velmi charakteristického prstenu kožovitého typu umístěného na stopce, přímo pod čepicí. Falešné medové houby mají nutně fragmentární části takového špatně viditelného a nerovného prstence. Klobouk a stonek pravých medových hub jsou mimo jiné vždy pokryty dosti výraznými šupinami, které u všech nepravých odrůd zcela chybí.

K tomu je třeba opatrně odříznout stonek nožem nebo opatrně zkroutit plodnici z mycelia. Druhá metoda je výhodnější, protože minimalizuje riziko vstupu patogenní infekce do mycelia řezem na stonku houby. Všichni znalci „tichého lovu“ musí dodržovat řadu pravidel:

• Sběru podléhají pouze známé jedlé druhy a sebemenší pochybnost o znalosti houby je důvodem k odmítnutí sběru;
• Nelze sbírat přerostlé, nahnilé, červivé nebo příliš staré houby, stejně jako příliš mladé, nedozrálé plodnice;
• Zimní houby musíte nasbírat do košíku, který plodnicím zajistí dostatečné větrání a dlouhodobou konzervaci;
• Zimní houba se vkládá do košíku kloboučkem dolů nebo mírně stranou.

Důležité mít na paměti,že nasbírané houby je potřeba co nejrychleji dopravit domů, roztřídit a zpracovat, čímž se zabrání hnilobě hub a otravám z konzumace houbových pokrmů.

Vlastnosti zimních hub (video)

Složení a příznivé vlastnosti zimních hub

Přítomnost celého komplexu biologicky aktivních látek, vitamínů a minerálů v dužině hub, Zimní medové houby mají následující příznivé vlastnosti:

• posílení imunitního systému;
• zlepšení elasticity a stavu cévní stěny;
• zničení patogenní mikroflóry a odstranění zánětlivých procesů;
• normalizace srdce a cévního systému;
• snížení hladiny cholesterolu v krvi;
• snížená hladina cukru v krvi;
• obnovení prospěšné střevní mikroflóry.

K léčebným účelům se používají houbové nálevy, tinktury a odvary. Mimo jiné je hřib zimní velmi účinný a dostupné prostředky k boji proti impotenci a je široce používán v prevenci mnoha onemocnění.

Hřib zimní se vyskytuje nejen v listnatých, ale i ve smíšených lesích

Falešné dvojníky zimních hub

Existuje několik falešných podobností falešných hub, které nezkušení znalci „tichého lovu“ to mohou zaměnit za chutnou a zdravou odrůdu:

• šedě pokovená podzimní pseudopěna Vyznačuje se vypouklým světle žlutým nebo hnědorezavým kloboukem, jehož spodní část je pokryta charakteristickou přikrývkou. Povrchová kůže je hladká a poměrně vlhká nebo lepkavá;
• cihlově červená falešná medová houba, rostoucí ve velkých skupinách a vyznačující se velmi charakteristickým kulovitým nebo polokulovitým tvarem klobouku s hladkým a suchým, červeno-oranžově-cihlovým povrchem. Talíře mají nažloutlou, olivovou nebo tmavě čokoládovou barvu. Noha je dutá, načervenalá cihlová, tenká a zakřivená.

Méně častou odrůdou je nepravá jedovatá houba medonosná sírově žlutá, která se vyznačuje klobouky se zahnutými okraji a přítomností pavučinové vrstvy na spodní části. Kromě jiného je třeba pamatovat na to, že talíře jsou nažloutlé, zelenkavě olivové nebo olivově hnědočerné a jedlé druhy desky jsou krémové nebo žlutobílé barvy. Měli byste také vzít v úvahu skutečnost, že dužina nejedlých falešných odrůd má velmi nepříjemný a zemitý zápach.

Syn.: hřib zimní, flammulina sametonohá, kolibia sametonohá, houba medonosná-sněžná, flammulina, enokitake, hřib ohnivý, enoki, jingu.

Zimní medonosná houba je druh zimních hub z rodu Flammulina, čeledi Ryadovaceae, nebo Tricholomovaceae. Je to houba kosmopolitní, tzn. roste po celé zeměkouli s výjimkou Antarktidy. V plísni zimní byl nalezen flammulin, který působí proti zhoubným nádorům. V Rusku se nepoužívá k léčebným účelům.

Zeptejte se odborníků

V lékařství

Zimní medová houba není zahrnuta do Státního lékopisu Ruské federace. V čínské, japonské, korejské a vietnamské medicíně se přípravky a nálevy z medové houby používají při prevenci a léčbě zhoubných novotvarů (sarkom, rakovina, melanom), ale i zhoubných onemocnění krve a lymfatického systému - lymfóza, leukémie, lymfogranulomatóza.

Jde o to, že zimní medová houba obsahuje látku, která brání aktivní rozvoj sarkomy - flammulin. Odtud druhý název houby – flammulina velvetypodia. Také ve východní lékařské praxi, houba kvůli jeho léčivé vlastnosti používá se při onemocněních jater a gastrointestinálních vředech.

Ve výše uvedených lékařských postupech slouží flammulinová houba také k prevenci a léčbě nezhoubných nádorů: adenomu, fibromu, myomů, mastopatie. V 90. letech 20. století byly v Rusku získány první klinické údaje o protinádorových vlastnostech plísně zimní, a proto se objevily první biologicky aktivní doplňky stravy s protinádorovým, imunomodulačním a protizánětlivým účinkem.

Tyto doplňky však brzy rychle zmizely kvůli kontroverzním názorům na jejich účinnost, takže v Rusku se zimní houba v současné době nepoužívá k léčebným účelům.

Kontraindikace vedlejší účinky

Kontraindikacemi použití flammuliny a léčby touto houbou jsou těhotenství, laktace, individuální nesnášenlivost ke složkám houby, dětství až deset let (žaludek postrádá potřebné enzymy, které umožňují běžné zpracování hub). Medové houby jsou kontraindikovány u lidí, kteří mají zažívací potíže, mají onemocnění jater a žlučníku (tyto orgány jsou zodpovědné za produkci enzymů, které rozkládají potraviny, takže konzumace medových hub povede k pravidelným zažívacím potížím) a ledvin, dny (kvůli vysoká koncentrace purinů, medové houby mohou způsobit zhoršení zdravotního stavu).

Ve vaření

Oblíbené v japonské kuchyni. Je stálou složkou korejských salátů, ale na rozdíl od žampionů a asijských shiitake si zimní medová houba dokáže v salátech zcela zachovat překvapivě jemnou a příjemnou chuť v kombinaci s rafinovaným aroma.

Měkká plodnice zimní medonosné houby umožňuje získat z ní houbový kaviár. Flammulina je vhodná i na hnětení mletého masa a přípravu nádivek. Zimní houba se hodí k masu, rybám, drůbeži a téměř veškeré zelenině. Solí se, nakládá, suší, konzervuje, vyrábí se houbový prášek a extrakty. Zimní medonosná houba se samozřejmě konzumuje i čerstvá.

Existují však informace, že dužina houby může obsahovat určité množství nestabilních toxinů, proto je třeba zimní houbu před konzumací řádně povařit.

V kosmetickém průmyslu

Flammulinová houba je široce používána při výrobě kosmetiky: pleťové vody, masky, krémy. Takové produkty zpravidla obsahují 5-25 % vodně-alkoholických extraktů z kultury mycelia. Pleťové vody a krémy vyrobené s přídavkem flammuliny jsou nezbytné pro odlupující se nebo suchou pokožku. Podle kosmetologů a lidí, kteří vyzkoušeli produkty obsahující flammulinu, je omlazující účinek masek pozorován 10. den (při správném použití).

Klasifikace

Houba zimní (lat. Flammulina velutipes) je druh zimních hub z rodu Flammulina (lat. Flammulina), čeledi Oryadovaceae, nebo Tricholomataceae (lat. Tricholomataceae).

Botanický popis

Klobouk zimní medové houby má tvar polokoule a je rozprostřený. Jeho barva je žlutohnědá nebo medová. Uprostřed má čepice tmavší odstín. Když je venku vlhko, klobouk houby je slizký. Bylo zjištěno, že dospělí flammuliny jsou často pokryty hnědými skvrnami.

Dužnina zimního houbového klobouku má vodnatou strukturu, krémovou barvu, příjemnou chuť a rafinované houbové aroma. Plotny Flammuliny jsou přilnavé, řídce se vyskytující a mají krémovou barvu, která s dozráváním houby tmavne. Spory produkují bílý prášek.

Noha houby zimní má válcovitý tvar, horní část nohy má stejnou barvu jako klobouk a spodní část je tmavší. Délka nohy flammuliny je od 4 do 9 cm a tloušťka je až 8 mm. Noha zimní medové houby je poměrně tvrdá.

Plody sezónně, na podzim a na jaře. Během zimních tání nadále plodí, a tak se v tuto dobu často schovává pod sněhem, pro který dostal jiný název - medová houba-sněhová koule. Zimní medové houby se během svého plodu zpravidla shromažďují ve velkých houbových skupinách, kde může kompetentní houbař vidět mladé i staré exempláře. Stojí za zmínku, že plodnice těchto hub se nacházejí ve slušných výškách (někdy i nad 3 metry), takže může být obtížné je získat.

Zimní houbu medonosnou si můžete splést pouze s dalšími dvěma druhy hub - houbou letní a galerinou třásnitou (jedovatá houba). Abyste si tyto houby nepletli, měli byste vědět, že období hromadného plodování zimní medonosné houby je zcela odlišné od období plodů obou výše uvedených druhů. Pro jistotu byste měli vědět, že galerina má na noze kroužek, ale houba zimní ne.

Šíření

Oblasti distribuce na mapě Ruska.

Obstarávání surovin

Zimní houby se sbírají koncem podzimu a brzy na jaře. U flammulinů se zpravidla odřezává pouze horní část stonku a čepice. Podrobněji se při sběru odřezává tmavá část stonku u starých medových hub; Sbírají se do proutěných košíků. V kbelíku nebo sáčku se houby rychle slisují.

Neměly by být shromažďovány v blízkosti průmyslových podniků. Vzhledem k tomu, že houba medonosná přežije zimní mrazy s ránem, aniž by ztratila svou chuť a nutriční hodnotu, lze ji sbírat jak zmrazenou, tak rozmraženou. Je třeba zvláště poznamenat, že v Rusku se zimní medová houba nepřipravuje pro léčebné účely.

Chemické složení

Chemické složení zimní houby se vyznačuje vysokým obsahem sacharidů, vlákniny, bílkovin, vitamínů B1 a C a minerálních látek včetně mědi a zinku. V houbě byl nalezen flammulin, který působí proti zhoubným novotvarům. Zimní houby obsahují také vitamíny B2, B5, B9, PP, vlákninu, fosfor a draslík.

Farmakologické vlastnosti

Biochemické studie zimní houby prokázaly, že obsahuje vysoký obsah antioxidantů, včetně klasického houbového antioxidantu zvaného ergothionein. Další antioxidant, proflamin, prokázal svou účinnost následujícím způsobem: experiment s jeho použitím na svalech s rakovinou prodloužil jejich délku života o 85 % ve srovnání s kontrolní skupinou.

Antioxidant ergothionein se vyznačuje silnou stimulací lidského imunitního systému, což mu umožňuje jeho použití jako vakcíny proti výskytu nádorů a jiných novotvarů. V Japonsku proběhly dlouhodobé experimenty, které ukázaly, že ti, kteří užívali léky s ergothioneinem, na rozdíl od kontrolní skupiny neměli ani jeden případ lymfomu nebo rakoviny prostaty.

Studie provedené také v Japonsku prokázaly, že zimní medová houba obsahuje látky, které bojují proti nádorům (rakovinným buňkám). Flammulina je schopna potlačit růst a tvorbu metastáz u sarkomu-180. Kromě toho experimenty ukázaly, že nejen aminokyseliny, ale také flammulinové polysacharidy mají poměrně vysoký antioxidační účinek, což umožňuje jejich použití jako protirakovinných látek.

Flammulina se ne nadarmo nazývá protirakovinnou houbou. Čínští biochemici prokázali, že polysacharidy této houby izolované z kultury mycelia jsou přirozené imunomodulátory, které dokážou „probudit“ protinádorové buňky. Číňané uvádějí jako příklad mapu Japonska, kde je úroveň rakoviny nepřímo úměrná úrovni spotřeby flammulinů v regionu.

Zimní medonosná houba obsahuje látky, které snižují hladinu cholesterolu v krvi a zpomalují rozvoj aterosklerózy. Proto se v některých východních zemích ze zimní houby získávají léčivé, terapeutické a profylaktické přípravky a kosmetika. Vědci identifikovali antibakteriální a antivirové farmakologické vlastnosti zimní houby. Například lektin a P-D-glukan v houbě zvyšují hladinu produkce antioxidantů v těle, protože lektin je imunomodulační protein.

Podle výzkumu anglických lékařů pomáhají imunomodulační vlastnosti flammuliny vyrovnávat imunitní systém a udržovat zdravou funkci jater.

Laboratorní studie provedené v Číně potvrdily schopnost zimního medu mít příznivé účinky na degenerativní onemocnění, včetně Alzheimerovy choroby a stařecké demence.

Protizánětlivé aktivní složky houby zimní přispívají k lidskému zdraví a pomáhají snižovat riziko celkové nevolnosti. Detoxikační povaha těchto účinných látek také chrání před vznikem onemocnění kardiovaskulárního systému.

Vraťme se do Japonska. Výzkumy provedené v oblasti japonské dietetiky prokázaly, že pravidelná konzumace této houby nejen předchází, ale dokáže i léčit onemocnění jater a žaludku a potlačuje růst zlatého stafylokoka.

Použití v lidovém léčitelství

Při vážném nachlazení nebo zápalu plic prochází tato houba mlýnkem na maso nebo mixérem v kombinaci s malinovým džemem. Výsledná hmota se odebírá po lžičkách. Vzhledem k tomu, že houba je známá svými protirakovinnými vlastnostmi, při rakovině jater, léčitelé doporučují užívat páru zimní medové houby s křídou a aloe.

V Rusku se zimní houba oficiálně k léčebným účelům nepoužívá, nicméně například v odlehlých sibiřských vesničkách z ní léčitelé vyrábějí lihovou tinkturu k hojení tržných ran a k léčbě ruptur hráze při porodu u domácích malých i velkých hospodářských zvířat. Stojí za zmínku, že nikdo klinicky neprokázal účinek lidové léčby zimní medovou houbou, takže takové postupy se provádějí na vlastní nebezpečí a riziko.

Historický odkaz

Stále více botaniků souhlasí s tím, že zimní medonosná houba se svými nejbližšími příbuznými musí být „odstraněna“ z čeledi Rowadovaceae a zařadit ji do samostatné čeledi Physalaraceae. Pokud se tak stane, řádky nepřijdou jen o zimní hřib, ale i o podzimní medonosnou houbu, xeruli, strobiluru a další druhy.

Zimní medonosná houba je pro ruské houbaře poměrně novým fenoménem. Faktem je, že před 15 lety v Rusku tyto houby vůbec nikdo nesbíral. A koho by vůbec napadlo jet koncem listopadu nebo začátkem března na houby. V dnešní době o této houbě neslyší jen neslyšící.

Houba flammulin je prakticky jediná, která dokáže odolat jednoduše kolosálním podmínkám znečištění v megaměstech. To je téměř jedinečná houba, která dokáže růst po stranách největších městských dálnic v centru města. Sbírat to tam je ale dražší.

Literatura

1. Vavrish P.O., Gorovoy L.F. Houby v lese a na stole. - K.: "Úroda", 1993. - S. 204. - 208 s.

2. Grunert G. Houby / přel. s ním. - M.: "Astrel", "AST", 2001. - S. 90, 91.

3. Houby: Adresář / Překlad. z italštiny F. Dvin. - M.: "Astrel", "AST", 2001. - S. 97. - 304 s.

4. Lesso T. Houby, klíč / přel. z angličtiny L. V. Garibová, S. N. Lekomceva. - M.: "Astrel", "AST", 2003. - S. 114.

5. Kirk P. M., Cannon P. F., Minter D. W., Stalpers J. A. et al. Ainsworth & Bisby's Dictionary of the Fungi - CAB International, 2008. - S. 401.

6. Cannon P. F., Kirk P. M. Fungal Families of the World. - CAB International, 2007. - S. 198-199, 247-248.

Medové houby jsou komplexní skupinou hub, která kombinuje několik typů kulturních rodin. Pokud tuto otázku obšírně probereme, stojí za zmínku, že houby, o kterých uvažujeme, nejsou nutně jedlé, jsou také nalezeny jedovatý druh znovu.

Druhy lesních hub

Nezkušení houbaři mohou věřit, že houba medonosná roste výhradně na padlých pařezech a jiném neživém dřevě, ale není tomu tak - kultura se může rozvíjet jak na lesní půdě, tak v běžné trávě. Nejběžnější a nejznámější zástupci se konzumují - mohou se vařit, zmrazit, smažit, sušit, nakládat nebo nakládat.

„Dobrých“ lesních plodů je několik druhů – podzimní, letní a zimní. Názvy odrůd mluví samy za sebe, to znamená, že naznačují, do jaké roční doby sklizeň „patří“.

Podívejme se na problém podrobněji.

Zimní medová houba (flammulina), foto a popis

S nástupem chladného počasí pokračuje houbařská sezóna. Některé druhy hub jsou mrazuvzdorné a mohou růst i pod sněhem. Zimní medová houba– jedinečný druh, který se nebojí nízké teploty. Díky své úžasné schopnosti růst, když je venku mráz, dostala své jméno. Tento druh patří do čeledi Ryabovaceae. Říká se jí také zimní houba nebo flammulina.

Jak to vypadá

Popis stojí za přečtení, než se vydáte na klidný lov v mrazu. Mladá houba medonosná má klobouk ve tvaru koule. Jak stárnou, čepice se postupně narovnává. Jeho povrch je lepkavý, zvláště za deštivého nebo sněhového počasí. Průměr čepice je 8-10 cm.

Barva je žlutohnědá nebo žlutá, na okrajích světlá a uprostřed tmavší. Na zadní straně uzávěru jsou destičky, které jsou umístěny v malé vzdálenosti od sebe. Mají příjemnou okrovou barvu. Mladé druhy jsou světlejší a s věkem tmavnou. Stehno není příliš dlouhé - obvykle do 10 cm Dužnina je kyselá, žlutavě bílá, příjemně lehce voní.

Vůni zimních zástupců nelze nazvat výraznou, ale jejich chuť je poměrně bohatá.

Je pozoruhodné, že si můžete sami pěstovat medové houby a také si je zásobit pro budoucí použití.

Jak správně sbírat

To by mělo být provedeno od listopadu do března. Zimní medonosná houba vypadá jako jedovatá houba - galerina. Před vložením do košíku je důležité každou houbu pečlivě prozkoumat. Galerina má prsten, který se nachází na noze - to je hlavní punc, hlavní rozdíl mezi jedlými a nejedlými druhy. Tyto druhy mají různou dobu zrání, takže se zřídka vyskytují ve stejnou dobu, obvykle na konci listopadu. Před sběrem byste se měli podívat na fotografii, abyste neudělali chybu.

Houbu byste měli hledat v blízkosti vodních ploch, v parcích, zahradách, na okrajích lesů a na trávnících. Nejraději plodí ve velkých skupinách, jako klasické druhy medových hub. Hlavní populace roste v mírném klimatickém pásmu.

Nutriční hodnota

Flammulina – jedlá houba, která patří do čtvrté kategorie. To znamená, že nutričními vlastnostmi odpovídá ostatním odrůdám - hlíva luční, pýchavka, hlíva ústřičná.

Zimní medovou houbu lze konzumovat:

• nakládané;
• smažený;
• solené;
• sušené;
• vařený.

Nejvýživnější a nejchutnější jsou čepice. Nohy jsou velmi vláknité a tuhé, takže se jedí jen zřídka. Pokud je houba stará, je snazší tuto část odříznout, protože již není vhodná k jídlu. I když použijete mladé druhy, je vhodné odříznout spodek stonku – je nejtěžší.

Zimní houby jsou bohaté na bílkoviny a obsahují mnoho pro člověka nezbytných aminokyselin. Podle těchto ukazatelů jsou lepší než produkty rostlinného původu a jsou výživnější než mnoho zeleniny, bobulovin a ovoce. Flammulina je zásobárna užitečných mikroelementů a minerálů.

Závěr

Skvělá chuť není hlavní předností tohoto produktu. Pro své komplexní pozitivní účinky na lidský organismus je v Japonsku velmi populární. Zimní medové houby obsahují speciální látku flammulin. Působí protinádorově, proto je účinný v boji proti rakovině. Neustálá konzumace medové houby pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a poskytuje vysoce kvalitní ochranu před aterosklerózou. Proto jej často používají kosmetologové a lékárníci.

Pokud jde o letní zástupce kultury, o kterých uvažujeme, můžete si je užít od května do září. Ideální místo Stanovištěm druhu jsou shnilé stromy a polorozpadlé dřevo, kde se udržuje vysoká vlhkost. Například v blízkosti potoků.

Jak vypadá letní medová houba, závisí na povětrnostních podmínkách. Převládá-li v oblasti vlhko a srážky jsou časté, klobouček houby od středu k okrajům tmavne. V podmínkách sucha se čepice stává jednobarevnou, světle hnědou. Kontroverze je jiná hnědý, kdy jsou zimní zástupci světlí. Čím je „jedinec starší“, tím je jeho barva tmavší.

Zkušení houbaři radí při sběru letních hub obezřetnost, protože je velká pravděpodobnost, že si je spletou s jedovatými protějšky. Hlavní pravidlo v v tomto případě– nesklízejte v lese s převahou jehličnatých stromů a také – přímo na pařezech plodin obsahujících pryskyřici.

Podzimní medová houba: jak to vypadá, foto

Podzimní houby jsou v mnoha regionech naší země považovány za nejaromatičtější a nejchutnější. Dnes se podíváme na takovou odrůdu hub, jako je podzimní houba medonosná - její popis a také zásady, podle kterých lze určit, zda jsou plody pro sběratele jedlé.

Popis

Před diskusí o vzhledu podzimní medové houby je důležité určit dobu zrání odrůdy. Obecně lze plodinu sklízet od minulý týden Srpen a celé září - to vše závisí na klimatických podmínkách každého jednotlivého regionu. Houby rostou v koloniích, tzv. vlnovkách, první „příliv“ bývá nejhojnější, další ubývají. Každá vlna trvá několik dní až týden a plody mohou velmi náhle zmizet. Jejich vzhled můžete předvídat zaměřením na srážky - houbaři dávají přednost průzkumu lesního pásu několik dní po vydatném dešti.

Pojďme k tomu, jak rozlišit podzimní medové houby od jiných odrůd rodiny nebo jiných nepoživatelných plodin:

• Podzimní medonosná houba se vyznačuje kloboukem zahnutým dovnitř. Hlava houby připomíná polovinu úhledné koule, maximální průměr není větší než 16 centimetrů. Optimální velikost mladého, ale vyzrálého plodu je do 10 centimetrů nahoře a 6-10 centimetrů v nejširší části houby. Barva je krémově hnědá; ve středu klobouku často vyrůstá malý tuberkul. Povrch je pokryt drobnými šupinami.
• Noha plodu se v místě kontaktu s čepičkou ztenčuje, je zcela stabilní a je ohraničena lehkým prstencem filmu. Průměrná tloušťka je 1-1,5 centimetru.
• Výtrusy houby jsou bílo-žluté barvy, desky jsou tenké a mnohočetné, mohou měnit barvu ze světlé na hnědou, sestupně.

Dužnina lahůdky je lehká, hustá, vyzařuje vytrvalé houbové aroma a je lehce nakyslá. Plody jsou zcela jedlé, ale někteří houbaři raději nekonzumují stonky rostliny – jsou vláknité a tužší.

Kde roste?

Co se týče stanovišť, nejpříznivějším substrátem pro námi uvažované druhy je neživé dřevo padlých listnaté stromy, pařezy atd. Předpokládá se, že více medových hub lze nalézt na stromech, které spadly blízko potoka, v podmínkách vysoké vlhkosti. Pozorně si prohlédněte, kde plodina roste – nejedlé exempláře se nejčastěji vyvíjejí na jehličnatém dřevě.

Prevence otrav

Každý člověk od dětství ví, že houbu musíte sbírat pouze tehdy, když jste si jisti její poživatelností. Nedodržení tohoto jednoduché pravidlo může vést k vážné otravě nebo dokonce smrti.

Pojďme si povídat o preventivních opatřeních, která musí mít na paměti každý houbař bez ohledu na zkušenosti.

Především je třeba si uvědomit, že téměř každá houba má nepoživatelnou dvojku - tak funguje příroda. Proto v žádném případě nesklízejte naslepo, aniž byste produkt ve všech ohledech zkontrolovali.

1. Před každou návštěvou lesa se ujistěte, že si zapamatujete všechny charakteristické znaky houby, kterou plánujete sbírat. Pokud máte pochybnosti, najděte si fotografii rostliny a osvěžte si paměť, jak vypadá.
2. Nezkušeným houbařům se doporučuje studovat všechny druhy lesních „dárků“, v našem případě podobné houbě medonosné. Pokud si člověk není jistý svou vlastní pamětí, můžete si dokonce vytisknout fotografii plodu a vzít si ji s sebou. Pak se vám určitě podaří vyhnout se nebezpečné chybě.
3. Je přísně zakázáno poslouchat rady frivolních milovníků lesů - často existují přesvědčení, že ruské lesy jsou osvobozeny od jedovaté rostliny. To je špatně.

Protože mluvíme o podzimních medových houbách, uvedeme příklad jejich protějšků - nepravých medových hub. Jsou nejedlé a dokonce zdraví nebezpečné, přičemž vzhledem vypadají spíše jako letní zástupci než podzimní. Falešných příbuzných houby, o které uvažujeme, může být několik – někteří jsou prostě nevhodní k jídlu, jiní jsou přímo jedovatí.

Abyste se chránili, věnujte pozornost přítomnosti filmového kroužku kolem stonku houby. Jedlí zástupci mají tento prsten, zatímco nejedlí zástupci ne. Důležitá je i barva – v prvním případě je barva čepice méně atraktivní, ve druhém je světlejší. Pravé medové houby voní jako všechny jejich jedlé protějšky (hřib, hřib), zatímco nepravé vydávají „aroma“ země, plísně a vlhkosti.

Dodržujte zlaté pravidlo - pokud si nejste jisti, která houba je před vámi, nechte ji v lese kolem. Je lepší přinést si domů méně ovoce, než riskovat vlastní život.

Jarní medové houby (Collybia arboreal)

Rod jarních medových hub zahrnuje asi 70 druhů. Má lidový název – peníze. Vědecký název: dřevomilné kollibium. Tento typ je klasifikován jako podmíněně jedlý.

Kde hledat

Stejně jako ostatní zástupci tohoto druhu i tato medová houba upřednostňuje růst na pařezech. Houbu nejsnáze najdete na těžko dostupných místech, osikových a smrkových houštinách, mezi starými břízami, v mrtvém dřevě. Jarní medonosná houba roste ve velkých sloupcích a velkých skupinách. Mezi milovníky „tichého lovu“ není houba příliš oblíbená. Upřednostňují ho ti, kteří se dobře vyznají ve všech druzích a dokážou rozlišit skutečný druh od falešného protějšku.

Jarní medové houby milují lesy s listnatými i jehličnatými stromy. Nacházejí se na Sibiři, na Dálný východ, Ural, v celé Evropě. Zrání začíná na jaře, v květnu. Sběrná sezóna končí v říjnu.

Vzhled

Než se vydáte na houby, musíte vědět, jak by měl skutečný zástupce tohoto druhu vypadat. Snadno se pozná podle malého kloboučku o průměru 2-6 cm, hladkého na dotek. Klobouk je žlutohnědý nebo červený, u mladé houby vypouklý, u dospělce rozprostřený.

Desky se vyznačují bledým, vybledlým odstínem a mají mírně nažloutlý povlak. Všechny jsou připojeny k noze, časté. Výtrusný prášek je pouze bílý.

Noha je červenohnědá, hladká a má lehký plstěný odstín. Dužnina v tomto místě je tvrdá a blíže k základně je velmi vláknitá. Jeho barva je bledá, konzistence jemná, měkká.

Užitečné funkce

Jarní medové houby nejsou nijak zvlášť kvalitní, ale jsou vhodné ke konzumaci. Patří do kategorie 4. Dobře marinované nebo smažené spolu s jinými druhy hub. Časté užívání této odrůdy pomáhá posilovat obranyschopnost organismu a stabilizovat činnost kardiovaskulárního systému. Houba má pozitivní vliv na gastrointestinální trakt.

Dopad na lidské tělo je komplexní:

• boj proti virům;
• stimulace imunity;
• odstranění zánětu;
• antioxidační účinek.

Celkový dopad je pozitivní.

Sloučenina

Výrobek obsahuje hodně vlákniny, sacharidů a bílkovin, je zdrojem vitamínů B1, C, minerálních látek, zinku a mědi.

Na co si dát pozor

Při sběru jarních medových hub je třeba dávat pozor, protože mají jedovaté protějšky. Nejjednodušší způsob, jak rozeznat nejedlý produkt od jedlého, je čich. Ten nepravý voní nepříjemně – jako kyselé zelí. Stojí za to se podívat na nohu - dvojníci mají chlupy.

Jak chutně smažit s cibulí

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat 600 gramů hub a 2 velké cibule. Omyté, očištěné lesní dárky se položí na rozehřátou pánev. Smažení probíhá bez přidání oleje. Nezakrývejte víkem - to povede k rychlému odpařování vlhkosti, pak se miska ukáže jako suchá.

Poté se přidá olej, položí se předem nakrájená cibule. Hotová bude asi za třetinu hodiny.

Zbývá před podáváním pokrm osolit, opepřit a posypat bylinkami.

Řekněme si pár slov o luční odrůdě medových hub. Tato rodina se nachází výhradně v Primorském území a na Kavkaze. Charakteristickým rysem kultury je její osídlení v trávě (louky, okraje lesů, pole). Mycelium lučního hřibu plodí v teplém období, tedy přibližně od května do září.

Jedí ovoce? Výhradně klobouky, protože dužina stonku je tvrdá a postrádá příjemnou houbovou chuť. Předpokládá se, že je nepoživatelný.

Při popisu odrůdy lze zaznamenat nestálost barvy čepice plodiny - může být žlutá nebo červenohnědá, v závislosti na povětrnostních podmínkách převládajících v místě růstu. Noha je poměrně tenká, nestabilní, pokrytá lehkým povlakem.

Královské medové houby mluví samy za sebe - jejich velikost není v žádném případě nižší než hřiby. Výška houby může dosáhnout 20 centimetrů, což je identické s průměrem čepice. Noha je tenká, ale stabilní. Rostou po jednom, ne jako jiné druhy medových hub, a to nejen na pařezech, ale i na živém dřevě. Dozrávají od pozdního léta až do podzimních mrazíků.

Pokud jde o barvu, královští zástupci rodiny se vyznačují zlatou barvou čepice, na které jsou časté šupiny. Čím je jedinec starší, tím je slupka plodu tmavší.

Houba královská je žádaná mezi tradičními léčiteli – věří se, že je bohatá na fosfor, aminokyseliny a další prospěšné látky. Dužina houby se používá na tinktury, které pomáhají diabetes mellitus.

Podívali jsme se, jaké druhy medových hub jsou mezi houbaři nejznámější, a představili jsme podrobný popis každého člena rodiny. Pokud jste nebyli schopni plně porozumět odrůdám, pečlivě si prostudujte fotografie hub, které vám pomohou zbavit se všech zbývajících otázek.

Medové houby jsou uznávanými vůdci mezi houbami, oblíbené mezi lidmi, kteří preferují dary lesa. Úroda dozrává několikrát do roka, dává bohatou úrodu a je výhodná z hlediska sběru - jelikož plody rostou ve velkých rodinách, nemusí houbař dlouho chodit lesem, někdy je dost na to, abyste našli několik velkých kolonií, které by naplnily celý koš pochoutkou. Mycelium se vyvíjí na padlých stromech nebo pařezech, někdy na živých, slabých kmenech. Nejoptimálnějším substrátem pro námi zvažovanou plodinu je neživé dřevo, umístěné v místech vysoké vlhkosti

V tomto článku budeme hovořit o takové rozmanitosti rodiny, jako jsou smrkové houby, dotýkáme se popisu a charakteristik obecně.

Proč má houba medonosná smrková tmavou?

Pokud vy nebo vaši blízcí rádi chodíte do lesa, asi víte, že nejchutnější a nejoblíbenější medová houba je podzimní. Houba přitahuje sběratele úhledným tvarem, příjemnou vůní a chutnou dužinou. Druhým názvem podzimní odrůdy jsou stejné smrkové medové houby, které jsou diskutovány v našem článku.

Jak jsme již uvedli, hlavním stanovištěm kultury jsou listnaté lesy a polomrtvé dřevo, houby se však mohou vyvíjet i v borových lesích nebo smrkových lesích. Protože medové houby rostou téměř ve všech regionech naší země a v každé zeměpisné zóně se mohou mírně lišit ve vzhledu a barvě.

Plodící období mycelia je od konce srpna do konce října. V teplých oblastech země může období sklizně trvat celou první polovinu listopadu.

Pokud jde o tmavou barvu hřibů smrkových, je to dřevo, které je hlavním „barvivem“ dužiny. Mycelium houby se vyvíjí na jehličnatém stromě a postupně roste podél kmene a šplhá pod kůru. Plodnice tak sbírají hořkost jehličí spolu s tmavou dřevitou barvou.

Pokud jste nikdy nevěnovali pozornost barvě kmenů listnatých nebo jehličnatých stromů, určitě porovnejte jejich kůru - vše do sebe zapadne.

Je třeba poznamenat, že chuťové vlastnosti medové houby, o které uvažujeme, jsou specifické a nejsou pro každého. To vše je způsobeno mírnou hořkostí, kterou jsme zmínili dříve. Zkušení houbaři však tvrdí, že hlavní věcí je správně připravit produkt, pak nebude v žádném případě horší než ten nejmajestátnější hřib. Navíc „smrk“ obsahuje všechny stejné užitečné látky a mikroelementy jako jeho podzimní protějšek.

Popis, kulturní rysy

Hřiby smrkové, o kterých uvažujeme, patří do čeledi Physalacriaceae.

• Průměrná velikost klobouku plodu je od 3,5 do 10 centimetrů větší zástupci se vyskytují jen zřídka.
• Tvar „hlavy“ houby připomíná polokouli, střed je konvexní, kůže má bohatou hnědou barvu s častými velkými šupinami. Čím je zástupce starší, tím je jeho čepice hladší a válcovitá noha delší.
• S věkem je sukně lemující nohu také méně nápadná.
• Talíře mladých hub pod kloboukem jsou světlé a časté, zatímco u starých získávají načervenalou barvu.

Dužnina je světlá, vyzařuje sotva znatelné houbové aroma, mírně volné. Někteří labužníci nohy raději nejí, protože je považují za suché a tuhé.

Prevence otravy nejedlými houbami (double)

Zkušení, ostřílení milovníci lesních dárků sklízejí úrodu téměř se zavřenýma očima a nikdy nechybují. Ale co ti, kteří se nemohou pochlubit „tvrdými“ znalostmi?

Promluvme si o charakteristických rysech medových hub a jejich nepoživatelných protějšcích.

Každý začínající sběrač by měl v první řadě zavítat do lesa s houbařem, který neomylně rozumí „ tichý lov" Předběžné vizuální seznámení s budoucí sklizní osobně nebo i z obrázků není zakázáno.

Pokud se vydáte do lesa sami a nemáte mentora, zachyťte hřiby smrkové na fotografii a ukažte je odborníkovi, nebo svůj nález jednoduše porovnejte s obrázky z internetu. Naštěstí doba moderních technologií umožňuje používat World Wide Web a sdílet fotografie s blízkými téměř odkudkoli na světě.

video o nebezpečném dvojníkovi - Hypholoma fasciculare

Hlavní rozlišovací znaky jedlých hub od „špatných“:

1. Pozor na spodničku na stonku plodu - nejedlí zástupci lesa podobnou nemají (s výjimkou muchomůrky). Ten může svým sběratelem klamat vzhled, ale ne po čichu - jeho aroma, mírně řečeno, je specifické a nepříjemné.
2. Dobré ovoce by nemělo mít na základně šálek-volva.
3. Pozor na světlé odstíny klobouku – příroda je zpravidla mazaná a odměňuje nejedlé houby atraktivní barva, aby zvířata věnovala pozornost rostlině.

Nejjednodušší způsob, jak určit, která houba je před vámi, je rozbít nejstarší plod z kolonie a zkontrolovat jeho dužinu na přítomnost červů - hmyz nikdy nesežere jedovatou rostlinu.

Rychle se naučíte, jak třídit svou sklizeň, pokud pečlivě prostudujete úrodu a budete se řídit doporučeními zkušených lidí.

Zimní medová houba, foto z Wikipedie

Zimní medová houba se také nazývá zimní houba. V střední pruh objevuje se koncem podzimu. Tuto lahodnou houbu lze vařit, smažit, osolit, nakládat a dokonce i sušit. Zimní houba je známá pro své antivirové a protirakovinné vlastnosti.

Kdy a kde roste zimní houba?

Zimní houba nebo zimní medová houba (Flammulina velutipes), se objevuje v říjnu až listopadu a někdy v prosinci. Nebojí se podzimních mrazů, protože rozmražená medová houba stále roste. Občas zaslechnete vyprávění zkušených houbařů, kteří chodí na houby do zimního lesa. Ne do obchodu, ale do lesa. Nikoliv na hřiby nebo hřiby, ale na zimní medové houby. Čerstvé se nacházejí pod sněhem a sušené na kmenech stromů. Houba šplhá po stromech, objevuje se na padlých kmenech, pařezech a dokonce i v dutinách. Zimní houby se mohou usadit na zahradě s ovocné stromy, postupně je ničí. Proto je třeba dávat pozor na odpad, který zůstane po čištění hub. Je lepší je na webu nevyhazovat. V některých zemích (zejména v Japonsku) se tato houba pěstuje jako chutná a zdravá. U nás se často nosí z lesa. V SSSR nebyla zimní medová houba připravena podle GOST.

Popis zimní houby

Sběr zimních medových hub je potěšením. Rostou v kyticích, ve kterých mohou být poblíž houby různého stáří. Estetické potěšení mám při sběru zimních hub. Je vždy taková čistá, upravená, medově zlatá a příjemně voní.

Zimní medonosná houba má klobouk o průměru 2–9 cm. U mladých hub je konvexní, pak se stává plochým. Často trochu slizký. Barva klobouku zimní houby se liší od světle žluté, rezavě žluté, zlato medové až po hnědožlutou (na okrajích). Střed je znatelně tmavší. Dužnina je nažloutlá nebo krémová, dosti masitá a má příjemnou houbovou vůni, někdy slabou. Destičky jsou světle plavé nebo nažloutlé. Tenká noha až 6 cm vysoká, svrchu nažloutlá, na bázi tvrdá, černohnědá nebo tmavě hnědá. Je tvrdý, takže se nepoužívá. Nechám jen malou nejlepší část asi 1 cm dlouhé, aby houba držela tvar. A ještě jedna důležitá poznámka. Zimní medové houby, ze kterých se z lesa okamžitě berou pouze klobouky, se nejlépe sbírají v koších, protože se rychle stlačují do kbelíků a plastových sáčků. Pokud není košík, je lepší nechat stonky zimní houby a nakrájet je doma.

Jak připravit zimní medovou houbu?

Zimní houba je velmi chutná. Můžete s ním vařit mnoho pokrmů. Aby se předešlo potížím, musí se tato houba vařit (smažit) alespoň 35 - 40 minut, stejně jako všechny ostatní medové houby. Z klobouků zimní medonosné houby jsou výborné vydatné polévky, které obsahují hodně bílkovin. Připravují se s cibulí, mrkví a bramborami. Pět minut před koncem vaření přidáme bobkový list, který je nutné z hotové polévky odstranit. Ještě lepší je, když se vaří s perličkovým ječmenem. Tradičně se věří, že se bez tohoto obilí neobejdete při vaření houbové polévky (zejména ze suchých hub) a kyselé okurky. Samozřejmě budete potřebovat i zakysanou smetanu.

Zimní houba může být dušená a smažená. Někdy ke konci smažení přidají trochu na sušení. strouhanka. Pak budou houby křupavé. Zimní medovou houbu na zimu (omlouvám se za tautologii) připravuji takto: její kloboučky vařím asi pět minut, poté celý obsah pánve sliju přes cedník a nechám vychladnout. Zpracování provádím zpravidla večer, takže cedník (nerezový) s houbami zůstává v kuchyni až do rána. Ráno naskládám houby do sáčků a dám do mrazáku (minus 19°C). V zimě stačí vytáhnout sáček a uvařit s ním polévku nebo smažit tyhle úžasné houby na rostlinném oleji bez zápachu.

Zimní houba může být solena a nakládána

Aby se zabránilo botulismu, doporučuje se před Novým rokem jíst jakékoli konzervované houby. S prodlužující se dobou použitelnosti se zvyšuje pravděpodobnost tohoto závažného onemocnění, které často končí neúspěchem. Způsoby solení a nakládání hub, které používám, mi umožňují skladovat tyto houby po dlouhou dobu ve sklenicích nebo jiných nádobách, aniž bych je zakrýval pevnými víčky.

Solené a nakládané zimní houby jsou tak chutné, že se konzumují okamžitě. Solí se a nakládají se pouze horkým způsobem. Začínají tím, že houby oloupou a nechají jen kloboučky. Můžete použít pouze úplně horní část nohy. Poté jsou medové houby seřazeny podle velikosti. Zvažte je. Poté se kloboučky hub přivedou k varu a voda a pěna se slijí. Houby omyjte a znovu vařte alespoň 35 minut od okamžiku varu. Vařené medové houby se umístí do smaltované pánve nebo kbelíku, skleněné nádoby nebo jiné nádoby. Osolíme (40 - 50 g soli na kilogram vařených čerstvých hub), okořeníme (česnek, nové koření, hřebíček a kopr). Do nádoby, ve které se vařila zimní houba, nalijte jen trochu tekutiny. Nahoře se položí dřevěný kruh nebo plochá deska vhodného průměru se závažím. Jsou potřeba, aby i vrchní vrstva hub skončila v nálevu. Houby se solí po 2 - 3 týdnech. Je třeba je skladovat na chladném místě.

Tento způsob solení má zjednodušenou verzi, kdy se sůl a koření (kromě česneku) přidává 10 minut před koncem vaření. Sůl by měla být přijata podle chuti, takže solný roztok je mírně slaný. Jako poslední možnost můžete do roztoku vždy přidat sůl. Tato možnost je dobrá, protože medové houby lze okamžitě umístit Skleněné sklenice a naplňte připraveným solným roztokem. Není potřeba žádné vážení, výpočty množství soli atd. Není potřeba dřevěný kruh a závaží. Sklenice uchovávejte v lednici nebo na jiném chladném místě. Málokdy čekáme, až budou medové houby úplně osolené. Jíme je pár dní po nasolení. Na talíř přidejte nakrájenou cibuli a zelenou cibulku a rostlinný olej. Mimochodem, cibule, umístěné v nakládacích nádobách, může způsobit kyselost nakládaných hub.

Vařené zimní houby můžete nakládat suchou metodou, bez nálevu. Za tímto účelem se po vaření (po dobu 40 minut) medové houby umyjí studená voda a vypusťte všechnu tekutinu. Poté je vložte do vhodné nádoby, houby posypte solí (40 - 50 g na 1 kg syrových kloboučků medových hub) a kořením. Při tomto způsobu solení je nutný útlak. Uchovávejte houby na chladném místě. Po týdnu se mohou jíst. Je lepší počkat alespoň tři týdny, než se houby lépe osolí.

Zimní houby jsou dokonale nakládané. Jsou očištěny a uvařeny jako při nakládání. Po 25 minutách vaření se víčka omyjí sladkou vodou a poté se vloží zpět do pánve. Zalijeme marinádou, kterou připravíme následovně: do 1 litru vody přidáme 2 polévkové lžíce. lžíce krystalového cukru, 1,5 polévkové lžíce. lžíce soli, 3 ks. hřebíček a nové koření. Poměry lze změnit (podle chuti). Nalijte 4 polévkové lžíce. lžíce 9% stolního octa. Poté se houby vaří v marinádě po dobu 10 minut. Ochlaďte, přendejte do sklenic a volně uzavřete (nesrolujte) víčky. Sklenice skladujte na chladném místě.

Z "Home Economics" 1956

Na závěr si dovolím citovat úryvky z knihy Domácí hospodářství, vydané v roce 1956. „Pro horké solení vezměte na 1 kilogram hub 2 polévkové lžíce soli, 1 bobkový list, 3 kuličky pepře a hřebíček, 5 gramů kopru, 2 listy černého rybízu. Nalijte půl sklenice vody do pánve (na 1 kilogram hub), přidejte sůl a zapalte. Když se voda vaří, přidejte houby. Během vaření houby opatrně mícháme lopatkou, aby se nepřipálily. Když se voda vaří, opatrně odstraňte pěnu děrovanou lžící, poté přidejte pepř, bobkový list a další koření a za mírného míchání povařte. ...Uvařené houby je nutné opatrně přemístit do široké mísy, aby rychle vychladly. Vychladlé houby přendejte spolu s nálevem do sudů nebo sklenic a uzavřete. Solanka by neměla být větší než jedna pětina hmotnosti hub. Houby jsou připraveny ke konzumaci za 40-45 dní.“

Marinádu na houby se doporučuje připravit následovně: „Na 1 kilogram hub je třeba vzít jednu a půl polévkové lžíce soli, půl sklenice octa, 1 bobkový list, po 0,1 gramu pepře, hřebíčku a skořice a 2-3 gramy kopru." Speciální pozornost se dává octu: „Kvalita marinád do značné míry závisí na druhu octa. Obzvlášť chutné jsou marinády připravené z hroznového nebo stolního octa...s aromatickými bylinkami. Pokud je ocet silný (6 procent), musí se zředit na polovinu vodou, přidat sůl, cukr, koření (pepř, skořice, hřebíček, muškátový oříšek, koriandr, bobkový list atd.), nechat vařit a pak v pohodě."

A ještě jeden užitečné rady: „Pro ochranu před plísní se marináda zalije tenkou vrstvou rostlinného oleje. Sklenice jsou přikryté pergamenovým papírem a svázané provázkem. Marinády by měly být skladovány na chladném a suchém místě.“

© A. Anashina. Blog, www.stránka

© Webové stránky, 2012-2019. Kopírování textů a fotografií ze stránek podmoskоvje.com je zakázáno. Všechna práva vyhrazena.

(funkce(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true , tento.dokument, "yandexContextAsyncCallbacks");