Pētera gavēnis ir visneparedzamākais gavēnis pareizticīgo kristiešu vidū. Tas var ilgt 8 dienas vai varbūt 42 dienas. Kāpēc Petrova gavēnis ir tik nepastāvīgs, kad tas sāksies 2018. gadā, kā to pareizi ievērot – par to uzzināsiet mūsu sadaļā Jautājumi un atbildes.

Kāpēc Pētera gavēni sauc par apustulisko gavēni?

Pētera gavēni sauc par apustulisko gavēni, jo tas tika iedibināts svēto apustuļu Pētera un Pāvila piemiņai, kuri gavēja, gatavojoties sludināt evaņģēliju. Gavēņa nosaukšanu “Pēteris un Pāvils” bija grūti izrunāt, tāpēc gavēni sauca apustuļa vārdā, kas tiek izrunāts vispirms.

Kad šī ziņa parādījās?

Kristieši par šo gavēni zināja kopš baznīcas pastāvēšanas pirmajiem gadsimtiem.

Pirmie pieminējumi par viņu ir atrodami apustuliskajās konstitūcijās. 3. gadsimtā šim amatam nebija nekādas saistības ar apustuļiem, un tas tika uzskatīts par “kompensējošu”. Citiem vārdiem sakot, tie, kuri veselības apsvērumu dēļ nevarēja turēt Gavēnis, tagad vajadzēja izturēt šo pārbaudi. Tad gavēnis ilga no Visu svēto svētdienas līdz aizmigšanai.

Ap 1000. gadu amats tika sadalīts divās daļās. Tās pirmais periods pēc jaunā stila sāka beigties Pētera un Pāvila dienā, 12. jūlijā. Kompensējošā gavēņa otrā daļa kļuva par Debesbraukšanas gavēni, kam vajadzēja sākties 14. augustā.

Kad 2018. gadā sāksies Petrova gavēnis?

Pētera gavēnis tieši attiecas uz Lieldienu svinēšanas datumu. Tas vienmēr sākas pirmdienā, nedēļu pēc Trīsvienības dienas. Un tas beidzas katru gadu 12. jūlijā, Pētera un Pāvila dienā. Šajā sakarā apustuliskais gavēnis var ilgt 6 nedēļas vai varbūt tikai 8 dienas.

2018. gadā Petrova gavēnis sāksies 4. jūnijā un beigsies 11. jūlijā. Izrādās, šogad tas ilgs 38 dienas.

Ko drīkst un ko nedrīkst ēst Pētera gavēņa laikā?

Pētera gavēnis nav tik stingrs kā Lielais gavēnis. Pētera gavēņa laikā ir aizliegts ēst gaļu un piena produktus, trešdien un piektdien jāatsakās no zivīm.

Sestdien un svētdien atļauts dzert vīnu ar mēru. Lai gan baznīca joprojām iesaka no tā atteikties.

Jāņa Kristītāja dzimšanas baznīcas svētkos, kas tiek svinēti 7. jūlijā, zivis var ēst neatkarīgi no tā, kurā nedēļas dienā tā iekrīt. Apustuļu Pētera un Pāvila diena, kas tiek svinēta 12. jūlijā, nav iekļauta gavēnī. Bet, ja šī diena iekrīt trešdienā vai piektdienā, tā ir arī ātra, bet ne stingra - ir atļauts ēdiens ar augu eļļu un zivīm.

Petrovska ātrā izvēlne:

pirmdiena– ir atļauts karsts ēdiens bez eļļas. Sautēti dārzeņi, sēnes, graudaugi, zupas. Jūs varat pagatavot aukstu liesu kāpostu zupu, okroshka, rassolnik vai vārīt putru, pievienojot žāvētus augļus.
otrdiena– atļauti zivju un jūras velšu ēdieni, graudaugi, sviestā vārītas sēnes.
trešdiena
ceturtdiena– atļauts ēst zivis, jūras veltes, zupas, sēnes. Jūs varat pagatavot putru, pievienojot augu eļļu. Nav aizliegts kombinēt graudaugus ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem.
piektdiena- sausā ēšana. Tie, kas gavē, var ēst maizi, graudaugus, svaigi dārzeņi, žāvēti augļi, medus un rieksti. Neierobežots ūdens daudzums.
sestdiena- baznīca ļauj ēst zivis, sēnes un ēdienus ar augu eļļu.
svētdiena- Drīkst ēst liesu pārtiku ar eļļu un zivīm.

Viens no diviem lielajiem vasaras gavēņiem – Pētera gavēnis – tika iedibināts par godu svētajiem apustuļiem Pēterim un Pāvilam. Gavēņa laiks gadu no gada atšķiras – mainās gan tā sākuma datums, gan ilgums. Šādas neskaidras robežas rodas atkarības dēļ ātras dienas no Lieldienām: jo agrāk nāk Svētā svētdiena, jo ilgāk ilgst gavēnis.

Petrovskim vai Petrovska gavēnim ir otrs vārds - apustuliskais. Viņš saņēma savu vārdu par godu diviem apustuļiem - Pēterim un Pāvilam, un ir iekļauts baznīcas kalendārs kā veltījumu viņu lielo darbu piemiņai.

Pētera gavēnis 2017. gadā: kurā datumā tas sākas un kad beidzas?

Pētera gavēņa sākuma datums ir tieši atkarīgs no Lieldienām. Pētera gavēnis 2017. gadā, tāpat kā citus gadus, sākas uzreiz pēc Trīsvienības, Garīgajā pirmdienā. Tāpēc atbilde uz jautājumu, kurā datumā sākas Pētera gavēnis, katru gadu būs atšķirīga. Taču Pētera gavēņa beigas vienmēr ir vienā dienā – 11. jūlijā, pirms apustuļu Pētera un Pāvila dienas.

Tā kā 2017. gada Lieldienas ir 16. aprīlis, Pētera gavēnis sāksies 51 dienu pēc svētajiem svētkiem, tas ir, 12. jūnijā. 2017. gadā Pētera gavēnis ilgs tieši mēnesi.

Stāsts

Pirmie pieminējumi par Pētera gavēni ir datēti ar 3. gadsimtu. Tomēr pirmo kristiešu laikā šis gavēnis nebija regulārs, bet gan mainīgs. Fakts ir tāds, ka vairākus gadsimtus - domājams, no 2.-3. līdz 4.-5. gadsimtam, Pētera gavēnis aizstāja Lielo gavēni, tas ir, to veica tie, kuri kaut kādu iemeslu dēļ nevarēja gavēt gavēņa priekšvakarā. Lieldienas. Gavēņa sākuma un beigu ilgums un datumi bija nedaudz atšķirīgi, un pareizticīgajiem kristiešiem tas savu galīgo formu ieguva jau 9.-11.gadsimtā.

Lielo apustuļu Pētera un Pāvila loma pareizticībā ir ļoti svarīga, un tāpēc Pētera gavēnis tiek uzskatīts par vienu no obligātajiem gavēņiem patiesi ticīgam cilvēkam. Pareizticīgie kristieši sāk gatavoties gavēņam ar lūgšanu un svēto aktu lasīšanu.

Ēdienkarte Petrovam ātri 2017. gadā

Atšķirībā no citiem gavēņiem – Ziemassvētku vai Lielā – Pētera gavēnis ir diezgan maigs un neprasa pārmērīgus upurus, to ievērojot. Tās galvenā iezīme ir tāda, ka badošanās periodā ir atļauts ēst zivis (izņemot, protams, trešdienu un piektdienu).

Pamatēdienu plāns Pētera gavēņa laikā ir pavisam vienkāršs.

Pirmdien(un gavēnis sākas Garīgajā pirmdienā) atļauts ēst siltu ēdienu bez eļļas - liesas putras (griķu, rīsu, grūbu, miežu, auzu pārslu), vārītas ūdenī pat bez augu (saulespuķu, olīvu) eļļas pilītes.

Mēģiniet uzlabot savas ierastās putras garšu, pievienojot tai žāvētus augļus - rozīnes, žāvētas aprikozes vai rieksti lieliski saderēs ar auzu pārslām, un dažiem cienītājiem patiks arī miežu putra ar augļiem. Putru var sajaukt ar sēnēm, kas iepriekš novārītas un sagrieztas mazos gabaliņos. Vēl viena iespēja pievienot putrai ir cepti vai grilēti dārzeņi. Mīkstie saldie pipari (tikai vispirms noņemiet no tiem mizu), tomāti ar biezām sienām un jauni cukini ir īpaši laba izvēle.

otrdien, ceturtdien un sestdien- galvenās badošanās dienas. Šajā laikā ir atļauta jebkāda liesa pārtika un zivis. Gavēnis nav stingrs, tāpēc atļauts lietot augu eļļu. Tik plaša atļauto produktu izvēle paver patiesi neierobežotas izvēlnes iespējas! Ēdienu saraksts ir vienkārši milzīgs - no banāli ceptām zivīm līdz tartletēm ar zivju vai dārzeņu pastētēm, no parastajām zupām līdz pīrāgiem vai pīrāgiem, kas cepti atvērtā krāsnī. Aizliegti ir tikai dzīvnieku izcelsmes produkti – gaļa, piens un piena produkti, olas un visi no tiem gatavotie ēdieni.

trešdiena un piektdiena- pieticīgas dienas. Šajās dienās ir jāievēro stingra badošanās – sausā ēšana. Aizliegta ir ne tikai dzīvnieku izcelsmes pārtika, bet arī zivis un pat augu eļļa. Īpaši dedzīgi kristieši šīs gavēņa dienas uztver kā laiku, kad ēst tikai ūdeni un maizi.

svētdiena- svētīgākā gavēņa diena. Otrdien, ceturtdien un sestdien atļautajā ēdienkartē tiek pievienots vēl viens produkts - vīns. Tiesa, to var dzert tikai nelielos daudzumos, neizmantojot to ļaunprātīgi un izvairoties no reibuma. Turklāt atļauja dzert vīnu automātiski neļauj visiem alkoholiskie dzērieni, primāri stiprie dzērieni – degvīns, viskijs, konjaks u.c. Sarkanvīnam, īpaši Cahors, ticīgajiem ir īpaša semantiskā nozīme, un tāpēc atļauja tā mērenam patēriņam šķiet absolūti piemērota.

Noteikti ievēro Pētera gavēni 2017. gadā – no tā iegūs arī tavs ķermenis un tava veselība.

Petrovka

Mīļotā vasaras brīvdienas cilvēki uzskatīja, ka Petrovka ir 12. jūlijs. “Petrovkā ir sauss, un diena ir lieliska”, “Pēteris Pāvils uzgrieza karstumu”, “Lakstīgala dzied līdz Pēterdienai”, “Līdz Pētera dienai ūdens upēs iztecēs” - lūk, kā krievu tauta raksturoja šo dienu. Petrovkā sāk birt pirmās dzeltenās lapas: "Petroks nāks un nolasīs lapas."

No Pētera dienas - sarkana vasara, zaļa pļaušana; pats tā augstums. Līdz Pēterdienai tika pabeigta ziemas ķīļa celšana. “Art pirms Petrova, ecēt pirms Iļjina (2. augustā), sēt pirms Pestītāja (28. augustā),” mudināja zemnieku kalendārs - skaitļu glabātājs.

Viņi rūpīgi gatavojās Pētera un Pāvila svētkiem: nobalsināja māju, izpušķoja māju ar dvieļiem, uzkopa pagalmu, un no rīta, svinīgi izrotāti, devās uz baznīcu.
Pēc baznīcas gavēni lauzām ar mandrikiem (no kviešu mīklas, olām un siera gatavotiem pelmeņiem). Tika uzskatīts, ka viņu vārds cēlies no tā, ka svētie Pēteris un Pāvils, ceļojot pa pasauli, tos ēda.

Šajos svētkos Mazajā Krievijā sākās ražas novākšana. No tā izriet populārs uzskats, ka svētā Pētera uzdevums ir ”novākt rudzus”. Vienā no tautasdziesmām svētie Pēteris un Pāvils parādās kā arēji, kas ar lauku rudens sējai:

Svētais Pēteris iet aiz arkla
Svētais Pāvils brauc volonki,
un pats Dievs Tas Kungs sēj kviešus,
Un svētais Elija tiks apsegts.

Svēto Pētera un Pāvila diena bija nozīmīgi svētki Mazajā Krievijā un Krievijas dienvidos. Šī svētā diena ir saistīta ar vasaras saulgriežiem. Gani to svinīgi nosvinēja. Karpatu reģionā dzīvnieku īpašnieki ganībās sarīkoja svētku apli (Petrovka). Viņi ticēja, ka šajā dienā saule spēlē tāpat kā Lieldienās.

Tautas tradīcijas

Pētera un Pāvila diena. Pēteris un Pāvels. Pētera diena. Petrovka. Pēteris zvejnieks. Jarilina diena.

Apustuļu Pētera un Pāvila piemiņas diena jeb, kā cilvēki to sauca, “Pēteris” tika uztverta kā milzīgi svētki, kuriem viņi gatavojās jau iepriekš: balināja mājas, dekorēja sienas ar dvieļiem un visur tīrīja. No rīta šajā dienā visi gāja uz baznīcu un, atgriežoties, lauza gavēni ar mandrikiem – īpašiem virtuļiem, kas tika cepti no kviešu mīklas, olām un siera. Pats cepuma nosaukums parādījās tāpēc, ka, ceļojot pa ceļiem, Pēteris un Pāvels ēda “mandrikus”. Viņi saka, ka šajā dienā dzeguze pārstāj dzeguzēt, jo saskaņā ar tautas uzskats, viņa nozaga mandriku no svētā Pētera, un par to Kungs viņu sodīja ar to, ka jebkurā gadā šajā laikā viņa aizrīsies ar mandriku un beidz dzeguzīt.

Lielie baznīcas svētki sakrīt ar senākajiem pagānu svētkiem – Jarilinas dienu jeb svelmošās saules dienu – vasaras apogeju, pēc kuras daba sāk pievērsties rudenim.

Pēterdiena ir Saules svētki, vasaras vainags, Sarkanā vasara, Jāņi.

Pēterdienā bija ierasts mazgāties ar ūdeni no trim avotiem. Arī zemnieki gāja ārā skatīties sauli: naktī pulcējās kalnos, kurja ugunskurus un pavadīja laiku, gaidot rītausmu rotaļās un dziesmās. Tika uzskatīts, ka pie Pētera un Pāvila saule “spēlējas” debesīs: tā dzirkstīs dažādas krāsas, tad skaidri spīdēs, tad celsies, tad kritīs.

Apustulis Pēteris ir pazīstams kā makšķerēšanas patrons. Viņš ir lauku patrons. Zvejnieki lūdz viņam veiksmi, un viņa dienā templī aizdedz viņam laicīgo sveci, lūdzot mājienu: vai zveja būs veiksmīga, izmetot vadu.

Pēterdiena bija arī visādu tiesu un nodevu maksāšanas diena. Baznīca saņēma tā saukto "Petrīnes veltījumu". Pētera izsoles notika gandrīz visās lielākajās pilsētās un ciemos. Zemnieki pamanīja: ja Pēterdienā līs, tad viss siena lauks būs slapjš. Tajā pašā laikā auglību solīja laikapstākļu maiņa vienas dienas ietvaros, kad lietum seko saule un pēc tam atkal lietus. Viņi teica: ”Sv. Pēterī lietus nozīmē sliktu ražu, divas lietus nozīmē labu ražu, trīs lietus nozīmē bagātīgu ražu.”

Pēterdiena - "gavēņa laušana" - Pētera gavēņa beigas. Petrovka ir gadatirgu diena. Pētera svētki. Viņi dodas ciemos un uzņem radiniekus. Vakara mielastā piedalās tikai precēti un veci cilvēki. "Tie ir svētki vīrietim, piemēram, Pēterdiena."

Atšķirībā no citiem gavēņiem šī gavēņa ilgums ir atšķirīgs, jo tā sākums ir atkarīgs no kustīgajiem svētkiem - Lieldienām (tas sākas 9. Lieldienu nedēļas pirmdienā vai 2. nedēļā pēc Trīsvienības un beidzas stingri noteiktā dienā - 12. jūlijā) .

Tautas zīmes Pēterdienai

Pēterdiena ir svētki arī zvejniekiem. Apustulis Pēteris tautā tiek uzskatīts par makšķerēšanas patronu.

Pēterdienā spīd saule, bet, ja līs, tad siena lauki būs slapji.

Nelielies, sieviete, ka pļava ir zaļa, bet paskaties, kāda ir Pēterdiena.

Pīters-Pāvils paaugstināja siltumu.

Pēteris un Pāvils saīsināja dienu (stundu) (naktis kļuva tumšākas).

Diena samazinās, bet karstums palielinās.

Karsta vasara Pētera dienā.

Svētā Pētera lietus ir ātrs kā kosa.

Ja pēc Pēterdienas lakstīgala dzied vairāk nekā četras dienas, tad ziema sāksies pēc Aizlūguma (14. oktobrī) četras nedēļas vēlāk.

"Pēteris Pāvils paaugstināja siltumu." Visbiežāk šī diena ir sausa, karsta un gaiša. Saule šajā dienā “spēlējas”.

No kokiem sāk birt lapas. "No koka nokrita lapa, kad pienāks augusts, tā nokritīs pa divām."

Pēterdienā ir zaļās ražas augums – senkos. Viņi salika siena kaudzes. "Tas nav siens, kas atrodas pļavā, bet siens, kas ir kaugā." Ja Pēterdienā līs, siena lauks būs slapjš.

Kopš Pētera dienas ”zibens maizi dara gaišāku”. Šajā dienā viņi dodas pie avotiem dzert avota ūdeni un mazgāties.

"Lakstīgalas dzied līdz Pēterdienai un apklust, dzeguze beidz kūkot - tā aizrijās ar miežu vārpu."

Ja dzeguze dzied pēc Pēterdienas, tad tas nozīmē, ka vasara būs laba, gara un sniegs drīz nelīs.

Upes kļūst seklas. Sēņu raža. Laiks ogu konservēšanai.

Diena samazinās, karstums palielinās. Izkaptis un sirpjus dabūt ārā uz Pēterdienu. Kurš ir paaudzies, steidzieties uz siena pļaušanu. Vasara ir slikta, ja nav siena. Rasa asina izkapti. Ar sliktiem pļāvējiem arī pļaušana ir slikta.

Ja Pēterim līst lietus, raža slikta, divas lietus labas, trīs lietus bagātas.

Petrovam art, Iļjinam sēt, Pestītājam sēt. Petrovka - mēslu vabole, starppāri, starppāri. Viņi ved kūtsmēslus pāriem.

Ko jūs varat ēst Petrovā ātri? Tautas virtuve

Petrova amata virtuve

Petrova gavēnis ir salīdzinoši viegls. Izņemot trešdienu un piektdienu, ēdienreizēs ir atļauts zivis. Šis ir vasaras gavēnis, un mūsu rīcībā ir svaigi agri dārzeņi, garšaugi, sēnes, ogas un augļi. Vasaras laiks ļauj arī dažādot galdu ar aukstajām zupām,, piemēram, iecienītāko okroshku un bezalkoholiskajiem dzērieniem. Daudzi cilvēki atpūšas ārpus pilsētas, dodas makšķerēt, un loms kalpo kā labs papildinājums ēdienkartei.

Uzkodas

Vitamīnu salāti

2 āboli, 2 tomāti, 2 svaigs gurķis, 1 burkāns, 1 jauna selerijas sakne, 1 glāze ķiršu, 1 ēdamkarote cukura, puse citrona.

Ābolus, tomātus, svaigus gurķus sagriež ripiņās, burkānus un selerijas sakni plānās strēmelītēs, ķiršiem izņem kauliņus. Sagrieztus augļus un dārzeņus pārlej ar citrona sulu un cukuru.

Balto kāpostu salāti

500 g kāpostu, 2 āboli, dilles, pētersīļi.

Sasmalciniet kāpostus un sasmalciniet ar sāli, līdz izdalās sula, pievienojiet smalki sagrieztus ābolus, zaļumus un apkaisiet ar augu eļļu.

Salāti ar šampinjoniem un dārzeņiem

3-4 kartupeļi, 150 g svaigu šampinjonu, 1 sīpols, 100 g skābētu kāpostu, 1 ēdamkarote etiķa, 1 tējkarote cukura.

Plānās šķēlītēs sagrieztus vārītus kartupeļus apvieno ar skābētiem kāpostiem, sasmalcinātiem vārītiem šampinjoniem un sīpoliem. Sezona ar etiķi, augu eļļu, cukuru, sāli un rūpīgi samaisa.

PIRMĀ ĒDIENS

Zirņu zupa

2,5 litri ūdens, 500 g zirņu, 1 sīpols, 1 burkāns, sāls, melnie pipari, 100 g augu eļļas.

Sausos zirņus iemērc ūdenī 2-3 stundas un vāra tajā pašā ūdenī ar burkāniem 2-3 stundas. Sāli, piparus un izberž caur sietu. Iegūto biezeni garšo ar smalki sagrieztu un augu eļļā apceptu sīpoli. Pasniedz ar grauzdiņiem baltmaize, apgrauzdē cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.

Vasaras kāpostu zupa

500 g kartupeļu, 500 g kāpostu, 200 g tomātu, 200 g burkānu, 15 g pētersīļu, 75 g sīpolu, dilles, pētersīļus, sāli pēc garšas.

Nomizotus un sasmalcinātus burkānus, pētersīļus, sīpolus un agros kāpostus liek verdošā ūdenī, tad pievieno veselus nomizotus kartupeļus un sāli. Pirms pasniegšanas liekam pannā šķēlēs sagrieztus tomātus, ļaujam kāpostu zupai uzvārīties un lej šķīvjos, katrā šķīvī liekot pa kāposta šķēli, 2-3 kartupeļus, tomātus, dilles vai pētersīļus.

Zaļo kāpostu zupa no nātrēm

500 g skābenes, spinātu vai nātru, 2-3 kartupeļi, 1 burkāns, 1 pētersīļa sakne, 1 selerijas, 1 sīpols.

Kubiņos sagrieztus kartupeļus, burkānus, pētersīļa sakni, seleriju liek verdošā sālītā ūdenī un vāra 20 minūtes. Rūpīgi nomazgājiet skābenes vai spinātus auksts ūdens, smalki sagriež un liek verdošā dārzeņu buljonā.

Skābenes vietā varat izmantot jauno nātru, kas sagatavota šādi. Nātru lapas noņem no kātiem, noskalo aukstā ūdenī, applaucē ar verdošu ūdeni, ātri nokāš caurdurī, neļaujot nātrēm izdalīt sulu, un nekavējoties sasmalcina ļoti smalki. Nātres vāra buljonā 10-12 minūtes. 5 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet lauru lapu un piparu graudus.

Kartupeļu zupa ar skābenēm

6 kartupeļi, 250 g skābenes, 1 burkāns, 1 pētersīļu kāts, 1 sīpols, 2 ēdamkarotes augu eļļas, 1 ēdamkarote tomātu biezeņa, sāls, pipari, lauru lapa, zaļumi.

Sagrieztus kartupeļus liek verdošā ūdenī un uzvāra. Pievienojiet sautētus dārzeņus - burkānus, sīpolus kopā ar tomātu biezeni un vāriet, līdz tie ir mīksti. 15 minūtes pirms vārīšanas beigām zupai pievieno sakapātus pētersīļus, pievieno garšvielām, bet 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno sasmalcinātas skābenes lapas. Pasniedzot zupu garšo ar pētersīļiem vai dillēm.

Makšķerēšanas zupa

300 g mazas zivtiņas, 500 g zandarta, 1 sīpols.

Mazās zivis nomazgā un notīra, uzvāra buljonu, noslaukot putas. Pannā ar biezām sienām liek zandarta gabaliņus, piparus, lauru lapas un sīpolus, pārlej ar izkātu buljonu un vāra, līdz tie ir mīksti.

Zivju zupa ar safrānu

500 g mazas zivis, 1 sīpols, 1 pētersīļa sakne, safrāns.

Vāra zivis kā parasti, bet nepievieno lauru lapu. Zivi izņem, buljonam pievieno safrānu, uzvāra, izkāš caur caurduri un vēlreiz uzvāra.

AUKSTĀS ZUPAS

Attiecībā uz okroshka:

Kvass no melnās maizes

10 litri ūdens, 0,5 kg krekeru, 0,5 kg cukura, 20 g rauga.

Melno maizi sagriež šķēlēs un žāvē cepeškrāsnī, un dažas šķēles labi apbrūnina. Pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar salveti un atstāj uz vairākām stundām (4-6), lai ievilktos, iegūst krāsu un maizes garšu. Tad pievieno cukuru un raugu. Kvasam vajadzētu nogatavoties otrajā dienā. Gatavo kvasu izkāš, lej pudelēs, cieši aizvāko un liek ledusskapī. Kvasā ir labi likt piparmētras, applaucētas ar verdošu ūdeni.

Kvass no krekeriem

10 litri ūdens, 0,5 kg rupjmaizes krekeri, 20 g rauga, 0,5 kg cukura, dažas rozīnes, piparmētra, upeņu lapas.

Rupjmaizi nosusina cepeškrāsnī, atdzesē, pārlej vārītu karsts ūdens(70-80 grādi), ļaujiet brūvēt 1-2 stundas, laiku pa laikam apmaisot. Nokāš misu un izkāš. Sausiņu nogulsnes vēlreiz pārlej ar karstu ūdeni un atstāj uz vēl 2 stundām. Izkāš un ielej iepriekš iegūtajā infūzijā. Atdzesē līdz 20-25 grādiem, pievieno cukuru, raugu, piparmētru vai upeņu lapu, nedaudz rozīņu. Atstāj kvasu rūgt siltā vietā 8-12 stundas. Izkāš, ielej pudelē un ievieto ledusskapī 2-3 dienas. Rozīņu vietā var pievienot 2-3 ēdamkarotes ķimenes.

Vasaras dārzeņu okroshka

1 litrs kvasa, 0,5 glāzes gurķu sālīta gurķa, 2 rāceņi, 1 glāze kubiņos sagrieztu vārītu kartupeļu, 2 svaigi gurķi, 1 glāze zaļo sīpolu, 2 ēdamkarotes diļļu, 0,5 ēdamkarotes pētersīļu, 1 ēdamkarote rīvētu mārrutku, 0, 5 tējkarotes maltu melno piparu.

Visas sastāvdaļas sagriež, samaisa un pārlej ar kvasu.

Zivis okroshka

1,25 litri kvasa, 1 glāze gurķu marinēta gurķa, 1 glāze smalki sagrieztas zivis, 2 vārīti burkāni, 1 glāze kubiņos sagrieztu vārītu kartupeļu, 1 glāze zaļo sīpolu, 1 sasmalcināts sīpols, 2 svaigi gurķi, 1 ēdamkarote pētersīļu, 2 ēdamkarotes katrs estragons un dilles, 0,5 citrona, 0,5 tējkarotes maltu melno piparu.

Okroškai piemērotas zivis ir līņi, zandarti un mencas. Zivi iepriekš novāra, atdala no kauliem un sakapā. Pievienojiet pārējām sagatavotajām sastāvdaļām un ielejiet kvasu.

OTRAIS KURSI

Klostera stila rīsi

200 g rīsu, 2 sīpoli, 2 ēdamkarotes augu eļļas, 2 burkāni, 1 ēdamkarote tomātu pastas vai Tomātu mērce, kaltētas selerijas, dilles, malti melnie pipari, sāls.

Rīsus noskalo septiņos ūdeņos, pielej verdošu ūdeni proporcijā 1:2, vāra 10 minūtes, līdz rīsi ir graudiņš pa graudiņam, nokāš caurdurī. Dziļā pannā augu eļļā apcep smalki sagrieztus sīpolus līdz zeltaini brūnai, pievieno novārītus burkānus un uz rupjās rīves sarīvētus tomātus, apmaisa. Pievienojiet rīsus, pēc garšas pievienojiet zaļumiem, pipariem un sāli. Pasniedz karstu.

Plovs ar sēnēm

1 glāze rīsu, 500 g sēņu, 3 sīpoli, 3 burkāni, 120 g augu eļļas.

Smalki sagrieziet sīpolu un burkānus un apcepiet tos augu eļļā. Nomazgājiet rīsus un apcepiet ar dārzeņiem. Sālītā ūdenī novāra nomizotas un nomazgātas smalki sagrieztas sēnes, uz pannas pievieno rīsus, burkānus un sīpolus. Liek uz cepešpannas un cep uz vidējas uguns cepeškrāsnī, līdz ūdens pilnībā iztvaikojis. Rīsiem jākļūst drupinātiem.

Griķu biezputra ar sēnēm

1 glāze kodolu, 20-30 kaltētas sēnes, 2,5 glāzes ūdens, 1 sīpols

Nomazgājiet sausās sēnes un iemērciet 2-3 stundas aukstā ūdenī, pēc tam vāriet, līdz tās kļūst mīkstas. Tad sēnes nokāš caurdurī, izkāš sēņu buljonu, lej katlā, uzvāra, pievieno sāli, pievieno sasmalcinātas sēnes un kalcinētus griķus, apmaisa.

Sabiezināto putru liek cepeškrāsnī un liek gatavībai. Pasniedzot putrai pievieno apceptus sīpolus.

Sēņu cepumi

500 g kartupeļu, 250 g sēņu, augu eļļa, sāls.

Nomizo neapstrādātus kartupeļus, noskalo un sarīvē. Nomizotās sēnes smalki sagriež, sajauc ar kartupeļu maisījumu un nelielu sāls daudzumu. Pankūkas ar karoti liek karstā pannā ar augu eļļu un apcep no abām pusēm.

Gailenes sautētas ar kāpostiem

1 kg sēņu, 500 g balto kāpostu, 50 g augu eļļas, 2 sīpoli, sāls.

Smalki sagriež svaigas gailenes. Sasmalcinātus un augu eļļā apceptus sīpolus apvieno ar sēnēm, ieber 4-5 ēd.k. karotes ūdens un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes. Tad pievieno sasmalcinātus svaigus kāpostus, pievieno sāli un vāra uz lēnas uguns līdz gatavs.

Sēnes sautētas ar kartupeļiem

400 g sēņu, 4-5 kartupeļu bumbuļi, 1/2 glāzes augu eļļas, 1 ēd.k. karote tomātu biezeņa, sīpols, sāls, pipari, lauru lapa, dilles.

Sēnes nomizo, noskalo un atstāj uz 5-6 minūtēm. ielieciet verdošā ūdenī. Pēc tam nokāš caurdurī un ļauj ūdenim notecēt. Sēnes sagriež ripiņās, liek dziļā pannā, pārlej ar eļļu. Tajā pašā pannā pievienojiet tomātu biezeni, sāli, piparus un lauru lapu. Uzliek pannu uz vidējas uguns un uz lēnas uguns nedaudz sautē (7-10 minūtes). Kartupeļus nomizo, noskalo, sagriež šķēlēs, apcep, sajauc ar sasmalcinātiem ceptiem sīpoliem un apvieno ar sēnēm. Pārklājiet pannu ar vāku. Vāra uz lēnas uguns, līdz visi produkti ir pilnībā gatavi. Pasniedzot pārkaisa ar zaļumiem.

Zaļie zirnīši ar jaunajiem kartupeļiem

500 g zaļie zirnīši, 500 g kartupeļu, 100 g jaunu burkānu, 100 g augu eļļas, dilles vai pētersīļi, sāls.

Aprindās sagrieztus zirņus un burkānus sautē nelielā eļļas un ūdens daudzumā. Kartupeļus nomizo un novāra atsevišķi (lielos kartupeļus pārgriež uz pusēm), pēc tam nedaudz sautē atlikušajā eļļā. Kartupeļiem pievieno sautētus zirņus un burkānus. Aplej ar glāzi ūdens, kurā vārīti kartupeļi, pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm vai pētersīļiem un vāra dažas minūtes uz mazas uguns.

Pipari pildīti ar rīsiem

10 paprikas, 125 g augu eļļas, 350 g tomātu, 200 g rīsu, 2 sīpoli, 1 ķekars zaļo sīpolu, 2 šķēles baltmaizes, pētersīļi, dilles, sāls, pipari. Mērcei: 50 g augu eļļas, 2 ēd.k. karotes miltu.

Nomazgājiet papriku, nogrieziet to galotnes un kātus un uzmanīgi izņemiet sēklas. Sašķirotos un nomazgātos rīsus vāra 10 minūtes verdošā ūdenī, liek sietiņā un apcep augu eļļā zeltaini brūnus, aplej ar verdošu ūdeni, pievieno sāli un vāra uz mazas uguns. Gandrīz gatavus no uguns noņemtos rīsus sajauc ar ceptiem sīpoliem, smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem un pētersīļiem un dillēm, pievieno nomizotus un izsēklotus, smalki sagrieztus tomātus, izmērcētu maizi, maltus piparus un visu kārtīgi samaisa. Pilda papriku ar sagatavoto malto gaļu, apcep eļļā no visām pusēm, liek piemērotā pannā, pielej karstu ūdeni, pievieno nomizotus un izsēklotus tomātus un ar aukstu augu eļļu sajauktus miltus. Liek uz 20 minūtēm karstā cepeškrāsnī.

ZIVJU Ēdieni

Vārīta zivs

Sagrieziet zivis mazos gabaliņos. Sālītā ūdenī liek sīpolu un pētersīļu sakni un uzvāra. Dziļā pannā vai pannā liek zivju gabaliņus, pārlej ar sagatavoto buljonu tā, lai ūdens pilnībā nenosedz zivi, līdz augsta uguns uzvāra, pēc tam turpiniet gatavot zivis uz lēnas uguns 30-35 minūtes, nepārtraukti pievienojot ūdeni.

Gatavo zivi izņem no buljona, rūpīgi izpēti katru gabalu un noņem kaulus.

Kā piedevu varat pasniegt vārītus kartupeļus, aplaistas saulespuķu eļļa ar saspiestu ķiploku.

Zivis sautētas ar dārzeņiem

Burkānus un sīpolus nomizo, nomazgā, sagriež šķēlēs un katru sagriež 4 daļās.

Zivi attīra no kauliem un ādas, noskalo aukstā tekošā ūdenī, sagriež mazos gabaliņos, apvieno ar dārzeņiem, pievieno glāzi karsts ūdens, augu eļļa, lauru lapa. Liek katliņā, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes. uz mazas uguns. Vākam jābūt cieši noslēgtam.

Kā piedevu varat pasniegt vārītus kartupeļus un konservētus zaļos zirnīšus.

AUKSTI DZĒRIENI UN DESERT DZĒRIENI

Kvass Petrovskis

1 litrs maizes kvasa, 25 g mārrutku saknes, 2 tējkarotes medus.

Nedaudz uzsildītā maizes kvasā izšķīdina medu, pievieno smalki sagrieztu mārrutku sakni. Liek ledusskapī uz 10-12 stundām labi noslēgtā traukā, tad izkāš. Pasniedziet kvasu ar ēdamā ledus gabaliņiem.

Zemeņu kompots

550 g svaigu ogu, 300 g cukura, 1,2 l ūdens, 2 g citronskābes.

Verdošam ūdenim pievieno cukuru un citronskābe un tad atdzesē. Izšķiro zemenes, zemenes vai avenes, noņem bojātās ogas, liek caurdurī, trīs reizes iemērc spainī ar aukstu ūdeni, ļauj notecināt, noskalo ar vārītu ūdeni, liek glāzēs vai glāzēs, pārlej ar atdzesētu sīrupu un ļauj ievilkties. 3-6 stundas.

Kissel no žāvētiem āboliem vai žāvētām aprikozēm

100 g kaltētu ābolu, pusglāze cukura, 2 ēdamkarotes kartupeļu cietes.

Sašķirotos un nomazgātos žāvētos ābolus liek katliņā, aplej ar 3,5 glāzes karsta ūdens un atstāj šādā formā uz 2-3 stundām. Tad tajā pašā pannā liek uz uguns ābolus un vāra uz lēnas vārīšanās 30 minūtes. Buljonu izkāš caur sietu citā pannā, sarīvē ābolus, liek buljonā, pievieno cukuru, visu samaisa un uzvāra. Brūvējiet iegūto ābolu sīrupu ar atšķaidītu kartupeļu cieti. Tādā pašā veidā gatavo kissel no žāvētām aprikozēm, bet tiek izmantots vairāk cukura.

Rabarberu želeja

250 g rabarberu, pusglāze cukura, 2 ēdamkarotes kartupeļu cietes.

Rabarberu kātiņus nomizo no rupjām šķiedrām, noskalo aukstā ūdenī un sagriež mazos gabaliņos. Uzvāra ūdeni ar cukuru un uz lēnas uguns vāra tajā rabarberus, līdz tie mīksti (5-7 minūtes), tad izkāš. Izkāstajā buljonā ielej atšķaidītu kartupeļu cieti un, maisot, ļauj vēlreiz vārīties. Jūs varat tonēt to ar jebkuru ogu sulu.

MAIZPĒCIJA

Gavēņa krievu olu krēma pankūkas

4 glāzes miltu, 4 glāzes ūdens, 20 g sausā rauga, 1 tējkarote sāls, 1 tējkarote cukura, augu eļļa cepšanai.

Vakarā pannā ieber pusi miltu, aplej ar 2,5 glāzes verdoša ūdens un uzreiz kārtīgi samaisa, lai izveidojas biezs mīklas gabaliņš. Mīklu atdzesē, ielej sauso raugu, kas atšķaidīts 1,5 glāzēs silta ūdens, kārtīgi samaisa, pārklāj ar salveti un atstāj siltā vietā līdz rītam. Nākamajā dienā mīklai pievieno pārējos miltus, pievieno sāli un saldina, kārtīgi samaisa, mīklu sakuļ ar koka lāpstiņu. Pankūku mīklai vajadzētu izrādīties nedaudz biezāka par parasto pankūku mīklu, tāpēc atkarībā no miltu kvalitātes mīklai vajadzētu pievienot nedaudz vairāk miltu vai, gluži pretēji, pievienot nedaudz ūdens. Atstāj mīklu uzrūgt 2-3 stundas, pēc tam, vairāk nemaisot, lej ar nelielu kausiņu karstā, ar augu eļļu ieziestā pannā un cep pankūkas.

Apustuļi Pēteris un Pāvils tika aicināti kalpot Jēzum Kristum un Baznīcai dažādos veidos, taču saskaņā ar leģendu abi savu dzīvi beidza kā mocekļi – apustulis Pēteris tika krustā sists ar galvu uz leju, bet Pāvilam tika nocirsta galva ar zobenu. Tāpēc Pētera gavēni sauc arī par apustulisko gavēni.

Pētera gavēņa sākumam nav noteikta datuma - tas vienmēr sākas pirmdienā nedēļu pēc Svētās Trīsvienības svētkiem (Vasarsvētkiem) - 2018. gadā tas iekrīt 4. jūnijā.

Un Trīsvienības datums ir atkarīgs no Lieldienu dienas, tāpēc Pētera gavēņa sākums iekrīt dažādos datumos un ilgst no 8 līdz 42 dienām.

Amata būtība un nozīme

Pētera gavēnis tika izveidots apustuliskajos laikos un datēts ar pašiem pirmajiem pareizticīgās baznīcas laikiem. Agrāk to sauca par Vasarsvētku gavēni. Pētera jeb apustuliskais gavēnis kļuva pēc baznīcu celtniecības svētajiem apustuļiem Pēterim un Pāvilam Konstantinopolē un Romā.

Pētera gavēnis, tāpat kā jebkurš no četriem vairāku dienu gavēņiem gadā, aicina uz sevis pilnveidošanu, uzvaru pār grēkiem un kaislībām un sagatavo kristiešus ar gavēni un lūgšanu svēto apustuļu Pētera un Pāvila dienas svinībām.

© foto: Sputnik / Sergejs Pjatakovs

Garīdznieki uzskata, ka garīgā dzīve bez gavēņa nav iespējama – tā ir askētiska patiesība, par ko maksā ar asinīm. Taču Pētera gavēnis ir ne tikai atmiņas par pagātnes vajāšanām no ārējo ienaidnieku puses.

Saskaņā ar evaņģēliju galvenais ienaidnieks ir nevis tas, kurš nogalina ķermeni, bet gan tas, kurš sakņojas dvēseles iekšienē. Vēsture atceras gadījumus, kad kristīti cilvēki viņi aizmirsa mīlestību pret Dievu un tuvāko un atgriezās pie iepriekšējiem grēkiem, un gavēnis atgādina par šādām briesmām, atzīmē baznīcas kalpotāji.

Kristietim izsalkums un atteikšanās no ēdiena paši par sevi nenāk par labu, jo nepieciešamība pēc ēdiena cilvēkiem ir dabiska. Gavēnis kalpo morālei svarīgas gribas audzināšanai, jo gavējot cilvēks mācās savas miesas vajadzības pakārtot garam.

Gavēņa dienās draudze mudina cilvēkus domāt par pazemību un moceklību, kā arī izvērtēt katra apustuļa garīgo varoņdarbu. Moceklība pareizticībā ir viena no galvenajām parādībām. Augstākais garīgais varoņdarbs ir iet mocīties un pazemīgi to pieņemt.

© foto: Sputnik / Jurijs Kavers

Petrova gavēni dod arī, lai kompensētu gavēnī zaudēto laiku. Šī ir izeja tiem, kuri slimības, ceļojumu vai citu iemeslu dēļ nevarēja ievērot gavēni pirms Lieldienām.

Ko drīkst un ko nedrīkst ēst Pētera gavēņa laikā

Pētera gavēnis atšķirībā no Lielā gavēņa nav tik stingrs. Tas sākas pirmdien, 57. dienā pēc Lieldienām (nedēļu pēc Trīsvienības). 2018. gadā tas iekrīt 4. jūnijā, un pēdējā badošanās diena ir 11. jūlijs. Attiecīgi 2018. gadā tas ilgst 38 dienas.

Šajā periodā nedrīkst ēst arī gaļu, piena produktus, olas, bet zivis ir atļautas atsevišķās nedēļas dienās. Gavēņa galda pamatā ir dārzeņi, garšaugi un no tiem gatavoti ēdieni, kā arī graudaugi, augļi, ogas un žāvēti augļi.

Šī gavēņa laikā pirmdien tiek noteikts silts ēdiens bez eļļas, otrdienās, ceturtdienās, sestdienās un svētdienās atļautas zivis, kā arī sausā ēšana (maize, ūdens, sāls, neapstrādāti augļi un dārzeņi, žāvēti augļi, rieksti, medus) ir atļauts trešdienās un piektdienās. Un brīvdienās ir atļauts nedaudz vīna.

Svēto apustuļu Pētera un Pāvila piemiņas diena, kas tiek svinēta 12. jūlijā, nav iekļauta gavēnī. Savukārt, ja iekrīt trešdienā vai piektdienā, tad tas ir ātrs, bet zemas smaguma pakāpes - atļauts ēdiens ar eļļu, zivis un vīns.

Svētais Sarovas Serafims ir teicis, ka “patiesa gavēšana nav tikai miesas izsīkšana, bet arī tās maizes daļas atdošana izsalkušajiem (izsalkušajiem, izslāpušajiem), ko tu pats vēlētos apēst... Gavēnis nav tikai ēdot reti, bet ēdot maz un neēdot vienreiz, bet neēdot daudz.

Kā gavēt

Petrova gavēnis tiek uzskatīts par vieglāko gavēni visa kalendārā gada garumā. Bet pat uzsākot šo, ne visstingrāko, ātro, jākonsultējas ar savu biktstēvu un ārstu, ja Jums ir kādas hroniskas slimības.

Parasti lajiem nav jāgavē tik stingri kā mūkiem, kuriem harta paredz stingrākus noteikumus. Gavēņa laikā no ēdienkartes jāizslēdz arī ēdieni. tūlītēja gatavošana, tas ir, ātrās ēdināšanas, konditorejas izstrādājumi un konditorejas izstrādājumi.

Tajā pašā laikā jāatceras, ka gavēnis ir garīga attīrīšanās un tikai otrajā vietā ir atturēšanās no ēdiena. Tam nevajadzētu veicināt svara zudumu, bet gan nostiprināšanos cilvēkā garīgā izcelsme. Tāpēc gavēņa laikā ir ļoti svarīgi lūgties, atzīties un pieņemt komūniju.

Bet, ja lajs kādu iemeslu dēļ nevar ievērot visus gavēņa noteikumus, viņš var aprobežoties ar citām, ne gastronomiskām lietām. Piemēram, neskatieties TV un nelietojiet sociālie tīkli internetā.

Tradīcijas un paražas

Autors baznīcas kanoni, laulības sakraments - kāzas nenotiek laikā baznīcas svētki, posteņi un individuālais templis brīvdienas. Attiecīgi kāzas Pētera gavēņa laikā un Pētera dienā nav atļautas.

Dzīvot ilgi un laimīgi ģimenes dzīve, ieteicams pagaidīt Petrova gavēni. Arī bērnu ieņemšanu vajadzētu atlikt uz gavēņa beigām. Saskaņā ar tautas paražas, kāzas netika rīkotas Petrova Fast citu iemeslu dēļ.

Pētera gavēnis tiek rīkots vasarā, lauku darbu pīķa sezonā, tāpēc ir pastāvējusi gadsimtiem sena tradīcija šajā laikā nerīkot kāzas. Arī mūsdienu lauku jaunieši pieturas pie šīs tradīcijas.

Pat vairāk sena tradīcija apgalvo, ka šajā laikā Zemi apmeklē mirušo dvēseles, un jautras svinības ir necieņa pret viņu piemiņu.

Pazīmes par Petrova gavēni

Gavēņa laikā nevajadzētu griezt matus – mati būs reti. Gavēņa laikā viņi nešuj un nedara rokdarbus - rokas būs vājas. Kas Pētera gavēņa laikā aizdod naudu, tas trīs gadus netiks ārā no parādiem.

Gavēņa laikā noslēgta laulība ir īslaicīga, ģimenē nebūs saticības, un tā drīz izjuks. Ja Pētera gavēņa laikā, mēness beigās, ar kārpu pieskaras sausam zaram, sakot: tāpat kā gavēņa laikā gaļa uz šķīvja ir tukša, lai kārpa ir plāna, tad kārpa izžūs un nokritīs. izslēgts. Ja piemiņas brīdis sakrīt ar gavēni, tad saskaņā ar noteikumiem atcerei jābūt arī gavēnim. Taču nav nekā briesmīga tajā, ka uz galda tādā dienā bija ātrs ēdiens. Ja gavēņa laikā, dzīrēs kāds pierunā gavēni ēst gaļu, izsmejot viņu vai gavēni, tad viņš nomirs smagi un uz ilgu laiku.

Pētera gavēnis nav laiks zīlēšanai, rituāliem vai piepildījumam maģiski rituāli. Tādā veidā jūs varat izraisīt nelaimi sev un saviem mīļajiem, kas palikuši bez atbalsta augstākie spēki. Labāk ir veltīt laiku lūgšanām un patiesi lūgt Debesīm to, ko vēlaties.

Ja pirmajā dienā pasts notiek lietus, raža būs lieliska. Trīs lietus vienā dienā – gads solās būt priecīgiem notikumiem bagāts.

Materiāls sagatavots, pamatojoties uz atklātajiem avotiem

7 dienas pēc Trīsvienības svētkiem (Vasarsvētkiem) sākas apustuliskais jeb Pētera gavēnis, pieminot divus visvairāk cienījamos apustuļus Pēteri un Pāvilu.

Pētera gavēņa - agrāk saukta par Vasarsvētku gavēni - izveidošana aizsākās pareizticīgās baznīcas pirmajos laikos. Īpaši tas tika izveidots, kad Konstantinopolē un Romā Sv. vienāds ar Konstantīns Lielais (miris 337. gadā; pieminēts 21. maijā) uzcēla baznīcas par godu Sv. augstākie apustuļi Pēteris un Pāvils. Konstantinopoles tempļa iesvētīšana notika apustuļu atceres dienā, 29. jūnijā (vecajā stilā; t.i., 12. jūlijs, jauns), un kopš tā laika šī diena ir kļuvusi īpaši svinīga gan Austrumos, gan Rietumos. Šī ir diena, kad beidzas gavēnis. Tās sākotnējā robeža ir elastīga: tā ir atkarīga no Lieldienu svinēšanas dienas; tāpēc badošanās ilgums svārstās no 6 nedēļām līdz nedēļai un vienai dienai.

Cilvēki Petrovkas gavēni sauca vienkārši par "Petrovku" vai "Petrovkas badastreiku": vasaras sākumā no pēdējās ražas bija palicis maz, un līdz jaunajai vēl bija tālu. Bet kāpēc amats joprojām ir Petrovskis? Kāpēc apustuļi ir skaidrs: apustuļi vienmēr gatavojās kalpošanai, gavējot un lūdzot (atcerieties, kā, kad mācekļi jautāja, kāpēc viņi nevar izdzīt dēmonus, Tas Kungs viņiem paskaidroja, ka šāda veida nāk tikai caur lūgšanu un gavēšanu (sk. Marka 9:29)), un tāpēc Baznīca mūs aicina uz to vasaras pasts sekojot to piemēram, kuri, saņēmuši Svēto Garu Svētās Trīsvienības dienā (Vasarsvētkos), “strādājot un nogurumā, bieži nomodā, badā un slāpēs, bieži gavējoties” (2. Kor. 11, 27). ) sagatavots evaņģēliju sludināšanai visā pasaulē. Un nosaukt amatu “Pēteris un Pāvils” ir vienkārši neērti - tas ir pārāk apgrūtinoši; Gadās, ka, nosaucot apustuļu vārdus, mēs vispirms izrunājam Pētera vārdu.

Petrova gavēnis 2017. gadā sākas pirmdien, 12. jūnijā. Ar ko tas ir īpašs? Kāds ir šis, viens no četriem galvenajiem gavēņiem pareizticīgo baznīcā, ilgums? Ar ko sevi ierobežot un ko atļauts ēst? Par to stāsta Prāgas Kārļa Valsts universitātes teoloģijas maģistre Nadežda SKVARNIKA.

Kāpēc amatu sauc par Petrovu?

Faktiski šis ir populārs vārds baznīcas valodā to sauc citādi - apustuliskais. Tās beigas iekrīt divu svēto augstāko kristiešu apustuļu - Pētera un Pāvila - svētkos, tāpēc arī nosaukums, kas laika gaitā tika saīsināts uz vienkārši "Pētera gavēni".

Kāpēc šie divi apustuļi?

Patiesībā apustuļi kristiešu baznīca bija vairāk - 12 tiešie Kristus mācekļi un vēl 70 “izredzēti”.

Bet apustuļi Pēteris un Pāvils atšķīrās viens no otra kā debesis un zeme. Viņu dzīves ceļi bija tik atšķirīgi, ka šķiet neticami, kā viņi vispār varēja satikties.

Apustulis Pēteris ir vienkāršs Galilejas zvejnieks, tuvākais Kristus māceklis un līdzgaitnieks, karsts un kādā brīdī no viņa atteicies, nožēloja grēkus un tik ļoti ticēja, ka viņa ticība kļuva par klinti, uz kuras tika dibināta kristīgā baznīca.

Apustulis Pāvils (pirms atgriešanās saukts par Saulu), ebreju farizejs, ar laba izglītība- viņš piederēja intelektuālajai elitei. Pagrieziena punkts Savā dzīvē Kristus viņam parādījās ceļā uz Damasku, kur kāds pārliecināts farizejs devās vajāt kristiešus. Un viņš radikāli mainīja visu savu dzīvi tur.

Abu apustuļu dzīve Romā tika saīsināta: Pēteris tika sists krustā ar otrādi, Pāvilam tika nocirsta galva ar zobenu.

Šis gavēnis netiek uzskatīts par stingru: nespeciālistiem ir dots norādījums atturēties no piena un gaļas pārtikas, taču viņi var ēst zivis visās dienās, izņemot trešdienu un piektdienu.

Pirmdien, trešdien un piektdien (12.jūnijs, 14.jūnijs, 16.jūnijs, 19.jūnijs, 21.jūnijs, 23.jūnijs, 26.jūnijs, 28.jūnijs, 30.jūnijs, 3.jūlijs, 5.jūlijs, 7.jūlijs, 10.jūlijs):

sausā ēšana – uzturā nevar pievienot vārītu pārtiku un augu eļļu. Ja ievērojat sauso diētu, drīkst ēst maizi, sāli, svaigus augļus un dārzeņus, žāvētus augļus, riekstus un medu. Lai nekaitētu veselībai, ieteicams dzert daudz ūdens;

Jūs varat ēst vienu reizi dienā pēc pulksten 15:00.

Otrdien, ceturtdien (13. jūnijā, 15. jūnijā, 20. jūnijā, 22. jūnijā, 27. jūnijā, 29. jūnijā, 4. jūlijā, 6. jūlijā, 11. jūlijā):

jūs varat ēst vārītus ēdienus, bet bez eļļas;

Jūs varat ēst divas reizes dienā.

karsts ēdiens ar augu eļļu. Jūs varat arī pagatavot zivis;

Jūs varat ēst divas reizes dienā.

Vai pamanījāt drukas kļūdu vai kļūdu? Atlasiet tekstu un nospiediet Ctrl+Enter, lai pastāstītu mums par to.

Katru gadu nedēļu pēc Vasarsvētku svētkiem sākas Pētera gavēnis. No kura datuma tas sākas, ir atkarīgs no Lieldienu dienas un nākamajiem Vasarsvētkiem pēc 50 dienām. Tās beigas vienmēr sakrīt ar svēto apustuļu Pētera un Pāvila piemiņas dienu, kuriem par godu tā tika nodibināta – 12.jūliju. Tādējādi Pētera gavēņa sākums mainās, bet beigas nemainās. Šī iemesla dēļ tā ilgums var būt no 8 līdz 42 dienām. Cilvēki šo amatu bieži sauc par Petrovku.

un Pāvels

Šie lielākie Dieva kalpi, par nopelniem dēvētie par augstākajiem apustuļiem, savā zemes dzīvē bija pilnīgi pretēji cilvēki ne tikai pēc piederības dažādiem sabiedrības slāņiem, bet arī pēc savas attīstības un garīgās uzbūves. Turklāt, ja viens no viņiem - Pēteris - bija Kristus māceklis viņa zemes dzīves dienās, tad otrs - Pāvils - nekad nebija priviliģēts personīgi kontemplēt Glābēju un iesaistījās kalpošanā viņam pēc Debesbraukšanas.

Ir zināms, ka par apustuli Pēteri, apustuļa Andreja Pirmā aicinājuma vecāko brāli, viņš bija vienkāršs zvejnieks, nabags un analfabēts. Viņš nekad nav iemācījies neko citu kā tikai savu amatu, un visas viņa dzīves rūpes bija saistītas ar ikdienas maizi, ko viņš nopelnīja ar smagu darbu. Pēteris nekavējoties ticēja Kristum ar visu savu dvēseli un sekoja viņam visas viņa zemes kalpošanas dienas. Viņš bija parasts vājš cilvēks un gļēvulības dēļ trīs reizes noliedza Skolotāju, taču viņa dziļākā grēku nožēla ļāva viņam kļūt par akmeni, uz kura tika uzcelta Kristus baznīcas ēka.

Atšķirībā no Pētera viņam bija dižciltīga izcelsme, viņš bija labi lasīts, izglītots cilvēks un dzīves sākumā nepielūdzams kristiešu vajātājs. Kad Kungs piepildīja viņa sirdi ar patiesu ticību, viņš visu savas dvēseles siltumu un prāta spēku vadīja, lai sludinātu savu mācību. Ar tādu pašu degsmi, ar kādu viņš iepriekš vajāja Kristus mācekļus, ticot, viņš kļuva par viņu padomdevēju un atbalstu. Pētera gavēnis tika nodibināts šo divu cilvēku piemiņai, personificējot nesavtīgu ticību un aukstu saprātu, ko pavairo spēks un enerģija - īpašības, kas veido īstu misionāru.

Pētera amata izveide

Šo lielo Dieva kalpu godināšana sākās kristietības pirmajos gadsimtos. Tajā pašā laikā Baznīca nodibināja Pētera gavēni. Tas kļuva īpaši izplatīts pēc tam, kad viņiem par godu tika uzcelti tempļi Romā un Konstantinopolē. Tieši Konstantinopoles tempļa iesvētīšanas diena – 12. jūlijs – tika izvēlēta, lai atzīmētu šo augstāko apustuļu piemiņu.

Krievijā šie svētki un Pētera Lielais gavēnis, kas bija pirms tiem, parādījās senos laikos. Vienkāršajos cilvēkos viņu bieži sauca par "Petrovi" un dažreiz pat par "Petrovkas badastreikoņiem". Šeit nav nekādas necieņas pret reliģiju, vienkārši tajos laikos, kad sākās Pētera gavēnis, pagājušā gada ražas rezerves tuvojās beigām, un līdz jaunajai bija palicis vēl ļoti ilgs laiks - tāpēc bads un rūgti ironisks nosaukums.

Nosaukuma skaidrojums

Dažkārt cilvēkiem, kuri nav baznīcas apmeklētāji, bet izrāda interesi par pareizticīgo vērtībām, rodas jautājums saistībā ar šī ieraksta nosaukumu. Viņu neizpratni izraisa fakts, ka Pētera gavēnis, kas iedibināts diviem lielākajiem baznīcas pīlāriem veltīto svētku priekšvakarā, nes tikai viena no tiem nosaukumu. Vai tas neliecina par apustuļa Pētera dominējošo lomu? Protams, nē, viņi ir absolūti vienlīdzīgi savos darbos un nopelnos, un amata nosaukums tika izveidots tikai tā eifonijas dēļ.

Dieva Jaunās Derības nodibināšana

Mums vajadzētu arī pakavēties sīkāk pie šī svarīgā jautājuma: kāpēc diena, kad sākas Pētera gavēnis, seko Vasarsvētku svētkiem? Atbilde uz to ir meklējama baznīcas svēto tēvu darbos. Tie norāda, ka tas, kas notika piecdesmitajā dienā pēc mūsu Pestītāja Jēzus Kristus izceļošanas no kapa, ir Dieva Jaunās Derības piepildījums ar cilvēkiem.

Šis jaunais Ciānas likums, kas ierakstīts cilvēku sirdīs, nomainīja veco – Sinaja likumu, kura baušļi bija izgrebti akmens plāksnēs. Šajā dienā tika sūtīta Svētā Gara žēlastība, lai stiprinātu Svētās Baznīcas bērnus viņu cīņā pret Kristu. Tieši dvēseles un ķermeņa attīrīšanai pirms tik svarīgas misijas veikšanas tika izveidots Pētera gavēnis. Pašos Vasarsvētku dienās tas nebūtu pareizi, jo tas ir Pestītāja uzturēšanās laiks ar saviem mācekļiem.

Un vēl kāda svarīga informācija ikvienam. Jautājums, ko uzdod visi, kas šajās dienās plāno pirmo reizi turēt Petrovski? Uzreiz jāatzīmē, ka tas nav tik stingrs kā gavēnis. Tikai gaļas un piena produktu ēšana nav svētīta. Zivju ēdieni ir atļauti visās dienās, izņemot trešdienu un piektdienu. Turklāt sestdienās, svētdienās un tempļu brīvdienās vīna dzeršana nav aizliegta.

Svarīgi ņemt vērā arī tādu detaļu, ka, ja Pētera gavēņa kalendārs noteiktā gadā tika izstrādāts tā, ka tā beigas - svēto apustuļu Pētera un Pāvila svētki - iekrīt trešdienā vai piektdienā, tad šī diena arī ir daļa no gavēņa, lai gan ar dažiem atslābumiem. Visos citos gadījumos svētkos nav gavēņa.

Strādājiet pie sevis

Bet ne tikai pārtikas ierobežojumi ietver Pētera gavēni. Nav grūti noskaidrot, ko jūs varat ēst un ko nē. Ir svarīgi dziļi saprast, ka badošanās, pirmkārt, ir darbs pie valsts paša dvēsele, kurā parastās pasaulīgās izklaides noraidīšana ir tikai palīglīdzeklis. Šis noteikums pilnībā atbilst katrai no izveidotajām amata vietām pareizticīgo baznīca, bet Petrovskim šajā ziņā ir savas īpašības.

Paklausība Evaņģēlijam

Fakts ir tāds, ka gavēšana tika izveidota par godu svēto apustuļu svētkiem - Kristus augšāmcelšanās vēstnešiem, kuri atvēra Dieva valstības durvis visiem, kas viņam ticēja. Tieši kalpošanā Dieva vārdam tiek noteikts apustuļu galvenais uzdevums. Laika gaitā šī paklausība tika uzticēta baznīcas hierarhiem – bīskapiem un priesteriem. Viņi kļuva par apustuļu pēctečiem un turpina savu lielo darbu. Taču tas nebūt nenozīmē, ka lajiem ir tiesības no tā izvairīties.

Dieva vārda nešana cilvēkiem ir atalgojuma cienīgs darbs jebkurā gadalaikā, īpaši gavēņa laikā, kas ir augstāko apustuļu svētku priekšvakars. Katrs Pareizticīgais kristietisšajās dienās es varēju izmēģināt spēkus šajā dižciltīgajā jomā. Šeit ir ļoti plašs darbības spektrs.

Apustuļu kalpošana iekšējai un ārējai

Katram šī apustuliskā kalpošana pirmām kārtām jāvirza uz sevi. Ir pat tāds termins - "iekšējais apustulāts". Tas nozīmē darbu, kura mērķis ir nodot labās ziņas savai apziņai. Panākumi šajā darbā ļaus cilvēkam iekšēji pieņemt visu, ko viņam māca Svētā Baznīca. Viņš iegūs spēju patiesi uztvert Dieva baznīca kā māte, un lūgšana viņam kļūs par patiesu saziņu ar Dievu.

Tas, kuram ir izdevies iekšējais apustulāts, būs spējīgs darboties arī ārējā apustulāta jomā, tas ir, sludināt kristīgās patiesības saviem kaimiņiem. Tas, bez šaubām, ir ikviena pienākums Pareizticīgais cilvēks, jo mēs esam atbildīgi Dieva priekšā par katru, kas mūs ieskauj un par visu, kas notiek mums apkārt. Šeit ir ļoti svarīgi nepadoties kārdinājumam, kas nāk no cilvēces ienaidnieka un dažkārt cenšas mūs pārliecināt, ka ar mūsu vājajiem spēkiem nekad nepietiks šāda uzdevuma izpildei. Galvenais ir ticēt Dievam, un viņš, ja tā būs viņa griba, sūtīs spēkus.

Kas attiecas uz iepriekšminētajiem pārtikas un citiem ierobežojumiem, tie palīdz mums gavēņa laikā atteikties no zemes dzīves burzmas un pilnībā nodoties svētajam darbam. Ikvienam šajās dienās vienā vai otrā pakāpē jākļūst par apustuli un pirms kalpošanas jāgavē un jālūdz. Jā, mēs esam vāji, vāji un bieži vien vienkārši nezinoši, bet tādi bija arī apustuļi. Viņu spēks bija ticībā, un visu pārējo viņi ieguva caur Svētā Gara iebrukumu un Dieva žēlastību, kas tika izlieta pār ikvienu, kas ir gatavs to saņemt.