Pokud držíte půst, vůbec to neznamená, že musíte jíst pouze nudle a rohlíky. Naopak, je to skvělá šance zdokonalit své gastronomické dovednosti a naučit se vařit něco nového. Dnes vám tedy nabízím velký výběr nádherné postní pokrmy pro každý den. To může být užitečné nejen pro ty, kteří drží půst. V mých receptech najdete spoustu originálních jednoduchých příloh, které dokážou zpestřit každý jídelníček. A postní polévky po půstu lze připravit s masem.

Najdete zde pravé postní menu – saláty, polévky, hlavní jídla a dokonce i pečivo. Lahodné recepty na půst i mimo něj.

Je jasné, že půst není čas oddávat se obžerství, ale není to důvod oddávat se lenošení a jíst cokoli. Když je toho hodně zdravé recepty- navzdory tomu, že jídlo zůstává jednoduché a obyčejné.

Nespornou výhodou postních pokrmů je, že jsou levné, snadno se připravují a jsou nenáročné na tělo. A zároveň velmi zajímavé a chutné. Všechny tyto recepty jsou založeny na nejjednodušších produktech, které má každý - zelí, mrkev, brambory, mražená zelenina, rajčatový protlak, zelený hrášek.

Pro ty, kteří chtějí také udělat svá jídla dietnější, můžete v salátech zcela nahradit rostlinný olej citronovou šťávou a smažit na pečení v troubě bez oleje (můžete přidat trochu vody) nebo dusit s vodou.

Co najdete v tomto článku

Postní saláty

Salát z hlávkového salátu a zeleného hrášku

Lehký a chutný salát.

Produkty:

Listy hlávkového salátu (balení salátu v květináčích), případně lze nahradit čínským zelím a ideálně - ledový salát - dvě třetiny hlávky zelí
půl papriky

půl cibule
mrkev - 1 ks.
česnek - jeden nebo dva stroužky
Rostlinný olej (jako dietní varianta jej můžete nahradit citronovou šťávou)
sůl pepř
Cibuli a papriku nakrájíme na malé kousky. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Salát nakrájíme. Vložte hrášek a vymačkejte česnek. Osolte, opepřete, dochuťte rostlinným olejem nebo citronovou šťávou! Zde můžete také nakrájet nějakou zeleninu.

Zelný salát s okurkami a paprikou

Všichni jsme tento salát vyzkoušeli, ale ne každý je obeznámen s uměním přípravy jemného, ​​octového zelí!

Produkty:

zelí - jeden kg,
Sladká paprika - jedna velká

okurky - dva kusy
cukr - jedna polévková lžíce. vrchovatá lžíce
sůl - jedna lžička. se skluzavkou,
devět procent octa - jedna nebo dvě polévkové lžíce.
Čerstvý kopr
rostlinný olej

Zelí nakrájíme na velmi tenké plátky. Chcete-li to provést, musíte po povrchu zelí posunout nůž a odříznout velmi tenké proužky.
Osolíme, zalijeme octem, posypeme cukrem. Přidejte nasekaný kopr. Lehce zatlačte rukama, aby se uvolnila tekutina, ale ne příliš.
Papriku nakrájíme na malé čtverečky. Okurky - na proužky. Ke kapustě přidáme zeleninu, přidáme olej a promícháme.

Postní polévky

Postní zeleninová polévka

Jednoduchá a velmi chutná postní polévka!

Produkty:

Zelí - jeden kg
Mrkev - tři kusy
Brambory - pět kusů
Cibule - dva kusy
Česnek - šest stroužků
rostlinný olej
Zeleň
sůl
1. 1 kg zelí nakrájejte na čtvercové kousky. Zalijte dvěma a půl litry vody a osolte. Necháme 30 minut vařit na mírném ohni.
2. Brambory nakrájíme na kostičky.
3. Mrkev a cibuli nakrájíme na malé kousky.
4. Smažte česnek na pár minut, poté k němu přidejte mrkev a cibuli. Smažte asi patnáct minut dozlatova.
5. Když se kapustový vývar vaří 30 minut, vhoďte brambory do pánve a vařte dalších deset minut.
6. Poté přidejte zbytek zeleniny. Přiveďte k varu a po pěti minutách stáhněte z ohně.
7. Posypeme nasekanou petrželkou a koprem. Přikryjte pokličkou asi na patnáct minut a můžete jíst!

Postní polévka se zeleninou a rýží

Produkty:

Pepř - jeden kus
žárovka
mrkev (velká) - jeden kus
česnek - čtyři stroužky
rýže - 4 polévkové lžíce. l. s vrcholem
brambory - tři kusy
vývar nebo voda - dva litry

bobkový list, kopr
rostlinný olej

Brambory nakrájíme na kostičky,
zalijeme dvěma litry vývaru nebo vody, osolíme a přivedeme k varu. Vařte 15 minut, když se vaří.

V této době nakrájejte cibuli na kolečka a kolečka na čtvrtky. Mrkev nastrouháme (nahrubo). Papriku nakrájíme na čtverečky. Stroužky česneku - kulaté.

Smažte cibuli a mrkev asi pět minut, dokud trochu nezmění barvu. Pečeně přesuňte na okraje pánve a do středu přidejte papriku.

Papriku opékejte asi 5 minut, dokud nezmění barvu, poté vmíchejte cibuli a mrkev. A znovu posuňte hmotu do stran. A doprostřed dáme nasekaný česnek a minutu opékáme. Poté zeleninovou směs promíchejte a stáhněte z ohně.

Do polévky vložte výpek a přidejte také 4 lžíce rýže. Necháme vařit, vaříme ne déle než 5 minut.
Sundejte z hořáku, přidejte bobkové listy a nasekaný kopr. Ještě nemíchejte, nechte přikryté 20 minut odležet. Během této doby bude rýže dokonale uvařená.

Polévku můžete dochutit i paprikou.

Postní polévka se zeleným hráškem

Červená čočka - dvě stě gramů
mrkev - dvě stě gr
cibule - sto gr
česnek - jeden nebo dva stroužky
sezam - jedna polévková lžíce. se skluzavkou
slunečnicový olej
Čočku uvaříme ve dvou a půl litrech vody. Přidejte 1 polévkovou lžíci. sůl.
Mrkev nakrájíme najemno nebo nastrouháme. Nakrájejte cibuli na malé kousky. Během vaření čočky smažte cibuli a mrkev na nízký výkon. Do zlaté, ale ne hnědé.

Když je čočka téměř hotová, přidejte orestovanou zeleninu. Vařte dalších 5 minut. Sezamová semínka zahřejte na suché pánvi, dokud trochu neztmavnou. Odstraňte polévku z ohně a přidejte sezamová semínka. Nechte patnáct minut uležet.

Postní hrachová polévka

Všichni v obchodě vidíme pytlíky zmrzlé růžičkové kapusty. Ale neznáme mnoho možností, jak je chutně uvařit. Jediné, co jsem předtím věděl, bylo smažit to s masovými kuličkami. Je tu ale další velmi chutný recept, který zpestří postní nabídku.

Produkty:

Balení zmrazené růžičkové kapusty (čtyři sta gramů)
sójová omáčka - dvě polévkové lžíce. l.
hořčičná semínka - jedna lžička.
Rajčatová pasta - jedna polévková lžíce.
Česnek - tři stroužky

Zelí vložíme do vody, přivedeme k varu a necháme patnáct minut vařit.
Česnek nasekáme a hořčičná semínka trochu rozdrtíme.
Zelí dejte na pánev s rozpáleným olejem spolu se vším ostatním - česnekem, rajčatová pasta, sojová omáčka, hořčičná semínka. Přidejte 0,5 lžíce. vody, přikryjte pokličkou a zahřívejte asi pět minut. Není potřeba sůl, protože je tam sójová omáčka.
Pokrm není potřeba solit.

Rýže s hráškem a fazolemi

Velmi chutné postní jídlo

Zde je další základní recept, který ne každá hospodyňka umí vařit. Protože existují triky! Pokud jsou ale brambory usmažené správně, pak si hranolky McDonald's mohou odpočinout!
Brambory oloupejte.
Vezměte si pánev se silným dnem, například litinovou. Nejprve zapněte horký hořák na několik minut na vysokou teplotu, aby se pánev zahřála.
V této době nakrájíme brambory na kolečka. Když je pánev horká, nalijte rostlinný olej a položte na střední teplotu (4 ze šesti). Nechte olej ještě minutu rozehřát.
Umístěte všechny brambory k opékání, zavřete víko a nechte deset minut nerušeně.
Pozor, brambory nemíchejte! Pomocí stěrky opatrně vypáčíme střední vrstvu pod osmaženou vrstvou brambor. A celou vrstvu co nejvíce otočte. Brambory také opatrně obracejte ve vrstvách po stranách pánve.
Opět čas přesně deset minut. A znovu smažíme pod pokličkou. Opět opatrně otočte celou vrstvu brambor.

A ještě jednou - deset minut, smažte pod pokličkou. Poté přidejte sůl. Znovu opatrně otočte stejným způsobem jako předtím. Tentokrát můžete doslova počkat pár minut, nebo deset, chcete-li to hnědší. To je vynikající!

Houbová rýže

Tento recept doporučuji vyzkoušet všem, nejen těm, kteří drží půst!

Produkty:

Brambory - jeden a půl kg,
houby, nejlépe čerstvé - dvě stě gr. (můžete použít balíček mražených)
strouhanka
cibule - dva ks.
Brambory uvaříme v osolené vodě (pro urychlení procesu je můžeme nakrájet na kostičky).
Vylijte vodu. Rozmačkejte pyré. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Houby nakrájejte na malé kousky. Smažíme asi patnáct minut...
Bramborovou kaši rozdělte na 8 hrudek (aby se nelepily, namočte si ruce). Z pyré připravte koláče. Přidejte houby. Zrazy srolujeme tak, aby náplň byla uvnitř.
Posypat strouhanka, položte na plech pokapaný olejem. Vložíme do vyhřáté trouby na 180 stupňů a pečeme půl hodiny.
Můžeme ozdobit osmaženými kolečky cibule. A pro ty, kteří se nebojí kalorií, každý hotový ihned zalijte olejem, ve kterém se tyto kroužky smažily.

Postní palačinky

Kváskové libové plněné palačinky

Produkty:

Mouka - jeden a půl šálku,

voda - dvě sklenice,
aktivované droždí - jedna lžička.
Cukr - jedna polévková lžíce.
půl lžíce soli
rostlinný olej

Plnicí:

o sklenici vařené pohanky
cibule - jeden ks.
suché houby - hrst

Udělejme kynuté těsto na palačinky. V teplé vodě rozpusťte droždí a cukr. Nechte působit patnáct minut. Dále přidejte sůl, prosejte mouku, promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Přidejte 2 polévkové lžíce. slunečnicový olej. Těsto necháme asi čtyřicet minut uležet.

Pánev vymažeme tenkou vrstvou oleje. Přebytek setřete hadříkem. Smažte palačinky.

Zatímco těsto odpočívá, připravte náplň. Suché houby uvaříme a nakrájíme.
Smažíme s pohankou, nakrájenou cibulí a mrkví. Nebo dusit v troubě.
Palačinky naplňte mletým masem. Připravené palačinky můžete také smažit na rostlinném oleji dozlatova, ale nedělám to z kalorických důvodů. Přečtěte si krok za krokem recept na libové palačinky s fotografiemi.

Libové palačinky bez kvasnic s bramborovou náplní

Produkty:

Kváskové těsto (koupené v obchodě nebo domácí, na tom nezáleží) - jeden kg
Brambory - čtyři ks.
cibule - 1-2 ks
sůl, pepř, slunečnicový olej

Brambory a cibuli nakrájíme na velmi tenké plátky, brambory na plátky, cibuli na kolečka. Míchejte, nalijte 1 polévkovou lžíci. slunečnicový olej, 1 lžička. sůl bez sklíčka, trochu mletého pepře, zamíchejte.
Jeden kilogram těsta rozdělte na deset kusů. A každý z nich jsou další dva, z nichž jeden je dvakrát větší než druhý.
Větší rozválíme na tenko a položíme na malý talířek svinutými okraji dolů.
Bramborovou směs také rozdělíme asi na deset dílů. Jeden rozetřete na těsto. Nyní z malého kousku vyválíme menší kolečko a položíme na brambory. Přeložte okraje nahoru. Otočte a dort opět trochu rozválejte.

Poté pět minut smažte při nízké teplotě, obraťte - a dalších pět.

Slavné tyčinky

Velmi jednoduché slané sušenky, vynikající!

Produkty:

Jedna sklenice solanky
Jedna sklenice rostlinného oleje,
jednu sklenici cukru,
dvě balení kokosových vloček (můžete použít i citronovou kůru, sušené bobule, sušené ovoce atd.)
dvě až tři sklenice mouky

Do mísy dejte máslo, cukr, lák a jeden balíček chipsů a promíchejte. Mouku přidávejte, dokud není těsto husté jako křehké pečivo (dvě až tři sklenice), tedy tak, abyste ho mohli vyválet.
Rozválíme a posypeme zbylými hoblinami.
K vykrajování sušenek použijte vykrajovátka nebo skleničku.
Pečeme na vysypaném plechu při teplotě sto osmdesát stupňů asi deset minut.

Makové sušenky

Produkty:

Mák - dvě stě gr.
Hnědý (nebo běžný) cukr - jedna polévková lžíce.
půl lžičky sody
jablečný ocet - dvě polévkové lžíce.
sůl - půl lžičky.
Půl sklenice vody
mouka - jedna nebo dvě polévkové lžíce.
skořice - 1-2 lžičky.
Slunečnicový olej - čtyři polévkové lžíce. l.
Smícháme suché ingredience: cukr, mák, skořici, sůl. Přidejte vodu a slunečnicový olej, sodu a jablečný ocet. Uhněteme těsto, podobně jako na křehké pečivo (aby se vyválelo).
Zakryjte fólií a nechte jednu hodinu působit.
Poté těsto rozválejte na asi půlcentimetrovou vrstvu. Sušenky vykrajujte pomocí vykrajovátek nebo sklenice. Klademe na pečící papír nebo moukou vysypaný plech. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů asi na půl hodiny.

Postní kokosové banánové sušenky

Produkty:

Banány - 2 ks.
kokosové vločky - dvě stě padesát gr.
Půl sklenice slunečnicového oleje
cukru (nejlépe hnědého, ale obyčejný je v pořádku) půl sklenice
voda a mouka
Smícháme cukr, máslo, nakrájený banán a zašleháme, přidáme kokos a mouku. Dokud nezískáte husté těsto.
Na přípravu těsta smícháme cukr a máslo, přidáme nakrájený banán. Pomocí šlehače vše udělejte v homogenní hmotu, postupně přidávejte kokos a mouku. Těsto by nemělo být tekuté, ale mírně husté, jako hustá zakysaná smetana.
Na plech vyložený pečicím papírem nebo vysypaný moukou dejte malé a ne tlusté cukroví.
Pak pečte na 180 stupňů dvacet minut minimální teplota sušíme, dokud sušenky nezezlátnou.

Postní koláče

Postní mrkvový dort

Velmi chutný, jemný, aromatický mrkvový dort vyrobený z jednoduchých surovin.

Produkty:

Sto padesát gramů mouky
100 gramů mrkve
hrst rozinek nebo jiného sušeného ovoce (volitelně)
hrst vlašských ořechů (sto gramů) (volitelné)
šest polévkových lžic rostlinného oleje
sto gramů cukru
balíček vanilkového cukru nebo vanilinu
tři lžičky prášku do pečiva

Sypání:
padesát gramů mouky
dvě polévkové lžíce rostlinného oleje
třicet gramů cukru

Z uvedených produktů připravte polevu. Promíchejte a třete rukama, dokud se nerozdrolí. Dejte do lednice.

Vypracujeme těsto. Smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva. Přidejte rostlinný olej a vodu. Porazit. Tři mrkve na hrubém struhadle, vložte je do těsta, podle potřeby přidejte rozinky a nasekané ořechy.
Pečené v malé formě - osmnáct centimetrů. Na dno položte pečicí papír. Vylijte těsto. Posypeme drobenkou. Pečeme v rozpálené troubě (na sto osmdesát stupňů) - asi hodinu. Zkontrolujte propečenost sirkou. Dort pak můžeme posypat moučkovým cukrem.

Čokoládový dort z postní kávy

Produkty:

jednu sklenici cukru,
třetina sklenice slunečnicového oleje
jedna třetina šálku kakaového prášku
vanilin
jeden a čtvrt šálku mouky
lžička sody,
lžička octa
sklenice kávy (nebo vody)

PŘÍPRAVA:

V míse smícháme suché ingredience: mouku, vanilin, cukr, kakao, sodu a sůl. Přidejte vodu nebo kávu, rostlinný olej a ocet.
Vše vyšleháme.
Vložíme do vyhřáté trouby na 180 stupňů. Pečte asi půl hodiny.
Hotovou sušenku namažte marmeládou nebo rozpuštěnou hořkou čokoládou (pokud najdete bez mléka). Můžete ozdobit i rostlinným krémem.

Superzdravá, superdietní raw strava (bez pečení) Postní tomel a černý rybíz

Na formu 18 cm.

Produkty:

Základ:
¾ šálku (80 g) vlašských ořechů
12 ks. (100 g) datle
Špetka kardamomu

(pokud se ho bojíte udělat na takovém základě, pak můžete udělat křehké pečivo libové - jako cukroví s nálevem nebo makové cukroví, recepty jsou uvedeny výše. Takový koláč můžete udělat paralelně s cukrovím)

Plnicí:
tomel - 2 ks
datle - 20 gr
skořice - 0,5 lžičky.
Voda - 150 ml
agar-agar nebo pektin 1 lžička.
zmrazený černý rybíz - 100 g (nebo jiné bobule)
agar-agar 1 lžička.
Cukr
Rozmrazte bobule
Vlašské ořechy umelte v mixéru. Pomelte i datle. Smíchejte s ořechy, přidejte trochu kardamomu, promíchejte mixérem do homogenní hmoty. Dno formy vyložte pergamenem a směs rozetřete po dně.

Dejte na hodinu a půl do lednice, poté do mrazáku.

Pokud vás takový základ mate, udělejte křehké libové těsto, jako na cukroví s nálevem nebo makové sušenky, a základ upečte.

Výroba želé z tomelu. Tomel oloupeme, rozšleháme mixérem nebo mixérem na homogenní pyré. Přidejte skořici a cukr podle chuti (místo cukru můžete použít dvě datle).
1 lžička Přidejte agar-agar do 150 ml vody. Za stálého míchání přivedeme k varu.
Nalijte agar do tomelového pyré. Vyjměte základ z mrazáku a nalijte na něj pyré a agar. Dejte do mrazáku.

Vyplnit
Vezměte 150 ml šťávy ze zmrazených bobulí, které se objevily během rozmrazování. Přidejte cukr, ale trochu, aby byl sladkokyselý. 1 ČL agaru zalijte ovocným nápojem, přiveďte k varu a 1 minutu povařte. Dort vyjmeme z mrazáku, poklademe lesními plody a přelijeme rybízovým želé.
Dejte na tři hodiny do lednice.

Půst je časem duchovní očisty. Vzdát se některých potravin v tomto období mnoho lidí děsí. musí být výživné a obsahovat všechny prospěšné látky, které jsou nezbytné pro plnohodnotný život. Jak udělat jídelníček pestrý? Odpověď na tuto otázku je velmi jednoduchá. V tomto článku jsou nabízeny nádherné lahodné. Je jich tolik, že si každý den můžete dopřát nové kulinářské mistrovské dílo, aniž byste slevili ze svých náboženských zásad.

Jednoduchý recept

Jaká jsou lahodná postní jídla? Během půstu můžete použít různé recepty, hlavní je, že neobsahují živočišné produkty. Začněme tím nejjednodušším pokrmem, který lze připravit z dostupných surovin. Je to se zeleninou. K tomu budete potřebovat sklenici perličkového ječmene, dvě mrkve, jednu cibuli, dvě rajčata, jednu 200 gramů brokolice, jakoukoli zeleninu, lžíci rostlinného oleje, suneli chmel, bobkový list, koření a vodu.

Kroupy je lepší namáčet přes noc, uvaří se tak rychleji. Poté je třeba ji propláchnout a přidat sůl a vařit asi 30 minut. Mezitím si oloupeme všechnu zeleninu a nakrájíme na malé kostičky. Poté smažte cibuli s přidáním rostlinného oleje. Dále do něj přidejte mrkev, papriku, brokolici a rajčata. Podle chuti osolíme a opepříme. Na závěr přidáme nasekané bylinky a slunečnicový chmel. Kaši smícháme s kroupy a necháme vyluhovat.

Polévka z rajčatového pyré

Pro ty, kteří chtějí vytvořit vynikající menu, budete potřebovat složitější, lahodná postní jídla. Recepty s fotografiemi jsou uvedeny v tomto článku - stačí si jen vybrat! Například polévka z rajčatového pyré s bazalkou. Je to úžasná kombinace chutí a vůní. K jeho přípravě budete potřebovat 150 gramů dobrých šťavnatých rajčat, 20 gramů mrkve, tři stroužky česneku, jednu cibuli, 10 gramů rýže, 20 gramů celeru, několik snítek bazalky a koření (sůl, pepř). Cibuli, česnek, celer a mrkev nakrájíme na kostičky a zpěníme na olivovém oleji.

Rajčata zbavíme slupky a na pánev přidáme dužinu. Ke zbytku ingrediencí přidáme i předem propláchnutou rýži. Přiveďte misku do plné připravenosti. Poté pomocí mixéru rozmixujte na pyré a přidejte do polévky koření a bazalku. Vše znovu rozemelte a sceďte. Lahodná postní polévka s pyré je hotová. Dá se jíst za studena.

Dorada s tymiánem

V některých dnech půstu můžete jíst mořské plody a ryby. Používejte lahodná bezmasá jídla, jejichž recepty jsou zde uvedeny. Dorado zapečené s tymiánem skvěle doplní a zpestří jídelníček. K přípravě této pochoutky budete potřebovat jedno rybí tělo, jeden citron, několik snítek čerstvého tymiánu, stejné množství čerstvé bazalky, 100 gramů oliv a koření.

Připravenou rybu posypte kořením. Do korpusu vložte tymián a čtvrtku citronu. Navrch pokapejte olivovým olejem. Jaký je nejjednodušší způsob přípravy lahodných postních pokrmů? Recepty v troubě skvěle šetří čas. Rybu vložíme do trouby vyhřáté na 160 stupňů a pečeme 20 minut. Při podávání ozdobte rybu snítkami bazalky, olivami a citronovou šťávou. Krásný postní pokrm je připraven.

Výživné smoothie

Během půstu je zvláště důležité, aby tělo dostalo všechny vitamíny potřebné pro plný vývoj. A výživný nápoj bude v tomto období darem z nebes. Vezměte půl sklenice kokosového mléka, pár kousků ananasu, jeden banán, 50 mililitrů vody a 150 gramů špenátu. Proces vaření je velmi jednoduchý. Všechny ingredience kromě vody dejte do mixéru a vše důkladně rozdrťte. Pokud je výsledný nápoj příliš hustý, zřeďte ho vodou. Ihned podávejte a vychutnejte si chuť.

Žampionová polévka

Dalším vynikajícím prvním chodem je žampionová polévka. Dá se připravit za hodinu a vyžaduje jen velmi málo ingrediencí. Musíte si připravit 300 gramů hub, tři brambory, jednu mrkev, tři střední cibule, několik kuliček pepře, sůl, půl lžíce suchého oregana, stejné množství mleté ​​papriky, dvě lžíce slunečnicového oleje, stroužek česneku, bobkový list a voda. Cibuli (1 hlavu) a mrkev nakrájenou na plátky s novým kořením a bobkovým listem vařte asi 30 minut. Poté k nim přidejte brambory (nakrájené na kostičky).

Nechte je vařit dalších 20 minut. Zbylou cibuli nakrájíme velmi nadrobno, na půlkolečka, na kostičky - jak chcete, a houby na kousky. Smažte je v rostlinném oleji. Přidejte tyto dvě ingredience do pánve. Samostatně orestujte mouku a po zředění vývarem z pánve ji přidejte do hlavního jídla. Česnek nasekáme a dáme do hrnce se zbylým kořením. Vařte dalších 10 minut. Poté rozdrťte celý obsah pánve pomocí mixéru, přidejte koření a podávejte. Jsou to velmi chutná postní jídla. Zde uvedené recepty s fotografiemi budou užitečné pro hospodyňku, která chce hýčkat svou domácnost, ale zároveň neporušovat požadavky půstu.

Grilovaná jídla

Během abstinence si udělejte piknik v přírodě. Můžete tam vařit vynikající postní jídla. Recepty jsou jednoduché a nevyžadují mnoho zručnosti. Například grilovaná zelenina. Chcete-li to provést, musíte si vzít cuketu, lilek, sladkou papriku, houby (žampiony), olivový olej, ocet, citron a koření. Odebíráme veškerou zeleninu v požadovaném množství. Nakrájíme je do libovolného tvaru. Poté kousky namažte olejem a posypte kořením. Smažte na grilu, dokud nejsou hotové. Při podávání je můžeme pokapat octem nebo citronovou šťávou. Nejprve musíte ze sladké papriky odstranit kůži. Chcete-li to provést, po smažení ji vložte do sáčku a pevně jej zavažte. Po určité době lze kůži snadno odstranit.

Salát s pečeným pepřem

Zapomenout nesmíme ani na saláty, které skvěle doplní jídelníček. Upozorňujeme na nejchutnější postní jídla, jejichž receptury nejsou složité. Salát z pečených paprik je velmi neobvyklým kulinářským výtvorem. K jeho přípravě budete potřebovat 4 červené sladké papriky, tři polévkové lžíce oliv, 5 malých lžic kaparů, několik snítek čerstvé petrželky, sůl, pepř a olivový olej. Nejprve namažte papriky olivovým olejem a vložte je do trouby na 30–45 minut. Teplota pečení - 180 stupňů.

Papriky by měly být z každé strany dobře opečené. Poté je vložíme do sáčku a uzavřeme. Když zelenina vychladne, je třeba z ní odstranit slupky. Papriky nakrájíme na tenké proužky a dáme do salátové mísy. Olivy umeleme a kapary osušíme. Přidejte je k pepři, přidejte nasekanou petrželku a dochuťte olivovým olejem. Podle chuti použijte sůl a pepř.

Zelí "Provensálsko"

Jedná se o velmi oblíbený recept, který se používá nejen v postní době. Lahodné, křupavé zelí ozdobí každý stůl. K jeho přípravě vezměte 600 gramů bílého zelí, 50 mililitrů octa (9 procent), 50 gramů mrkve, velkou lžíci cukru, tři čtvrtiny malé lžičky soli, 50 mililitrů rostlinného oleje a pepř podle chuti. . Začneme přípravou marinády. Smíchejte sůl, cukr a ocet se sklenicí vody a zapalte. Marinádu přiveďte k varu. Zelí nakrájíme na střední kousky (ne malé) a mrkev na proužky nebo kolečka. Zeleninu promícháme a naplníme marinádou, do které nejprve přidáme rostlinný olej. Zelí dáme pod lis, a když marináda vychladne, přemístíme ji do chladničky. Po dni to můžete jíst. Tyto lahodné postní pokrmy si snadno připravíte na Nový rok.

Falafel

Toto izraelské jídlo může být skvělou alternativou k masovým kuličkám. K přípravě budete potřebovat 250 gramů suché cizrny, dvě lžíce mouky, jeden oloupaný stroužek česneku, litr vody, jeden svazek petrželky a koriandru, lžíci kmínu, půl malé lžičky soli a rostlinný olej. Den předem cizrnu omyjeme a zalijeme studenou vodou. Poté vodu slijte a umelte na masovém mlýnku s česnekem a bylinkami.

Výsledné mleté ​​maso ochuťte kořením a kořením a nechte 30 minut odležet. Poté přidejte mouku a důkladně promíchejte. Mělo by vám vzniknout husté těsto. Vytvarujeme z něj kuličky. Aby se vám těsto nelepilo na ruce, pravidelně je namáčejte vodou. Poté kuličky opečte a položte na papírovou utěrku, aby odsál zbylý tuk. K tomuto pokrmu bude dobrým doplňkem zelenina připravená jakýmkoli způsobem. Hospodyňky, neomezujte se na skrovnou sadu produktů, buďte kreativní a připravujte lahodné libové pokrmy. Na sváteční stůl se hodí i recepty na každý den.

Fazolová polévka

Jak se můžete obejít bez něčeho lahodného, ​​co je ideální pro postní menu? Na jeho přípravu budete potřebovat 4 sklenice vody, dvě střední rajčata, dva stonky celeru, jednu cibuli, koření, bylinky a samozřejmě sklenici fazolí. Luštěniny je lepší umýt a namočit přes noc. Poté vodu slijte a fazole dejte do cedníku nebo síta. Cibuli nakrájíme nadrobno a dáme do hrnce s vodou. Vařte, aniž by došlo k prudkému varu.

Poté vložte fazole do pánve. Když jsou všechny ingredience hotové, přidejte oloupaná a nakrájená rajčata. Polévku vaříme 15 minut a dochutíme kořením a bylinkami. Hotové jídlo podáváme na stůl. Použijte ve svém jídelníčku lahodná libová jídla, o kterých uvažujeme. Recepty na postní období by měly obsahovat nejen maximum vitamínů a živin, ale také chutnat na pohled. Ozdobte pamlsky dle libosti.

Medové sušenky

Med sice během půstu nejíte vždy, ale v ty dny, kdy je to povoleno, si připravte lahodné medové cukroví. A k tomu potřebujete pouze dvě ingredience: 250 gramů medu (tekutého) a 250 gramů mouky (je lepší použít hrubé mletí). Med nalijte do vhodné nádoby a postupně do něj přidávejte mouku. To musí být provedeno pomalu, důkladně promíchejte hmotu tak, aby se stala homogenní. Vypracujte těsto a vytvořte z něj vrstvu silnou 2-3 centimetry. Pečeme v troubě na 200 stupňů asi 15 minut. Poté vrstvu nakrájíme na proužky a dáme do sáčku, aby změkly. Tyto cookies se uchovávají velmi dlouho. Vyberte si lahodná postní jídla, jejichž recepty jsou většinou nenáročné na přípravu, a udělejte radost své rodině.

Zrazy s houbami

Půst je příležitostí představit známá jídla novým způsobem. Možná se stanou vašimi oblíbenými kulinářskými výtvory v běžných dnech. Chcete-li připravit zrazy s houbami, musíte si vzít 100 gramů brambor, 70 gramů čerstvých hub (jakýchkoli), 20 gramů mouky, cibuli, sůl a rostlinný olej. Brambory by se měly uvařit ve slupce, zchladit, oloupat a rozdrtit na kaši. Houby nakrájíme velmi jemně a společně s cibulí, nakrájenou stejným způsobem, orestujeme na pánvi s přidáním rostlinného oleje. Brambory smícháme s moukou a dochutíme solí podle chuti. Nyní z pyré vytvarujeme plochý koláč a doprostřed dáme houbovou náplň. Okraje zaštípneme a uděláme zrazy. Smažte je na pánvi s rostlinným olejem z každé strany dozlatova.

Tento článek obsahuje pouze ta nejchutnější, postní jídla s fotografiemi. Doufáme, že jsou pro vás užitečné!

Pohanka s houbami v pomalém hrnci

Během půstu, stejně jako kdykoli jindy, se může multivarník stát pomocníkem v kuchyni. Pohanka s houbami je skvělé jídlo pro každý den. K jeho přípravě budete potřebovat jednu mrkev, 150 gramů zelí, 200 gramů čerstvých hub, sklenici pohanky, dvě lžíce rostlinného oleje, dvě sklenice vody, koření a sůl. Zelí nakrájejte a mrkev nastrouhejte pomocí struhadla. Pohanku omyjeme a žampiony nasekáme, ale ne moc nadrobno. Všechny ingredience vložte do pomalého hrnce a přidejte vodu. Okamžitě můžete přidat rostlinný olej. Nastavíme režim vaření pohanky na 40 minut a čekáme na signál ukončení. Rychle a jednoduše připravujeme chutné postní pokrmy. V pomalém hrnci můžete použít jakýkoli recept. Hlavní věc je, že je máte rádi a zaujímáte jejich právoplatné místo ve vaší každodenní stravě.

Půst Svatých Letnic se nazývá Velký půst kvůli zvláštní důležitosti jeho ustanovení. Tradičně Svaté letnice a všechny bohoslužby začínají týdnem nešpor Maslenitsa (sýrový den). Během večerní služba v neděli odpuštění, kdy se v kostele koná obřad nebo rituál obecného odpuštění.

Půjčil zaveden především na památku čtyřicetidenního půstu Ježíše Krista, který se brzy po svém křtu stáhl na poušť a postil se tam (Matouš 4:2), a také na památku čtyřicetidenního půstu Mojžíše (Exodus 34: 28) a Eliáš (3. král. 19, 8).

Ze starověku existují důkazy o tom, že půst zavedli apoštolové a trval čtyřicet dní téměř od počátku jeho zřízení, a samotný název „Quentary Day“ se často vyskytuje ve starověkých písemných památkách.

Půst Svatých Letnic (všude trvající 40 dní) se však ve staré církvi současně nedodržoval. To záviselo na nestejném výpočtu dnů půstu a dnů, kdy byl povolen. Ve východních církvích byl řád zachovávání postní doby, který existuje dodnes, založen ve 4. století.

Velký půst se skládá ze čtyřicetidenního půstu (čtyřdenní) a půstu Svatého týdne „pro Kristovy spasitelné vášně“. Apoštolské dekrety o Velké postní době říkají: „Ať je tento půst (čtyřdenní) dokonán před velikonočním (Svatým týdnem)“ (Kniha 5, kapitola I).

Staří křesťané dodržovali půst se zvláštní přísností a zdržovali se dokonce i pití vody až do deváté (třetí odpoledne) hodiny dne. Jedli jídlo po deváté hodině, jedli chléb a zeleninu. Maso, mléko, sýr, vejce bylo zakázáno.

Pravidla pro zachovávání Velkého půstu se promítají i do Církevní charty. První a Svatý týden Pravoslavná církev nařizuje dodržovat zvláště přísný půst. V pondělí a úterý prvního týdne je předepsáno dodržovat nejvyšší stupeň půst: "Vůbec není vhodné jíst." Ve zbývajících týdnech půstu, kromě sobot a nedělí, je suché stravování. V sobotu a neděle Vařené jídlo s olejem (rostlinným olejem) je povoleno. A to jen na svátek Zvěstování, pokud nepřipadne Svatý týden, jíst ryby je povoleno.

Církev přísně odsuzuje ty, kdo porušují postní dobu, ale v duchu Boží lásky a milosrdenství neukládá pravidla půstu v plném rozsahu dětem, nemocným, nemocným a starým lidem a nevylučuje je z účasti. v radosti ze společenství a Velikonoc. Ale ti, kteří jsou tělesně slabí, stejně jako ti, kteří jsou zdraví, jsou povinni v postní době konat skutky lásky a milosrdenství a stejně jako během jiných půstů dodržovat duchovní půst z hříchů.

V četných sticherách a tropariích bohoslužeb Svatých Letnic církev vysvětluje podstatu pravého půstu jako prostředku duchovního znovuzrození: čas duchovního úspěchu, posilování se v sebezapření a umrtvování hříšných tužeb. Církev proto ve svých hymnech nazývá Svaté Letnice radostným postním časem.

Pokud už dlouho toužíte zkusit půst, ale zastavuje vás myšlenka na nevýrazné a monotónní postní menu, pak prostě neznáte naše postní recepty krok za krokem. Pokud totiž k přípravě pokrmů na půst přistoupíte racionálně a zároveň s fantazií, můžete získat pestrou a velmi chutnou sadu pokrmů na každý den. Samozřejmě nelze říci, že se takové jídlo nebude příliš lišit od toho, na co jste zvyklí, ale samotná chuť správně připraveného libového jídla rozhodně osloví i gurmány. A nezapomeňte, že kromě tradičních klášterních receptů na půst se doslova každý den objevují nové možnosti zdravých postních jídel, více přizpůsobené preferencím chuti moderní muž. Takže dále najdete jednoduché a chutné recepty v půstu pro laické věřící s pokyny krok za krokem a foto. Také z našeho článku se dozvíte, co můžete vařit a jíst v postní době a jaké potraviny absolutně nemůžete jíst.

Zapojte se do diskuze

Základy stravy v postní době 2017 pro laiky ve dne s ukázkami receptů

Než začneme s popisem konkrétní příklady receptů, stojí za to říci pár slov o základech stravování věřících laiků v postní době 2017. Pro začátek podotýkáme, že postní doba trvá 47 dní a nejtěžší (s dny hladovky) jsou pouze první a minulý týden. Ve zbývajících týdnech je strava rozdělena do 3 skupin:

• suché stravování, kdy smíte jíst pouze tepelně neupravená jídla bez oleje (pondělí, středa, pátek)
• vařená zeleninová strava bez oleje (úterý, čtvrtek)
• vařené jídlo s máslem (sobota, neděle)

Na základě těchto základních pravidel je sestaven postní jídelníček na celý týden. Za zmínku také stojí, že základem jídelníčku během půstu pro laiky ve dne (ukázky receptů níže) by měly být výhradně přírodní potraviny. Je vhodné konzumovat co nejvíce čerstvá zelenina a ovoce, domácí přípravky na zimu, domácí kvašené výrobky. Ty jsou mimochodem velmi bohaté na vitamíny, zejména C, což je velmi důležité v podmínkách snížené imunity brzy na jaře. Níže najdete ukázky chutných, zdravých a poměrně snadno připravitelných pokrmů na každý den k jídelníčku v postní době. Jsme si jisti, že vás jejich chuť mile překvapí a samotné tyto recepty se do vaší kuchařky určitě zařadí.

Lahodný a jednoduchý salát pro každý den půstu, recept krok za krokem s fotografiemi

Nejprve vám představíme krok za krokem recept s fotografiemi lahodných a jednoduchý salát na každý den postní. Jeho základem jsou cenově dostupné produkty – zelenina a ovoce, takže tento salát lze připravovat každý den. Ale s jedním pozměňovacím návrhem - po všechny dny kromě víkendů by měl být dresink pouze z citronové šťávy bez oleje. Zjistěte, jak připravit lahodný a jednoduchý salát na každý postní den od recept krok za krokem Dále.

Potřebné přísady pro lahodný salát na každý den postní

• brambory - 3-4 ks.
• granátové jablko - 1 ks.
• vlašské ořechy (loupané) - 200 g.
• červená cibule - 1 ks.
• koriandr - 1 svazek
• pepř
• rostlinný olej
• citronová šťáva

Návod na výborný a jednoduchý recept na salát na každý den půstu

Jednoduchý recept na první chod k postnímu menu krok za krokem

Teplá jídla musí být zařazena do postní nabídky, aby bylo zajištěno normální fungování žaludku během půstu. Jako první chody zpravidla slouží kapustová polévka a lehké zeleninové polévky. Do druhé kategorie patří jednoduchý recept na první chod k postnímu menu, který vám nabízíme níže. Základem tohoto prvního jídla pro postní menu je jednoduchý recept na zeleninový vývar. Množství a druh zeleniny v tomto receptu lze změnit podle vašeho uvážení.

Nezbytné ingredience pro recept prvního chodu pro postní menu

• brambory - 4-5 ks.
• žampiony - 0,5 kg
• mrkev - 2 ks.
• cibule - 1 ks.
• mouka - 2 polévkové lžíce. l.
• rostlinný olej
• kopr
• petržel
• Bobkový list
• mletý černý pepř

Návod, jak připravit první jídlo na postní menu pomocí jednoduchého receptu

Zelné řízky k postnímu menu, recept krok za krokem

Skvělou volbou jsou kapustové řízky k postnímu menu, jehož recept krok za krokem čeká na vaši pozornost níže lahodná svačina. Takové kotlety mohou být buď samostatným pokrmem postní kuchyně, nebo dobrým doplňkem kaší a vařených brambor. I když jsou tyto bezmasé řízky ze zelí, jsou stejně syté a chutné jako jejich masové protějšky. Přesvědčte se sami podle našeho dalšího receptu krok za krokem.

Nezbytné ingredience na kapustové řízky k postnímu menu

• zelí - 500 gr.
• cibule - 1 ks.
• krupice - 30 gr.
• mouka - 30 gr.
• česnek - 2 ks.
• kopr
• rostlinný olej
• strouhanka
• pepř

Návod na recept na zelné řízky krok za krokem k postnímu menu

Zeleninový guláš s čočkou - recept na jídelníček v postní době krok za krokem

Další možností chutného a zdravého druhého chodu k menu v postní době je zeleninový guláš s čočkou. Obecně je čočka v naší každodenní kuchyni velmi podceňovanou luštěninou. Mezitím je velmi užitečný a může velmi zpestřit postní menu. Zjistěte, jak vařit zeleninový guláš s čočkou z receptu krok za krokem k postnímu menu.

Nezbytné suroviny pro zeleninový guláš s čočkou v postní době

• brambory - 3-4 ks.
• rajčata - 3 ks.
• cibule - 1 ks.
• mrkev - 1 ks.
• čočka - 1/3 šálku
• zelí - 1/2 ks.
• pepř
• rostlinný olej
• koření podle chuti

Návod na recept krok za krokem na zeleninový guláš s čočkou v postní době

Recept na raw datlový dezert pro každý den půstu, návod krok za krokem

Asi nejčastější mylnou představou ohledně výživy v postní době je představa, že sladkosti jsou z postní nabídky zcela vyloučeny. V postní době totiž můžete a dokonce musíte jíst sladkosti, ale pouze přírodní a bez vajec. Nejjednodušší variantou zdravých a povolených dezertů je med a sušené ovoce. Pro ty, kteří ale preferují dezerty se složitějšími kombinacemi chutí, nabízíme recept na raw datlové cukroví na každý postní den. Recept na raw datlový dezert pro každý den půstu je velmi jednoduchý na přípravu a lze jej snadno zopakovat pomocí následujícího návodu krok za krokem.

Základní ingredience pro syrový datlový dezert pro postní dobu

• datle - 300 gr.
• vlašské ořechy / arašídy / kešu - 150 gr.
• skořice - 1 lžička.
• kakao
• kerob

Návod na recept na raw datlový dezert na každý den půstu

Lahodné sušenky „Minutka“ - postupný recept na jednoduché pečení během půstu

Postní pečení může být také chutné, jako je například jednoduchý recept na sušenky Minutka níže. Těsto na sušenky se připravuje ze tří jednoduchých ingrediencí a můžete si vybrat naprosto jakoukoli náplň podle své chuti. Ale nejlépe chutnající sušenky „Minutka“ z receptu na jednoduché pečení krok za krokem v příspěvku níže jsou vyrobeny z domácí husté marmelády. Čtěte dále a dozvíte se, jak tuto jednoduchou, rychlou a lahodnou pochoutku připravit.

Nezbytné ingredience pro libové lahodné sušenky Minutka

• mouka - 300 gr.
• perlivá voda - 1/2 šálku
• rostlinný olej - 1/2 šálku
• džem na plnění

Pokyny pro jednoduchý recept lahodné cukroví Minutka k postní době

Postní jídlo: recept na bezmasé karbanátky pro půst 2017, video

Jak vidíte, postní recepty mohou být jednoduché a chutné zároveň. A vůbec, postní jídlo, stejně jako všechna jídla během půstu 2017, je bohaté na saláty, pečivo a druhý a první chod. Náš další videorecept na postní dobu - bezmasé karbanátky, platí i pro postní jídlo a laiky jistě potěší. Takové libové jídlo (recept na bezmasé karbanátky pro půst 2017), i když to není klášterní recept, je ideální pro každodenní menu.

Ne každý a ne vždy může jíst vše, co je chutné. Například ve dnech půstu věřící nemohou jíst některá jídla, ale přesto chtějí něco chutného. Pokud jde o vegetariány, i ti mají své vlastní zákazy některých potravin. Proto zde najdete recepty na bezmasé i vegetariánské jednoduchá jídla, můžete je lépe poznat a jednat. Dobrou chuť!

Z tohoto jednoduchého postního těsta jsou nádherné pampushki s česnekem na boršč, dají se z nich udělat báječné bochánky na čaj - těsto je výborné, jednoduché a vždy se hodí! Podívejte se na recept a zvládne to i nešikovná hospodyňka!

Z ovesných vloček, které mnoho lidí nesnáší, a proto je odmítají jíst, se v postní době dají udělat velmi jednoduché a uspokojující řízky. Jsou nenáročné na přípravu, chuť vynikající, alespoň jednou týdně můžete rodinu nakrmit zeleninovým salátem.

Pokud nevíte, co vymyslet pro svou domácnost během půstu, naše dva vynikající recepty jsou vydatné, chutné a jejich příprava nezabere mnoho času. Nakrmte svou rodinu hojně, navíc je to také zdravé, takže doporučujeme vzít na vědomí,

V postní době, a nejen to, můžete značně zpestřit jídelníček a nakrmit svou domácnost, pokud máte po ruce tenké jídlo. arménský lavash. Dají se z ní připravit nádherné křupavé a jemné rolky - palačinky se dají vařit úplně s různými náplněmi. Vaše rodina takové recepty určitě ocení – dnes máme houby a zelí. Recept zde:

Víte o existenci tak zajímavé kořenové zeleniny, jakou je topinambur? A jak je to neuvěřitelně užitečné? A ještě jste to nezkoušeli? Toto nedorozumění nutně potřebujeme odstranit – určitě ho zařaďte do svého jídelníčku, zvláště v postní dny se vám bude hodit a zpestří jídelníček. :

Výborný recept na oblíbené zeleninové jídlo - právě včas na letní sezónu. Snadné vaření, zdravé, chutné – vaše rodina bude naprosto nadšená! Zkuste si udělat ratatouille - je uctívané v mnoha zemích a tento zeleninový guláš se stane vaším oblíbeným jak v postní době, tak k vegetariánským jídlům a dokonce i na každý den.

Jednoduchý, zdravý a chutný salát z červené řepy je to, co potřebujete na půst nebo jen tak na obyčejný den, kdy chcete svému tělu ulevit od tučných, těžkých masitých jídel. Výživný, jednoduchý, snadný – připravte si vinaigrette do domácnosti.

Pokud vás omrzela pohanka (a je velmi zdravá!), pak si z ní snadno připravíte tyto libové řízky a zpestříte si tak postní jídelníček. Ukázaly se uspokojivé, připravují se jednoduše a rychle, připraví jim jednoduchý zeleninový salát a vynikající Postní večeře připraven!

Jak lahodný tento cibulový koláč dopadl - ani jsem to nečekal! Měkké, lehce drobivé, jemné - moje domácnost se odvážila, než jsem si toho vůbec všiml, dnes budu péct znovu. Těsto je výborné, můžete ho udělat s jakoukoliv náplní, je velmi snadné a rychlé na přípravu, ingredience jsou minimální, je to prostě zázrak! Radím vám připravit si takovou radost pro vaši domácnost - náplně můžete obměňovat podle libosti, hodí se každá.

Tyto jemné a lahodné smažené dýňové koláče si oblíbíte během půstu, nebo jste-li vegetariáni, a bude je mít rád každý, protože jsou vynikající, cena jejich výstupu je haléřů, uspokojí a chutnají! Připravují se jednoduše a bez problémů, doporučuji vyzkoušet tento recept a uvidíte sami.

Výborná varianta pro libové plněné papriky s rýží a zeleninou. Ideální také pro ty, kteří dodržují vegetariánskou stravu. Navzdory nedostatku masa jsou takové papriky chutné a uspokojující, můžete do mletého masa přidat sóju, fazole nebo cizrnu, abyste zvýšili sytost a lahodnost pokrmu.

Kdo miluje pilaf, ano rychlé dny Nemůžete jíst maso – libového bratra si pochutná s houbami a zeleninou. Recept se bude líbit i vegetariánům - jídlo je jednoduché, ale chutné, uspokojující a výživné. Můj manžel dokonce řekl, že to bylo skoro jako skutečný pilaf s masem. Vaříme, potěšíme naše domácnosti,

Když nemáte peníze na klobásu, majonézu a vejce, nebo se postí na dvoře, ale chcete jíst, můžete si připravit postní salát jako „Olivier“ – jednoduchý, uspokojující a chutný! Ingredience můžete obměňovat přidáním hub nebo jiných ryb, zeleného hrášku nebo konzervované kukuřice podle vaší chuti.

Tyto rolky jsou tak chutné, jsou tak jemné a křupavé, že je vaše rodina určitě ocení! Lze je připravit na snídani, oběd, půst i běžný den. Náplň můžete mít jakoukoli a vždy budou vynikající. Připravují se jednoduše, rychle a velmi hospodárně.

Tento recept na báječný libový a jednoduchý čokoládový dort vás potěší v postní dny, kdy opravdu zatoužíte po něčem lahodném. A můžete si ho připravit v kterýkoli běžný den z těch nejjednodušších a nejzdravějších surovin.

Pokud si chcete udělat rychlou snídani ve spěchu, pak lepší než recept nenajdete to. Stačí si připravit jakoukoli náplň večer předem a koupit lavash. Věnujte tomu jen 5-10 minut ráno a budete mít hotovou lahodnou, vydatnou snídani! Je to vynikající jídlo pro postní období, syté a chutné.