तोरी के स्लाइस को हर तरफ से भूनें, पहले तोरी के स्लाइस को आटे में लपेट लें। तलने की शुरुआत में तोरी में नमक और काली मिर्च डालें।

तोरी कैसे तलें

1. 1 तोरई को धोएं, छीलें, स्लाइस में काटें, प्रत्येक स्लाइस पर नमक छिड़कें।
2. एक कटोरे में 2 बड़े चम्मच आटा डालें, प्रत्येक गोले को आटे में रोल करें।
3. तोरी के स्लाइस को गर्म तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में रखें।
4. मध्यम आंच पर हर तरफ 5 मिनट तक भूनें। बिना ढक्कन के भूनें.

5. लहसुन का मिश्रण तैयार करें: लहसुन को लहसुन प्रेस से काटें, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
तोरी को लहसुन-खट्टा क्रीम मिश्रण के साथ परोसें।

तली हुई तोरी की कैलोरी सामग्री - 100 किलो कैलोरी/100 ग्राम तली हुई तोरी

तोरी को आटे के साथ जल्दी कैसे तलें
1. तोरी को आटे के साथ जल्दी से भूनने के लिए, आपको उन्हें 1 सेंटीमीटर के किनारे वाले क्यूब्स में काटना होगा और उन्हें तेल से गर्म किए गए फ्राइंग पैन में रखना होगा।
2. तोरी पर मसाले और नमक छिड़कें, फिर समान रूप से 2 बड़े चम्मच आटा डालें, जोर से हिलाएं और बिना ढक्कन के मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।

तोरी को लहसुन और टमाटर के साथ कैसे तलें

उत्पादों
तोरी - 500 ग्राम (2 टुकड़े)
टमाटर - 2 बड़े सख्त टमाटर
चिकन अंडे - 2 उबले अंडे
हरा प्याज - 10 ग्राम
लहसुन - 2 कलियाँ
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
सरसों - 1 बड़ा चम्मच
नमक, काली मिर्च, चीनी - स्वाद के लिए।

तोरी को टमाटर के साथ कैसे तलें
1. तोरी को धोइये, छीलिये और टुकड़ों में काट लीजिये.
2. गर्म फ्राइंग पैन में तेल के साथ तोरी को दोनों तरफ से भूनें।
3. तोरी को तलते समय नमक और काली मिर्च डालें।
4. तैयारी करें टमाटर सॉस: टमाटर छीलें, बारीक काट लें, सरसों और तेल, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाएं, चीनी डालें; जोर से हिलाओ.
5. तोरी के ऊपर टमाटर सॉस डालें, कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।
6. छीलकर काट लें मुर्गी के अंडे, तोरी के ऊपर छिड़कें।

तोरी को अंडे के साथ कैसे फ्राई करें

उत्पादों को तलना
तोरी- आधा किलो
प्याज - 1 बड़ा सिर
चिकन अंडे - 2 टुकड़े
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
साग - डिल की कुछ टहनियाँ
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तोरी को अंडे के साथ कैसे फ्राई करें
प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. - फ्राइंग पैन गरम करें, तेल डालें, प्याज डालें और चलाते हुए 7 मिनट तक भूनें. तोरी को धोइये, छिलका हटाइये और 1 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लीजिये. तोरी को प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें, बिना ढक्कन के मध्यम आंच पर 10 मिनट तक हिलाते हुए भूनें। तोरी में नमक और काली मिर्च डालें, अंडे को फ्राइंग पैन में तोड़ें, हिलाएं और मध्यम आंच पर 10 मिनट तक भूनें। परोसने से पहले, तोरी पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

फ़कुस्नोफैक्ट्स

तली हुई तोरी की कैलोरी सामग्री- 100 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

तोरई के फायदे
तोरी उत्तम आहार उत्पाद, क्योंकि इनमें कैलोरी कम होती है और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि में सुधार, अमीनो एसिड से संतृप्त होते हैं जिनका त्वचा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, तंत्रिका तंत्र. वे रक्त को नवीनीकृत करने, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकने और तंत्रिका तंत्र को शांत करने में मदद करते हैं।
तोरी में निहित विटामिन: सी (रक्त, प्रतिरक्षा), बी 1 (पाचन), बी 2 (तनाव विरोधी प्रभाव, दृष्टि समर्थन), बी 9 (प्रतिरक्षा), ए (हड्डियां, दांत)।

तोरी की तैयारीउनके रंग और स्थिरता से निर्धारित होता है - जब पकाया जाता है, तो वे नरम, नम होते हैं, थोड़ी पानी जैसी बनावट के साथ जो उनके चमकीले सफेद रंग को पारदर्शी पीले रंग में बदल देता है।

तोरी पकाते समय, अधिक वनस्पति तेल का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे बहुत जल्दी बहुत कुछ अवशोषित कर लेते हैं, और यदि आप कम तेल का उपयोग करते हैं, तो वे जल सकते हैं, सूख सकते हैं और तल नहीं सकते। तोरई के फलों के अलावा, इसके फूलों का भी भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है, जिन्हें तला जाता है, पकाया जाता है और पिज्जा, पाई, सूप और सलाद में जोड़ा जाता है।

1 किलोग्राम तोरी की कीमतमॉस्को में 2016 सीज़न में औसत 35 रूबल, तोरी - 80 रूबल है। ऑफ-सीजन के दौरान कीमत 2-5 गुना बढ़ जाती है।

तली हुई तोरी के साथ सलाद

तोरी तलने के लिए उत्पाद
तोरी - 1 छोटा
शैंपेनोन - 200 ग्राम
सलाद के पत्ते - आधा गुच्छा
फ़ेटा चीज़ - 100 ग्राम
लहसुन - 2 कलियाँ
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच
बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच
डिल - कई टहनियाँ
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच

तली हुई तोरी से सलाद कैसे बनाएं
1. तोरी को धोइये, छीलिये, पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
2. एक फ्राइंग पैन गरम करें, तेल डालें, तोरी डालें और बिना ढक्कन के मध्यम आंच पर 10 मिनट तक भूनें।
3. तोरी को सलाद के कटोरे में डालें।
4. शिमला मिर्च को धोएं, सुखाएं, मोटा-मोटा काट लें और उसी फ्राइंग पैन में 10 मिनट तक भूनें जहां तोरी तली थी।
5. सलाद के कटोरे में मशरूम डालें, सलाद को लकड़ी के चाकू से फाड़ें या काटें, कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें, बाल्समिक सिरका और नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. सलाद को ऊपर से बारीक कटे हुए फेटा चीज़ से सजाएं।'' 0.0 / 5 कुल वोट: 1

हम आपको लंबे समय तक यह नहीं बताएंगे कि तोरी कितनी स्वास्थ्यवर्धक है और आप इससे क्या पका सकते हैं। एक अच्छी गृहिणी को इसके बारे में पहले से ही पता होता है। आइए एक फ्राइंग पैन में तोरी को स्वादिष्ट तरीके से कैसे भूनें, इस पर करीब से नज़र डालें। यहां आपको फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा मिलेगा, साथ ही युक्तियों और छोटी-छोटी तरकीबों का एक समूह मिलेगा, ब्रेडिंग के रूप में क्या इस्तेमाल किया जा सकता है, तोरी को खूबसूरती से और स्वादिष्ट तरीके से कैसे परोसा जाए, मैरिनेड के रूप में क्या उपयोग किया जाए, कौन से सॉस का उपयोग किया जाए इन सुनहरे कुरकुरे हलकों के साथ संयोजन करना सबसे अच्छा है। यह व्यंजन गर्म और ठंडा दोनों में समान रूप से स्वादिष्ट होता है। मुख्य बात युवा तोरी के मौसम को याद नहीं करना है।

स्वादिष्ट तली हुई तोरी कैसे पकाएं, फ्राइंग पैन में तोरी के टुकड़े कैसे तलें

छोटी तोरी को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें और उसके टुकड़े काट दें। जब सब्जियाँ छोटी होती हैं तो उनके छिलके काटने की जरूरत नहीं होती। तोरी को लगभग 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें।



तोरी के स्लाइस को एक गहरे कंटेनर में रखें, थोड़ा नमक डालें, हिलाएं और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। इस दौरान वे नमक डालेंगे और रस छोड़ेंगे।



एक बोर्ड पर कॉर्नमील रखें और तैयार तोरी को उसमें डुबोएं।



गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, तोरी को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। आग बहुत तेज़ न करें, क्योंकि... सब्जियां अंदर से कच्ची रहेंगी. वैसे, गेहूं के आटे की तुलना में मक्के का आटा तलते समय उतना नहीं टूटता है.



जब तक तोरी ठंडी हो रही है, जल्दी से मूल मेयोनेज़ सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक करछुल में डिल की एक टहनी रखें, नमक और चीनी और एक चुटकी काली मिर्च डालें। एक बड़े में ड्राइव करें एक कच्चा अंडा(ताकि जर्दी बरकरार रहे).



अब वनस्पति तेल (आवश्यक रूप से गंध रहित) डालें, थोड़ी सी सरसों डालें।



ब्लेंडर ब्लेड को करछुल में नीचे करें, ऊपर से जर्दी को कवर करें, और चालू करें। कुछ सेकंड के लिए ब्लेंडर को न हिलाएं, एक ही जगह पर फेंटें। जैसे ही कटोरे में सॉस बनना शुरू हो जाए, नींबू का रस डालें और लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक फेंटें।



औसतन, इस सॉस को तैयार होने में पाँच मिनट तक का समय लगता है; इसे एक कटोरे में डालें। इस नींबू-डिल सॉस को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करते समय, इसे सूखने से बचाने के लिए कंटेनर को ढक्कन से ढकना सुनिश्चित करें।



अब आप जानते हैं कि फ्राइंग पैन में तोरी को स्लाइस में कैसे भूनना है। इन्हें लेमन-डिल सॉस के साथ परोसें।

उपयोगी टिप्स:

• यदि आप ग्रिल पैन के भाग्यशाली मालिक हैं, तो उस पर तोरी भूनना सुनिश्चित करें। आप इसका उपयोग तेल का उपयोग किए बिना सुंदर धारीदार तली हुई तोरी पाने के लिए कर सकते हैं। तेल डालने की कोई आवश्यकता नहीं है; चरम मामलों में, यदि आप वास्तव में तेल का उपयोग करना चाहते हैं, तो तेल में डूबा हुआ पेस्ट्री ब्रश से सतह को चिकना करें। तलने के लिए सबसे पहले तोरई के टुकड़ों को एक बाउल में रखें, नमक और 0.5 छोटी चम्मच डालें. घी या वनस्पति तेल, धीरे से मिलाएं और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि वे समान रूप से नमकीन और तेलयुक्त हो जाएं।


• यह सुनिश्चित करने के लिए कि तलने के बाद तोरी का रस यथासंभव बरकरार रहे, उन्हें पहले अंडे में डुबोएं, फिर आटे में। ऐसा करने के लिए, एक अलग कटोरे में अंडे को मसाले के साथ फेंटें, दूसरे कटोरे में सफेद गेहूं का आटा डालें। प्रत्येक गोले को अंडे में डुबोएं, फिर आटे में रोल करें और तुरंत फ्राइंग पैन में रखें।


• तोरी को एक विशेष कुरकुरापन देने के लिए, उन्हें आटे में नहीं, बल्कि सूजी में डुबोएं।


• यदि आप तिल के बीज को घोल के रूप में उपयोग करते हैं तो तली हुई तोरी को एक विशेष तीखापन और उत्सवपूर्ण रूप दिया जा सकता है। सबसे पहले गोले को अंडे में डुबाएं, फिर उसे आटे में लपेटें, फिर उसे फिर से अंडे में डुबाएं और एक तरफ तिल छिड़कें। एक फ्राइंग पैन में गरम करें एक बड़ी संख्या कीवनस्पति तेल, तोरी को तिल की तरफ ऊपर रखें और ढक्कन से ढक दें। थोड़ी देर बाद तोरई को पलट दीजिए और फिर से ढक दीजिए और अब दूसरी तरफ से भी तल लीजिए.

न केवल गर्मियों में, बल्कि सर्दियों में भी तोरी हमारी मेज पर लगातार मेहमान होती है। किसी भी मौसम में, तोरी की कीमत बहुत कम होती है, वे स्वादिष्ट सब्जियाँ हैं, लेकिन आप उनसे क्या पका सकते हैं? त्वरित और के लिए विकल्प स्वादिष्ट खाना बनानाएक फ्राइंग पैन में तोरी। सिद्ध नुस्खे आपको ऐसा करने में मदद करेंगे।

तोरी को फ्राइंग पैन में भूनना सब्जी बनाने का एक सरल और त्वरित होने के साथ-साथ स्वादिष्ट विकल्प भी है। लेकिन यहां की रेसिपी भी बहुत अलग हो सकती हैं. उदाहरण के लिए, कोई तोरी को हलकों में काटता है, फिर प्रत्येक गोले को बैटर में रोल करता है, और फिर उसे फ्राइंग पैन में भूनता है। ऐसी सब्जियां स्वादिष्ट होंगी, फिर खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ डालें, एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन के साथ छिड़के। हम मानते हैं कि फ्राइंग पैन में तोरी पकाने का यह सबसे आम विकल्प है। लेकिन वह अकेले नहीं हैं.

तोरी को फ्राइंग पैन में जल्दी और स्वादिष्ट पकाने का एक और विकल्प है सब्जी मुरब्बा. तुरंत घबराने और यह सोचने की ज़रूरत नहीं है कि स्टू के लिए बहुत सारी सामग्री की आवश्यकता होती है। तोरी के अलावा न्यूनतम, प्याज और गाजर हैं, जो हर गृहिणी के पास हमेशा होते हैं। आपको प्याज को टुकड़ों में काटना होगा, गाजर को क्यूब्स में काटना होगा और वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में सब कुछ भूनना होगा। यहां यह महत्वपूर्ण है कि विभिन्न मसालों की संख्या पर कंजूसी न करें और इस बात पर ध्यान दें कि वे एक-दूसरे के साथ कैसे जुड़ते हैं। ऐसे व्यंजन के लिए अतिरिक्त सॉस के रूप में, आप खट्टा क्रीम या टमाटर का पेस्ट का उपयोग कर सकते हैं।

व्यंजनों के अनुसार एक फ्राइंग पैन में तोरी पकाना त्वरित और स्वादिष्ट है, आप निश्चित रूप से, बहुत कर सकते हैं विभिन्न तरीके. जब तोरी को कद्दूकस किया जाए तो निम्नलिखित विकल्प पर विचार करें। आपको उनमें अंडा और आटा मिलाना होगा। क्या आप समझते हैं कि यह नुस्खा कहां जा रहा है? बेशक, यह तोरी का आटा पैनकेक या पैनकेक बनाने के लिए आदर्श है। और ऐसे पैनकेक तोरी स्नैक पाई के लिए एक उत्कृष्ट आधार भी बन सकते हैं।

सामान्य तौर पर, यदि आपको यह समस्या है कि अपनी पसंदीदा तोरी से कौन सा व्यंजन तैयार किया जाए जो नया और आश्चर्यजनक हो, तो यह, निश्चित रूप से, हल हो जाएगा जब पाठक हमारे पाक पोर्टल के इस अनुभाग पर पहुंचेंगे। यहां हम विशेष रूप से तोरी के लिए एक गीत गाते हैं, जिसे फ्राइंग पैन में पकाया जाता है। आपके परिवार के पोषण सिद्धांतों के लिए आदर्श क्या है यह चुनने के लिए सब्जियाँ तैयार करने के विभिन्न विकल्पों पर विचार करें।

07.09.2017

तोरी के साथ भूना हुआ बैंगन

सामग्री:बैंगन, तोरी, टमाटर, वनस्पति तेल, नमक, लहसुन, गाजर, प्याज, मूल काली मिर्च

गर्मियों में मिलने वाली साधारण सब्जियों से आप एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन तैयार कर सकते हैं जो आपकी रोजमर्रा की मेज पर काम आएगा। मांस या मछली के साथ सब्ज़ी सॉटे को पूरक करें, और एक स्वादिष्ट दोपहर का भोजन या रात का खाना तैयार है।

सौते तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- 2 बैंगन;
- 1 तोरी;
- 2-3 टमाटर;
- थोड़ा सा नमक;
- लहसुन की 2-3 कलियाँ;
- 1 गाजर;
- 1 प्याज;
- थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च.

27.08.2017

बैंगन और तोरी स्टू

सामग्री:तोरी, बैंगन, टमाटर का पेस्ट, टमाटर सॉस, गाजर, प्याज, मक्का, लहसुन, पिसी काली मिर्च, नमक, वनस्पति तेल, पानी

गर्मियों में, जब आप अपने पेट पर ज़्यादा बोझ नहीं डालना चाहते, तो मांस या मछली के लिए एक सुगंधित, संतोषजनक और रंगीन स्टू सबसे अच्छा साइड डिश है। इस स्वादिष्ट साइड डिश में सब्जियों का कोई भी संयोजन स्वीकार्य है। जो आपको पसंद है उसे चुनें और मजे से पकाएं।

आवश्यक सामग्री की सूची:

- 1 तोरी;
- 2 बैंगन;
- 3 बड़े चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट;
- 1 बड़ी गाजर;
- 1 प्याज;
- मकई का 1 सिर;
- लहसुन की 2 कलियाँ;
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;
- थोड़ा सा नमक;
- 3-4 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
- 200-250 मिली पानी।

22.08.2017

तोरी पेनकेक्स

सामग्री:तोरी, अंडा, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, आटा, मक्खन

यदि आपकी रसोई की किताब में अभी तक तोरी पैनकेक की विधि नहीं है, तो आइए इसे तुरंत ठीक करें! मेयोनेज़ और लहसुन के साथ ये पैनकेक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनते हैं, इसका विरोध करना बिल्कुल असंभव है!

सामग्री:
- 1 मध्यम तोरी;
- 2-3 अंडे;
- 2-3 बड़े चम्मच। मेयोनेज़;
- नमक स्वाद अनुसार;
- स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च;
- ताजा जड़ी बूटियों का 1 गुच्छा;
- लहसुन की 1-2 कलियाँ;
- 3-7 बड़े चम्मच। आटा;
- तलने के लिए वनस्पति तेल।

18.07.2017

तोरी और दलिया पेनकेक्स

सामग्री:तोरी, अंडा, दलिया, जैतून का तेल, लहसुन, नमक

इन्हें तैयार करने के लिए स्वादिष्ट पैनकेक, आपको किसी विशेष खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता नहीं है। खाना पकाने की सभी सामग्रियां आपको अपने नजदीकी बाजार में आसानी से मिल जाएंगी। तथ्य यह है कि इन्हें साबुत अनाज के आटे के साथ पकाया जाता है, जिससे इन पैनकेक में कैलोरी कम हो जाती है।

सामग्री:
- तोरी - 2 छोटी,
- अंडा - 1 पीसी.,
- दलिया - 0.5 बड़े चम्मच,
- साबुत अनाज का आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल.,
- लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच,
- जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.,
- लहसुन - 2 कलियाँ,
- नमक स्वाद अनुसार।

13.07.2017

टमाटर और लहसुन के साथ तली हुई तोरी

सामग्री:तोरी, टमाटर, लहसुन, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, पनीर, आटा, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल, जड़ी-बूटियाँ

यह स्वादिष्ट गर्म क्षुधावर्धक किसी भी उत्सव की मेज के लिए एक वास्तविक सजावट होगी। टमाटर और लहसुन के साथ ये तोरी बनाना आसान है, इसलिए रसोई में जाएँ और खाना बनाना शुरू करें।

सामग्री:

- 2 तोरी,
- 3 टमाटर,
- लहसुन की 2 कलियाँ,
- 3 बड़े चम्मच। मेयोनेज़,
- 3 बड़े चम्मच। खट्टी मलाई,
- 100 ग्राम हार्ड पनीर,
- 1 गिलास आटा,
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार,
- 100 मिली. वनस्पति तेल,
- स्वाद के लिए साग।

25.09.2016

गाजर और प्याज के साथ तोरी केक

सामग्री:तोरी, गाजर, प्याज, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, आटा, अंडा, नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ, सूरजमुखी तेल

से एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन की विधि ताज़ी सब्जियां. हम गाजर, प्याज, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ एक तोरी केक तैयार करते हैं। यह ऐपेटाइज़र किसी भी टेबल के मेनू में एक सुखद जोड़ होगा - कार्यदिवसों और छुट्टियों दोनों पर।

सामग्री:
- 600 ग्राम तोरी,
- 1 गाजर,
- 2 अंडे,
- 1 प्याज,
- 5 बड़े चम्मच गेहूं का आटा,
- 5 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम,
- 3 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल,
- हरियाली,
- स्वादानुसार मसाले,
- नमक स्वाद अनुसार।

07.08.2016

फ्राइड तोरी

सामग्री:तोरी, आटा, वनस्पति तेल, जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च, लाल मीठी मिर्च, लहसुन, अंडा

तली हुई तोरी को आसानी से एक सार्वभौमिक व्यंजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। क्यों? हां, क्योंकि सब्जियां हमेशा स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनती हैं। इसके अलावा, उन्हें प्रस्तुत किया जा सकता है उत्सव की मेजलहसुन या किसी अन्य सॉस के साथ गर्म या ठंडा।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- एक तोरी;
- 3-4 बड़े चम्मच। आटे के चम्मच;
- आधा गिलास वनस्पति तेल;
- हरियाली;
- नमक;
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- लहसुन की तीन कलियाँ;
- एक कठोर उबला अंडा।

25.07.2016

हल्के तोरी और पनीर के रोल

सामग्री:तोरी, पनीर, खट्टा क्रीम, डिल, तुलसी, लहसुन, नमक, मसाले, सूरजमुखी तेल

बैंगन और तोरी सभी प्रकार के रोल बनाने के लिए समान रूप से अच्छे हैं। हमारी राय में, दही भरने वाली सब्जियां बहुत सफलतापूर्वक प्राप्त की जाती हैं। उदाहरण के लिए, इस तरह से तोरी रोल बनाने का प्रयास करें। हमारी नई रेसिपी इसमें आपकी मदद करेगी.

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- एक या दो तोरी,
- 150 ग्राम पनीर 9%,
- 50 ग्राम खट्टा क्रीम,
- हरियाली का एक गुच्छा,
- लहसुन की दो कलियाँ,
- नमक स्वाद अनुसार,
- मसाले - स्वादानुसार,
- तेल (सूरजमुखी) - 50 मिली।

29.05.2016

तोरी को खट्टा क्रीम और लहसुन में पकाया जाता है

सामग्री:तोरी, लहसुन, खट्टा क्रीम, पानी, वनस्पति तेल, आटा, डिल, नमक, मसाले

खट्टा क्रीम में उबली हुई तोरी को एक अलग डिश या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। वे मध्यम मसालेदार, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। खैर, अगर आप हमारी सलाह मानें तो आप इन्हें जल्दी पका सकते हैं।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- ताजा तोरी - 1 किलो,
- लहसुन - 1-2 कलियाँ,
- खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच,
- पानी - 100 मिली,
- वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच,
- गेहूं का आटा - 1-2 बड़े चम्मच,
- ताजा डिल - 1-2 टहनी,
- समुद्री या टेबल नमक,
- मसाले - स्वादानुसार।

जिन लोगों को स्वस्थ व्यंजन बेस्वाद लगते हैं, उनके लिए आप एक विशेष व्यंजन की रेसिपी पेश कर सकते हैं जो लाभ और बेहतरीन स्वाद दोनों को जोड़ती है। हम आपको लेख में चरण दर चरण बताएंगे कि फ्राइंग पैन में तोरी कैसे पकाएं (अर्थात्, हम इन विटामिन युक्त फलों को स्वादिष्ट व्यंजनों में बदल देंगे)। खाना पकाने की युक्तियाँ केवल दिलचस्प व्यंजनों की पूरक होंगी, इसलिए कोमल फलों के पकने के मौसम के दौरान आपके पास निश्चित रूप से अपने मेनू में विविधता लाने के लिए कुछ न कुछ होगा।

लहसुन के साथ युवा तोरी: एक फ्राइंग पैन में नुस्खा

इस रेसिपी के अनुसार, हम पके फलों से तोरी को एक फ्राइंग पैन में पकाएंगे। सब्जियों को छल्ले में तला जाएगा, जिससे आप सुगंधित सब्जी मिनी सैंडविच बना सकते हैं। इस तरह के स्नैक को तैयार करने में कम से कम समय लगेगा, लेकिन खाने की मेज पर यह व्यंजन बहुत प्रभावशाली लगेगा।

सामग्री

• तोरी - 1 किलो;
• खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• आटा - 0.25 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 5-6 लौंग;
• नमक स्वाद अनुसार;
• डिल - स्वाद के लिए.

एक फ्राइंग पैन में तोरी पकाना

1. तोरी को धोइये, छीलिये, मध्यम गोल आकार (व्यास में 1 सेमी से अधिक नहीं) में काट लीजिये.
2. हम छल्लों को बीज से साफ करते हैं, उन्हें एक अलग कटोरे में डालते हैं, स्वाद के लिए नमक डालते हैं और मिलाते हैं।
3. 10 मिनट के बाद, परिणामी तरल को कटोरे से निकाल दें।
4. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, कटी हुई तोरी को आटे में रोल करें, छल्लों को गर्म फ्राइंग पैन में रखें, सुनहरा भूरा होने तक तलें।
5. लहसुन को काट लें, इसे खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, तली हुई सब्जियों के ऊपर लहसुन-खट्टा क्रीम ड्रेसिंग डालें।
6. परोसने से पहले, डिश पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

आप चाहें तो खट्टा क्रीम की जगह इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। जब ज़ुचिनी तैयार हो जाए, तो उनसे टमाटर और पनीर के साथ छोटे सैंडविच बनाने का प्रयास करें।

• प्रत्येक फल के छल्ले पर टमाटर का एक पतला टुकड़ा रखें।
• इस पर थोड़ी मात्रा में कसा हुआ पनीर (ब्रायन्ज़ा या हार्ड चीज़) छिड़कें।
• पनीर की परत को तली हुई तोरी से ढक दें।
• इसे खट्टा क्रीम से चिकना करें।

कैनपेस को टमाटर और डिल की टहनी से सजाएँ।

तोरी को ग्रिल पैन पर कैसे पकाएं

ग्रिल पर सब्जियों को स्वादिष्ट तरीके से पकाना इससे आसान नहीं हो सकता। घर पर या पिकनिक पर, तोरी जल्दी से पक जाती है, लेकिन उन्हें पकाने की तुलना में कम सक्रियता से नहीं खाया जाता है। मसाले और लहसुन के साथ उबली हुई सब्जियाँ और भी स्वादिष्ट होती हैं, इसलिए उनकी सुगंध का विरोध करना असंभव होगा।

सामग्री

• तोरी (युवा) - 600 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सरसों (मीठा) - 1 चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नींबू का रस - ½ टुकड़ा;
• नमक स्वाद अनुसार;
• साग (ताजा या सूखा) - स्वाद के लिए;
• चीनी - ½ छोटा चम्मच;
• जैतून का तेल - 3-4 बड़े चम्मच। एल

तोरी को ग्रिल पैन पर कैसे फ्राई करें

1. हमने तोरी को तिरछे स्लाइस (मोटाई - लगभग 1 सेमी) में काटा।
2. लहसुन को प्रेस से गुजारें या हाथ से बारीक काट लें।
3. हम साग काटते हैं: यदि वे ताजा हैं, तो हम उन्हें बारीक काटते हैं, यदि वे सूख गए हैं, तो हम उन्हें अपनी उंगलियों से रगड़ते हैं।
4. काली मिर्च को दरदरा पीस लीजिये.
5. एक अलग कटोरे में, कटा हुआ लहसुन, नमक, चीनी, नींबू का रस, सरसों मिलाएं, पूरी सामग्री को व्हिस्क या कांटे से फेंटें।
6. हिलाना बंद किए बिना, मिश्रण में एक पतली धारा में जैतून का तेल डालें। परिणामस्वरूप, हमें एक अपारदर्शी, सजातीय इमल्शन मिलना चाहिए।
7. अंत में, डिश में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और भोजन में काली मिर्च डालें।

कटी हुई तोरी को एक (तंग) बैग में रखें और उसमें मैरिनेड भरें। बैग से जितना संभव हो सके उतनी हवा बाहर निकालें और इसे कसकर बांधें। मैरिनेड को 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, समय-समय पर बैग को पलटते रहें।

1. ग्रिल पैन को 15 मिनट तक गर्म करें ऊंची आग, फिर आंच को कम कर दें, इसे औसत से थोड़ा बड़ा कर लें।
2. तोरी के स्लाइस को मैरिनेड से हटा दें (लेकिन उन्हें पोंछें नहीं), उन्हें ग्रिल पर रखें और दोनों तरफ 4-5 मिनट तक भूनें। आपको सब्जियों को सिर्फ एक बार पलटना है.

और आपको हमारे लेख में ग्रिल्ड तोरी की कई और रेसिपी मिलेंगी।

हम तैयार, सुगंधित ऐपेटाइज़र को मांस के व्यंजनों के साथ परोसते हैं, उदाहरण के लिए, बेक्ड/फ्राइड पोल्ट्री, बीफ़, मछली, आदि। यदि आप तोरी को खट्टा क्रीम में पकाते हैं तो ऐपेटाइज़र का स्वाद बहुत अच्छा होता है। नाजुक ड्रेसिंग पकवान में स्वादिष्टता जोड़ती है, जिसे आपके छोटे सदस्य निस्संदेह सराहेंगे।

बैटर में तोरी: चरण-दर-चरण नुस्खा

ग्रीष्म ऋतु विभिन्न स्वास्थ्यवर्धक सब्जियों की प्रचुरता के लिए प्रसिद्ध है। तोरी जून में स्टोर अलमारियों पर दिखाई देती है और मध्य शरद ऋतु तक बिक्री के लिए उपलब्ध रहती है। इन सब्जियों की एक किस्म आसानी से और जल्दी तैयार की जा सकती है स्वादिष्ट व्यंजन. ऐसी कई गृहिणियां हैं जो इन सब्जियों को ग्रिल पर या फ्राइंग पैन में भूनकर, ब्रेडक्रंब और डिब्बाबंद तोरी में पकाकर खुश होती हैं। आइए देखें कि सही सब्जी कैसे चुनें और इसे फ्राइंग पैन में स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं।

सही तोरी कैसे चुनें

स्वादिष्ट तोरी व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको दुकान या बाज़ार में सब्जियों के चयन में गलती नहीं करनी चाहिए। तोरी खरीदते समय क्या देखना चाहिए? यदि यह सब्जी पूरी तरह से पकी नहीं है, तब भी यह तली हुई या उबली हुई स्वादिष्ट लगेगी। यह तथ्य चयन प्रक्रिया को थोड़ा आसान बनाता है। यदि आप अच्छी तोरी खरीदना चाहते हैं, तो 10-13 सेमी माप वाली और 100-200 ग्राम वजन वाली सब्जियां चुनें।

ताजी, खाने योग्य तोरई चिकनी, पीले या हरे रंग के साथ हल्के रंग की और सतह पर दोष रहित होनी चाहिए। अगर किसी सब्जी की त्वचा खराब हो गई है तो उसे न खरीदना ही बेहतर है, क्योंकि वह जल्दी खराब हो जाएगी। आपको मोटी, घने छिलके वाली तोरई भी नहीं लेनी चाहिए, क्योंकि इनमें बहुत सारे बीज होते हैं और रेशेदार और कभी-कभी कड़वा अप्रिय स्वाद होता है। यह सब्जी अधिक पकी मानी जाती है और पकाने के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त है।

तस्वीरों के साथ एक फ्राइंग पैन में तोरी पकाने की सर्वोत्तम चरण-दर-चरण रेसिपी

तोरी में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, इसलिए गर्मियों में अक्सर इससे विभिन्न पौष्टिक व्यंजन तैयार करने लायक होता है। इस सब्जी की कम कैलोरी सामग्री (20 किलो कैलोरी/100 ग्राम) इसे उन लड़कियों के मेनू में शामिल करने की अनुमति देती है जो अपने फिगर को ध्यान से देखती हैं। इसकी कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री तोरी को मधुमेह रोगियों के लिए एक स्वस्थ सब्जी बनाती है। नाइटशेड वाले व्यंजन अलग होते हैं मजेदार स्वादऔर तैयारी में आसानी. आइए स्वादिष्ट तोरी तैयार करने के लिए कई लोकप्रिय व्यंजनों पर नजर डालें।

जड़ी-बूटियों के साथ अंडे और आटे में क्लासिक नुस्खा

सोवियत के बाद के अंतरिक्ष में शायद ही कोई व्यक्ति हो जिसने कभी जड़ी-बूटियों के साथ तली हुई तोरी का आनंद न लिया हो। गर्मियों की शुरुआत में इस व्यंजन का स्वाद विशेष रूप से अनोखा होता है, जब शरीर सब्जियों और विटामिनों के लिए तरस रहा होता है। जून में कई गृहिणियाँ, पहली बार बाज़ार से ताज़ी तोरी खरीदकर, उन्हें नीचे वर्णित नुस्खा के अनुसार तैयार करती हैं। इन तली हुई सब्जियों का स्वाद नाजुक होता है, और अगर इन्हें लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ खाया जाए, तो शरीर को विटामिन के साथ-साथ फाइटोनसाइड्स भी मिलते हैं। ईथर के तेल.

सामग्री:

• 4-5 बड़े चम्मच. एल आटा;
• 2-3 तोरी;
• 2 अंडे;
• नमक;
• हरियाली;
• लहसुन की 4-5 कलियाँ;
• वनस्पति तेल।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. सब्जियों को धोकर 0.5 सेमी के छल्ले में काट लें।
2. कटी हुई तोरी को नमक करें।
3. अंडे, हल्का नमक और काली मिर्च फेंटें।
4. - आटे को एक अलग प्लेट में रखें.
5. तोरी के छल्लों को आटे में, अंडे में डुबोएं और एक फ्राइंग पैन में पहले से ही गर्म तेल डालें।
6. सुनहरा भूरा होने तक भूनें.
7. - तैयार तोरी को एक प्लेट में रखें.
8. प्रत्येक रिंग पर कुचला हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियाँ रखें।

लहसुन और मेयोनेज़ के साथ तली हुई तोरी

तेल में तलकर तैयार की गई तोरी अपने सुखद, नाजुक स्वाद में उबले और उबले फलों से भिन्न होती है। फ्राइंग पैन में पकाई गई इस सब्जी के टुकड़े लहसुन, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ पूरी तरह से मेल खाएंगे। यह व्यंजन दोपहर के भोजन को उज्जवल और विटामिन से भरपूर बना सकता है। तली हुई तोरी विभिन्न साइड डिश (एक प्रकार का अनाज, चावल), आलू, स्क्वैश और अन्य सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चलती है। यह याद रखने योग्य है कि तैयार गोले खाने पर कुरकुरे नहीं होने चाहिए, मुख्य कार्य यह है कि वे नरम हों।

सामग्री:

• 2-3 तोरी;
• 120 ग्राम आटा;
• नमक;
• 2-3 कटी हुई लहसुन की कलियाँ;
• वनस्पति तेल;
• मेयोनेज़;
• काली मिर्च।

चरण दर चरण नुस्खा:

1. तोरी धो लें.
2. 0.5 सेमी तक के गोले में काटें।
3. आटे में नमक और काली मिर्च मिला दीजिये.
4. - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें.
5. तोरई के टुकड़ों को डुबोकर एक प्लेट में आटे के साथ रखें और एक फ्राइंग पैन में तेल लगाकर रखें।
6. दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें.
7. तैयार तोरी को एक बड़ी सपाट प्लेट पर रखें, मेयोनेज़ से चिकना करें और फिर उन पर कुचला हुआ लहसुन डालें।

तोरी को बैटर में मांस के साथ स्लाइस में काट कर पकाएं

सभी पुरुष सब्जियों के व्यंजनों से प्रसन्न नहीं होते, क्योंकि उनमें से अधिकांश को मांस पसंद होता है। लेकिन एक अनोखी तोरी रेसिपी है जो कोमल सब्जियों को हार्दिक पोर्क या बीफ के साथ जोड़ती है। बैटर में मांस के साथ सब्जियों के स्लाइस तैयार करने का एक मूल तरीका आपको एक उत्कृष्ट कृति बनाने में मदद करेगा जिसका बच्चे, पुरुष और महिलाएं आनंद लेंगे। नीचे दी गई रेसिपी आपको बताएगी कि इसे घर पर कैसे बनाया जाए।

सामग्री:

• 3-4 तोरी;
• 0.3 किलो ग्राम मांस या कीमा बनाया हुआ मांस;
• सफेद एक दिन पुरानी ब्रेड के 2 स्लाइस;
• 3 अंडे;
• 50 ग्राम आटा;
• दूध;
• काली मिर्च;
• नमक।

चरण-दर-चरण अनुदेश:

1. तोरी को धोइये और 2 सेमी के टुकड़ों में काट लीजिये.
2. गोलों से गूदा निकाल लें (यदि बीज हैं तो उन्हें हटा दें)।
3. - ब्रेड के टुकड़ों के ऊपर दूध डालें.
4. प्याज छीलें, मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें और ब्रेड और तोरी के गूदे के साथ मांस की चक्की में पीस लें।
5. कीमा बनाया हुआ मांस 1 अंडे, मसालों के साथ मिलाएं और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
6. तोरी के छल्लों को कीमा से भरें।
7. 2 अंडे, 2 चम्मच मिलाकर बैटर बना लें. दूध, नमक, काली मिर्च.
8. तोरी को कीमा के साथ आटे, बैटर में डुबोएं और दोनों तरफ से भूनें।
9. तली हुई तोरी और मांस को फ्राइंग पैन में रखें और 4 मिनट तक भाप में पकाएं।

दम किया हुआ तोरी-बैंगन कैवियार

के बारे में स्क्वैश कैवियारऐसे कई किस्से हैं जो उसके प्रति अस्पष्ट रवैये की बात करते हैं। हालाँकि, जब दोपहर के भोजन के दौरान इस व्यंजन को मेज पर रखा जाता है, तो इसे तुरंत खाया जाता है। स्वादिष्ट बैंगन-स्क्वैश कैवियार कैसे बनाएं? नीचे दिया गया नुस्खा इसमें मदद करेगा। ऐसे डिब्बाबंद कैवियार का नाजुक स्वाद और सुगंध आपको धूप वाले गर्मी के दिनों की याद दिलाएगा और ठंड के महीनों में आपके मूड में सुधार करेगा। अगर आप इस डिश को सर्दियों के लिए नहीं बल्कि लंच के लिए बनाना चाहते हैं तो इसमें सिरका न डालें.

सामग्री:

• 2.0 किलो तोरी;
• 0.5 किलो प्याज;
• 1.0 किलो बैंगन;
• 0.25 किलो गाजर;
• 60 ग्राम चीनी;
• 1 छोटा चम्मच। एल लाल शिमला मिर्च;
• 100 ग्राम वनस्पति तेल;
• 50 ग्राम नमक;
• 150 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• 3 बड़े चम्मच. एल सिरका।

रेसिपी चरण दर चरण:

1. बैंगन, तोरी, गाजर और प्याज छीलें।
2. - तैयार सब्जियों को मीट ग्राइंडर में पीस लें.
3. सब्जी के मिश्रण को नमक और चीनी के साथ मिलाएं, ढक्कन से ढक दें और 90 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। बीच-बीच में हिलाएं.
4. सब्जियों में पास्ता, लाल शिमला मिर्च, तेल डालें और 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. उबली हुई सब्जियों के मिश्रण को ब्लेंडर से धीरे से ब्लेंड करें।
6. अगले 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
7. हम कैवियार को पहले से तैयार निष्फल जार में रोल करते हैं।

अंडे के साथ स्वादिष्ट पैनकेक

क्या आप असामान्य पैनकेक बनाना चाहते हैं और अपने घर को एक मूल पाक कृति से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? फिर इन्हें तोरी से पकाएं. यह व्यंजन एक अनुभवी गृहिणी और वह व्यक्ति, जिसने अपने जीवन में कभी खाना नहीं बनाया हो, दोनों आसानी से बना सकते हैं। पैनकेक मीठे या मसालेदार हो सकते हैं, ये बड़ों और बच्चों दोनों को पसंद आएंगे। कभी सब्जी पैनकेक नहीं बनाया? इसके द्वारा प्रयास करें सरल नुस्खा.

सामग्री:

• 2-3 पीसी। तुरई;
• 2 अंडे;
• 5-6 बड़े चम्मच. एल आटा;
• नमक;
• हरियाली;
• वनस्पति तेल;
• काली मिर्च।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि:

1. हम धुले हुए युवा फल लेते हैं और उन्हें छोटे छेद वाले कद्दूकस पर पीसते हैं। परिणामी रस को निथार लें।
2. साग काट लें.
3. कद्दूकस की हुई सब्जियां, जड़ी-बूटियां, अंडे मिलाएं।
4. परिणामी मिश्रण में आटा मिलाएं और मसाले डालें।
5. तोरी के आटे को गरम तेल में डालिये.
6. तोरी पैनकेक को दोनों तरफ से फ्राई करें।

मशरूम और टमाटर के साथ रेसिपी

किसी व्यंजन को बनाने में हम जितनी अधिक सब्जियों का उपयोग करते हैं, वह उतना ही स्वास्थ्यवर्धक बनता है। टमाटर और मशरूम के साथ तोरी स्वाद का एक आतिशबाजी प्रदर्शन है जो आसानी से एक पारिवारिक रात्रिभोज को उत्सव में बदल सकता है। ए सुंदर डिज़ाइनयह व्यंजन इसे महत्वपूर्ण अवसरों के सम्मान में भोजन में शामिल करने योग्य बनाता है। इस स्वादिष्ट तोरई व्यंजन को बनाकर अपने परिचितों, दोस्तों और प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें।

सामग्री:

• 1.0 किलो तोरी;
• 0.3 किलो मशरूम;
• 4 टमाटर;
• नमक;
• 0.1 किलो मक्खन;
• काली मिर्च;
• 4-6 बड़े चम्मच. एल आटा और खट्टा क्रीम;
• हरियाली.

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. तोरी को धोइये, छिलका हटाइये, गोल आकार में काट लीजिये.
2. आटे को काली मिर्च और नमक के साथ मिला लें।
3. के लिए मग भून लें मक्खनइन्हें आटे में डुबाने के बाद.
4. मशरूम को 2 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें और टुकड़ों में काट लें।
5. तैयार मशरूम के ऊपर खट्टा क्रीम डालें, नमक डालें और पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।
6. टमाटरों को छीलिये, फलों पर उबलता पानी डालिये, टुकड़ों में काटिये, नमक डाल कर भूनिये.
7. एक डिश पर तैयार तोरी के टुकड़े, मशरूम, टमाटर, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ रखें।

कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ टमाटर से भरी नावें

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी के स्लाइस की सुंदरता, मौलिकता और अद्भुत स्वाद सबसे नमकीन पेटू को भी प्रसन्न करेगा। इस स्वादिष्ट तोरी व्यंजन को तैयार होने में लगभग एक घंटा लगेगा, लेकिन परिणाम इसके लायक हैं। तोरी की नावें कैसे बनाएं और उनमें सामान कैसे भरें मांस भरना? यदि आप नीचे दी गई रेसिपी में दिए गए निर्देशों का पालन करते हैं तो यह मुश्किल नहीं है।

सामग्री:

• 3-4 तोरी;
• 0.4 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• लहसुन की 2 या 3 कलियाँ;
• 0.1 किलो पनीर;
• 3 टमाटर;
• वनस्पति तेल।

पकाने हेतु निर्देश:

1. तोरी को धोकर लंबाई में आधा काट लें।
2. गूदे को खुरचने के लिए चम्मच का प्रयोग करें।
3. तोरी के स्लाइस को ओवन में (10 मिनट) बेक करें, ऊपर की ओर गोल करें।
4. भरावन तैयार करने के लिए प्याज, लहसुन और तोरी के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और इन सबको तेल में भून लें. सबसे पहले, प्याज और लहसुन को कुछ मिनट तक भूनें, फिर गूदा डालें और सभी चीजों को 7 मिनट तक उबालें। पैन से तैयार भरावन को एक प्लेट में रखें.
5. कीमा को 10 मिनट तक भूनें, ठंडा करें, गूदे, प्याज और लहसुन के तैयार मिश्रण के साथ मिलाएं।
6. सब्जियों की नावों को स्क्वैश-मीट मिश्रण से भरें और उन्हें मक्खन के साथ बेकिंग शीट पर रखें।
7. भरावन के ऊपर टमाटर के टुकड़े रखें, नमक डालें और 25 मिनट तक बेक करें।
8. भरी हुई नावें निकालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।
9. ब्राउन होने तक फिर से ओवन में रखें।

बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए कटी हुई तली हुई तोरी को संरक्षित करना

जब ठंड होती है तो कभी-कभी आप गर्मियों की सब्जियों के व्यंजन आज़माना चाहते हैं। सर्दियों में स्वादिष्ट तली हुई तोरई का मजा लेने के लिए इसे गर्मियों में बनाएं. ठंड के मौसम में डिब्बाबंद सब्जियाँ आपके आहार में विविधता लाने में मदद करेंगी। भुनी हुई सब्जियों को संरक्षित करने का यह एक सस्ता, आसान तरीका है। नसबंदी प्रक्रिया के बिना सर्दियों के लिए तोरी कैसे पकाएं, आगे पढ़ें।

सामग्री:

• 3.0 किग्रा तोरी;
• 2.0 किलो टमाटर;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• 150 मिलीलीटर टेबल सिरका;
• 4 बड़े चम्मच. एल सफ़ेद चीनी;
• सूखी मिर्च मिर्च;
• 2 टीबीएसपी। एल नमक;
• वनस्पति तेल।

चरणों का क्रम:

1. तोरी को धोइये, क्यूब्स में काटिये और हल्का सा भून लीजिये.
2. टमाटरों को काट लें, तली हुई तोरी, चीनी, मक्खन, नमक के साथ मिलाएँ।
3. - उबालने के बाद सब्जी के मिश्रण को 15 मिनट तक पकाएं.
4. मसाले, लहसुन, सिरका डालें।
5. 5 मिनट तक पकाएं.
6. मिश्रण को जार में डालें और रोल करें।

वीडियो: फ्राइंग पैन में तोरी की त्वरित और स्वादिष्ट रेसिपी

गर्मियों में गृहिणियां स्वादिष्ट और जल्दी खाना बनाना चाहती हैं, ताकि गर्मी में लंबे समय तक चूल्हे पर खड़ा न रहना पड़े। नाश्ते और कम कैलोरी वाले रात्रिभोज के लिए सब्जियों के व्यंजन एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। क्या आप सीखना चाहते हैं कि लहसुन के साथ हर किसी की पसंदीदा तली हुई तोरी कैसे बनाई जाती है? तो नीचे पहला वीडियो देखें। और यदि आप विशेष व्यंजनों की तलाश में हैं, तो तोरी, गाजर और प्याज से एक मूल आमलेट बनाने का प्रयास करें, जिसकी विधि नीचे दी गई है। नए और प्रसिद्ध तोरी व्यंजनों के साथ अपने ग्रीष्मकालीन आहार में विविधता लाएं, जिनके लाभ निर्विवाद हैं।

लहसुन की चटनी में सुनहरा भूरा होने तक तला

गाजर और प्याज के साथ तोरी आमलेट