Свіжі та сушені фрукти - гарне джерело вітамінів та мінералів. Для зміцнення організму нерідко застосовується саме інжир, користь та шкода для організму непорівнянні. Негативні наслідкивід вживання фрукта виникають дуже рідко, а корисні властивостіздатні допомогти організму у боротьбі з різними недугами.
Чим корисний інжир? Інжир дуже корисний для організму людини, яка страждає на серцево-судинні захворювання. За рахунок високого вмісту калію стінки судин зміцнюються, а серцевий м'яз працює більш стабільно, що дозволяє не тільки усунути неприємні симптоми, але й продовжити людині життя.
Так само слід зазначити, що проблеми з судинами та великими венами призводять до різноманітних захворювань як у жінок, так і у чоловіків, у вирішенні яких так само допомагає вживання плодів інжиру корисних для здоров'я.
Вживання фруктів під час вагітності допустиме у разі відсутності індивідуальної непереносимості препарату. Вітаміни і мінерали, що містяться в плодах, дозволять жінці відмовитися від вживання вітамінних комплексів синтетичного походження і забезпечити плід, що розвивається, усім необхідним для його зростання і повноцінного розвитку.
Важливо! Інжир найбільш корисний у свіжому вигляді, сухофрукти можуть спровокувати надмірне збільшення ваги молодої мами.
Важливо! Надмірне споживання інжиру при грудному вигодовуванніможе спровокувати розвиток підвищеного газоутворення та кольк у новонародженого. Так само це може бути небезпечно для жінок, оскільки може розвинутись лактостаз.
Порушення прохідності судин, серцева недостатність та підвищене артеріальний тискможуть призводити до порушень функціонування чоловічих статевих органів. Для того, щоб не допустити патологічного процесу, необхідно щодня поглинати інжир з молоком і шафраном. Ця суміш розроблена спеціально для чоловіків.
Вживання фрукта дозволяє позбавити чоловіка від фізичного та емоційного перенапруги, а також запобігає розвитку інфарктів, інсультів та тромбозів.
За відсутності індивідуальної нестерпності давати дітям солодкі плоди можна з 6 років. Цілющі якості фрукта дозволять підтримати дитячий організм, що активно зростає, і надати сили для осягнення нових умінь і знань.
Фолієва кислота, що міститься в продукті, сприяє нормальному функціонуванню дитячої імунної та нервової системи, а також системи кровотворення.
Скільки потрібно їсти фруктів? Для надання всіх необхідних поживних речовин дитині достатньо з'їдати пару плодів інжиру на добу.
Багато хто любить вживати в'ялений інжир, користь від цього продукту та ж, що і від свіжого, тільки його вживання повинно здійснюватися в помірних кількостях. За рахунок зниження кількості вологи, в'ялений фрукт має високу калорійність і більш високий вміст цукрів.
Щоденне вживання кількох в'ялених плодів дозволяє сповільнити прогресування катаракти та інших захворювань органів зору.
Відвари, приготовані з в'ялених фруктів, дозволяють боротися з кашлем різної етіології як у дорослих, так і у дітей віком від 6 років. Корисність напою доповнюється приємними смаковими якостями.
Інжир сушений (користування продукту не нижче, ніж у свіжого) має високу концентрацію антиоксидантів, які перешкоджають розвитку ракових клітин. Сухі плоди прив'язують до ділянок шкіри, що турбують, і залишають на деякий час, для того щоб уповільнити або не допустити процес озлоякісності.
Повністю висушені фрукти не втрачають своїх корисних властивостей і можуть застосовуватися за тими ж призначеннями, що і в'ялені чи свіжі плоди. Але слід враховувати високу калорійність продукту та вживати його у помірних кількостях.
Інжир є джерелом швидких вуглеводів, що дозволяє швидко вгамувати почуття голоду. Інжирне варення дозволяє отримати швидке відчуття насичення, а також:
Цікавий факт! Сироп з варення застосовують не лише як їжу, а й як місцевий засіб від запальних процесів на шкірних покривах та м'язових болях.
Інжир можна застосовувати по-різному і кожен рецепт приноситиме організму користь. Найчастіше продукт використовується в їжу, але в деяких випадках із нього готують засоби для зовнішнього використання.
Способи застосування інжиру:
Перш ніж лікуватись представленими рецептами, слід відвідати фахівця.
Фрукти сприятливо впливають на організм, але при нераціональному підході, можна завдати шкоди для організму. Не слід поглинати солодкі плоди людям, які мають:
У деяких випадках при вживанні фрукта можливий прояв алергічної реакції. Алергія частіше спостерігається у дітей дошкільного вікутому в протипоказання слід додати дитячий вікдо 6 років.
Як приймати при діабеті? За рахунок високого вмісту цукрів, вживати фрукт при цукровому діабеті не слід, але можна застосовувати масло з насіння інжиру, оскільки воно має лікувальні властивості.
Правильне вживання фруктів дозволить підтримати організм навіть у складні періоди. Якщо під час поїдання плодів виникають неприємні симптоми, слід звернутися до лікаря за лікуванням.
Плоди і листя інжиру здавна застосовують як лікарський засіб в народної медицини. Свіжі плоди інжиру рекомендують для швидкого відновлення серцевої діяльності при ослабленні серцевого м'яза, як кровотворний засіб при анемії, а також для зниження надлишкової кислотності при шлунково-кишкових захворюваннях. Його використовують при гіпокаліємії та при захворюваннях серцево-судинної системи, коли калій теж необхідний.
Супліддя інжиру і згущений сік супліддя використовуються при серцево-судинних захворюваннях, при недокрів'ї та занепаді сил. Густий екстракт являє собою темно-коричневу кашку з ароматним запахом і приємним смаком. Він має помірну сечогінну дію. Так, наприклад, у хворих при декомпенсації серцево-судинної системи сечовиділення збільшувалося до 50%. Рекомендована доза -100 г один раз на день (вранці). Оскільки препарат дуже поживний і не чинить побічної дії, його можна приймати тривалий час.
Супліддя інжиру мають також відхаркувальну і пом'якшувальну дію. У Європі епохи ренесансу був цілий збір із фруктів, що застосовувався при «грудних захворюваннях». У нашому сучасному розумінні це бронхіти, трахеїти і навіть туберкульоз та запалення легень. До цього живильно-відхаркувального складу входили в рівних частинах сухі плоди винограду, інжиру, зізіфуса та фініків. Калорійність цієї суміші, як бачите, величезна, але при виснажливих і тривалих захворюваннях саме це необхідно.
У Середній Азії їх варять з молоком і вживають при кашлі, кашлюку, а також як пом'якшувальне при болях у грудях, горлі та застуді. У французькій медицині використовують сироп від кашлю. Його готують так: 500 г інжиру відварюють в 1 літрі води. Після того, як вони розваряться, додають 250 г меду та (за бажанням) 250 мл хорошого коньяку. Усі перемішують і зберігають у холодильнику в добре закупореній тарі. Застосовують по 1 столовій ложці 3-4 рази на день при кашлі та інших простудних захворюваннях.
А ось рецепт «кави» з фіг, який готують наступним чином: змелені в порошок сухі плоди заварюють як справжню каву з розрахунку 1-2 чайні ложки на 1 склянку води. П'ють у теплому вигляді дрібними ковткамипри застудних захворюваннях. Свою назву цей напій отримав за кавоподібний колір. Підбадьорлива дія тут, звичайно, хімічним складом не передбачена, а от калорій досить багато.
При гастритіу сербській народній медицині рекомендується наступний рецепт: На 1 л оливкової олії взяти 20 г трави звіробою та 10 шт. плодів інжиру (подрібнити), наполягати 40 днів; вранці випити білок одного яйця, а через півгодини прийняти столову ложку приготовленої мікстури.
У медицині застосовують препарати на основі сухофруктів, насамперед, чорносливу та інжиру, що покращують перистальтику кишечника в осіб похилого та старечого віку, що страждають запорами на цьому грунті. Комбінований препарат «Ре-гулакс» вироблявся в НДР у вигляді фруктових кубиків по 8,4 г, що містять м'якоть плодів інжиру, листя та плоди сенни, вазелінове масло. Вітчизняний комплексний препарат «Кафіол» випускається у вигляді брикетів темно-бурого кольору зі своєрідним фруктовим запахом і смаком. Цей препарат містить також м'якоть плодів інжиру та сливи, листя і плоди сенни (касії гостролистої) і вазелінове масло. Має проносну дію і призначається всередину при запорах, особливо завзятих, по 1-2 брикети на ніч, причому брикети розжовують і запивають невеликою кількістю води. У дитячій лікувальній практиці сироп із плодів інжи-ра застосовується як м'яке проносне.
У домашніх умовах при запорі рекомендується наступний рецепт. Взяти по 0,5 кг сухих плодів інжиру та слив, залити 3 л води, кип'ятити, доки не упариться до 2,5 л; пити по 100 г до і після їди і з'їдати по кілька слив і шматочків інжиру. Залишок відвару та гущі приймати потроху протягом дня та наступного дня. Варіант: 0,5 кг інжиру кип'ятити 30 хв в 1,5 л води, пити цей відвар кожні 2 години по 100 г, а інжир з'їсти.
Протипоказання. В інжирі багато клітковини, тому не слід вживати його при гострих запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, а через цукор - при цукровому діабеті. Протипоказаний оп також при подагрі, оскільки містить багато щавлевої кислоти (до 100 мг%).
З давніх-давен відомі сечогінні властивості інжиру. Його використовували для поліпшення травлення та як засіб, що підвищує сечовиділення, особливо при подагрі, яка пов'язана з порушенням обміну сечової кислоти.
В даний час і народній медицині приймають відвари та варення з інжиру як потогінну та жарознижувальну спорідненість. Відвар супліддя, звареного в молоці або у воді (2 столові ложки сухих супліддя на 1 склянку молока або води), вважається гарним засобомдля полоскань горла при ангіні, захриплості та сухому кашлі, а як відхаркувальне - для прийому внутрішньо при трахеїтах і бронхітах. Такий же відвар п'ють по півсклянки 2-4 рази на день при хворобах нирок та сечовивідних шляхів. Іноді відвар інжиру радять пити при гастритах, запорах. Зовнішньо відвар застосовують для припарок при наривах, флюсі і т. д. Іноді для прискорення дозрівання до наривів прикладають свіжі або розмочені сушені плоди.
Розпарений плід - чудовий компрес при абсцесі на яснах та флюсі. Аналогічно половинку розпареного плоду можна прикласти на будь-яке нагноєння, фурункул або карбункул.
Останнім часом інжир широко використовується і в фармацевтичній промисловості. «Фіцин» має фібринолітичну дію і застосовується для лікування тромбозів. З млечного соку листя одержують препарат «Фуроден», що рекомендується при лікуванні лейкодермії.
Настій листя інжиру допомагає при бронхіальній астмі та при захворюваннях нирок. Водний відвар з листя молодих гілок вживають як протиглистний засіб, а свіже листя інжиру прикладають до фурункулів. У народній медицині Вірменії настоянку листя на горілці п'ють при малярії.
У медичній практиці дозволено застосовувати препарат «Псоберан» з листя інжиру. Він містить суміш фурокумаринів і має фотосенсибілізуючу здатність (підвищує чутливість шкіри до ультрафіолетових променів), посилюючи пігментоутворення в шкірі. Призначається для лікування захворювань шкіри - вітіліго і гніздової плішивості. Випускають у таблетках і у вигляді спиртового розчину.
В вірменській народній медицині при кашлі, а також при проносах, вживають відвар із сушеного листя фігового дерева. У Грузії відвар суміші листя інжиру та кропиви дають при дизентерії. Чумацький сік інжиру використовують для лікування ран та виведення вугрів. Насіння інжиру відоме як проносний засіб - при запорах призначають одноразовий прийом по 10-15 г насіння.
Фото: Рита Діамантова, Марія Тельнова
Напевно, всі чули про корисні властивості інжиру. У нього безліч назв, найбільш поширені: "фіга", "винна ягода" та "смоква". Інжирне, воно ж фігове дерево - це плодоносне дерево-чагарник, що дає соковиті, солодкі та ароматні плоди. Колір та форма плодів цієї рослини залежить від сорту, яких налічується понад 600.
Хімічний склад інжиру настільки унікальний, що може вважатися воістину “ райським деревом”. Цілющі властивості відомі з давніх-давен і народна медицина ефективно застосовує цю рослину для лікування різних захворювань. Плоди фігового дерева є одними з найсильніших афродизіаків, що додало рослині чималу популярність. Інжир використовують у кулінарії для приготування варення, джемів та напоїв. Вживають у сушеному та у свіжому вигляді.
Свіжий інжир - низькокалорійний продукт, тому його часто включають у різні дієти. На 100 г продукту припадає лише 54 кКал. Дуже корисний він і хімічним складом, оскільки містить величезну кількість різноманітних вітамінів та мінералів необхідних організму. Фігові плоди чорного кольору є чудовими антиоксидантами.
В інжирі містяться:
Сушений продукт корисніший, оскільки зі зникненням води, хімічні речовини сильніше концентруються. У сушених плодів значно підвищується калорійність: на 100 г продукту коливається від 250 до 350 Ккал. Ягода насичена залізом, що становить 17,8% наявних корисних речовин.
Вживати ягоди фігового дерева рекомендується всім особам незалежно від статі і віку. Цей продукт насичений важливими вітамінами та мінералами допомагає позитивно вплинути на метаболізм організму та покращити стан імунної системи.
Проведені дослідження довели, що плоди рослини здатні знизити ризик розвитку раку грудей. Дієтологи радять жінкам включати смокву в дієти, щоб підтримувати вітамінно-мінеральний баланс.
Гінекологи та сексопатологи рекомендують жінкам вживання інжиру, оскільки він впливає на патогенну мікрофлору геніталій, спричинену грибком. Допомагає нормалізувати позбавитися болю в менструальний період, є чудовим природним афродизіаком.
Дуже корисний у перинатальний період. Допомагає позбутися токсикозу та забезпечити організм майбутньої мами та малюка необхідними макро та мікроелементами та вітамінами.
У ягодах інжиру міститься меланін, що сприяє придбанню рівної гарної засмаги в літній період і допомагає позбутися вітіліго.
Чоловікамсмоква приносить величезну користь. Макроелементи магній та цинк позитивно впливають на репродуктивне здоров'я. Підвищують лібідо та допомагають боротися з передчасною еякуляцією.
Амінокислоти, що входять до складу, допомагають у підтримці хорошої фізичної форми при спортивних тренуваннях.
Дослідження в галузі кардіології кажуть, що чоловіки більш схильні до ризику розвитку проблем із серцево-судинною системою. В інжирі міститься висока концентрація калію та магнію, що допомагає мінімізувати ризики. Нормалізує рівень артеріального тиску та зменшує кількість “поганого” холестерину.
Як у чоловіків, так і у жінокінжир покращує травлення. Значний вміст клітковини позбавляє від запорів, здуття больових відчуттів. Допомагає стабілізувати рівень цукру. Слід вживати фігові плоди помірно: 3-4 штуки на день.
Антиоксидантні властивості плодів фігового дерева попереджають пошкодження клітин ДНК та зменшують ризик розвитку ракових пухлин.
Ягоди інжиру – природний антисептик. Рослина захищає сечостатеві органи від хвороботворних мікробів та інфекцій, надає протизапальну та антисептичну дії при захворюваннях ГРВІ та ГРЗ.
Використовується як ентеросорбент. Пектин, що міститься в інжирі, виводить з організму важкі метали і радіонукліди. Очищує систему кровотворення. Знижує рівень холестерину.
Вітаміни С,Е,Ата каротиноїди у ягодах інжиру сприяють зміцненню зору та можуть призупинити розвиток катаракти.
Дітямрекомендується їсти смокву у свіжому вигляді для зміцнення імунітету з метою профілактики простудних захворювань. Допомагає попередити анемію та проблеми з печінкою. Дуже корисний для покращення травлення. Стоматологи кажуть, що діти, в раціоні яких є продукт, менше страждають від захворювань ясен та проблем із зубами.
Інжир – смачний корисний вітамінний фрукт, але його не можна вживати надто багато. Особливо у сухому вигляді. Надмірне вживання може завдати шкоди здоров'ю замість очікуваної користі.
Для дорослої людини добова нормасушеного інжиру – 4-5 ягід, 50 грамів. Свіжих плодів можна їсти втричі більше, через вміст води не так сильно концентруються цукри та активні речовини і вони менш калорійні.
Для дітейіснують окремі рекомендації щодо вживання інжиру. Свіжий інжир вводять до раціону приблизно з року. На день можна вживати 2-3 плоди. Не завжди можна знайти свіжий інжир, ягоди м'які і починають швидко псуватися. Найчастіше можна зустріти у сушеному вигляді.
Вводити до раціону треба сухофрукт акуратно. Починаючи з ¼ фрукта розмоченого окропу. Є інжир з перервою в 1-2 дні, щоб не було навантаження на шлунково-кишковий тракт малюка. Понад одну ягоду дітям до трьох років давати не варто.
Інжир при вагітності є дуже цінним продуктом. Він може чудово вгамувати тягу до солодкого, і не додати при цьому ваги, як кондитерські вироби. При правильному вживаннісмокви майбутня мама та малюк отримають необхідні вітаміни та мінерали.
Вагітній жінці інжир може мати величезну користь виходячи з лікувальних властивостей.
Користь інжиру при вагітності:
Смоква дозволяє зміцнити імунітет при вагітності, але за певних хронічних захворюваннях та особливостях виношування дитини, вживати інжир не можна. Може завдати непоправної шкоди при непомірному вживанні.
Утримайтеся від вживання фігових ягід, якщо є захворювання:
Харчування при вагітності відіграє важливу роль у формуванні дитини. Слід уважно ставитися до продуктів, що купуються. Через те, що інжир фрукт екзотичний і швидкопсувний, при транспортуванні свіжих ягід використовують хімікати, щоб зберегти свіжість. Краще звернутися до сухофруктів. Не варто їсти більше 2-3 ягід на день, рекомендується запивати водою для кращого засвоєння. Добре смоква поєднується із кисломолочними продуктами.
В альтернативній медицині інжир користується великою популярністю як джерело вітамінів, макро- та мікроелементів для боротьби з різними недугами. На основі активних речовин рослини, що входять до хімічного складу, створюються лікарські препарати, що впливають на систему кровотворення. Наприклад, ефірні масласмокви сприяють розрідженню крові, достатньо їсти 1 ягоду на день.
Зі свіжих ягід смокви роблять компреси та полоскання. Вони мають прекрасний протизапальний ефект і допомагають боротися з бактеріальними захворюваннями.
Відвар із плодів смоквип'ють при застудних захворюваннях. Він очищує дихальні шляхита знижує температуру. Зі свіжих та сушених ягід варять варення та компоти, корисні при застудних захворюваннях та ослабленому імунітеті.
Відвар із фігового листядопомагає знищити патогенну мікрофлору в кишечнику при коліті, дизентерії та інших кишкових захворюваннях.
Сік зі свіжого листя смокви та незрілі плоди.прекрасний косметичний засіб, рекомендований народними цілителями. Їм лікують шкірні ушкодження, рани та мікротріщини. Допомагає сік при акні, виводить бородавки, освітлює родимі плями. Сприяє якнайшвидшому дозріванню наривів.
Інжирне виносприяє збільшенню кількості грудного молока, допомагає при хронічному кашлі, болях у грудях та пухлинах у легенях.
При захворюваннях ГРВІ та ГРЗ з високою температуроюнародні цілителі рекомендують вживати відвар із сушених фігових плодів. Для цього необхідно слідувати рецепту:
Добре знімає закладеність та біль у грудях інжир із молоком. Для приготування необхідно взяти 4-5 ягід смокви та залити 250 мл теплого молока. Наполягати 10-15 хвилин. Блендер змолоти все в єдину масу. Вживати по півсклянки 2-4 десь у день.
Вітамінна суміш із фігових ягід з медом та корицеюдопомагає при відходженні мокротиння, зменшує нежить і переводить сухий кашель у вологий. Для приготування знадобиться:
Народні цілителі відзначають, що людям середнього віку і досягли 65 років, необхідно включити до раціону ягоди інжиру. У цьому віці починають проявлятися проблеми організму і захворювання серцево-судинної системи та артеріального тиску, а інжир неймовірно корисний у вигляді вітамінів, мікро і мікро елементів, що містяться.
Інжир вживають при профілактиці стенокардії, тромбофлебітах, аритмії, тахікардії, гіпертонічної хвороби та анемії. Слід вживати по кілька плодів сушених чи свіжих щодня.
Можна приготувати вітамінну суміш з меду, інжиру та волоських горіхів, що благотворно впливає на систему кровотворення та підвищує імунітет організму. Необхідно 200 г свіжого чи сушеного інжиру подрібнити у блендері. До нього додати 250 мл меду та 3-4 очищених горіха. Все ретельно змішати та вживати по 1 ч.л. 3-4 десь у день.
При порушенні венозного кровотоку в нижніх кінцівках із свіжих плодів інжиру готують сік.Декілька плодів подрібнюють блендером. Проціджують та віджимають через марлю для отримання соку. Отриманий сік розводять водою 2:1 та приймають по 100 мл 2-4 рази на день.
При захворюваннях кишково-шлункового тракту народна медицина рекомендує вживати відвари з листя і коріння і варення.Інжир заборонений до вживання при гострих запальних процесах у ШКТ та організмі.
Насіння фігових плодіввикористовуються як проносний. Їх можна приймати при запорах по 10-15 штук одноразово.
При запорах можна приготувати відвар з ягід смокви. Для цього 7-8 сушених ягід інжиру залити 250 мл води та прокип'ятити на слабкому вогні 20 хвилин. Долити об'єм води, що випарувався, до початкового. У відвар всипати 1 ст. цукру, додати|добавляти| сік половини лимона і 1 ч.л. меленого імбиру. Приймати по 2-3 ст. за 30 хвилин до їди протягом 2 тижнів.
При захворюваннях печінки та жовчного міхура рекомендується вживати інжирний сік або компот та вживати у сирому та сушеному вигляді. Ягоди смокви очищають організм від токсинів, накопичених у печінці. Вживання інжиру здатне відновити клітини печінки та придушити запальні процеси. Добре використовувати інжир для лікування холециститу, дискінезії жовчовивідних шляхів та жовчнокам'яної хвороби для виведення каменів.
Для очищення печінки та жовчного міхурарекомендується вживати пюре з ягід інжиру.Слід 4-5 ягід залити 0,5 л окропу та проварити 5-10 хвилин, подрібнити та приймати по 2 ст.л. 3 рази на день.
Спільно з комплексною терапією при цирозіроблять ліки з листя інжиру та цукру.Для цього слід подрібнити 4-5 листків інжиру та розтерти з 50 г цукру до однорідності. Приймати 2 десь у день 1 год. Курс розрахований на два тижні.
Для очищення сечовидільної системи народні лікарі рекомендують впроваджувати в раціон смокву. При гострих запаленнях (цистит або уретрит) інжир допомагає зняти симптоми та вивести інфекцію із сечового міхура та сечових каналів. Продукт виводить із нирок пісок та каміння (не оксалатного походження).
Ліки з інжиру від циституготується за рецептом:
Ліки має сечогінний ефект і усуває больові відчуття.
У косметології широко застосовується екстракт інжиру. Вітамінний склад інжиру здатний відновлювати, пом'якшувати шкіру та позбавляти пігментних плям. Входять до складу цукру та полісахариди зволожують шкіру, а фіцин сприяє регенерації шкірних покривів.
На основі екстракту ягід інжиру створюють очищаючі скраби та маски, освіжаючі та омолоджуючі креми для обличчя. Він ефективно усуває ознаки старіння, згладжує зморшки та вирівнює колір обличчя, покращує мікроциркуляцію клітин та вітамінізує шкіру.
Регулярне застосування крему для повік з інжиром допоможе позбавитися темних кіл під очима та набряків.
Екстракт ягід інжиру використовується у виробництві бальзамів та масок для волосся, як зміцнюючий засіб. Ефективний від випадання волосся, що благотворно впливає на зміцнення коренів і зростання волосся. Надає блиску та розгладжує кутикулу волосся.
Для маски волосся, що зміцнює волоссянеобхідно:
Щоб приготувати омолоджуючу маскудля особи з інжиром, необхідно залити 25 г сухого інжиру 250 мл окропу. Настояти 1,5 години та процідити. Отриманою рідиною протирати обличчя двічі на день.
Інший варіант омолоджуючої маскиготується на основі ягід смокви, яблука та банана наступним чином:
Інжир попри корисні властивості може викликати серйозні алергічні реакції. Причому алергічна патологія може виникнути раптово та розвинутися вкрай швидко. Це стосується сухих фігових ягід, в них високий рівеньклітковини та фруктози. Свіжі плоди рідко викликають алергічні реакції, але можуть призвести до харчового отруєння через обробку хімікатами перед транспортуванням на продаж.
Якщо людина страждає від гострого запалення шлунково-кишкового тракту або алергії будь-якої етимології, ягоди інжиру можуть посилити патологічні процеси.
Інжир не варто вживати людям, що страждають від:
При переїданні сушених фруктів смокви або потрапляння в організм одного з алергенів можуть виникнути наступні реакції:
У дітей можуть бути такі ж прояви алергічної реакції на ягоди фіги, як і у дорослих.
Грудничкам може потрапити алерген із грудним молоком. Може викликати гіперактивність, занепокоєння або навпаки млявість та сонливість.
Інжир – це плоди фігового дерева, або смоковниці, того самого, листя якого допомогло прабатькам людства Адаму та Єві прикрити свою наготу.
Але не лише цим уславилося фігове дерево.
За свою довгу історіювоно принесло чимало користі. Користь та шкода інжиру були знайомі людям ще в давнину.
Наприклад, воїни Олександра Великого, вирушаючи у далекі землі, завжди вішали на пояс мішечок із сушеним інжиром. Вони знали, що кашка з подрібненого смокву допоможе швидко загоити рани, а після важкого бою або переходу лише кілька плодів знімуть втому.
Корисні властивості та протипоказання інжиру обумовлені його вітамінно-мінеральним складом. Плоди смоковниці напрочуд смачні, але довго не зберігаються. Тому найчастіше можна побачити інжир у сушеному (в'яленому) вигляді.Але й у такому вигляді він не втрачає своїх властивостей, а навіть набуває нових.
Плоди смоковниці напрочуд смачні, але довго не зберігаються. Тому найчастіше можна побачити інжир у сушеному (в'яленому) вигляді. Але й у такому вигляді він не втрачає своїх властивостей, а навіть набуває нових.
З цієї таблиці видно, як зростає цінність сушених плодів.
Після сушіння в інжирі значно збільшується вміст макро- та мікро елементів – марганцю, міді, селену, цинку та інших:
Тому для заповнення фосфору краще їсти свіжі плоди. А за корисними властивостями та вмістом калію в'ялений інжир поступається лише горіхам.
За кількістю заліза плоди фігового дерева перевершують найпотужнішого постачальника – яблуко.
Корисні властивості та протипоказання свіжого інжиру багато в чому залежить від концентрації вітамінів. Так, у свіжому та в сушеному вигляді фіга містить:
В інжирі присутні також:
Наліт, який з'являється на сушених плодах, містить у собі фруктозу, глюкозу, лізин, аспарагінову кислоту, аспарагін і трохи лимонної та яблучної кислот.
Його вживання у свіжому чи сушеному вигляді допомагає:
М'якуш свіжого інжиру:
Свіжий сік добре допомагає при анемії, збільшуючи рівень гемоглобіну крові.
Сушений інжир заповнить нестачу вітамінів та інших речовин, необхідні нормальної життєдіяльності людини. Неможливо переоцінити його роль лікуванні серцево-судинної системи.
Користь нового інжиру полягає і в тому, що він усуває тахікардію. А завдяки вмісту фіцину розріджує кров, знижує кількість «поганого» холестерину та зменшує ризик атеросклерозу та тромбозу.
Тому його вживання є гарною профілактикою ішемічної хвороби серця, що зменшує ризик інфаркту та гіпертонії.
Для лікування використовують як самі плоди смоківниці, і настої (відвари) їх. Настої мають протизапальну, антисептичну дію, регулюють обмінні процеси. Особливо добрі настої інжиру на молоці.
Приготувати їх дуже просто:
Такий настій дуже корисний при застуді - він знижує температуру і має потогінну дію. Виявляє він і лікувальний ефект при хворій печінці або селезінці.
Лікувальні властивості інжиру застосовуються для лікування та профілактики сечокам'яної хвороби та циститу. У цьому випадку використовують як в'яжучий засіб коріння та листя смоковниці. Чумацький сік інжирного дерева виводить з нирок пісок і лікує гнійні рани і пухлини, що довго не гояться.
Літнім людям смоква допомагає справлятися з ламкістю і крихкістю кісток, покращити зір, підвищити тонус та загальне самопочуття.
Вживання інжиру значно знижує ймовірність захворіти на цукровий діабет, атеросклероз і тромбофлебіт.
Усього перерахованого вже цілком достатньо, щоб зайняти гідне місце серед найкорисніших фруктів, але цим користь інжиру не обмежується.
Корисні властивості інжиру для чоловіків полягають у тому, що активні речовини, що містяться у солодкому фрукті, ефективно справляються з імпотенцією. Винна ягода (ще одна назва цього плоду) – натуральна і дуже ефективний спосібборотьби зі статевою слабкістю у чоловіків.
На сході її давно вживали в їжу як засіб, що посилює потенцію в будь-якому віці.
Достатньо замочити 2 плоди в склянці теплого молока і залишити на ніч, а вранці випити настій і з'їсти м'якоть.
Інжир допоможе перемогти і таке неприємне чоловіче захворювання, як простатит.
У народній медицині використовується такий рецепт:
Лікування проводиться протягом одного місяця, курс можна повторити за необхідності через 2-3 тижні.
Жінки зазвичай дуже стурбовані надмірною вагою і найчастіше вдаються до різних сумнівних засобів для схуднення. Але є абсолютно безпечний і дієвий спосіб позбутися зайвих кілограмів без виснажливих дієт, хімічних препаратів та болісних вправ.
Всього 2-3 плоди на день - і через деякий час тіло набуде бажаних легкостей і стрункості.
Корисні властивості інжиру, що застосовуються зниження ваги, визначаються калорійністю свіжих плодів. Вище говорилося про те, що натуральні плоди містять набагато менше калорій, тому свіжий інжир буде кориснішим для схуднення.
Для корекції фігури підходить дієта, коли один раз на тиждень влаштовується «інжирний» розвантажувальний день. У цей день потрібно з'їсти 100 г в'ялених плодів, 1 кг сирих фруктів, 0,5 кг овочів і випити 2 л знежиреного кефіру.
Ще одна проблема, з якою стикаються багато любительок високих підборів – варикоз. Якщо включити до свого щоденного раціону кілька плодів інжиру, можна уникнути неестетичних виступаючих вен і надовго зберегти красу і здоров'я своїх ніжок.
У лікуванні захворювань жіночої інтимної сфери допоможе сироп із плодів фігового дерева – він усуне таку жіночу неприємність, як білі (виділення при грибкових та інших захворюваннях).
Багато жінок використовують корисні властивості інжиру під час вагітності.
Завдяки багатству корисних речовин, його плоди підтримають здоров'я матері та малюка вітамінами, макро- та мікроелементами та іншими потрібними в цей період речовинами.
Якщо у майбутньої мами відбувається швидке збільшення ваги, то смоква допоможе так скоригувати харчування, щоб стабілізувати вагу без шкоди для дитини.
Практично кожна жінка в положенні стикається з труднощами при випорожненні кишечника. Вживання інжиру допомагає швидко позбутися проблеми, надаючи делікатний проносний вплив.
Корисний інжир для вагітних і тим, що він допомагає впоратися із залізодефіцитною анемією. Усього 1-2 плоди щодня на сніданок швидко піднімуть рівень гемоглобіну в крові.
При годівлі дитини дуже важливо, щоб до організму жінки надходила достатня кількість кальцію. На жаль, при непереносимості молока та молочних продуктів їх доводиться замінювати штучними препаратами.
Інжир у даному випадкустане корисною та смачною альтернативою. Але вводити його в раціон мами, що годує, слід обережно, так як цей фрукт може викликати у дитини пронос і здуття.
Корисні властивості інжиру для жінок полягають ще й у тому, що плоди смоківниці посилюють лактацію, а при появі маститу стають натуральним лікарським засобом. Розпарені в молоці плоди, якщо їх прикладати до грудей у місці нариву, легко впораються із запаленням.
Багато мами запитують, чи можна давати ці солодкі плоди дітям. Не тільки можна, а й потрібно, звичайно, якщо дитина не має протипоказань.
Чим корисний інжир для малюка? Насамперед плоди інжиру є відмінним натуральним вітамінним препаратом, здатним замінити будь-які покупні комплекси вітамінів.
По-друге, при застудних захворюваннях смоква чудово замінює ліки. Напій із сушеного інжиру з молоком, вершковим масломі медом - чудовий природний засіб від будь-якого виду кашлю.
Приготовлений з інжиру сироп є дуже гарним тоніком для малюків – він покращить травлення та збільшить апетит.
До того ж вазочка із сушеним інжиром замість цукерок може стати відмінною заміною покупним солодощам, але треба мати на увазі його проносний ефект.
Якщо ж дитина має проблеми зі стільцем, то пюре з цих плодів нормалізує роботу кишечника.
Включаючи інжир до раціону малюка, слід робити це поступово, починаючи з зовсім невеликих кількостей і уважно відстежуючи реакцію організму.
Підсумовуючи, можна сказати, що спектр впливу плодів фігового дерева дуже широкий, тому інжир і препарати з нього застосовуються в лікуванні та профілактиці багатьох захворювань:
Крім цього, фіга використовується для поліпшення роботи мозку, підняття імунітету, як афродизіак, а також при лікуванні жіночих та чоловічих хвороб.
Свіжий інжир практично не може завдати шкоди організму здорової людини. Але його плоди не варто вживати гострих захворювань шлунково-кишкового тракту та подагрі.
В'ялені плоди через високий вміст цукру протипоказані хворим на діабет і не рекомендуються тим, у кого присутній зайва вага. Людям із сечокам'яною хворобою слід з обережністю включати його до свого раціону.
Шкідливість інжиру для вагітних, як і його користь, має велике значення. У період виношування плода забороняється їсти інжир, якщо жінка надто швидко набирає вагу, у неї виявився гестаційний діабет або вона страждає на будь-які захворювання нирок.
Протипоказань у інжиру мінімум, але це не означає, що здоровій людиніможна поглинати його у будь-яких кількостях. У всьому потрібно знати міру і здоровий глузд - для профілактики цілком достатньо 2-4 штуки на день.
Як засіб для швидкого вгамування голоду інжир підходить у свіжому або сушеному вигляді. Він набагато корисніший за цукерки, шоколадки та інші солодощі, які часто вживають як перекушування.
Сушені плоди можна вживати як звичайні сухофрукти. Однак краще обдати його окропом або потримати на пару. Другий варіант допоможе зберегти всю користь плодів.
Свіжий інжир стане найсмачнішим десертом, якщо плоди просто нарізати на часточки і полити збитими вершками або солодким сметанним соусом. А в поєднанні з м'яким сиром інжир перетворюється на чудову закуску, що відтіняє смак шампанського або білого вина.
Добре поєднується він із м'ясом та птицею.
Наприклад, тушкованій свинині надає зовсім незвичайний екзотичний смакта аромат.
Якщо хочеться чогось цікавіше, то для святкового застілля можна запекти курку по-грецьки. Вона гарантовано вразить гостей та домочадців.
А приготувати цю страву досить просто:
Виявляється, з інжиру, незважаючи на властиву плодам насолоду, готують безліч смачних і корисних страв з додаванням цукру: варення, повидло, пастилу, узвари або навіть вино.
Варення з інжиру зберігає практично всі його корисні властивості і вариться без особливих зусиль.
Найбільшою кількістю корисних властивостей має варення з інжиру. Для варіння по класичному рецептузнадобиться:
Вимити інжир, видалити «хвостики» і проткнути кожен плід зубочисткою в кількох місцях. Потім налити воду в каструлю і закип'ятити її. Висипати інжир у киплячу воду та варити 10 хвилин.
Після цього витягнути плоди та промити їх холодною водою. Висушити інжир на сухому рушнику. Поки сушиться інжир, потрібно зробити сироп: додати цукор у воду (300 мл) і поставити на вогонь. При помішуванні варити, доки не вийде однорідна маса.
У неї викласти обсушені плоди та варити приблизно 40 хвилин або трохи більше (це залежить від стиглості плодів). Наприкінці варіння додати лимонну кислотуі все ретельно перемішати. Варення скласти у простерилізовані банки.
Користь варення з інжиру полягає в тому, що його можна використовувати як лікарський засіб при застуді та вітамінне доповнення до повсякденного раціону харчування.
Плоди фігового дерева мають цілющий вплив на організм, недарма їх здавна використовували в народній медицині. Але й сьогодні інжир анітрохи не втратив своєї лікувальної сили і може послужити хорошу службу тим, хто вважає за краще лікуватися натуральними засобами.
На тлі суцільно штучних препаратів, що викликають масу побічних ефектів, Інжир стає практично ідеальною альтернативою, що надає сприятливий вплив на здоров'я.
Інжир безпечний і приносить виключно користь, якщо дотримуватися всього двох правил - немає його після 6 вечора (інакше безсоння гарантована) і не вживати більше 160 г на добу.
Одним із найкорисніших фруктів є інжир (фіга, винна ягода, смоква). Цей соковитий солодкий плід містить величезну кількість корисних вітамінів та мінералів. Щоб фрукт не завдав шкоди організму, необхідно правильно вибрати смокву, а також знати лікувальні властивості інжиру та протипоказання.
Смоква має яскравий дивовижний смак. Зелені плоди фігового дерева вибагливі у транспортуванні та зберіганні, тому часто вони продаються в сушеному вигляді. При цьому корисність такого продукту не поступається свіжому фрукту. Багатьох людей часто цікавить питання, що є інжиром сушений - користь і шкода його для організму? Такий продукт здатний покращити настрій.
В'ялений чорний плід смоковниці є рекордсменом за вмістом клітковини, тому споживання такого сухофрукта покращує роботу ШКТ та гарантує тривале відчуття ситості. Крім того, користь інжиру сушеного полягає у змісті величезної кількостівітамінів та мікроелементів, необхідних суглобам. Сухофрукти мають наступними властивостями:
Під час сушіння фруктів змінюється співвідношення компонентів: кількість білків зростає на 5%, вміст вуглеводів сягає 70%. Харчова цінністьсмокви становить 49 ккал на 100 г продукту. Це мало для організму, тому свіжі дулі можна спокійно їсти, не турбуючись про шкоду для фігури. Калорійність інжиру сушеного в 4 рази більша, ніж у свіжому продукті (на 100 г припадає 214 кілокалорій). Тому тим, хто хоче підтримувати себе в ідеальній форміне варто сильно захоплюватися в'яленим фруктом. Хоча багато з'їсти його не можна, тому що в сушеному вигляді смоква має нудотний смак.
Сушені фіги багаті на вітаміни і мінерали, які потрібні для безперебійної роботи організму. Найголовніше, чим цікавий хімічний склад інжиру – наявність калію. За змістом даного елемента плід посідає друге місце серед продуктів, поступаючись горіхам. Сушена смоква у своєму складі має мало води та 70% калоризатора (цукрози). У в'яленій дулі може міститися практично той же вітамінно-мінеральний комплекс, що і в свіжій. Основними компонентами сухофрукта є:
Вживання плодів фігового дерева має велике значення для жіночого організму. Вчені стверджують, що корисні властивості сушеного інжиру допомагають жінкам добре виглядати. Завдяки великому вмісту кальцію можна забути про поганий стан нігтів і про випадання волосся. Цілющі речовини, що знаходяться у складі фіги, благотворно впливають на здоров'я під час менструації. Смоква допомагає подолати емоційні спалахи і вгамувати біль. Крім того, виділяють такі корисні властивості сушеного інжиру для жінок:
Чимало жінок часто запитують, чим корисний сушений інжир при вагітності? В'ялений плід смоковниці містить велика кількістьвітамінів та корисних речовин, необхідних майбутній мамі. При цьому слід правильно їсти цей плід, щоб не завдати шкоди своїй дитині. Крім того, з обережністю слід їсти дулю вагітним з цукровим діабетом, т.к. сухофрукт містить багато цукру. Користь сушеного інжиру при вагітності:
При лактації медики можуть порадити пацієнткам, що стежать за фігурою, включити до свого раціону плоди фігового дерева, які стануть чудовим доповненням до дієти. Регулярне вживання сушеного інжиру при грудному вигодовуванні нормалізує випорожнення, регулює сольовий баланс в організмі. Крім того, нові матусі, які мають проблеми з дефекацією, замість проносних засобів можуть їсти цей натуральний продукт. Корисні властивості інжиру для жінок, що годують:
Чоловіки теж зацікавлені у вживанні плодів фігового дерева, адже основна користь сушеного інжиру полягає в тому, що він посилює чоловічу потенцію, запобігає простатиту та допомагає забути про недуги, пов'язані зі статевими органами. Крім того, користь інжиру сушеного для чоловіків у наступному:
Сушена винна ягода майже не має побічних ефектів, її вживання в окремих випадках може завдати шкоди організму. Через великий вміст калорій обережно слід вживати сухофрукт при ожирінні та огрядності. Сушена фіга є сильним проносним, тому не варто їсти плід перед довгою поїздкою або важливою нарадою. Як правило, інжир, протипоказання має такі: